的夏至是哪天

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2016年的夏至是哪天

2016年的夏至是哪天

2016年的夏至是哪天

2016年夏至時(shí)間:2016年6月21日 06:34:09,農歷2016年五月(小)十七。

夏至是什么意思:

夏至是北半球一年中白晝最長(cháng)、黑夜最短的一天。夏至日那天,整個(gè)地球上除北極點(diǎn)和南極圈內的極夜地區外,所有地點(diǎn)的日出方向都是從東北方開(kāi)始的,在西北方落下。

夏至的由來(lái):

夏至是二十四節氣中最早被確定的一個(gè)節氣。在每年公歷6月21日或22日。公元前七世紀,先人采用土圭測日影,就確定了夏至。每年的夏至從6月21日(或22日)開(kāi)始,至7月7日(或8日)結束。據《恪遵憲度抄本》:“日北至,日長(cháng)之至,日影短至,故曰夏至。至者,極也!毕闹吝@天,太陽(yáng)直射地面的位置到達一年的最北端,幾乎直射北回歸線(xiàn)(北緯23°26‘),北半球的白晝達到最長(cháng),且越往北晝越長(cháng)。如海南的?谑羞@天的日長(cháng)約13小時(shí)多一點(diǎn),杭州市為14小時(shí),北京約15小時(shí),而黑龍江的漠河則可達17小時(shí)以上。夏至以后,太陽(yáng)直射地面的位置逐漸南移,北半球的白晝日漸縮短。民間有“吃過(guò)夏至面,一天短一線(xiàn)”的說(shuō)法。而此時(shí)南半球正值隆冬。

中國古代將夏至分為三候:“一候鹿角解;二候蟬始鳴;三候半夏生!摈缗c鹿雖屬同科,但古人認為,二者一屬陰一屬陽(yáng)。鹿的角朝前生,所以屬陽(yáng)。夏至日陰氣生而陽(yáng)氣始衰,所以陽(yáng)性的鹿角便開(kāi)始脫落。而麋因屬陰,所以在冬至日角才脫落;雄性的知了在夏至后因感陰氣之生便鼓翼而鳴;半夏是一種喜陰的藥草,因在仲夏的沼澤地或水田中出生所以得名。由此可見(jiàn),在炎熱的仲夏,一些喜陰的生物開(kāi)始出現,而陽(yáng)性的生物卻開(kāi)始衰退了。

2016夏至習俗

1.山東地區的夏至習俗

夏至日是我國最早的節日。清代之前的夏至日全國放假一天,回家與親人團聚暢飲!抖Y記》中也記載了自然界有關(guān)夏至節氣的明顯現象:“夏至到,鹿角解,蟬始鳴,半夏生,木槿榮!闭f(shuō)明一年的這一時(shí)節鹿角開(kāi)始脫落,蟬兒開(kāi)始鳴叫,半夏、木槿兩種植物逐漸繁盛開(kāi)花。從中醫理論講,夏至是陽(yáng)氣最旺的時(shí)節,養生要順應夏季陽(yáng)盛于外的特點(diǎn),注意保護陽(yáng)氣,著(zhù)眼于一個(gè)“長(cháng)”字。

夏至這天山東各地普遍要吃涼面條,俗稱(chēng)過(guò)水面,有“冬至餃子夏至面”的諺語(yǔ)。 涼面煙臺萊陽(yáng)一帶夏至日薦新麥,黃縣(今煙臺龍口市)一帶則煮新麥粒吃,兒童們用麥秸編一個(gè)精致的小笊籬,在湯水中一次一次地向嘴里撈,既吃了麥粒,又是一種游戲,很有農家生活的情趣。

2.嶺南地區的夏至習俗

狗肉本來(lái)是中國人的肉類(lèi)主食,后來(lái)有一個(gè)趙姓的皇帝屬狗,才禁止吃狗肉,因為吃狗肉就是吃皇帝。清朝時(shí)期滿(mǎn)洲人做皇帝,而滿(mǎn)洲人不吃狗肉,想禁而沒(méi)法禁。只是中國人后來(lái)吃狗肉的人慢慢地少了下來(lái),因而吃狗肉從由中國人的肉類(lèi)主食變成了肉類(lèi)副食。

夏至吃狗肉和荔枝,是嶺南一帶的人以借名想吃的“專(zhuān)利”。廣州粵語(yǔ)地區和廣西的欽州、玉林等地區的人也是非常喜歡吃夏至的狗肉和荔子的。據說(shuō)夏至日的狗肉和荔子合吃不熱,有“冬至魚(yú)生夏至狗”之說(shuō),故此夏至吃狗肉和荔枝的習慣延續到今。夏至食狗肉的風(fēng)俗,民間有“夏至狗,沒(méi)路走”的俗語(yǔ),意思是夏至這天,許多狗被殺掉,沒(méi)路可逃。民間說(shuō)法是,狗肉性溫,大補元氣,屬性燥熱,僅適宜秋冬季節食用,夏天吃狗肉會(huì )上火,外熱加上內熱,對身體不利。

但夏至這天例外,夏至這天吃了狗肉,不但不會(huì )熱氣,不會(huì )對身體引起不適,反而會(huì )對身體有益。大概是相生相克的道理吧。當然,夏至吃狗肉,也應適可而止,不要吃得太多,以免引起消化不良等腸胃病。夏至吃狗肉何以如此熱衷?當地流傳著(zhù)這樣一種說(shuō)法,稱(chēng)夏至這天吃狗肉能祛邪補身,抵御瘟疫等!俺粤讼闹凉,西風(fēng)繞道走”,大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉,其身體就能抵抗西風(fēng)惡雨的入侵,少感冒,身體好。

正是基于這一良好愿望,成就了“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化。 唯一與民間傳統不同的是,隨著(zhù)人們生活水平的不斷提高,家家戶(hù)戶(hù)在夏至日殺狗的景致今天已不復存在。然而,家家戶(hù)戶(hù)吃狗肉的習慣依然如故,區別只在于買(mǎi)吃的比殺吃的多。

廣東人素有喜吃狗肉之習,陽(yáng)江地區尤甚。而據有關(guān)資料記載,夏至殺狗補身,相傳源于戰國時(shí)期秦德公即位次年,六月酷熱,疫癘流行。秦德公便按“狗為陽(yáng)畜,能辟不祥”之說(shuō),命令臣民殺狗避邪,后來(lái)形成夏至殺狗的習俗!傲⑾娜,吃補食”的民謠,也說(shuō)明補食從立夏就開(kāi)始了,F在,嶺南地區的居民在夏天并無(wú)吃狗肉的習慣,反而是在冬天食用狗肉進(jìn)補。俗話(huà)說(shuō)“賣(mài)棉被,吃狗肉。因為狗肉中醫學(xué)上講是燥熱的【(狗肉)性熱,味咸、甘、酸;溫補脾胃、補腎助陽(yáng)、輕身益氣、祛寒壯陽(yáng)!侗静菥V目》】,所以傳統生活習慣上繼有嶺南醫學(xué)特色的廣東居民在夏天吃狗肉是怎么也說(shuō)不通的,更無(wú)熱衷,乃屬常識問(wèn)題。

現今廣東地區,人們喜好在夏天滋補涼食避暑,因此居民在夏季普遍煲清補涼湯、鯽魚(yú)黑豆湯、藥理排骨湯,蔥花豆腐湯,冬瓜扁豆瘦肉湯等,煮紅、綠豆沙、小米粥、西米粥、白果粥、涼粉、蓮子羹、豆腐花、番薯湯等,飲銀耳木瓜糖水、涼豆漿、甘蔗水、涼茶、酸梅湯等比較傳統而且十分清甜的食物。而且夏天食物多調醋,少鹽、少姜、少蒜、味清淡,以粉面、瘦肉、青菜、瓜類(lèi)等為主。

3.平陰一帶地區的夏至習俗

伏日。夏至后第三個(gè)庚日為初伏,第四庚日為中伏,立秋后第一個(gè)庚日為末伏,總稱(chēng)伏日。伏日人們食欲不振,往往比常日消瘦,俗謂之“苦夏”,山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來(lái)治“苦夏”,入伏的早晨吃雞蛋,不吃別的食物。

伏日這天,山東民間都要改善飲食,膠東東部都吃面條,長(cháng)島民謠:“立秋(餃子)入伏面!睙熍_招遠吃水餃,濱州無(wú)棣習慣吃面條、豆湯和面棋子,濟寧鄒城喜歡喝冰水,有的人還到嶧山山洞里避暑。

臨沂地區有給牛改善飲食的習俗。伏日煮麥仁湯給牛喝,據說(shuō)牛喝了身子壯,能干活,不淌汗。民謠說(shuō):“春牛鞭,舐牛漢(公牛),麥仁湯,舐牛飯,舐牛喝了不淌汗,熬到六月再一遍!比敕笫欠N秋菜的季節,有“頭伏蘿卜二伏菜,三伏還能種蕎麥”之諺。

2016夏至飲食習俗

1、生菜、涼面

過(guò)去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法。老北京的風(fēng)俗習慣,每年一到夏至就可以開(kāi)始大吃生菜、涼面了,吃這些生冷的食物可以有效的幫助降火開(kāi)胃,促進(jìn)食欲,但是又不至于會(huì )因為過(guò)于寒涼而損害身體健康。因此每逢夏至將近的時(shí)候,涼面等食物就開(kāi)始大賣(mài)了。

2、熱面

還有人愛(ài)在酷熱的夏天吃熱面,那叫“鍋挑兒”,據說(shuō)有“辟惡”之意,吃熱面是為驅除邪惡,多出汗以祛除人體內滯留的潮氣和暑氣。

3、夏至羹

湖南長(cháng)沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸,名“夏至羹”,民諺云“吃了夏至羹,麻石踩成坑”,“夏至吃個(gè)團(音為”坨“),一腳跨過(guò)河”,意喻力大無(wú)比,身輕如燕。

4、夏至餅

夏收完畢,新麥上市,所以有日吃面嘗新的習俗,也有人用麥粉調糊糊,攤成薄餅烤熟食用。夾以青菜、豆莢、豆腐,及臘肉等,祭祖后食用,俗謂“夏至餅”。

5、豌豆糕

夏至這一天,在老南京的風(fēng)俗中大人要叫小孩騎坐于門(mén)檻上吃豌豆糕防百病。這項風(fēng)俗的由來(lái)是因為夏令天氣火熱,人們多不思飲食,才讓小孩先吃豌豆糕開(kāi)胃。此外,老南京在夏至這一天還要吃碗涼面稱(chēng)稱(chēng)體重。

6、夏至蛋

湘南的衡陽(yáng)、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日,將整雞蛋煮熟,剝殼后加紅棗煮湯吃,叫“吃夏至蛋”。湘南一帶,主要是嘉禾、藍山、桂陽(yáng)于夏至當天早晨起來(lái),將整雞蛋煮熟,用紅紙或紅色染料將蛋皮染紅,再用一個(gè)小網(wǎng)袋裝上,系上少年、兒童的前胸,一直掛到中午或下午再剝去蛋殼將蛋吃掉。民間以為夏至吃蛋,能強身健胃,行走有勁。諺云“夏至吃蛋,石板踩爛!

7、新麥

山東部分地區,夏至日有煮新麥粒吃的習俗,孩子們用新麥秸編的小笊籬,在湯水中撈取新麥粒吃,既嘗新,又是一種游戲。

8、圓糊醮

“夏至吃了圓糊醮,踩得石頭咕咕叫”,以前很多的農戶(hù)會(huì )將做好的醮坨用竹簽穿好,插在水田的缺口流水的地方,并且燃燒香以此祭祀,祈求可以豐收。因此浙江紹興依然有夏至吃圓糊醮的習慣。


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