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元宵節餐飲促銷(xiāo)方案
為了確保事情或工作有效開(kāi)展，就需要我們事先制定方案，方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等都部署具體、周密，并有很強可操作性的計劃。方案的格式和要求是什么樣的呢？下面是小編精心整理的元宵節餐飲促銷(xiāo)方案，希望對大家有所幫助。
元宵節餐飲促銷(xiāo)方案1
活動(dòng)目的：
通過(guò)舉辦節日期間的一系列促銷(xiāo)活動(dòng)，進(jìn)一步提升餐廳在當地的知名度，讓顧客感受到餐廳在當地的.影響力和知名，吸引客源，擴大消費群體，進(jìn)而能夠很好的增加本店的經(jīng)營(yíng)收入擴大品牌影響力。在當地做到良好的口碑。
整體內容：
1、迎元宵，賞燈會(huì )
元宵節期間到店消費滿(mǎn)300送兩張價(jià)值50元的門(mén)票，滿(mǎn)600送4張
2、情人玻璃瓶
“特別的，溫馨與甜蜜”，當天，情侶消費可以贈送2個(gè)彩色玻璃瓶，寫(xiě)下贈語(yǔ)送予對方。
3、“您消費，我送“財””
活動(dòng)期間，凡是進(jìn)店消費的顧客，每桌贈送精品菜！
送“財”的“財”即為菜，取其諧音。贈送的菜，應取一個(gè)與“財”的名字，突出新意。
4、“正月十五元宵節，美味元宵送給您”
正月十五當天，只要來(lái)本店就餐，每桌顧客將獲得本店贈送的美味元宵一份。讓您在元宵節的夜晚感受xxx的溫暖。
團圓宴，情人套餐
5、溫馨團圓宴
元宵節當天到店消費，當桌年齡合計滿(mǎn)100減10元。
6、送劵送禮品類(lèi)活動(dòng)
元宵節餐飲促銷(xiāo)方案2
一、店內裝飾、氣氛
1、餐廳店面貼一些與春節相關(guān)的圖片及店內的宣傳促銷(xiāo)內容海報，以紅色為主，突出節日的喜慶氛圍。
2、由餐廳在周末分別布置禮品展臺，對就餐客人進(jìn)行有針對性的促銷(xiāo)工作
3、從2月初開(kāi)始每天的午、晚在店內一定時(shí)間段內播放相關(guān)的宣傳資料。
二、廣告宣傳
1、宣傳單張。
2、報紙廣告。
3、海報制作。
解釋說(shuō)明:有廣告宣傳需要的加盟店可提前與企劃部聯(lián)系，配合其制作宣傳效果圖，并提前做好廣告預熱宣傳。
三、促銷(xiāo)分工
1、宣傳單的派發(fā)由相關(guān)部門(mén)完成;
2、散客、�？皖A訂工作由各店面具體負責;
4、促銷(xiāo)及預訂工作由店經(jīng)理全面負責。
四、具體促銷(xiāo)活動(dòng)
1、“大型團體餐促銷(xiāo)活動(dòng)”
活動(dòng)內容:活動(dòng)期間，凡是到本店就餐的顧客，可以根據相應的人數享受不同的優(yōu)惠(正月十五當日除外)。
2人——4人可以享受9折優(yōu)惠。
5人——8人可以享受8.8折優(yōu)惠。
9人——12人可以享受7.8折優(yōu)惠。
春節，也是中國百姓最舍得花錢(qián)的日子，如何開(kāi)發(fā)春節市場(chǎng)顯然大有文章可做。那么餐飲業(yè)又該如何抓住春節消費蘊含的商機呢?當然是首先搞好市場(chǎng)調研，準確把握春節期間人們的消費變化趨勢，進(jìn)而制訂出針對性較強的促銷(xiāo)策略。從最近兩年春節期間居民的消費新變化可以看出，春節消費有三大明顯特征:
餐飲業(yè)要把握好以下節日服務(wù)型經(jīng)營(yíng)方式:
a.主婦型。即飯店為市民家庭配送成套的年夜飯半成品或凈菜，代替家庭主婦以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活動(dòng)，飯店只收取少量的加工費。
b.包辦型。即飯店為市民預訂到飯店就餐的年夜飯或節日家宴。餐館酒店要本著(zhù)勤儉節約、物美價(jià)廉、面向市民、為大眾服務(wù)的原則，推出“敬老宴”、“愛(ài)心宴”、“關(guān)心宴”、“合家團圓”等眾多菜譜，意在把工薪階層拉向自己，以擴大目標市場(chǎng)。
c.系列型。為適應現代人的消費需求，餐館酒店應推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租廚師”，向居民開(kāi)放客房、卡拉犗犓廳、洗澡間等等休閑娛樂(lè )設施和場(chǎng)所，以吸引居民到酒店里自?shī)首詷?lè )過(guò)春節。
同時(shí)，餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)者，還應在文化品味上做文章。要以飲食文化搭臺，讓勞碌了一年的`人們吃個(gè)輕松，吃個(gè)愉快，吃個(gè)情趣。餐館、飯店、茶館可以在店內推出書(shū)畫(huà)攝影展覽、讀書(shū)彈唱、名曲欣賞、民俗、雜技、魔術(shù)表演、名廚教授顧客“絕活菜”活動(dòng)等，讓顧客集食、飲、賞、覽、聽(tīng)于一體，吃得瀟灑，玩得開(kāi)心，同時(shí)又得到精神享受。
營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)應在以下五個(gè)方面下功夫:
a.要搞好“降價(jià)促銷(xiāo)”。
“一個(gè)便宜十個(gè)愛(ài)”。年終歲尾，商家應以真誠回報消費者為宗旨，開(kāi)展打折銷(xiāo)售、買(mǎi)大件贈小件，“天天讓利、日日優(yōu)惠”，等促銷(xiāo)活動(dòng)。
酒店春節的布置及裝飾:
1、在正門(mén)口立放金童玉女一對，延用至元宵節,酒店提供照相留影服務(wù)(客人洗相費用自理)。
2、在酒店外圍植物上繞掛滿(mǎn)天星，在酒店正門(mén)兩側分別立一大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠。外圍草坪上斜拉彩旗。
3、大門(mén)口懸掛“xx_大酒店恭祝全市人民新春快樂(lè )”橫幅。
4、大門(mén)口兩側玄武巖貼對聯(lián)“金杯醉酒乾坤大”“玉兔迎春歲月新”橫批為“恭賀新禧”。
5、酒店大堂兩側玻璃門(mén)貼豬年生肖剪紙圖案
6、酒店正門(mén)口安排兩位工作人員(人事部選好的那對員工),穿小牛服裝戴小牛頭套,負責為前來(lái)酒店用餐年紀大約在10歲以下的孩子發(fā)放氣球(一支),水果糖(2粒
7、三樓、四樓陽(yáng)臺欄桿插彩旗。
案例:
酒店餐廳春節促銷(xiāo)活動(dòng):
1、春節套票:實(shí)惠多多，驚喜多多，春節推出“吉祥如意”套票餐飲:666元/桌(含服務(wù)費,僅限三樓餐廳)
客房:288元/間.天(含雙早)
娛樂(lè ):12:30—16:30贈送包房3小時(shí)16:30—02:00贈送包房2小時(shí)
客房:自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標準間208元/間.天
凡入住特惠標準間者,均可獲得精美春節禮品一份
大年三十(18:00—21:00)推出“吉祥”年夜飯:
588元/桌688元/桌888元/桌
大年三十(21:00—12:30)推出“富貴”年夜飯
888元/桌1080元/桌1288元/桌(0:00贈送吉祥如意餃子一份提前預定年夜飯，有小禮品贈送。
定餐滿(mǎn)1000元，贈送大抱枕一個(gè)(抱枕價(jià)值20-30元左右,抱枕是辦公室一族和居家生活必不可少的用品之一，消費贈送抱枕，對顧客來(lái)說(shuō)比較實(shí)在).將不同生肖吉祥物藏在抱枕里,客人可憑此吉祥物到總臺
換取相應的獎品.生肖為兔的吉祥物對應獎品為時(shí)尚臺歷一部、其他生肖吉祥物均為小中國結一個(gè)
春節期間宴會(huì )廳推出春節套餐
金玉滿(mǎn)堂宴: 688元/桌
富貴吉祥宴: 788元/桌
五福臨門(mén)宴: 888元/桌
春節是餐飲業(yè)銷(xiāo)售的黃金季節，商家都明白這個(gè)道理，然而春節消費的特點(diǎn)，卻年年有變化，誰(shuí)能洞察先機，抓住熱點(diǎn)，誰(shuí)就是贏(yíng)家。從微觀(guān)角度看是如此，而從宏觀(guān)角度看，如何統籌策劃，引導消費，形成熱點(diǎn)，搞好“賀歲工程”，就更是一篇大文章了。
2、“特別的情人節，溫馨與甜蜜，xx_送給您!”
活動(dòng)內容:大年初一情人節當天，昂貴菜品全部八折優(yōu)惠，而且情侶消費更有甜蜜禮品贈送。
解釋說(shuō)明:禮品可以選有紀念意義的，能夠讓消費者能收藏，甚至可以定做精致的小禮品，一定要讓消費者看到這個(gè)禮品就能想到xx_。當天其他活動(dòng)不予進(jìn)行。
3、“春節抓錢(qián)大行動(dòng)，抓出新年好財運”
活動(dòng)內容:活動(dòng)期間，每桌消費滿(mǎn)100元，即可親自動(dòng)手去抓錢(qián)，抓出財運，抓出精彩!
解釋說(shuō)明:此活動(dòng)的目的是為了活躍店內的氣氛，讓顧客在春節期間覺(jué)得店內的活動(dòng)有心意，而且寓意很好�？梢韵葴蕚浜靡粋�(gè)小罐子，罐口可以小些，罐內放入硬幣，硬幣的面值主要以1角和5角為主，但也要放入一些1元的。自己反復實(shí)驗，爭取用最少的金額獲得最好的效果。(此活動(dòng)與其他活動(dòng)不能同時(shí)參與)。
4、“您消費，我送“財””
活動(dòng)內容:活動(dòng)期間，凡是進(jìn)店消費的顧客，每桌贈送兩道精品涮菜!
解釋說(shuō)明:送“財”的“財”即為涮菜，取其諧音。贈送的兩道菜，應取一個(gè)與“財”有關(guān)的名字，突出新意。
5、“正月十五元宵節，美味元宵送給您”
活動(dòng)內容:正月十五當天，只要來(lái)本店就餐，每桌顧客將免費獲得本店贈送的美味元宵一份。讓您在元宵節的夜晚感受xx的溫暖。
解釋說(shuō)明:此活動(dòng)的目的是提升餐廳在顧客心目中的形象，加深顧客對餐廳的好感。元宵方面，可以事先準備好一些價(jià)格始終、口味較好的產(chǎn)品。
在餐廳推出元宵節、情人節商品促銷(xiāo)活動(dòng)的同時(shí)，賓館、酒店、酒吧也不失時(shí)機地推出了各種各樣的“團圓宴”、“情人套餐”、“燭光晚宴”，一些酒吧還推出了情人節舞會(huì )。餐廳除了吃團圓宴贈元宵外，還制作了象征團圓、吉祥的五彩元宵進(jìn)行外賣(mài)，推出了就餐送玫瑰、巧克力和紅酒，以及多個(gè)檔次的團圓宴、情侶套餐、燭光晚宴。
西餐歷來(lái)是情人節餐飲的主角，今年的情人節餐飲市場(chǎng)仍不例外。雖離情人節還有好幾天，一些西餐廳便早早行動(dòng)了，有的餐廳已經(jīng)打出了“2·14情人節情侶套餐”、“溫馨浪漫燭光晚宴”的條幅。在那搖曳的燭光、可口的手扒飯和冷餐會(huì )讓人感覺(jué)好極了，體驗到最甜蜜的情人節活動(dòng)，為此，他們的西餐廳推出了“一世情緣”浪漫情人節燭光晚宴，同時(shí)餐廳也可以推出“情系情人樹(shù)，愛(ài)在哈根達斯”活動(dòng)，將向客人獻上世界聞名的哈根達斯冰淇淋。元宵節，餐廳還將向客人送上自制的五款餡心元宵。
元宵節餐飲促銷(xiāo)方案3
一、活動(dòng)主題：
紅紅火火新世紀、熱熱鬧鬧吃元宵
二、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年（正月）———（正月十五）
三、活動(dòng)方案：
活動(dòng)一：慶團圓吃元宵開(kāi)門(mén)見(jiàn)禮送紅包
活動(dòng)期間，對每天進(jìn)店前100名顧客免費分發(fā)紅包，紅包內有免費“元宵券”一張，顧客憑紅包內元宵小票+滿(mǎn)10元以上的購物小票，到臺領(lǐng)取元宵。
活動(dòng)二：過(guò)年七天樂(lè )元宵也
正常商品88折后滿(mǎn)100元，棉鞋、棉服類(lèi)5折、特價(jià)、削價(jià)品滿(mǎn)200元，化妝品95折滿(mǎn)100元（商品不打折滿(mǎn)88元（參與會(huì )員卡積分），）送4.50元湯圓1包，滿(mǎn)200元送2包，限單張小票，多買(mǎi)多送，以此類(lèi)推，限量1000名。
�。S白金、名煙酒、手機不參加此次活動(dòng)）
活動(dòng)三：正月十五元宵燈謎會(huì )有獎燈謎猜！猜！猜！
正月十一————正月十五期間，在各樓層均開(kāi)辟懸掛燈謎，來(lái)新世紀的顧客無(wú)論是否購物，均可參與猜謎，凡猜中即有獎品一份，猜中謎底的顧客請到總服務(wù)臺按編號對證領(lǐng)取獎品。
游戲規則及兌獎辦法：
1、必須由本人將謎底貼于謎面之上。
2、按編號對證確認后方可領(lǐng)取。
3、憑有效證件（身份證、證、駕駛證等）登記后方可領(lǐng)取，每證限領(lǐng)3份。
賣(mài)場(chǎng)內外裝飾：
1、元宵節燈謎會(huì )印刷燈謎條8000—10000張
2、跨彩虹拱門(mén)1個(gè)（紅紅火火新世紀、熱熱鬧鬧吃元宵）
3、燈謎布置：燈謎10000條
4、電視臺、氣象局廣告
5、手機短信（全縣用戶(hù)）
6、彩色宣傳單10000份
7、吊掛寫(xiě)真看板：一樓東、圓門(mén)、南門(mén)共3塊
8、超市布置元宵節的.氛圍
9、超市布置“元宵美食街”
10、條幅：①正月十五元宵燈謎會(huì )有獎燈謎猜！猜！猜�、趹c團圓吃元宵開(kāi)門(mén)見(jiàn)禮送紅包③過(guò)年七天樂(lè )元宵也快樂(lè )④熱熱鬧鬧吃元宵紅紅火火新世紀⑤我陪爸爸逛新世紀有獎?wù)魑拇筚悾ㄕ鲁趿绩D―正月止）
11、活動(dòng)看板：大看板2塊，小看板12塊，一拉寶10塊
12、一樓玻璃門(mén)貼紅裝飾
元宵節餐飲促銷(xiāo)方案4
伴隨著(zhù)元宵佳節的靠近，餐飲店元宵節策劃方案勢在必行，方案的`目的是提高各店營(yíng)業(yè)收入，樹(shù)立餐飲品牌形象，再掀節日消費高潮。元宵節促銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案具體內容如下：
一、活動(dòng)主題：
正月十五鬧元宵，xx餐飲送祝福
二、活動(dòng)時(shí)間：
20xx.3.5元宵節
三、活動(dòng)地點(diǎn)：
美食城、美食海鮮城、美食海鮮廣場(chǎng)、法爾春天餐廳
四、活動(dòng)內容：
1、正月十五當天來(lái)店消費的客人可參加猜燈謎活動(dòng)，猜中者可獲得精美小禮品一份，每桌限猜一個(gè)燈謎。
2、正月十五當天到店內消費的客人，每人贈送元宵兩個(gè)，贈完為止，營(yíng)業(yè)做好登記，財務(wù)備存。
3、正月十五當天各店廚師推出幾款團圓菜品，寓意元宵節團團圓圓。
五、配合部門(mén)：
1、企劃部負責設計橫幅，每店一條，內容：正月十五鬧元宵，勇麗餐飲送祝福，利用短信平臺發(fā)送元宵節祝福短信，內容：正月十五鬧元宵，勇麗餐飲送祝福，勇麗餐飲祝您月圓燈圓事事圓，情圓夢(mèng)圓人團圓!
2、燈謎由各店自己打印準備。(字謎部分發(fā)給客人，謎底部分放在前臺，按序號對謎底)
3、猜燈謎的禮品各店根據現有剩余小禮品配發(fā)，財務(wù)做好登記。
4、各店所需元宵數量提前安排本店采購人員進(jìn)行購買(mǎi)。
六、注意事項：
1、各店對員工進(jìn)行相關(guān)知識培訓，當日客人用餐時(shí)主動(dòng)提示，并送上節日祝福。
2、活動(dòng)當天贈券活動(dòng)只贈不用、積分卡活動(dòng)正常進(jìn)行。
元宵節餐飲促銷(xiāo)方案5
一、活動(dòng)主題：紅紅火火新世紀、熱熱鬧鬧吃元宵
二、活動(dòng)時(shí)間：20xx年2月22日(正月十一)--2月26日(正月十五)
三、活動(dòng)方案：
活動(dòng)一：慶團圓吃元宵開(kāi)門(mén)見(jiàn)禮送紅包
活動(dòng)期間，對每天進(jìn)店前100名顧客免費分發(fā)紅包，紅包內有免費“元宵券”一張，顧客憑紅包內元宵小票+滿(mǎn)10元以上的`購物小票，到服務(wù)臺領(lǐng)取元宵。
活動(dòng)二：過(guò)年七天樂(lè )元宵也快樂(lè )
正常商品88折后滿(mǎn)100元，棉鞋、棉服類(lèi)5折、特價(jià)、削價(jià)品滿(mǎn)200元，化妝品95折滿(mǎn)100元(超市商品不打折滿(mǎn)88元(參與會(huì )員卡積分)，)送4.50元湯圓1包，滿(mǎn)200元送2包，限單張小票，多買(mǎi)多送，以此類(lèi)推，限量1000名。
(黃白金、名煙酒、手機不參加此次活動(dòng))
活動(dòng)三：正月十五元宵燈謎會(huì )有獎燈謎猜!猜!猜!
正月十一----正月十五期間，在各樓層均開(kāi)辟懸掛燈謎，來(lái)新世紀的顧客無(wú)論是否購物，均可參與猜謎，凡猜中即有獎品一份，猜中謎底的顧客請到總服務(wù)臺按編號對證領(lǐng)取獎品。
游戲規則及兌獎辦法：
1.必須由本人將謎底貼于謎面之上。
2.按編號對證確認后方可領(lǐng)取。
3.憑有效證件(身份證、學(xué)生證、駕駛證等)登記后方可領(lǐng)取，每證限領(lǐng)3份。
賣(mài)場(chǎng)內外裝飾計劃：
1.元宵節燈謎會(huì )印刷燈謎條8000-10000張
2.跨路彩虹拱門(mén)1個(gè)(紅紅火火新世紀、熱熱鬧鬧吃元宵)
3.燈謎會(huì )的布置：燈謎10000條
4.電視臺、氣象局廣告
5.手機短信(全縣用戶(hù))
6.彩色宣傳單10000份
7.吊掛寫(xiě)真看板：一樓東、圓門(mén)、南門(mén)共3塊
8.超市布置元宵節的氛圍
9.超市布置“元宵美食街”
10.條幅：①正月十五元宵燈謎會(huì )有獎燈謎猜!猜!猜!②慶團圓吃元宵開(kāi)門(mén)見(jiàn)禮送紅包③過(guò)年七天樂(lè )元宵也快樂(lè )④熱熱鬧鬧吃元宵紅紅火火新世紀⑤我陪爸爸媽媽逛新世紀有獎?wù)魑拇筚?正月初六始――正月二十止)
12.活動(dòng)看板：大看板2塊，小看板12塊，一拉寶10塊
12.一樓玻璃門(mén)貼紅裝飾
元宵節餐飲促銷(xiāo)方案6
為了提高各店營(yíng)業(yè)收入，樹(shù)立xx餐飲品牌形象，再掀節日消費高潮，經(jīng)管理公司研究決定，元宵節促銷(xiāo)活動(dòng)具體內容如下：
一、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年2月26日
二、活動(dòng)主題：
正月十五鬧元宵，xx餐飲送祝福
三、活動(dòng)地點(diǎn)：
xx美食城、xx美食海鮮城、xx美食海鮮廣場(chǎng)、xx法爾春天餐廳
四、活動(dòng)內容：
1、2月26日(正月十五)當天到店內消費的客人，每人贈送元宵兩個(gè)，贈完為止，營(yíng)業(yè)做好登記，財務(wù)備存。
2、2月26日(正月十五)當天各店廚師推出幾款團圓菜品，寓意元宵節團團圓圓。
3、2月26日(正月十五)當天來(lái)店消費的客人可參加猜燈謎活動(dòng)，猜中者可獲得精美小禮品一份，每桌限猜一個(gè)燈謎。
五、配合部門(mén)：
1、企劃部負責設計橫幅，每店一條，內容：正月十五鬧元宵，xx餐飲送祝福，利用短信平臺發(fā)送元宵節祝福短信，內容：正月十五鬧元宵，xx餐飲送祝福，xx餐飲祝您月圓燈圓事事圓，情圓夢(mèng)圓人團圓!
2、各店所需元宵數量提前安排本店采購人員進(jìn)行購買(mǎi)。
3、燈謎由各店自己打印準備。(字謎部分發(fā)給客人，謎底部分放在前臺，按序號對謎底)
4、猜燈謎的'禮品各店根據現有剩余小禮品配發(fā)，財務(wù)做好登記。
六、注意事項
1、各店對員工進(jìn)行相關(guān)知識培訓，當日客人用餐時(shí)主動(dòng)提示，并送上節日祝福。
2、活動(dòng)當天贈券活動(dòng)只贈不用、積分卡活動(dòng)正常進(jìn)行。
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