酒店服務(wù)員崗位職責

酒店服務(wù)員崗位職責[匯總15篇]

　　現如今，越來(lái)越多人會(huì )接觸到崗位職責，崗位職責是指一個(gè)崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍，職責是職務(wù)與責任的統一，由授權范圍和相應的責任兩部分組成。那么制定崗位職責真的很難嗎？以下是小編幫大家整理的酒店服務(wù)員崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

酒店服務(wù)員崗位職責1

　　一、遵守酒店的各項規章制度。

　　二、按標準要求負責清掃整理客房和樓層相關(guān)區域，為客人提供干凈安全的客房環(huán)境，滿(mǎn)足客人的服務(wù)需求，負責本區域的安全工作。

　　三、按標準操作流程和規定使用的清潔工具整理清掃客房，及時(shí)補充客人所需的各類(lèi)物品，及時(shí)記錄住房、查房、退房時(shí)間、客用消耗品、維修情況，每天對清掃車(chē)、清潔工具設備的清潔與保養。

　　四、規范著(zhù)裝、保持良好的.儀容儀表，做到“三輕”：說(shuō)話(huà)輕、動(dòng)作輕、走路輕。

　　五、做好交接班工作，交清房態(tài)，交清當班事項，負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留。

　　六、了解客情，當班期間不定期樓面巡查，注意門(mén)、鎖、會(huì )客情況，做好巡查記錄。

　　七、做好設施設備的日常保養，發(fā)現設施設備的故障和損壞，按規定程序報修。正確掌握客房各類(lèi)電器的使用方法，為客人提供需求。

　　八、樹(shù)立安全防范意識，發(fā)現可疑的人和事，立即報告上級。熟知酒店“突發(fā)事件應急預案”，出現緊急情況按規定要求處理。

　　九、認真聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)，并將客人的信息及建議及時(shí)反饋給酒店領(lǐng)導。積極參加學(xué)習和培訓，不斷提高服務(wù)技能，積極提出合理化建議。

　　十、愛(ài)惜酒店財產(chǎn)，力求節約，按質(zhì)按量的完成交辦的各項事宜。

酒店服務(wù)員崗位職責2

　　1、做好轄區內的衛生工作，保證物品清潔，擺放整潔。

　　2、及時(shí)補充客人所需的各類(lèi)物品，做好包房的收領(lǐng)工作。

　　3、負責檢查所在區域設備設施的運轉情況，及時(shí)報告維修項目，發(fā)現異常時(shí)，上報處理。

　　4、負責區域內空調排風(fēng)和各類(lèi)電器設備的開(kāi)啟及燈光的調節，保證營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，所需要的標準及營(yíng)業(yè)氣氛。

　　5、負責布草及其他客用品的盤(pán)點(diǎn)，取送，報損，賠償并做好消毒工作，保證客人的安全。

　　6、熟悉營(yíng)業(yè)場(chǎng)地的位置，客房的分布及使用情況，牢記服務(wù)項目，價(jià)格，積極做好推銷(xiāo)。

　　7、為客人提供食品，飲品，點(diǎn)鐘，叫醒等各類(lèi)服務(wù)工作，熟記客人特征，并負責客人的物品保管寄存等事宜。

　　8、愛(ài)惜公司的財產(chǎn)，力行節約，按質(zhì)按量的完成上級交辦的各項事宜。

　　9、牢記區域內的`通道，消防設施的布置，有正確使用的知識和能力，加強防火防盜的意識，認真做好交接班記錄

　　10、認真聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)，并將客人的信息及見(jiàn)議及時(shí)反饋給上級。

酒店服務(wù)員崗位職責3

　　1、把握所負責樓層的住客狀況，提供對客服務(wù)。

　　2、管理好樓層定額物品，嚴格把握客用品消耗，做好廢品回收。

　　3、負責對結帳房間的查房工作。

　　4、負責查收來(lái)賓洗衣、酒水的`送回和補充工作。

　　5、負責樓層公共區域衛生的清潔工作和部分房間的清潔工作。

　　6、負責杯具的清潔與消毒工作。

　　7、負責臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。

　　8、完成易耗品的每期盤(pán)點(diǎn)工作。

酒店服務(wù)員崗位職責4

1、在所指派的崗位內招呼客人，留意客人進(jìn)餐情況，服從上司指派，為客人提供服務(wù)。

　　2、按照工作程序做好各項工作，如換臺布、擺臺、收拾、準備餐具及作好清潔衛生等。

　　3、每日按時(shí)憑單到倉庫領(lǐng)取日用品(可由領(lǐng)班負責或接受領(lǐng)班交待)。

　　4、了解每日供應菜式及酒水以便介紹給客人。

　　5、為客人上菜、分菜、斟酒，收換餐具，服務(wù)客人就餐。

　　6、注意客人所點(diǎn)的菜品。盡量幫助客人解決就餐過(guò)程中的'各類(lèi)問(wèn)題。若自己不能解決的可及時(shí)反映請示領(lǐng)班。

　　7、盡量避免用具破損，輕拿輕放，使自己工作盡責。

酒店服務(wù)員崗位職責5

1.穿規定的工作服上班，并保持良好的外貌。

　　2.上班前向領(lǐng)班報到，并得到指示，如：樓層分配、菜單的.更改、客人的評語(yǔ)和投訴。

　　3.在規定時(shí)間內完成備料臺：

　　4.檢查所有盤(pán)子、推車(chē)、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。

　　5.檢查所在區域地面是否干凈。

　　6.向服務(wù)員主管匯報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領(lǐng)和損失。

　　7.參加餐前例會(huì )和每日、每月餐廳總結會(huì )。

　　8.負責客人供給、食物供給、電、水等的成本節約。

　　9.完成當班主管分配的其他任務(wù)以使顧客滿(mǎn)意并為創(chuàng )造利潤。

酒店服務(wù)員崗位職責6

1.負責客房的清潔衛生工作，確保房間狀況符合相關(guān)規定和要求;

　　2.負責檢查、保養客房的設施設備，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)上報;

　　3.負責工作車(chē)的衛生清潔、整理及用品的補充、保管工作;

　　4.負責及時(shí)反饋客人對酒店的`客房及服務(wù)方面的意見(jiàn)和建議;

　　5.接受賓客投訴，并及時(shí)上報;

　　6.做好與部門(mén)其他人員的溝通協(xié)調工作，確保工作的順利進(jìn)行;

　　7.積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技巧技能和綜合業(yè)務(wù)知識;

　　8.完成上級領(lǐng)導交辦的其它工作。

酒店服務(wù)員崗位職責7

　　1、嚴格執行服務(wù)規范和操作程序，掌握好上菜時(shí)機。根據菜肴種類(lèi)按順序上菜。要準確清楚的報上菜名，主動(dòng)介紹飯菜特點(diǎn)，掌握上菜速度。

　　2、客人就餐完畢視情及時(shí)開(kāi)具“飯單”并收取就餐費用，記帳單位應主動(dòng)請有關(guān)人員簽字，避免錯收或“跑單”。

　　3、客人離開(kāi)后及時(shí)清點(diǎn)餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發(fā)現客人遺留物品應交餐廳主任（經(jīng)理）或服務(wù)臺，盡快轉交客人。

　　4、在服務(wù)工作中不斷總結提高，對就餐客人提出的`問(wèn)題和意見(jiàn)，不斷改進(jìn)服務(wù)工作。

　　5、完成領(lǐng)導交辦的其它任務(wù)。

酒店服務(wù)員崗位職責8

　�。ㄒ唬┣皬d部

　　1、把握當日客房的需求及供應狀況，了解當日客人抵、離店狀況，核對房態(tài)，做好分房工作；

　　2、熱忱接待客人，辦理各種手續，提前支配VIP客人和會(huì )議客人的入住登記。

　　3、認真做好物品登記保管及行李寄存、提取工作。

　�。ǘ�）客房部

　　1、準時(shí)清理住客及退房的'衛生工作；

　　2、負責樓層房態(tài)與客服中心房態(tài)的核對工作；

　　3、對設施設備的巡察檢查工作。

　�。ㄈ�）餐廳

　　1、依據餐廳服務(wù)質(zhì)量要求和流程做好餐前預備，餐中服務(wù)和餐后工作；

　　2、嫻熟把握菜單上的菜名，了解菜肴原配料。

　　3、負責保管好餐具等物品，并負責維護保養。

酒店服務(wù)員崗位職責9

　　1.根據上級支配仔細做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，打算好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)運用；

　　2.接待顧客應主動(dòng)、熱忱、禮貌、內心、周到，使顧客有賓至如歸之感；

　　3.運用禮貌用語(yǔ)，為客人供應最佳服務(wù)；

　　4.擅長(cháng)向顧客介紹和推銷(xiāo)本餐廳飲品及特色菜品；

　　5.協(xié)作上級工作，聽(tīng)從上級指揮，團結及擅長(cháng)幫助同事工作。

酒店服務(wù)員崗位職責10

　　一、班前預備

　　1、按規定著(zhù)裝，佩帶好勞動(dòng)牌，整理好儀容儀表，提早幾分鐘到崗，預備;

　　2、參加班前會(huì )，做到心中有數;

　　3、備好勞動(dòng)車(chē)，車(chē)上放天天預備更換的棉織品和耗費品，勞動(dòng)車(chē)正在勞動(dòng)時(shí)一概擋正在所打掃房間的門(mén)口，車(chē)上物品放劃一，拿取方便，不臟穩定，維持車(chē)簾和抹布袋潔凈無(wú)破損。

　　二、上崗后的勞動(dòng)

　　1、天天根據來(lái)賓起居情況對本人所認真區域及時(shí)進(jìn)行清算;

　　2、衛生勞動(dòng)要按作規程進(jìn)行，衛生東西要注重保養，不得混用;

　　3、施行茶具、潔具消毒制度，消毒后的茶、潔具要加套、加封條，防御再次凈化;

　　4、房間嚴禁擺弄來(lái)賓物品，務(wù)必挪動(dòng)時(shí)，要恢復原狀，清算后要注重鎖好門(mén)窗，確保來(lái)賓財務(wù)安全;

　　5、客房打掃的一般順序為：客人口頭提出打掃的房間，門(mén)上懸掛“請即打掃”牌子的房間，重點(diǎn)客人的房間，普通住客的房間，走客房，空房;

　　6、打掃房間要根據步驟進(jìn)行、具體做法是：

　　(1)敲門(mén)：把勞動(dòng)車(chē)推到所要打掃房間門(mén)口，站立的姿勢要端正，用中指輕敲房門(mén)三下，報名本人的身份“辦事員”，敲門(mén)的力度要適中，不要太輕也不要太重，輕了客人聽(tīng)不見(jiàn)，重了讓人感慨不禮貌。三四秒如房?jì)葲](méi)有回應，再輕敲三下，用鑰匙把門(mén)打開(kāi)，打開(kāi)之后，將房門(mén)推開(kāi)三分之一，再敲三下門(mén)(如發(fā)覺(jué)客人正在睡覺(jué)，就不段敲門(mén)通報，也不要進(jìn)房，而是將房門(mén)靜靜關(guān)上，如發(fā)覺(jué)已驚擾即致歉，退出房間，關(guān)好房門(mén);如客人正在房，要禮貌的詢(xún)問(wèn)能否打掃房間)。

　　(2)拉：打掃房間時(shí)，務(wù)必先拉開(kāi)窗簾，打開(kāi)窗戶(hù)，拉窗簾時(shí)要檢查窗簾能否有脫鉤或被掩護的景象，如房間有異味，可噴灑空氣清新劑。

　　(3)倒：倒煙缸和垃圾桶。倒煙缸時(shí)要注重煙缸內的煙頭是否熄滅，以便消除隱患，注重不要把煙頭倒進(jìn)馬桶里，另注重住客房報紙或其它紙上客人寫(xiě)字不能仍。

　　(4)撤：撤出用過(guò)的臟杯子，及時(shí)更換或洗擦，假如客房間里有餐具，報告餐飲部。撤床單、被罩、枕套放進(jìn)布草袋里，并拿潔凈的放回房間，如有多余布草及時(shí)送回庫房。

　　撤床時(shí)應注重以下3點(diǎn)：

　　〈1〉如發(fā)覺(jué)床單等床上用品被客人弄臟、洗不干凈，要禮貌提示客人，憑據規定進(jìn)行索賠;

　　〈2〉正在撤床時(shí)要注意是否裹有客人的衣物，正在撤枕頭時(shí)注重下邊有無(wú)客人遺留的腕表、耳環(huán)、戒指等小物品;

　　〈3〉撤下的床單等物品禁盡仍正在地上。

　　(5)做床：要一客一消毒一更換然后根據做床步驟進(jìn)行。具體步驟如下：

　　〈1〉首先要將床拉出，距床頭板40厘米左右，這樣便于工作;

　　〈2〉檢查防滑墊上有無(wú)污跡及時(shí)更換并整理好，防滑墊四角拉平，把皮筋正在床墊下套好;

　　〈3〉展床單環(huán)節有甩單、定位;

　　〈4〉展床時(shí)注重床單平整，被子與枕頭擺放一致。

　　(6)擦塵;擦塵應預備兩塊抹布，一干一濕，干的'用來(lái)擦電器，濕的用來(lái)擦家具，另外預備兩個(gè)損廢潔凈枕袋擦鏡子。擦塵要根據房間的順時(shí)針偏向或逆時(shí)針偏向進(jìn)行，順序是從上到下從里到外，順次擦潔凈，做到不漏項，行動(dòng)輕巧，擦一件家具設備就檢查一項。其順序是：

　　〈1〉先從門(mén)、門(mén)框擦起，擦門(mén)時(shí)該賣(mài)把門(mén)牌、門(mén)框、門(mén)面、門(mén)鎖擦潔凈，并檢查門(mén)鎖能否有異常景象，并且里外都要擦，以防日久積塵，可維持門(mén)的全體潔凈;

　　〈2〉踢腳板：擦塵擦到什么部位，就要順手把踢腳板一塊擦過(guò);

　　〈3〉衣柜：衣柜上端設一橫杠，擺放有兩個(gè)衣架;

　　〈4〉柜子下層有兩套被子,如住房客人衣物相比多，可清算外貌衛生，但一定要小心精細，不要把客人的衣物弄臟弄亂;如有客人晾濕的衣物，及時(shí)拿回衛生間，如走客房，要把衣架桿、衣柜、上下幾層衣架都要擦潔凈，并要檢查衣架能否完整，有無(wú)掩護;

　　〈5〉電源控制閘板也要用干布擦潔凈，并檢查插線(xiàn)板能否有松動(dòng)或異常景象;

　　〈6〉行李架和寫(xiě)字臺電看柜前端對齊，間距一致。如住客房上面放有行李，不要挪動(dòng)客人行李，而是把外貌浮土擦走即可。假如走客房，則要把行李架稍拉出一點(diǎn)，要把行李架的四面都擦潔凈;

　　〈7〉寫(xiě)字臺：住客房寫(xiě)字臺，臺上放有客人的文件、圖紙之類(lèi)，擦時(shí)不要挪動(dòng)，把相近的塵擦潔凈即可，如放有客人物品，要把它靜靜拿起，擦完塵后再放回原位，注重盡不答應辦事員恣意翻閱客人物品，假如是走客房，那就要把寫(xiě)字臺由里到外徹底擦潔凈，包括抽屜里面，不管走客房還是住客房，正在擦塵時(shí)，檢查補充的物品能否短缺。

　　〈8〉方凳：方凳置于寫(xiě)字臺內側，以抽屜中線(xiàn)、擺放對稱(chēng)，擦方凳要把方凳相近擦潔凈，注重方凳有無(wú)松動(dòng)景象。

　　〈9〉電看機：擦電看機要用干抹布擦，如有客人要向客人說(shuō)“抱歉”，關(guān)掉電源，然后再擦，如有客人說(shuō)“不行”，那一切以客人為主。

酒店服務(wù)員崗位職責11

　　1、服從領(lǐng)導聽(tīng)指揮，做好綜合區域內的衛生工作及開(kāi)餐前的準備工作。

　　2、按標準的服務(wù)程序，向客人供給優(yōu)質(zhì)服務(wù)，堅持熱情，服務(wù)周到。

　　3、掌握餐廳所有菜品及酒水知識，便于向客人推薦介紹。

　　4、注重團隊配合，高效完成各項服務(wù)接待工作。

　　5、做好翻臺服務(wù)工作，有效拓展店面經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)。

　　6、負責做好安全防范工作，節電節水工作。

　　7、收集顧客的.提議意見(jiàn)，及時(shí)匯報給領(lǐng)班，以便改善提高。

　　8、主動(dòng)做到送客服務(wù)，提醒客人帶好隨身物品。

　　9、掌握各項業(yè)務(wù)知識及服務(wù)技能，進(jìn)取完成各種服務(wù)培訓工作。

酒店服務(wù)員崗位職責12

　　1接受部長(cháng)分配的效勞工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)效勞。

　　2負責開(kāi)餐前的準備工作。

　　3保護餐廳設施設備，并對其實(shí)施保養、清潔。

　　4搞好營(yíng)業(yè)前后的衛生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

　　5保證各種用品、調料的清潔和充足。

　　6了解每餐客人預訂和桌位安排情況，為客人提供周到的效勞

　　7嚴格按餐廳規定的效勞程序和效勞規格進(jìn)行效勞。為客人細節效勞。

　　8熟悉菜單上所有品種的`名稱(chēng)、單價(jià)、掌握菜品、飲料知識和效勞操作技巧。

　　9熱情接待每一位客人。

　　10接受客人點(diǎn)菜、點(diǎn)酒水、推銷(xiāo)餐廳的特色菜品。根據客人的口味，幫助客人選擇。

　　11隨時(shí)注意查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。

　　12將客人的要求傳遞給廚房。

　　13通過(guò)禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關(guān)系。

　　14能迅速有效地處理各類(lèi)突發(fā)事件。

　　15了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。

　　16負責及時(shí)補充餐廳內的各種餐具，以備急用。

　　17主動(dòng)征詢(xún)客人對菜品、鍋底質(zhì)量和效勞質(zhì)量的意見(jiàn)和建議。

　　18保持個(gè)人身體健康和清潔衛生。

　　19做好平安保衛，節電節水工作。檢查門(mén)窗，水、電、氣開(kāi)關(guān)，空調開(kāi)關(guān)，音響情況。

　　20發(fā)揚互助互愛(ài)精神，員工之間加強團結，溝通諒解，共同做好效勞接待工作。

　　21了解和執行餐廳的規章制度。

酒店服務(wù)員崗位職責13

　　崗位職責：

　　1.按照要求認真準備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用;

　　2.接待顧客主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸感;

　　3.運用禮貌語(yǔ)言，為客人提供最佳服務(wù);

　　4.完成上級領(lǐng)導安排的各項臨時(shí)性工作。

　　任職要求：

　　1.年齡18-35周歲，形象氣質(zhì)佳，男性身高不低于170cm，女性身高不低于160cm;

　　2.身體健康、無(wú)傳染病史;

　　3.熱情開(kāi)朗吃苦耐勞、適應能力強;

　　4.接受海外派遣，工作地址：柬埔寨。

酒店服務(wù)員崗位職責14

　　(一)前廳部

　　1.掌握當日客房的需求及供應狀況，了解當日客人抵、離店情況，核對房態(tài)，做好分房工作;

　　2.熱情接待客人，辦理各種手續，提前安排VIP客人和會(huì )議客人的入住登記。

　　3.認真做好物品登記保管及行李寄存、提取工作。

　　(二)客房部

　　1.及時(shí)清理住客及退房的'衛生工作;

　　2.負責樓層房態(tài)與客服中心房態(tài)的核對工作;

　　3.對設施設備的巡視檢查工作。

　　(三)餐廳

　　1.按照餐廳服務(wù)質(zhì)量要求和流程做好餐前準備，餐中服務(wù)和餐后工作;

　　2.熟練掌握菜單上的菜名，了解菜肴原配料。

　　3.負責保管好餐具等物品，并負責維護保養。

酒店服務(wù)員崗位職責15

1. 做好轄區內的衛生工作，保證物品清潔，擺放整潔。

　　2. 及時(shí)補充客人所需的各類(lèi)物品，做好包房的收領(lǐng)工作。

　　3.負責檢查所在區域設備設施的運轉情況，及時(shí)報告維修項目，發(fā)現異常時(shí)，上報處理。

　　4.負責區域內空調排風(fēng)和各類(lèi)電器設備的開(kāi)啟及燈光的調節，保證營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，所需要的標準及營(yíng)業(yè)氣氛。

　　5.負責布草及其他客用品的盤(pán)點(diǎn)，取送，報損，賠償并做好消毒工作，保證客人的安全。

　　6.熟悉營(yíng)業(yè)場(chǎng)地的位置，客房的'分布及使用情況，牢記服務(wù)項目，價(jià)格，積極做好推銷(xiāo)。

　　7.為客人提供食品，飲品，點(diǎn)鐘，叫醒等各類(lèi)服務(wù)工作，熟記客人特征，并負責客人的物品保管寄存等事宜。

　　8.愛(ài)惜公司的財產(chǎn)，力行節約，按質(zhì)按量的完成上級交辦的各項事宜。

　　9. 配合領(lǐng)班和對包房的使用情況，準確規范的填寫(xiě)各類(lèi)單據。

　　10.牢記區域內的通道，消防設施的布置，有正確使用的知識和能力，加強防火防盜的意識，認真做好交接班記錄

　　11.認真聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)，并將客人的信息及見(jiàn)議及時(shí)反饋給上級。

　　12.積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能，時(shí)刻保持儀表整潔，正確使用服務(wù)敬語(yǔ)，不斷塑造自身和樹(shù)立企業(yè)的形象。

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