雞肉的營(yíng)養價(jià)值飲食養生

雞肉的營(yíng)養價(jià)值飲食養生

　　雞肉粥香醇可口，具有很高的營(yíng)養價(jià)值。雞肉的蛋白質(zhì)的質(zhì)量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源。

　　雞肉的脂類(lèi)物質(zhì)和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸和亞油酸，能夠降低對人體健康不利的低密度脂蛋白膽固醇。

　　雞肉的蛋白質(zhì)含量根據部位、帶皮和不帶皮是有差別的，從高到低的大致排列順序為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。去皮雞肉和其他肉類(lèi)相比較，具有低熱量的特點(diǎn)。

　　雞肉也是磷、鐵、銅與鋅的良好來(lái)源，并且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等。

　　綜上所述，雞肉粥不僅美味可口而且又營(yíng)養健康，是寶寶與懷孕媽媽的食用佳品。

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