酒店整改方案

酒店整改方案

　　為了確保工作或事情能高效地開(kāi)展，時(shí)常需要預先開(kāi)展方案準備工作，方案是書(shū)面計劃，是具體行動(dòng)實(shí)施辦法細則，步驟等。那么什么樣的方案才是好的呢？以下是小編為大家整理的酒店整改方案，希望對大家有所幫助。

酒店整改方案1

　　一、主要工作完成情況

　　招商引資工作

　�。ㄒ唬┙�(jīng)濟指標完成情況。自今年以來(lái)，到位資金項目25個(gè)，總投資54.5億元，累計完成到位資金20.14億元，占全年目標任務(wù)數26億元的77%，同比增比25.8%。

　�。ǘ�）產(chǎn)業(yè)招商情況。根據產(chǎn)業(yè)大招商突破年相關(guān)要求，為進(jìn)一步推進(jìn)我區產(chǎn)業(yè)發(fā)展，及時(shí)制定實(shí)施方案，組建領(lǐng)導小組，成立了農業(yè)、大健康、文化旅游、大數據、廁所革命等5個(gè)產(chǎn)業(yè)招商專(zhuān)班。按照“旅游統攬、全域打造、全時(shí)延伸、實(shí)干升級”工作思路和“一產(chǎn)景觀(guān)化、二產(chǎn)綠色化、三產(chǎn)特色化”的產(chǎn)業(yè)定位，對全區旅游產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行初步規劃，繪制杜鵑花旅游產(chǎn)業(yè)鏈圖譜，共編制產(chǎn)業(yè)鏈項目15個(gè)。今年以來(lái)，我區以舉辦“國際杜鵑花節”的契機，大力進(jìn)行招商推介，強力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈招商，截至目前，我區共接待考察企業(yè)120家，正在跟蹤對接項目24個(gè),有意向投資的在談項目12個(gè)，黨政主要領(lǐng)導帶隊赴北京開(kāi)展外出招商引資活動(dòng)1次，共拜訪(fǎng)企業(yè)3家，成功簽約項目1個(gè)；自行組織開(kāi)展萬(wàn)億項目千次對接活動(dòng)50次，占全年任務(wù)數90次的55%。

　�。ㄈ�）營(yíng)商環(huán)境工作情況。

　　1、招商引資項目“大排查、大整改、大促進(jìn)”專(zhuān)項行動(dòng)工作情況。一是及時(shí)制定印發(fā)《百里杜鵑“大排查、大整改、大促進(jìn)”專(zhuān)項行動(dòng)工作方案》《百里杜鵑管理區招商引資項目“大排查、大整改、大促進(jìn)”專(zhuān)項行動(dòng)工作宣傳方案》；二是對我區88個(gè)項目深入摸底排查，其中平臺項目79個(gè)，自主簽約項目9個(gè)，于3月底結束排查階段，排查出問(wèn)題18條，針對存在問(wèn)題制定整改方案，不定時(shí)到企業(yè)進(jìn)行調研，及時(shí)掌握企業(yè)建設動(dòng)態(tài)信息；三是結合“回頭看”活動(dòng)要求，再次對項目進(jìn)行排查，共查出問(wèn)題24條，目前已整改20條，黨政主要領(lǐng)導共召開(kāi)整改工作專(zhuān)題會(huì )議4次，管委會(huì )分管領(lǐng)導召開(kāi)整改專(zhuān)題會(huì )3次，對招商引資問(wèn)題企業(yè)進(jìn)行現場(chǎng)辦公調研6次，制定印發(fā)了《百里杜鵑管理區招商引資項目“大排查、大整改、大促進(jìn)”專(zhuān)項行動(dòng)整改方案》，對應問(wèn)題制定，抓好項目問(wèn)題整改，預計整改工作7月底前全面完成，并籌備好專(zhuān)項行動(dòng)總結大會(huì )。

　　2、營(yíng)商環(huán)境專(zhuān)項整治行動(dòng)工作情況。及時(shí)制定營(yíng)商環(huán)境整治專(zhuān)項行動(dòng)方案，并成立了以管委會(huì )分管領(lǐng)導任組長(cháng)，區直各有關(guān)部門(mén)、各鄉（管理區）主要負責人為成員的專(zhuān)項行動(dòng)領(lǐng)導小組和工作推進(jìn)專(zhuān)班，同時(shí)，制定了營(yíng)商環(huán)境突出問(wèn)題整治責任分解表和對照世界銀行營(yíng)商環(huán)境指數開(kāi)展第三方評估反映問(wèn)題整改清單，要求各級各有關(guān)部門(mén)對標對表，認真抓好工作落實(shí)以上制度建設，于5月23日，召開(kāi)2018年百里杜鵑管理區優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境暨優(yōu)惠政策兌現大會(huì )，對已達到合同約定的企業(yè)進(jìn)行優(yōu)惠政策兌現，目前已兌現企業(yè)6家，共兌現資金9012.283萬(wàn)元，正在對已達到兌現條件的企業(yè)進(jìn)行梳理，確保及時(shí)兌現政府承諾�，F《百里杜鵑招商引資優(yōu)惠政策》初稿已草擬完成，正在進(jìn)行論證。

　　商務(wù)工作

　　社會(huì )消費品零售總額完成情況。完成社會(huì )銷(xiāo)售品零售總額3.79億元，增速11.4%，在全市排名第7。與2017年同期排名相比前進(jìn)4位。完成批發(fā)業(yè)14741.4萬(wàn)元，增速10.74%，在全市排名第7；零售業(yè)45825.4萬(wàn)元，增速14.74%，在全市排名第7；住宿970.4萬(wàn)元，增速13.4%，在全市排名第8；餐飲業(yè)7374.5萬(wàn)元，增速15.3%，在全市排名第9。

　　二、存在的困難和問(wèn)題

　　招商引資

　�。ㄒ唬┊a(chǎn)業(yè)結構單一。只能?chē)�繞農業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)招商，對投資商的選擇有一定局限性。且科技含量不高，體量不大，企業(yè)綜合競爭力不強，缺乏能夠起引領(lǐng)作用、有效促進(jìn)上下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的'大企業(yè)和大項目，沒(méi)有形成產(chǎn)業(yè)網(wǎng)絡(luò )，產(chǎn)業(yè)集群效益不明顯。完成全年26億元的到位資金任務(wù)難度大，現招商引資信息平臺入庫項目剩余報送資金為5.1億元，已不能支撐完成到位資金任務(wù)。各鄉（管理區）、部門(mén)不重視收集招商引資到位資金項目報送工作，無(wú)專(zhuān)門(mén)的業(yè)務(wù)人員，更換頻繁，入庫項目少且投資金額小。

　�。ǘ�）三大專(zhuān)項行動(dòng)整改遲緩。我區三大專(zhuān)項行動(dòng)自開(kāi)始以來(lái)，工作開(kāi)展迅速，一直處于全市工作推進(jìn)前列，自6月以來(lái)，剩余的4個(gè)問(wèn)題，一直未得到整改，分別是：1.山地田園景區旅游項目的征地未完成、電未拆移、路未修（約3公里）、水利工程未完成。問(wèn)題；2.百里杜鵑航鑫生態(tài)建材建設項目的土地招牌掛、拆遷問(wèn)題；3.百里杜鵑現代生態(tài)循環(huán)農業(yè)示范園項目（萬(wàn)畝紫薇園）的土地進(jìn)行景區開(kāi)發(fā)補償問(wèn)題。

　�。ㄈ�）項目推進(jìn)難�，F花海文化城在建項目有9個(gè)，雖都有序推進(jìn)，其中有6項目存在建設手續辦理過(guò)程緩慢，過(guò)程繁瑣，導致項目手續辦理跟不上施工進(jìn)度，如萬(wàn)景地產(chǎn)、金地國都、四星級及商貿中心、錦泰華庭、中科地產(chǎn)、黔宜國際花園；其中有3個(gè)項目規劃方案待上城規委，如西南置業(yè)、花海酒店、天然氣。

　　商務(wù)工作

　　社會(huì )消費品零售總額是由限上企業(yè)的營(yíng)業(yè)額、增速和限下企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況按照一定的比例計算，由市統計局反饋各縣區社會(huì )消費品零售總額的總值和增速。我區每月限上企業(yè)上報數據總體增速達35%以上，但因百里杜鵑目前無(wú)限下企業(yè)，只能參照周邊縣區的進(jìn)行計算，導致百里杜鵑在季度上反饋社會(huì )銷(xiāo)售品零售值時(shí)，社會(huì )銷(xiāo)售品零售總量不大、增速偏低。

　　百里杜鵑限上企業(yè)較少，目前僅有16家限上企業(yè)（其中批發(fā)業(yè)5家、零售業(yè)3家、住宿業(yè)5家、餐飲業(yè)3家）。

　　三、下步工作措施

　�。ㄒ唬┘哟笳猩桃�資到位資金項目收集力度。圍繞市級目標任務(wù)，對全區項目進(jìn)行逐一排查，加大項目收集力度，做到圍繞招商引資到位資金為中心，做到區內項目應統盡統，廣泛收集項目資料及到位資金憑證，力爭完成26億元的到位資金任務(wù)。

　�。ǘ�）加大在建項目推進(jìn)力度。項目推進(jìn)專(zhuān)班加大推進(jìn)力度，督促手續辦理審批部門(mén)加快項目建設手續的辦理，協(xié)調項目推進(jìn)問(wèn)題中存在的各方面問(wèn)題，力爭項目建設推進(jìn)零障礙。

　�。ㄈ�）加強營(yíng)商環(huán)境整治力度。繼續強化統籌推進(jìn)產(chǎn)業(yè)大招商突破年行動(dòng)和營(yíng)商環(huán)境集中整治工作，對營(yíng)商環(huán)境突出問(wèn)題整治責任分解表和對照世界銀行營(yíng)商環(huán)境指數開(kāi)展第三方評估反映問(wèn)題整改清單，要求各有關(guān)部門(mén)對標對表，按照時(shí)限整改完成，并進(jìn)行問(wèn)題清單銷(xiāo)號，嚴格按照營(yíng)商環(huán)境考核制度，對有關(guān)部門(mén)進(jìn)行考核。

　�。ㄋ模┱猩桃�資項目“大排查、大整改、大促進(jìn)”專(zhuān)項行動(dòng)工作情況。在8月底前完成88個(gè)排查項目的整改階段工作，將上報市級的24個(gè)問(wèn)題項目整改完成，并按照實(shí)施方案要求，籌備專(zhuān)項行動(dòng)總結大會(huì )。

　�。ㄎ澹┻M(jìn)一步完善工作推進(jìn)制度。進(jìn)一步完善跟蹤服務(wù)、聯(lián)席會(huì )議、責任追究、投訴受理等項目落地推進(jìn)制度，健全發(fā)改、國土、建設、規劃、環(huán)保等部門(mén)聯(lián)動(dòng)審批機制，杜絕推諉扯皮、吃拿卡要等現象，大力營(yíng)造“親商、敬商、安商、富商”的投資環(huán)境。

酒店整改方案2

　　在第一時(shí)間智能識別客人，根據入住偏好自動(dòng)設置房間狀態(tài)，手持客房分機在城際間暢快溝通，一鍵撥號解決酒店內所有疑難……在酒店業(yè)競爭愈演愈烈的背景下，曾經(jīng)輝煌的杭州黃龍飯店準備借改建之機，將這些超乎想象的入住體驗變成現實(shí)。然而，這些功能的實(shí)現，需要整合多個(gè)供應商的多個(gè)產(chǎn)品或解決方案。黃龍飯店能否如愿以?xún)斈兀?/p>

　　IT顛覆住店體驗

　　如果你是黃龍飯店的VIP客人，在走到離總臺5米遠的地方時(shí)，酒店服務(wù)員就能識別你是怎樣一位客人。進(jìn)入酒店后，你不用辦任何手續就能完成入住，而且客房將自動(dòng)按照你的習慣進(jìn)行相關(guān)設置，如自動(dòng)調節光線(xiàn)、溫度等，讓你能夠馬上在自己熟悉的舒適空間里工作和休息。這是因為黃龍飯店為酒店的VIP客人制定了特殊的智能卡。借助RFID的應用，憑借此卡，VIP顧客一進(jìn)入酒店即可被系統自動(dòng)識別。

　　不管你是不是VIP客人，入住后，也不用像以往那樣擔心酒店客房太多而找不到自己所屬的客房，因為出了該樓層電梯，前面就有指示牌根據你的房間號區域亮起來(lái)，而且箭頭可以不停地閃動(dòng)，直到把你引導到你所屬的客房�？头�?jì)鹊幕��?dòng)電視系統可以自動(dòng)獲取你的入住信息，并且在你進(jìn)入房間時(shí)主動(dòng)歡迎你入住，系統的背景畫(huà)面和音樂(lè )可以隨季節、節日、客人生日及特殊場(chǎng)合而自動(dòng)更換。如果你恰巧正在沐浴或已就寢，或者在其他不便應答的時(shí)候有人按門(mén)鈴，不必像現在這樣走到貓眼去看門(mén)外到底是誰(shuí)，因為門(mén)外的圖像會(huì )主動(dòng)跳到電視屏幕上，一目了然，然后你才需要決定以什么樣的形象去開(kāi)門(mén)。

　　此外，不管你身處酒店的哪個(gè)位置，都會(huì )有臨近的服務(wù)員熱情地為你提供你最熟悉而喜愛(ài)的服務(wù)。因為飯店給所有服務(wù)員都配備了PDA，客戶(hù)信息會(huì )第一時(shí)間通過(guò)無(wú)線(xiàn)傳送到PDA上。

　　如果你是來(lái)自海外的客人，入住黃龍酒店后，不再為沒(méi)有本地手機而操心通信不方便。黃龍飯店每個(gè)房間的電話(huà)分機都具備手機系統的特性，你不但可以手持移動(dòng)分機終端在酒店內使用，還可以帶著(zhù)它游覽西湖，甚至漫游到其他城市。而這些費用會(huì )直接記錄到客人的客房賬單上，不會(huì )占用客人時(shí)間辦理各種復雜的手續。

　　如果你住在黃龍飯店，還可以通過(guò)客房的數字電視直接打印機票登機牌，避免了排隊辦理手續的瑣碎，還減少了在機場(chǎng)逗留的時(shí)間。與此同時(shí)，你只需要打一個(gè)電話(huà)到服務(wù)中心，所有在酒店的服務(wù)問(wèn)題都能得到解答，而不需要像以往那樣要撥打不同的分機號碼來(lái)獲取不同的服務(wù)。比如說(shuō)，如果你想要了解飯店周邊景區景點(diǎn)位置，服務(wù)中心會(huì )以最快的速度將最佳路線(xiàn)圖通過(guò)酒店系統推薦給你；如果你需要訂餐，也是用這個(gè)電話(huà)。當然，像無(wú)線(xiàn)這樣的IT服務(wù)，黃龍飯店更是少不了，而且所有這些服務(wù)都是免費的。

　　如果你是一個(gè)市場(chǎng)相關(guān)人員，黃龍飯店在會(huì )議管理上能給你帶來(lái)很多便利的服務(wù)。如果你在黃龍飯店辦展會(huì )，會(huì )議管理系統就會(huì )自動(dòng)統計客人在不同的展區停留的時(shí)間。如果你在酒店舉辦宴會(huì )，也不用再手忙腳亂地為宴會(huì )賓客領(lǐng)位。賓客在到達大宴會(huì )廳門(mén)口時(shí)，大屏幕會(huì )自動(dòng)顯示宴會(huì )廳的平面圖，賓客所在的餐桌位置會(huì )高亮閃爍，這樣賓客們就能快速就位。

　　而黃龍飯店自身，也將在績(jì)效管理上運用全新的派工系統。每個(gè)客房服務(wù)員都配有移動(dòng)終端設備，客房管理中心每天將服務(wù)任務(wù)發(fā)到每個(gè)終端，員工在接到指令后第一時(shí)間回復并在完成服務(wù)后直接回復給管理中心�？头拷�(jīng)理可以直接根據系統顯示的信息來(lái)考評員工服務(wù)效率。

　　所有這一切，聽(tīng)起來(lái)似乎都理想化且遙不可及，但是，這將在馬上到來(lái)的2010年在黃龍飯店改建工程完成后成為現實(shí)。

　　智能化是神經(jīng)中樞

　　座落在杭州旅游勝地西子湖畔與杭州市商業(yè)和文化中心之交界處的黃龍飯店，隸屬于杭州旅游集團，多年來(lái)與杭州市政府密切合作，承辦了很多重要會(huì )議與貴賓接待工作。但是，隨著(zhù)越來(lái)越多國際化新酒店的進(jìn)駐，杭州酒店業(yè)競爭日趨激烈。如何突出重圍，續寫(xiě)并超越黃龍酒店的往日輝煌成為黃龍飯店管理層面臨的首要問(wèn)題。

　　隨著(zhù)杭州市將自身定位為旅游休閑城市的戰略規劃的出爐，黃龍飯店明確了自身發(fā)展的方向：通過(guò)提升服務(wù)品質(zhì)和客戶(hù)滿(mǎn)意度，吸引高端游客并發(fā)展會(huì )議會(huì )展業(yè)務(wù)，以自身優(yōu)勢促進(jìn)杭州旅游業(yè)的重新振興與發(fā)展。因此，黃龍酒店作為杭州市政府重點(diǎn)發(fā)展的一家酒店，由杭州旅游集團出資10億元，開(kāi)始了名為“卓越品質(zhì)，五星啟航”的改擴建之旅。

　　黃龍飯店總經(jīng)理杜宏新介紹說(shuō)，黃龍飯店的`改建包含了三個(gè)重要組成部分：第一，硬件裝修的改造，給客人營(yíng)造一個(gè)極盡奢華的體驗環(huán)境；第二，員工隊伍的培訓，培養人才以提升飯店的服務(wù)水準；第三，IT建設，智能化系統將成為整個(gè)飯店這個(gè)有機體的中樞神經(jīng)系統，將飯店的硬件設施和人員結合起來(lái)，使其發(fā)揮各自最大的優(yōu)勢。值得一提的是，黃龍飯店希望在改擴建過(guò)程中引入創(chuàng )新的信息技術(shù)和手段，大幅提高酒店的智能化水平和用戶(hù)體驗，樹(shù)立全國乃至世界級的酒店行業(yè)的新標桿。

　　杜宏新在接受記者采訪(fǎng)時(shí)指出，黃龍飯店之所以將IT放在如此重要的位置，主要基于兩方面考慮：第一，黃龍飯店希望新的科技能給客人帶來(lái)與眾不同的現代、便捷、高效的體驗――現在服務(wù)行業(yè)就是一個(gè)體驗的產(chǎn)業(yè)，酒店的客人希望體驗到在其他地方得不到的享受，給他們的住宿和商務(wù)帶來(lái)最大化的舒適和便捷；第二，隨著(zhù)社會(huì )的不斷發(fā)展，酒店的運營(yíng)成本在不斷提高，歐洲的很多酒店運營(yíng)成本有50%是人工成本，而引進(jìn)IT技術(shù)能夠提升員工的工作效率，從而控制并降低酒店的運營(yíng)成本。

　　杜宏新指出，改建后的黃龍飯店希望把其他行業(yè)當中的新的技術(shù)整合到酒店行業(yè)中來(lái)，用來(lái)提升客人體驗，從而使黃龍飯店未來(lái)成為全國乃至世界范圍內超一流的酒店，并形成黃龍飯店的特色，同時(shí)還能提高內部運營(yíng)的效率。

　　與此同時(shí)，杜宏新指出，目前中國酒店業(yè)內對從一星級到五級以及新的白金五星級都有行業(yè)評定標準，但對智能化這部分尚沒(méi)有出臺相應的標準，他們希望改建后的黃龍飯店會(huì )對這個(gè)標準的設定有所幫助。

　　整合多家供應商方案是難點(diǎn)

　　從前文描述的設想我們可以看到，黃龍飯店的IT系統涉及的IT技術(shù)非常復雜。杜宏新也指出，黃龍飯店的系統將整合RFID、無(wú)線(xiàn)通信、網(wǎng)絡(luò )技術(shù)、手持PDA技術(shù)、電信運營(yíng)商的GSM綁定、計費系統等新興技術(shù)。據了解，黃龍飯店的整個(gè)智能酒店項目共包括20余個(gè)子系統的設計、項目管理和具體實(shí)施�？梢�(jiàn)，黃龍飯店智能酒店項目是非常復雜的綜合性應用，其建設難度之大可想而知。

　　杜宏新回憶說(shuō)，黃龍飯店在尋找技術(shù)合作伙伴過(guò)程中，通過(guò)一個(gè)偶然的機會(huì )從當時(shí)在IT建設方面非常先進(jìn)的同行――上海瑞吉紅塔大酒店那里了解到IBM作為智能酒店系統供應商的成功經(jīng)驗。通過(guò)分析，他們發(fā)現黃龍飯店的IT建設所涉及的諸多IT技術(shù)，IBM信息科技服務(wù)部都有涉及。IBM可以整合旗下數據中心及智能化集成服務(wù)產(chǎn)品線(xiàn)、網(wǎng)絡(luò )服務(wù)產(chǎn)品線(xiàn)和中間件服務(wù)產(chǎn)品線(xiàn)為黃龍度身設計一整套解決方案。

　　正因為如此，黃龍飯店選擇了IBM作為他們的合作伙伴。杜宏新分析說(shuō)，這不僅是因為黃龍飯店對IBM的智能酒店解決方案非常滿(mǎn)意，更是因為雙方在IT創(chuàng )新方面達到了高度的一致。事實(shí)上，IBM把設計藍圖交給黃龍飯店后，黃龍飯店重新進(jìn)行了一輪審慎的篩選和評估，最終還是選擇了IBM來(lái)實(shí)施――鑒于IBM在智能樓宇、智能酒店領(lǐng)域有豐富的項目經(jīng)驗，黃龍飯店認為，只有IBM才有能力來(lái)實(shí)現他們所有的創(chuàng )新想法，將貌似不可能完成的任務(wù)變成現實(shí)。

　　確實(shí)，在6月30日黃龍飯店和IBM簽約儀式上，就有中國電信浙江分公司、華數數字電視、華數網(wǎng)通信息港、中國移動(dòng)杭州分公司、浙江省廣播電視工程公司、上海寶信、思科、Avaya、深圳遠望谷、安美集團、索尼和浙江中程科技等多個(gè)供應商相繼亮相。如何管理好那么多供應商并整合好他們的產(chǎn)品或解決方案是一個(gè)非常復雜的工程。

　　IBM全球信息科技服務(wù)部中國區資深架構師李民權舉例說(shuō)，在黃龍飯店的解決方案中，客房的移動(dòng)手提電話(huà)功能的實(shí)現就需要將交換機技術(shù)、無(wú)線(xiàn)技術(shù)、網(wǎng)絡(luò )技術(shù)、電信運營(yíng)商的GPRS技術(shù)、手持PDA技術(shù)，以及IBM智能化酒店系統完全整合起來(lái)。這才使得客房的無(wú)線(xiàn)手提電話(huà)同時(shí)兼具手機和客房分機的功能。同時(shí)，通過(guò)與GSM的綁定，并結合計費系統的應用，客房無(wú)繩電話(huà)可在其他城市使用。

　　與此同時(shí)，杜宏新認為，因為黃龍飯店的智能酒店項目是一整套新的理念、新的系統、新的流程，可能會(huì )碰到兩個(gè)挑戰：第一，如何保證智能系統的穩定性；第二，員工對新系統的熟練操作需要有一段時(shí)間的適應過(guò)程。

　　因此，黃龍飯店就系統的穩定性問(wèn)題進(jìn)行了一年時(shí)間的反復論證，從研發(fā)架構的合理性、設備的成熟度到整個(gè)設備系統的運行效果等方面進(jìn)行深入考慮。杜宏新指出，到目前為止，這些問(wèn)題已經(jīng)得到解決。此外，從今年9月到明年年初黃龍飯店全線(xiàn)開(kāi)業(yè)期間，智能系統還將進(jìn)行試運行，通過(guò)實(shí)際操作來(lái)檢驗系統的穩定性，并做出必要的調整。與此同時(shí)，黃龍飯店還與IBM簽訂了維護服務(wù)協(xié)議，借助專(zhuān)業(yè)團隊來(lái)保障智能系統的正常運行。

　　而員工操作的問(wèn)題，黃龍飯店決定通過(guò)培訓來(lái)解決。黃龍飯店計劃用兩個(gè)月的時(shí)間來(lái)對新老員工進(jìn)行新系統的培訓，其中各部門(mén)還會(huì )根據不同崗位的需要進(jìn)行有針對性的業(yè)務(wù)培訓。此外，在酒店試運營(yíng)期間，黃龍飯店會(huì )讓員工進(jìn)行實(shí)際的系統操作練習，以確保所有員工都能熟練地掌握智能系統的操作。

　　杜宏新透露，新黃龍飯店的IT建設時(shí)間表和開(kāi)業(yè)時(shí)間表是一致的，分兩期完成，分別在今年的十一前和明年春節前完成。據了解，目前項目進(jìn)展順利。但是，黃龍飯店那些超乎想象的酒店體驗到底能否真正實(shí)現，我們還得在酒店改建后重新啟用時(shí)才能知道。

酒店整改方案3

　　一、酒店現狀分析

　　目前，本酒店餐飲主要是以會(huì )議和培訓作為主營(yíng)業(yè)務(wù)，接待項目較單一、餐飲消費屬于接待層次偏低的狀況。據初步了解，周邊如滇池度假旅游區怡景園、煤療、鐵療、滇池溫泉花園酒店、望湖酒店、云天化酒店等，大都在硬件軟件上明顯高于本酒店，凸顯專(zhuān)業(yè)規范�？梢�(jiàn)本酒店在度假區的競爭對手如此之多，如不進(jìn)行變革那將會(huì )失去競爭力。

　　 二、酒店發(fā)展規劃

　　本酒店的十二五規劃，酒店領(lǐng)導高瞻遠矚的提出打造一支符合國際五星級度假型酒店并建設一支高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)隊伍，此規劃的提出是酒店質(zhì)變的體現與方向。餐飲部將從單一接待的經(jīng)營(yíng)項目，轉變?yōu)榫邆漯B生餐、婚宴接待、散客接待、商務(wù)宴請、團拜、會(huì )議、自助餐、冷餐會(huì )等多種接待能力的部門(mén)。為實(shí)現此目標，餐飲部只有將從思想意識上了解改革的必要性和改革的內容，方能樹(shù)立明確的方向。

　　三、整改的必要性

　　未來(lái)餐飲業(yè)的發(fā)展將受到民營(yíng)企業(yè)的強烈沖擊，在競爭激烈的后餐飲時(shí)代，今后的餐飲業(yè)只能是一個(gè)品牌經(jīng)營(yíng)與資本對話(huà)的年代。酒店十二五規劃的提出，必然要求餐飲部打造一支專(zhuān)業(yè)化、高素質(zhì)的隊伍�？墒�，通過(guò)分析餐飲部的現狀，發(fā)現離目標相距甚遠，本酒店目前不具備科學(xué)靈活機動(dòng)的管理運營(yíng)模式，不具備競爭力滿(mǎn)足市場(chǎng)需要。那么如何從經(jīng)營(yíng)范圍以培訓班和會(huì )議為主，走上具有高質(zhì)量綜合接待能力道路將是世紀王朝酒店餐飲部面臨的一大難題。因此，無(wú)論是對于酒店還是隸屬于酒店的餐飲部而言，改革勢在必行。只有通過(guò)改革，才能使酒店的品質(zhì)提升。

　　四、機遇和利好

　　1、地理優(yōu)勢：位于風(fēng)景旖旎、四季如春的滇池國家旅游度假區，緊靠風(fēng)景秀麗的西山、滇池、云南民族村，地理位置得天獨厚。

　　2、資源優(yōu)勢：面積大，有利于拓展經(jīng)營(yíng)項目，清凈自然。

　　五、整改方案

　　為了充分發(fā)揮有利的地理優(yōu)勢和資源優(yōu)勢，餐飲部建議采取以下幾方面的改革實(shí)現十二五規劃的目標。

　　（一）組織結構調整

　　餐飲部是酒店第一大部，如何做好酒店餐飲我們得首先了解餐飲的特性，其次為餐飲定位，再者就是為其制定合理的餐飲組織結構。目前，酒店雖處于過(guò)度轉型期，硬件設施暫時(shí)不會(huì )更新，但是，在12.5規劃啟動(dòng)之前，可以先進(jìn)行軟件的轉型改變?yōu)?2.5奠定夯實(shí)的基礎，首當其沖的就是引進(jìn)先進(jìn)酒店的管理模式，形成合理的組織結構。本人通過(guò)近一月細致觀(guān)察得出如下結論：

　　問(wèn)題：組織結構不合理，責權不明確。

　　競爭者：酒店管理較多采用金字塔式的層級管理制度，以餐飲部為例:

　　整改建議：

　　1、采用上圖金子塔式的管理結構，遵循集權與分權相結合、責權統一、精簡(jiǎn)高效的原則。

　　2、實(shí)行部門(mén)主管負責制。餐飲部負責人只針對一分管領(lǐng)導負責，避免無(wú)人負責和多頭交叉管理而造成管理混亂現象。

　　3、賦予各層級負責人在合理狀態(tài)下具有對其直屬下級的任免、獎懲、辭退、崗位調整的權利。

　　（二）餐飲部人力資源管理改革

　　問(wèn)題：平均流失率高、整體素質(zhì)不高；工作時(shí)間缺乏彈性管理；程序化管理環(huán)節繁瑣；缺乏人性化管理；人員招聘成本高；廚師綜合素質(zhì)不能達標。； 現象：薪酬福利偏低、平均工資水平不高、工作時(shí)間長(cháng)、后勤保障不足、廚師烹飪提供的菜品面向中低端。員工對酒店缺乏感情忠誠。 整改建議：

　　1、提高員工的.平均工資水平，基本達到全市酒店餐飲人員的平均工資水平。 2、上班時(shí)間實(shí)行彈性化管理，將專(zhuān)業(yè)化的服務(wù)與工作放置首位。 3、關(guān)心員工的成長(cháng)與發(fā)展。

　　4、制定合理的交通車(chē)時(shí)刻表或相應補助，為員工上下班提供便利。 5、減少員工流失率將直接減少招聘次數，達到降低培訓、招聘成本的目的。 6、縮短員工轉正時(shí)間和轉正程序，授權部門(mén)與人力資源對員工的考核轉正權。 7、重組一支高素質(zhì)的廚師隊伍，能滿(mǎn)足中高端綜合接待能力。

　　（三）完善硬件設施

　　典型事例一：餐具破損率較大、管理混亂、衛生不達標。

　　原因:

　　1、主觀(guān)因素：無(wú)主要專(zhuān)業(yè)負責人，洗滌人員多為臨時(shí)工，缺乏責任心及有效監督。

　　2、客觀(guān)因素：硬件設施不齊全、無(wú)洗碗機。

　　整改建議：

　　1、增設管事部，聘任管事部主管一名。

　　2、購置必須的相應設備，設備的一次購置成本可替代永久性的人工成本，并能避免人為的主觀(guān)原因造成的損失。

　　(四)加強成本控制，提升利潤空間。

　　典型事例一：綜合毛利率低 原因：

　　1、管理缺位，無(wú)專(zhuān)業(yè)人員對廚師下單采購及出品進(jìn)行監督。

　　2、廚師成本控制意識不足，人為減少工作量的工作方式造成出品浪費。 3、菜單制定不合理。

　　4、酒水管理制度不健全，流失較大。

　　5、成本控制認識不全面，局限于人工成本控制，忽略原料成本控制、經(jīng)營(yíng)費用。 整改建議：

　　1、由餐飲部經(jīng)理、采供、財務(wù)三方共同負責監管。 2、新增面向廚師的成本控制培訓。

　　3、因地、因時(shí)、因價(jià)制定合理的成本率達標菜單。 4、完善物資采購制度及流程。 5、健全進(jìn)、存、銷(xiāo)的管理制度。

　　6、全方位控制成本，充分發(fā)揮人力資源優(yōu)勢，通過(guò)招聘優(yōu)秀的人才，實(shí)現控制原料成本，降低經(jīng)營(yíng)費用的目的，同時(shí)也可達到降低招聘成本的目標。 (五)與市場(chǎng)銷(xiāo)售部缺乏溝通、合作不默契造成客人滿(mǎn)意程度較低，制造部門(mén)之間矛盾及客人投訴。造成原料浪費影響收入利潤。 整改建議:

　　市場(chǎng)銷(xiāo)售是酒店的龍頭窗口，在不影響餐飲部綜合毛利的前提下全力配合市場(chǎng)部工作，為其創(chuàng )造良好的銷(xiāo)售空間和條件。

酒店整改方案4

　　一、 概述

　　對于服務(wù)產(chǎn)業(yè)中的酒店業(yè)務(wù)來(lái)說(shuō)是以服務(wù)為主。目前酒店行業(yè)競爭的重點(diǎn)已從硬件的競爭轉移到服務(wù)的競爭，各大酒店均絞盡腦汁來(lái)提高自己的服務(wù)意識和服務(wù)水平。在傳統的服務(wù)項目已經(jīng)非常成熟的今天，作為精品快捷酒店酒店，如何為客戶(hù)提供新的服務(wù)成為酒店經(jīng)營(yíng)者頭疼的問(wèn)題。近兩年來(lái)，隨著(zhù)來(lái)自世界各地商務(wù)客人的增加，全球信息技術(shù)的發(fā)展和無(wú)線(xiàn)網(wǎng)絡(luò )的高速發(fā)展，以及Internet在國內的迅猛發(fā)展，為酒店經(jīng)營(yíng)者提供新的信息服務(wù)成為一種趨勢。這一方面提升了現代化酒店的服務(wù)與管理水平，同時(shí)，也為酒店經(jīng)營(yíng)者帶來(lái)了相應的利益。 可以說(shuō)，網(wǎng)絡(luò )不僅是酒店傳播信息的工具，也是留住回頭客保持入住率的有效手段，而無(wú)線(xiàn)網(wǎng)絡(luò )由于其移動(dòng)性、便利性和靈活性的特點(diǎn)，更是得以在酒店中大顯身手。商務(wù)客人一般會(huì )要求酒店提供與辦公室和個(gè)人家庭相同的高速I(mǎi)nternet訪(fǎng)問(wèn)能力，通過(guò)捷通通信的無(wú)線(xiàn)解決方案就可實(shí)現靈活且可擴展的網(wǎng)絡(luò )。

　　二、 目前賓館現狀需求分析

　　1.目前信息化技術(shù)的迅速普及和廣泛應用，大量各行各業(yè)工作人員開(kāi)始利用網(wǎng)絡(luò )這種媒體獲得所需的資料和對外界的聯(lián)系。針對大量出差的工作人員來(lái)講，不僅僅希望在公司內部可以進(jìn)行交流，在異地同樣也要獲得與公司的聯(lián)系，要得到公司一些重要的文件、傳真、圖片等，這就絕非打幾個(gè)電話(huà)所能解決的。因此許多住賓館的房客本

　　身就攜帶有可上網(wǎng)辦公的筆記本電腦。

　　2.一般賓館都配備了自己獨立的局域網(wǎng)絡(luò )，一些管理核算體系均在內部進(jìn)行，因此僅限于賓館內部工作人員使用。

　　三、 目前存在的問(wèn)題

　　1， 酒店目前無(wú)線(xiàn)網(wǎng)絡(luò )與有線(xiàn)網(wǎng)絡(luò )已經(jīng)進(jìn)行了物理上的.分割，酒店內部管理電腦全部使用無(wú)線(xiàn)網(wǎng)絡(luò )，。

　　2， 客房網(wǎng)絡(luò )目前采用一臺路由器+二層交換機軟件的方式解決，但是因為目前采用的硬件設備品牌較為低端，經(jīng)常因設備死機或者數理處理延時(shí)而造成無(wú)線(xiàn)網(wǎng)絡(luò )無(wú)法使用。

　　3， 目前酒店所采用的交換機屬于非管理型的設備，無(wú)(法對客戶(hù)端上網(wǎng)行為進(jìn)行有效控制，如基本MAC地址及IP地址的流量限制，各接入點(diǎn)端口未進(jìn)入有效隔離，當網(wǎng)絡(luò )中有電腦中毒或者網(wǎng)絡(luò )攻擊形為時(shí)，無(wú)法進(jìn)行控制。

　　四、 網(wǎng)絡(luò )解決方案介紹

　　網(wǎng)絡(luò )架構改為網(wǎng)關(guān)+核心交換機+交入層交換機的架構，這種架構符合目前國際主流架構

　　網(wǎng)關(guān)設備采用國內網(wǎng)絡(luò )頂級品牌華為系例產(chǎn)品，可通過(guò)該網(wǎng)關(guān)對內部上網(wǎng)電腦的上網(wǎng)行為進(jìn)行有效控制，如流量限制，做到基于MAC地址及IP地址的流量限制策略，保證在有限的帶寬資源下，上網(wǎng)用戶(hù)都可以合理平均的使用，不會(huì )因為有個(gè)別用戶(hù)在線(xiàn)下載或者在線(xiàn)視頻而造成網(wǎng)絡(luò )資源完全占用，造成其它用戶(hù)無(wú)法上網(wǎng)。另外，可以通過(guò)設定策略，有效防止外部網(wǎng)絡(luò )對內部網(wǎng)絡(luò )的攻擊。

　　核心交換機采用華為S5700系列產(chǎn)品，該交換機可以實(shí)際基于三層的網(wǎng)絡(luò )控制管理形為，可以實(shí)現基于端口的網(wǎng)絡(luò )管理，實(shí)現一臺電腦，一個(gè)網(wǎng)段，用戶(hù)在未經(jīng)授權的經(jīng)況下，只可以連接一臺電腦，不但保證不因用戶(hù)私自接入設備而造成網(wǎng)絡(luò )的沖突，同時(shí)也實(shí)現了用戶(hù)相互之間的網(wǎng)絡(luò )隔離，在實(shí)際網(wǎng)絡(luò )應用環(huán)境下，此種方式可以有效防止內網(wǎng)電腦因中毒，而引起的發(fā)包感染其它用戶(hù)的形為，有效的保證網(wǎng)絡(luò )的安全性。

　　五、 產(chǎn)品參數

　　華為USG20xx網(wǎng)關(guān)

　　華為5700核心交換機

酒店整改方案5

　　為加強餐廳監管力度，提高外委餐廳滿(mǎn)意度，推進(jìn)餐廳服務(wù)水平，特擬出整改方案，具體如下：

　　1、 在新鮮蔬菜清洗過(guò)后增加一道檢查工序，由餐廳監管員每日負責監督檢查，若清洗不達標且拒不接受意見(jiàn)重新清洗，造成投訴的，扣配套單位100元/次。

　　2、 早餐品種在高峰期應達到奶品1種、粥類(lèi)2種、咸菜2種、蓋碼2種、面點(diǎn)8種、粉面3種、蛋類(lèi)2種、中晚餐高峰期不得少于四大葷四小葷。晚晚餐供餐品種不少于5種（包括粥類(lèi)）如果未達到供餐標準扣配套單位50元/次。

　　3、 餐廳每周菜譜由監管員負責審核，菜譜編訂應適合大眾口味，每餐次主葷菜品至少有一到二道大廚的拿手菜式，綠葉菜品在菜譜中一周中要達到二次以上，對于已確定的菜譜應嚴格按照編訂菜譜制作菜式，如經(jīng)發(fā)現未按照菜譜制作菜品扣50元/次。

　　4、 餐廳每?jì)芍苓M(jìn)行一次滿(mǎn)意度調查度，對廚師廚藝進(jìn)行考核，對于滿(mǎn)意度低于50%的廚師。由富斯凱方面出具考核方案，直接納入廚師績(jì)效考核。 若單次滿(mǎn)意度調查菜品平均滿(mǎn)意度低于40%的，扣配套單位30/次

　　5、 關(guān)于桌上未及時(shí)清理導致貓上桌吃飯的情況，餐廳應每周安排兩名清潔員及時(shí)集中清理餐桌且臨時(shí)安排兩名員工協(xié)助清理。如未及時(shí)清理干凈造成員工投訴的扣30元/次。

　　6、 餐廳將工作人員照片在公示欄公布，對于被投訴服務(wù)不好或者態(tài)度惡劣的員工，富斯凱應納入員工考核，對由于富斯凱公司管理不善造成員工屢教不改，造成投訴的罰款100元/次。

　　7、 監管員應按時(shí)收集、了解就餐人員對菜品的'意見(jiàn)，及時(shí)反饋給廚師長(cháng)。廚師長(cháng)對菜品進(jìn)行調整。如未按時(shí)將信息反饋，造成菜品質(zhì)量不好，滿(mǎn)意度不高的扣績(jì)效分2分

　　8、 餐廳應定時(shí)進(jìn)行滿(mǎn)意度調查，若未按時(shí)進(jìn)行滿(mǎn)意度調查超過(guò)一個(gè)月的，扣監管員績(jì)效分2分

　　9、 監管員應及時(shí)監管每餐菜品種類(lèi)是否達到相關(guān)供餐標準，對未達到標準的供餐進(jìn)行及時(shí)扣罰，若未盡到監管責任經(jīng)上級領(lǐng)導發(fā)現的扣績(jì)效分5分。

　　10、 監管員應在每餐新鮮蔬菜清洗進(jìn)行檢查。并落實(shí)對清洗流程的扣罰工作，若未按要求進(jìn)行監督造成員工投訴的扣績(jì)效分5分。

　　行政管理部 20xx-5-16

酒店整改方案6

　　一、前臺員工工作態(tài)度散漫，無(wú)約束能力，部分員工有很強離職意向。

　　整改方案：制定酒店前臺規章制度，約束前臺員工作行為。

　　約談?dòng)须x職意向員工，詢(xún)問(wèn)原因，安撫情緒，挽留員工，如實(shí)在無(wú)法挽留，與其明確離職最后時(shí)間。

　　清理前臺離職意向強烈的員工，避免影響其他員工。

　　二、前臺表單表?yè)�建立不夠完善，大部分表格缺失�?/strong>

　　整改方案：前臺中介預定、發(fā)票統計等表格文件夾不全或者缺失，會(huì )在下周盡快補齊。

　　三、前臺入住、退房流程不夠不標準，入住時(shí)未按要求登記客人有效證件。

　　整改方案：再次和每位員工強調流程重要性，制定入住退房流程表格，培訓每位前臺員工。領(lǐng)班每天上班檢查房間，發(fā)現房間未登記證件，給予相對處罰。

　　四、前臺在接待客人的時(shí)候，對酒店價(jià)格不是很清楚，經(jīng)常出現價(jià)格不對的錯誤，夜審也未按要求審核客賬，導致酒店價(jià)格混亂。

　　整改方案：前臺從新制作酒店各個(gè)房型，價(jià)格種類(lèi)的`表格，要求每位前臺員工熟記，并考核。強調如出現差價(jià)，前臺員工自行承擔酒店損失。夜班員工未夜審，如出現差價(jià)，由白班晚班兩人共同承擔。

　　五、前臺與客房沒(méi)有有效的銜接，酒店房態(tài)上不是很清晰。

　　整改方案：建立客房領(lǐng)班每天固定兩個(gè)時(shí)間段，來(lái)前臺核對房態(tài)。

　　1.避免前臺和客房?jì)蓚�(gè)部門(mén)員工直接接觸，產(chǎn)生問(wèn)題�？头糠�務(wù)員房態(tài)問(wèn)題直接和領(lǐng)班溝通不經(jīng)過(guò)前臺。

　　2.更加有效的提高酒店房態(tài)的準確度。

　　六、酒店對講機使用不標準，對講說(shuō)話(huà)要簡(jiǎn)潔、標準。

　　整改方案：酒店對講機壞的過(guò)多，需要申購替換。

　　制定對講機標準用語(yǔ)，提高酒店效率，加強酒店品質(zhì)。

　　七、酒店房卡，缺失登記過(guò)多，影響日常工作交班問(wèn)題。

　　整改方案：集中報廢一批房卡，對拖欠房卡客人進(jìn)行追要，如不能追回的，統一處理掉。以便增加酒店效率。

　　八、前臺新員工培訓沒(méi)有標準和周期時(shí)限，無(wú)休止的增加酒店員工培訓時(shí)間和成本。

　　整改方案：酒店近期新員工較多。且學(xué)習方法，效率較慢，新員工無(wú)時(shí)間限制的跟班學(xué)習，沒(méi)有壓力激勵他們進(jìn)步。

　　制定酒店新員工培訓周期表，制定酒店新員工應知會(huì )知工作內容，操作課程。

　　制定15天為學(xué)期周期，15天后需獨立上班，學(xué)完所有課程。壓力才是動(dòng)力！

　　九、酒店維修房，登記不及時(shí)，出現開(kāi)出房間有問(wèn)題，導致客人換房，影響酒店經(jīng)營(yíng)口碑，增加酒店經(jīng)營(yíng)成本。

　　整改方案：酒店領(lǐng)班每天上班前、下班后到前臺登記核對酒店維修房，客房在發(fā)現房間有維修房后及時(shí)報送給前臺。前臺在接到維修房問(wèn)題時(shí)，首先在PMS系統上封維修備注原因，在維修本上及時(shí)登記。通知工程來(lái)維修。維修完畢及時(shí)放出，通知客房打掃。

　　以上只是初稿，謝謝！

酒店整改方案7