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酒店客房?jì)炔扛倪M(jìn)方案
酒店的客房需要維護，怎么進(jìn)行內部改進(jìn)？怎么把改進(jìn)的進(jìn)度或者規劃寫(xiě)進(jìn)方案？小編給大家提供酒店客房?jì)炔扛倪M(jìn)方案，歡迎參考！
酒店客房?jì)炔扛倪M(jìn)方案【一】
一、 人員機構設置及人力資源的有效管理及利用
一般意義上的客房部因其管理區域的大小會(huì )在客房部經(jīng)理或客房部總監之下，針對分部門(mén)設置相應區域的負責人，進(jìn)行有針對性的管理。而各分部的負責人均要求具有一定的專(zhuān)業(yè)素養及靈活機變的能力，客房部是一個(gè)介入直接面客與不直接面客之間的特殊部門(mén)，PA部維護維持的是酒店清潔衛生、保證提供給客人一個(gè)符合標準的消費環(huán)境；樓層則是一個(gè)飯店主要的贏(yíng)利部門(mén)，它提供給客人一個(gè)安靜整潔的休息環(huán)境，使客人在客房中得到充分的休息，客房整潔與否往往是判斷一個(gè)酒店是否能夠得到客人認可的重要標準之一。
如何在不影響服務(wù)質(zhì)量的情況下，盡可能地降低人力成本是一個(gè)重要的問(wèn)題，對于部門(mén)人力成本控制的方法主要有以下五種：
1、 控制員工數量：眾所周知，一定數量素質(zhì)高的員工是飯店做好對客服務(wù)的基本保證，但是如果員工數量得不到有效地控制，也很容易造成人力成本過(guò)大，給部門(mén)經(jīng)營(yíng)帶來(lái)過(guò)重的負擔。
二、 各區域各崗位人員的工作職責的有效履行
所謂在其位、謀其政，所有客房部這個(gè)團隊的成員都有其固定的工作內容和工作標準，及不斷更新變化的工作方法及經(jīng)營(yíng)理念，崗位職責的履行可分為管理人員崗位和服務(wù)人員兩類(lèi)進(jìn)行論述。
1、 管理人員的職責履行要務(wù)
�、贋橄录壧峁┟鞔_的崗位職責描述：作為一個(gè)管理人員必須具有對下屬進(jìn)行明確崗位職責描述的能力，這關(guān)系到下屬能否明確自身的工作定位、能否真正發(fā)揮其應有的工作職責與能力，所以在部門(mén)管理中要將此項工作提前進(jìn)行，針對每一層管理人員進(jìn)行有效培訓，使他們明確自己及所管轄區域每一名員工應盡的職責，以便在今后有效開(kāi)展工作。
三、 營(yíng)運成本的有效控制
部門(mén)贏(yíng)利不僅在于出入和支出兩方面，一方面的缺失都會(huì )造成部門(mén)營(yíng)運的失控，所以在正式進(jìn)行營(yíng)業(yè)前，必須在部門(mén)內部建立起完善的成本控制體系，并將成本控制意識深入員工中，以便真正將此項工作落到實(shí)處�？头坎繉⒘⒆阒贫然�、便利化，采用有效的.管理方法對部門(mén)成本進(jìn)行有效控制。
1、制度化是成本控制的有效途徑
對于客房部這一個(gè)大區域的經(jīng)營(yíng)部門(mén)而言，能源的控制是一個(gè)重要的問(wèn)題，節能降耗必須深入員工意識之中，同時(shí)必須建立起制度化的管理模式，在所有經(jīng)營(yíng)區域的燈光、電器、空調都必須實(shí)行制度化控制，可以根據客人需要在不同時(shí)間內定制空調溫度和燈光。不但為客人提供個(gè)性化服務(wù)，又為飯店節約能源。
四、 重視服務(wù)與管理創(chuàng )新的有效開(kāi)展的空間
酒店行業(yè)是一個(gè)創(chuàng )新性行業(yè)，以新的服務(wù)項目和服務(wù)理念作為支撐的行業(yè)競爭態(tài)勢、同質(zhì)化競爭日趨激烈的市場(chǎng)環(huán)境導致把創(chuàng )新工作提上了重要日程，對一個(gè)新開(kāi)業(yè)飯店的客房部而言，必須在對行為可行性充分探討并達成共識的基礎上，拓寬服務(wù)項目的外延與內涵，以“新、奇、特、優(yōu)”吸引更多的客源，增加酒店經(jīng)營(yíng)利潤。
酒店客房?jì)炔扛倪M(jìn)方案【二】
客房部因區域廣、范圍寬，設施、設備多，需維修保養的項目（電器、家具、地毯、沾具、五金、石材、綠化）內容較大。為此，客房部擬定以下節能、節支及維護保養實(shí)施方案，以此督促和加強節能降耗及維護保養工作，培養員工節約、維保意識。具體如下：
一：節能降耗幾大方面
1、采購管理控制（根據實(shí)際需要合理的采購物品）。
2、人力資源管理控制（充分利用員工技能特長(cháng)，提高工作效率，根據淡、旺季合理安排人員班次和實(shí)行彈性工作制）。
3、物品管理控制（對一次性物品實(shí)行按實(shí)際用量發(fā)放）。
4、設施設備的保養（誰(shuí)使用誰(shuí)負責，做好房間家具及不銹鋼制品的維護保養，延長(cháng)使用壽命，減少不必要的維修費用）。
5、備品的管理（送洗的布草洗滌質(zhì)量、運送過(guò)程中出現的質(zhì)量問(wèn)題對洗滌公司嚴格監督管理，報廢物品再利用，合理的控制備用品）。
二：具體實(shí)施細則
1、易耗品：
1)拖鞋質(zhì)量好的回收洗滌、消毒后包裝送樓層再使用。
2) 梳子及盒子回收（梳子洗滌消毒后包裝再使用，完好無(wú)損的梳子盒也同時(shí)回收）。
3) 牙膏及牙膏盒回收（將完好和還有大部分的牙膏及牙膏盒回收，可利用于做計劃衛生，也可配在長(cháng)包房或值班房?jì)仁褂茫?/p>
4) 將客房收出來(lái)的小卷紙回收卷成大卷放公共衛生間及員工衛生間使用。
5) 使用過(guò)的香皂回收可用于洗衣房及抹布清洗時(shí)使用。
6) 清掃住客房時(shí)使用過(guò)的'拖鞋、梳子、牙刷、香皂不撤掉把新的配在一邊，用過(guò)的拖鞋整齊擺放于床邊促使客人使用。
7) 客房?jì)确胖铆h(huán)保（溫馨提示）卡減少物耗更加有效。
8) 員工在操作時(shí)不使用房?jì)鹊娜魏卧O施設備和消耗物品。
2、能源：
1)服務(wù)員清潔房間白天拉開(kāi)窗簾，打開(kāi)窗戶(hù)通風(fēng)，關(guān)閉房間所有電器電燈，清掃衛生間只開(kāi)單燈，OK房只留廊燈。
2) 清潔物品、沖衛生間、洗滌抹布嚴禁長(cháng)流水，除冬天外不得使用熱水，清潔一件物品開(kāi)啟一次水源，清潔完畢立即關(guān)閉。
3) 空調溫度夏天控制26度、冬天22度，查退房及時(shí)關(guān)閉空調，做房時(shí)嚴禁開(kāi)啟空調。
4) 夏天朝陽(yáng)的房間厚簾往中間拉，留出中間一塊玻璃的間距（保證房間光線(xiàn)充足）。
5) 公共區域空調每天定時(shí)或根據需要開(kāi)關(guān)，防火門(mén)隨手關(guān)閉，防止空調溫度外溢。
6) 電梯間平時(shí)只開(kāi)一盞燈，在客人入住集中時(shí)全部開(kāi)啟。
7) 公共區域配合保安、工程部嚴格控制燈光的開(kāi)關(guān)，走道壁燈、筒燈隔一盞開(kāi)一盞。
8) 辦公室、布草間做到人在燈亮，人走燈關(guān)，隨手鎖門(mén)。
3、設施設備：
1)電話(huà)機輕拿輕放，每天用干凈抹布擦干凈，定期用酒精對電話(huà)機消毒。
2) 冰箱不使用不接電源，溫度不宜過(guò)低，一般在0度正負1度為宜。
3) 電視機做房時(shí)關(guān)閉電源，每天用干抹布擦拭，定期用干牙刷刷縫隙灰塵。
4) 木質(zhì)家具每日用半干抹布抹塵后用干抹布擦試，保持家具的干凈、光潔，每半年對木質(zhì)家具打一次家具蠟。
5) 正確使用吸塵器，使用后及時(shí)清理，定期對防塵袋進(jìn)行清洗，保護好扒頭和軟管。
6) 地毯清潔后及時(shí)開(kāi)窗吹干，公區地毯洗滌后用防護布鋪好，避免重復洗滌。正確的使用洗滌機器及操作流程。
7) 電梯定期不銹鋼油做保養。員工電梯在未攜帶大物品或負重的情況下禁止乘坐電梯，客梯除了帶客參觀(guān)，禁止使用。
8) 大理石定期做晶面保養，客流高峰時(shí)每小時(shí)2次進(jìn)行排托擦拭。
9) 花崗石、云石定期拋光、打蠟保養。
10) 棉織品嚴格遵守三天一換制度（特殊情況除外），因洗滌公司在洗滌過(guò)程中造成對棉織品的損壞及時(shí)上報。
11) 定期對酒店周邊綠化帶進(jìn)行剪枝、修葉，監督外包單位對綠化進(jìn)行澆水、松土、修枝和替換。
4、辦公用品：
1)做好紙、筆的回收。
2) 辦公室除重要文件可用白紙外，其余全部用回收的二手紙。
3) 除給客人留言外，員工不得使用白紙、信紙、便簽紙。
5、清潔劑：
1) 清潔劑按標準比例進(jìn)行提前配制，使用時(shí)用小瓶裝，避免超量使用帶來(lái)的用水量增加和清潔劑副作用。
2) 清潔工具使用中要加以愛(ài)護，實(shí)行以舊換新的制度，誰(shuí)使用誰(shuí)保管。
3) 清潔劑及清潔工具合理控制領(lǐng)用。
4) 酒店員工制服實(shí)行定時(shí)換洗，夏裝襯衫、短袖盡量自己清洗不外送。
三：措施
1、加強日常維護的督促和檢查，將日常維護保養列入計劃衛生項目中，并對落實(shí)和完成情況做好記錄。
2、每周開(kāi)展節能降耗工作檢查，對浪費資源者視情節給予一定的處罰（員工271考核中體現）。
3、鼓勵員工針對節能降耗方面獻計獻策，對節能意識較強者根據情況給予一定的獎勵（員工271考核中體現）。
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