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淺談職場(chǎng)中的應酬技巧
身在職場(chǎng)，不得不面對許多應酬，經(jīng)常要去外面吃飯喝酒，其中就有一些應酬的學(xué)問(wèn)需要了解，以免出洋相。小編介紹一些職場(chǎng)禮儀的應酬技巧，應酬多的童鞋抓緊學(xué)習。
1、座次技巧
應酬的時(shí)候座次可不能亂，一般來(lái)說(shuō)座次“尚左尊東”、“面朝大門(mén)為尊”。意思就是說(shuō)左邊、東邊的位置更重要，面朝大門(mén)的位置也更重要，屬于主座。和領(lǐng)導在一起的話(huà)，要先讓領(lǐng)導坐在更重要的位置。
2、點(diǎn)菜技巧
一般來(lái)說(shuō)，點(diǎn)菜的時(shí)候一人一個(gè)菜是最通用的規則。如果是自己宴請客人，在客人到齊之后將菜單供客人傳閱，并請他們來(lái)點(diǎn)菜。如果你的領(lǐng)導也在場(chǎng)，領(lǐng)導不要求主動(dòng)點(diǎn)菜就不要讓領(lǐng)導點(diǎn)菜，不然領(lǐng)導會(huì )覺(jué)得沒(méi)面子。
如果你是參加應酬，那么在點(diǎn)菜時(shí)不能太過(guò)主動(dòng)，而是要讓主人來(lái)點(diǎn)菜。實(shí)在要點(diǎn)就點(diǎn)一個(gè)不太貴又符合大家口味的食物，并且征詢(xún)其他人的意見(jiàn)。
根據客人的重要程度，可以適當的上一些上檔次的菜，比如龍蝦、刀魚(yú)、鰣魚(yú)，再要上規格一點(diǎn)，則是鮑魚(yú)、翅粉等。這樣客人才會(huì )感受到尊重和符合身份。如果在場(chǎng)的還有少數民族，那就要尊重他們的飲食習慣，不要點(diǎn)禁忌的食物。
3、吃的學(xué)問(wèn)
吃飯之前要洗手，一般餐館都會(huì )送上擦手的濕毛巾和洗手的水。宴請外賓的時(shí)候不要反復勸菜，或者為對方夾菜，因為外賓沒(méi)有這個(gè)習慣，有可能引起對方的反感。
入席后，在主人的示意下再開(kāi)始動(dòng)手取食。夾菜要文明，只夾轉到自己面前的菜，數量不宜過(guò)多，吃的時(shí)候細嚼慢咽。不要只夾自己喜歡吃的菜，其他的菜也要嘗試一下。吃完后，不能隨意的打嗝或者剔牙。在主人沒(méi)有起身離開(kāi)餐桌的時(shí)候，不要先離開(kāi)。
4、敬酒
等領(lǐng)導相互喝完才開(kāi)始敬酒，敬酒時(shí)要站起來(lái)雙手舉杯。如果你不是眾人之中職位最高的，那就不能一人敬多人。敬酒的時(shí)候一定要比對方喝的多一點(diǎn)，并且要有敬酒詞。
5、中途離場(chǎng)的技巧
參加應酬的時(shí)候，可能會(huì )有中途離場(chǎng)的情況。這時(shí)候，中途離席的一些技巧，你不能不了解。在離開(kāi)的時(shí)候，不要和客人一一道別，之和身邊的打個(gè)招呼就行。同時(shí)，走的時(shí)候一定要和主人說(shuō)明、致歉，不能不打招呼就閃人。
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