春節傳統食物介紹

春節傳統食物介紹

　　導語(yǔ)：春節是我國的傳統節日，每到春節，全國各地的人們都會(huì )放鞭炮、吃團圓飯、走親訪(fǎng)友。當春節到來(lái)之際少不了的就是吃好吃的了，那么您知道春節要吃哪些傳統食物嗎？春節一般都吃什么呢？現在就趕緊隨著(zhù)萬(wàn)年歷小編往下了解去吧！春節吃的傳統食物有哪些：

　　1、年糕又稱(chēng)“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。 年糕作為一種食品，在我國具有悠久的歷史。

　　2、長(cháng)面：也叫長(cháng)壽面，新年吃它，預祝壽長(cháng)百年。古代的一切面食都叫做餅，所以湯面起初也叫湯餅，開(kāi)始的面片不是搟成或壓成的，而是將和好的面，用手往鍋里撕片片，和現在北方吃的“烏鴉頭”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后開(kāi)始用 案板搟面，才逐漸有了長(cháng)面、短 面、干面、素面、葷面、掛面。

　　3、餛飩：新年吃餛飩取其開(kāi)初之意。傳說(shuō)盤(pán)古氏開(kāi)天劈地，使“氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地”，結束了混沌狀 態(tài)，才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音，意思是糧食滿(mǎn)囤。

　　4、餃子：除夕夜，十二點(diǎn)鐘聲一敲響，就開(kāi)始吃餃子，因此時(shí)正是子時(shí) ，取其新舊交替，子時(shí)來(lái)臨之意。

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