酒店采購員崗位職責

酒店采購員崗位職責

餐飲業(yè)的采購員不僅僅需要知道自己的職權、職務(wù)。職責有哪些，同時(shí)還得掌握一些食品采購的法律條款。下面是聘才網(wǎng)小編為大家整理的酒店采購員崗位職責，歡迎大家閱讀。

一,目的作用:

1.1可作為供應部開(kāi)展工作的規范依據.

1.2可作為公司領(lǐng)導考核供應部工作業(yè)績(jì)的衡量依據.

1.3可作為供應部人員工作中相互監督與協(xié)作配合的依據.

二,管理歸口

總經(jīng)理是供應部的上級直接領(lǐng)導.

供應部的工作直接對總經(jīng)理負責.

三,工作職責

1,采購計劃的編制

負責根據生產(chǎn),總務(wù),設備及檢驗等各部室物品需求計劃,編制與之相配套的采購計劃,并組織具體的實(shí)施,保證經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的物資供應.

2,物資供應:

2.1負責原輔材料,中藥材,包裝材料,備品,備件,辦公用品,檢驗用品及燃料等的采購供應工作.

2.2認真做好市場(chǎng)調查和預測.掌握物資供應情況.

2.3及時(shí)采購物資采購計劃中提出的各類(lèi)物資,做到既要價(jià)格合理,又要保證質(zhì)量.

2.4負責各類(lèi)采購合同的簽訂與管理,落實(shí)工作,并制訂相應的管理制度.

2.5嚴格執行企業(yè)制定的物資供應制度,按照采購原則進(jìn)行采購作業(yè),根據生產(chǎn)安排做好物資供應的進(jìn)度控制,實(shí)現物流的優(yōu)化管理.

3,采購物資的入庫與結算:

3.1負責辦理購進(jìn)物資的到貨后的相關(guān)手續的辦理工作.

3.2對不合格產(chǎn)品及時(shí)退貨.

4,供貨單位的質(zhì)量審核:

4.1參加對供貨單位進(jìn)行質(zhì)量管理體系的審核工作.

4.2加強物資供應檔案的管理,做好物資信息情報的工作,建立起牢固可靠的物資供應網(wǎng)絡(luò ),并不斷開(kāi)辟和優(yōu)化物資供應渠道.

4.3負責制訂物資采購工作各項管理制度.

4.4建立可靠的物資供應基地,會(huì )同質(zhì)量管理部等有關(guān)部門(mén)做好供應商評估,優(yōu)化選擇,關(guān)系處理等工作.使之按時(shí),按質(zhì),按量進(jìn)行物資供應.

5,負責企業(yè)外委托加工的出入庫業(yè)務(wù).

6,與企業(yè)內各部門(mén)加強溝通配合,處理好生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中發(fā)生的各物流管理需求協(xié)調平衡的事項和突發(fā)問(wèn)題.

7,完成公司領(lǐng)導交辦的其他工作任務(wù).

四,職責權限:

4.1對于未經(jīng)批準的計劃有權拒絕供應.

4.2有權要求倉庫保管員提供報庫存表.

4.3采購權:

4.3.1食堂用具的采購權.

4.3.2辦公用品,用具及勞動(dòng)保護用品,工裝的采購權.

4.3.3衛生用品,用具的采購權.

4.3.4公司內備品,備件,生產(chǎn)用品用具及維修用料的采購權.

4.3.5檢驗用品及用具的采購權.

4.3.6企業(yè)用燃料的采購權

五,工作標準

5.1堅決執行總經(jīng)理下達的各項工作指令,并且圓滿(mǎn)地完成.

5.2根據生產(chǎn)需求計劃和物資庫存情況編制合理的采購計劃,按時(shí),按質(zhì),按量地供應企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所需要的各種物資,為企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)提供了物資保障.

5.3嚴格執行企業(yè)物資供應制度,遵守企業(yè)制定的采購原則,采購作業(yè)及供應商管理,供應渠道的建立等方面的工作均符合企業(yè)規定要求.

5.4與其他部門(mén)能夠很好地溝通和協(xié)作配合,對物資供應發(fā)生異常情況或生產(chǎn)任務(wù)的臨時(shí)調整變動(dòng),均能較好地與有關(guān)部門(mén)協(xié)調處理.

5.5根據各部門(mén)需注計劃,實(shí)行定期訂購和定量訂購方式,達到最小限度地占用流動(dòng)資金,提高資金使用效益.

5.6對供應商的管理辦法行之有效,所建立的物資供應渠道及供應網(wǎng)絡(luò )牢固

可靠,對物資供應的情報工作及物資供應檔案資料管理均達到了規范要求.

5.7對業(yè)務(wù)員的日常管理嚴格,外出工作人員沒(méi)有出現損害企業(yè)利益及違章違紀現象,工作效率普遍反映均好.

5.8日常工作管理有條理,辦公室整潔,工作秩序好,效率高.

5.9與其他部門(mén)在工作上能較好地溝通和協(xié)作配合.

【酒店采購員崗位職責】相關(guān)文章：

酒店采購員崗位職責09-24

酒店采購員的崗位職責10-13

酒店采購員崗位職責【精】03-24

酒店采購員崗位職責【薦】03-24

【精】酒店采購員崗位職責03-24

【熱】酒店采購員崗位職責03-24

【熱門(mén)】酒店采購員崗位職責03-24

【薦】酒店采購員崗位職責03-24

【推薦】酒店采購員崗位職責03-24

酒店采購員崗位職責【推薦】03-24