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天津市特色農業(yè)推進(jìn)路徑研究論文
特色農業(yè)是指具有特殊的資源環(huán)境條件、鮮明的地域生產(chǎn)特征、獨特的產(chǎn)品品質(zhì)和突出的市場(chǎng)競爭優(yōu)勢的農業(yè)產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，隨著(zhù)人們生活水平的提高和農產(chǎn)品消費的轉型升級，特色農產(chǎn)品需求呈強勁增長(cháng)態(tài)勢，為特色農業(yè)創(chuàng )造了良好的發(fā)展環(huán)境。
天津市是我國四大直轄市之一，區域面積較小而特色農業(yè)資源豐富，山、河、湖、海、濕地齊全，生態(tài)環(huán)境具有獨特優(yōu)勢，物種資源豐富，為特色農業(yè)發(fā)展提供了良好的資源環(huán)境條件。同時(shí)，京津居民高層次、多樣化的農產(chǎn)品消費需求，為發(fā)展特色農業(yè)提供了廣闊的市場(chǎng)。發(fā)揮天津市特色農業(yè)資源比較優(yōu)勢，大力發(fā)展特色農業(yè)，變資源優(yōu)勢為經(jīng)濟優(yōu)勢，是天津市現代都市型農業(yè)應對多樣化市場(chǎng)需求、調整農村經(jīng)濟結構、提高農民收入的必由之路，也是落實(shí)國家關(guān)于加快地方優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要部署的關(guān)鍵舉措。
1 天津市特色農業(yè)發(fā)展現狀評價(jià)
天津市特色農產(chǎn)品資源豐富，近年來(lái)，通過(guò)調整和優(yōu)化品種品質(zhì)結構，特色農產(chǎn)品向區域化、規�；彤a(chǎn)業(yè)化發(fā)展，成為天津市農業(yè)和農村經(jīng)濟新的增長(cháng)點(diǎn)，有力地促進(jìn)了農業(yè)增效、農民增收和農產(chǎn)品競爭力增強�？傮w來(lái)看，天津市現有特色農產(chǎn)品資源包括特色糧食、特色蔬菜、特色果品、特色水產(chǎn)、特色花卉、特色畜禽六大類(lèi)。
1.1 特色農產(chǎn)品生產(chǎn)初具規模
1)特色糧食。特色糧食種植面積達到 2.8 萬(wàn)hm2，占全市糧食播種面積的 9%，總產(chǎn)量 17 萬(wàn) t，占全市糧食總產(chǎn)量的 10.5%。其中，寶坻黃莊大米種植面積達 1.67 萬(wàn) hm2，占特色糧食種植面積的 59%，近年來(lái)增長(cháng)較快，具有很大的發(fā)展潛力;小站稻種植面積 0.39 萬(wàn) hm2，占特色糧食種植面積的 14%;特色小雜糧種植面積 0.75 萬(wàn) hm2，占特色糧食種植面積的27%。
2)特色蔬菜。特色蔬菜種植面積 1.09 萬(wàn) hm2，占全市蔬菜播種面積的 12.6%，總產(chǎn)量 49.2 萬(wàn) t，占蔬菜總產(chǎn)量的 11.4%。其中，“寶坻三辣”種植面積0.67 萬(wàn) hm2，占特色蔬菜總種植面積的 61%，產(chǎn)量25.4 萬(wàn) t;天津大白菜種植面積 0.33 萬(wàn) hm2，產(chǎn)量 20萬(wàn) t;以沙窩蘿卜、葛沽蘿卜、田水鋪蘿卜為代表的天津衛青蘿卜種植面積 667 hm2，產(chǎn)量 3.8 萬(wàn) t;天津衛韭、山藥等特色蔬菜也有一定發(fā)展。
3)特色果品。特色果品種植面積 1.57 萬(wàn) hm2，占果園面積的 48%，總產(chǎn)量 14.5 萬(wàn) t，占果品總產(chǎn)量的 45%。以盤(pán)山柿子、板栗、核桃為代表的山區特色果品種植面積 0.56 萬(wàn)hm2，產(chǎn)量 0.86 萬(wàn) t;以冬棗、金絲小棗、大棗為代表的特色棗種植面積 0.54 萬(wàn) hm2，產(chǎn)量 1.84 萬(wàn) t;玫瑰香葡萄種植面積 0.16 萬(wàn) hm2，產(chǎn)量 5.3 萬(wàn) t;特色西甜瓜種植面積 0.15 萬(wàn) hm2，產(chǎn)量2.84 萬(wàn) t;天津鴨梨和薊縣酸梨種植面積各 667 hm2;有機蘋(píng)果也有一定發(fā)展。
1.2 特色農產(chǎn)品區域化布局基本形成 特色農產(chǎn)品發(fā)展依托特定的資源條件，與特色農業(yè)資源的分布具有高度一致性。特色糧食形成東北部特色稻米和西南特色小雜糧兩個(gè)板塊;特色蔬菜形成了北部“寶坻三辣”板塊、西部“天津大白菜”板塊以及西北部“衛青蘿卜”板塊;特色果品基本形成北部薊縣山區特色果品板塊、西北部特色瓜果板塊、南部特色棗和特色鴨梨板塊以及東北部葡萄板塊等四大板塊;特色水產(chǎn)形成兩大板塊，即以七里海河蟹為代表的東北部板塊和以烏克蘭鱗鯉為代表的西部板塊;特色花卉形成東麗、西青和靜海三大板塊;特色畜禽主要集中在北部遠郊區縣。
1.3 特色農產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)進(jìn)程加快 全市擁有以天津市金三農農業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司、天津市優(yōu)質(zhì)小站稻開(kāi)發(fā)公司、天津市鴻騰水產(chǎn)養殖公司、天津黃莊洼米業(yè)有限公司、天津市換新水產(chǎn)良種場(chǎng)、薊縣綠色食品總公司、天津市鑫三角水產(chǎn)養殖有限公司、天津萬(wàn)花農業(yè)有限公司、大港綠生源冬棗公司等為代表的特色農產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè) 20 多家，以天津市興農黑馬蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社、天津市寶坻區歡喜稻蟹養殖合作社、天津市鴻道果品種植專(zhuān)業(yè)合作社、民發(fā)西瓜專(zhuān)業(yè)種植合作社、天津市曙光沙窩蘿卜專(zhuān)業(yè)合作社等為代表的農民專(zhuān)業(yè)合作社近 50 家�！肮�+農戶(hù)”、“合作社+農戶(hù)”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式初步形成，大多數農戶(hù)進(jìn)入產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)體系，種養加、貿工農一體化的產(chǎn)業(yè)鏈條逐步完善，特色農產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)成為農民增收的重要渠道。
2 特色農產(chǎn)品發(fā)展存在的問(wèn)題
2.1 資源剛性約束日益突出，特色農產(chǎn)品發(fā)展空間有限 由于特定的區域性生態(tài)環(huán)境及自然資源條件的作用，天津市孕育出了許多品質(zhì)上乘、備受喜愛(ài)、享譽(yù)國內外的特色農產(chǎn)品。但是由于特色農產(chǎn)品生產(chǎn)強烈依賴(lài)于獨特的區域資源，受特色資源分布的限制，特色農產(chǎn)品發(fā)展空間非常有限，很難實(shí)現規�；瘮U張。加之天津市土地資源短缺，特別是快速城市化進(jìn)程中的土地資源銳減，導致特色農產(chǎn)品發(fā)展緩慢，部分產(chǎn)品甚至出現萎縮，無(wú)法形成規模效益。特色農業(yè)資源優(yōu)勢難以形成特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和特色經(jīng)濟優(yōu)勢。
2.2 科技創(chuàng )新與應用水平不高，特色農產(chǎn)品品種更新?lián)Q代慢 天津市特色農業(yè)科技支撐不足，農技開(kāi)發(fā)和服務(wù)體系建設滯后。由于特色農業(yè)規模相對較小，在相當長(cháng)的時(shí)間內未能受到重視，現代化的特色農業(yè)技術(shù)研發(fā)體系發(fā)育很不健全，針對小規模特色農業(yè)的適用技術(shù)開(kāi)發(fā)還很落后，特色農業(yè)生產(chǎn)技術(shù)更新緩慢。特色農業(yè)種類(lèi)繁多，需要特殊的生產(chǎn)機械和生物技術(shù)，而現有技術(shù)供給體系尚難以滿(mǎn)足多樣化的農業(yè)技術(shù)需求，特色農產(chǎn)品生產(chǎn)還沒(méi)擺脫傳統的生產(chǎn)方式，標準化生產(chǎn)技術(shù)落后。特色農產(chǎn)品的品種培育更新工作進(jìn)展緩慢，引進(jìn)選育、嫁接改造工作落后，基本處于自然發(fā)展、自我更新?tīng)顟B(tài)，導致品種退化、品質(zhì)下降，嚴重制約了特色農產(chǎn)品市場(chǎng)競爭力提升。
3 天津市特色農業(yè)開(kāi)發(fā)路徑
3.1 推進(jìn)特色農業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)發(fā) 特色農業(yè)作為天津市現代都市型農業(yè)的重要組成部分，更突出現代都市型農業(yè)的特征，注重產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展和全產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)發(fā)。延伸特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，發(fā)揮生態(tài)、資源、文化等方面的比較優(yōu)勢，走“一產(chǎn)接二連三”的互動(dòng)協(xié)調發(fā)展道路。一是以特色農業(yè)的優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)品為基礎，大力發(fā)展特色農產(chǎn)品的現代物流和精深加工。
3.2 推進(jìn)特色農業(yè)品牌化發(fā)展 實(shí)施品牌帶動(dòng)戰略，依靠品牌帶動(dòng)特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)轉型升級。增強商標意識，推進(jìn)農產(chǎn)品地理標志工作，制定特色農產(chǎn)品商標培育計劃，挖掘、培育和整合獨具地域特色的傳統優(yōu)勢農產(chǎn)品品牌，抓好特色農產(chǎn)品的品牌產(chǎn)權保護。農產(chǎn)品地理標志是標示農產(chǎn)品來(lái)源于特定地域，產(chǎn)品品質(zhì)和相關(guān)特征主要取決于自然生態(tài)環(huán)境和歷史人文因素，并以地域名稱(chēng)冠名的特有農產(chǎn)品標志。
3.3 推進(jìn)特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展 特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)集群是在特色農業(yè)領(lǐng)域中，眾多與特色農業(yè)聯(lián)系密切的生產(chǎn)者、企業(yè)以及相關(guān)支撐機構在空間上的集聚。發(fā)揮地緣優(yōu)勢，以特色農業(yè)區域化、規�；�、產(chǎn)業(yè)化和基地化為導向，按照產(chǎn)業(yè)集群的理論進(jìn)一步加強政府調控，通過(guò)制度化、市場(chǎng)化運作把種植、加工、科研、營(yíng)銷(xiāo)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)有效組合，推動(dòng)特色農業(yè)生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)化分工和產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展，在一定地理空間形成規�；奶厣r業(yè)集聚區。
3.5 推進(jìn)特色農業(yè)生產(chǎn)標準化 加快特色農產(chǎn)品標準化體系建設，推進(jìn)特色農業(yè)標準化進(jìn)程，狠抓特色農產(chǎn)品質(zhì)量，突出特色農產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)性和差異性，是特色農業(yè)持續發(fā)展的保障。要建立和完善特色農產(chǎn)品質(zhì)量標準體系、質(zhì)量監督檢測體系和標準化技術(shù)推廣體系;提高農戶(hù)的標準化生產(chǎn)意識，積極推動(dòng)農產(chǎn)品標準化生產(chǎn)管理體系認證工作，并積極采用國際標準和國內同行業(yè)先進(jìn)標準，做到生產(chǎn)有規程、產(chǎn)品有標準、產(chǎn)品有標志、市場(chǎng)有監測;大力發(fā)展無(wú)公害農產(chǎn)品、綠色食品、有機食品，提高“三品”的認證率;積極開(kāi)展安全生產(chǎn)體系認證，如 HACCP——危害分析與關(guān)鍵點(diǎn)控制體系、GAP——良好農業(yè)操作規范、GMP——良好生產(chǎn)規范等體系認證，確保特色農產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)性和特色性;發(fā)揮龍頭組織在標準化生產(chǎn)中的帶動(dòng)和監督作用，積極推進(jìn)標準化與產(chǎn)業(yè)化、品牌化緊密結合，以品牌化推動(dòng)標準化。
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