《微生物的代謝》生物反思

《微生物的代謝》生物反思

　　一．教材分析：

　　“微生物的代謝”在高考大綱中主要有以下幾個(gè)方面的要求：微生物的代謝產(chǎn)物。微生物代謝的調節(酶合成的調節、酶活性的調節)。微生物代謝的人工控制。在微生物和發(fā)酵工程章節中占有重要地位，是本章節中最難也是教學(xué)要求最高的一部分。

　　微生物代謝中的有關(guān)谷氨酸棒狀桿菌合成谷氨酸的途徑及其人工控制的內容是發(fā)酵工程中講解谷氨酸發(fā)酵的基礎；微生物的代謝與營(yíng)養和生長(cháng)密不可分，人類(lèi)所需要的各種代謝產(chǎn)物都是在代謝過(guò)程中合成的；通過(guò)對微生物代謝的人工控制，人們才能夠生產(chǎn)出多種氨基酸、抗生素等代謝產(chǎn)品，也就是說(shuō)，微生物的代謝控制理論在發(fā)酵工業(yè)中占有很重要的地位。

　　二．教學(xué)思路：

　　提供問(wèn)題情境、探索目標，由學(xué)生通過(guò)閱讀課本相關(guān)內容，自己確定知識清單，然后同學(xué)間進(jìn)行知識交流、相互補充，最后教師點(diǎn)撥歸納，通過(guò)這些嘗試以改變學(xué)生的學(xué)習方式。

　　1、對于微生物代謝非常旺盛的原因要利用形象易懂的比喻以及一些數據加以說(shuō)明。代謝產(chǎn)物分為初級代謝產(chǎn)物和次級代謝產(chǎn)物，可以讓學(xué)生通過(guò)自學(xué)進(jìn)行比較。對代謝產(chǎn)物的形成不必強調詳細的反應過(guò)程。為了能夠方便學(xué)生理解微生物代謝旺盛的原因，課堂演示了瓊脂塊滲透實(shí)驗，通過(guò)反饋，效果不錯，同時(shí)強調了數學(xué)科與生物學(xué)的聯(lián)系，滲透了科學(xué)態(tài)度教學(xué)。

　　2、代謝的調節是重點(diǎn)。教學(xué)中除多結合實(shí)例講解外，還要引導學(xué)生對這兩種調節方式進(jìn)行比較，如比較調節的對象、結果、特點(diǎn)、機制、意義等，有利于學(xué)生形成良好的知識結構。

　　3、微生物代謝的人工控制包括改變微生物遺傳特性和控制發(fā)酵條件兩個(gè)措施。只要結合兩個(gè)例子著(zhù)重講述科學(xué)家是怎樣通過(guò)改變微生物的遺傳特性來(lái)控制微生物的代謝過(guò)程即可。

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