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山竹的營(yíng)養價(jià)值
山竹是一種得天獨厚的水果，果殼厚，較不易損害果肉，與榴蓮齊名，號稱(chēng)“水果之后”。以下是聘才網(wǎng)小編精心整理的相關(guān)文章，希望對大家有所幫助， 歡迎閱讀!
山竹的營(yíng)養價(jià)值
山竹含有一種特殊物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。在泰國，人們將榴蓮、山竹視“夫妻果”。如果吃了過(guò)多榴蓮上了火，吃上幾個(gè)山竹就能緩解。山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類(lèi)，對機體有很好的補養作用，對體弱、營(yíng)養不良、病后都有很好的調養作用。
山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效，能克榴蓮之燥熱。在泰國，人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。如果吃了過(guò)多榴蓮上了火，吃上幾個(gè)山竹就能緩解。
另外，山竹的營(yíng)養價(jià)值非常高，它含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類(lèi)，對機體有很好的補養作用，對體弱、營(yíng)養不良、病后都有很好的調養作用。
山竹的功效：
山竹含有一種特殊物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。在泰國，人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。如果吃了過(guò)多榴蓮上了火，吃上幾個(gè)山竹就能緩解。山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類(lèi)，對機體有很好的補養作用，對體弱、營(yíng)養不良、病后都有很好的調養作用。
山竹的作用：
山竹不但具備抗氧化能力，也有助增進(jìn)免疫系統健康，令人身心舒暢，整個(gè)山竹都有用途，不過(guò)因為山竹性寒必免與西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過(guò)量，得用紅糖煮姜茶解除。
再者山竹含糖分較高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病者更應忌食。它亦含較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人應少吃。
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山竹的選購攻略
購買(mǎi)山竹時(shí)一定要選擇葉片翠綠， 果身摸起來(lái)濕潤， 殼帶點(diǎn)軟的，這樣的山竹才新鮮。如果發(fā)現殼很硬， 葉發(fā)黑發(fā)暗， 就小心里面可能會(huì )爛了。
可用手指輕壓表殼，如果表皮很硬，手指用力仍無(wú)法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不適宜吃了，表殼軟則表示尚新鮮，可食。
也可以看看果實(shí)下面的蒂瓣，山竹的蒂瓣上的星星有幾個(gè)角，里面的果肉就有幾瓣。六瓣表示果實(shí)甘甜不酸，核非常小。
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