大寒節氣吃什么

2016年大寒節氣吃什么

“大寒”雨雪天氣、大風(fēng)降溫，那么在此寒冷的季節適合吃哪些食物呢?大寒節氣養生吃什么比較好，下面快點(diǎn)來(lái)了解看看吧!

=大寒節氣吃什么有益健康

由于“大寒”與之后的“立春”相交接，飲食上也可考慮到季節變換，以吃溫性和綠色食物為主。

俗話(huà)說(shuō)：“藥補不如食補”。在冬季，如果能恰當地選擇既美味，又具有補益身體的食物，無(wú)疑更易被接受。中醫認為，冬季養生在飲食上首選溫補類(lèi)食物，比如：雞肉、羊肉、牛肉等，其次可選一些平補類(lèi)的食物，比如：蓮子、芡實(shí)、苡仁、赤豆、大棗、銀耳等。還可多吃點(diǎn)黃綠色的蔬菜，像：胡蘿卜、油菜、菠菜等。由于“大寒”時(shí)期又適逢春節，一般家庭都會(huì )準備豐富的節日食物，此時(shí)還要注意避免饑飽失調，同時(shí)也可多吃點(diǎn)具有健脾消滯功效的食物，如：淮山、山楂、柚子等，還可多喝點(diǎn)小米粥、健脾祛濕粥等進(jìn)行調理。

“大寒”節氣又是感冒等呼吸道疾病的高發(fā)期，適當多吃點(diǎn)溫散風(fēng)寒的食物，可防御風(fēng)寒的侵擾。比如：在日常飲食中常用的生姜、大蔥、辣椒、花椒、桂皮等，都具有發(fā)散風(fēng)寒的功效。如果人因外感風(fēng)寒輕度感冒時(shí)，還可選用“生姜加紅糖水”來(lái)治療，具有較好療效。

大寒氣候特點(diǎn)

大寒節氣，大氣環(huán)流比較穩定，環(huán)流調整周期大約為20天左右。此種環(huán)流調整時(shí)，常出現大范圍雨雪天氣和大風(fēng)降溫。當東經(jīng)80度以西為長(cháng)波脊，東亞為沿海大槽，我國受西北風(fēng)氣流控制及不斷補充的冷空氣影響便會(huì )出現持續低溫。同小寒一樣，大寒也是表示天氣寒冷程度的節氣。近代氣象觀(guān)測記錄雖然表明，在我國部分地區，大寒不如小寒冷，但是，在某些年份和沿海少數地方，全年最低氣溫仍然會(huì )出現在大寒節氣內。所以，應繼續做好農作物防寒，特別應注意保護牲畜安全過(guò)冬。

大寒時(shí)節，中國南方大部分地區平均氣溫多為6℃至8℃，比小寒高出近1℃�！靶『�大寒，冷成一團”的諺語(yǔ)，說(shuō)明大寒節氣也是一年中的寒冷時(shí)期。

對于某些作物來(lái)說(shuō)，在一定生育期內需要有適當的低溫。冬性較強的小麥、油菜，通過(guò)春化階段就要求較低的溫度，否則不能正常生長(cháng)發(fā)育。中國南方大部分地區常年冬暖，過(guò)早播種的小麥、油菜，往往長(cháng)勢太旺，提前拔節、抽苔，抗寒能力大大減弱，容易遭受低溫霜凍的危害�？梢�(jiàn)，因地制宜選擇作物品種，適時(shí)播栽，并采取有效的促進(jìn)和控制措施，乃是奪取高產(chǎn)的重要一環(huán)。

小寒、大寒是一年中雨水最少的時(shí)段。常年大寒節氣，中國南方大部分地區雨量?jì)H較前期略有增加，華南大部分地區為5至10毫米，西北高原山地一般只有1至5毫米。華南冬干，越冬作的這段時(shí)間耗水量較小，農田水分供求矛盾一般并不突出。不過(guò)“苦寒勿怨天雨雪，雪來(lái)遺到明年麥”。在雨雪稀少的情況下，不同地區按照不同的耕作習慣和條件，適時(shí)澆灌，對小麥作物生長(cháng)無(wú)疑是大有好處的。這時(shí)期寒潮南下頻繁，是我國大部地區一年中的相當冷時(shí)期，鐵路、郵電、石油、海上運輸等部門(mén)要特別注意及早采取預防大風(fēng)降溫、大雪等災害性天氣的措施。農業(yè)上要加強牲畜和越冬作物的防寒防凍。

大寒節氣養生吃什么

1、白蘿卜燜肉

此菜具有生津止渴,化痰止咳,利尿消腫,補腎虛,通便,補血益氣,養陰補虛的功效。

2、山藥紫薯銀耳湯

銀耳，有“平民燕窩”之稱(chēng)，所含的膠原蛋白質(zhì)對肌膚可以起到很好的滋補修復作用。紫薯，營(yíng)養豐富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白質(zhì)，包括18種氨基酸，易被人體消化和吸收。內含有大量藥用價(jià)值高的花青素，花青素是天然強效自由基清除劑，而所含的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素。此款滋補甜品，可美容護膚，排毒潤腸，非常適合冬季養護肌膚食用。

3、當歸紅棗羊肉湯

寒冬食用羊肉能增加消化酶，保護胃壁，幫助脾胃消化，具有溫中補虛，補腎壯陽(yáng)的作用，對任何體質(zhì)虛弱，胃寒，消化不良的人士都是天然的保健品。

4、姜棗桂圓湯

桂圓不僅可以抵御風(fēng)寒，還能幫助人體更好地適應春天的生發(fā)特性，因此非常適合在大寒時(shí)節食用。另外，香甜的紅棗也是極佳的驅寒食物。此款養生湯，可驅寒發(fā)熱，益氣補虛，健脾養胃，適合手腳冰涼，脾胃虛寒者食用。

大寒節氣吃哪些食物

1、含維生素食物

低溫會(huì )加速體內維生素的代謝，飲食中應及時(shí)補充。如維生素A能增強人體耐寒能力;維生素C可提高人體對寒冷的適應能力。因此，冬季應適當增加動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、南瓜等富含維生素A的食物及新鮮蔬菜、水果等富含維生素C的食物的攝入量。

2、含碘食物

人體甲狀腺可分泌一種叫甲狀腺素的激素，具有產(chǎn)熱效應。甲狀腺素由碘和酪氨酸組成，酪氨酸可由體內合成，碘卻必須依靠“外援”。因此，冬季應適當多吃點(diǎn)海帶、紫菜、貝殼類(lèi)等含碘豐富的食物。

3、含鐵食物

研究表明，許多女性冬季怕冷與體內缺鐵有關(guān)。因此，怕冷的女性可適當多攝入一些含鐵豐富的食物，如動(dòng)物的血和肝臟等。動(dòng)物性食物中的鐵是血紅素鐵，被人體攝入后吸收率較高，尤其是動(dòng)物血液，其鐵的吸收率可高達22以上。植物性食物如木耳、海帶、芝麻等，雖然含鐵也較高，但吸收率較低，多在10左右。

4、溫性食物

中醫認為，羊肉、狗肉、桂圓、韭菜、核桃、小米等食物具有溫陽(yáng)益氣的作用，適量多吃可提高御寒能力。相反，鴨肉、螃蟹、香蕉、黃瓜、梨、綠豆、西瓜、冰糖等涼性或寒性的食物最好少吃。

5、含蛋氨酸食物

低溫使人體尿液中肌酸的排出量增加，脂肪代謝加快。肌酸的合成及脂肪的代謝都需要甲基，這些甲基可由蛋氨酸來(lái)提供。蛋氨酸是人體必需的8種氨基酸之一，而富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、葉類(lèi)蔬菜等。對于老年人來(lái)說(shuō)，不妨多吃點(diǎn)豬血。豬血中氨基酸比例與人體非常接近，易吸收，適合消化功能減退的老年人食用。

6、含鈣食物

醫學(xué)研究證明，怕冷與飲食中礦物質(zhì)缺乏有關(guān)，尤其是缺鈣，會(huì )影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性。因此，冬季不妨多吃點(diǎn)牛奶、豆制品、蝦皮等富含鈣質(zhì)的食物。此外，胡蘿卜、地瓜、蓮藕、大蔥、土豆等根莖類(lèi)蔬菜中含有大量礦物質(zhì)，經(jīng)常食用也能增強人體的抗寒能力。

【大寒節氣吃什么】相關(guān)文章：

大寒節氣文案01-30

大寒吃什么傳統食物07-11

大寒節氣如何養生07-11

大寒節氣美味養生粥07-11

大寒節氣養生食物07-11

大寒節氣祝福語(yǔ)01-24

節氣大寒的祝福語(yǔ)01-26

大寒節氣的祝福語(yǔ)06-23

大寒節氣經(jīng)典祝福語(yǔ)01-06

大寒節氣祝福語(yǔ)02-02