重陽(yáng)節吃糕的習俗

重陽(yáng)節吃糕的習俗

重陽(yáng)節吃糕的習俗1

　　重陽(yáng)的飲食之風(fēng)，除前所述的飲茱萸、菊花酒，吃菊花食品之外，還有好些，其中最有名的就是吃糕。在北方，吃重陽(yáng)糕之風(fēng)尤盛。

　　據《西京雜記》載，漢代時(shí)已有九月九日吃蓬餌之俗，即最初的`重陽(yáng)糕。餌，即古代之糕�！吨芏Y》載餌用作祭祀或在宴會(huì )上食用。漢代又記有黍糕，可能與今天的糕已差不遠。蓬餌，想必也類(lèi)似于黍糕之類(lèi)。至宋代，吃重陽(yáng)糕之風(fēng)大盛了。糕與高諧音，相傳古人九月做糕的本意是在九月九日天亮時(shí)，家中長(cháng)輩以制作好的松糕搭在兒女們的額頭上，口中念念有詞，祝愿子女百事順利。有些講究的重陽(yáng)糕要制成九層，像座寶塔，上面還做成兩只小羊，以符合重陽(yáng)(羊)之義，有的還在重陽(yáng)糕上插一小紅紙旗，并點(diǎn)蠟燭燈。這大概是用“點(diǎn)燈”、“吃糕”代替“登高”的意思，用小紅紙旗代替茱萸。

　　重陽(yáng)糕又稱(chēng)花糕、菊糕、五色糕，制無(wú)定法，較為隨意，有“糙花糕”、“細花糕”和“金錢(qián)花糕”。

　　粘些香菜葉以為標志，中間夾上青果、小棗、核桃仁之類(lèi)的糙干果;細花糕有3層、2層不等，每層中間都夾有較細的蜜餞干果，如蘋(píng)果脯、桃脯、杏脯、烏棗之類(lèi);金錢(qián)花糕與細花糕基本同樣，但個(gè)兒較小，如同“金錢(qián)”一般，多是上層府第貴族的食品。

　　據說(shuō)，早年不家用發(fā)面餅夾上棗,栗諸果的，或以江米、黃米面蒸成粘糕餅，似“上金”、“下銀”的花糕。

重陽(yáng)節吃糕的習俗2

　　據說(shuō)明朝狀元康海是陜西武功人。他參加了八月中旬的鄉試，臥病長(cháng)安，八月下令放榜后，報喜的報子同時(shí)將此喜訊送到武功，但此時(shí)康海還沒(méi)有到家。家里沒(méi)有人送獎勵，報告拒絕離開(kāi)，必須等到康�；貋�(lái)�？岛２『玫臅r(shí)候，已經(jīng)是重陽(yáng)節了。這時(shí)，他打發(fā)了報子，給了他賞錢(qián)，蒸了一鍋蛋糕回來(lái)當干糧。給鄰居蒸了更多的蛋糕。因為這個(gè)蛋糕是用來(lái)慶�？岛�狀元的，后來(lái)有孩子上學(xué)的'人也在重陽(yáng)節分發(fā)蒸蛋糕，取個(gè)好兆頭。重陽(yáng)節吃糕的習俗就這樣傳開(kāi)了。

　　民族文化寓意

　　重陽(yáng)糕，又稱(chēng)花糕或重陽(yáng)糕，是中國傳統的節日糕點(diǎn)；顧名思義，它是夏歷九月初九重陽(yáng)節的節日。這種蛋糕的制作方法和食用習俗因地而異。關(guān)于它的起源和民間文化的含義也有很多說(shuō)法。

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