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春節的過(guò)程是怎樣的
春節（Spring Festival），即中國農歷新年，俗稱(chēng)新春、新歲、歲旦等，口頭上又稱(chēng)過(guò)年、過(guò)大年。春節歷史悠久，由上古時(shí)代歲首祈歲祭祀演變而來(lái)。下面是小編整理的春節的過(guò)程是怎樣的，一起來(lái)看看吧。
小年
臘月二十三或二十四又稱(chēng)小年，是民間祭灶的日子。民謠中二十三，糖瓜粘指的即是每年臘月二十三或二十四日的祭灶。有所謂官三民四船家五的說(shuō)法，也就是官府在臘月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家則為二十五日舉行祭灶。小年是整個(gè)春節慶�；顒�(dòng)的開(kāi)始和伏筆，其主要活動(dòng)有兩項：掃年和祭灶。除此之外，還有吃灶糖的習俗，有的地方還要吃火燒、吃糖糕、油餅，喝豆腐湯。
祭灶
祭灶，是一項在中國民間影響很大、流傳極廣的習俗。舊時(shí)，差不多家家灶間都設有灶王爺神位。人們稱(chēng)這尊神為司命菩薩或灶君司命，傳說(shuō)他是玉皇大帝封的九天東廚司命灶王府君，負責管理各家的灶火，被作為一家的保護神而受到崇拜。灶王龕大都設在灶房的北面或東面，中間供上灶王爺的神像。沒(méi)有灶王龕的人家，也有將神像直接貼在墻上的。有的神像只畫(huà)灶王爺一人，有的則有男女兩人，女神被稱(chēng)為灶王奶奶。
臘月二十三日的祭灶與過(guò)年有著(zhù)密切的關(guān)系。因為，在一周后的大年三十晚上，灶王爺便帶著(zhù)一家人應該得到的吉兇禍福，與其他諸神
一同來(lái)到人間。灶王爺被認為是為天上諸神引路的。其他諸神在過(guò)完年后再度升天，只有灶王爺會(huì )長(cháng)久地留在人家的廚房?jì)�。迎接諸神的儀式稱(chēng)為接神，對灶王爺來(lái)說(shuō)叫做接灶。接灶一般在除夕，儀式要簡(jiǎn)單得多，到時(shí)只要換上新灶燈，在灶龕前燃香就算完事了。
俗語(yǔ)有男不拜月，女不祭灶的說(shuō)法。有的地方，女人是不祭灶的。據說(shuō)，灶王爺長(cháng)得像個(gè)小白臉，怕女的祭灶，有男女之嫌。祭灶節民間講究吃餃子，取意送行餃子迎風(fēng)面。山區多吃糕和蕎面。晉東南地區，流行吃炒玉米的習俗，民諺有二十三，不吃炒，大年初—一鍋倒的說(shuō)法，人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結起來(lái)，冰凍成大塊，吃起來(lái)酥脆香甜。
蒸花饃
臘月二十三后，家家戶(hù)戶(hù)要蒸花饃。大體上分為敬神和走親戚用的兩種類(lèi)型。前者莊重，后者花梢。特別要制做一個(gè)大棗山，以備供奉灶君。一家蒸花饃，四鄰來(lái)幫忙。這往往是民間女性一展靈巧手藝的大好機會(huì )，一個(gè)花饃，就是一件手工藝品。
寫(xiě)春聯(lián)臘月二十三以后，家家戶(hù)戶(hù)都要寫(xiě)春聯(lián)。民間講究有神必貼，每門(mén)必貼，每物必貼，所以春節的對聯(lián)數量最多，內容最全。神靈前的對聯(lián)特別講究，多為敬仰和祈福之言。常見(jiàn)的神聯(lián)有天地神聯(lián)天恩深似海，
地德重如山；土地神聯(lián)土中生白玉，地內出黃金；財神聯(lián)天上財源主，人間福祿神；井神聯(lián)井能通四海，家可達三江。面糧倉、畜圈等處的春聯(lián)，則都是表示熱烈的慶賀與希望，如五谷豐登，六畜興旺；米面如山厚，油鹽似海深；牛似南山虎，馬如北海龍；大羊年年盛，小羔月月增等等。另外還有一些單聯(lián)，如每個(gè)室內都貼抬頭見(jiàn)喜，門(mén)子對面貼出門(mén)見(jiàn)喜，旺火上貼旺氣沖天，院內貼滿(mǎn)院生金，樹(shù)上貼根深葉茂，石磨上貼白虎大吉等等。大門(mén)上的對聯(lián)，是一家的門(mén)面，特別重視，或抒情，或寫(xiě)景，內容豐富，妙語(yǔ)聯(lián)珠。
吃灶糖
灶糖是一種麥芽糖，粘性很大，把它抽為長(cháng)條型的糖棍稱(chēng)為關(guān)東糖，拉制成扁圓型就叫做糖瓜。冬天把它放在屋外，因為天氣嚴寒，糖瓜凝固得堅實(shí)而里邊又有些微小的氣泡，吃起來(lái)脆甜香酥，別有風(fēng)味。真關(guān)東糖堅硬無(wú)比，摔不能碎，吃時(shí)必須用菜刀劈開(kāi)，質(zhì)料很重很細�？谖段⑺�，中間絕沒(méi)有蜂窩，每塊重一兩、二兩、四兩，價(jià)格也較貴一些。糖瓜分有芝麻的和沒(méi)芝麻的兩種，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，雖大小不同，但成交仍以分量計算，大的糖瓜有重一二斤的，不過(guò)用作幌子，買(mǎi)的人很少。
掃塵
舉行過(guò)灶祭后，便正式地開(kāi)始做迎接過(guò)年的準備。掃塵就是年終大掃除，北方稱(chēng)掃房，南方叫撣塵。在春節前掃塵搞衛生，是中國人民素有的傳統習慣。室外屋內，房前屋后，徹底進(jìn)行打掃，干干凈凈迎新春。臘月二十四，撣塵掃房子的風(fēng)俗由來(lái)已久，據《呂氏春秋》記載，中國在堯舜時(shí)代就有春節掃塵的風(fēng)俗。按民間的說(shuō)法，因塵與陳諧音，新春掃塵有除陳布新的涵義，其用意是要把一切窮運、晦氣統統掃出門(mén)。這一習俗寄托著(zhù)人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。
臘月廿九、大年三十
每年農歷臘月的最后一天的晚上，農歷年的最后一天（月大為30日，月小29日），稱(chēng)之為除夕。它與春節（正月初一）首尾相連，是人們辭舊迎新的日子。由于農歷大月有三十天、小月只有二十九天，所以除夕的日期也就有廿九、三十的不同了。但是這一天常常不論是二十九還是三十，習慣上都被稱(chēng)為大年三十。除夕晚上全家人團圓吃年夜飯（農歷一年中最后一頓飯），年夜飯以后有發(fā)壓歲錢(qián)和熬年夜（守歲）的習俗，表示從農歷本年的最后一天守到下一年的第一天。周、秦時(shí)期每年將盡的時(shí)候，皇宮里要舉行大儺的儀式，擊鼓驅逐疫癘之鬼，稱(chēng)為逐除，后又稱(chēng)除夕的前一天為小除，即小年夜；除夕為大除，即大年夜。置天地桌傳說(shuō)此夜為天上諸神下界之時(shí)，所以民間有接神習俗。天地桌是一個(gè)臨時(shí)性的供桌，是除夕專(zhuān)設之桌主要為接神使用。一般無(wú)大佛堂之家特別重視，因為平時(shí)對佛供獻較少，到年終歲盡時(shí)要對神佛大酬勞一次。天地桌的內容與常年佛堂有所不同，除共有的掛錢(qián)、香燭、五供、大供之外，受祀的偶像大都是臨時(shí)性的，如百分，是一本木刻版的神像畫(huà)冊；天地三界十八佛諸神，一張用大幅黃毛邊紙木刻水彩印的全神碼；福祿壽三星畫(huà)像等。以上諸像有的接神后即焚化，如百分，有的則須到破五、甚至到燈節才焚燒。擺天地桌的位置也不統一，如堂屋地方寬大，可置于屋中；如屋內無(wú)地，就置于院中。
吃年夜飯
孩子們在玩耍放爆竹的時(shí)候，也正是主婦們在廚房里最忙碌的時(shí)刻，年菜都在前幾天做好了，而年夜飯總要在年三十當天掌廚做出來(lái)。在北方，大年初一的餃子也要在三十晚上包出來(lái)。這時(shí)家家的砧板都在噔噔噔地忙著(zhù)剁肉、切菜。此時(shí)，家家戶(hù)戶(hù)傳出的砧板聲，大街小巷傳出的爆竹聲，小店鋪子傳出算盤(pán)聲和報帳聲，再夾雜著(zhù)處處的說(shuō)笑聲，此起彼伏，洋洋盈耳，交織成除夕歡快的樂(lè )章。吃年夜飯，是春節家家戶(hù)戶(hù)最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜，豐盛的年菜擺滿(mǎn)一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，心頭的充實(shí)感真是難以言喻。人們既是享受滿(mǎn)桌的佳肴盛饌，也是享受那份快樂(lè )的氣氛，桌上有大菜、冷盆、熱炒、點(diǎn)心，一般少不了兩樣東西，一是火鍋．一是魚(yú)�；疱伔兄�，熱氣騰騰，溫馨撩人，說(shuō)明紅紅火火；魚(yú)和余諧音，是象征吉慶有余，也喻示年年有余。還有蘿卜俗稱(chēng)菜頭，祝愿有好彩頭；龍蝦、爆魚(yú)等煎炸食物，預祝家運興旺如烈火烹油。最后多為一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。這天即使不會(huì )喝酒的，也多少喝一點(diǎn)。年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長(cháng)面、元宵等，而且各有講究。北方人過(guò)年習慣吃餃子（吃餃子的習俗是從漢朝傳下來(lái)的），是取新舊交替更歲交子的意思。又因為白面餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象征著(zhù)新年大發(fā)財，元寶滾進(jìn)來(lái)之意。有的包餃子時(shí)，還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進(jìn)去，說(shuō)是誰(shuí)先吃著(zhù)了，就能多掙錢(qián)。新年吃餛飩，是取其開(kāi)初之意。傳說(shuō)世界生成以前是混沌狀態(tài)，盤(pán)古開(kāi)天辟地才有了宇宙四方。長(cháng)面，也叫長(cháng)壽面，新年吃面是預祝壽長(cháng)百年。
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