酒店電腦經(jīng)理崗位職責

酒店電腦經(jīng)理崗位職責

　　酒店是一個(gè)24小時(shí)不間斷向賓客提供安全和服務(wù)保障的特殊行業(yè)，來(lái)不得一點(diǎn)大意。接下來(lái)小編為你帶來(lái)酒店電腦經(jīng)理崗位職責，希望對你有幫助。

　　一、 建立總值班制度的目的

　　為了對客服務(wù)的全天候政令暢通、服務(wù)規范、處理問(wèn)題及時(shí)。除正常的組織管理之外，需另設總值班經(jīng)理負責指揮日班之外的工作，以保證酒店運轉始終處于良好狀態(tài)。

　　總值由部門(mén)經(jīng)理輪流擔擋，以下為總值班經(jīng)理的工作流程和工作標準。

　　二、 參加總值班的人員

　　行政人事部制定總值排班表：排班表以月為單位，每月最后一周的周五排定下月值班人員；

　　1、行政人事部經(jīng)理

　　2、財務(wù)部經(jīng)理

　　3、房務(wù)部經(jīng)理

　　4、廚師長(cháng)

　　5、工程保安部經(jīng)理

　　6、餐廳經(jīng)理

　　三、總值班的時(shí)間

　　24小時(shí)制 08：30am——次日08：30am

　　四、總值班的匯報及交接規定

　　晨會(huì ),總值經(jīng)理匯報工作：反映客人的意見(jiàn)，匯報發(fā)現的問(wèn)題及問(wèn)題分析，提出需要跟辦的事情

　　昨日總值經(jīng)理向今日總值經(jīng)理交接，交接“總值班經(jīng)理工作日志”，交待需要跟辦的事項

　　五、總值班崗位職責及標準

　　崗位名稱(chēng)：總值班經(jīng)理

　　直接上司：總經(jīng)理

　　直接下屬：各部門(mén)員工

　　1、根據總辦排定的總值班表，提前作好總值準備工作,了解如下情況

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　�、诮袢赵诘�、抵店、離店VIP

　�、劢袢赵诘甑膱F隊、會(huì )議信息

　�、芙袢罩匾�宴會(huì )信息

　�、萁袢沼袩o(wú)計劃內的可能對客人造成影響的事件如：停水、電、改建、裝修、消防演習、工程等。

　�。�、 值班期間，確保手機24小時(shí)開(kāi)機振動(dòng)狀態(tài)（保證手機電池電量充足），工作電話(huà)接聽(tīng)率100%；著(zhù)工作裝；并隨身攜帶對講機

　�。�、 密切關(guān)注經(jīng)營(yíng)、運轉情況，及時(shí)做好組織協(xié)調和服務(wù)工作。

　�。�、 負責做好夜間安全的預防工作，妥善處理酒店夜間發(fā)生的治安問(wèn)題。檢查各安保崗、酒店各通道，以消除各種隱患，保證酒店財務(wù)以及客人的人身財產(chǎn)安全。

　　4、加強夜間巡視，特別是酒店重要部位的巡查工作，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決，并做好工作記錄。

　　5、處理賓客的投訴。遇到賓客對酒店的投訴時(shí)，認真傾聽(tīng)并在工作日志上做好書(shū)面記錄，無(wú)論對錯都不做爭執，并適時(shí)適當站在客人立場(chǎng)上，以期盡快平息賓客。在考慮酒店的利益得到最大保護的同時(shí)，可以適當的滿(mǎn)足賓客的合理要求，以維護酒店的良好聲譽(yù)。

　　6、主動(dòng)征求賓客的意見(jiàn)，對賓客的意見(jiàn)及時(shí)加以分析、處理，并采取預防措施，促進(jìn)酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的開(kāi)展和質(zhì)量的改進(jìn)。

　　7、維護整個(gè)酒店溫馨祥和的營(yíng)業(yè)氣氛，督導各營(yíng)業(yè)點(diǎn)擺設、燈光、背景音樂(lè )、服務(wù)質(zhì)量等影響營(yíng)業(yè)氣氛的工作環(huán)節。

　　8、晨會(huì )上值班經(jīng)理要對昨天的當班情況進(jìn)行匯總說(shuō)明，對檢查過(guò)程中的不合格項進(jìn)行評析，各部門(mén)經(jīng)理針對不合格項提出整改措施，下一值班經(jīng)理對其進(jìn)行質(zhì)量跟蹤和落實(shí)。

　　9、值班經(jīng)理負責對各部門(mén)員工儀容儀表規范進(jìn)行監督落實(shí)。

　　權限：

　　1、有權處理酒店突發(fā)事件，維護酒店利益不受損害。

　　2、有權協(xié)調各部門(mén)之間的關(guān)系，并接受和處理酒店內部員工投訴。

　　3、有權監督上崗員工的工作表現，對違紀員工有權按章予以處理，對工作中表現突出的員工，有權向相關(guān)部門(mén)建議給予物質(zhì)或精神獎勵。

　　4、有權審查和核批業(yè)務(wù)部門(mén)在崗最高人員權限以外的優(yōu)惠、減免事宜。凡確屬緊急情況須減免或優(yōu)惠的，應做好詳細記錄并逐級匯報。

　　5、總值班的工作流程及標準

　　□ 工作流程：

　�。�、 當日總值經(jīng)理于晨會(huì )結束之時(shí)接受昨日總值工作日志，閱讀昨日總值報告。

　�。�、 填寫(xiě)當日總值報告“當日信息”欄，了解當天店內的重要信息。

　　了解如下信息：

　　了解當日VIP客人信息

　　了解當日重要的宴請信息

　　3、了解當日會(huì )議、團隊信息、了解當日豪華（或重要）團隊的詳細日程安排

　　了解當日會(huì )議及大型活動(dòng)信息、今日預計出租率、今日預計進(jìn)店客房數、今日預計離店客房數、今日預計餐飲上座率。

　　了解當日有無(wú)以下特殊事件：停水、停電等、當日重大維修項目消防演練

　　■檢查內容及標準：

　　16：30pm ——17：30pm

　　1、根據當天的當日總值報告的提示，檢查有重要客情的崗位準備工作情況是否完成并符合要求

　　17：30pm——20：30pm在前臺營(yíng)業(yè)崗點(diǎn)進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量檢查

　　一、 大廳公共區域

　　1、戶(hù)外廣告燈、霓虹燈、地燈、照明燈工作是否正常

　　2、煙缸是否整潔

　　3、鮮花、植物的新鮮程度及衛生狀況是否符合標準

　　4、花盆內是否有垃圾及煙頭

　　5、大廳地面光亮程度是否達標

　　6、大廳玻璃光亮程度及扶手光亮程度是否達標

　　7、公共洗手間的衛生是否達標

　　8、大廳活動(dòng)告示牌是否整潔，擺放規范、無(wú)誤

　　二、餐飲部：

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　　1、開(kāi)餐時(shí)是否有引座員引領(lǐng)、入座，有無(wú)個(gè)性的禮貌用語(yǔ)。

　　2、服務(wù)員在遞菜單時(shí)有無(wú)敬語(yǔ)、姿勢是否規范。

　　3、服務(wù)員是否推銷(xiāo)、介紹食品菜肴及“今日特選”。

　　4、服務(wù)員是否重復點(diǎn)單。

　　5、點(diǎn)單后您等候多長(cháng)時(shí)間上飲料、菜肴。

　　6、上菜時(shí)是否報菜名。

　　7、服務(wù)員是否主動(dòng)巡臺及時(shí)整理臺面，撤換骨碟、煙缸。

　　8、是否征求您的意見(jiàn)。

　　9、飲料茶水快用完時(shí)，服務(wù)員是否主動(dòng)添加。

　　10、結帳需等候多長(cháng)時(shí)間。

　　11、如何評價(jià)您的用餐。

　　飲料

　　食品（菜肴口味、新鮮程度、形狀、裝盤(pán)、溫度）

　　服務(wù)

　　員工禮貌程度

　　12、離開(kāi)餐廳時(shí)，是否有道別語(yǔ)。

　　13、對于老客戶(hù)、長(cháng)住客，是否提供針對性的服務(wù)。

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