夏季養生食譜湯

夏季養生食譜湯

導語(yǔ)：夏天吃一些海帶和鴨肉可以補充由于天熱而流失的維生素和蛋白質(zhì)，利水消腫，防暑祛熱。

夏季養生食譜湯：百合蓮子瘦肉湯

菜譜簡(jiǎn)介

百合是潤肺、安神、美容、抗癌的滋補佳品，秋季食用更有滋陰養肺的功效，蓮子的礦物質(zhì)含量非常豐富，食療功效有養心神，益腎氣，健脾胃，此湯還搭配了少許枸杞和瘦肉，又補腎又增加了蛋白質(zhì)的攝入，是一款秋季滋陰、潤燥的養生湯。

材料

干蓮子50g、百合20g、瘦肉100g、高湯600ml、姜5g、鹽2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少許、香油1ml。

做法

1、瘦肉且薄片、百合洗凈掰成小片;

2、瘦肉片用淀粉、食用油抓勻腌制15分鐘;

3、砂鍋中放入高湯、姜片、去芯蓮子燒開(kāi)后轉效果煮到蓮子軟、熟;

4、放入瘦肉大火煮5分鐘，加百合再煮2分鐘，撒上枸杞、加鹽調味，關(guān)火。

夏季養生食譜湯：筆管黃瓜雞蛋湯

原料:黃瓜 雞蛋 筆管魚(yú) 水 姜 食用油 鹽 味精

做法：

1、準備材料

2、鍋中放油燒熱，放入姜

3、黃瓜放入翻炒

4、添水，放入筆管魚(yú)，放鹽調味

5、水燒開(kāi)后打入雞蛋花，放味精即可出鍋

夏季養生食譜湯：海帶老鴨湯

夏天吃一些海帶和鴨肉可以補充由于天熱而流失的維生素和蛋白質(zhì)，利水消腫，防暑祛熱。

材料：老鴨子半只、海帶半斤、小蒜10左右、姜一塊、枸杞一把。

海帶老鴨湯做法

1、老鴨整理干凈，切成大塊;海帶洗后切片，老姜拍爛待用。

2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待皮中的油爆出即可。

3、水燒開(kāi)后倒入炒好的鴨塊、海帶，加入備好的老姜、枸杞，大火燉開(kāi)后轉小火燉至肉爛。(用砂鍋燉3-4小時(shí))

鴨肉是祛寒除濕溫補之物，尤適合體熱上火者常食，以達到滋補去濕、養胃補腎、除痰健肺、解毒消腫的食療作用。

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