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(經(jīng)典)茶文化的心得
當我們備受啟迪時(shí),常?梢詫⑺鼈儗(xiě)成一篇心得體會(huì ),這樣就可以總結出具體的經(jīng)驗和想法。你想好怎么寫(xiě)心得體會(huì )了嗎?下面是小編收集整理的茶文化的心得,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。
茶文化的心得1
經(jīng)過(guò)這幾次關(guān)于中國茶文化的學(xué)習,我對茶的文化有了進(jìn)一步的了解和認知,也大大的提升了對中國茶的濃厚興趣,了解到中國茶的文化的歷史是非常的悠久的和很有歷史意義的,知道其中所包含的知識和文化不是我們一時(shí)就可以了解的,所以需要以后更加深入的學(xué)習的探索,通過(guò)這次的聽(tīng)課,也對中國茶的分類(lèi),地域的分布,還有一些簡(jiǎn)單的識別,以及泡茶所需要的用具有了一些淺層的了解。還欣賞了茶藝的表演。
雖然中國茶葉的分類(lèi)尚無(wú)統一的方法,但比較科學(xué)的分類(lèi)是依據制造方法和品質(zhì)上的差異來(lái)劃分的,特別是根據各種茶制近中茶多酚的`氧化聚合程度由淺入深而將各種茶葉歸納為六大類(lèi),即是綠茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶和紅茶。綠茶多酚氧化最輕,紅茶氧化最重。這六大茶類(lèi)被稱(chēng)為基本茶類(lèi)。其代表性的分別是綠茶:龍井、碧螺春白茶:安吉白茶、白牡丹,紅茶:金駿眉、丘山小種黑茶:普洱,青茶:鐵觀(guān)音、凍頂烏龍黃茶:湖南省岳陽(yáng)洞庭湖君山的“君山銀針”茶,安徽的霍山黃大茶、廣東的大葉青等。
茶的地域分布也是非常的廣泛的,不同的區域有其各有的特色。近代,吳覺(jué)農等根據茶區的自然條件、茶農的經(jīng)濟情況、茶區的分布面積大小及茶葉產(chǎn)品的不同種類(lèi),在1935年提出,將全國劃分為外銷(xiāo)茶、內銷(xiāo)茶二大類(lèi),13個(gè)產(chǎn)茶區,即外銷(xiāo)紅茶5個(gè)茶區(祁門(mén)紅茶區、寧州紅茶區、湖南紅茶區、溫州紅茶區、宜昌紅茶區)、外銷(xiāo)綠茶2個(gè)茶區(屯溪綠茶區、平水綠茶區)、外銷(xiāo)烏龍茶1個(gè)茶區(福建烏龍茶區)和內銷(xiāo)茶5個(gè)茶區(六安綠茶區、龍井茶區、四川茶區、云南普洱茶區和其它茶區)。這一劃分是根據各種條件綜合提出的,所以對近代茶葉生產(chǎn)具有一定的指導意義。在不同地區,生長(cháng)著(zhù)不同類(lèi)型和不同品種的茶樹(shù),從而決定著(zhù)茶葉的品質(zhì)和適應性,形成了一定的茶類(lèi)結構。影響茶的不同的原因還有受栽培歷史、勞力、社會(huì )經(jīng)濟、技術(shù)力量、交通運或、飲茶習俗、生活水平等影響。
說(shuō)道喝茶就不得不提起喝茶用的茶具,主要的茶具種類(lèi)如下:
1、陶土茶具
陶器中的佼佼者首推宜興紫砂茶具,紫砂壺其里外都不敷釉,采用當地的紫泥、紅泥、團山泥摶制焙燒而成。
2、瓷器茶具
1)白瓷茶具2)青瓷茶具3)黑瓷茶具
3、漆器茶具
4、玻璃茶具
在現代,玻璃器皿有較大的發(fā)展。玻璃質(zhì)地透明,光澤奪目,外形可塑性大,形態(tài)各異,用途廣泛。玻璃杯泡茶,茶湯的鮮艷色澤,茶葉的細嫩柔軟,茶葉在整個(gè)沖泡過(guò)程中的上下穿動(dòng),葉片的逐漸舒展等,可以一覽無(wú)余。
5、金屬茶具
6、竹木茶具緊接著(zhù)我們欣賞了功夫茶,功夫茶,并非一種茶葉或茶類(lèi)的名字,而是一種泡茶的技法。之所以叫功夫茶,是因為這種泡茶的方式極為講究,操作起來(lái)需要一定的功夫,功夫乃沏泡的學(xué)問(wèn)、品飲的功夫。功夫茶的茶具主要有這幾個(gè):茶壺、茶杯、茶洗、茶盤(pán)、茶墊、水瓶與水缽。功夫茶的一些簡(jiǎn)單的步驟(只能粗略的說(shuō)一下)
1、茶葉放入蓋碗或茶壺。
2、溫茶,沸水沖入幾秒鐘后將茶水倒出,亦可將水依次倒入公道杯,品杯中溫一下茶具。
3、泡茶,二次將沸水沖入蓋碗或茶壺,泡茶時(shí)間可依茶或個(gè)人喜好。
4、拿起蓋碗或茶壺,把茶倒入公道杯中,公道杯上可以放置茶漏來(lái)濾掉茶葉沫。
5、公道杯的作用是把茶水的濃度平衡,待茶水適量時(shí),再用公道杯把茶水分別倒入品杯中。
6、放松身心,舉杯暢飲。
以上的這些就是對茶的一些簡(jiǎn)單的了解,要想更深入和更詳細的了解中國茶文化,還需要花費更多的時(shí)間和精力來(lái)研究和探索。就像是我們老師說(shuō)的一句話(huà)“中國的茶文化博大精深,學(xué)習一輩子也學(xué)不完,我們需要慢慢的體會(huì )和理解”!
茶文化的心得2
一、“和”中國這茶道哲學(xué)思想的核心
“和”是儒、佛、道三教共通的哲學(xué)理念。茶道追求的“和”源于《周易》中的“保合大和”“保合大和”的意思指實(shí)踐萬(wàn)物皆有陰陽(yáng)兩要素構成,陰陽(yáng)協(xié)調,保全大和之元氣以普利萬(wàn)物才是人間真道。陸羽在《茶經(jīng)》中對此論述的很明白。惜墨如金的陸羽不惜傭金二百五十個(gè)字來(lái)描述它設計的風(fēng)爐。指出,風(fēng)爐用鐵鑄從“金”;放置在地上從“土”;爐中燒的木炭從“木”木炭燃燒從“火”;風(fēng)爐上煮的茶湯從“水”。煮茶的過(guò)程就是金木水火土悟心相生相克并達到和諧平衡的過(guò)程?梢(jiàn)五行調和等理念是茶道的哲學(xué)基礎。
儒家從“大和”的哲學(xué)理念中推出“中庸之道”的中和思想。在儒家眼里和是中,和是度,和是宜,和是當,和是一切恰到好處,無(wú)過(guò)亦無(wú)不及。儒家對和的詮釋?zhuān)诓枋腔顒?dòng)中表現得淋漓盡致。在泡茶時(shí),表現為“酸甜苦澀調太和,掌握遲速量適中”的中庸之美。在待客是表現為“奉茶為禮尊長(cháng)者,備茶濃意表濃情”的明禮之倫。在飲茶過(guò)程中表現為“飲罷佳茗方知深,贊嘆此乃草中英”的謙和之禮。在品茗的環(huán)境與心境方面表現為“普事故雅去虛華,寧靜致遠隱沉毅”的儉德之行。
二、“靜”中國茶道修習的必由之徑
中國茶道是修身養性,追尋自我之道。靜是中國茶道修習的必由途徑。如何從小小的茶壺中去體悟宇宙的奧秘?如何從淡淡的茶湯中去品位人生?如何在茶事活動(dòng)中明心見(jiàn)性?如何通過(guò)茶道的修習來(lái)澡雪精神,鍛煉人格,超越自我?答案只有一個(gè)——靜。
老子說(shuō):“至虛極,守靜篤,萬(wàn)物并作,吾以觀(guān)其復。夫物蕓蕓,各復歸其根。歸根曰靜,靜曰復命!鼻f子說(shuō):“水靜則明燭須眉,平中準,愛(ài)貓撲.愛(ài)生活焉。水靜伏明,而況精神。圣人之心,靜,天地之鑒也,萬(wàn)物之鏡!崩献雍颓f子所啟示的“虛靜觀(guān)復法”是人們明心見(jiàn)性,洞察自然,反觀(guān)自我,體悟道德的無(wú)上妙法。
道家的“虛靜觀(guān)復法”在中國的茶道中演化為“茶須靜品”的理論實(shí)踐。宋徽宗趙佶在《大觀(guān)茶論》中寫(xiě)道:“茶之為物,……沖淡閑潔,韻高致靜!毙斓澢洹肚镆乖嚥琛吩(shī)云:靜院涼生冷燭花,風(fēng)吹翠竹月光華。
悶來(lái)無(wú)伴傾云液,銅葉閑嘗字筍茶。
梅妻鶴子的林逋在《嘗茶次寄越僧靈皎》的詩(shī)中云:白云南風(fēng)雨槍新,膩綠長(cháng)鮮谷雨春。
靜試卻如湖上雪,對嘗兼憶剡中人。
詩(shī)中無(wú)一靜字,但意境卻幽極靜篤。
戴昺的`《賞茶》詩(shī):自汲香泉帶落花,漫燒石鼎試新茶。
綠陰天氣閑庭院,臥聽(tīng)黃蜂報晚衙。
連黃蜂飛動(dòng)的聲音都清晰可聞,可見(jiàn)虛靜至極!芭P聽(tīng)黃蜂報晚衙”真可與王維的“蟬噪林欲靜,鳥(niǎo)鳴山更幽”相比美。
蘇東坡在《汲江煎茶》詩(shī)中寫(xiě)道:活水還須活火烹,自臨釣石汲深清。
大瓢貯月歸春甕,小勺分江入夜瓶。
雪乳已翻煎處腳,松風(fēng)忽作寫(xiě)時(shí)聲。
枯腸未易禁散碗,臥聽(tīng)山城長(cháng)短更。
生動(dòng)描寫(xiě)了蘇東坡在幽靜的月夜臨江汲水煎茶品茶的妙趣,堪稱(chēng)描寫(xiě)茶境虛靜清幽的千古絕唱。
中國茶道正是通過(guò)茶事創(chuàng )造一種寧靜的氛圍和一個(gè)空靈虛靜的心境,當茶的清香靜靜地浸潤你的心田和肺腑的每一個(gè)角落的時(shí)候,你的心靈便在虛靜中顯得空明,你的精神便在虛靜升華凈化,你將在虛靜中與大自然融涵玄會(huì ),達到“天人和一”的“天樂(lè )”境界。
得一靜字,便可洞察萬(wàn)物、道銅天地、思如風(fēng)云,心中常樂(lè ),且可成為男兒中之豪情。道家主靜,儒家主靜,佛教更主靜。我們常說(shuō):“禪茶一味”。在茶道中以靜為本,以靜為美的詩(shī)句還很多,唐代皇甫曾的《陸鴻漸采茶相遇》云:千峰待逋客,香茗復叢生。
采摘知深處,煙霞羨獨行。
幽期山寺遠,野飯石泉清。
寂寂燃燈夜,相思一磐聲。
這首詩(shī)寫(xiě)的是境之靜。
宋代杜小山有詩(shī)云:寒夜客來(lái)茶當酒,竹爐湯沸火初紅。
尋常一樣窗前月,才有梅花便不同。
寫(xiě)的是夜之靜。
清代鄭板橋詩(shī)云:不風(fēng)不雨正清和,翠竹亭亭好節柯。
最?lèi)?ài)晚涼佳客至,一壺新茗泡松蘿。
寫(xiě)的是心之靜。
在茶道中,靜與美常相得益彰。古往今來(lái),無(wú)論是羽士還是高僧或儒生,都殊途同歸地把“靜”作為茶道修習的必經(jīng)大道。因為靜則明,靜則虛,靜可虛懷若谷,靜課內斂含藏,靜可洞察明激,體道入微?梢哉f(shuō):“欲達茶道通玄境,除卻靜字無(wú)妙法”。
茶文化的心得3
茶之為茶,已經(jīng)是歷史,是人文。
如果茶僅僅是茶,沒(méi)有千百年來(lái)的歲月沉淀,沒(méi)有歷代文人的風(fēng)骨熏陶,沒(méi)有尋常百姓的人情滋養,它是當不起茶的稱(chēng)謂的。茶之為茶,已經(jīng)是歷史,是人文,是我們中國人血脈里流淌的氣節。
不管你愛(ài)不愛(ài)喝茶,這就像你愛(ài)不愛(ài)中國古老的瓷器、衣飾、文化是一樣的,它就在那里,是中國文人的心頭所愛(ài)。早在晉朝,中國出現了第一首茶詩(shī)杜育的《荈賦》,從此茶不僅僅是一味飲品,也是文以載道的寄托,中國文人精神世界的縮影。
歷朝歷代的文人飲茶,都帶著(zhù)時(shí)代的烙印,從烹到沏,從茶餅到茶芽,政治、文化還有文人心境都能從一盞茶湯中窺探一二。茶是文人精神世界的慰藉,是即便溫飽不足以支撐,仍舊不忍割舍的良藥。
詩(shī)人聞一多在他的新詩(shī)《口供》里寫(xiě)道,記著(zhù)我的糧食是一壺苦茶。他在那個(gè)動(dòng)蕩的時(shí)代,追求新文化的生機,長(cháng)時(shí)間埋頭在故紙堆里尋找突破,除了吃飯上課,最大的享受就是一壺苦茶。
聞一多到美國留學(xué)期間,依然在宿舍里用火油燈煮水沏茶,稱(chēng)不喝茶還能成為中國人在這個(gè)愛(ài)國詩(shī)人的骨子里,苦茶,成了他生命的'寫(xiě)照,苦苦追尋,苦苦思索,苦苦斗爭,直到把自己熬成一杯苦茶。
相比聞一多燭火一樣的燃燒,朱自清更像槳聲燈影里的萬(wàn)點(diǎn)螢火?箲鹎捌,朱自清作為清華文學(xué)系的主任,生活無(wú)憂(yōu),喝茶怡情那是自然,經(jīng)常與友人泛舟品茗,與俞伯平在秦淮河上蕩舟沏茶,那荷塘月色里的詩(shī)意便在一盞清茶里氤氳不散。
到了戰后通貨膨脹,溫飽難以維系,更不用談喝茶了,朱自清最終竟因胃潰瘍去世。當時(shí)作為高級知識分子,朱自清本可以得到美國的援助,如果朱自清能接受援助,或許也不至于早早離世,而他的拒絕卻是斬釘截鐵,寧肯餓死也不領(lǐng)救濟糧,為得是民族的氣節和尊嚴。
在這些波譎云涌的歷史潮流中,在這些文人的人生華章中,喝茶不過(guò)是他們人生微乎其微的細節,而正是這些細微的注腳,讓我們在當下的和平與溫飽中,每呷一口清茶,都能了然它的分量。
茶文化的心得4
現在,有許多對中國茶文化不了解的人,都以為中國的茶藝是向日本學(xué)的。事實(shí)恰恰相反,今天的日本茶道,在點(diǎn)茶的方法上,正是學(xué)的我國宋代的點(diǎn)茶方法。日本在古代,不僅沒(méi)有茶,更談不上茶道。茶,是在我國的唐代,日本派了許多的“遣唐史”,也就是到大唐來(lái)學(xué)習的.代表團,其中,有一個(gè)僧人叫榮西的將中國的茶帶到日本進(jìn)行繁殖,后來(lái)又從宋代東渡到日本的禪僧那里學(xué)會(huì )了我國宋代僧人的點(diǎn)茶法,再從我國唐代的茶文中看的真正含義,只有丹丘(一個(gè)仙道)才知道。前面提到的《封氏聞見(jiàn)錄》也有“茶道大行”之句。除此之外,還有許多茶文中提到“茶道”,只是,在唐代,集中國茶文化之大全者陸羽的《茶經(jīng)》沒(méi)有提“茶道”一詞,中國文人用詞,喜好引經(jīng)據典,之后的茶文就不常用“茶道”了。
日本茶道的藝術(shù)表現形式與精神內涵,基本都是從達到了空前的水平。另外,茶葉的生產(chǎn)工期也大大地加快。有了充足的時(shí)間,也促進(jìn)了茶葉的品種的增加,于是,花茶、烏龍茶和紅茶等品種的生產(chǎn),也得到迅速地發(fā)展?磥(lái),這朱元璋皇帝,倒還蠻注意發(fā)展生產(chǎn)力的。
茶葉生產(chǎn)力的提高,同時(shí)又促進(jìn)了生產(chǎn)關(guān)系的發(fā)展。到了清代,茶葉的國際貿易也進(jìn)一步擴大。茶葉遠銷(xiāo)歐美,青花茶具整船整船地運往世界各地,使世界越來(lái)越了解中國的茶,喜愛(ài)中國的茶,迷戀中國的茶文化。
茶文化的心得5
茶不醉人人自醉,醉的是愜意,醉的是舒心,醉的是那人生百態(tài)與世間冷暖。
著(zhù)名作家宗璞在《風(fēng)廬茶事》中寫(xiě)道:“飲茶要諦應在那只限一杯的‘品’,從咂摸滋味中蔓延出一種氣氛。成為‘文化’,成為‘道’,都少不了一種捕捉不著(zhù)的東西。而那捕捉不著(zhù),又是從實(shí)際中來(lái)的!
品茶,真正的內涵便是品生活。有了這一個(gè)“品”字,生活就有了味。甜也罷,苦也罷,人生的酸辛,就從這“尋常茶話(huà)”中透現出來(lái)。
朱竹坨在《掃花游·試茶》詞中說(shuō)道:“培香氣,裊一縷早煙,人靜門(mén)閉!薄扒逶(huà)能有幾,任舊友相尋,素瓷頻遞,悶懷盡矣!边@里似道出了飲茶的兩般境界。其一:雷震春山,谷雨初晴,獨處于清室,嫩芽初試。以止水之心,而舌頭之味,鼻觀(guān)通神,是為自得其樂(lè )。其二:知己二三,活火新星,劇談半日,暢敘款曲,此則闔座怡顏,這是文人的雅趣。
早在秦漢以前,我國四川一帶已盛行飲茶。西漢時(shí),茶是四川的特產(chǎn),曾通過(guò)進(jìn)貢傳到京城長(cháng)安,原來(lái)我國古代四川東鄂西就是茶樹(shù)的發(fā)祥地,而這里正是三皇五帝最早生息之地,可見(jiàn)茶之文化由來(lái)已久。品味茶趣,知曉人生,境界亦如此。
一杯香茗在手,觀(guān)其色而知蒼生萬(wàn)物,品其味而曉人世沉浮者,寥寥無(wú)幾。而這樣的人又往往都是白發(fā)蒼蒼、仙風(fēng)道骨般的長(cháng)者。他們經(jīng)歷了人世萬(wàn)變,滄海桑田,已然臻致妙明真心。舉杯把盞之間,萬(wàn)物已了然于胸。他們,可能過(guò)多的并不在乎茶的`優(yōu)劣,而是那一份恬淡雅靜的心情。
國人愛(ài)茶,一日不可無(wú)此君。沏茶敬茶是待客餉賓迎親會(huì )友不可或缺的禮節。每到一處,主人除了給你介紹山水勝跡,少不了要讓你品嘗當地的名茶。一杯熱茶端上來(lái),自然有種心靈的溝通,感情的融合,一切盡在不言中。
茶是平淡溫和的,不像酒那樣熱性張揚,也不似咖啡濃艷激人,即使是香味也只像梅的冷香、水仙的幽香,她的水色、韻味、品位可與玉與水晶媲美。正是有了這些特性,才和中國人主張中庸之道,養心養情之說(shuō)相契合,茶自然是國人的所癖所好。
茶為神樹(shù),一身清正,忌俗、忌塵、忌噪音、忌油膩、忌膻腥,她是天地日月孕育的精英,呼吸山嵐云霧雨雪之清;蚴瞧闩菰趬刂,抑或是收藏在罐里,雖然經(jīng)歷采摘、揉搓、滾煞、烘炒、氣蒸等多道工藝,她都是一個(gè)活的生命,只要一遇到水,她就演繹生命的精彩,釋放生命的本色,讓你體味生命的原味。因而,她對水質(zhì)、水溫的要求極高,唯有地母之乳、名山之泉、天落雪水才能和她匹配;火之過(guò)燥,沏之過(guò)急,悶蓋過(guò)久,都得不到茶的真味,只能聞到煙火的熟湯氣。
如今,喝茶花樣迭出,又是檸檬,又是玫瑰,又是茉莉,又是菊花,都失去了茶的本色,把茶的清純幽香,澀中回甘,沁心潤肺,兩腋生風(fēng),耳目清亮的體驗全都丟失了,那并不能稱(chēng)其為真正意義上的喝茶。
喝茶,是種心靈的愉悅,精神的滋潤,三五好友,假座山水之間,選個(gè)幽靜茶館,泡上一壺陽(yáng)羨雪芽、太湖翠竹、茗鼎名茶……慢慢等待,細細去品,讓你浮躁的心態(tài)平穩下來(lái),讓你矜持的神情放松開(kāi)來(lái),然后你嗅到飄逸的茶香,看到葉片在杯中自在沉浮的姿態(tài),于是你注意到窗上的竹影搖曳,聽(tīng)到高樹(shù)的鳥(niǎo)鳴,于是你的思緒變得清新而高遠,怡悅的快感滲透到身體的每個(gè)細胞,這時(shí),神茶在你不知不覺(jué)中助你進(jìn)入“寧靜致遠”、“天人合一”的境界。
喝茶是一種心境,感覺(jué)身心被凈化。茶是一種情調,一種欲語(yǔ)還休的沉默;一種欲笑還顰的憂(yōu)傷。茶是對春天記憶的收藏,在任何一季里飲茶,都可以感受到春日里那庸懶的陽(yáng)光。坐在一個(gè)人的房間,待上一杯茶,看著(zhù)茶葉的翻卷也常會(huì )生出頗多感慨:茶要沸水后才有濃香,人生也要經(jīng)歷磨練后才能坦然。濾去浮躁,沉淀下來(lái)的是深思,在肺腑間蔓延開(kāi)來(lái),滌盡了一時(shí)的疲憊冷漠。孰能不醉,朦朧中,久久不愿醒來(lái)。是夜的芬芳,茶香滿(mǎn)室,杯中茶由淡變濃,浮浮沉沉,聚聚散散,苦澀清香中慢慢感悟:人生亦如茶。
茶文化的心得6
由于假期正好要備三年級的學(xué)科實(shí)踐活動(dòng)課(相約茶禮感受中華文化),之前我對茶文化的認知少的可憐,所以我大量的查閱了有關(guān)茶藝方面的資料,靜下心來(lái)細細品讀。通過(guò)進(jìn)修,我對茶文化有了新的認知和體味,現將我讀后的一些感悟心得總結如下:
通過(guò)這幾天的研究,我對茶有了進(jìn)一步的了解。無(wú)論是茶的歷史文化、茶的分類(lèi)、喝茶的器具以及泡茶的方法等,都是我之前所沒(méi)有了解過(guò)的。雖然當前我只是淺淺地研究了一些入門(mén)知識,但濃厚的茶興趣已被激發(fā),使我迫不及待想要繼更深入的研究茶,讓自己融入茶的美妙世界。
茶分六種:紅茶、綠茶、黑茶、黃茶、青茶(烏龍茶)和白茶。
茶藝是包括茶葉品評技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個(gè)品茶過(guò)程的美好意境,其過(guò)程體現形式和精神的相互統一,是飲茶活動(dòng)過(guò)程中形成的文化現象。它起源久遠,歷史悠久,文化底蘊深厚,與宗教結緣。茶藝包括:選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng )造等一系列內容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段,它渲染茶性清純、幽雅、質(zhì)樸的氣質(zhì),增強藝術(shù)感染力。不同的風(fēng)格的茶藝有不同的背景要求,只有選對了背景才能更好地領(lǐng)會(huì )茶的滋味。
在茶文化中最為重要的就是茶道。所謂茶道,烹茶飲茶的藝術(shù)。是一種以茶為媒的生活禮儀,也被認為是修身養性的一種方式,它通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼,美心修德,研究禮法,是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神,有助于陶冶情操、去除雜念,這與提倡“清靜、恬!钡臇|方哲學(xué)思想很合拍,也符合佛道儒的“內省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心。
是茶文化的靈魂。茶道,通過(guò)品茶活動(dòng)來(lái)表現一定的禮節、人品、意境、美學(xué)觀(guān)點(diǎn)和精神思想的一種飲茶藝術(shù)。它是茶藝與精神的結合,并通過(guò)茶藝表現精神。興于中國唐代,盛于宋、明代,衰于清代。中國茶道的主要內容講究五境之美,即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境,同時(shí)配以情緒等條件,以求“味”和“心”的最高享受。
這其中對于茶的泡制技巧和方法這一項是對我感觸最深的,因為在我的生活里多以礦泉水和飲料,很少喝茶,而且以往我泡茶也只是憑自己的感覺(jué)來(lái)沖泡,也存在著(zhù)很多認識上的錯誤,沒(méi)能泡出一杯好茶的精髓。通過(guò)這一次的研究了解,很好的幫助我彌補了這一點(diǎn)不足。
目前的讓我對茶文化有了初步的了解,對茶文化有了興趣。這幾天我腦海里多次出現過(guò)一個(gè)畫(huà)面,那就是我想像著(zhù)有一天,自己能和幾個(gè)志同道合的同伙在一個(gè)情況文雅,靜謐的地方,用好茶具,正確的方法泡上好茶,然后我們一同品茗、暢談人生。希望自己這個(gè)設法主意有一天能實(shí)現! 篇三:茶文化的進(jìn)修心得
中國的茶文化廣博精湛,在經(jīng)歷了幾千年的沉淀后,它更是閃爍著(zhù)耀人的光芒。在XXX的率領(lǐng)下,我們詳細了解了中國的茶文化的發(fā)展史,通過(guò)這次進(jìn)修,我深有感悟。
中國是茶的故鄉,我國是世界上最早發(fā)現茶樹(shù)和利用茶樹(shù)的國家。在我國古代文獻中稱(chēng)頌為“南方之嘉木”。古代史料中的名稱(chēng)很多,“茶”字的演變與確定,也從一個(gè)側面告訴人們,茶的祖國是中國。茶已成為世界各國人民的共同的稱(chēng)謂。中國的茶文化及飲茶俗在漢、唐、宋代就已向中國周邊地區輻射,明清以后更傳至歐美,產(chǎn)生巨大影響。這些都證明我國是茶和茶文化的發(fā)祥地,中國是茶的故鄉。中國同樣也是茶葉的原產(chǎn)地。
茶文化主要有四個(gè)層面的體系:
1物態(tài)文化
人們從事茶葉生產(chǎn)的活動(dòng)體式格局和產(chǎn)品的總和,即有關(guān)茶葉的栽培、制造、加工、保存、化學(xué)成分及醫療研究等等,也包括茶時(shí)所使用的茶葉、水、茶具以及桌椅、茶室等看得見(jiàn)摸得著(zhù)的物品和修建物。
2制度文化
人們在從事茶葉生產(chǎn)和消費過(guò)程中形成的社會(huì )行為規范。如隨著(zhù)茶葉生產(chǎn)的發(fā)展,歷代統治者不斷加強其管理措施,稱(chēng)之為‘茶政“,也包括納貢、稅收、專(zhuān)賣(mài)、內銷(xiāo)、外貿等等。
3行為文化
人們在茶葉生產(chǎn)和消費過(guò)程中的約定俗稱(chēng)的行為模式,通是以茶禮、茶俗以及茶藝等形式表現出來(lái)。
4心態(tài)文化
人們在應用茶葉的過(guò)程中所孕育出來(lái)的價(jià)值觀(guān)念、審美情趣、思維方式等主觀(guān)因素。
茶文化有四種特性:
1、社會(huì )性
2、群眾性
3、民族性
4、區域性
我們本次茶文化課程的進(jìn)修主要從7個(gè)層面來(lái)進(jìn)修和了解茶文化。
從原始喬木開(kāi)始到半喬木到灌木。藥用:XXX嘗百草,日過(guò)七十二毒,得茶而解之。食用:做涼拌菜等。飲用:卻病強身、提神益思、去困解乏,生津止渴等等功效。茶的利用最初是孕育于野生采集活動(dòng)之中的。西漢時(shí)已有飲茶之事的正式文獻記載,飲茶的起始時(shí)間當比這早些。茶以文化面貌出現,是在漢魏兩晉南北朝時(shí)期。唐代是中國茶文化的形成期,是中國茶文化史上劃時(shí)代的時(shí)期。從五代到宋遼金,是茶文化的拓展期。自元代以后,茶文化進(jìn)入曲折發(fā)展期。明代中期以后,精細的茶風(fēng)再次出現,為其中堅者是清雅文士,學(xué)人的個(gè)性茶藝充分張揚,茶風(fēng)則更趨纖弱。清末民初,中國多災難,有志文人憂(yōu)國憂(yōu)民,已無(wú)XXX和心情去悠閑品茶,中國傳統茶文化的歷史也因之完結。茶的好處
(1)茶能令人肉體奮發(fā),增強思惟和記憶能力。
(2)茶能消除疲勞,促進(jìn)新陳代謝,并有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的感化。
(3)飲茶對預防齲齒有很大好處。
(4)茶葉含有不少對人體有益的`微量元素。
(5)茶葉有抑制惡性腫瘤的感化,飲茶能明明地抑制癌細胞的生長(cháng)。
(6)飲茶能抑制細胞衰老,令人延年益壽。
(7)飲茶能興奮中樞神經(jīng),增強運動(dòng)能力。
(8)飲茶有良好的減肥和美容效果。
(9)飲茶可以預防老年性白內障。
(10)飲茶能保護人的造血機能。
(11)飲茶能防暑降溫。
茶文化的核心----茶道與茶藝
茶文化是以茶道為核心的,德貫穿于茶文化的始終。關(guān)于這個(gè)德我是比較有感觸的,尤其是在現在的這個(gè)社會(huì )里,特別需要道德來(lái)衡量我們的所作所為。其實(shí),早在兩千年以前,我們的”圣人“XXX就提出了倫理道德,非常重視道德在社會(huì )中的作用,強調統治者要為政以德,臣要忠君,還有其他的平民百姓全部都要按照這標準來(lái)做。雖然以前的倫理道德束縛了人們的思維發(fā)展,盡管它有著(zhù)種種弊端,但毫無(wú)疑問(wèn)是維系民族團結、統一和中國得以延續的重要原因。沒(méi)有這倫理道德的束縛,也許中國早已經(jīng)像其他的文明古國一樣,消失在歷史的潮流中了。
相對于古代,縱觀(guān)我們現在所處的社會(huì ),道德已經(jīng)被人們摒棄了,人們的道德已經(jīng)跌到了最低點(diǎn),可謂碩果僅存了。我們現在經(jīng)常聽(tīng)到的什么“XXX”事件無(wú)一不在挑戰著(zhù)我們的道德底線(xiàn)。通過(guò)這些事件,我們可以看到我們現在所處的社會(huì )的道德缺失。當然,這些事件多多少少也喚起了一些人對道德的呼
喚,重新倡導我們幾千年前古人所早已經(jīng)領(lǐng)悟的道德,但里面的糟粕是需要摒棄的。但愿我們是社會(huì )真的可以喚起道德這面旗子,否則,一個(gè)國家是很難強大并延續下去的。
我個(gè)人對道德是十分推崇的,在日常的生活也嚴格遵守一些基本道德。雖然有時(shí)在他人眼中有些另類(lèi),但我依然堅持,不求影響他人,但求心中無(wú)過(guò)。讓我感到非常幸運的事,我的家人都是比較有德行的,他們的一舉一動(dòng)都在熏染著(zhù)我。小時(shí)分,我不明白他們?yōu)槭裁匆缭S做,我爺爺經(jīng)常去義務(wù)修路、搭橋等,那時(shí)我真的覺(jué)得他們很傻,但慢慢地我就領(lǐng)悟到個(gè)中的真諦了。其真實(shí)幫助他人的過(guò)程中就是發(fā)明快樂(lè ),他人快樂(lè )自己也快樂(lè )。
德行不僅是茶文化的核心,也應該是我們人生的核心,遵守德行就走上了一條成功之路。
在進(jìn)修茶文化的過(guò)程中,除了德,另有定和靜是很有感悟的。在我的理解中,定和靜雖然有著(zhù)字面上的差別,但大體上的意思都是相同的。定中有靜,靜中必有定,兩者是不可割離的,必須連在一同。
十分贊同老師的“定能生慧”這是在我們的生活中便可以領(lǐng)悟到的。我自己是把它理解為心定,心里僻靜并堅定。只要能做到這一點(diǎn)那統統問(wèn)題就能引刃而解了,但往往能做到這一點(diǎn)的人卻屈指可數出格是在目前這個(gè)充滿(mǎn)浮躁的社會(huì )中,能定下來(lái)更顯得可貴了。
我自己本身就是一個(gè)十分浮躁的人,定下來(lái)一直是我所尋求的,但也是很難做到的,但進(jìn)修了茶文化后,出格是看到我們上課時(shí)那種淡定,真的讓我感悟良多,出格是在上課時(shí),我覺(jué)得我無(wú)法不定下來(lái),由于上課時(shí)的那種氛圍熏染了我,使我能夠定下來(lái),即使有時(shí)不是很當真去聽(tīng)課,但老師常說(shuō)的,能兩節課安靜地坐下來(lái),一種不小的成功了。
在其他的教室上,每當我想起老師說(shuō)的話(huà),也能很快地靜下來(lái)一刻,聽(tīng)課效果已不重要了,因為重要的已經(jīng)做到了 呢在定下來(lái)的那另有什么比靜下來(lái)更難定能生慧”說(shuō)得一點(diǎn)也不錯,這也許是一種境地,一種人生的最大境地。茶文化的精髓另有孝、恭敬心、謙卑等很多對我們的人生有很大啟發(fā)和教育意義的東西,只有慢慢地深入體味,才能領(lǐng)悟個(gè)中的奧秘。
今學(xué)期選擇了茶文化,真的沒(méi)有選錯。這節課不僅是研究茶文化知識,更多的是研究做人的道理、成功的方法。在現在的研究中,都是以專(zhuān)業(yè)課為主,而專(zhuān)業(yè)課都是一些理工科的,都是容易讓人浮躁的,往往是缺少人文知識的,很多人力最基本的禮儀都沒(méi)有,更不要說(shuō)自身的內涵了。而茶文化這門(mén)課,剛好彌補了這一缺陷。在平時(shí)的研究中,選修這樣一門(mén)課,簡(jiǎn)直就是久旱逢甘露,讓我們干枯的內心得到一絲滋潤。
雖然在課堂上我沒(méi)有學(xué)到很多關(guān)于茶的知識,只會(huì )一點(diǎn)很簡(jiǎn)單的知識,但我卻學(xué)會(huì )了比茶知識更重要的東西。茶文化真是讓我獲益良多,我盡量地讓自己可以獨善自身,讓自己的覺(jué)悟和智慧更上一層。一門(mén)讓人感悟良多,收獲甚豐的課,一門(mén)真正有意義的課.
茶文化的心得7
一、茶文化的起源及發(fā)展
茶,是中華民族的舉國之飲。然,茶之起源在于何時(shí)呢?“茶之為飲,發(fā)乎神農氏”,“神農嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之”——唐·陸羽《茶經(jīng)》
中國是茶的故鄉,是世界上最早發(fā)現茶樹(shù)、利用茶葉和栽培茶樹(shù)的國家,遠古時(shí)期老百姓就已發(fā)現和利用茶樹(shù)了。對中國人飲茶的起源尋根,有的認為起于上古,有的認為起于周,起于秦漢三國,唐代的說(shuō)法也都有,而造成眾說(shuō)紛紜的主要原因是因唐代以前并無(wú)“茶”字,而只有“荼”字的記載,直到茶經(jīng)的作者陸羽,方將荼字減一畫(huà)而寫(xiě)成“茶”,因此有茶起源于唐代的說(shuō)法。無(wú)論茶起源于哪個(gè)朝代,都可以證明茶被人類(lèi)發(fā)現和利用,大約已經(jīng)有四五千年的歷史了。
飲茶起源眾說(shuō)紛紜,西漢時(shí)已有飲茶之事的正式文獻記載,飲茶的起始時(shí)間當比這更早一些。茶以文化面貌出現,是在漢魏兩晉南北朝時(shí)期。
據東漢名醫華佗《食經(jīng)》記載:“苦茶久食,益意思”記錄了茶的醫學(xué)價(jià)值。西漢已將茶的產(chǎn)地縣命名為“荼陵”,由此可知茶文化的正式發(fā)于漢朝。魏晉南北朝時(shí)期,一些有眼光的政治家便提出“以茶養廉”,以對抗當時(shí)的奢侈之風(fēng)。魏晉以來(lái),天下xx,文人無(wú)以匡世,漸興清淡之風(fēng)。當時(shí)各種文化思想交融碰撞,主要是以老莊思想糅合儒家經(jīng)義的玄學(xué)相當流行。當時(shí)的玄學(xué)家大都是所謂的清淡家。最初清談家多酒徒,酒能使人興奮,但喝了多了便會(huì )舉止失措、胡言亂語(yǔ),有失雅觀(guān)。而玄學(xué)家喜演講,普通清談?wù)咭蚕哺哒勯熣。而茶則可竟日長(cháng)飲而始終清醒,令人思路清晰,心態(tài)平和。況且,對一般文人來(lái)講,整天與酒肉打交道,經(jīng)濟條件也不允許。于是,許多玄學(xué)家、清談家從好酒轉向好茶,因此后期出現了許多好茶大家。
唐代陸羽著(zhù)《茶經(jīng)》,其概括了茶的自然和人文科學(xué)雙重內容,探討了飲茶藝術(shù),把儒、道、佛三教融入飲茶中,首創(chuàng )中國茶道精神。把茶文化的精神滲透了宮廷和社會(huì ),深入中國的詩(shī)詞、繪畫(huà)、書(shū)法、宗教、醫學(xué),從此吹響茶文化的號角。
宋代茶業(yè)已有很大發(fā)展,推動(dòng)了茶葉文化的發(fā)展,在文人中出現了專(zhuān)業(yè)品茶社團,有官員組成的“湯社”、佛教徒的“千人社”等。至于下層社會(huì ),茶文化更是生機活潑,有人遷徙,鄰里要“獻茶”、有客來(lái),要敬“元寶茶”,定婚時(shí)要“下茶”,結婚時(shí)要“定茶”,同房時(shí)要“合茶”。拓展了茶文化的社會(huì )層面和文化形式,使茶事十分興旺。
到明、清時(shí)已出現蒸青、炒青、烘青等各茶類(lèi),茶的飲用已改成“撮泡法”,明代不少文人雅士留有傳世之作,如唐伯虎的《品茶圖》,文徵明的《陸羽烹茶圖》、《品茶圖》等。茶類(lèi)的增多,泡茶的技藝有別,茶具的款式、質(zhì)地、花紋千姿百態(tài)。到清朝茶葉出口已成一種正式行業(yè),茶書(shū)、茶事、茶詩(shī)不計其數。所以簡(jiǎn)單概括茶文化的歷史,可以為發(fā)于神農,聞?dòng)隰斨芄,興于唐朝,盛于宋代,普及于明、清。
那現代的茶文化發(fā)展如何呢?新中國成立后,中國茶葉從1949的'年產(chǎn)7500T發(fā)展到1998年的60余萬(wàn)T。茶物質(zhì)財富的大量增加為中國茶文化的發(fā)展提供了堅實(shí)的基礎,1982年,在杭州成立了第一個(gè)以宏揚茶文化為宗旨的社會(huì )團體--“茶人之家”,1983年湖北成立“陸羽茶文化研究會(huì )”,1993年“中國國際茶文化研究會(huì )”在湖洲成立,1991年中國茶葉博物館在杭州西湖鄉正式開(kāi)放。1998年中國國際和平茶文化交流館建成。隨著(zhù)茶文化的興起,各地茶藝館越辦越多。國際茶文化研討會(huì )已開(kāi)到第五界,吸引了日、韓、美、斯及港臺地區紛紛參加。各省各市及主產(chǎn)茶縣份份主辦“茶葉節”,如福建武夷市的巖茶節、云南的普洱茶節,浙江新、河南信陽(yáng)的茶葉節不勝枚舉。都以茶為載體,促進(jìn)全面的經(jīng)濟貿易發(fā)展。
二、茶的文化內涵和地位
1)、我國是茶的故鄉,也是茶文化的發(fā)源地,茶作為中華民族的傳統飲料,茶與文化一直結有不解之緣,我們的祖先,在發(fā)明茶的栽培和各類(lèi)茶制法的過(guò)程中,還創(chuàng )造出品飲藝術(shù)。茶文化成為中國傳統文化寶庫中的燦爛明珠,它融詩(shī)詞、書(shū)法、琴棋、歌舞、工藝為一體,集哲學(xué)、經(jīng)濟、歷史、地理、禮教為一堂。綜合體現了燦爛的東方文化,它融進(jìn)了中華民族優(yōu)秀的道德、倫理、思想和文化精髓,形成獨具特色的中國茶文化。
2)、翻開(kāi)中華民族五千年文明史,源遠流長(cháng)的中國茶文化無(wú)不和民族興衰,國家的命運密切相連。戰亂年代,茶葉生產(chǎn)歷經(jīng)劫難,茶文化黯然失色。改革開(kāi)放,國運昌盛的年代,茶葉生產(chǎn)如日月中天,茶文化香溢四海,享譽(yù)全球,時(shí)代沃土滋潤著(zhù)茶葉,芬葉又映襯著(zhù)色彩斑讕的時(shí)代,茶的香郁孕育一代又一代的文化精英,茶文化是歷史前進(jìn)車(chē)輪的潤滑劑,促進(jìn)時(shí)代進(jìn)步。
茶文化的茶藝,不僅表現社會(huì )教養和文明程度的一般文化特征,而且具有表現人們的心態(tài)、民族的融和、經(jīng)濟的發(fā)展及政治的民主和社會(huì )的穩定等特殊功能。傳統的中國茶文化不愧是中國歷的珍寶,它以其深刻的內涵在中國文化上占有特殊地位。一方面,茶文化的氣氛更為濃郁,在陶冶時(shí)代的風(fēng)尚,增強人們的感情,豐富社會(huì )生活等方面顯示出無(wú)窮的魅力,另一方面茶文化日益滲入到政治、經(jīng)濟、社會(huì )各個(gè)領(lǐng)域,成為推動(dòng)歷史前進(jìn)的重要合力。
現代茶藝活動(dòng)的興起,更能提高和豐富人們的精神文化生活,起著(zhù)凈化社會(huì )心理的作用。緊張生活中的人們在百忙中偷閑,邀三朋四友,圍桌而坐,泡茶品飲,水甘茶串香。茶的品飲,已經(jīng)不單單是為了解渴,更是為了呼朋聚友,增加精神樂(lè )趣。
三、茶文化在當代的教育意義
1)、弘揚茶文化、振奮民族精神
茶文化是中國五千年文化的一個(gè)分支,它一方面從中國各民族文化中源源不斷吸收精華以壯大其身,另一方面又以回報的方式促進(jìn)了我文化的進(jìn)步,使得我國文化更博大精深,F代物質(zhì)文明和精神文明建設的發(fā)展,給茶文化注入了新的內涵和活力,在這一新時(shí)期,茶文化內涵及表現形式正在不斷擴大、延伸、創(chuàng )新和發(fā)展。我國茶文化是糅合了中國儒、道、佛諸派思想獨成一體中國文化中的一朵奇葩,也是社會(huì )文明生活中的一束美麗花朵,芬芳而甘醇。以茶為主題的茶藝活動(dòng),引發(fā)了詩(shī)詞、歌舞、書(shū)畫(huà)、影視、戲劇等創(chuàng )作,促進(jìn)葉生產(chǎn)和茶具制造業(yè)的發(fā)展,更升華為品飲的禮藝和規范,成為一種高雅的藝術(shù)時(shí)尚。如此博大的茶文化框架,可容納多少茶葉技藝、科研技術(shù)和經(jīng)濟財富?它是數千年中華民族文化智慧的結晶,是東方傳統文化的精華。
2)、提倡茶德、凈化社會(huì )風(fēng)氣。
茶在生活中的地位,由藥飲到解渴、發(fā)展到品茗,并衍生一系列茶藝活動(dòng)和特定的思想內涵,經(jīng)過(guò)漫長(cháng)歲月逐漸形成一種樸素、廉潔、寧靜、淡泊、和睦、互敬等茶德精神。因此,茶藝的精神給人們的審美愉悅,最終是對人們的品行道德的一種修煉。人們對茶道精神不斷探求,已使茶從具體形質(zhì)人格化為道德風(fēng)貌和行為規范。如陸羽在《茶經(jīng)》是中說(shuō):茶對“精行儉德之人”、“為飲最宜”。
四、心得與體會(huì )
學(xué)茶文化有四個(gè)字是體會(huì )最深的。茶文化之重不外乎四字,“德”、“和”“廉”、“敬”。而“德”則為其中之一重,司馬遷就曾說(shuō)過(guò)“才者,德之資也,德者,才之帥也!痹诓排c德之間,德就放在了首位,由此可知的德之重要。
在茶文化中把德行放在首位是有歷史事實(shí)為證的。宋徽宗趙佶和清高宗乾隆同樣是皇帝,同樣是才華橫溢,同樣是愛(ài)茶之人。為何一個(gè)國都淪陷,為他國囚犯,更身死他鄉,另一個(gè)卻開(kāi)創(chuàng )自己的盛世,國力強盛,萬(wàn)國來(lái)朝,更流芳百世?我個(gè)人認為不外乎一個(gè)“德”字!為何?趙佶于在位期間,過(guò)分追求奢侈生活,大肆搜刮民財,窮奢極侈,荒淫無(wú)度,更重用蔡京、童貫、梁師成、等奸臣主持朝政,可以說(shuō)毫無(wú)德行可言。結果被金軍攻占了汴京,宋徽宗在被押送的途中,受盡了凌辱,囚禁期間,更是受盡精神折磨,最后在靖康二年被金太宗下詔貶為庶人。
而在看看另外一個(gè)皇帝,乾隆。他壽高86歲,據說(shuō)還是得益于茶。雖說(shuō)是因為茶而得高壽,但是如果沒(méi)有德行,怎么會(huì )獲得心靈上的寧靜呢?要知道德為健康之本啊。他25歲登極,在位六十年,是中國歷執政時(shí)間最長(cháng)、年壽的皇帝。在位期間平定大小和卓叛亂、鞏固多民族國家的發(fā)展,六次下江南,文治武功兼修。并且當時(shí)文化、經(jīng)濟、手工業(yè)都是極盛時(shí)代,更開(kāi)創(chuàng )了乾康盛世,確為一代有為之君。兩位皇帝的結局反差如此之大,一個(gè)德字足以說(shuō)明一切!
五、茶文化的總結
品茶以養性修德,提高自身的人文素質(zhì)。像茶文化一樣海納百川,不斷吸收吸收古今中外的人類(lèi)文化精髓,提升自己的社會(huì )適應生存能力,促進(jìn)自身朝著(zhù)健康、美好的人生方向去發(fā)展。努力使自己在一個(gè)繁雜、喧鬧的社會(huì ),面臨著(zhù)學(xué)習、工作、生活等各方面的壓力,讓自己清靜下來(lái),思考人生。樹(shù)立起“淡泊明志,寧靜致遠”的人生態(tài)度。在茶的清新與淡雅之中,思考人生、品味人生、享受人生,感受到人生的美好和幸福。即為茶之“清”,清靜及清寂,求心境之清寂、寧靜。茶之“敬”,能敬能和,對人尊敬,對己謹慎。茶之“真”,真理之真,真知之真,去物欲,不為利害所誘。
茶文化的心得8
因為各種原因結緣茶藝,讓我對這門(mén)藝術(shù)產(chǎn)生了濃厚的興趣,在機緣巧合之下,我獲得了跟龍龍老師學(xué)習茶藝的大好機會(huì )。通過(guò)為期半個(gè)月的學(xué)習,本期的茶藝學(xué)習已經(jīng)告一段落,在這半個(gè)月的時(shí)間,我對茶文化有了一定的了解。
茶文化的歷史悠久、博大精深,通過(guò)悠悠五千年的歷史傳承。茶文化在歷史長(cháng)河中不斷積淀,在豐富了中華民族文化的同時(shí),也充實(shí)了各族人民的生活,成為中華文化中不可缺少的一部分。茶藝起源于中國,與中國文化的各個(gè)層面都密切相關(guān)。高山出好茶,清泉泡好茶,茶藝并非空洞的玄學(xué),而是生活內涵改善的實(shí)質(zhì)性體現。
在還沒(méi)有學(xué)習茶藝之前,我只懂得綠茶、紅茶、茉莉花茶、龍井茶等少數的幾種茶,并且除了茶名之外我什么都不了解。然而當我聽(tīng)到美麗大方的龍龍老師的講解的時(shí)候,才意識到自己的知識面是多么的窄小,也知道茶分為六大基本茶類(lèi):綠、紅、白、黃、青、黑。除此之外,還有它們復雜的加工工藝讓我大感茶的復雜以及深刻的內涵,這些都蘊藏著(zhù)高尚的品質(zhì)。了解了茶的加工工藝和品飲過(guò)程之后,也知道了所謂的茶香醇厚是怎么個(gè)感覺(jué),更加堅信懂茶的人肯定是個(gè)氣質(zhì)高雅的人。因此也立志做個(gè)優(yōu)雅之人。努力認真學(xué)習這門(mén)課:《茶藝課》。在體驗茶香、茶味之際,我不禁感嘆茶的奧妙和精深的內涵。
在科技發(fā)達、工作繁忙的當今社會(huì ),在緊張的學(xué)習、工作之余,泡上一泡清茶,品味它苦中帶甜,飲后回甘的滋味,聞一聞它清淡怡人的香氣是何等的沁人心脾。佛家有曰:茶禪一味。每每把生活比喻成茶,清清淡淡,苦中有甜,自然而美好。又有一說(shuō)法:人生如茶,品茶猶如品百味人生。當品味到甘、甜、苦、澀等味道各異的茶的時(shí)候,我深切地感悟到了人生的真諦。茶有不同的味道,猶如人生有不同的經(jīng)歷。品茶要用心才能品出味道,泡茶要真誠才能泡出一泡好茶,人生也要用心經(jīng)營(yíng)才能創(chuàng )造出燦爛的人生。
修心的一種方式,它通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼,美心修德,學(xué)習禮法,是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神,有助于陶冶情操、去除雜念,這與提倡清靜、恬澹的東方哲學(xué)思想很合拍,也符合佛道儒的內省修行思想。茶道精神是茶文化的核心,是茶文化的靈魂。
茶分六種:紅茶、綠茶、黑茶、黃茶、青茶(烏龍茶)和白茶。
茶道,通過(guò)品茶活動(dòng)來(lái)表現一定的禮節、人品、意境、美學(xué)觀(guān)點(diǎn)和精神思想的一種飲茶藝術(shù)。它是茶藝與精神的結合,并通過(guò)茶藝表現精神。興于中國唐代,盛于宋、明代,衰于清代。中國茶道的主要內容講究五境之美,即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境,同時(shí)配以情緒等條件,以求味和心的享受。被稱(chēng)為美學(xué)宗教,以和、敬、清、寂為基本精神的日本茶道,則是承唐宋遺風(fēng)。
這學(xué)期的茶藝茶道課程向我們具體介紹了綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶、花茶的知識,重點(diǎn)學(xué)習了綠茶、烏龍茶、花茶的泡制技巧和方法。因為在我的'生活里多以礦泉水和飲料,很少用到茶(尤其是烏龍茶和花茶),而且以往我泡茶也只是憑自己的感覺(jué)來(lái)沖泡,也存在著(zhù)很多認識上的錯誤,沒(méi)能泡出一杯好茶的精髓。而通過(guò)這一學(xué)期茶藝茶道課程學(xué)習,很好的幫助我彌補了這一點(diǎn)不足,使我對茶、對茶藝有了新的認知和體會(huì ),F就我個(gè)人的茶藝心得總結如下:
一、綠茶是茶藝課程開(kāi)始后所接觸學(xué)習的第一種茶。沒(méi)學(xué)習之前,還真的不知道自己以前泡的那些個(gè)綠茶都是一種浪費,簡(jiǎn)直就是茶葉兌開(kāi)水。我最欣賞綠茶的純與淳,綠色的芽葉干凈清爽、柔淳的茶水清香寧神,能讓人卸下一身疲乏,舒緩身心,有種回歸自然之感。
二、烏龍茶是我從未接觸過(guò)的茶類(lèi),相較于綠茶和花茶來(lái)說(shuō),于我是最最陌生的一類(lèi)。而在烏龍茶的實(shí)訓中,我擔任的是主泡。因為烏龍茶的泡制比較繁瑣,使我經(jīng)常忘記一些步驟,所以它是令我印象最深的一類(lèi)茶。最后我發(fā)現,它是最能鍛煉人的心境的一類(lèi)茶。因為無(wú)論時(shí)間多么的有限,它還是得按照步驟一步步來(lái),既不能增也絕不可減。就像我們的生活,生活里無(wú)論你遇到多少困難,無(wú)論困難如何大、如何難以解決,無(wú)論所剩時(shí)間有多緊迫。事情還是得一件件來(lái),問(wèn)題還是得一個(gè)個(gè)解決。所以,浮躁的心難以泡出一杯好的烏龍茶。我覺(jué)得烏龍茶的茶盤(pán)就是一個(gè)縮小的人生,而我們練就的何嘗又不是一個(gè)張弛有度的人生。
三、花茶芳香四溢、倍感溫馨是我對花茶最直觀(guān)的印象。當桌前擺起花茶3茶具,無(wú)論是清潔茶具、投茶沖泡還是提杯品茗,自始自終都有那么一種如春天般的溫暖圍繞在心頭,讓人能有種春日的盎然,無(wú)論心情、精神都頓覺(jué)美好。由于課程條件有限,在具體泡制時(shí)仍舊以綠茶茶葉代替,無(wú)法真正體會(huì )到花茶那甘甜的茶味兒、融暖的芳香,但我覺(jué)得在泡制時(shí),只要我們心中懷以花茶,意入心,心入茶,杯中處處有甘甜,周身處處有花香;ú璧呐葜谱屛覍W(xué)會(huì )了感知,感知生命勃發(fā)的力量,感知生活里那些溫暖的美好。綜上所述,這學(xué)期茶藝茶道課的學(xué)習讓我有了不小的收獲泡茶,最貴乎心。當然我也深知茶藝并非僅靠一學(xué)期的學(xué)習就能練就的,所以在今后的生活中,我會(huì )繼續的練習。同時(shí),希望每一個(gè)泡茶人,無(wú)論何時(shí)何地,都能以自己的心入茶,泡茶一杯屬于自己的好茶。
茶文化的心得9
大概是受所學(xué)專(zhuān)業(yè)的影響吧,日本茶道成為了我的喜好,每周一次,不論天氣如何,我都會(huì )準時(shí)出現在茶室中,茶室特有的幽靜而略帶緊張感的氛圍深深吸引著(zhù)我。不知不覺(jué)中,學(xué)習日本茶道已經(jīng)快兩年了;叵肫饋(lái),自己也覺(jué)得有些不可思議。
看到了網(wǎng)友們對于日本茶道的種種看法,我倒是坦然了,果然,兩國茶文化之間的差異是巨大的。
曾經(jīng)跟導師商量畢業(yè)論文,我說(shuō)想做關(guān)于中日茶文化比較方面的論文,沒(méi)想到當場(chǎng)就被槍斃了,老師只說(shuō)了一句話(huà),性質(zhì)不同的東西沒(méi)有可比性。說(shuō)實(shí)話(huà),當時(shí)我并不是很服氣,可是現在想來(lái),老師的話(huà)還是有道理的。
和茶友聚會(huì )的`時(shí)候,我很少主動(dòng)向別人提及有關(guān)日本茶道的東西,這是因為,沒(méi)有練習過(guò)的人是無(wú)論如何也不能明白其中三昧的。朋友之中反而是對于禪有些研究的人更能體會(huì )日本茶道的意味。
不過(guò),不管怎樣我還是很高興,因為大家的真誠的評價(jià)也說(shuō)明了對日本茶道的關(guān)注,最怕的就是沒(méi)人理會(huì )了。
茶文化的心得10
3 月18日—20日,我參加了為期三天的海峽兩岸傳統文化教育論壇,第一天上午是音樂(lè )的來(lái)自?xún)砂独蠋煹耐n異構課程,下午是美術(shù)的同課異構課程;第二天是海峽兩岸傳統文化教育現狀及大陸和中國臺灣嘉賓的致辭與授牌儀式;第三天是一堂來(lái)自中國臺灣體育老師林泊瑩的體育課。
來(lái)自海峽兩岸的音樂(lè )老師講的都是初一教材里的一篇《小調集萃—沂蒙山小調》,之所以選擇這一課的內容,因為兩位老師覺(jué)得,民歌曾經(jīng)和人們息息相關(guān),但是現在卻越來(lái)越遠,隨著(zhù)科技的發(fā)展,越來(lái)越多的人遠離了田園生活,而且隨著(zhù)交通的便利,人們的地域性特征逐漸淡化,民歌就失去了發(fā)展的沃土,而且現在的孩子喜歡潮流、喜歡搖滾、喜歡周杰倫、喜歡t-fboy,民歌逐漸走向了末路,怎樣保護保護民歌,并使它發(fā)揚光大,是一個(gè)值得思考的問(wèn)題,而如何在繼承的基礎上加以創(chuàng )新更是我們值得思考的問(wèn)題。兩位老師鼓勵老師們的學(xué)生們學(xué)習民歌,因為民歌是我們的歌,走到哪里也不要忘了根。針對孩子們不喜歡民歌,兩位老師也給出了建議,可以把民歌進(jìn)行包裝下,讓民歌更加國際化,讓孩子們更喜歡。
在互動(dòng)環(huán)節中,針對我校開(kāi)始勛的課程,我咨詢(xún)了來(lái)中國臺灣的.張萬(wàn)苓老師,因為當時(shí)我們學(xué)校剛開(kāi)始開(kāi)展勛的課程時(shí),我朋友圈的家長(cháng),有的就開(kāi)始質(zhì)疑,家長(cháng)們認為勛的課程不適合在小學(xué)開(kāi)始,他們覺(jué)得勛吹起來(lái)沉悶,不符合少年兒童朝氣蓬勃的氣質(zhì)……,我就請教了張老師,問(wèn)張老師,您認為勛是否可以在小學(xué)進(jìn)行開(kāi)設呢?張老師回答了四個(gè)字:非常合適,因為勛比較便于攜帶,隨時(shí)可以拿出來(lái)表演,隨時(shí)可以拿出來(lái)秀一秀,這樣就會(huì )使孩子超有成就感……第二個(gè)問(wèn)題,我問(wèn)張老師:中國臺灣的小學(xué)的音樂(lè )都開(kāi)設了哪些呢?張老師回答:中國臺灣的孩子們從接觸音樂(lè )開(kāi)始,就先學(xué)習五線(xiàn)譜。小學(xué)階段八成的孩子會(huì )彈鋼琴,讓孩子們都學(xué)會(huì )的一項樂(lè )器是笛子。
第一天下午的課程是美術(shù)課,先是來(lái)自清華附小的張婷婷老師對清華附小的美術(shù)課的開(kāi)展現狀,她說(shuō)藝術(shù)不僅要畫(huà)出來(lái),還要運用到生活中。清華附小低年級注重培養孩子們的感情與生活,會(huì )讓孩子們認識校園的雕塑、植物、建筑等,并讓他們畫(huà)出來(lái);中年級的孩子們會(huì )讓他們關(guān)注生活與社會(huì ),會(huì )讓他們畫(huà)一些學(xué)校附近的社區、菜市場(chǎng)等;高年級會(huì )讓孩子們關(guān)注歷史與文化,借助清華大學(xué)的便利和優(yōu)勢,帶領(lǐng)孩子們參觀(guān)清華大學(xué),會(huì )讓他們畫(huà)出一些古老的景點(diǎn),比如:清華大學(xué)的校門(mén)等。
中國臺灣的美術(shù)老師是采用表演的方式看圖書(shū)畫(huà),我在現場(chǎng)錄了一段視頻,請大家觀(guān)看。(視頻播放)視頻中的孩子扮演成米羅身邊的小鳥(niǎo),讓孩子進(jìn)行兩分鐘的介紹米羅的作品,這樣不僅使孩子更加了解作品背后的故事,還鍛煉了孩子們的口才表達能力。
體育課是由中國臺灣的體育老師林柏瑩,為大家獻上的一節精彩的體育課,在參加培訓之前,知道有一節是體育,心想中國臺灣體育老師會(huì )講跑?跳?投?……但是,當我拿到主辦方發(fā)的內部資料的時(shí)候,一看是龍拳,隨即百度查閱有關(guān)龍拳的相關(guān)信息,但是并沒(méi)有任何關(guān)于龍拳的相關(guān)信息,直到聽(tīng)林老師的課后我才知道,原來(lái)林老師所在的學(xué)校叫龍門(mén)中學(xué),龍拳就是林老師自己創(chuàng )編的龍拳操,并且的中國臺灣火的很!(欣賞有關(guān)林老師的龍拳操的視頻)龍拳操,也經(jīng)歷了幾個(gè)階段,青澀期-蛻變期-成熟期。
大家欣賞林老師的龍拳一步一步的改變,(視頻播放)整堂課林老師灌輸的知識并不多,只學(xué)習了龍拳的第一節動(dòng)作,著(zhù)重采用了小組合作的形式,培養了孩子們的團隊凝聚力和體育精神。
外出學(xué)習的這幾天,一天的課程結束后,晚上回到賓館,我也會(huì )用一句話(huà)來(lái)記錄一天的所感所想,這是我三天所整理的三句話(huà)。
一、傳統文化不是走回頭路,它是一個(gè)在傳統的基礎上進(jìn)行創(chuàng )新的過(guò)程,是面向未來(lái)、面向現代化的;
二、讓我們用童心對待童心、用童心回答童心;
三、教師的最大成就感來(lái)自學(xué)生,而體育老師的心愿是看到孩子們運動(dòng)后的笑臉。
茶文化的心得11
我真誠地感謝于老師!是推動(dòng)您引領(lǐng)我了解中國茶文化,是您讓我徜徉在茶的海洋里!
上完茶文化后,我感觸良多,從師范學(xué)校到了許多做人處事的道理,老師的和藹可親讓我對茶文化的學(xué)習班更是興趣極高,很高興也很幸運可以選到一門(mén)可以從中學(xué)到許多茶道知識并能人生道理的課。
就快畢業(yè)了,以后的路不知道怎么樣,心中的理想是那么的廣大,宣傳戰但是有膽識沒(méi)有行動(dòng)是不行的,在茶文化中我了解了這種叫三味茶少數民族的茶,先苦后甜,就像人生一樣,必須經(jīng)過(guò)重大成果拼搏才能得到成果,懶懶散散,毫無(wú)上進(jìn),沒(méi)有吃苦能力的人生是沒(méi)有作為的,大學(xué)生作為我們前夜畢業(yè)的'大學(xué)生,這個(gè)道理得知我們,不要有大學(xué)生的優(yōu)越感,凡是要從低做起,要能吃苦才能頗感苦后的即可甘甜。
茶道是一門(mén)學(xué)問(wèn),在古代,古人一對茶道的禮儀就有很?chē)栏竦囊,就像做人做事一樣,嚴謹得體,高貴典雅,學(xué)習茶道后我了解了一些古人的引茶心得,掌握了一些對自己文學(xué)方面這么有幫助設法的古文知識,從中也懂得了不少做人的道理,在我看來(lái)茶道不僅是一門(mén)學(xué)問(wèn)還是總之一種藝術(shù)一種人生道理 。
茶的一生也同樣像人能的一生,必須經(jīng)過(guò)很多的荊棘與曲折才能達到人生的頂峰,方能把茶最濃郁的清香散發(fā)出來(lái),用平和的態(tài)度對待身邊的人、事、物,提升自己的修養是靠自己的努力。即使深知困苦與艱難,也要用一種淡定,寧和的心態(tài)對待,道德素質(zhì)用素養的力量讓自己更加美麗動(dòng)人
茶文化是操作茶葉品評技法和藝術(shù)包括手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個(gè)品茶過(guò)程的美好意境,其過(guò)程體現形式和體育精神的相互統一,是飲茶活動(dòng)過(guò)程中茶點(diǎn)形成的文化現象。它起源久遠,歷史悠久,文化底蘊深厚,與宗教結緣。茶藝包括:選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng )造等一系列建構內容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段,它渲染茶性清純、幽雅、質(zhì)樸的氣質(zhì),增強藝術(shù)感染力。不同的風(fēng)格的茶藝有不同的背景要求,只有選對了背景才能更好地領(lǐng)會(huì )茶的滋味。這個(gè)學(xué)期的茶文化課上完了,以后我相信還是有機會(huì )接觸有關(guān)茶道的,現在學(xué)到得醫學(xué)知識將為我基礎以后奠定基礎,我會(huì )緊跟老師教導及茶道人生道理試著(zhù)迎接我接下來(lái)面對古訓的社會(huì ),好好生活,堅強做人!
茶文化的心得12
上完茶文化課后,我感觸良多,從中學(xué)到了許多做人處事的道理,老師的和藹可親讓我對茶文化的課更是興趣極高,很高興也很幸運可以選到一門(mén)可以從中學(xué)到許多茶道知識并能了解人生道理的課。
就快畢業(yè)了,以后的路不知道怎么樣,心中的理想是那么的廣大,但是有抱負沒(méi)有行動(dòng)是不行的,在茶文化中我了解了一種叫三味茶的少數民族的茶,先苦后甜,就像人生一樣,必須經(jīng)過(guò)拼搏才能得到成果,懶懶散散,毫無(wú)上進(jìn),沒(méi)有吃苦能力的人生是沒(méi)有作為的,作為我們即將畢業(yè)的大學(xué)生,這個(gè)道理告訴我們,不要有大學(xué)生的優(yōu)越感,凡是要從低做起,要能吃苦才能感到苦后的甘甜。
茶道是一門(mén)學(xué)問(wèn),在古代,古人一對茶道的禮儀就有很?chē)栏竦囊,就像做人處事一樣,嚴謹得體,高貴典雅,研究茶道后我了解了一些古人的引茶心得,掌握了一些對自己文學(xué)方面很有幫助的`古文知識,從中也懂得了不少做人的道理,在我看來(lái)茶道不僅是一門(mén)學(xué)問(wèn)還是一種藝術(shù)一種人生道理。
茶的一生也同樣像人的一生,必須經(jīng)過(guò)很多的荊棘與曲折才能達到人生的頂峰,才能把茶最濃郁的清香散發(fā)出來(lái),用平和的態(tài)度對待身邊的人、事、物,提升自己的修養是靠自己的努力。即使面對困苦與艱難,也要用一種淡定,XXX的心態(tài)對待,用修養的力量讓自己更加美麗動(dòng)人。茶文化是包括茶葉品評技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個(gè)品茶過(guò)程的美好意境,其
過(guò)程體現形式和精神的相互統一,是飲茶活動(dòng)過(guò)程中形成的文化現象。它起源久遠,歷史悠久,文化底蘊深厚,與宗教結緣。茶藝包括:選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng )造等一系列內容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段,它渲染茶性清純、幽雅、質(zhì)樸的氣質(zhì),增強藝術(shù)感染力。不同的風(fēng)格的茶藝有不同的背景要求,只有選對了背景才能更好地領(lǐng)會(huì )茶的滋味。這個(gè)學(xué)期的茶文化課上完了,以后我相信還是有機會(huì )接觸有關(guān)茶道的,現在學(xué)到得知識將為我以后奠定基礎,我會(huì )緊跟老師教導及茶道人生道理去迎接我接下來(lái)面對的社會(huì ),好好生活,堅強做人!
茶文化的心得13
中國的茶文化博大精深,在經(jīng)歷了幾千年的沉淀后,它更是閃爍著(zhù)耀人的光輝。在熊老師的帶著(zhù)下,我們詳細了解了中國的茶文化的開(kāi)展史,通過(guò)這次學(xué)習,我深有感悟。
中國是茶的故土,我國是世界上最早發(fā)現茶樹(shù)和利用茶樹(shù)的國家。在我國古代文獻中稱(chēng)頌為〝南方之嘉木〞。古代史料中的名稱(chēng)很多,〝茶〞字的演變與確定,也從一個(gè)側面告訴人們,茶的祖國是中國。茶已成為世界各國人民的共同的稱(chēng)謂。中國的茶文化及飲茶習俗在漢、唐、宋代就已向中國周邊地區輻射,明清以后更傳至歐美,產(chǎn)生巨大影響。這些都證明我國是茶和茶文化的發(fā)祥地,中國是茶的故土。中國同樣也是茶葉的原產(chǎn)地。
茶文化是以茶道為核心的,德貫穿于茶文化的始終。關(guān)于這個(gè)德我是比擬有感觸的,尤其是在現在的這個(gè)社會(huì )里,特別需要道德來(lái)衡量我們的所作所為。其實(shí),早在兩千年以前,我們的〞圣人〝孔子就提出了倫理道〝事件,我們可以看到我們現在所處的社會(huì )的道德缺失。當然,這些事件多多少少也喚起了一些人對道德的呼喚,重新倡導我們幾千年前古人所早已經(jīng)領(lǐng)悟的道德,但里面的糟粕是需要摒棄的但愿我們是社會(huì )真的可以喚起道德這面旗子,否則,一個(gè)國家是很難強大并延續下去的
我個(gè)人對道德是十分推崇的,在日常的生活也嚴格遵守一些根本道德。雖然有時(shí)在別人眼中有些另類(lèi),但我依然堅持,不求影響別人,但求心中無(wú)過(guò)。讓我感到非常幸運的事,我的家人都是比擬有德行的`,他們的一舉一動(dòng)都在感染著(zhù)我。小時(shí)候,我不明白他們?yōu)槭裁匆@樣做,我爺爺經(jīng)常去義務(wù)修路。搭橋等,那時(shí)我真的覺(jué)得他們很傻,但慢慢地我就領(lǐng)悟到其中的真諦了。其實(shí)在幫助別人的過(guò)程中就是創(chuàng )造快樂(lè ),別人快樂(lè )自己也快樂(lè )。德行不僅是茶文化的核心,也應該是我們人生的核心,遵守德行就走上了一條成功之路。在學(xué)習茶文化的過(guò)程中,除了德,還有定和靜是很有感悟的在我的理解中,定和靜雖然有著(zhù)字面上的差異,但大體上的意思都是相同的定中有靜,靜中必有定,兩者是不可割離的,必須連在一起。那一切問(wèn)題就能引刃而解了,但往往能做到這一點(diǎn)的人卻寥寥無(wú)幾特別是在現在這個(gè)充滿(mǎn)急躁的社會(huì )中,能定下來(lái)更顯得可貴了。
我自己本身就是一個(gè)十分急躁的人,定下來(lái)一直是我所追求的,但也是很難做到的,但學(xué)習了茶文化后,特別是看到我們上課時(shí)那種淡定,真的讓我感悟良多,特別是在上課時(shí),我覺(jué)得我無(wú)法不定下來(lái),因為上課時(shí)的那種氣氛感染了我,使我能夠定下來(lái),即使有時(shí)不是很認真去聽(tīng)課,但老師常說(shuō)的,能兩節課安靜地坐下來(lái),一種不小的成功了。
一種境界,一種人生的最大境界。
茶文化的精髓還有孝。恭敬心、謙卑等很多對我們的人生有很大啟發(fā)和教育意義的東西,只有慢慢地深入體會(huì ),才能領(lǐng)悟其中的奧秘。今學(xué)期選擇了茶文化,真的沒(méi)有選錯。這節課不僅是學(xué)習茶文化知識,更多的是學(xué)習做人的道理。成功的方法。在現在的學(xué)習中,都是以專(zhuān)業(yè)課為主,而專(zhuān)業(yè)課都是一些理工科的,都是容易讓人急躁的,往往是缺少人文知識的,很多人力最根本的禮儀都沒(méi)有,更不要說(shuō)自身的內涵了。而茶文化這門(mén)課,剛好彌補了這一缺陷。在平時(shí)的學(xué)習中,選修這樣一門(mén)課,簡(jiǎn)直就是久旱逢甘露,讓我們枯槁的內心得到一絲滋潤。
雖然在課堂上我沒(méi)有學(xué)到很多關(guān)于茶的知識,只會(huì )一點(diǎn)很簡(jiǎn)單的。但獲益良多,我盡量地讓自己可以獨善自身,讓自己的覺(jué)悟和智慧更上一層。一門(mén)讓人感悟良多,收獲甚豐的課,一門(mén)真正有意義的課。
茶文化的心得14
近來(lái)讀了一本名為《中國茶文化》的小書(shū),說(shuō)它小是因為書(shū)很簡(jiǎn)短,只有九十頁(yè),但是內容卻很廣博,從思茶源、賞茶藝、悟茶性和攬茶情四個(gè)方面,把茶道的歷史文化盡顯無(wú)疑。在我國源遠流長(cháng)的傳統文化歷程中,有兩種事物與它密不可分。一種是酒,另一種就是茶。久而久之,兩者各自形成了自己獨特的文化魅力。前者強調熱鬧,而后者講究靜謐。前者體現出剛烈張狂,而后者表達出柔綿仁禮。所以茶更能找到與中國傳統文化的結合點(diǎn),更符合中國人的思想,甚至受到佛家、儒家的追捧。
在陸羽的《自傳》和《茶經(jīng)》中都有對佛教的頌揚和對僧人嗜茶的記載?梢哉f(shuō),中國茶道從萌芽開(kāi)始,就與佛教有著(zhù)千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系,其中最好的體現便是“禪茶一體”。佛理廣博精深,但以“四諦”為總綱。其一為“苦”,凡是構成人類(lèi)存在的所有物質(zhì)以及所有精神因素都可以給人帶來(lái)“苦惱”,參禪就是要看破生死,達到大徹大悟,求得對“苦”的解脫,即所謂“苦海無(wú)邊,回頭是岸”。茶性也苦,從茶的“苦后回甘,苦中有甘”的特征中,佛家可以產(chǎn)生多種聯(lián)想,幫助修習佛法的人在品茗時(shí),品味人生,參破“苦諦”。其二為“靜”。佛教主靜,而茶道修習的不二法門(mén)也為靜,茶人把“靜”作為達到心齋坐忘的必由之路。其三為“凡”。日本茶道宗師千利休曾說(shuō)過(guò):“須知道茶之本不過(guò)是燒水點(diǎn)茶!贝嗽(huà)一語(yǔ)中的,茶道的本質(zhì)就是從細小瑣碎的平凡生活中去感悟宇宙的奧秘和人生的`哲理。佛法也要求禪僧通過(guò)靜慮,從平凡的小事中去領(lǐng)悟大道。其四為“放”。人生苦惱,歸根結底是因為“放不下”,所以,佛法特別強調“放下”。品茶也強調如此,偷得浮生半日閑,將手頭的工作放下一下,放松一下緊繃的神經(jīng),細細品味著(zhù)香茗?梢哉f(shuō),茶是佛家禪者最好的“朋友”。
儒家也對茶情有獨鐘。茶道的平靜、和諧正好與儒家的中庸仁禮不謀而合。儒家主張在飲茶中溝通思想,創(chuàng )造和諧氣氛,增進(jìn)友情;飲茶時(shí),可以更多地審己、自省,清醒地看待自己,認識別人;泡茶時(shí),表現為“酸甜苦澀調太和,掌握遲速量適中”的中庸之美;在品茗心境方面表現為“普事古雅去虛化,寧靜致遠隱沉毅”的儉德。
無(wú)論各家對茶道有什么樣的見(jiàn)解,我想大家都喜愛(ài)茶歸根結底是茶的超然。達官貴人“紅泥小爐、孌婉卯童”烹煮的茶香醇精致;妙玉道姑用“梅花上收的雪”泡出來(lái)的茶香醇幽然;布衣市民用粗瓷大碗沖的粗茶甘冽芬芳!鞍撞饲帑}米子飯,瓦壺天水菊花茶”如此粗茶淡飯的生活,鄭板橋卻過(guò)得情趣盎然。茶味好壞不在于茶品的優(yōu)劣,而在于心境的陰晴圓缺。人生即是如此。
茶文化的心得15
“早晨開(kāi)門(mén)七件事、柴米油鹽姜醋茶”“閱遍人間笑浮華,莫若細品一杯茶”。茶道對于我們修身養性,陶冶情操具有獨特的作用,尤其是在我們這個(gè)相當浮躁的社會(huì ),品品茶,論論道,會(huì )對我們的身心大有裨益。由于我老是心浮氣躁,容易沖動(dòng),對茶也頗感興趣,就在寒假讀了一本《中國茶文化》,雖然短短一個(gè)月的時(shí)間,也是頗有感觸,對中國茶的歷史有了認識,對茶道的講究也有了一點(diǎn)點(diǎn)了解。
印象中,在家里爸爸是最?lèi)?ài)喝茶的,因此家里有了大大小小、瓶瓶罐罐的不同茶葉?吹貌枞~雖多,可我是很少喝茶的,既不懂茶葉的制作、品質(zhì)、更不懂的茶葉的產(chǎn)地來(lái)源。碰上這次機會(huì )拿到了《中國茶文化》這本書(shū),書(shū)里全面介紹了中國茶文化形成、發(fā)展歷史的過(guò)程、而且從哲學(xué)、儒學(xué)、佛學(xué)的角度論述了其由技而藝、由藝而道的核心精神。讓我對“茶道”“茶文化”“茶藝”有了一些了解。曾幾何時(shí),經(jīng)過(guò)大街小巷,偶爾會(huì )看到一家古香古色的茶葉店,覺(jué)得十分好奇,這些店開(kāi)起來(lái)就是為了賣(mài)茶葉嗎又或者是吸引客人來(lái)吃茶?或者只是因為店家個(gè)人對茶的愛(ài)好罷了。在翻閱《中國茶文化》之后,似乎知道了那么一些。換做我也渴望有那么一家古樸的茶葉店,可以約上三五好友,聊聊天,談?wù)勅松,品茗吃茶,那是何等的有趣呢?/p>
說(shuō)起茶的歷史,中國作為四大文明古國,中國也是茶的'故鄉,是茶的原產(chǎn)地。古代上至文人墨客、儒、道、釋各家。下至挑夫販夫,平頭百姓,無(wú)不以茶為好。茶葉最早在漢代已被人飲用。人們常說(shuō),不吃梨子,不知梨子味道。飲茶更是如此。研究茶文化就要有茶文化的實(shí)踐,各種茶展、茶節、茶會(huì )和茶樓、茶坊的興起,是茶文化學(xué)的重要組成部分。我們中國的文人喜歡坐在茶齋里做學(xué)問(wèn)。書(shū)齋固然必要,但僅從書(shū)中是無(wú)論如何也體味不到中國茶道的真實(shí)意境。陸羽一生致力于茶文化的研究,才寫(xiě)出了名垂千史的《茶經(jīng)》。
其中,最讓我感興趣的少數民族婚俗中的茶。少數民族的婚姻向來(lái)比漢族要自由得多,茶禮在少數民族的婚禮中除了表示愛(ài)情的堅貞和美好的祝愿等積極思想外,還烙印上了所謂三媒六證、三從四德等封建觀(guān)念。邊疆民族中的“茶”則更多了些純貞、美好、活潑的內容與精神。尤其是西南少數民族、生活在茶的故鄉,婚姻又相當自由,“茶”主要不是“媒證”,而是“媒介”。在云、貴、川、湘的少數民資,把茶引入婚俗是相當普遍的。尤其是在云南、青年男女從戀愛(ài)到結婚,總是離不開(kāi)茶。相比而言,在西北少數民族,除了表示堅貞、敬禮之外,則更多的是表示財富。在我國,婚俗中的茶禮原來(lái)運用得如此普遍。
在我們江浙滬一帶,女方接受男家聘禮叫“吃茶”或“受茶”;結婚儀式中,見(jiàn)長(cháng)輩要“獻茶”,以表示女兒的敬意。長(cháng)輩送些見(jiàn)面禮,稱(chēng)為“茶包”。北方女子出嫁三天要回娘家,叫做回門(mén)。浙江一些地方卻是第三天由父母去看女兒,稱(chēng)為“望招”。至時(shí),父母要帶上半斤左右的烘豆、橙皮芝麻和谷雨前茶?梢(jiàn),無(wú)論是在漢族還是少數民族,我們的茶文化是非常豐富的、深入民間。
第一次讀《中國茶文化》,僅僅是記住了一些關(guān)于茶的歷史和茶禮的習俗。以及對茶道的深深喜愛(ài)。如果有機會(huì )要好好學(xué)習茶道,泡制出真正屬于自己的茶。
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