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大寒養生注意事項
“大寒”是一年中的最后一個(gè)節氣，《授時(shí)通考》引《三禮義宗》說(shuō)：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒�！闭f(shuō)的是“大寒”是全年中寒氣最重的節氣。那么，大寒養生要注意哪些事項呢?下面一起來(lái)看一下!
大寒養生注意事項一
1、飲食應減甘增苦
大寒因處隆冬，土氣旺，腎氣弱，因此，飲食方面宜減甘增苦，補心助肺，調理腎臟。所謂“三九補一冬”，但大寒時(shí)切記不可大補。在飲食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等，也可結合藥膳進(jìn)行調補。
2、起居要保暖
大寒是一年中最冷的節氣之一，此時(shí)在起居上一定要注意保暖。天氣寒冷，則關(guān)節痛、頸椎病甚至是心腦血管疾病都容易發(fā)病�！北Ｅ堑谝灰獎�(wù)，尤其是對肩頸部、腳部等易受涼的部位要倍加呵護。對于老人家，則在保暖的同時(shí)還要注意通風(fēng)，密切防范心腦血管疾病的發(fā)生。
3、運動(dòng)宜在日出后
大寒正處于季冬之月，此時(shí)陽(yáng)氣潛伏。在精神調養方面，應寧神定志，避免情緒過(guò)于激動(dòng)，保持心態(tài)樂(lè )觀(guān)，莫要勞神憂(yōu)事。運動(dòng)項目可以選擇長(cháng)跑、滑雪、跳繩、踢毽子等�？蛇x擇《遵生八箋》里的.“十二月坐功”：每晚11時(shí)至凌晨3時(shí)，正坐，一只手抱住腳，另一只手抱腿朝頭上方用力抬，直到抬不上去為止，左右方向各做三至五次，然后牙齒叩動(dòng)三十六次，調息吐納，津液咽入丹田九次。
4、大寒宜調理腎臟溫養陽(yáng)氣
雖然此時(shí)節是“進(jìn)補”的最佳時(shí)期，但進(jìn)補并非吃大量的滋補品就可以了，一定要有的放矢。按照傳統中醫理論，滋補分為四類(lèi)，即補氣、補血、補陰、補陽(yáng)。
大寒養生注意事項二
大寒養生飲食，要以溫補類(lèi)、綠色類(lèi)食物為主。因為“大寒”與之后的“立春”相交接，飲食上也要考慮到季節變換。太早吃寒冷食物，只會(huì )讓腸胃感覺(jué)不適，甚至上吐下瀉。
由于“大寒”時(shí)期又適逢春節，一般家庭都會(huì )準備豐富的節日食物，如果能恰當地選擇既美味，又具有補益身體的食物，無(wú)疑是大寒養生最棒的方法。所以老話(huà)說(shuō)：“藥補不如食補”，老話(huà)還是不無(wú)道理的。
溫暖湯粥暖胃暖心
“大寒大寒，防風(fēng)御寒，早喝人參、黃芪酒，晚服杞菊地黃丸”。古語(yǔ)說(shuō)得真是精辟。在這個(gè)呵氣成冰的季節，看廚房里藍色的火苗舔著(zhù)鍋底，小沙鍋咕嘟咕嘟冒著(zhù)熱氣，芪杞燉子雞、山藥羊肉湯、八寶飯……絲絲清香鉆進(jìn)你的鼻孔，食欲就這樣被挑起。
多吃黑色食物
大寒與立春相交接，進(jìn)補量應逐漸減少，以順應季節的變化。在進(jìn)補中應適當增添一些具有升散性質(zhì)的食物，為適應春天升發(fā)特性做準備。這個(gè)時(shí)期，是感冒等呼吸道傳染性疾病高發(fā)期，應適當多吃一些溫散風(fēng)寒的食物，以防御風(fēng)寒邪氣的侵擾。日常飲食中常用的辛溫解表、發(fā)散風(fēng)寒的食物有紫蘇葉、生姜、大蔥、辣椒、花椒、桂皮等。在飲食上應以性溫的食物為好，切忌黏硬、生冷，宜熱食。但燥熱之物不可過(guò)食，也不要貪吃過(guò)涼的、反季節的水果。
在嚴寒天氣，人體為了保持一定熱量，必須增加體內糖、脂肪和蛋白質(zhì)的分解，產(chǎn)生更多能量以滿(mǎn)足機體需要，必須多吃富含“能量”和維生素的`食物。嚴寒也影響著(zhù)人體泌尿系統，排尿增多，隨尿排出的鈉、鉀、鈣等無(wú)機鹽也較多，還要多食用一些富含無(wú)機鹽的食物，可適當增加動(dòng)物內臟、瘦肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)等食物，也可以多吃甲魚(yú)、海參、桂圓、栗子等溫熱滋補食品。韭菜、山藥、黑木耳、芋頭、紅棗等都是溫性食物，有溫腎的作用。海蝦、海參也有補腎的作用。在中醫理論中，食有五色五味，五色中黑色走腎，五味中咸味走腎。因此要多吃黑色食物，口味可適當偏咸一點(diǎn)。
藥膳湯粥多營(yíng)養
干燥寒冷的大寒時(shí)節，溫補的湯粥最適宜，下面是幾款經(jīng)典的大寒美食，既好喝，又滋補，是中醫典籍都有記載的藥膳哦!
八寶飯：糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、蓮子20克、枸杞子20克、桂圓肉20克、大棗50克。
將赤小豆、薏米、蓮子用清水洗凈，浸泡2小時(shí)，再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖適量食用。有健脾益氣、養血安神的作用，適用于身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。
芪杞燉子雞：童子雞1只(約500克)、黃芪30克、枸杞子30克、白術(shù)10克，調料適量。
將童子雞洗凈，切為小塊，加入諸補益中藥和蔥姜蒜鹽酒等調料，用文火慢燉1小時(shí)，食肉喝湯。有補中益氣、滋陰助陽(yáng)、增強機體抗病能力的作用，適用于體質(zhì)虛弱、易患風(fēng)寒感冒者。
發(fā)散風(fēng)寒湯：雞蛋1個(gè)、香菜10克、蔥白5克、生姜5克，鹽、味精等調料適量。
雞蛋攪拌均勻，香菜、蔥白、生姜洗凈后切為碎末。將清水在鍋中燒開(kāi)，加入少許水淀粉，使水略稠后，將攪拌好的雞蛋慢慢倒入，使之成片狀。再加入香菜、蔥、姜及鹽、味精等調料，出鍋前加入香油少許。有祛風(fēng)散寒、發(fā)汗解表的作用，適用于輕度感冒初期。
山藥黑芝麻糊：山藥15克，黑芝麻150克，粳米60克，鮮牛奶200克，冰糖100克，玫瑰糖6克。
粳米用清水浸泡1小時(shí)，撈出濾干。山藥切成小顆粒。黑芝麻洗凈后曬干，入鍋炒香，加鮮牛奶和清水拌勻，磨成漿，濾出漿汁。鍋中加適量水，放入冰糖，大火煮溶，將漿汁倒入鍋內與冰糖攪勻，加入玫瑰糖，邊煮邊攪拌成糊，熟后即成。有滋補肝腎的功效。
枸杞雞肉湯：雞半只，枸杞子15克，懷山藥30克，生姜片15克，精鹽適量。
將雞肉洗凈切塊，倒入開(kāi)水鍋中燙一下取出，以去除腥味，然后把雞塊放入沙鍋中，加入懷山藥、枸杞子、生姜片及適量開(kāi)水，用小火煮至肉爛湯香。當主餐，隨意食用。有補肝益腎、溫中益氣的功效。
山藥羊肉湯：羊肉500克，懷山藥50克，蔥白30克，姜15克，胡椒粉6克，黃酒220克，精鹽3克。
將羊肉剔去筋膜，洗凈，略劃幾刀，再放入沸水沙鍋焯去血水。將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜拍破。把羊肉、懷山藥放入沙鍋內，加適量清水，先用大火燒沸后，撇去浮沫，放入蔥白、生姜、胡椒粉、黃酒，轉用小火燉至羊肉酥爛即成。有補脾腎、溫中暖下的功效。
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大寒節氣諺語(yǔ)
小寒大寒不下雪，小暑大暑田開(kāi)裂
小寒大寒，冷成冰團
小寒不寒，清明泥潭
小寒大寒寒得透，來(lái)年春天天暖和
小寒不寒寒大寒
小寒天氣熱，大寒冷莫說(shuō)
小寒大寒，滴水成冰
大寒小寒，無(wú)風(fēng)自寒
大寒不寒，春分不暖
小寒、大寒多南風(fēng)，明年六月早臺風(fēng)
小寒不太冷，大寒三九天
大寒大寒，無(wú)風(fēng)也寒
大寒不寒，人馬不安
大寒豬屯濕，三月谷芽爛
冬至在月頭，大寒年夜交
冬至在月中，天寒也無(wú)霜
冬至在月尾，大寒正二月
小寒大寒，殺豬過(guò)年
過(guò)了大寒，又是一年
該冷不冷，不成年景
大寒到頂點(diǎn)，日后天漸暖
小寒不如大寒寒，大寒之后天漸暖。
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