為什么中國傳統節日中秋節要吃月餅

為什么中國傳統節日中秋節要吃月餅

　　導語(yǔ)：中秋節是我國傳統節日之一，作為全家團圓的節日，這一天我們都有吃月餅的習慣�？墒侵星锕潪槭裁闯栽嘛�？今天我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)中秋節吃月餅的

　　中秋節是我國傳統節日之一，作為全家團圓的節日，這一天我們都有吃月餅的習慣�？墒侵星锕潪槭裁闯栽嘛�？今天我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)中秋節吃月餅的由來(lái)。

　　中秋節是怎么來(lái)的

　　八月十五，時(shí)屆三秋之中，故謂中秋。中秋時(shí)節，氣溫已涼未寒，天高氣爽，月朗中天，為玩月最佳時(shí)令，人們多愛(ài)此時(shí)玩月，自唐以下漸演為節令，這就是中秋節的由來(lái)。宋時(shí)人們在中秋之夜吃瓜果、圓餅，這圓餅即月餅之始。蘇東坡有“小餅如嚼月”的詩(shī)句。南宋年間中秋之夜，建康(今南京)、臨安(今杭州)競放水燈，燭搖月白，尤呈奇觀(guān)(后來(lái)，南京將放水燈移到七月十五日，稱(chēng)為“中元放水燈”)。

　　相傳元朝時(shí)，中原廣大人民不甘受蒙古人的殘酷統治，紛紛起義抗元。朱元璋欲聯(lián)合反抗力量，但元官兵搜查嚴密，苦于無(wú)從傳遞消息。所以劉伯溫便想出一計策，命王昭光制造餅子，將寫(xiě)有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子里面。再使人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們在八月十五日晚上起義響應。

　　明洪武元年(公元1368年)，朱元璋在應天府(今南京)做皇帝。八月初二，徐達攻下元大都，消息傳來(lái)，朱元璋高興得連忙傳下口諭，在即將來(lái)臨的中秋節，讓全體將士與民同樂(lè )，并將當年起兵時(shí)以秘密傳遞信息的“月餅”，作為節令糕點(diǎn)賞賜群臣。此后“月餅”制作越發(fā)精細，品種更多，大者如圓盤(pán)，成為饋贈的佳品。這一夜南京，人們繪月宮圖，陳列鮮果、月餅，燃點(diǎn)斗香，講“嫦娥奔月”、“吳剛伐桂”、“玉兔搗藥”的故事，競放水燈等等，熱鬧非常。此后，無(wú)論南方、北方中秋之夜都十分熱鬧。北方人在這一天要吃月餅、水果，購兔兒爺給孩子玩�！巴脙籂敗�，有紙繪、布扎、泥塑之分，人身兔首，衣冠彩色，或坐或立，或搗杵，或騎獸舉旗，十分別致。

　　八月十五中秋節，江南又稱(chēng)八月節，八月節的起源與興盛都和南京有關(guān)。作為歲時(shí)節令，中秋節形成較晚，但玩月這舉卻由來(lái)已久，東晉時(shí)，在南京“牛渚玩月”，即是流傳至今影響最廣的賞月佳話(huà)，以至演化為千百年來(lái)廣大人民群眾樂(lè )以歡度的中秋節佳節。

　　秋節為什么要吃月餅

　　南方人中秋愛(ài)吃月餅、鮮藕、熟菱、柿子、石榴、糖竽頭等。南京人是夜月下聚飲，必吃金陵名菜桂花鴨�！肮鸹�鴨”于桂子飄香之時(shí)應市，肥而不膩，味美可口。酒后必食一小糖芋頭，澆以桂漿，美不待言�！肮饾{”，取名自屈原《楚辭。少司命》“援北方閉兮酌桂漿”。桂漿，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。江南婦女手巧，把詩(shī)中的詠物，變?yōu)樽郎霞央取?/p>

　　據《正德江寧縣志》記載，中秋之夜，南京人必賞月，合家賞月稱(chēng)“慶團圓”，團坐聚飲叫“圓月”，出游街市稱(chēng)“走月”。明初南京有望月樓、玩月橋，清代獅子山下筑朝月樓，皆供人賞月，而以游玩月橋者為最。人們在明月高懸時(shí)，結伴同登望月樓、游玩月橋，以共睹玉兔為樂(lè )。

　　有人以為吃月餅和送月餅，自古以來(lái)就與中秋節有關(guān)。其實(shí)，情況并非如此。初唐時(shí)，原來(lái)農歷八月只有初一是節日，而無(wú)十五這個(gè)節日。相傳，后來(lái)唐明皇曾于八月十五夜游月宮，這樣民間才把八月十五這一天作為中秋節。到了中唐，人們始在八月十五之夜登樓觀(guān)月，而當時(shí)還沒(méi)有月餅出現。說(shuō)到月餅的出現最早是在南宋的時(shí)候。不過(guò)當時(shí)的月餅與中秋節毫不相干，那時(shí)的月餅與現代月餅亦大不相同，只是作為蒸食品在飲食市場(chǎng)出現而已。

　　月餅真正與中秋節有聯(lián)系是在明代。當時(shí)，北京城市里出現了一種以果做餡的月餅，而人們在中秋節這一天自己制作月餅，用于自食和贈于良朋親友，以表達團圓和祝賀之意。那時(shí)的月餅大小和形狀很不規范，差別甚大，其名稱(chēng)也頗特別。

　　比如，山西省介休縣一帶在中秋節這天，當地老百姓已有合家圍坐分食團圓月餅的習俗。其制作的月餅名堂多且有趣，如有專(zhuān)供男人食用的月牙月餅，有只限于女子享用的葫蘆月餅，還有特別為少年準備的“孫悟空”、“兔兒爺”之類(lèi)的月餅，等等。名目繁多，不一而足。關(guān)于月餅的制作技術(shù)，在明代已達到很高的水平，在當時(shí)一些月餅的餅面上，已出現“月中蟾兔”之類(lèi)的裝飾圖案。其設計之精良，構圖之美妙，花紋之靈細，使人獲得藝術(shù)享受，既充分體現了月餅制作者的匠心獨運，也反映了我們偉大中華民族的燦爛文化。

　　不管中秋節為什么要吃月餅，這已經(jīng)成為我們中華傳統文化中的一部分，不論月餅源于何代，以月之圓兆人之團圓，以餅之圓兆人之常生，用月餅寄托思念故鄉，思念親人之情，祈盼豐收、幸福，皆成天下人們的心愿。

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