挑選葡萄小竅門(mén)

挑選葡萄小竅門(mén)

　　導語(yǔ)：葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時(shí)，若及時(shí)飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解。今天要教大家的就是葡萄的挑選方法！

　　馬上就要到葡萄上市的季節了，今天要教大家的就是葡萄的挑選方法，讓你可以輕松選購到最甜最好吃的葡萄。同時(shí)，我們還需要知道的是葡萄具有哪些營(yíng)養價(jià)值，快來(lái)一起了解了解吧。

　　葡萄的營(yíng)養價(jià)值

　　葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時(shí)，若及時(shí)飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解；

　　法國科學(xué)家研究發(fā)現，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用；

　　葡萄中含的類(lèi)黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內自由基；

　　葡萄中含有一種抗癌微量元素，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術(shù)患者減少排異反應，促進(jìn)早日康復。

　　那么，葡萄要如何選購呢？

　　葡萄的選購方法

　　看外觀(guān)形態(tài)。外觀(guān)新鮮，大小均勻整齊，枝梗新鮮牢固，顆粒飽滿(mǎn)，青籽和癟籽較少，外有白霜者，品質(zhì)為最佳。新鮮的葡萄用手輕輕提起時(shí)，顆粒牢固，落籽較少。如果葡萄紛紛脫落，則表明不夠新鮮。枝梗干枯、霉銹，果面濕潤，果皮呈青棕色或灰黑色，皮皺、脫粒者質(zhì)次。

　　看色澤。一般成熟度適中的葡萄，顏色較深、較鮮艷，如玫瑰香為黑紫色，龍眼為琥珀色、紫紅色，巨峰為黑紫色，牛奶為黃白色等。再次，品氣味和滋味。品質(zhì)好的葡萄果汁多而濃，味甜，有香氣；品質(zhì)差的葡萄果汁少或者汁多而味淡，無(wú)香氣，具有明顯的酸味。最后，嘗葡萄。選購時(shí)可試吃一串葡萄最下面的一顆，來(lái)判斷口味優(yōu)劣。

　　葡萄的品質(zhì)與成熟度有關(guān)，而一串葡萄中最下面的一顆往往由于光照程度最差，成熟度不佳，故而在一般情況下，最下面那顆是最不甜的。如果該顆葡萄很甜，就表示整串葡萄都很甜。

　　在挑選葡萄的時(shí)候，別忘了以上小竅門(mén)哦。

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