食品安全教案反思
《重要的食品保質(zhì)期》教案與反思
活動(dòng)設計背景
我班孩子經(jīng)常帶早餐來(lái)園，每次幼兒飲奶時(shí)我們都要教孩子看看牛奶盒的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，所以想到讓孩子學(xué)會(huì )認識其他食品的保質(zhì)期，不要吃過(guò)期的食品。
活動(dòng)目標
1、知道食品外包裝上的數字都是有用的。
2、能關(guān)注食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，初步具有初步的食品使用安全意識，會(huì )選擇保質(zhì)期內的食品。
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
1、觀(guān)察統計表推算食品的保質(zhì)期。
2、游戲“苗苗糕點(diǎn)屋”——選擇保質(zhì)期內的“糕點(diǎn)”
活動(dòng)準備
1、物質(zhì)準備：“食品外包裝上的數字統計表”、“食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期統計表”一張;“1年掛歷”一張;過(guò)期的食品;苗苗糕點(diǎn)屋場(chǎng)景
2、經(jīng)驗準備：關(guān)注食品外包裝上的數字;已做過(guò)關(guān)于“食品外包裝上的數字”的統計調查
活動(dòng)過(guò)程
出示過(guò)期發(fā)霉的面包和蘋(píng)果，讓孩子仔細觀(guān)察他們有什么不一樣的顏色和味道，這樣的食品還能吃嗎?如果吃了會(huì )怎么樣?引申出食品的保質(zhì)期。
1、鞏固對食品外包裝上的數字作用的認識。
(1)觀(guān)察統計表，請幼兒介紹數字在食品外包裝上的作用。
師：小朋友在食品的外包裝上發(fā)現了許多的數字，這些數字告訴我們很多事情，現在誰(shuí)能向大家介紹一下，它們都告訴我們什么事情?
(2)引導幼兒發(fā)現：每種食品的外包裝上都有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
師：從這張表上，我們發(fā)現什么呢?
(3)了解保質(zhì)期的作用和重要性。
師：每種食品都有保質(zhì)期，保質(zhì)期有什么作用呢?
2、關(guān)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，學(xué)習推算食品的保質(zhì)期。
(1)師：正是因為保質(zhì)期很重要，所以今天我們就來(lái)討論保質(zhì)期的問(wèn)題。假如你到商店去買(mǎi)食品，你會(huì )看保質(zhì)期嗎?你知道在什么時(shí)間內吃這樣食品是安全的嗎?
(2)幼兒討論后小結：要先看生產(chǎn)日期，再看保質(zhì)期，然后從生產(chǎn)日期開(kāi)始算一算，最后還要算出來(lái)的時(shí)間是不是過(guò)了今天的時(shí)間。
(3)請幼兒推算食品的保質(zhì)期。
①師：這里有幾種食品，它們的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期都在上面，你們知道它們在什么時(shí)間內吃是安全的嗎?
②幼兒討論、推算。推算時(shí)可利用墻角上貼的掛歷。
3、游戲“苗苗糕點(diǎn)屋”——選擇保質(zhì)期內的“糕點(diǎn)”
① 介紹游戲玩法：請幼兒將過(guò)期的“糕點(diǎn)”找出來(lái)。
② 幼兒操作。
③相互交流操作結果。
另附圖片：
重量(g) 廠(chǎng)家電話(huà) 生產(chǎn)日期 保質(zhì)期 安全期
50g 023-85364558 20111023 6個(gè)月 ?
1800g 0234671256 20120106 3天 ?
15g 0264589137 20110923 20個(gè)月 ?
250ml 02385412692 20111208 180天 ?
500ml 02385412589 20111012 24個(gè)月 ?
教學(xué)反思
1、 整節課上下來(lái)，孩子積極性較高，因為平時(shí)涉及這方面的問(wèn)題較少，孩子興趣較濃。
2、 但是時(shí)間沒(méi)有控制好，導致課還沒(méi)有上完，就有孩子請假解便，我多不好意思的。
3、 孩子們在推算食品保質(zhì)期時(shí)比較困難，這是我的疏忽。我雖然布置家長(cháng)帶孩子到超市調查各種食品的保質(zhì)期，但是我們農村幼兒的家長(cháng)不重視，根本沒(méi)有完成老師交給的任務(wù)。我應該自己帶孩子到超市做調查。
4、 上完課我才想起有些食品包裝盒上沒(méi)有注明保質(zhì)期，這就需要根據生產(chǎn)日期和安全日期推算保質(zhì)期。
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