白地瓜生吃的功效及作用

白地瓜生吃的功效及作用

白地瓜是薯的一種，也叫洋地瓜或者涼薯，其根莖可以食用，它的外觀(guān)與普通的地瓜十分相近，只是外表偏黃，果肉特別的白，是一種營(yíng)養豐富的根莖類(lèi)食材。它口感脆嫩，清甜可口，許多人都喜歡吃，而它的使用方法也是多種多樣的，既可以煮熟來(lái)吃，也可生吃。今天聘才小編為大家收集了相關(guān)資料，供大家參考!

白地瓜是薯的一種，也叫洋地瓜或者涼薯。

白地瓜生吃的營(yíng)養價(jià)值

白地瓜含有特有的維他命K，在民間把它視為一種特殊養生用途來(lái)食用，對現代人來(lái)說(shuō)是萬(wàn)不可缺的天賞之物。它營(yíng)養豐富，含維生素VC、B胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，含鐵、鋅、鉀、鎂、磷等人體必須的稀有元素。白地瓜是一種可以當做水果食用特色食材，生吃時(shí)它味感脆嫩，味道香甜，人們食用以后可以直接吸收它里面的多種營(yíng)養成分，能起到促進(jìn)身體健康的作用。另外生吃白地瓜，可以讓它里面的抗癌成分發(fā)揮最大的作用，減少胃癌和肝癌等疾病的發(fā)生。

白地瓜生吃的功效與作用

1、白地瓜生吃具有延長(cháng)壽命和美容的效果，愛(ài)美的朋友可以試一下哦。

2、白地瓜具有熱解毒的效果，如果我們覺(jué)得自己熱氣過(guò)多的時(shí)候可以選擇生吃白地瓜來(lái)把你身體的熱氣帶走。

3、白地瓜生吃能滑腸通便，能在腸中吸收水份增大糞便的體積，引起通便的作用。

4、白地瓜屬於堿性食品，生吃可以中和人體內所累積過(guò)多的酸。

5、白地瓜生吃可以減小各種疾病的發(fā)生，使得你的身體都時(shí)時(shí)處于一個(gè)平衡發(fā)展的狀態(tài)中。

白地瓜外觀(guān)與普通的地瓜十分相近，只是外表偏黃，果肉特別的白，是一種營(yíng)養豐富的根莖類(lèi)食材。

白地瓜不能和哪些食物一起吃

1、白地瓜不能與柿子同食

白地瓜千萬(wàn)不能和柿子一塊吃，因為白地瓜會(huì )促使胃酸分泌增多，而柿子中含有鞣質(zhì)和果膠會(huì )與胃酸發(fā)生反應，形成沉淀結塊。如果結塊產(chǎn)生過(guò)多會(huì )導致腸胃出血或者胃潰瘍的發(fā)生。這樣對身體就造成損傷了。

2、白地瓜不能與甜食同時(shí)食

有些朋友日常喜歡吃甜食，但是有一點(diǎn)需要注意，吃了白地瓜后如果有吃了甜食，會(huì )導致腸胃不適。因為因為白地瓜中含有一種氧化酶與胃酸結合產(chǎn)生很多二氧化碳。出現胃脹、不消化等癥狀。

3、白地瓜不能與香蕉同食

很多人習慣在飯后吃點(diǎn)餐后水果，比如香蕉。一般情況下是沒(méi)有問(wèn)題的，但是如果恰好你在吃飯時(shí)吃了白地瓜有吃了吃香蕉的話(huà)就大大的不妙了哦。這兩種食物會(huì )發(fā)生反應，使腸胃產(chǎn)生大量氣體，發(fā)生撐脹肝，腸胃不好的朋友會(huì )導致腸胃炎的發(fā)生。

白地瓜的功效和作用：

1、白地瓜的營(yíng)養功效

人們食用白地瓜是這種植物的肥大根莖，它里面含有大量水化和碳水化合物以及大量的糖份。另外還有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)以及多種維生素存在，人們食用以后可以吸收到大量的營(yíng)養，對加快新陳代謝，減少疾病發(fā)生有很明顯的作用。

2、白地瓜清涼去熱防癌癥

白地瓜可以清涼去熱，白地瓜的性質(zhì)寒涼，人們食用以后能緩解身體內熱引起的多種不適癥狀，另外這種蔬菜中還有一定的抗腫瘤蛋白，它們進(jìn)入人體以后可以清除人體內部的腫瘤毒素，對田胃癌和肝癌的發(fā)生有明顯抑制作用。

白地瓜的食用方法

1、白地瓜可生吃

白地瓜可以直接食用，脆嫩可口，也可以涼拌或者炒制以后食用。涼拌白地瓜時(shí)，可以把它去皮，切成絲狀，加入一些生抽、鹽與雞精和香油等調味料，直接調勻就可以。

2、白地瓜可炒制

白地瓜炒制食用也是一種不錯的選擇，制作時(shí)可以把它去皮切成大片，再把豬瘦肉切成片狀，用生抽和雞精腌制一下，然后鍋中放油，加入蔥絲，放入肉片炒制，最后加入白地瓜片和食用鹽，炒熟即可食用。

白地瓜的經(jīng)濟價(jià)值

白地瓜經(jīng)濟價(jià)值略偏低，但是其營(yíng)養價(jià)值不菲;

涼薯抗腫瘤蛋白從涼薯種子中經(jīng)過(guò)特定的方法純化分離出一種新的涼薯抗腫瘤蛋白。涼薯抗腫瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。

涼薯營(yíng)養豐富，含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。它還有降低血壓、血脂等功效。和紅薯一樣，涼薯也是一種高產(chǎn)作物，畝產(chǎn)可達數千斤甚至萬(wàn)斤以上。

涼薯肉質(zhì)塊根富含淀粉、糖分和蛋白質(zhì)，脆嫩多汁，皮薄而堅韌，容易剝除，可供生食、炒食、做飼料。加工制成沙葛粉，有清涼去熱的功效。涼薯塊根耐貯藏,可調節蔬菜周年均衡供應

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