食品安全法解釋

食品安全法48條解釋

第四十八條 食品和食品添加劑的標簽、說(shuō)明書(shū)，不得含有虛假、夸大的內容，不得涉及疾病預防、治療功能。生產(chǎn)者對標簽、說(shuō)明書(shū)上所載明的內容負責。

食品和食品添加劑的標簽、說(shuō)明書(shū)應當清楚、明顯，容易辨識。

食品和食品添加劑與其標簽、說(shuō)明書(shū)所載明的內容不符的，不得上市銷(xiāo)售。

【釋義】本條是關(guān)于食品和食品添加劑的標簽、說(shuō)明書(shū)內容要求的規定。

食品和食品添加劑的標簽、說(shuō)明書(shū)對保證食品添加劑的正確使用，保障食品安全具有重要意義。目前，食品和食品添加劑的標簽、說(shuō)明書(shū)仍存在內容虛假、夸大，標注不明顯，不易辨識，故意誤導消費者、使用者等問(wèn)題，需要嚴格規范。

1.食品、食品添加劑的標簽、說(shuō)明書(shū)不得含有虛假、夸大的內容。食品、食品添加劑的標簽、說(shuō)明書(shū)如果含有虛假、夸大的內容，會(huì )導致消費者或者使用者對食品、食品添加劑的性質(zhì)、功能等的認識出現偏差，從而購買(mǎi)、使用并不適合自身的食品、食品添加劑，最終發(fā)生食品安全事故。為保證食品安全，食品、食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應當在標簽、說(shuō)明書(shū)中依法正確標示規定的內容，保證食品、食品添加劑的標簽、說(shuō)明書(shū)的所有內容真實(shí)準確，有科學(xué)依據。食品、食品添加劑的標簽、說(shuō)明書(shū)不得以虛假、夸大的文字、圖形等方式介紹食品、食品添加劑，也不得利用字號大小或色差誤導消費者或者使用者，不得以直接或間接暗示性的語(yǔ)言、圖形、符號，使消費者或者使用者將食品、食品添加劑的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品混淆。

2.食品、食品添加劑的標簽、說(shuō)明書(shū)不得涉及疾病預防、治療功能。疾病預防、治療功能是藥品才具備的功能，食品、食品添加劑的標簽、說(shuō)明書(shū)的內容涉及疾病預防、治療功能的，如果本身并無(wú)疾病預防、治療功能，則構成欺詐;如果本身確有疾病預防、治療功能，而未取得藥品生產(chǎn)許可，則違反了藥品管理的相關(guān)規定。對此，藥品管理法實(shí)施條例規定，非藥品不得在其包裝、標簽、說(shuō)明書(shū)及有關(guān)宣傳資料上進(jìn)行含有預防、治療、診斷人體疾病等有關(guān)內容的宣傳。

3.生產(chǎn)者對食品、食品添加劑的標簽、說(shuō)明書(shū)上所載明的內容負責。食品、食品添加劑的標簽、說(shuō)明書(shū)上標有食品、食品添加劑的凈含量、生產(chǎn)日期、成分或者配料等相關(guān)信息，生產(chǎn)者應當對這些內容的真實(shí)性負責，保證這些內容準確無(wú)誤。另外，生產(chǎn)者如果在食品、食品添加劑的標簽、說(shuō)明書(shū)上對產(chǎn)品的品質(zhì)、服務(wù)等作出保證或者承諾，也應當對這些保證或者承諾負責。食品、食品添加劑的標簽、說(shuō)明書(shū)上所載明的內容是消費者或者使用者購買(mǎi)、使用這些食品、食品添加劑的依據，如果內容與事實(shí)不符，或者生產(chǎn)者未履行保證或者承諾，生產(chǎn)者應當承擔相應法律責任。

4.食品和食品添加劑的標簽、說(shuō)明書(shū)應當清楚、明顯，容易辨識。食品、食品添加劑的標簽、說(shuō)明書(shū)字體、背景和底色應當保證消費者、使用者容易辨認、識讀。食品、食品添加劑的標簽、說(shuō)明書(shū)所用文字除注冊商標外應當為規范的中文，可以同時(shí)使用漢語(yǔ)拼音或者少數民族文字，也可以同時(shí)使用外文，但應當與中文有對應關(guān)系，除注冊商標外所用外文不得大于相應的中文。食品、食品添加劑的標簽、說(shuō)明書(shū)中屬于法律強制標注內容的，其所使用的文字、符號、數字的大小應當符合規定要求。

5.食品和食品添加劑與其標簽、說(shuō)明書(shū)所載明的內容不符的，不得上市銷(xiāo)售。食品、食品添加劑的標簽、說(shuō)明書(shū)所載明的內容應當與食品、食品添加劑的真實(shí)情況相符。生產(chǎn)者如果故意在食品、食品添加劑的標簽、說(shuō)明書(shū)上標注虛假信息，則構成欺詐，應依法承擔相應法律責任。如果由于生產(chǎn)過(guò)程中的偶然因素導致食品、食品添加劑的真實(shí)情況與食品、食品添加劑的標簽、說(shuō)明書(shū)所載明的內容不相符，則應及時(shí)更改標簽、說(shuō)明書(shū)所載明的內容或者更換不相符的食品、食品添加劑，否則不得上市銷(xiāo)售。

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