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貢菜的挑選小竅門(mén)總結
貢菜在乾隆時(shí)期曾作為貢品奉獻給達官貴人，在過(guò)去貢菜就是蔬菜中的土豪，非常地牛掰，當然這得益于所包含其優(yōu)越的食用功效。在如今的社會(huì )中，貢菜已經(jīng)走進(jìn)了尋常百姓家，加上人們大力推崇它的食用效果，因此貢菜在蔬菜市場(chǎng)占據不少的黃金地位。市場(chǎng)上的貢菜有很多，那么你們可知道應該怎么挑選新鮮的貢菜呢？
看上去翠綠，沒(méi)有黃葉這是基本的，當然這也是蔬菜新鮮的標志。我們上班不會(huì )天天買(mǎi)菜，如果買(mǎi)好的貢菜要放上幾天的話(huà)，有些商家為了蔬菜看上去干凈、漂亮，會(huì )灑上水，或者用水洗過(guò)，當然這當天吃沒(méi)什么問(wèn)題，但如果時(shí)間放長(cháng)，味道會(huì )差很多，如果想長(cháng)放，最好選擇那些沒(méi)有進(jìn)水的菜。
另外用手去摸一下貢菜，如果發(fā)現貢菜已經(jīng)軟趴趴而且是爛了的，那就不要再選購，這是明顯放的太久的結果。最好選擇那些葉子大，桿莖短的品種，這種絕對比那些桿莖長(cháng)的好吃多了。
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