在家如何做可樂(lè )雞翅

在家如何做可樂(lè )雞翅

　　可樂(lè )雞翅味道超贊，顏色超美，許多人都愛(ài)吃。那么在家如何做可樂(lè )雞翅呢？下面是小編收集整理的在家如何做可樂(lè )雞翅，歡迎閱讀參考��！

　　材料：

　　雞翅，油，姜，八角，可樂(lè )，鹽，紅燒醬油等

　　步驟：

　　1.雞翅涼水下鍋，開(kāi)鍋撈出，沖入血沫子備用

　　2.鍋中倒入少許油，雞翅用廚房紙擦干水分下鍋，小火煎至表面微微金黃

　　3.放入姜片和八角翻炒香

　　4.倒入可樂(lè )

　　5.加紅燒醬油和鹽，開(kāi)鍋轉小火燉15分鐘

　　6.最后大火將湯汁收濃，就可以出鍋開(kāi)吃了喔

　　雞翅的制作技巧

　　1.烹制雞翅時(shí)，多用雞膀(翅尖斬下，供煮湯用)。宜烤、鹵、燒、醬。如：烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅。也可做湯用。如：冬菇雞翅湯。膀尖適用于鹵、醬、制湯等菜肴。

　　2.烹調翅膀肉時(shí)，應以慢火燒煮，才能發(fā)出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長(cháng)時(shí)間燒煮才可溶化。

　　3.翅膀煮香菇，可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發(fā)揮相乘效果，對于便秘有效，也可以預防中風(fēng)及大腸癌。將雞翅膀與香菇一起烹煮，可使纖維效果加倍，對預防腦中風(fēng)及大腸癌的效果提高。

　　溫馨小提示

　　患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。

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