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設施農業(yè)技術(shù)課程教學(xué)改革初探論文
摘要：《設施農業(yè)技術(shù)》是設施農業(yè)與裝備專(zhuān)業(yè)的一門(mén)專(zhuān)業(yè)必修課，也是設施農業(yè)相關(guān)專(zhuān)業(yè)的一門(mén)重要課程。在教學(xué)中應增加自主探索環(huán)節，并使該環(huán)節與課堂講授和實(shí)踐操作相結合，實(shí)現“教、學(xué)、做、研”一體化；應運用多樣化的教學(xué)方法和手段，多進(jìn)行案例講解，多與學(xué)生互動(dòng)。只有這樣，才能使學(xué)生學(xué)到更多知識，提高實(shí)踐動(dòng)手能力和靈活應用理論知識解決實(shí)際問(wèn)題的能力。
關(guān)鍵詞：設施農業(yè)技術(shù)；課程；教學(xué)；初探
發(fā)展現代農業(yè)對建設社會(huì )主義新農村、全面建設小康社會(huì )意義重大。設施農業(yè)是一種重要的現代農業(yè)方式，也是推動(dòng)我國現代農業(yè)不斷發(fā)展和進(jìn)步的重要切入點(diǎn)。當前，我國設施農業(yè)發(fā)展迅猛，在規模、裝備制造、產(chǎn)量和效益、支撐服務(wù)體系等方面都取得了長(cháng)足的進(jìn)步。但是，與美國、荷蘭等發(fā)達國家相比，還有很大差距。我國設施農業(yè)的發(fā)展對高校人才培養提出了更高的要求。從我國農村產(chǎn)業(yè)結構調整、城鎮化發(fā)展的趨勢來(lái)看，設施農業(yè)技術(shù)方面的人才需求已經(jīng)發(fā)生根本性的變化：由原來(lái)的大量需要果樹(shù)、花卉、蔬菜種植方面的人才，逐步轉向大量需要園藝栽培、觀(guān)賞園藝、園藝產(chǎn)品銷(xiāo)售與經(jīng)營(yíng)、園林綠化管理等方面的復合型技術(shù)人才［１］。面對這一變化，如何培養出更多滿(mǎn)足社會(huì )需求的高技能應用型專(zhuān)門(mén)人才已成為高等職業(yè)教育研究的一個(gè)重要課題�！对O施農業(yè)技術(shù)》是設施農業(yè)與裝備專(zhuān)業(yè)的一門(mén)專(zhuān)業(yè)主干課程。隨著(zhù)設施農業(yè)不斷向深層次發(fā)展，該門(mén)課程也被賦予了新的內涵。在該門(mén)課程學(xué)習中，學(xué)生需要掌握專(zhuān)門(mén)的設施農業(yè)技術(shù)，并將這些技術(shù)應用于實(shí)踐，解決實(shí)踐中遇到的問(wèn)題。目前，河南省內開(kāi)設該門(mén)課程的高職院校還比較少，教學(xué)經(jīng)驗欠缺，教學(xué)內容、教學(xué)方法和手段還不夠完善。邢丹英等就《設施農業(yè)》的教學(xué)方法進(jìn)行了探討，強調應自編講義，在教學(xué)中應用電教手段，整合校內外資源，收集各種范例，進(jìn)行教學(xué)改革嘗試［２］。祁連弟等提出應結合現代農業(yè)的特點(diǎn)，根據專(zhuān)業(yè)崗位群對人才專(zhuān)業(yè)技能與綜合技能的需求，實(shí)施實(shí)踐課程教學(xué)，創(chuàng )新教學(xué)方法，完善教學(xué)體系，使教學(xué)“由知識牽引型向技能導向型轉變”［３］。謝紅提出在教學(xué)過(guò)程中應按工作過(guò)程來(lái)構建課程體系，依據工作任務(wù)構建教學(xué)內容，依據生產(chǎn)過(guò)程設計教學(xué)進(jìn)程，構建“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)模式，以增強學(xué)生的綜合能力和就業(yè)能力［４］。筆者擬在這些研究成果的基礎上，結合自身教學(xué)中遇到的問(wèn)題，對該課程的教學(xué)內容、教學(xué)方法和手段、教學(xué)目標等進(jìn)行初步探索。
一、教學(xué)內容
教材內容是教學(xué)內容的重要組成部分。傳統教材的內容更新較慢，易過(guò)時(shí)，阻礙了學(xué)生對最新專(zhuān)業(yè)技術(shù)和知識的了解與掌握，更不利于提升學(xué)生學(xué)習的興趣和愛(ài)好。針對這些問(wèn)題，應結合實(shí)際生產(chǎn)情況，自編教材。自編教材的內容可分為三個(gè)部分：（１）設施農業(yè)技術(shù)相關(guān)的基本知識。它包括目前國家的土地使用狀況，相關(guān)的產(chǎn)業(yè)政策和法律法規，農業(yè)設施的作用、類(lèi)型和材料，植物的生長(cháng)規律，植物生長(cháng)所需的溫度、濕度、光照、土壤、氣體、水肥條件等。（２）傳統的設施農業(yè)技術(shù)。如灌溉時(shí)采用大水漫灌方式、將未經(jīng)徹底發(fā)酵的糞肥直接撒進(jìn)地里、一次性大量施肥等，這部分內容作為了解內容來(lái)安排。（３）先進(jìn)的設施農業(yè)技術(shù)。它包括無(wú)土栽培技術(shù)、植物快速繁殖技術(shù)、水肥一體化技術(shù)、智能化管理技術(shù)等，這部分內容是重中之重，不僅要緊緊圍繞生產(chǎn)實(shí)際和新形勢需要來(lái)講解，而且要與傳統設施農業(yè)技術(shù)進(jìn)行對比，要讓學(xué)生把握技術(shù)發(fā)展方向，進(jìn)而真正掌握設施農業(yè)的先進(jìn)技術(shù)。目前，多數高職院校的課程教學(xué)都是按學(xué)時(shí)來(lái)進(jìn)行的，并且分成課堂講授和實(shí)踐兩個(gè)環(huán)節，課堂講授側重于理論知識的傳遞，實(shí)踐環(huán)節側重于動(dòng)手能力的培養。當前，設施農業(yè)正在向現代化、產(chǎn)業(yè)化、市場(chǎng)化方向發(fā)展�，F實(shí)表明，僅設置這兩個(gè)教學(xué)環(huán)節已不能滿(mǎn)足時(shí)代對高技能應用型專(zhuān)門(mén)人才培養的需要。在《設施農業(yè)技術(shù)》課程教學(xué)中可設置三個(gè)環(huán)節：一是理論講解環(huán)節，主要是一些基本知識點(diǎn)的講授；二是實(shí)驗實(shí)訓環(huán)節，這一環(huán)節重在培養學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力，使之掌握設施農業(yè)技術(shù)；三是自主探索環(huán)節，這一環(huán)節重在培養學(xué)生的綜合應用能力。在自主探索環(huán)節教學(xué)中，可將學(xué)生分成小組，安排其進(jìn)行市場(chǎng)調研，根據調研結果，進(jìn)行實(shí)驗設計，然后購買(mǎi)實(shí)驗所用的園藝材料，選擇相應的設施農業(yè)技術(shù)進(jìn)行種植，并利用設施條件來(lái)控制。通過(guò)自主探索這一實(shí)踐環(huán)節的訓練，不但能提高學(xué)生的學(xué)習積極性，而且能增強學(xué)生的知識和技術(shù)應用能力，增強學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的能力。
二、教學(xué)手段和方法
教學(xué)方法和手段是教學(xué)目標得以實(shí)現的重要保障。在《設施農業(yè)技術(shù)》課程教學(xué)中，應采用多樣化的教學(xué)手段。目前，普遍使用的教學(xué)手段是多媒體加板書(shū)。筆者認為，應在電腦課件中多添加一些動(dòng)畫(huà)，用動(dòng)畫(huà)的形式展現設施農業(yè)的部分內容，這樣可以取得良好的教學(xué)效果。例如，對于玻璃型現代溫室中內遮陽(yáng)和外遮陽(yáng)系統的打開(kāi)和關(guān)閉、通風(fēng)系統的控制、噴水系統的控制、光照的控制等，如果單純地用圖片來(lái)展示或者用文字來(lái)描述，就不好理解，如果用動(dòng)畫(huà)來(lái)展示，就會(huì )產(chǎn)生不同的教學(xué)效果，不僅能讓學(xué)生真正理解其實(shí)現過(guò)程，也可增加學(xué)生的興趣。除了添加動(dòng)畫(huà)外，還應針對一些復雜的操作過(guò)程，選取具有代表性的視頻來(lái)播放。比如金針菇的工廠(chǎng)化生產(chǎn)過(guò)程，這個(gè)過(guò)程本身是一個(gè)整體，操作步驟較多，包括廠(chǎng)房的建造、分配和消毒，菌種的擴繁，培養基的配置和裝瓶或裝袋，培養基的滅菌和冷卻，接種培養，合理環(huán)境條件的控制，搔菌等。單靠圖片或者動(dòng)畫(huà)，無(wú)法讓學(xué)生真正掌握這些知識點(diǎn)。在教學(xué)過(guò)程中，可以選取一些相關(guān)的視頻，這樣有助于學(xué)生了解整個(gè)生產(chǎn)流程。在實(shí)踐環(huán)節，也可以安排學(xué)生現場(chǎng)考察，這樣有助于學(xué)生進(jìn)一步理解與掌握知識。在講授教材內容時(shí)，要運用多種教學(xué)方法。每門(mén)課程的學(xué)時(shí)都是有限的。設施農業(yè)中涉及的園藝作物，種類(lèi)繁多，在課堂上，教師不可能對每一種作物、每一種技術(shù)都進(jìn)行講解。這時(shí)就可以采用從典型到一般的教學(xué)方法。例如，蔬菜這一大類(lèi)中包含黃瓜、番茄、菠菜、生菜、辣椒等無(wú)數個(gè)小類(lèi)�？梢詫ⅫS瓜、西瓜和南瓜等分成一組，因為它們都是用嫁接方式來(lái)繁殖的。教師可以在其中找一個(gè)典型，對其進(jìn)行講解，然后從典型推廣到一般，最終使學(xué)生明白對這樣一類(lèi)蔬菜采用嫁接方式的原因，即避免土傳病害，同時(shí)也要使學(xué)生明白，采用嫁接方式不會(huì )對產(chǎn)品品質(zhì)造成不良影響。對花卉、果樹(shù)等，都可以采用這種從典型到一般的教學(xué)方法進(jìn)行講解�？傊�，要根據種類(lèi)、生長(cháng)期、所需農業(yè)技術(shù)、市場(chǎng)需求等對作物進(jìn)行分類(lèi)，加強案例教學(xué)，以改善教學(xué)效果。另外，在課堂上要多與學(xué)生交流互動(dòng)，充分調動(dòng)學(xué)生的學(xué)習積極性，提高課堂教學(xué)效率。
三、教學(xué)目標
課程的設置、教材的選擇、教學(xué)手段的運用都是為了教學(xué)目標的實(shí)現�！对O施農業(yè)技術(shù)》課程的教學(xué)目標有三個(gè)：首先是基本的知識學(xué)習目標。通過(guò)對該門(mén)課程的學(xué)習，使學(xué)生掌握相關(guān)的基本理論知識。其次是實(shí)踐目標。通過(guò)實(shí)驗實(shí)訓，使學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力得到較大提高。第三是應用能力培養目標。通過(guò)學(xué)生自主探索，使學(xué)生的知識和技術(shù)應用能力有所增強�？傊�，要通過(guò)《設施農業(yè)技術(shù)》課程教學(xué)改革，提高課堂教學(xué)質(zhì)量，改善課堂教學(xué)效果，培養更多高技能應用型專(zhuān)門(mén)人才，滿(mǎn)足社會(huì )需求。
參考文獻：
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