熬夜會(huì )讓人更胖嗎？

熬夜會(huì )讓人更胖嗎？

熬夜對肥胖的影響又有了新進(jìn)展，至少對男性而言如此。肥胖學(xué)會(huì )的官方刊物《肥胖》雜志前天發(fā)表研究，瑞典研究者發(fā)現，被剝奪了一整個(gè)晚上睡眠的男性，第二天在模擬超市環(huán)境中會(huì )購買(mǎi)更多熱量和重量的食物。睡眠不足還會(huì )導致第二天早上血液中饑餓激素(ghrelin)水平上升，引發(fā)強烈的饑餓感。但是，個(gè)體ghrelin水平和食品采購之間并沒(méi)有相關(guān)性，這表明其他機制(如沖動(dòng)決策)可能會(huì )在購買(mǎi)食物方面起到了更主要的作用。

早先的研究已經(jīng)證實(shí)，睡眠剝奪會(huì )損害更高層次的思維能力，并增加人的饑餓感。好奇睡眠剝奪是否會(huì )損害或改變一個(gè)人的食品購買(mǎi)選擇，瑞典烏普薩拉大學(xué)(Uppsala University)的研究者進(jìn)行了實(shí)驗。

“我們假設，睡眠剝奪對饑餓感和決策力的影響會(huì )形成購物和選購食品的‘'完美風(fēng)暴’，使人變得更餓、更難以進(jìn)行自我控制及更高級別決策，從而免不了做出沖動(dòng)的、高熱量的購買(mǎi)選擇，”論文的第一作者、碩士研究員科林查普曼(Colin Chapman)說(shuō)。

在經(jīng)過(guò)了一整晚上的睡眠剝奪，以及一整晚的睡眠以后，查普曼和同事給了14名體重正常的男性一筆固定的預算(約50美元)。他們被告知盡可能多地購買(mǎi)40種食品，這些食品都是研究人員事先準備好的，其中有20種高熱量的食物和20種低熱量的食物。然后，研究人員會(huì )改變高熱量食物的價(jià)格，以確定睡眠剝奪是否會(huì )影響食品購買(mǎi)的靈活性。在開(kāi)始實(shí)驗前，參與者都吃了一份標準化的早餐，以盡量減少饑餓感對購買(mǎi)決策的影響。

參與者在完全睡眠剝奪以后購買(mǎi)的食物比他們在睡了一晚以后所購買(mǎi)的含有更多的熱量(增加了9%)和克數(增加了18%)。研究人員還測定了參與者血液中饑餓激素的濃度水平，發(fā)現完全睡眠剝奪后血液中饑餓激素濃度水平更高，不過(guò)，這種升高與食品購買(mǎi)行為之間并沒(méi)有關(guān)聯(lián)。

“我們的發(fā)現表明，關(guān)注熱量攝入和擔心體重增加的男性士應該保持健康、正常的睡眠，”查普曼說(shuō)。

后續研究需要解決由完全睡眠剝奪導致的食品購買(mǎi)行為改變是否也存在于部分睡眠剝奪的情況中。其他的研究也應該考慮睡眠剝奪對一般購買(mǎi)行為的潛在影響。

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