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清明節有哪些習俗集合14篇
清明節有哪些習俗 篇1
祭掃祖先是對先人的緬懷方式，其習俗由來(lái)久遠。據考古表明距今1萬(wàn)多年前，古人已具有明確的有意識墓葬行為和禮俗觀(guān)念。清明祭祀在清明前后，各地有所差異，清明祭祀按祭祀場(chǎng)所的不同可分為墓祭、祠堂祭。墓祭，是指到墓地祭祀祖先表達祭祀者的孝道和對先人的思念之情，屬于禮敬祖先、慎終追遠的`一種文化傳統。按照習俗，一般在上午出發(fā)掃墓，掃墓時(shí)，人們要攜帶酒食果品、紙錢(qián)等物品到墓地，修整墳墓、培添新土、清除雜草，將食物供祭在祖先墓前，再將紙錢(qián)焚化，然后叩頭行禮祭拜。中國人受傳統文化心理的影響，有著(zhù)強烈的家庭觀(guān)念，尤其重視家族、祖先，對祖先的崇拜、返本歸宗的意識特別濃厚，在祭掃祖先是對先人的特殊緬懷方式。
中國人講究慎終追遠，與此觀(guān)念相適應的有關(guān)祭祀活動(dòng)曾多得不勝枚舉。隨著(zhù)歷史的推移，這類(lèi)活動(dòng)現已大多式微，唯有清明時(shí)節的掃墓，傳承至今依舊不衰，因而被專(zhuān)家視為生命力量最為悠久的民俗事象之一。
祭祖除掃墓的"山頭祭"外，后世還有祠堂祭，稱(chēng)為"廟祭"，廟祭跟古代春礿之祭有著(zhù)密切的關(guān)系，二者雖然在時(shí)間上相距遙遠，血脈確實(shí)相通。廟祭是宗族的共同聚會(huì )。掃墓祭祖習俗在先秦以前就有了，由于古時(shí)南北風(fēng)俗各異，有些地方掃墓不一定是在清明之際。唐代以前北方一些地方掃墓主要在寒食節與寒衣節，到唐宋后清明掃墓才開(kāi)始在全國范圍盛行，唐代是各地墓祭風(fēng)俗融合時(shí)期，沿襲清明墓祭風(fēng)俗，并擴大到全國各地。南方很多地方在重陽(yáng)、清明或冬至掃墓，如福建、廣東、海南、廣西、云南昆明等地方。
清明節有哪些習俗 篇2
清明節的民間傳統習俗
傳統習俗一：掃墓祭祖
中國歷史上，寒食禁火，祭奠先人，清明節掃墓祭祖成了此后持續不斷的風(fēng)俗傳統。就是到了今天的社會(huì )，人們在清明節前后仍有上墳掃墓祭祖的習俗：鏟除雜草，放上供品，于墳前上香禱祝，燃紙錢(qián)金錠，或簡(jiǎn)單地獻上一束鮮花，以寄托對先人的懷念。
傳統習俗二：蕩秋千
這是我國古代清明節習俗。秋千，意即揪著(zhù)皮繩而遷移。它的歷史很古老，最早叫千秋，后為了避忌諱，改為秋千。古時(shí)的秋千多用樹(shù)椏枝為架，再拴上彩帶做成。后來(lái)逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。蕩秋千不僅可以增進(jìn)健康，而且可以培養勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛(ài)。
傳統習俗三：蹴鞠
鞠是一種皮球，球皮用皮革做成，球內用毛塞緊。蹴鞠，就是用足去踢球。這是古代清明節時(shí)人們喜愛(ài)的一種游戲。相傳是黃帝發(fā)明的，最初目的是用來(lái)訓練武士。
傳統習俗四：射柳
射柳是一種練習射箭技巧的游戲。據明朝人的記載，就是將鴿子放在葫蘆里，然后將葫蘆高掛于柳樹(shù)上，彎弓射中葫蘆，鴿子飛出，以飛鴿飛的高度來(lái)判定勝負。
傳統習俗五：斗雞
古代清明盛行斗雞游戲，斗雞由清明開(kāi)始，斗到夏至為止。我國最早的斗雞記錄，見(jiàn)于《左傳》。到了唐代，斗雞成風(fēng)，不僅是民間斗雞，連皇上也參加斗雞。如唐玄宗最喜斗雞。
傳統習俗六：蠶花會(huì )
“蠶花會(huì )”是蠶鄉一種特有的民俗文化，過(guò)去清明節期間，梧桐、烏鎮、崇福、洲泉等地都有此項民俗活動(dòng)。每年蠶花會(huì )人山人海，活動(dòng)頻繁，有迎蠶神、搖快船、鬧臺閣、拜香凳、打拳、龍燈、翹高竿、唱戲文等十多項活動(dòng)。這些活動(dòng)有的在岸上進(jìn)行，絕大多數在船上進(jìn)行，極具水鄉特色。
傳統習俗七：拔河
早期叫“牽鉤”“鉤強”，唐朝始叫“拔河”。它發(fā)明于春秋后期，開(kāi)始盛行于軍中，后來(lái)流傳于民間。唐玄宗時(shí)曾在清明節舉行大規模的拔河比賽。從那時(shí)起，拔河成為清明習俗的一部分。
傳統習俗八：踏青
清明時(shí)節，春回大地，自然界到處呈現一派生機勃勃的景象，正是郊游的大好時(shí)光。我國民間長(cháng)期保持著(zhù)清明踏青的習慣。
傳統習俗九：放風(fēng)箏
清明放風(fēng)箏是普遍流行的習俗。在古人那里，放風(fēng)箏不但是一種游藝活動(dòng)，而且是一種巫術(shù)行為：他們認為放風(fēng)箏可以放走自己的`穢氣。所以很多人在清明節放風(fēng)箏時(shí)，將自己知道的所有災病都寫(xiě)在紙鳶上，等風(fēng)箏放高時(shí)，就剪斷風(fēng)箏線(xiàn)，讓紙鳶隨風(fēng)飄逝，象征著(zhù)自己的疾病、穢氣都讓風(fēng)箏帶走了。
傳統習俗十：植樹(shù)
清明前后，春陽(yáng)照臨，春雨飛灑，種植樹(shù)苗成活率高，成長(cháng)快。因此，自古以來(lái)，我國就有清明植樹(shù)的習慣。有人還把清明節叫做“植樹(shù)節”。植樹(shù)風(fēng)俗一直流傳至今。
清明節的習俗起源清明節的起源，據傳始于古代帝王將相“墓祭”之禮，后來(lái)民間亦相仿效，于此日祭祖掃墓，歷代沿襲而成為中華民族一種固定的風(fēng)俗。本來(lái)，寒食節與清明節是兩個(gè)不同的節日，到了唐朝，將祭拜掃墓的日子定為寒食節。寒食節的正確日子是在冬至后一百零五天，約在清明前后，因兩者日子相近，所以便將清明與寒食合并為一日。
在墓前祭祖掃墓，這個(gè)習俗在中國起源甚早。早在西周時(shí)對墓葬就十分重視。東周戰國時(shí)代《孟子·齊人》也曾提及一個(gè)為人所恥笑的齊國人，常到東郭墳墓同乞食祭墓的祭品，可見(jiàn)戰國時(shí)代掃墓之風(fēng)氣十分盛行。到了唐玄宗時(shí)，下詔定寒食掃墓為當時(shí)“五禮”之一，因此每逢清明節來(lái)到，“田野道路，士女遍滿(mǎn)，皂隸傭丐，皆得父母丘墓�！保谠杜c許京兆書(shū)》）掃墓遂成為社會(huì )重要風(fēng)俗。
《漢書(shū)。嚴延年傳》載，嚴氏即使離京千里也要在清明“還歸東海掃墓地”。就中國人祖先崇拜和親族意識的發(fā)達、強固來(lái)看，嚴延年的舉動(dòng)是合情合理的。因此后世把上古沒(méi)有納入規范的墓祭也歸入五禮之中：“士庶之家，宜許上墓，編入五禮，永為常式�！钡玫焦俜降恼J可，墓祭之風(fēng)必然大盛。
中國歷史上，寒食禁火，祭奠先人，早已蔚為習俗。唐朝之后，寒食節逐漸式微，于是清明節掃墓祭祖成了此后持續不斷的節俗傳統。唐朝大詩(shī)人白居易《寒食野望吟》詩(shī)云："烏啼鵲噪昏喬木，清明寒食誰(shuí)家哭？風(fēng)吹曠野紙錢(qián)飛，古墓累累春草綠。棠梨花映白楊樹(shù)，盡是生死離別處。冥漠重泉哭不聞，蕭蕭暮雨人歸去。"宋朝詩(shī)人高菊卿也曾于《清明》一詩(shī)中描寫(xiě)道："南北山頭多墓田，清明祭掃各紛然。紙灰飛作白蝴蝶，淚血染成紅杜鵑。日落狐貍眠冢上，夜歸兒女笑燈前。人生有酒須當醉，一滴何曾到九泉。"就是到了今天的社會(huì )，人們在清明節前后仍有上墳掃墓祭祖的習俗：鏟除雜草，放上供品，于墳前上香禱祝，燃紙錢(qián)金錠，或簡(jiǎn)單地獻上一束鮮花，以寄托對先人的懷念。
清明節的相關(guān)禁忌
1、清明祭祀為何說(shuō)“清明拜山”
此處的清明拜山指的是掃墓的意思，江南及南方諸多墓園在山上，故稱(chēng)為拜山。
北方通稱(chēng)為掃墓或上墳。含義都是一樣的，即祭祀逝者的一種活動(dòng)。唐代詩(shī)人杜牧的詩(shī)《清明》：“清明時(shí)節雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問(wèn)酒家何處有？牧童遙指杏花村�！睂�(xiě)出了清明節的特殊氣氛。在中國，祭祖是和孝道綁定在一起的。若是不參加祭祖，就是一個(gè)不孝順的人，一個(gè)忘記祖先的人。
2、清明節掃墓有民族之分嗎
清明掃墓，謂之對祖先的“思時(shí)之敬”，是我國最大的祭祖和掃墓的日子。因此我國漢族和一些少數民族大多都是在清明節掃墓。也有些民族會(huì )在其它日子里進(jìn)行類(lèi)似活動(dòng)。
3、清明掃墓的通常程序如何
按照習俗，祭掃的順序是首先要先掃墓，就是將墓園打掃干凈。
其次是祭祀，這一程序很關(guān)鍵，一是寄托哀思，二是與先人相感，因為山有靈而無(wú)主，先人有主而無(wú)靈，與先人相感可以更好得到山川的靈氣。這就是風(fēng)水。
掃墓時(shí)，人們攜帶供品、財帛等物品到墓地，將食物供祭在先人墓前，再將財帛焚化，為墳墓培上新土、修整墳墓上邊壓些紙錢(qián)，讓他人看了，知道此墳尚有后人，然后叩頭行禮祭拜。
也就是：修正墓地—上香—上供—敬酒—拜祭—放炮—徹供
4、清明掃墓越早越好嗎
這是不一定的，一般來(lái)說(shuō)早上七點(diǎn)到下午四點(diǎn)前完成掃墓山活動(dòng)，因為陽(yáng)氣已逐漸消退，陰氣逐漸增長(cháng)，若是時(shí)運低的人，很容易會(huì )招惹陰靈纏身或騷擾。
5、懷孕的婦女能清明節去掃墓嗎
通常來(lái)說(shuō)懷孕的婦女要避開(kāi)清明掃墓活動(dòng)，不僅如此。嚴格說(shuō)來(lái)，女性來(lái)例假，最好也不要參加此類(lèi)活動(dòng)，特別是不能在下午三點(diǎn)后參加清明掃墓活動(dòng)。
6、清明節可以在家拜祖先嗎
清明祭掃儀式本應親自到墓地去舉行，但由于種種原因，很多人不能回鄉參加清明拜山活動(dòng)，那么也可以在家拜祖先。方法是在家里陽(yáng)臺或客廳，朝家鄉方向，擺上祭拜用的供品，燒上三支香，鞠躬三次，默念相關(guān)詞語(yǔ)。然后，再燒財帛。
7、清明節悼念逝者買(mǎi)什么花合適
通常是菊花，因為我國古代把菊花當作寄托之花，有思念和懷念的含義。白色菊花是最適合的，也可以搭配一些綠草，如百合，綠葉，康乃馨等，會(huì )更漂亮。黃色菊花有長(cháng)壽菊之稱(chēng)，比較適合看望病人。
8、清明節早上為何要看看自己的額頭
掃墓的當日早上，洗漱之前，先照鏡看自己的額頭，看看有沒(méi)有烏黑的氣色，如有則表示時(shí)運較低，盡量當日避開(kāi)掃墓為宜；若一定要去，可隨身佩戴玉器（古玉更好），來(lái)作為化解。
9、掃墓之前需禁食嗎
掃墓之前最好禁食：當你動(dòng)身開(kāi)始掃墓，就最好不吃食物或食素了，衣著(zhù)整齊，以表示對先人的禮貌和尊重。
10、掃墓為何需要奉香給山神土地
掃墓時(shí)，除了將帶來(lái)的香燭炮、鮮花果品、財帛、酒等物及先人生前喜歡吃的東西（祭祀禮品多寡隨意），擺放在墓前外，還要燃點(diǎn)香燭，奉香給看管墓地的山神土地，因為山神土地是墓地的守護神。此后才是恭敬地向先人叩拜上香獻花，然后燒化金帛，奠酒（即將酒灑在地上，這代表向先人敬酒），后即可撤供離開(kāi)。
11、掃墓時(shí)為何不得嘻笑怒罵
因為墓地是陰靈的安居之所，故不可跨過(guò)墳墓及供品，大聲喧嘩、嘻笑怒罵，污言穢語(yǔ)，亂跑亂碰，隨處小便，這樣做不單只對自己的先人不尊敬，更且對附近的靈體構成滋擾。更不能踐踏別家墳墓或對墓穴設計評頭品足，會(huì )被視之為褻瀆，遇到不好的氣場(chǎng)，那便惹到一身麻煩回家。
12、為何要謹慎在先人墓地照相
在中國，祭祖并不只是紀念祖先，而是明顯得帶著(zhù)向亡靈敬拜，祈求的意思。謹慎在先人墓地照相，無(wú)論是掃墓者自身合影，還是掃墓者與墓地合影。更忌諱照相時(shí)將其它墳墓拍進(jìn)鏡頭。否則，你的運勢很可能下降，各方面失衡。
13、清明節忌諱探視朋友親人嗎
最好不要清明節當天去探視親朋好友，隔天去探視為宜，因為清明節是祭奠的特殊時(shí)候，此時(shí)去探視親朋好友很說(shuō)不過(guò)去的，或者說(shuō)不吉利。當然，你也可以請親朋好友在外面吃飯為宜。
14、選擇清明時(shí)期結婚好嗎
同上理，結婚是人生大事，最好避開(kāi)選擇清明節時(shí)期結婚。當然，結婚的擇日講究還很多。
15、清明節可以出去旅游嗎
清明節的重要活動(dòng)就是去踏青，春暖花開(kāi)的時(shí)候去感受一下大自然的美好，無(wú)可厚非。但是，特別需要注意的是不要去別人祭掃比較多的山！不要說(shuō)不吉利的話(huà)，更不能說(shuō)對亡者不敬的話(huà)，晚上活動(dòng)要謹慎。因此清明節休假出去旅游不能說(shuō)是對不起列祖列宗。
清明節有哪些習俗 篇3
清明蕩秋千這是中國古代清明節習俗。秋千，意即揪著(zhù)皮繩而遷移。它的歷史很古老，最早叫千秋，后為了避忌諱，改之為秋千。古時(shí)的秋千多用樹(shù)椏枝為架，再拴上彩帶做成。后來(lái)逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。蕩秋千不僅可以增進(jìn)健康，而且可以培養勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛(ài)。蹴鞠鞠是一種皮球，球皮用皮革做成，球內用毛塞緊。蹴鞠，就是用足去踢球。這是古代清明節時(shí)人們喜愛(ài)的一種游戲。相傳是黃帝發(fā)明的，最初目的是用來(lái)訓練武士。打馬球，也是端午之戲之一。馬球，是騎在馬上，持棍打球，古稱(chēng)擊鞠。三國曹植《名都篇》中有“連翩擊鞠壤”之句。唐代長(cháng)安，有寬大的球場(chǎng)，玄宗、敬宗等皇帝均喜馬球。章懷太子墓中《馬球圖》，畫(huà)出了唐代馬球的興盛：畫(huà)上，二十多匹駿馬飛馳，馬尾扎結起來(lái)，打球者頭戴幞巾，足登長(cháng)靴，手持球杖逐球相擊�！段鼋蛑尽酚涍|國把打馬球作為節日的.傳統風(fēng)俗，于端午、重九擊球�！督鹗贰ざY志》也記金人于端午擊球。
宋代有“打球樂(lè )”舞隊。至明代，馬球仍流行。踏青踏青又叫春游。古時(shí)叫探春、尋春等。四月清明，春回大地，自然界到處呈現一派生機勃勃的景象，正是郊游的大好時(shí)光。植樹(shù)清明前后，春陽(yáng)照臨，春雨飛灑，種植樹(shù)苗成活率高，成長(cháng)快。因此，自古以來(lái)，中國就有清明植樹(shù)的習慣。有人還把清明節叫作“植樹(shù)節”。植樹(shù)風(fēng)俗一直流傳至今。
清明放風(fēng)箏放風(fēng)箏也是清明時(shí)節人們所喜愛(ài)的活動(dòng)。每逢清明時(shí)節，人們不僅白天放，夜間也放。夜里在風(fēng)箏下或風(fēng)穩拉線(xiàn)上掛上一串串彩色的小燈籠，像閃爍的明星，被稱(chēng)為“神燈”。過(guò)去，有的人把風(fēng)箏放上藍天后，便剪斷牽線(xiàn)，任憑清風(fēng)把它們送往天涯海角，據說(shuō)這樣能除病消災，給自己帶來(lái)好運。掃墓清明掃墓，謂之對祖先的“思時(shí)之敬”，其習俗由來(lái)已久。明《帝京景物略》載：“三月清明日，男女掃墓，擔提尊榼，轎馬后掛楮錠，粲粲然滿(mǎn)道也。拜者、酹者、哭者、為墓除草添土者，焚楮錠次，以紙錢(qián)置墳頭。望中無(wú)紙錢(qián)，則孤墳矣�？蘖T，不歸也，趨芳樹(shù)，擇園圃，列坐盡醉�！逼鋵�(shí)，掃墓在秦以前就有了，但不一定是在清明之際，清明掃墓則是秦以后的事。到唐朝才開(kāi)始盛行�！肚逋ǘY》云：“歲，寒食及霜降節，拜掃壙塋，屆期素服詣墓，具酒饌及芟剪草木之器，周胝封樹(shù)，剪除荊草，故稱(chēng)掃墓�！辈⑾鄠髦两�。
插柳清明節，中國民間有插柳習俗。天津市天文學(xué)會(huì )理事趙之珩介紹，據說(shuō)，插柳的風(fēng)俗，是為了清明與柳紀念“教民稼穡”的農事祖師神農氏的。有的地方，人們把柳枝插在屋檐下，以預報天氣，古諺有“柳條青，雨蒙蒙;柳條干，晴了天”的說(shuō)法。楊柳有強大的生命力，俗話(huà)說(shuō)：“有心栽花花不發(fā)，無(wú)心插柳柳成蔭�！绷鴹l插土就活，插到哪里，活到哪里，年年插柳，處處成蔭。戴柳清明戴柳，有將柳枝編成圓圈戴在頭上者，也有將嫩柳枝刮結成花朵而插于頭髻者，還有直接將柳枝插于頭髻者。明朝田汝成《西湖游覽志余》提到，清明時(shí)節“家家插柳滿(mǎn)檐，青茜可愛(ài)，男女或戴之”。
清明節有哪些習俗 篇4
清明節的傳統習俗
1.清明掃墓。謂之對祖先的“思時(shí)之敬”。其習俗由來(lái)已久。明《帝京景物略》載“三月清明日男女掃墓擔提尊榼轎馬后掛楮錠粲粲然滿(mǎn)道也。拜者、酹者、哭者、為墓除草添土者焚楮錠次以紙錢(qián)置墳頭。望中無(wú)紙錢(qián)則孤墳矣�？蘖T不歸也趨芳樹(shù)擇園圃列坐盡醉�！逼鋵�(shí)掃墓在秦以前就有了但不一定是在清明之際清明掃墓則是秦以后的事。到唐朝才開(kāi)始盛行并相傳至今。清明祭掃儀式本應親自到塋地去舉行但由于每家經(jīng)濟條件和其它條件不一樣所以祭掃的方式也就有所區別�！盁ぁ笔羌赖熳嫦鹊闹饕问�。所謂“包袱”亦作“包裹”是指孝屬從陽(yáng)世寄往“陰間”的郵包。
2.蹴鞠。鞠是一種皮球，球皮用皮革做成，球內用毛塞緊。蹴鞠，就是用足去踢球。這是古代清明節時(shí)人們喜愛(ài)的一種游戲。相傳是黃帝發(fā)明的，最初目的是用來(lái)訓練武士。
3.植樹(shù)。清明前后，春陽(yáng)照臨，春陽(yáng)照臨，春雨飛灑，種植樹(shù)苗成活率高，成長(cháng)快。因此，自古以來(lái)，我國就有清明植樹(shù)的習慣。有人還把清明節叫作“植樹(shù)節”。植樹(shù)風(fēng)俗一直流傳至今。1979年，人大會(huì )規定，每年三月十二日為我國植樹(shù)節。這對動(dòng)員全國各族人民積極開(kāi)展綠化祖國活動(dòng)，有著(zhù)十分重要的意義。
4.放風(fēng)箏。也是清明時(shí)節人們所喜愛(ài)的活動(dòng)。每逢清明時(shí)節，人們不僅白天放，夜間也放。夜里在風(fēng)箏下或風(fēng)穩拉線(xiàn)上掛上一串串彩色的小燈籠，象閃爍的明星，被稱(chēng)為“神燈”。過(guò)去，有的人把風(fēng)箏放上藍天后，便剪斷牽線(xiàn)，任憑清風(fēng)把它們送往天涯海角，據說(shuō)這樣能除病消災，給自己帶來(lái)好運。
5.蕩秋千。這是我國古代清明節習俗。秋千，意即揪著(zhù)皮繩而遷移。它的歷史很古老，最早叫千秋，后為了避忌諱，改為秋千。古時(shí)的秋千多用樹(shù)椏枝為架，再栓上彩帶做成。后來(lái)逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。打秋千不僅可以增進(jìn)健康，而且可以培養勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛(ài)。
清明掃墓期間的五個(gè)禁忌
1、不帶隱形眼鏡，燒紙錢(qián)時(shí)護好眼。醫生說(shuō)，煙灰、粉塵入眼，會(huì )引起眼部過(guò)敏、角膜炎等癥狀。萬(wàn)一出現癥狀，要及時(shí)用清水洗眼。另外，掃墓時(shí)不要戴隱形眼鏡。
2、不要過(guò)度悲傷，控制情緒，防心病。醫生提醒，患有心腦血管疾病、血壓偏高的人，掃墓時(shí)要注意穩定情緒，需帶上急救藥品，身旁最好有親人陪伴。
3、警惕花粉過(guò)敏。眼下正是花粉傳播的時(shí)期，花粉飄浮在空中，被人吸入體內后，常出現鼻塞、流涕、打噴嚏、鼻腔及全身發(fā)癢等過(guò)敏癥狀。醫生提醒說(shuō)，有花粉過(guò)敏史的人出游前應帶抗過(guò)敏的藥物，并戴口罩、手套等“防護裝備”。
4、不吃野菜，防中毒。掃墓、踏青后，挖野菜帶回家也成為不少人的選擇。醫生提醒，市民如果誤食有毒的或被污染的野菜，要進(jìn)行人工催吐，并及時(shí)送醫院診治。
5、不空腹，適當添衣物防感冒。清明節前后，早晚溫差大。醫生建議，掃墓、踏青時(shí)出門(mén)不宜過(guò)早，不要空腹上路;不要過(guò)度勞累，更要注意增添衣物保暖。但“春捂”須有度，如果“捂”過(guò)了頭，易誘發(fā)中暑招惹“春火”。
清明節的傳統食物
1.青團子。清明時(shí)節江南一帶有吃青團子的風(fēng)俗習慣。青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著(zhù)取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開(kāi)始制作團子。團子的餡心是用細膩的糖豆沙制成，在包餡時(shí)，另放入一小塊糖豬油。團坯制好后，將它們入籠蒸熟，出籠時(shí)用毛刷將熟菜油均勻地刷在團子的表面，這便大功告成了。
2.雞蛋。民間習俗認為，清明節吃個(gè)雞蛋，一整年都有好身體。清明節吃雞蛋其源起是先秦時(shí)代某些地區有禁火習俗，多日的禁火寒食，煮熟的雞蛋是度過(guò)這一時(shí)期的最好的'食品儲備。
3.暖菇包。暖菇包是泰寧的傳統特色小吃。暖菇原料學(xué)名鼠曲草，又叫佛耳草，當地人稱(chēng)為暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長(cháng)滿(mǎn)鼠曲草，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是采摘的好時(shí)節，也是制作暖菇包的好季節。
4.子推饃�！白油起x”，又稱(chēng)老饃饃，類(lèi)似古代武將的頭盔，重約250—500克。里面包雞蛋或紅棗，上面有頂子。頂子四周貼面花。面花是面塑的小饃，形狀有燕、蟲(chóng)、蛇、兔或文房四寶。
5.薄餅。廈門(mén)民諺有云“清明吃薄餅”，意思是清明節一家人在掃墓后要聚在一起包薄餅吃。
6.樸籽粿。制作樸籽粿，首先將樸籽樹(shù)葉和果實(shí)(核)搗爛，與大米舂成粉末，然后發(fā)酵再配糖，最后再用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成。一般樸籽粿有梅花型和桃型兩種，也有叫碗酵桃的。蒸熟的樸籽為草綠色，個(gè)個(gè)咧開(kāi)嘴大笑，總是給人春天很美好的感覺(jué)。粿品呈淺綠色，味甚甘甜，據說(shuō)吃了還可解積熱，除疾病。
7.清明飯。每逢清明節前夕，家家戶(hù)戶(hù)都要從野外采集各種供食用的青草藥，用來(lái)制作清明叛。
8.棗糕。棗糕又叫“子推餅”，北方一些地方用酵糟發(fā)面，夾棗蒸食。他們還習慣將棗餅制成飛燕形，用柳條串起掛在門(mén)上，可以冷食，以紀念介子推不求名利的高尚品質(zhì)。
9.芥菜飯。清明時(shí)節，閩東各地無(wú)論城鄉，大多有吃芥菜的食俗。據說(shuō)每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜飯”可以終年不長(cháng)疥瘡。也有在三月三，煮泥鰍面祭祖送人習俗。
10.大蔥和蛋餅。清明節，青島許多人家都要吃大蔥和蛋餅，寓意聰明伶俐，這個(gè)習俗一直延續至今。
11.馓子。我國南北各地清明節有吃馓子的食俗�！扳套印睘橐挥驼ㄊ称�，香脆精美，古時(shí)叫“寒具”。
12.艾粄�？图胰擞芯淅显�(huà)，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明節客家人必備的傳統小食。
清明節有哪些習俗 篇5
蒙古族清明節習俗：
不同地區的蒙古族祭奠習慣也略有不同。在XX市，清明節要到祖墳上添土祭奠。添完土后，共同喝稀粥，吃布胡勒(全羊)，然后到附近打獵。在XX市，清明節當天吃烏審肉(冬季留存的肉)，同時(shí)分送給鄰居，清明節前后3日上墳祭祖。蒙古人不哭墳，就是祭祀奶食白酒。
按照蒙古族傳統，清明節要燒“吐勒�！苯o祖宗上供�！巴吕障！卑ǔ疵�、黃油、鮮肉、茶葉、棗、布塊和紙錢(qián)等。蒙古族每年要在除夕傍晚和清明節對祖先供奉兩次圖勒希(焚燒飲食物等祭品以祭祀祖先)祭祀。這些祭祀，通常只有男性成員參加。前往祖墳上土燒紙的圖勒希作為固定的圖勒希祭祀，只有清明節時(shí)在埋葬地進(jìn)行，這時(shí)女性也是不前往的。
一般情況下，蒙古族的女性一生當中一次也不祭拜祖先的`埋葬地，只有在女孩小的時(shí)候也就是處于上小學(xué)階段時(shí)才會(huì )被帶領(lǐng)著(zhù)參加傳統的圖勒希祭祀活動(dòng)，隨著(zhù)年齡的增長(cháng)就逐漸遠離與祖先的祭拜活動(dòng)。女性禁忌習俗廣泛地存在于阿爾泰語(yǔ)系諸民族中。有些村屯還要宰殺豬羊并在墳地上搭起鍋，向先人墳墓獻饈斯(全羊)。
蒙古在清明節時(shí)大都選擇和家族一同祭奠已故先人，一般對老祖宗(五世以上者)墳墓，各家要共同祭奠。之后，把祭奠后剩下來(lái)的酒食聚集在一處，人們按輩分、長(cháng)幼依八字形排坐，由長(cháng)者給每人分酒食，接受分贈者向長(cháng)者請安問(wèn)好，以此共同悼念祖輩和失去的親人。
完成祭祀活動(dòng)之后大家聚在某一家，大多是在世老人所在的兒子之家進(jìn)行聚餐，大家共同緬懷已故祖輩和失去的親人，感激在世長(cháng)者為這個(gè)家族的昌盛而付出的辛勤勞動(dòng)和精神付出得以換來(lái)今日的幸福生活。這樣不僅可以相互促進(jìn)感情而且可以加強團結提高家族凝聚力。
蒙古族清明飲食習慣：
蒙古人富有特色的食品很多，例如烤羊、爐烤帶皮整羊、手抓羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古餡餅等。民間還有：稀奶油，蒙古族常備奶制品;奶皮子;煺毛整羊宴，是蒙古傳統宴客菜，祭祀活動(dòng)時(shí)也常用;熟烤羊，內蒙鄂爾多斯地區風(fēng)味菜肴;白菜羊肉卷;新蘇餅，蒙古人民間傳統糕點(diǎn);烘干大米飯，蒙古族風(fēng)味小吃。蒙古牧民視綿羊為生活的保證、財富的源泉。日食三餐，每餐都離不開(kāi)奶與肉。以奶為原料制成的食品，蒙古語(yǔ)稱(chēng)“查干伊得”，意為圣潔、純凈的食品，即“白食”;以肉類(lèi)為原料制成的食品，蒙古語(yǔ)稱(chēng)“烏蘭伊得”，意為“紅食”。
蒙古人除食用最常見(jiàn)的牛奶外，還食用羊奶、馬奶、鹿奶和駱駝奶，其中少部分做為鮮奶飲料，大部分加工成奶制品，如：酸奶干、奶豆腐、奶皮子、奶油、稀奶油、奶油渣、酪酥、奶粉等十余種，可以在正餐上食用，也是老幼皆宜的零食。奶制品一向被視為上乘珍品，如有來(lái)客，首先要獻上，若是小孩來(lái)，還要將奶皮子或奶油涂抹其腦門(mén)，以示美好的祝福。
清明節有哪些習俗 篇6
寧海習俗
搗菁麻糍
距清明不過(guò)一兩天便是寒食節，寒食節的主要節俗是禁火，不許生火煮食，所以只能食備好的熱食，冷食，故而得名。而寧海人便將寒食節與清明結合在了一起，保留吃清明麻糍的習俗。每年的清明前，人們會(huì )先到田野采來(lái)綿菁、糯米菁等嫩草，煮熟搗糊，再拌入蒸熟的糯米粉中，放在石臼里搗勻，然后搟薄切塊，做成清明麻糍。此外，有人還會(huì )直接用菁葉、糯米粉拌和揉成團，嵌進(jìn)餡料，餡料有甜有咸，用蒸籠蒸熟，叫“菁團”。菁麻糍或菁團都是清明節必備的特色食品，也是上墳時(shí)的主要供品。
加墳、請太公
掃墓活動(dòng)通常是在清明節的前7天或者后8天。人們將菁麻糍、紙幡、祭品都放在套籃擔里挑上，前往先祖墓前祭掃。在祭掃的過(guò)程中，要在墳頭上加土，故亦稱(chēng)掃墓為“加墳”。生壙則要插紅幡，拜請土地公多加照顧。祭奠過(guò)后，同去的人在墳前圍坐分吃先人“用”過(guò)的食品。根據迷信的說(shuō)法，這樣的食用方式可以使人腳手輕健、永保平安。
當然，這種習俗從古延續至今，已隨著(zhù)社會(huì )的進(jìn)步而逐漸簡(jiǎn)化了�，F在的人會(huì )在掃墓當天先將先人的墳墓及周?chē)碾s草修整和清理，然后供上食品鮮花等。有時(shí)遠在千里的兒女不一定回家過(guò)年，但清明必定趕到，以盡孝道。晚上于自家的門(mén)前屋后設禮作祭，謂“請太公”。
祭祖
舊時(shí)，村中各姓都會(huì )集中在宗祠內祭祖。根據留存下來(lái)的宗譜看，很多都有祭禮的明確規定，這稱(chēng)為“做眾家”。一般宗族都有祀產(chǎn)，村人輪流值祀，按到人頭分胙，有分肉、分錢(qián)、分麻糍不同類(lèi)型。
如果墳墓損壞，可以在這一天修理，不用揀日子�，F在也有類(lèi)似的形式，但現在的清明節掃墓活動(dòng)，更多的是希望借掃墓之際回顧歷史，重溫歷史，了解革命烈士的英雄事跡，以此增進(jìn)愛(ài)國主義情感。
踏青
踏青又稱(chēng)春游，古時(shí)也叫探春、尋春等。三月清明，春回大地，自然界到處呈現一派生機勃勃的景象，正是郊游的大好時(shí)光。因此，在寧海也一直保留著(zhù)清明踏青的習慣。
放風(fēng)箏
放風(fēng)箏寧海人稱(chēng)為“放鷂”。每逢清明時(shí)節，人們不僅在白天放鷂，夜間也放。夜里放鷂時(shí)，人們會(huì )在風(fēng)箏下或拉線(xiàn)上掛上一串串彩色的小燈籠，像閃爍的明星，被稱(chēng)為“神燈”。過(guò)去，有的人把風(fēng)箏放上藍天后，便剪斷牽線(xiàn)，任憑清風(fēng)把它們送往天涯海角。人們希望用這樣的方式除病消災，給自己帶來(lái)好運。
植樹(shù)
清明前后，春陽(yáng)照臨，春雨飛灑。從樹(shù)木的習性說(shuō)，這段時(shí)間種植的樹(shù)苗成活率高、成長(cháng)快。因此，自古以來(lái)，人們就有清明植樹(shù)的習慣。有人還把清明節叫作“植樹(shù)節”，植樹(shù)風(fēng)俗一直流傳至今。1979年，全國人大常委會(huì )規定，每年三月十二日為我國植樹(shù)節，這也從另一個(gè)方面詮釋了清明節的意義。
寧海人在清明時(shí)還作興“吃螄螺”。因這個(gè)時(shí)節螄螺還未繁殖，最為豐滿(mǎn)、肥美，是采食的最佳時(shí)令，故有“清明螺，抵只鵝”之說(shuō)。
客家人食俗
客家人是漢民族南遷的一個(gè)民系，從中原遷徙到嶺南嶺北，甚至遷移到世界各地，一直都祈求祖先的蔭庇保護，所以厚葬和祭掃是客家人每個(gè)家庭里的一項重要活動(dòng)。厚葬表現為“背祖骨”和“二次葬”�！氨匙婀恰本褪强图胰嗽谳氜D逃亡過(guò)程中背上祖先的骸骨，以免拋離祖上遺骨一任異族他人蹂躪，一旦找到了新的安居處，尋覓得風(fēng)水寶地，將骸骨擦拭干凈，置于“金斗罌”，重新安葬。
客家人的這種習俗沿襲下來(lái)，即使不再遷徙了，也會(huì )在下葬先人三至十年間，重啟墳墓，打開(kāi)棺材，擦拭干凈骸骨，貯于“金斗罌”，再擇風(fēng)水寶地及良辰吉時(shí)，再來(lái)“二次葬”。葬禮也是重要而神圣的祭拜活動(dòng)。
客家人祭掃祖先墳墓不在“清明節”，而是在“春秋”祭祀。為什么呢？原因有二：一是客家人都是客居在嶺南嶺北的山地里，“韓江三角洲”靠山邊的饒平、潮安、揭西、陸河等都是客家人居住的地方，“珠江三角洲”靠山邊的縣也不用說(shuō)，就是珠江三角洲中心的中山市，其中的五桂山等地也是客家人居住的地方�？图胰嗽谏絽^居住，耕地極為有限，再加上要講究風(fēng)水，所以都將祖先葬于各個(gè)山頭之上，離住家都有一段路程。而清明時(shí)節又是客家人春耕大忙季節，“春爭時(shí)夏爭日”，春耕生產(chǎn)農時(shí)絕不能因掃墓而耽誤，所以時(shí)間上不容許客家人清明去掃墓。
二是客家人生活較為貧困，“年到初七八，家家捋粥砵”；如果有孩子開(kāi)學(xué)，學(xué)費不能賒欠的話(huà)，連下蛋的母雞都得賣(mài)掉；清明春耕生產(chǎn)又得投資，因此此時(shí)掃墓，既無(wú)錢(qián)又無(wú)物，又如何面對列祖列宗們？所以從財物方面都不容許客家人清明去掃墓。
客家人對中國傳統的清明掃墓這一習俗進(jìn)行了改革，改為“春秋”祭掃�！按杭馈本褪谴禾斓�'正月，較為富裕的家庭在正月初九開(kāi)始祭掃，有時(shí)間且有財物，在正月里去掃墓，該添土的添土，該拔草的拔草，總之，該維修的維修。另外在祭辭中亦可以向祖先稟報新一年有哪些計劃，如何實(shí)施，祈求祖先靈佑！“秋祭”是在夏收夏種大忙過(guò)后的農閑季節，一來(lái)有時(shí)間，二來(lái)有今年上半年的勞動(dòng)成果可奉獻于祖宗的靈前，并祈請祖宗靈賜下半年同樣有好的收成�？图胰说倪@一改革是非常明智的，更是從實(shí)際出發(fā)的。
清明節一大早，客家人邊帶著(zhù)祭祀用品，鋤頭、鐮刀等工具出發(fā)了。按照當地習俗，親人去世后都喜歡依山而葬。到達后，大家便動(dòng)手清除親人墓地上的雜草，墓地周?chē)碾s草也要清除干凈�？图胰苏J為，雜草清除得比較干凈，不僅是為了更好看，主要是為了表達對已故親人的尊重和思念之情。雜草清除干凈后，將貢品擺上，便可以進(jìn)行燒香祭拜了。每個(gè)人手持香火三鞠躬，然后將香火插在親人的墓前。如果是比較德高望重的男性長(cháng)輩，晚輩除了鞠躬之外，還需要行跪拜禮。
客家人過(guò)清明節的另外一個(gè)重要風(fēng)俗就是制作艾粄。各家各戶(hù)將大米和糯米磨成粉面，用碎青艾葉與之混合，做成青色的米粄，或蒸或炸，味道十分清香可口。原本清苦的艾葉，在這時(shí)味道也變得十分溫婉，只剩下淡淡的清香。一家人圍坐在一起吃艾粄，吃的不僅是美味，更是享受一家人團聚的歡樂(lè )。不少在外地的客家人走的時(shí)候，都要帶一些艾粄。
歷史典故
清明樹(shù)
這是一個(gè)無(wú)雨的清明，乍暖還寒。
迷睡了多日的趙氏，突然在清晨蘇醒過(guò)來(lái)，兒孫們一陣驚喜。
這是一座無(wú)碑的孤墳，墳土新培。
清明樹(shù)趙氏被攙扶著(zhù)站在墳前，身后跪著(zhù)她的兒孫們。墳窯里焚燒的火紙呼呼地舞動(dòng)著(zhù)。象是又再追憶半個(gè)世紀發(fā)生的那遙遠而耳熟的故事。
一個(gè)新婚不久已有生孕的妻子，把心愛(ài)的丈夫送出大巴山，送到了抗日前線(xiàn)，轉戰數載音信全無(wú)。日本投降了，她帶著(zhù)兒子興高采烈地去尋找久別的親人。然而，找到的卻是一件手工縫制的已滿(mǎn)是彈孔的襯衣和一枚閃光的勛章。母子倆沒(méi)有向部隊提出任何要求，含淚返回故鄉。母親帶著(zhù)對丈夫的永遠思念，兒子帶著(zhù)從未見(jiàn)到生父的終身遺憾，掩埋了一個(gè)僅裝有兩件遺物的棺木。
孤獨的一座墳凸現在大巴山中一個(gè)無(wú)名而荒蕪的小山上，孤寂凄涼。而自從有了這座墳，每逢清明，荒山上孤墳旁便會(huì )多幾棵新植的松柏。年復一年，從沒(méi)間斷。不知不覺(jué)五十年過(guò)去了。禿山早已被綠樹(shù)覆蓋，孤墳始終被松柏掩映。參天的大樹(shù)與新植的小苗相間，構成年輪分明的林帶。起伏山林卻沒(méi)能掩蓋趙氏一生的辛酸、坎坷和不老的情結。
“趙哥，我又來(lái)了，帶著(zhù)我們的兒孫種清明樹(shù)了。時(shí)間過(guò)的好慢，一年見(jiàn)你一次真不容易呀。今天險些來(lái)不了啦，不過(guò)我遲早一定會(huì )來(lái)的。我說(shuō)過(guò)你不會(huì )寂寞不會(huì )被遺忘的，有這些清明樹(shù)陪伴你，你并不孤獨。時(shí)間過(guò)得真快呀，一轉眼，連咱們的兒子都當爺了。趙哥呀，我這輩子也真夠……不說(shuō)了，我知道你不愛(ài)聽(tīng)那傷心的事。說(shuō)些別的吧！”趙氏低聲自語(yǔ)著(zhù)�；鸺垵u漸燒盡，紙灰隨風(fēng)輕輕飛升。
這個(gè)無(wú)雨的清明，一座孤墳的周?chē)侄嗔藬悼眯轮驳乃砂�。其中有一棵竟是一位八十多歲老婦人親自種植的清明樹(shù)。
第二年的清明時(shí)節，陰雨綿綿，在那棵清明樹(shù)旁多了一座新墳。
清明節有哪些習俗 篇7
揚州舊習俗
揚州人在清明時(shí)，必須是要到郊外上墳的。既然要到郊外，就必須要趕早，去遲了，對已故親人就不敬了。
對于那些剛剛故去不久的親人，就更要早一點(diǎn)去祭掃。三年之內的新墳，一定要在清明節之前去祭掃。遠離家鄉的人，哪怕再遠，也要提前趕回家。過(guò)了三年后，如果再有什么事，路途遙遠的，可在清明節后一兩天再祭掃。
清明掃墓的習俗全國各地都有，歷史也很悠久。古代人也有祭墓一俗，《禮記》中規定，沒(méi)有趕上出殯的，就到死者墓地行禮，以表歉意。同時(shí)又云，親人離開(kāi)家鄉，或從外地歸來(lái)，都應到祖墓上去辭行，或是告歸。這些禮俗都叫做“祭墓”。因為辭行和告歸都是正常的禮節，用不著(zhù)傷心痛哭，因而清明時(shí)節前往墓地“哭墓”的，是很少見(jiàn)的。但是后人卻在清明時(shí)節去墓地掃墓。
為什么要掃墓?在上古時(shí)凡士大夫階層都有家廟，他們祭祀祖宗都是在家廟里。后來(lái)無(wú)廟的階層興盛起來(lái)，他們也要祭祀祖先，但他們沒(méi)有家廟，于是就直接到墓地，在墓地祭祀祖先。由此，日常到墓地上的辭行和告歸便與清明時(shí)節的祭祀結合起來(lái)了，從而形成了流傳至今的清明掃墓�！霸僦�，揚州處于江淮之間，清明時(shí)節已是桃紅柳綠，田野里的菜花黃燦如云。揚州的墓地多在西北郊，這一帶又是揚州的風(fēng)景勝地，誘人的景色使人們在祭拜祖先的同時(shí)，順便郊游行樂(lè )，這就把古老的禮俗和現世的生活，巧妙地結合起來(lái)。
祭掃，不僅要掃，還有幾項特別的講究。揚州人祭掃祖墓不外乎有這樣幾項事宜：上供祀祭;焚化紙錢(qián);行禮致哀;芟除荒草;培土上墳;更換墳帽(新挖圓錐形土塊置于墓頂);繞墓辭行等。
甜菜頭(即枸杞頭)、黃黃子(即秧草)、蘆蒿、馬郎頭(即馬蘭頭)、香椿是揚州人在清明的時(shí)候，必須要吃的“五新”，也叫“五青”。
除了新鮮可口的“清明五新”，老揚州還有不少特定的“清明菜”�！把├镛疅蠓邸本褪瞧渲幸坏�。除了上墳，清明節這天肯定要在家里給祖供菜供飯。煮魚(yú)、燒肉、青菜、豆腐自然不得少，還有一道菜就是“雪里蕻燒大粉”，把大粉切成塊塊放油鍋里慢慢煎，再放上生姜、蔥、雪里蕻丁子，再用大火燒一下，起鍋。
清明螺，賽肥鵝。揚州人喜歡吃螺螄，清明提前幾天，不少老揚州人也會(huì )買(mǎi)上斤把活螺螄，滴幾滴香油，放在水里養上一兩天，讓螺螄把泥吐干凈，再剪尾下鍋炒著(zhù)吃�；蛘咔迕鳟斕�，買(mǎi)些螺螄和韭菜，把螺螄放清水里，上鍋“響”一下，然后把肉用針挑出來(lái)，螺螄頭炒韭菜，是一道特別受歡迎的家常菜。
蘇州舊習俗
吃：青團子、焐熟藕
春秋時(shí)代，晉文公稱(chēng)王后，為逼介子推出山，放火燒山三天三夜，結果介子推和母親被活活燒死，文公十分后悔，為紀念介子推，故規定每年這時(shí)要“禁火寒食”，不準用火，只準吃冷食，喝涼水。但在精致溫雅的蘇州，這吃冷食的習俗卻也演繹得豐富多彩。
青團子、焐熟藕是蘇州清明的節令食品，它正是古老的寒食習俗的文化孑遺。蘇州市傳統文化研究會(huì )副會(huì )長(cháng)戈春源介紹說(shuō)，青團子是用麥苗葉取汁，經(jīng)石灰點(diǎn)化澄清后調米粉做成的團子，可放入豆沙等餡心。青團子色青而味香，是蘇州人清明節必備的食品。
此外，焐熟藕酥中帶糯，風(fēng)味獨特，也是蘇州人清明的節令食品。據介紹，每到清明節前，人們從藕池中采摘隔年老藕，去節去梢，兩頭切下一薄片，用糯米灌實(shí)，再把薄片用牙簽蓋上釘牢。將藕放入鍋內，加入食堿，面上蓋些荷葉，蓋上鍋蓋大火燒煮，至藕呈褐色酥熟為止。冷卻后，蘸赤砂糖漿等食用。
祭：新婚夫婦“上花墳”
相傳晉文公為了紀念介子推，每年清明前，他還要去祭祀介子推，也就形成了寒食上墳掃墓的風(fēng)俗。
蘇州人清明上墳掃墓，更是不敢怠慢，特別是新喪終七而未滿(mǎn)周年的人家，要過(guò)新清明。新婚夫婦，要一起去上墳，稱(chēng)為“上花墳”。直至今日，清明掃墓的習俗仍在民間流行。
戈春源介紹，除上墳掃墓以外，過(guò)去清明節家家還要“過(guò)節”祭祀先人。按照蘇州的習俗，祭祖有人鬼之分，每年的清明、七月半、十月朝(初一)是“鬼節”，端午、冬至、除夕是“人節”。逢鬼節，祭祀要用面麥制品，燒紙、化錠等迷信活動(dòng)也以鬼節為盛。
玩：山塘看會(huì )“留會(huì )飯”
迎神賽會(huì )，蘇州人俗稱(chēng)為“出會(huì )”。蘇州過(guò)去最有名的就是三節出會(huì )，即每年清明、七月半、十月朝(初一)的三次出會(huì )。其中尤以清明最為隆盛。
蘇州城內一府三縣約三十多個(gè)土谷神像，清明那一天都要被抬著(zhù)排了儀仗，經(jīng)閶門(mén)山塘街，到虎丘郡厲壇受祀。到出會(huì )那天，城鄉居民蜂擁而出，渡僧橋、山塘街一帶，這就是過(guò)去蘇州的山塘看會(huì )習俗。蘇州人歷來(lái)熱情好客，這一天，住在附近的居民，往往特意殺雞宰鴨，燒魚(yú)煮肉，要留前來(lái)這兒看會(huì )的親友吃飯，俗稱(chēng)為“留會(huì )飯”。
出會(huì )時(shí)的隊伍中，地位最高的神像要數城隍老爺了，他非但有軒橋、暖橋相隨，還有神馬備用。出會(huì )隊伍除了菩薩神靈的官衙儀仗之外，還有眾多的民間雜技、文藝表演，這是出會(huì )隊伍中最為圍觀(guān)群眾所喜聞樂(lè )見(jiàn)的部分。
上海食俗
1、青團
上海清明節時(shí)有吃青團的風(fēng)俗。傳統的青團制作，將糯米粉和粳米粉按比例混合后，用開(kāi)水拌和、蒸熟，打爛成面團狀，加入艾青或麥苗打爛后得到的青汁，繼續打爛，再加入適量的堿水以保色，包入豆沙或其他甜餡，做成團狀和餅狀，就成了一只只青綠色的青團。
但是這小小的青團可不是誰(shuí)都能隨便吃的'，特別是腸胃功能薄弱的人最好少吃甚至不吃。胰腺炎和胃炎患者嚴禁食用青團，因為青團中的糯米會(huì )導致炎癥復發(fā)或病情惡化;有膽囊炎、膽結石的患者也不宜食，可能會(huì )因為消化不良而加重病情。此外，糖尿病人禁食豆沙餡等甜類(lèi)青團。另外，老人孩子因為消化功能不好，也不要貪嘴，少吃為宜。
2、藕
清明節，上海江浙一帶居民有吃藕的習慣，吃藕是祝愿蠶寶寶吐的絲又常又好。蓮藕取蓮斷絲連之意，表達了對祖先及逝去親人的懷念之情，也是祭祖菜式之一。
“相傳百五禁廚煙，紅藕青團各薦先�！鼻迕鲿r(shí)節，除了青團，糯米藕也是一道時(shí)鮮美食�！氨�、荷葉、香椿葉、艾葉、香榛木一起，用蒸氣2小時(shí)燒開(kāi)，余溫再燜7小時(shí)，然后冷卻……”這樣的做法，保留了藕中原有的營(yíng)養和糯米與糖的香味，即便真空包裝，讀者吃到時(shí)，依然口感松軟、綿甜，香糯。
3、桃花粥
上海也有的人家清明節愛(ài)吃桃花粥。清明，是桃花開(kāi)得最盛的時(shí)節，也是祭祖懷古之日，在廣為流傳的清明風(fēng)俗中就有“桃花粥”這一項，清代孔尚任的《桃花扇·寄扇》就有這樣的唱詞：“三月三劉郎到了，攜手兒下妝樓，桃花粥吃個(gè)飽�！边@原是唐代漢族“寒食節”的食物，由于清明節與寒食節日期相近，于是二為一后，食“桃花粥”便成為清明的風(fēng)俗延續下來(lái)。
寒食節的所有特色食物中，桃花粥最受人青睞，這跟桃花所代表的美好寓意是離不開(kāi)的。桃花粥的原料和做法都很簡(jiǎn)單，原料是桃花、粳米和紅糖，也可以用冰糖代替，先將粳米熬煮成粥，再加入桃花瓣數克，最后放入冰糖熬至溶解即成，正宗的桃花粥用的是新鮮的桃花瓣。
4、紫筍茶
上海舊俗在清明節吃桃花粥、紫筍茶，并有祭厲臺、迎城隍出巡的習俗。紫筍茶亦稱(chēng)湖州紫筍、長(cháng)興紫筍，是中國傳統名茶，產(chǎn)于浙江省長(cháng)興縣。早在1200多年前已負盛名。由于制茶工藝精湛，茶芽細嫩，色澤帶紫，其形如筍，故此得名為紫筍茶。
每年于清明至谷雨期采摘一芽一葉或一芽二葉初展，其制作，經(jīng)攤青、殺青、理條、攤涼、初烘、復烘等過(guò)程。制成的極品茶芽葉相抱似筍;上等茶芽挺嫩葉稍展，形似蘭花。沖泡后，茶湯清澈明亮，色澤翠綠帶紫，味道甘鮮清爽，隱隱有蘭花香氣。
5、鱽魚(yú)
江南素有在清明前食江鮮的習俗。說(shuō)到春季最美的鮮味，素菜恐怕有諸多爭端，但是在肉食中“開(kāi)春第一鮮”的稱(chēng)號則當之無(wú)愧地屬于長(cháng)江三鮮之一的鱽魚(yú)。南方人，尤其是上海人非常講究吃鱽魚(yú)的時(shí)間。食鱽魚(yú)，以清明為分界線(xiàn)，清明之前為最佳時(shí)節，清明之時(shí)已是食鱽魚(yú)的“尾季”，時(shí)間十分之短。
鱽魚(yú)有著(zhù)清蒸、花雕等諸多的吃法。鱽魚(yú)味美，做法卻簡(jiǎn)單。小蔥姜絲，加上醬油鹽清燉即可，沒(méi)有什么大菜的講究。清蒸鱽魚(yú)，鮮嫩而細膩，含在口中，鮮香的味道久久回蕩在齒間。
清明節有哪些習俗 篇8
其實(shí)對于在清明節的時(shí)候都是會(huì )有著(zhù)哪些的飲食食俗的呢？因為清明節的食俗有些都是有著(zhù)和寒食節一樣，所以都是會(huì )有著(zhù)清明節都是會(huì )吃冷食的食俗的，一起來(lái)看看清明節的飲食習俗有哪些吧。
青團子
青團子也是在中國江南一帶的地方的風(fēng)俗習慣來(lái)的，而對于在清明節的時(shí)候都是有著(zhù)吃青團子的食俗，而對于青團子其實(shí)也就是用一種漿麥草的野生植物直接搗爛成汁之后和糯米粉一起均勻做成一個(gè)團子，而團子里面的餡兒都是糖豆沙做成的，所以基本上做成之后就可以吃了。
艾粄
吃艾粄也是客家人的一個(gè)食俗之一，而對于在客家人有一句老話(huà)：“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”（那么神奇？）的說(shuō)法哦，而對于艾粄也是客家人在清明節的時(shí)候一個(gè)必備的傳統小吃啦的，可以說(shuō)都是和在清明節的時(shí)候吃青團子一樣的道理。
馓子
其實(shí)對于在中國的南北各地都是會(huì )有著(zhù)吃馓子的食俗的哦，而所謂的馓子也就是一個(gè)油炸食品來(lái)的，也是很受到男女老少吃，而在古代的時(shí)候叫做“寒具”，其實(shí)對于在寒食節的時(shí)候都是因為有著(zhù)禁火寒食的風(fēng)俗，其實(shí)在基本我國的大部分地區都是慢慢不怎么流行了，但是在這個(gè)節日里吃馓子也是一直深受著(zhù)人們都喜愛(ài)哦，而且對于漢族的馓子都是會(huì )有著(zhù)南北上的差異，北方人做的馓子都是很大方，都是以麥面為主的，而南方人做的馓子都是很精巧細致的哦，基本都都是用米面作為主料的。
雞蛋
雞蛋也是在清明節的時(shí)候吃得最多的時(shí)候，民間上有習俗認為起來(lái)，就是清明節吃個(gè)雞蛋都是會(huì )在一整年里都是有著(zhù)好的身體，而在清明節里吃雞蛋其實(shí)也是在先秦的時(shí)候就開(kāi)始了，而在這個(gè)時(shí)候煮熟的雞蛋都是度過(guò)禁火寒食最好的食物準平哦，而且在這個(gè)的時(shí)候雞蛋除了都是可以吃，而且也誰(shuí)可以直接去畫(huà)蛋或者是雕蛋的哦。
棗糕
其實(shí)棗糕也是叫做“子推餅”，而而這個(gè)也是作為一個(gè)紀念介子推的.高尚品格而做出來(lái)的食物，其實(shí)棗糕也是一個(gè)養生來(lái)的目的的，也是快也增強到就是對脾的功能。
清明飯
所謂的清明飯就是清明節的時(shí)候吃的一個(gè)飯了，基本都是用野外所采摘回來(lái)的各種青草藥做成的飯，而在這個(gè)的時(shí)候都是可以直接當做是最適合在這個(gè)時(shí)候吃的一個(gè)飯來(lái)的，也是很可口的。
清明節有哪些習俗 篇9
清明節的習俗豐富有趣。除了注意禁火和掃墓外，還有一系列習俗和運動(dòng)活動(dòng)，如郊游、秋千、蹴鞠、馬球和柳樹(shù)。據說(shuō)這是因為清明節應該禁止冷食和火災。為了防止冷食和冷餐傷害身體，我們應該參加一些體育活動(dòng)來(lái)鍛煉身體。因此，在這個(gè)節日里，不僅有犧牲新墳墓的悲傷和淚水，還有郊游的笑聲。這是一個(gè)獨特的節日。
蕩秋千
這是中國古代清明節的習俗。秋千意味著(zhù)用繩子移動(dòng)。它的'歷史很古老。它最初被稱(chēng)為秋千。后來(lái)，為了避免禁忌，它被改為秋千。在古代，秋千大多是由樹(shù)枝和樹(shù)枝制成的，然后用絲帶制成的。后來(lái)，它逐漸發(fā)展成了兩根繩子和踏板的秋千。玩秋千不僅能增強健康，還能培養勇敢精神。到目前為止，它深受人們的喜愛(ài)，尤其是兒童。
蹴鞠
鞠是一種由皮革和毛塞制成的球。蹴鞠就是踢足球。這是古代清明節最受歡迎的游戲。據說(shuō)是黃帝發(fā)明的，最初的目的是訓練武士。
踏青
又稱(chēng)春游。在古代，它被稱(chēng)為探索春天和尋找春天。三月的清明節，春天回到大地，大自然呈現出充滿(mǎn)活力的景象，這是郊游的好時(shí)機。中國人民長(cháng)期保持清明節郊游的習慣。
植樹(shù)
清明前后，春陽(yáng)、春陽(yáng)、春雨，種植樹(shù)苗成活率高，生長(cháng)快。因此，自古以來(lái)，我國就有清明植樹(shù)的習慣。也有人叫清明節“植樹(shù)節”。植樹(shù)習俗流傳至今。人大常委會(huì )規定，每年3月12日是中國植樹(shù)節。這對動(dòng)員全國各族人民積極開(kāi)展祖國綠化活動(dòng)具有重要意義。
放風(fēng)箏
清明節也是人們最喜歡的活動(dòng)。每逢清明節，人們不僅白天放，晚上也放。晚上，一串五顏六色的小燈籠掛在風(fēng)箏下或風(fēng)穩拉線(xiàn)上，像閃爍的星星，被稱(chēng)為“神燈”。過(guò)去，有些人把風(fēng)箏放在藍天上，然后切斷牽線(xiàn)，讓微風(fēng)送到天涯海角，據說(shuō)這可以消除疾病和災難，給自己帶來(lái)好運。
清明節有哪些習俗 篇10
潮汕清明節習俗一：上墳
人們到祖宗墓地上填土整墳，掃除沙塵雜草，并在墓碑及墓堆上掛紙條，舉行祭禮。不少僑胞，也都有清明回鄉掃墓的習慣，以示不忘先人，不忘故土。自古以來(lái)，清明掃墓不光是紀念自己的祖先，對歷史上為人民立過(guò)功，做過(guò)好事的人物，人民都會(huì )紀念他。
潮汕清明節習俗二：踏青
郊游踏青。清明期間，春臨大地，桃紅柳綠，鶯飛草長(cháng)，人們三五成群到野外去游玩踏青。這種風(fēng)俗，很早便相沿下來(lái)，因而清明節又有踏青節之稱(chēng)，潮汕人同樣也有清明日郊游踏青的活動(dòng)。有的地方還有斗雞、踢球、踢鍵子、蕩秋千、放風(fēng)箏等項目，十分逗人。
潮汕清明節習俗三：食薄餅
食薄餅。清明食薄餅在潮汕很盛行，幾乎每家每戶(hù)都不例外。 潮汕清明吃薄餅有個(gè)傳說(shuō)：清康熙十四年間(1675年)鄭成功之子鄭經(jīng)率兵圍攻閩南的漳州城，清軍守將黃芳度出兵頑抗，圍城數月，城里居民餓死無(wú)數，尸橫街巷，存活者便用草席裹尸掩埋。
同年10月間，清軍投降，漳州百姓為悼念死難親友，特做薄餅狀如草席裹尸，以此祭妃亡靈，此俗世代相傳成風(fēng)。 卷薄餅是用精面粉拌人適量溫水后，充分攪拌搓捏成團塊狀，置于爐火上面的煎盤(pán)(平底鐵鍋)，烙成圓形薄餅皮，然后包裹餡料。 料有咸、甜兩種，咸餡用烹熟的豆芽、韭菜拌人雞肉或豬肉絲、香菇、蝦干、蛋絲，油煎蔥珠等調料。入口時(shí)又在餅皮上涂抹香甜適口醬料即成美食。甜餡料用白糖加工制成的酥脆薄片糖或再加入瓜冊絲，芝麻等佐料包裹薄餅皮即成薄餅。食時(shí)用薄餅皮卷成圓筒狀就食。
清明時(shí)令，春韭性溫，是保肝佳蔬，有行氣理血，化瘀的功效。民諺有“春食韭菜、法病消災”之說(shuō)。添加綠豆芽又有清熱解毒和止渴利尿的作用，療效甚妙，營(yíng)養豐富，美味可口。潮汕人清明食薄餅是從古代的寒食節習俗沿變來(lái)的。
清明日食薄餅，既有紀念寒食古俗的含義，也享用了一頓別具風(fēng)味的.美餐。 蒸樸籽粿。潮汕有一種樹(shù)叫樸籽樹(shù)(又叫樸丁樹(shù)，屬榆科)，葉子卵形或長(cháng)橢圓形，果實(shí)圓，狀如綠豆大點(diǎn)， 味甘甜， 無(wú)毒，有消痰下氣之效。清明時(shí)節，氣候轉暖，草木蔭茂，樸籽樹(shù)葉滿(mǎn)叢嫩綠。 據傳昔年元兵于清明前人侵潮州，殺戳掠奪，民不聊生，被迫無(wú)奈而避人山林之中，饑不擇食，只好采摘樸籽葉，果籽充饑，后人為永記深仇大恨，故有“清明食葉”民諺。
潮人世代相傳，清明節加工蒸制“樸籽棵”吃的風(fēng)俗，沿襲至今。 樸籽棵是采摘樸籽葉和果實(shí)(俗稱(chēng)樸幟)搗爛，與大米一起混成粉末，過(guò)篩出粉精。加工制作時(shí)將米粉添加白砂糖及發(fā)酵粉，
加入適量水份攪拌均勻充分發(fā)酵，然后裝入陶制桃形棵印或梅花形棵印。放置于蒸籠里(炊具)蒸熟。噴噴清香的裸品呈淺綠色，就成為質(zhì)優(yōu)味香色美的樸籽棵。 掃墓。清明節在潮汕各地上墳掃墓的習俗十分盛行。掃墓俗稱(chēng)“掛紙”，為與冬至掃墓有別也叫“掛春紙”。
潮州清明節習俗有些已經(jīng)不再像以前那樣隆重了，但是當代清明掃墓，紀念英烈，機關(guān)團體和學(xué)校，常在清明節組織隊伍到革命英烈墓地、紀念碑和陵園舉行紀念活動(dòng)。
清明節有哪些習俗 篇11
清明節氣習俗大全一覽：踏青、蹴鞠、蕩秋千、放風(fēng)箏、植樹(shù)、碰雞蛋
清明的習俗是豐富有趣的，家家蒸清明粿互贈，不僅講究禁火、掃墓，還有踏青、蕩秋千、蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風(fēng)俗體育活動(dòng)。相傳這是因為清明節要寒食禁火，為了防止寒食冷餐傷身，所以大家來(lái)參加一些體育活動(dòng)以鍛煉身體。因此，這個(gè)節日中既有祭掃新墳，生死離別的悲酸淚，又有踏青游玩的歡笑聲，是一個(gè)富有特色的節日。
1、踏青
踏青，又叫探春、尋春、郊游。其含義就是腳踏青草，在郊野游玩，觀(guān)賞春色。四月清明，春回大地，自然界到處呈現一派生機勃勃的景象，正是郊游的大好時(shí)光。我國民間長(cháng)期保持著(zhù)清明踏青的習慣。清明前后正是踏青的好時(shí)光，所以成為清明節習俗的一項重要內容。
清明踏青在山東極為普遍。臨朐、滕州的兒童一早就到村外踏青、放風(fēng)箏。有的用柳條做成口哨吹，哨聲十分動(dòng)聽(tīng)。有的地方，兒童仰臉大口呼氣，據說(shuō)可以泄內火。大部分地區都有打秋千的習慣，濰坊地區的秋千有三種：一種是直秋千(適合老年人玩)，第二種是轉秋千，第三種是翻秋千。即墨比較重視清明節，這天人們一起床就換上節日服裝，特別是婦女，個(gè)個(gè)打扮得漂漂亮亮，到處串門(mén)，先看新媳婦坐寒食(新媳婦要像舉行婚禮那天一樣在炕上坐著(zhù))，然后去打秋千。秋千甩得高，意味著(zhù)生活過(guò)得好，所以大家都你爭我搶?zhuān)d高采烈地打秋千。這一天，婦女玩得十分痛快，因此，當地有“女人的清明男人的年”的'說(shuō)法。
2、蹴鞠
蹴鞠（cù jū），鞠是一種皮球，球皮用皮革做成，球內用毛塞緊。蹴鞠，就是用足去踢球。這是古代清明節時(shí)人們喜愛(ài)的一種游戲。相傳是黃帝發(fā)明的，最初目的是用來(lái)訓練武士。至今我們叫足球。
3、蕩秋千
蕩秋千，這是我國古代清明節習俗。秋千，意即揪著(zhù)皮繩而遷移。它的歷史很古老，最早叫千秋，后為了避忌諱，改為秋千。古時(shí)的秋千多用樹(shù)椏枝為架，再栓上彩帶做成。后來(lái)逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。蕩秋千不僅可以增進(jìn)健康，而且可以培養勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛(ài)。
4、放風(fēng)箏
放風(fēng)箏，也是清明時(shí)節人們所喜愛(ài)的活動(dòng)。每逢清明時(shí)節，人們不僅白天放，夜間也放。夜里在風(fēng)箏下或風(fēng)穩拉線(xiàn)上掛上一串串彩色的小燈籠，像閃爍的明星，被稱(chēng)為“神燈”。過(guò)去，有的人把風(fēng)箏放上藍天后，便剪斷牽線(xiàn)，任憑清風(fēng)把它們送往天涯海角，據說(shuō)這樣能除病消災，給自己帶來(lái)好運。
5、植樹(shù)
清明是在寒食后的一天，屬于氣清景明、萬(wàn)物皆顯、草木吐綠的時(shí)節。悼念之后當仰起頭邁向未來(lái)，冬天之后就是春天。人們在寒食之時(shí)，祭祀哀思；寒食之后，就出去踏青、放風(fēng)箏、蕩秋千，插幾枝柳，看它日后成蔭。而且在寒食之時(shí)，偶爾會(huì )不小心把山上的草木燒掉了；寒食過(guò)去，清明到來(lái)，是時(shí)候多種些樹(shù)木補上了。先人的精神，當像山上的樹(shù)木，是長(cháng)青的；人的生命，也當像新種下的樹(shù)木，在這春風(fēng)中成長(cháng)、向上。因此清明也是我國傳統的植樹(shù)節。清明商機無(wú)數。
6、碰雞蛋
每到清明，總有幾個(gè)小朋友愿意碰雞蛋，碰雞蛋就是將兩個(gè)雞蛋對在一起，互相捏，看誰(shuí)能把對方的雞蛋捏破。因為不能吃熱食，所以這個(gè)游戲成了小朋友們的最?lèi)?ài)。
清明節有哪些習俗 篇12
“蠶花會(huì )”是蠶鄉一種特有的民俗文化，過(guò)去清明節期間，梧桐、烏鎮、崇福、洲泉等地都有此項民俗活動(dòng)。其中以洲泉的馬鳴廟和青石的'雙廟諸的蠶花會(huì )最為精彩隆重。馬鳴廟位于洲泉鎮西，在當地有“廟中”之稱(chēng)，每年蠶花會(huì )人山人海，活動(dòng)頻繁，有迎蠶神、搖快船、鬧臺閣、拜香凳、打拳、龍燈、翹高竿、唱戲文等十多項活動(dòng)。這些活動(dòng)有的在岸上進(jìn)行，絕大多數在船上進(jìn)行，極具水鄉特色。
“蠶花會(huì )”是蠶鄉特有的一項民俗活動(dòng)。在過(guò)去，每逢清明時(shí)節，梧桐、烏鎮、崇福、洲泉等地都會(huì )舉行這項活動(dòng)。烏鎮擁有數千年的栽桑養蠶史，古時(shí)靠天時(shí)養蠶，蠶農們?yōu)榍笊耢`庇護，形成了很多蠶鄉習俗。在每年清明的夜里，當地居民開(kāi)始進(jìn)行設祭、襄白虎、齋蠶神等活動(dòng)。
在這期間要燒香祈蠶，抬著(zhù)蠶花轎出巡，婦女、孩童要沿街拜香唱曲，到普凈寺會(huì )合，俗稱(chēng)"蠶花會(huì )”。烏鎮的蠶花會(huì )在香市期間，在趕香市的時(shí)候，農村婦女除了會(huì )燒香、祭神靈，添置一些蠶具、農具和日用品之外，還要在燒香之后到土地廟前的水潭里洗洗手，俗稱(chēng)“洗蠶花手”。
人們認為在那里洗過(guò)手之后，養蠶會(huì )特別順手，蠶也不會(huì )生病。近幾年，烏鎮香市中的蠶花會(huì )有迎蠶神、踏白船、翹高竿等活動(dòng)。洲泉的馬鳴廟和青石的雙廟諸的"蠶花會(huì )”最為精彩。馬鳴廟在當地有“廟中”之稱(chēng)，每年蠶花會(huì )人山人海，會(huì )舉行迎蠶神、搖快船、鬧臺閣、拜香凳、打拳、龍燈、翹高竿、唱戲文等十多項活動(dòng)。
清明節有哪些習俗 篇13
清明節為什么要掃墓
民俗學(xué)家認為“寒食墓祭”大約在南北朝時(shí)形成習俗。據《舊唐書(shū)·玄宗紀》記載：“寒食節上墓拜掃禮經(jīng)無(wú)文，但近代相沿，積久成俗，士庶之家，每逢寒食節無(wú)不祭掃�！辫b于此俗已久，唐玄宗就于開(kāi)元二十年下詔：“士庶之家，宜許上墓，編入五禮，永為常式�！焙衬辜烙谑亲鳛閲叶Y俗確定下來(lái)。后來(lái)寒食與清明混為一體，清明節祭祀遂成習俗。清明節祭掃先人墓地，歷來(lái)為百姓十分看重。如果不祭掃，就會(huì )被認為是“斷后”。因此無(wú)論多窮困，這天都要到祖墳上去壓一張黃表紙，以盡緬懷思念之意。清明節一個(gè)祭祀祖先的節日，主要項目是掃墓。清明節的起源，有傳起源于古代帝王將相“墓祭”之禮，后來(lái)被大眾紛紛仿效，在這天祭祖掃墓，歷代沿襲而成為中華民族一種固定的風(fēng)俗。民間傳說(shuō)中寒食掃墓的源頭，則有兩說(shuō)。一說(shuō)三國時(shí)諸葛亮治蜀，深得人心，但他去世后朝廷卻沒(méi)有為之蓋廟，于是百姓在寒食期間于田野道路上拜祭。其后朝廷自省措置不當，正式附祭諸葛亮于先祖(劉備)廟，但寒食野祭的風(fēng)俗卻已經(jīng)形成，并演變?yōu)楦魅思罀呦热说膲災?另一說(shuō)則稱(chēng)寒食掃墓的'習俗與寒食節同時(shí)形成于春秋時(shí)期，都因紀念隱士介子推而起。還有人認為，寒食掃墓來(lái)源上古先民在春分時(shí)祭祀高禖的習俗。高禖即高母，在人們只認其母，不認其父的原始社會(huì )，高母就是祖先。祀高禖就是祀祖先。而寒食節的原本節期就在二月下半月，在時(shí)間上與古時(shí)祀高禖的時(shí)節是一致的，故唐玄宗立寒食為祀祖節。后世寒食節縮減成最后三天或兩天，或者直接與清明節結合在一起，所以寒食掃墓也就成為清明掃墓了。
清明節還有那些習俗
射柳射柳是一種練習射箭技巧的游戲。據明朝人的記載，就是將鴿子放在葫蘆里，然后將葫蘆高掛于柳樹(shù)上，彎弓射中葫蘆，鴿子飛出，以飛鴿飛的高度來(lái)判定勝負。斗雞古代清明盛行斗雞游戲，斗雞由清明開(kāi)始，斗到夏至為止。我國最早的斗雞記錄，見(jiàn)于《左傳》。到了唐代，斗雞成風(fēng)，不僅是民間斗雞，連皇上也參加斗雞。如唐玄宗最喜斗雞。蠶花會(huì )蠶花會(huì )“蠶花會(huì )”是蠶鄉一種特有的民俗文化，過(guò)去清明節期間，梧桐、烏鎮、崇福、洲泉等地都有此項民俗活動(dòng)。其中以洲泉的馬鳴廟和青石的雙廟諸的蠶花會(huì )最為精彩隆重。馬鳴廟位于洲泉鎮西，在當地有“廟中之王”之稱(chēng)，每年蠶花會(huì )人山人海，活動(dòng)頻繁，有迎蠶神、搖快船、鬧臺閣、拜香凳、打拳、龍燈、翹高竿、唱戲文等十多項活動(dòng)。這些活動(dòng)有的在岸上進(jìn)行，絕大多數在船上進(jìn)行，極具水鄉特色。近幾年烏鎮香市活動(dòng)中的蠶花會(huì )，僅有迎蠶神、踏白船、翹高竿等幾個(gè)項目，大有潛力可挖。拔河早期叫“牽鉤”“鉤強”，唐朝始叫“拔河”。它發(fā)明于春秋后期，開(kāi)始盛行于軍中，后來(lái)流傳于民間。唐玄宗時(shí)曾在清明時(shí)舉行大規模的拔河比賽。從那時(shí)起，拔河成為清明習俗的一部分。
清明節作為一個(gè)擁有幾千年歷史的節日，有著(zhù)許多傳統習俗，這些傳統習俗都是我們重要的財富，我們應當重視傳統節日，了解傳統節日，將傳統文化發(fā)揚光大，這也是每一個(gè)國人的責任!
清明節有哪些習俗 篇14
清明節，又叫踏青節，按陽(yáng)歷來(lái)說(shuō)，它是在每年的4月4日至6日之間，正是春光明媚草木吐綠的時(shí)節，也正是人們春游（古代叫踏青）的好時(shí)候，所以古人有清明踏青，并開(kāi)展一系列體育活動(dòng)的習俗。 清明節古時(shí)也叫三月節，距今已有2500多年的歷史。清明節除掃墓祭祖外，其各地食俗也是豐富多彩的。
馓子
我國南北各地清明節有吃馓子的食俗�！扳套印睘橐挥驼ㄊ称�，香脆精美，古時(shí)叫“寒具”。寒食節禁火寒食的風(fēng)俗在我國大部分地區已不流行，但與這個(gè)節日有關(guān)的馓子卻深受世人的喜愛(ài)�，F在流行于漢族地區的馓子有南北方的差異：北方馓子大方灑脫，以麥面為主料；南方馓子精巧細致，多以米面為主料。在少數民族地區，馓子的品種繁多，風(fēng)味各異，尤以維吾爾族、東鄉族和納西族以及寧夏回族的馓子最為有名。
青團子
清明時(shí)節，江南一帶有吃青團子的風(fēng)俗習慣。青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著(zhù)取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開(kāi)始制作團子。團子的餡心是用細膩的糖豆沙制成，在包餡時(shí)，另放入一小塊糖豬油。團坯制好后，將它們入籠蒸熟，出籠時(shí)用毛刷將熟菜油均勻地刷在團子的表面，這便大功告成了。青團子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來(lái)甜而不膩，肥而不腴。青團子還是江南一帶人用來(lái)祭祀祖先必備食品，正因為如此，青團子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。
清明果
清明果也有叫清明稞的。
浙江南部各地采摘田野里的棉菜（又稱(chēng)鼠曲草），中草藥書(shū)上稱(chēng)“佛耳草”，有止咳化痰的作用，拌以糯米粉搗柔，餡以糖豆沙或白蘿卜絲與春筍，制成清明果蒸熟，其色青碧，吃起來(lái)格外有味。
每到清明，家家戶(hù)戶(hù)都要做一種叫清明果的食物，那是掃墓時(shí)用來(lái)祭奠先人的。在我印象中，清明節的到來(lái)就意味著(zhù)能品償那青綠飄香的清明果了。
清明果形狀有些像餃子，但味卻截然不同。清明果的皮是一種叫艾葉的植物做成的，艾，多年生草本植物，開(kāi)黃色小花，葉小形如菊科植物，生得一篷篷，一簇簇的。每年清明前，女人們手提竹藍，三五成群來(lái)到田野喜滋滋地采摘艾葉，青青鮮鮮的艾葉滿(mǎn)滿(mǎn)當當地堆在藍子里，煞是好看誘人。艾葉采回家后，便開(kāi)始了繁雜的制作清明果的工序，女人們又像摩術(shù)師，青青的艾草一轉眼就變成美味可口的清明果了。
小時(shí)候我就特別好奇，這明明是草，怎么就變成了后來(lái)的清明果的`？外婆她們也懶得理我，就讓我在邊上看著(zhù)，她們將艾葉搗爛與米粉攪伴在一起，那白色的米粉遇到綠綠的艾葉汁頓時(shí)變成碧綠色的粉團，鮮嫩欲滴，還是半成品就讓我垂涎。準備好了清明果的皮子，餡也是很講究的，條件好的人家更是花樣繁多，制作精細。有熏肥腸伴芥菜末的，有豆腐干和著(zhù)韭菜的，還有其他各類(lèi)美味的搭配，但無(wú)論什么餡少不了辣椒粉，這樣做出來(lái)的果吃起來(lái)才覺(jué)得夠味過(guò)癮。面和餡都準備完畢，最后一道工序就是包果了，這包果和包餃子有異曲同工之效，但包清明果似乎更精致些，那褶折得就像花邊一樣，一個(gè)個(gè)碧綠剔透，可愛(ài)極了，看她們包清明果也是一種享受，就好像一件件藝術(shù)品從她們手中飛出。那一個(gè)個(gè)碼放整齊的清明果讒得我只得咽下直流的口水，耐心地等待蒸熟的那一刻。
年年艾葉綠，年年果泛香。鄉親們總也忘不了在城里的親朋好友，總在清明時(shí)節給我們送來(lái)自己做的清明果，那親情，那美味至今都難以忘懷。時(shí)過(guò)境遷，清明果已不再是單純的清明祭祖的意義了，他含著(zhù)濃濃的親情，帶著(zhù)純純的鄉情。如今，遠離故土的我一想起那青青綠綠的清明果，便會(huì )從心底里涌起淡淡的鄉愁和甜甜的回憶。
又是一年清明至，由于工作原因我沒(méi)能回到家鄉給外公、外婆掃墓，但父母卻捎回了家鄉的清明果。見(jiàn)果如見(jiàn)人，我又想起了鄉里鄉親親親熱熱在一起制作清明果的情景，那份融洽，那份自然，那份親昵是那么溫馨和美，但這些在都市里，在物欲橫流的今天已很難找到了。只有這青青香香的清明果依然充滿(mǎn)誘惑，依然耐人尋味。
清明時(shí)節雨綿綿， 艾果柔柔鄉情牽， 春風(fēng)伴夢(mèng)回家去， 又見(jiàn)村頭起炊煙。
歡喜團
四川成都一帶有以炒米作團，用線(xiàn)穿之，或大或小，各色點(diǎn)染，名曰“歡喜團”。舊時(shí)，在成都北門(mén)外至“歡喜庵”一路擺賣(mài)。清人《綿城竹枝詞》有詩(shī)云：“‘歡喜庵’前歡喜團，春郊買(mǎi)食百憂(yōu)寬。村醪戲比金生麗，偏有多人醉腳盆�！�
畫(huà)卵
在一些地方，于清明頭一夜，把雞鴨卵煎熟，染成藍黃雜色，在卵殼上加以雕鏤成畫(huà)，作為冷食禮品贈送。據說(shuō)吃畫(huà)卵，在隋唐時(shí)盛行全國。
棗糕
棗糕又叫“子推餅”，北方一些地方用酵糟發(fā)面，夾棗蒸食。他們還習慣將棗餅制成飛燕形，用柳條串起掛在門(mén)上，可以冷食，以紀念介子推不求名利的高尚品質(zhì)。
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