秋季養肝護肝的食物

秋季養肝護肝的食物

　　秋季也需要愛(ài)護肝臟，那么秋季養肝護肝的食物有哪些呢？秋季養肝護肝的食物有很多，酸味入肝，山楂、西紅柿、果醋等要多吃，菊花茶、檸檬等不要錯過(guò)。小編為您介紹秋季養肝護肝的食物。

　　1、山楂

　　秋季具有養肝去脂功效的有益食品當首推山楂。山楂入胃后，能增強酶的作用，促進(jìn)肉食消化，有助于膽固醇轉化，它含有熊果酸，能降低動(dòng)物脂肪在血管壁的沉積，所以，對于“脂肪肝”或是肥胖者來(lái)說(shuō)吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等，均可消食去脂，是很好的保肝食品。

　　2、果醋

　　果醋可以護肝養胃、潤肺除燥，秋后喝它正是時(shí)候。此時(shí)天氣轉涼，人體進(jìn)入“陽(yáng)消陰長(cháng)”的調整期，果醋中含有的氨基酸、醋酸等營(yíng)養成分，對正處于最弱的肝氣大有好處，可提高肝臟的解毒和新陳代謝功能。更特別的是，果醋中的水果成分，對于呼吸道和肺都有保護作用，可預防秋冬季呼吸系統疾病的發(fā)生。

　　3、白菊花茶

　　菊花茶具有明目清熱解毒的功效，而且能夠平肝、養肝、護肝�？墒丘B顏美容又十分健康的花茶，對于經(jīng)常對電腦工作的女性們來(lái)說(shuō)，要在秋季經(jīng)常飲用。

　　4、獼猴桃

　　獼猴桃素有“超級水果”之稱(chēng)，含有豐富的鈣、維生素C、維生素E、必須氨基酸、礦物質(zhì)等有效成分，經(jīng)常食用具有調免、護肝、防癌、養顏的功效。獼猴桃能夠幫助肝臟排毒，其保肝的作用特別強。愛(ài)喝酒的人應在酒后吃點(diǎn)獼猴桃，因為它不但能解酒，還能夠幫助肝臟排除酒毒，也能夠迅速緩解腸胃的濕熱和一些不適的癥狀，如惡心，嘔吐，頭痛。

　　5、豬血

　　據《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，可用于中風(fēng)、頭眩、中滿(mǎn)腹脹、交接陰毒、杖瘡等。我國在很早以前，就已知道吃豬血和其他動(dòng)物的血，可清除體內的污物。這在空氣污染的現在，每天應該進(jìn)行深呼吸，吐出污染的空氣，并時(shí)常吃豬血湯或上述中藥的強肝藥，維持肝臟機能，非常必要的。

　　6、檸檬

　　檸檬相信大家都極為熟知，它是一種屬于天然的草本植物，適量的食用具有很好的養肝健脾、防毒解毒等功效。并且食用后還能夠起到很好的保護肝細胞免受自由基破壞的功效，同時(shí)還可以促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，進(jìn)而加快肝細胞的修復與再生功能，從根本上起到養肝護肝的功效。

　　7、香菇

　　多吃香菇可有效保護肝臟。香菇含大量維生素、亞麻油及蛋白質(zhì)等，被人們稱(chēng)為“素中之葷”和“蘑菇皇后”。作為食藥兩用的優(yōu)秀原料，香菇還能預防感冒。研究證實(shí)，香菇里含有一種抗病毒物質(zhì)，被稱(chēng)為蘑菇核糖核酸，可刺激機體產(chǎn)生干擾素。經(jīng)常飲酒又不勝酒力的男士，多吃香菇對肝臟具有較好的保護作用。

　　8、豆腐

　　豆腐的蛋白質(zhì)含量比大豆高，豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營(yíng)養價(jià)值較高。中醫認為，豆腐味甘性涼，具有益氣和中、生津解毒的功效，可用于赤眼、消渴等癥，并解硫磺、燒酒之毒�，F代醫學(xué)也認可了中醫的觀(guān)點(diǎn)，豆腐可消渴，是糖尿病人的良好食品，豆腐確有解酒精的作用，酒后吃豆腐，養肝護肝。

　　9、橙子

　　正常人飯后食橙子或飲橙汁，還有解油膩、養肝護肝、消積食、止渴、醒酒的作用。橙子中還有含量豐富的維生素C、P，能增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇，因此也非常適合高血脂癥、高血壓、動(dòng)脈硬化者食用。

　　10、烏梅

　　酸味具有補肝斂肝的功效，在所有酸味食物中烏梅最具有養肝補肝的功效，我國中醫指出烏梅具有很好的“和肝氣，養肝血”等功效。因此在日常生活中適量的食用烏梅能夠有效的加強肝臟的解毒能力，從而達到更進(jìn)一步的柔肝、調肝、提高肝功能的功效。

　　11、豆芽

　　綠豆芽容易消化，具有清熱解毒、利尿除濕的作用，適合濕熱瘀滯、口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用。黃豆芽健脾養肝，其中維生素B2含量較高，秋季適當吃黃豆芽有助于預防口角發(fā)炎。黑豆芽養腎，含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)及多種維生素。豌豆芽護肝，富含維生素A、鈣和磷等營(yíng)養成分，蠶豆芽健脾，有補鐵、鈣、鋅等功效。

　　12、酸奶

　　酸奶如今很受人們的青睞，所以很多人的家中也都會(huì )常備酸奶在冰箱內，酸奶中的很多成分都能夠促進(jìn)人體內的腸道快速蠕動(dòng)，讓毒素能夠快速的排出，能夠保護肝功能和護肝。

　　13、胡蘿卜

　　胡蘿卜性微溫，味甘、辛，富含維生素A原（胡蘿卜素），亦含揮發(fā)油。本品富有營(yíng)養，健胃消食，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發(fā)生具有較好作用。

　　14、葡萄

　　葡萄含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等，可充分補充機體能量；且葡萄以酸入肝，有增進(jìn)食欲和保肝、護肝的作用，所以秋季肝病患者易多食用葡萄以養肝護肝。

　　15、大棗

　　研究顯示：連續吃紅棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，紅棗就有了“天然維生素丸”的美譽(yù)。實(shí)驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。常吃大棗還有安神養心的功效。

　　16、枸杞

　　枸杞是一種藥食同源的常用中藥，具有補益肝腎、養血明目、防老抗衰等功效�，F代醫學(xué)研究發(fā)現，枸杞還有護肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一種有效成分——甜茶堿，它對治療肝臟疾病有效。在葉、果實(shí)和根皮里均含豐富的甜茶堿。藥理實(shí)驗表明，甜茶堿有抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進(jìn)肝細胞再生的作用。

　　17、西紅柿

　　西紅柿中含維生素c，可以預防感冒，而大量含有的番茄紅素，是一種讓番茄變紅的天然色素，有抗氧化損傷和軟化血管的作用。我國是世界上肝炎常發(fā)的大國，西紅柿有一定保肝護肝的作用。

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