(精華)茶文化的心得
有了一些收獲以后，就十分有必須要寫(xiě)一篇心得體會(huì )，從而不斷地豐富我們的思想。那么要如何寫(xiě)呢？以下是小編整理的(精華)茶文化的心得，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
茶文化的心得1
一個(gè)國家要興旺發(fā)達，離不開(kāi)強大精神力量的支撐與滋養。一個(gè)民族要發(fā)展繁榮，有賴(lài)于民族文化的傳承與弘揚。在全面建設小康社會(huì )，實(shí)現中華民族偉大復興中國夢(mèng)的關(guān)鍵時(shí)期，我們要以追求真善美精神為目標，以傳承和弘揚中華優(yōu)秀傳統文化為宗旨，致力于中華優(yōu)秀傳統文化的學(xué)術(shù)研究和教育推廣，共同為弘揚中華優(yōu)秀傳統文化和推進(jìn)社會(huì )主義精神文明建設而奉獻智慧和力量。
中華優(yōu)秀傳統文化是中國人的共有精神家園，開(kāi)展優(yōu)秀傳統文化教育對廣大學(xué)生的文化認同、倫理共識、價(jià)值觀(guān)和人生觀(guān)的形成具有重要的奠基作用。各級各類(lèi)教育都應加強中華優(yōu)秀傳統文化教育，推動(dòng)學(xué)生學(xué)習傳統美德，具有高度的文化自覺(jué)和文化自信，讓學(xué)生在經(jīng)典的浸潤下形成良好的情感，端正態(tài)度，樹(shù)立正確的價(jià)值觀(guān)。只有這樣,才能夠弘揚中國精神，凝聚中國力量，走好中國道路。
我國社會(huì )主義道德植根于中華民族傳統文化的沃土之中，建設社會(huì )主義道德必須承接傳統美德。因此，今天的傳統文化教育應該是新文化視野下的傳統文化教育，是助推社會(huì )主義核心價(jià)值觀(guān)培育和弘揚的傳統文化教育，應該納入社會(huì )主義核心價(jià)值觀(guān)教育的范疇，成為國民教育的一個(gè)有機組成部分。對學(xué)校來(lái)說(shuō)，傳統文化教育是學(xué)校教育的一個(gè)重要組成部分。
開(kāi)展中華優(yōu)秀傳統文化教育，是新時(shí)期全面實(shí)施素質(zhì)教育的內在要求和新的突破口。加強中華優(yōu)秀傳統文化教育，對于提高學(xué)生的人文素養具有十分重要的作用。中華文明源遠流長(cháng)、多元包容、博大精深、豐富多彩，其深邃的精神內核、做人做事的道理以及優(yōu)秀傳統美德，如果能用循序漸進(jìn)、潛移默化的方式來(lái)開(kāi)展教育，可以浸潤學(xué)生的心田，養育學(xué)生的精神生命。對全國1500多萬(wàn)名各級各類(lèi)教師而言，它們也是取之不盡、用之不竭的文化寶藏。都說(shuō)世界上有最悠久的三大文明，我兩次考察過(guò)埃及的.文化教育，也多次到兩河地區參觀(guān)訪(fǎng)問(wèn)，那里的文化非常燦爛和輝煌，而今隕落了，唯獨中華文化源遠流長(cháng)，經(jīng)久不息，并且在得以發(fā)揚光大。我們沒(méi)有理由數典忘祖，沒(méi)有理由妄自菲薄，作為中國人，我們應該感到自豪。
深入開(kāi)展傳統文化教育的理論研究，是推進(jìn)傳統文化教育健康發(fā)展的重要基礎。當前的傳統文化教育面臨許多亟待研究的重大理論和實(shí)踐課題，需要認真總結傳統文化教育成功的經(jīng)驗，分析存在的薄弱環(huán)節，找到解決問(wèn)題的有效途徑。比如學(xué)什么就要精學(xué)，各級學(xué)校的課程內容已經(jīng)較多，學(xué)生的負擔已經(jīng)偏重。人生也有涯,而知也無(wú)涯，要精選傳統文化中最優(yōu)秀、最經(jīng)典、最基礎的內容，讓學(xué)生掌握，有的甚至要熟記熟背，內化于心外化于形。要創(chuàng )新傳統文化教育的方式方法，探索傳統文化教育的實(shí)施策略和評價(jià)體系，構建大、中、小、幼乃至覆蓋全社會(huì )的傳統文化教育理論和實(shí)踐體系，取得生動(dòng)活潑、特色鮮明、富于成效的研究成果，從而引領(lǐng)和推動(dòng)全國的傳統文化教育健康有序發(fā)展。至于說(shuō)，在學(xué)校開(kāi)展傳統文化教育，要不要有專(zhuān)門(mén)的教室，要不要穿長(cháng)衫長(cháng)袍，可不做統一要求，各地依據本地本校的實(shí)際，創(chuàng )造性地開(kāi)展，只要有用、有效，就是好的方法。
茶文化的心得2
本學(xué)期有幸選到了藝術(shù)類(lèi)的文化選修課《茶文化》，在教師的講授下，通過(guò)這幾周的學(xué)習，讓我從一個(gè)對中國茶文化一無(wú)所知的門(mén)外漢變?yōu)榱藢Σ栉幕辛艘恍┝私獾娜�，并感染了我，使我對“茶”產(chǎn)生了興趣。下面我來(lái)詳細談?wù)勥@幾次課的收獲。
茶是中華民族的舉國之飲。它發(fā)乎神農，聞?dòng)隰斨芄�，興于唐朝，盛在宋代，如今已成了風(fēng)行世界的三大無(wú)酒精飲料(茶葉、咖啡和可可)之一，并將成為21世紀的飲料大王飲茶嗜好普及全球，全世界已有50余個(gè)國家種茶，尋根溯源，世界各國最初所飲的茶葉，引種的茶種，以及飲茶方法、栽培技術(shù)、加工工藝、茶事禮俗等，都是直接或間接地由中國傳播去的。
中國是茶的發(fā)祥地，被譽(yù)為“茶的祖國”。茶，乃是中華民族的傲慢。
第一：茶的起源
我國早在南宋吳自牧的《夢(mèng)梁錄》中，就有”人家每日不行缺者，柴米油鹽醬醋酒茶”之說(shuō)。當時(shí)稱(chēng)為“八件事”。至元代時(shí)略去“酒”，始成為“七件事”。在元代的雜劇《玉壺春》、《百茶亭》、《度柳翠》等唱詞中，均可見(jiàn)“早晨開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶”之句，歷代流傳至今，可見(jiàn)茶在人們的日常生活中占有重要的位置。
中國是茶樹(shù)的原產(chǎn)地，因而也是茶葉的家鄉，是世界上飲茶制茶最早的國家。數千年前就在我國的云南、貴州、四川等地發(fā)覺(jué)了野生茶樹(shù)。中國的茶葉生產(chǎn)已有數千年的歷史。世界各產(chǎn)茶國，不是直接、就是間接地從中國引進(jìn)茶苗、茶種，并派人來(lái)中國學(xué)習栽茶制茶方法，然后再進(jìn)展本國的茶葉生產(chǎn)。
陸羽在《茶經(jīng)》中說(shuō)：“茶之為飲，發(fā)乎神農氏�！睉饑鴷r(shí)期的《神農本草》上說(shuō)：“神農嘗百草療疾，日遇七十二毒，得荼(茶)而解之�！币圆杉吧参餅樯钪饕獊�(lái)源的原始氏族公社，至神農氏時(shí)期，偶然間發(fā)覺(jué)用野生茶樹(shù)的鮮葉汁，可解這72種有毒中草藥的毒。自此以后，先民們就以喝茶來(lái)解毒，也即用茶的開(kāi)頭，可見(jiàn)最早的飲茶是從藥用開(kāi)頭的。
飲茶由藥用轉變?yōu)轱嬃�，畢竟始于何時(shí)?古人所見(jiàn)不同。據晉常璩據載：周武王姬于公元前1115年聯(lián)合四川各民族伐紂之后，巴蜀所產(chǎn)茶葉已列為貢品，諸民族首領(lǐng)正是帶著(zhù)茶葉去進(jìn)貢的，這可謂是我國最早有關(guān)茶葉的記載了。
其次：飲茶的歷史
早在西漢時(shí)，飲茶在我國已較普遍，并有了特地的茶葉市場(chǎng)。西漢王褒在《僮約》中曾講到“烹茶盡具”、“武陽(yáng)買(mǎi)茶”、“成都賣(mài)茶”。王褒不僅要家僮煎茶，還要他去當時(shí)的茶葉市場(chǎng)武陽(yáng)買(mǎi)茶，并去茶市集中的成都賣(mài)茶。從中可看出，茶葉在當時(shí)已不僅僅是飲料，而是已經(jīng)作為商品了。
至唐代時(shí)，飲茶在我國已普及到民間，成為人們的日常生活習俗。在唐代以前，烹茶一般都要參加芝麻、食鹽、瓜仁、桃仁等佐料，故茶名也都以主要佐料冠稱(chēng)。自唐代陸羽始提出煮茶不加佐料，謂之見(jiàn)“真茶”，以說(shuō)明茶之真香味。與宋代一樣，當時(shí)的飲茶方法是把鮮葉蒸熟后，經(jīng)搗碎做成餅，再用繩子串起來(lái)烘干，叫“餅茶”、“茶餅”或“片茶”。喝茶時(shí)，將餅茶碾成碎末，放鍋里煮滾，讓茶葉滲透再喝。士大夫們還將茶葉碾成碎末、壓成小餅相饋贈。唐代時(shí)，隨著(zhù)飲茶之風(fēng)盛行，名茶迭出，文人墨客們紛紛品茗論水、著(zhù)書(shū)立說(shuō)。唐以前的飲茶，屬于粗放煎飲時(shí)代，是或藥飲、或解渴式的粗放飲法。到了唐宋以后，則為細煎慢啜式的品飲，以至形成了綿延千年的飲茶藝術(shù)。
至宋代時(shí)，以品為主的唐代煎茶進(jìn)展成了“斗茶”，到達了更高的藝術(shù)性品茶的階段。宋代斗茶時(shí)，先把餅茶擊碎成小塊，并碾成細末，放入燙好的茶盞，再注入沸水調制成茶膏，然后用特制的茶筅(形似小掃把的工具)，邊轉動(dòng)茶盞，邊攪動(dòng)茶湯，使盞中泛起湯花，以比擬茶湯的色、香、味。最終再品嘗湯花，俱佳者獲勝。是以“斗茶”來(lái)競賽茶葉的質(zhì)量，競賽茶湯的色、香、味，競賽斗茶者的茶技、茶藝。
至清代，鄉村市肆茶館林立，飲茶之風(fēng)盛于明代，茶葉成為珍品，流行于官場(chǎng)士大夫和文人間，大量名茶應時(shí)而生。清道光年間，還先后創(chuàng )造了半發(fā)酵的烏龍茶和經(jīng)過(guò)發(fā)酵的紅茶，并消失了白茶，傳統的緊壓茶也得到了進(jìn)一步的進(jìn)展，從而在制茶方法上，形成了我國茶葉構造的六個(gè)大類(lèi)綠、紅、花、白、烏龍、緊壓茶。清代不管公事來(lái)往，還是私家應酬，客來(lái)獻茶。端茶送客，已成為特定的禮節和排場(chǎng)。江浙廣川等的茶館，更與小食品點(diǎn)心之類(lèi)結合供給，又聘請說(shuō)書(shū)、評彈等說(shuō)唱藝人臨場(chǎng)表演，進(jìn)展成獨具地方特色，鄉土風(fēng)味濃郁，呈平民氣息的群眾化交易、交際、消遣場(chǎng)所。晚清時(shí)，更有一班落魄旗人，仍將飲茶裝璜門(mén)面，在人前夸耀示富。而文人們則紛紛溶入了“寒夜客來(lái)茶當酒，竹爐湯沸初更紅。尋常一樣窗前月，縱有梅花便不同”的意境。
我是山東人，品茶，我是個(gè)外行，只是在一些書(shū)中看到，中國飲茶習俗在唐煮宋點(diǎn)之后根本成形，現代流行的，撮茶法，即把茶葉放入有蓋或無(wú)蓋的大杯子中，屢次沖開(kāi)水飲用，始終到色淡為止。雖然也講究泡茶的水質(zhì)、水溫、器具和茶葉品種，但是注意茶的有用功能，如不喝涼茶，不喝隔夜茶，不空腹飲茶等等，而不是其藝術(shù)功能。至于中國人講究不同的季節飲不同的茶，那是純粹形而下的物質(zhì)區分，如春飲花茶，升發(fā)陽(yáng)氣;夏飲綠茶，生津止渴;秋飲青茶，辛涼益肺;冬飲紅茶，御寒保暖。
事實(shí)上，我對茶的了解很少很淺，之所以報這門(mén)選修，對茶有種莫名的感受，在翻看選修表時(shí)，無(wú)意看到茶文化這三個(gè)字，心中便泛起一絲絲的漣漪，說(shuō)不出為什么，很毅然而然的'就報了。
中國人談心性，從來(lái)不會(huì )執迷。喝茶沒(méi)有時(shí)間與季節的限制，不管雪夜古寺。春來(lái)茶館。夏日亭臺，還是秋月江心，只要情愿，隨時(shí)可以提壺泡茶以茶會(huì )友本是雅事，需要環(huán)境，還要氣氛。然而，雅、俗是個(gè)很可疑的詞語(yǔ)，假如總是喜愛(ài)借物發(fā)揮，雅有時(shí)是偽雅，俗倒是真俗。兩相比擬，正如。偽君子不如真小人一樣，今人很多故作姿勢的風(fēng)雅之舉，反不如市井巷陌的粗茶本色。至于弄成了一種負擔，整日為這事?lián)鷳n(yōu)，就像寄禪以詩(shī)償債那樣，雅事就成了俗事了。所以，千萬(wàn)不要把喝茶弄成陽(yáng)春白雪的樣子，就像李少紅把布滿(mǎn)生活氣息的紅樓夢(mèng)搞得人鬼不分，戲畫(huà)不分，那就畫(huà)虎不成反類(lèi)犬，墮入大俗大惡了。
我喜愛(ài)茶，但但不會(huì )品茶，不會(huì )觀(guān)賞茶，這是我在上這門(mén)課前自己覺(jué)得自己對茶的看法，可是，后來(lái)我才發(fā)覺(jué)，自己連茶是什么都不清晰，真的很慚愧。
我以為，茶葉，就是樹(shù)葉在機器加工后的產(chǎn)物，茶水，就是，水與茶葉的結合品，或許，茶可以讓人心曠神怡，品茶可以修身養性，殊不知，從一杯茶中可以看到一個(gè)人的內心世界，品出人性的美丑。
時(shí)常在想：人來(lái)到這世上，為了什么?該如何?能如何?時(shí)常有些郁悶。在泡茶時(shí)突然想到：人這一生豈非正如茶葉，而生活則是一杯白開(kāi)水，泡茶時(shí)，茶葉在水中翻騰上下，豈不正如人這一生浮浮沉沉，剛開(kāi)頭時(shí)茶色淡，味亦淡，浸泡一會(huì )兒，色漸濃，味亦濃，茶葉在上、在下、忽上、忽下，到后來(lái)，色越來(lái)越淡，味亦越來(lái)越淡，直到無(wú)色無(wú)味，茶葉也沉于杯底，人生不也如此嗎?在生活的開(kāi)水浸泡下，忽上忽下，總是沉的時(shí)候多，浮的時(shí)候少，即使忽上忽下，也是在隨著(zhù)生活之水起舞而已，但也總是短暫，也總會(huì )歸于寂靜，再如何有色有味，總會(huì )歸于平淡!
想想茶葉的一生，剛在茶樹(shù)上露出小小的嫩芽，即被采摘，被炒制或發(fā)酵，制成各種、各色、各味的茶葉，后被開(kāi)水浸泡至無(wú)色、無(wú)味，被倒去，茶葉的一生，總是在人的手中、在水中，那由得了自己，至成塵土!人生如何?想想又能如何，生下來(lái)，即被生活之水泡制，在生活中浮浮沉沉，最終也是歸于寂靜、歸于塵土，正如茶葉最終被傾倒，化為塵土，哪里由得了自己啊!浮浮沉沉、上上下下，心的愁苦、郁悶，讓軀體發(fā)脹，變得沉重，沉于水底，化為塵土!該如何?能如何?即使是在上的興奮，翻騰的歡樂(lè )，也只是短暫!從開(kāi)頭到完畢，都是無(wú)可奈何，被太多的東西左右，有太多的無(wú)可奈何。
從不知，自己可以在選修課上感慨人生的無(wú)奈。茶，養身，養生，也養心。我信任緣分，就像我對茶的熟悉一樣，從以為自己知道不少，到后來(lái)發(fā)覺(jué)自己竟對他一無(wú)所知，最終，我才略明白，茶，可以對人影響那么深。
小時(shí)候看到老人似茶如命，甚是不解，一邊飲茶一邊談笑風(fēng)生，非常滿(mǎn)意，很期盼和她們一樣，但又怕太沉悶了，漸漸的，我也喜愛(ài)喝茶了，漸漸體會(huì )個(gè)中味道了，才發(fā)覺(jué)，原來(lái)，茶，也可以這么美，品茶，也可以這么優(yōu)雅，這是一種發(fā)自?xún)刃牡母杏X(jué)，所以，會(huì )品茶的人很享受人生，由于她們可以再茶中查找人生真諦。只盼望有朝一日我也可以向她們一樣，品嘗茶中人生。
總之這幾次課教師從茶的起源、分類(lèi)、茶具、沖泡、品鑒等給我們做了介紹，讓我對茶文化有了初步的了解，對茶文化有了興趣，上完這個(gè)選修課，我腦海里消失過(guò)一個(gè)畫(huà)面，那就是我想像著(zhù)有一天，自己能和幾個(gè)志同道合的朋友在一個(gè)環(huán)境優(yōu)雅，靜謐的地方，用好茶具，正確的方法泡上好茶，然后我們一起品茗、暢談人生。盼望自己這個(gè)想法有一天能實(shí)現!
茶文化的心得3
茶文化
中國人飲茶，注重一個(gè)“品”字�！捌凡琛辈坏氰b別茶的優(yōu)劣，也帶有神思遐想和領(lǐng)略飲茶情趣之意。在百忙之中泡上一壺濃茶，擇雅靜之處，自斟自飲，可以消除疲勞、滌煩益思、振奮精神，也可以細啜慢飲，達到美的享受，使精神世界升華到高尚的藝術(shù)境界。品茶的環(huán)境一般由建筑物、園林、擺設、茶具等因素組成。飲茶要求安靜、清新、舒適、干凈。中國園林世界聞名，山水風(fēng)景更是不可勝數。利用園林或自然山水間，用木頭做亭子、凳子，搭設茶室，給人一種詩(shī)情畫(huà)意。供人們小憩，不由意趣盎然。
中國茶藝在世界享有盛譽(yù)，在唐代就傳入日本，形成日本茶道。日本的煎茶道、臺灣的泡茶道都****于中國廣東潮州的工夫茶。潮州工夫茶藝是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是廣東省潮汕地區特有的傳統飲茶習俗，是潮汕茶文化和潮汕茶道重要組成部分，是中國茶藝中最具代表性的一種，是融精神、禮儀、沏泡技藝、巡茶藝術(shù)、評品質(zhì)量為一體的完整的茶道形式，既是一種茶藝，也是一種民俗，是“潮人習尚風(fēng)雅，舉措高超”的象征。
潮州工夫茶，在當地十分普遍，均以茶會(huì )友。不論是公眾場(chǎng)合還是在居民家中，不論是路邊村頭還是工廠(chǎng)商店，無(wú)處不見(jiàn)人們長(cháng)斟短酌。品茶并不僅為了達到解渴的目的，而且還在品茶中或聯(lián)絡(luò )感情，或互通信息，或閑聊消遣，或洽談貿易，潮州工夫茶蘊含著(zhù)豐富的文化內容。
潮州工夫茶是中國古老的傳統茶文化中最有代表性的茶道，在潮汕當地更是把茶作為了待客的最佳禮儀。這不僅是因為茶在許多方面有著(zhù)養生的作用，更因為自古以來(lái)茶就有"待君子，清心身"的意境。喝工夫茶是廣東潮汕人一項日常生活中最平常不過(guò)的事，飯后或者客人來(lái)訪(fǎng)、好友相見(jiàn)，都是以一壺茶來(lái)相伴。
很多人喜歡這種泡茶和喝茶的藝術(shù)，包括不是中國人的人。很多人熱心于茶藝，他們不僅喜愛(ài)茶的味道，也享受泡茶過(guò)程中的樂(lè )趣。茶文化非常吸引人，此外還能放松心靈。據說(shuō)人們在泡茶和喝茶的時(shí)候能忘記生活中的所有煩惱。很多人喜歡和別人一起喝茶，不光為分享美茶，還為了體驗和別人在一起的安逸心情。
唐代陸羽所著(zhù)《茶經(jīng)》系統的總結了唐代以及唐以前茶葉生產(chǎn)，飲用的經(jīng)驗，提出了精行儉德的茶道精神。陸羽和皎然等一批文化人非常重視茶的精神享受和道德規范，講究飲茶用具、飲茶用水和煮茶藝術(shù)，并與儒、道、佛哲學(xué)思想交融，而逐漸使人們進(jìn)入他們的精神領(lǐng)域。在一些士大夫和文人雅士的飲茶過(guò)程中，還創(chuàng )作了很多茶詩(shī)，僅在《全唐詩(shī)》中，流傳至今的就有百余位詩(shī)人的四百余首，從而奠定中國茶文化的基礎。茶葉，為中國茶壇大放異彩。
形成與發(fā)展
1、綜述
綠茶中國是茶的故鄉，是世界上最早發(fā)現中國茶樹(shù)、利用中國茶葉和栽培中國茶樹(shù)的國家，中國也是世界茶道的宗主國，任何國家受中國茶文化的影響都不能否認中國是茶道宗主國的地位，否則違背了茶道的基*明。茶樹(shù)的起源至少已有六七萬(wàn)年的歷史。茶被人類(lèi)發(fā)現和利用，大約有四五千年的歷史。
茶的利用最初是孕育于野生采集活動(dòng)之中的。古史傳說(shuō)中認為“神農乃玲瓏玉體，能見(jiàn)其肺肝五臟”，理由是，“若非玲瓏玉體，嘗藥一日遇十二毒，何以解之�！庇钟姓f(shuō)“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之�！眱烧f(shuō)雖均不能盡信，但一縷微弱的信息卻值得注意：“茶”在長(cháng)久的食用過(guò)程中，人們越來(lái)注重它的某些療病的“藥”用之性。這反映的是一種洪荒時(shí)代的傳佚之事。
依照《詩(shī)經(jīng)》等有關(guān)文獻記錄，在史前期，“荼”是泛指諸類(lèi)苦味野生植物性食物原料的，從發(fā)現了茶的其他價(jià)值后才有了獨立的名字“茶”。在食醫合一的歷史時(shí)代，茶類(lèi)植物油的止渴、清神、消食、除瘴、利便等到藥用功能是不難為人們所發(fā)現的。然而，由一般性的藥用發(fā)展為習常的專(zhuān)用飲料，還必須有某種特別的的因素，即人們實(shí)際生活中的某種特定需要。巴蜀地區，向為疾疫多發(fā)的“煙瘴”之地�！胺褚圆铻樯�，缺之必病�！保ㄇ濉ぶ芴@聯(lián)《竺國游記》卷二）故巴蜀人俗常飲食偏辛辣，積習數千年，至今依然。正是這種地域自然條件和由此決定的人們的飲食習俗，使得巴蜀人首先“煎茶”服用以除瘴氣，解熱毒。久服成習，藥用之旨逐漸隱沒(méi)，茶于是成了一種日常飲料。秦人入巴蜀時(shí)，見(jiàn)到的可能就是這種作為日常飲料的飲茶習俗。
茶由藥用轉化為習常飲料，嚴格意義的“茶”便隨之產(chǎn)生了，其典型標志便是“茶”（cha）音的出現。郭璞注《爾雅·釋木》“槚”云：“樹(shù)小如梔子，冬生葉，可煮作羹飲。今呼早采者為茶，晚取者為茗，一名荈，蜀人名之苦荼�！笨梢�(jiàn)，漢時(shí)“荼”字已有特指飲料“茶”的讀音了，“茶”由“荼”分離出來(lái)，并走上了“獨立”發(fā)展道路。但“茶”字的出現則是伴隨茶事的發(fā)展和商業(yè)活動(dòng)的日益頻繁，直到中唐以后的事，也正符合新符號的產(chǎn)生后于人們的社會(huì )生活這樣一種文字變化的規律。
花茶中國從何時(shí)開(kāi)始飲茶，眾說(shuō)不一，西漢時(shí)已有飲茶之事的正式文獻記載，飲茶的起始時(shí)間當比這更早一些。茶以文化面貌出現，是在漢魏兩晉南北朝時(shí)期。
茶文化從廣義上講，分茶的自然科學(xué)和茶的人文科學(xué)兩方面，是指人類(lèi)社會(huì )歷史實(shí)踐過(guò)程中所創(chuàng )造的與茶有關(guān)的物質(zhì)財富和精神財富的總和。從狹義上講，著(zhù)重于茶的人文科學(xué)，主要指茶對精神和社會(huì )的功能。由于茶的自然科學(xué)已形成獨立的體系，因而，常講的`茶文化偏重于人文科學(xué)。
2、三國以前茶文化
很多書(shū)籍把茶的發(fā)現時(shí)間定為公元前2737-2697年，其歷史可推到三皇五帝。東漢華佗《食經(jīng)》中：“苦茶久食，益意思”記錄了茶的醫學(xué)價(jià)值。西漢已將茶的產(chǎn)地縣命名為“荼陵”，即湖南的茶陵。
晉代茶文化
紅茶隨著(zhù)文人飲茶之興起，有關(guān)茶的詩(shī)詞歌賦日漸問(wèn)世，茶已經(jīng)脫離作為一般形態(tài)的飲食走入文化圈，起著(zhù)一定的精神、社會(huì )作用。兩晉南北朝時(shí)期，門(mén)閥制度業(yè)已形成，不僅帝王、貴族聚斂成風(fēng)，一般官吏乃至士人皆以夸豪斗富為榮，多效膏梁厚味。在此情況下，一些有識之士提出“養廉”的問(wèn)題。于是，出現了陸納、桓溫以茶代酒之舉。南齊世祖武皇帝是個(gè)比較開(kāi)明的帝王，他不喜游宴，死前下遺詔，說(shuō)他死后喪禮要盡量節儉，不要以三牲為祭品，只放些干飯、果餅和茶飯便可以。并要“天下貴賤，咸同此制�！痹陉懠{、桓溫、齊武帝那里，飲茶不僅為了提神解渴，它開(kāi)始產(chǎn)生社會(huì )功以有，成為以茶待客、用以祭祀并表示一種精神、情操的手段。飲茶已不完全是以其自然使用使用價(jià)值為人所用，而是進(jìn)入了精神領(lǐng)域。
魏晉南北朝時(shí)期，天下騷亂，各種文化思想交融碰撞，玄學(xué)相當流行。玄學(xué)是魏晉時(shí)期一種哲學(xué)思潮，主要是以老莊思想糅合儒家經(jīng)義。玄學(xué)家大都是所謂名士，重視門(mén)第、容貌、儀止，愛(ài)好虛無(wú)玄遠的清談。東晉、南朝時(shí)，江南的富庶使士人得到暫時(shí)的滿(mǎn)足，終日流連于青山秀水之間，清淡之風(fēng)繼續發(fā)展，以致出現許多清談家。最初有清談家多酒徒，后來(lái)，清談之風(fēng)漸漸發(fā)展到一般文人。玄學(xué)家喜演講，普通清談?wù)咭蚕哺哒勯熣�。酒能使人興奮，但喝了多了便會(huì )舉止失措、胡言亂語(yǔ)，有失雅觀(guān)。而茶則可竟日長(cháng)飲而始終清醒，令人思路清晰，心態(tài)平和。況且，對一般文人來(lái)講，整天與酒肉打交道，經(jīng)濟條件也不允許。于是，許多玄學(xué)家、清談家從好酒轉向好茶。在他們那里，飲茶已經(jīng)被當作精神現象來(lái)對待。
隨著(zhù)佛教傳入、道教興起，飲茶已與佛、道教聯(lián)系起來(lái)。在道家看來(lái)，茶是幫助煉“內丹”，升清降濁，輕身?yè)Q骨，修成長(cháng)生不老之體的好辦法；在佛家看來(lái)，茶又是禪定入靜的必備之物。盡管此時(shí)尚未形成完整的宗教飲茶儀式和闡明茶的思想原理，但茶已經(jīng)脫離作為飲食的物態(tài)形式，具有顯著(zhù)的社會(huì )、文化功能，中國茶文化初見(jiàn)端倪。
3、隋唐茶文化
根據茶在先前都是藥用，在隋朝全民普遍飲茶，也多是認為對身體有益。隋朝基本是初步形成中國茶文化，公元780年，陸羽據此著(zhù)《茶經(jīng)》，是隋、唐茶文化形成的專(zhuān)有標志。其概括了茶的自然和人文科學(xué)雙重內容，探討了飲茶藝術(shù)，把儒、道、佛三教融入飲茶中，創(chuàng )新了中國茶道精神。以后又出現大量茶書(shū)、茶詩(shī)，有《茶述》、《煎茶水記》、《采茶記》、《十六湯品》等。唐代茶文化的形成與禪教的興起有關(guān)，因茶有提神益思，生津止渴功能，故寺廟崇尚飲茶，在寺院周?chē)膊铇?shù)，制定茶禮、設茶堂、選茶頭，專(zhuān)呈茶事活動(dòng)。在唐代形成的中國茶道分宮廷茶道、寺院茶禮、文人茶道。
4、宋代茶文化
宋代茶業(yè)已有很大發(fā)展，推動(dòng)了茶葉文化的發(fā)展，在文人中出現了專(zhuān)業(yè)品茶社團，有官員組成的“湯社”、佛教徒的“千人社”等。宋太祖趙匡胤是位嗜茶之士，在宮廷中設立茶事機關(guān)，宮廷用茶已分等級。茶儀已成禮制，賜茶已成皇帝籠絡(luò )大臣、眷懷親族的重要手段，還賜給國外使節。至于下層社會(huì )，茶文化更是生機活潑，有人遷徙，鄰里要“獻茶”、有客來(lái)，要敬“元寶茶”，定婚時(shí)要“下茶”，結婚時(shí)要“定茶”，同房時(shí)要“合茶”。民間斗茶風(fēng)起，帶來(lái)了采制烹點(diǎn)的一系列變化。
自元代以后，茶文化進(jìn)入了曲折發(fā)展期。宋人拓展了茶文化的社會(huì )層面和文化形式，茶事十分興旺，但茶藝走向繁復、瑣碎、奢侈，失去了唐代茶文化深刻的思想內涵，過(guò)于精細的茶藝淹沒(méi)了茶文化的精神，失去了其高潔深邃的本質(zhì)。在朝廷、貴族、文人那里，喝茶成了“喝禮兒”、“喝氣派”、“玩茶”。
綠茶元代，一方面，北方少數民族雖也喜歡茶，但主要是出于生活、生理上的需要，從文化上卻對品茶煮茗之事舉趣不大；另一方面，中國文化人面對故國破碎，異族壓迫，也無(wú)心再以茶事表現自己的風(fēng)流倜儻，而希望通過(guò)飲茶表現自己的情操，磨礪自己的意志。這兩股不同的思想潮流，在茶文化中契合后，促進(jìn)了茶藝向簡(jiǎn)約、返璞歸真方向發(fā)展。明代中葉以前，漢人有感于前代民族舉亡，本趄一開(kāi)國便國事艱難，于是仍懷礪節之志。茶文化仍承元代勢，表現為茶藝簡(jiǎn)約化，茶文化精糖果與自然契合，以茶表現自己的苦節。
5、明清茶文化
烏龍茶此時(shí)已出現蒸青、炒青、烘青等各茶類(lèi)，茶的飲用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有傳世之作，如唐伯虎的《烹茶畫(huà)卷》、《品茶圖》，文徵明的《惠山茶會(huì )記》、《陸羽烹茶圖》、《品茶圖》等。茶類(lèi)的增多，泡茶的技藝有別，茶具的款式、質(zhì)地、花紋千姿百態(tài)。到清朝茶葉出口已成一種正式行業(yè)，茶書(shū)、茶事、茶詩(shī)不計其數。
6、現代的發(fā)展
新中國成立后，中國茶葉從1949的年產(chǎn)7500T發(fā)展到1998年的60余萬(wàn)T。茶物質(zhì)財富的大量增加為中國茶文化的發(fā)展提供了堅實(shí)的基礎，1982年，在杭州成立了第一個(gè)以宏揚茶文化為宗旨的社會(huì )團體--“茶人之家”，1983年湖北成立“陸羽茶文化研究會(huì )”，1990年“中國茶人聯(lián)誼會(huì )”在北京成立，1993年“中國國際茶文化研究會(huì )”在湖洲成立，1991年中國茶葉博物館在杭州西湖鄉正式開(kāi)放。1998年中國國際和平茶文化交流館建成。隨著(zhù)茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。國際茶文化研討會(huì )已開(kāi)到第五，各省各市及主產(chǎn)茶縣紛紛主辦“茶葉節”，如福建武夷市的巖茶節、云南的普洱茶節，浙江新昌、泰順、湖北英山、河南信陽(yáng)的茶葉節不勝枚舉。都以茶為載體，促進(jìn)全面的經(jīng)濟貿易發(fā)展。
20xx年，中國傳統制茶技藝及其相關(guān)習俗申遺成功。
茶文化的心得4
周六從暄桐教室上完課的下午就要出差，順手拿起這本《中國茶文化》。三個(gè)多小時(shí)的飛行，手不釋卷，一口氣看完了大半本，還興奮地劃下好多有感觸的精彩語(yǔ)句，在書(shū)的空白處寫(xiě)下不少閱讀心得和感悟，內心久久充盈著(zhù)一種難言的感動(dòng)。
在看這本小書(shū)之前的一段日子，由于開(kāi)始在暄桐學(xué)習，每天除了工作，就是忙于寫(xiě)字畫(huà)畫(huà)，從一橫一豎一轉彎起筆，從寫(xiě)生線(xiàn)描開(kāi)始，加上此前就在學(xué)習的太極拳和古琴亦是在基本功訓練階段，生活變得異常充實(shí)而不覺(jué)辛苦，重復而不覺(jué)乏味。正是在這樣通過(guò)不斷重復一些簡(jiǎn)單動(dòng)作和細節來(lái)學(xué)習傳統文化的過(guò)程中，突然覺(jué)得自己悟到了一些人生中無(wú)比重要的東西，好像從來(lái)沒(méi)有像現在這樣可以清晰地看到和感受到不同事物之間的關(guān)聯(lián)性，原本愚鈍的心慢慢變得敏銳起來(lái)。
正是在這樣一種狀態(tài)下看到這本關(guān)于茶道的書(shū)，茶道雖然是自己并不熟悉的領(lǐng)域，卻與其他我所正在接觸和了解的領(lǐng)域有著(zhù)驚人的相似與契合。難以形容閱讀過(guò)程中的喜悅和快樂(lè )，甚至像書(shū)中所說(shuō)是那種“因興奮而顫抖”的奇妙感受。
在這里，我也記錄下這本小書(shū)帶給我的若干種幸福。
一、關(guān)于學(xué)習的種種
1、學(xué)習的階段——從無(wú)法立即理解到豁然開(kāi)朗
作者森下典子小姐從20歲開(kāi)始學(xué)習茶道，書(shū)中詳細記錄下她25年學(xué)習過(guò)程中的各種感悟和體會(huì )。學(xué)習任何學(xué)問(wèn)大抵所經(jīng)過(guò)的階段都差不多，也都需要有正確的心態(tài)和方法。對于我這樣久已離開(kāi)學(xué)校沒(méi)有系統學(xué)習過(guò)什么的“新同學(xué)”，看到書(shū)里的種種，收獲良多。
關(guān)于學(xué)習的不同階段，典子小姐認為世上的事物可歸納為“能立即理解”和“無(wú)法立即理解”兩大類(lèi)。無(wú)法立即理解的，往往須經(jīng)過(guò)多次的交會(huì )，才能點(diǎn)點(diǎn)滴滴領(lǐng)會(huì )，進(jìn)而蛻變成嶄新的事物。而每次有更深刻的體悟后，才會(huì )發(fā)覺(jué)自己所見(jiàn)的，不過(guò)是整體中的片段而已。學(xué)習過(guò)程中不必太在意是否能理解，不妨將之分階段視為集水的小水杯、大水杯、特大水杯，順其自然等待杯中水滿(mǎn)溢，便可飽嘗那一瞬間豁然開(kāi)朗的醍醐味。
尤其喜歡這句“飽嘗那一瞬間豁然開(kāi)朗的醍醐味”�！磅�，指的是酥酪上凝聚的油，在漢譯佛經(jīng)中的基本詞義為本質(zhì)、精髓。真正的好東西，大抵都要經(jīng)過(guò)一番周折才能得到的。就像看一本好書(shū)，也許不能立即理解，但如果能堅持看完，甚至看第二遍第三遍，一定能有更深刻的體悟，豁然開(kāi)朗的感覺(jué)。典子小姐說(shuō)，真正的體悟需要時(shí)間，可是就在“啊，原來(lái)如此”的那一瞬間，完全化為身上的血與肉。
這給我們以重要提示，學(xué)習過(guò)程中不要急于求成，堅持下去不要放棄，終能不斷有所領(lǐng)悟和成長(cháng)。某種意義上，“不求甚解”的狀態(tài)很正常，無(wú)需苛求從最開(kāi)始就完全理解，堅持下去時(shí)候到了自然了然于胸。
2、學(xué)習的心態(tài)——歸零和用心
書(shū)中關(guān)于學(xué)習的心態(tài)，我總結一為歸零，一為用心。歸零的心態(tài)說(shuō)起來(lái)容易，真正做到卻有難度。拿書(shū)法來(lái)說(shuō)，由于小時(shí)候曾經(jīng)跟老師學(xué)過(guò)一點(diǎn)皮毛，自己本身也喜歡，近幾年沒(méi)事就自己練習、摹貼抄經(jīng)，對筆墨紙硯可能比一般人更熟悉些。因此，可以說(shuō)，一開(kāi)始進(jìn)入暄桐課堂的'心態(tài)并不是“歸零”的，覺(jué)得憑自己的書(shū)法基礎，寫(xiě)字并沒(méi)有那么難，落下幾個(gè)月的作業(yè)并沒(méi)有那么難補，相信自己很快就可以寫(xiě)得和別的同學(xué)一樣好了。
經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的學(xué)習和練習，我為這種自視過(guò)高的想法深感羞愧，因為我看到自己和同學(xué)的巨大差距，除了在書(shū)畫(huà)方面的知識和理論嚴重缺失外，書(shū)寫(xiě)水平也與大家相距甚遠;看到同學(xué)們做的古代書(shū)畫(huà)家對比PPT簡(jiǎn)直具有書(shū)畫(huà)專(zhuān)業(yè)研究水準;看到已經(jīng)非常棒的學(xué)習委員每天堅持大量的線(xiàn)描臨摹，精益求精地追求每一個(gè)細節;看到老師在各方面的學(xué)識涵養以及對教學(xué)的用心。
典子小姐在書(shū)中說(shuō)，真正的學(xué)習之道，就是在教授者的面前將自己歸零，敞開(kāi)心胸從頭學(xué)起。無(wú)聊的自傲，只會(huì )成為自己的絆腳石、甩不掉的心理包袱。一定要舍棄這些包袱，讓心凈空無(wú)一物，才能無(wú)所窒礙的容納任何事物。謹記謹記。
學(xué)習除了要有歸零的心態(tài)，最重要的是要“用心”。記得上課時(shí)，糊糊老師點(diǎn)評大家的《水滸葉子》線(xiàn)描作業(yè)，曾經(jīng)說(shuō)過(guò)質(zhì)量比數量重要，不要趕作業(yè)，每一筆都要穩定、肯定。這說(shuō)的其實(shí)就是每一筆都要用心。只有用心做每一個(gè)動(dòng)作，茶道才能展現出應有的魅力，寫(xiě)字畫(huà)畫(huà)也是一樣。
3、學(xué)習的方法——不斷重復
典子小姐在一開(kāi)始學(xué)習茶道時(shí)，覺(jué)得茶道的動(dòng)作太復雜、細節太繁縟，完全不能記住，有一次帶了筆記本想要記下來(lái)，結果卻被老師制止，老師告訴她“說(shuō)是學(xué)習，不如說(shuō)是養成習慣!”不可以死記。上課時(shí)多練習幾次，手腳自然就知道下一步要做些什么。
經(jīng)過(guò)經(jīng)年累月的重復練習，作者終于可以不經(jīng)老師提示不經(jīng)大腦思考，自然而然地將不斷重復的一個(gè)一個(gè)的小動(dòng)作，點(diǎn)點(diǎn)滴滴串連起來(lái)，不知不覺(jué)間串成一條線(xiàn)。
這讓我想起古琴老師曾經(jīng)告訴我的，不要去記譜背譜，一首曲子當你彈奏足夠多次后，自然而然你的手會(huì )彈完一個(gè)音接著(zhù)彈下一個(gè)音。太極拳也是一樣，那么多招式記不住怎么辦，沒(méi)關(guān)系，持續練習，直到有一天，身體自然知道下一個(gè)動(dòng)作該怎么做，聽(tīng)身體的感覺(jué)行事。書(shū)畫(huà)也是一樣，糊糊老師要求每天都要摸摸筆，不斷重復之后，不管寫(xiě)字還是畫(huà)畫(huà)，筆畫(huà)線(xiàn)條才會(huì )有質(zhì)量。
二、關(guān)于茶道的種種
典子小姐在書(shū)中詳盡地描寫(xiě)了學(xué)習茶道中所見(jiàn)到和感受到的關(guān)于茶道的種種，在這里略寫(xiě)一二。
1、形與心
老師告訴典子：茶道，最講究的是“形”。先做出“形”之后，再在其中放入“心”。
書(shū)中講述茶道的每一個(gè)細微動(dòng)作都有講究，從帛紗折疊的形狀，到用帛紗在裝抹茶粉的“棗”蓋子上寫(xiě)特定的平假名;從捧“水指”(裝水的器具)時(shí)手肘和手指的動(dòng)作，到榻榻米一疊走六步，第七步要跨過(guò)榻榻米的縫邊;從“茶筅”轉圈攪動(dòng)三次，每次攪完要拿到鼻前看看，到用白色的茶巾擦拭茶碗口三圈，每擦完一圈要將茶巾放在碗底下轉動(dòng)，寫(xiě)另一個(gè)特定的平假名……等等，諸如此類(lèi)。書(shū)里有一段關(guān)于老師茶道動(dòng)作的描寫(xiě)非常精彩，摘錄如下：
老師的每個(gè)步驟都沒(méi)有添加特殊動(dòng)作，也沒(méi)有任何故意引人注意的花招，更無(wú)省略或不正確慌亂之處，一切均依照平日對我們的指導那樣自然往下進(jìn)行�；蛟S就像是從未經(jīng)污染的山間涌出而被稱(chēng)為“名水”的水吧!未經(jīng)添加也不必過(guò)濾的好水，如玻璃般無(wú)色透明，也無(wú)味無(wú)臭，暢飲時(shí)絕對不會(huì )哽咽在喉嚨，而是一路沁涼暢快到底、通透全身。我們眼睛追逐著(zhù)老師手邊的動(dòng)作，頭腦卻意外覺(jué)得清新愉悅，就好像是用眼聽(tīng)音樂(lè )一樣。
“用眼聽(tīng)音樂(lè )”的比喻很有意思，的確，我看太極拳老師打太極拳或者古琴老師彈奏古琴時(shí)，那種行云流水般的流動(dòng)感、暢快感，動(dòng)作的放松舒展，真是賞心悅目。茶道也是一樣，書(shū)里說(shuō)，順暢、不出差錯的過(guò)程中自有深意。即便是中規中矩的動(dòng)作、單純的敬禮，自然表達的動(dòng)作展現出人體內的“氣”，身體的語(yǔ)言是無(wú)可比擬的。
我們現在學(xué)習書(shū)法和國畫(huà)，也是從“形”的訓練開(kāi)始，不管是摹貼還是線(xiàn)描，首先要摹得像、描得對，有了“形”，在其中放入“心”，最后才能有“神”，才能“氣韻生動(dòng)”。
2、不一樣的鞠躬
書(shū)里讓人印象頗深的有一段，是序章寫(xiě)典子的母親描述武田老師的鞠躬，說(shuō)“雖然是很普通的鞠躬，可是就是不一樣”，“沒(méi)見(jiàn)過(guò)那么漂亮的鞠躬方式”。讀到這里，我猜大部分人會(huì )跟我一樣，好奇這個(gè)武田老師的鞠躬到底是怎么樣的“不一樣”和“漂亮”。作者并沒(méi)有馬上揭曉謎底，而是在后面的章節中的一段順其自然地描繪了這個(gè)不一樣的漂亮的鞠躬：“光是這樣一個(gè)動(dòng)作，就讓我感動(dòng)不已。老師鞠躬的時(shí)候，就像是鳥(niǎo)兒瞬間展翅抖動(dòng)身軀，再輕松回復原貌般優(yōu)雅自然。她優(yōu)雅表達敬意，富謹慎含意，卻毫無(wú)卑躬屈膝之感�！�
我想到我的太極拳老師，李毅多老師，他的鞠躬也同樣讓人印象深刻，過(guò)目難忘。好幾年前，我們還是在一個(gè)辦公室工作的同事，李老師那時(shí)忙于傳播傳統文化，已經(jīng)很少來(lái)律所。正值律所調整分配辦公室，我和李老師夫婦被分配到一個(gè)辦公室，但還沒(méi)有機會(huì )見(jiàn)到他。有一天臨近中午，辦公室的門(mén)被輕輕敲響，門(mén)一開(kāi)，李老師對著(zhù)我近九十度鞠了一躬，說(shuō)“呂律師，中午好!”我當時(shí)怔了一下，然后見(jiàn)他很自然地起身，走到自己的辦公桌前，又對著(zhù)我輕輕一鞠躬，“很抱歉!請問(wèn)我在這里用餐您介意么?”這時(shí)我才注意到他進(jìn)來(lái)的時(shí)候手里拎著(zhù)一盒飯。征得我的同意后，李老師才坐下，開(kāi)始用餐。而我，坐在電腦前，為李老師的舉動(dòng)感動(dòng)不已。就像書(shū)里的武田老師，他“優(yōu)雅表達敬意，富謹慎含意，卻毫無(wú)卑躬屈膝之感�！�
能做出這樣“不一樣”的鞠躬的人，一定是心無(wú)雜念、恭敬謙卑、和敬清寂之人。
3、禮法與自由
作者一開(kāi)始認為茶道的約束太多，幾乎每一個(gè)動(dòng)作細節都有規矩，有禮法。然而經(jīng)過(guò)很長(cháng)一段時(shí)間的學(xué)習后，作者卻意識到：茶道只有“禮法”，禮法本身又要求嚴格，幾乎毫無(wú)自由可言�？墒�，除此之外，沒(méi)有任何其他制約。在強調自我的學(xué)校教育中，人人為競爭而感到不自由;嚴格要求禮法、受約束的茶道，反而容許個(gè)人的樣貌，享有莫大的自由……。
的確，禮法與自由看似一對矛盾，實(shí)質(zhì)上卻不然。有句話(huà)說(shuō)，沒(méi)有堤岸，哪來(lái)江河?自由只能存在于一定的束縛當中，或者說(shuō)要先經(jīng)歷一個(gè)約束階段才可以達到真正的自在。
4、一期一會(huì )
所謂“一期一會(huì )”，就是“一生一次機會(huì )”的意思。即使聚集相同的人進(jìn)行多次茶事，任何一次都不會(huì )一樣。所以，一定要抱持一生只有一次機會(huì )的心情。
這是日本茶人們在舉行茶事時(shí)所抱持的心態(tài)。這種觀(guān)點(diǎn)來(lái)自佛教的無(wú)常觀(guān)，佛法的四法印之一就是“諸行無(wú)�！�，即一切和合事物皆無(wú)常。無(wú)常意味著(zhù)死亡，意味著(zhù)變化。認可無(wú)常，才能真正完完全全地活在當下。
5、細節體現尊重
書(shū)里有一段講作者參加茶會(huì )，看到一位茶道老師給弟子錢(qián)的細節，對于這個(gè)老師的舉動(dòng)真是非常嘆服，當然，也很佩服作者的細微觀(guān)察和生動(dòng)描述。那位年約七十的老師要還弟子替她墊付的錢(qián)，她并不是直接把錢(qián)拿出來(lái)當眾塞給弟子，而是“先從手提包中取出錢(qián)包，再從和服腰包中抽出懷紙(裝盛果子的紙——注：是那種非常精美雅致的紙)，像是不想讓弟子直接看到似的，側身將錢(qián)包入懷紙中。我被她手指靈巧的動(dòng)作吸引。這位老師又從手提袋中拿出一根唇筆，以為她要涂嘴唇，沒(méi)想到她拔去唇筆蓋，很快在懷紙包上寫(xiě)了一些什么。然后，她將唇筆放回手提袋，兩手捧著(zhù)懷紙包，對弟子說(shuō)非常感謝�！睉鸭埳蠈�(xiě)了兩個(gè)字，根據譯注，是表示附加在禮物上的禮箴。這一段細節，體現出對他人的體貼與尊重，反思自己的很多類(lèi)似舉動(dòng)，真是倍感慚愧。
三、品味季節，活在當下
中國人自古是非常重視季節和節氣的，除了春夏秋冬四季，一年還有24個(gè)節氣。反映四季變化的節氣有：立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至8個(gè)節氣。其中立春、立夏、立秋、立冬齊稱(chēng)“四立”，表示四季開(kāi)始的意思。反映溫度變化的有：小暑、大暑、處暑、小寒、大寒5個(gè)節氣。反映天氣現象的有：雨水、谷雨、白露、寒露、霜降、小雪、大雪7個(gè)節氣。反映物候現象的有驚蟄、清明、小滿(mǎn)、芒種4個(gè)節氣。
每個(gè)季節隨著(zhù)太陽(yáng)位置變化，氣溫寒暑差異，從農耕生產(chǎn)、飲食勞作到作息養生都要對應季節有所不同，在不同的節氣相應會(huì )有不同的農事和節氣活動(dòng)。然而現代的中國人卻很少能熟知每一個(gè)節氣，更別提知道不同節氣應該注意什么做些什么了，甚至，隨著(zhù)空調暖氣和農業(yè)大棚的使用，春夏秋冬四季都變得不再那么分明。
而日本傳承至今的茶道，卻總是圍繞著(zhù)季節進(jìn)行。不同的季節所使用的茶具不同，茶室的布置不同，茶道的動(dòng)作流程和細節不同，就連墻上掛的字畫(huà)、吃的和果子等等都全然不同�！傲⒍睍r(shí)，要移去茶室中間的榻榻米，開(kāi)啟爐，也開(kāi)始茶人的“正月”�！傲⑾摹睍r(shí)，要在爐上蓋上榻榻米，開(kāi)始夏季的茶道。春夏秋冬，每年季節不停地循環(huán)。
事實(shí)上，除了季節還有一個(gè)更大的循環(huán)不斷重復，那就是子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥十二干支。在“初釜”(每年新年的第一個(gè)茶會(huì ))，必定有符合該年干支的道具登場(chǎng)。也就意味著(zhù)，某樣在初釜用過(guò)的符合該年干支的茶具，這次用過(guò)之后，下一次拿出來(lái)使用就是12年以后了。茶道環(huán)繞著(zhù)季節，也永遠環(huán)繞著(zhù)干支的循環(huán)演出。相較之下，人的一生再長(cháng)壽也只有六七次的干支循環(huán)而已。
因此，作者說(shuō)，二十四年來(lái)，漸漸由茶道中體悟日本季節的況味。以前老是抱怨“為何不一直進(jìn)行同樣的御點(diǎn)前”，如今卻認為享受其中的變化正是茶道的樂(lè )趣。雨天聽(tīng)雨，下雪日觀(guān)雪，夏天體驗酷暑，冬天領(lǐng)受刺骨寒風(fēng)……無(wú)論什么樣的日子，盡情玩味其中就好。將身心都放在這里，好好運用五官，專(zhuān)心品味當下，這樣便能有所領(lǐng)悟。自由之道，其實(shí)一直存于當下、這里。一味考慮過(guò)去與未來(lái)，當然無(wú)法安心過(guò)當下的日子。其實(shí)，人生的道路不只一條，何不好好體驗當下。唯有忽略過(guò)去與未來(lái)，專(zhuān)注當下這一刻，人才能無(wú)所罣礙、自由自在地活著(zhù)……。
書(shū)里還說(shuō)，在真正入冬的“冬至”用柚子皮泡澡暖身，一年之中都不會(huì )感染風(fēng)寒。我打算在今年冬至的那天(12月22日)試一試。除此之外，還可以在那一天開(kāi)始畫(huà)“九九消寒圖”哦。
四、茶禪一味
書(shū)中最精彩、讓我印象最深的的章節之一，是“雨天聽(tīng)雨”，講作者在一個(gè)下著(zhù)大雨的周六，經(jīng)過(guò)到底去不去上課的糾結最終決定冒著(zhù)大雨去上茶課，在茶事進(jìn)行過(guò)程中傾聽(tīng)雨聲的體驗。無(wú)法概括描述出書(shū)中的內容，只能原句進(jìn)行節錄如下：
從未如此專(zhuān)心聽(tīng)過(guò)雨聲，覺(jué)得自己似乎正深入探索雨音密林的奧秘，心中怦然不已。心里雖然恐懼如此真切的感覺(jué)，卻又想更深入探索。我的耳朵也因此變得更加敏銳。感覺(jué)聽(tīng)力忽然擴展，而且一口氣想要突破什么……。
莫大的空間里，突然只剩下我一個(gè)人。這里究竟是哪里?沒(méi)有任何東西阻礙著(zhù)我。
身心完全自由享受著(zhù)溫暖大雨的沖刷，一切的喜悅、快樂(lè )，皆有如孩童在雨中玩耍般歡欣鼓舞，即使視線(xiàn)因雨過(guò)大而看不清楚也毫不在意。生平初嘗如此自由奔放的感覺(jué)。
無(wú)論到多遠的地方，皆可看見(jiàn)自我開(kāi)闊的前景�？梢砸恢痹谶@兒，哪兒都不必去。沒(méi)有任何不可以做的事。也沒(méi)有任何非做不可的事。也沒(méi)有任何的不足夠。完全滿(mǎn)足于當下。
當敏銳聽(tīng)力消失，發(fā)現自己依然坐著(zhù)。作者的文筆非常優(yōu)美，親切自然，情感自然流露，這一章節極為準確而透徹地描述了“當下”的那種狀態(tài)。當然，這樣的精彩描述離不開(kāi)譯者夏淑怡同樣精彩而準確的中文翻譯。這樣的文字讀起來(lái)真的有一種興奮和感動(dòng)。
作者典子小姐在書(shū)中還有一些類(lèi)似的描述：“為了避免再出錯，我們只有專(zhuān)注眼前。這么一來(lái)，腦海里不再胡思亂想，甚至有數秒處于真空狀態(tài)。那一瞬間才能完全抽離現況�！薄熬瓦@樣靜默了數秒。我的腦海也呈現真空狀態(tài)，什么也不想，什么都不考慮，獲得數秒比睡眠還深沉的靜歇。我屏息感受這一刻，心情卻很愉快�！薄霸跀得氲目瞻字�，只感到無(wú)限深邃的空間�！�
雖然一個(gè)是茶道中的體驗，一個(gè)是佛法修行中關(guān)于心性的開(kāi)示和領(lǐng)悟，但你會(huì )發(fā)現它們具有相同的內在本質(zhì)。其實(shí)，日本的茶道一直以來(lái)都和佛教、和“禪”聯(lián)系在一起。日本流傳至今的茶道來(lái)源于中國宋代流行的禪院的點(diǎn)茶方式，在宋游學(xué)的僧人榮西禪師在浙江的天臺山取種，帶回日本栽種，京都附近的高山寺茶葉就此存活，并被宇治茶農移栽。宋代的點(diǎn)茶，由榮西禪師帶回日本后，經(jīng)過(guò)千利休時(shí)代，逐漸結合日本的器物，用自己的禪宗思維和審美創(chuàng )造了一套日本的茶道方式。
從某種程度上來(lái)說(shuō)，茶事就像是一場(chǎng)凈心清魂的佛事。茶道從其根源上可以說(shuō)是禪的化身。佛法修行就是在食住行臥中修煉身心，了悟心性，茶道亦是如此。
茶文化的心得5
由于假期正好要備三年級的學(xué)科實(shí)踐活動(dòng)課(相約茶禮感受中華文化)，之前我對茶文化的認知少的可憐，所以我大量的查閱了有關(guān)茶藝方面的資料，靜下心來(lái)細細品讀。通過(guò)進(jìn)修，我對茶文化有了新的認知和體味，現將我讀后的一些感悟心得總結如下：
通過(guò)這幾天的研究，我對茶有了進(jìn)一步的了解。無(wú)論是茶的歷史文化、茶的分類(lèi)、喝茶的器具以及泡茶的方法等，都是我之前所沒(méi)有了解過(guò)的。雖然當前我只是淺淺地研究了一些入門(mén)知識，但濃厚的茶興趣已被激發(fā)，使我迫不及待想要繼更深入的研究茶，讓自己融入茶的美妙世界。
茶分六種：紅茶、綠茶、黑茶、黃茶、青茶（烏龍茶）和白茶。
茶藝是包括茶葉品評技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個(gè)品茶過(guò)程的美好意境，其過(guò)程體現形式和精神的相互統一，是飲茶活動(dòng)過(guò)程中形成的文化現象。它起源久遠，歷史悠久，文化底蘊深厚，與宗教結緣。茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng )造等一系列內容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質(zhì)樸的氣質(zhì)，增強藝術(shù)感染力。不同的風(fēng)格的茶藝有不同的背景要求，只有選對了背景才能更好地領(lǐng)會(huì )茶的滋味。
在茶文化中最為重要的就是茶道。所謂茶道，烹茶飲茶的藝術(shù)。是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認為是修身養性的一種方式，它通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼，美心修德，研究禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬�！钡臇|方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心。
是茶文化的靈魂。茶道，通過(guò)品茶活動(dòng)來(lái)表現一定的禮節、人品、意境、美學(xué)觀(guān)點(diǎn)和精神思想的一種飲茶藝術(shù)。它是茶藝與精神的結合，并通過(guò)茶藝表現精神。興于中國唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中國茶道的主要內容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境，同時(shí)配以情緒等條件，以求“味”和“心”的最高享受。
這其中對于茶的泡制技巧和方法這一項是對我感觸最深的，因為在我的生活里多以礦泉水和飲料，很少喝茶，而且以往我泡茶也只是憑自己的感覺(jué)來(lái)沖泡，也存在著(zhù)很多認識上的錯誤，沒(méi)能泡出一杯好茶的精髓。通過(guò)這一次的研究了解，很好的幫助我彌補了這一點(diǎn)不足。
目前的讓我對茶文化有了初步的了解，對茶文化有了興趣。這幾天我腦海里多次出現過(guò)一個(gè)畫(huà)面，那就是我想像著(zhù)有一天，自己能和幾個(gè)志同道合的同伙在一個(gè)情況文雅，靜謐的地方，用好茶具，正確的方法泡上好茶，然后我們一同品茗、暢談人生。希望自己這個(gè)設法主意有一天能實(shí)現！ 篇三：茶文化的進(jìn)修心得
中國的茶文化廣博精湛，在經(jīng)歷了幾千年的沉淀后，它更是閃爍著(zhù)耀人的光芒。在XXX的率領(lǐng)下，我們詳細了解了中國的茶文化的發(fā)展史，通過(guò)這次進(jìn)修，我深有感悟。
中國是茶的故鄉，我國是世界上最早發(fā)現茶樹(shù)和利用茶樹(shù)的國家。在我國古代文獻中稱(chēng)頌為“南方之嘉木”。古代史料中的名稱(chēng)很多，“茶”字的演變與確定，也從一個(gè)側面告訴人們，茶的祖國是中國。茶已成為世界各國人民的共同的稱(chēng)謂。中國的茶文化及飲茶俗在漢、唐、宋代就已向中國周邊地區輻射，明清以后更傳至歐美，產(chǎn)生巨大影響。這些都證明我國是茶和茶文化的發(fā)祥地，中國是茶的故鄉。中國同樣也是茶葉的原產(chǎn)地。
茶文化主要有四個(gè)層面的體系：
1物態(tài)文化
人們從事茶葉生產(chǎn)的活動(dòng)體式格局和產(chǎn)品的總和，即有關(guān)茶葉的栽培、制造、加工、保存、化學(xué)成分及醫療研究等等，也包括茶時(shí)所使用的茶葉、水、茶具以及桌椅、茶室等看得見(jiàn)摸得著(zhù)的物品和修建物。
2制度文化
人們在從事茶葉生產(chǎn)和消費過(guò)程中形成的社會(huì )行為規范。如隨著(zhù)茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，歷代統治者不斷加強其管理措施，稱(chēng)之為‘茶政“，也包括納貢、稅收、專(zhuān)賣(mài)、內銷(xiāo)、外貿等等。
3行為文化
人們在茶葉生產(chǎn)和消費過(guò)程中的約定俗稱(chēng)的行為模式，通是以茶禮、茶俗以及茶藝等形式表現出來(lái)。
4心態(tài)文化
人們在應用茶葉的過(guò)程中所孕育出來(lái)的價(jià)值觀(guān)念、審美情趣、思維方式等主觀(guān)因素。
茶文化有四種特性：
1、社會(huì )性
2、群眾性
3、民族性
4、區域性
我們本次茶文化課程的進(jìn)修主要從7個(gè)層面來(lái)進(jìn)修和了解茶文化。
從原始喬木開(kāi)始到半喬木到灌木。藥用：XXX嘗百草，日過(guò)七十二毒，得茶而解之。食用：做涼拌菜等。飲用：卻病強身、提神益思、去困解乏，生津止渴等等功效。茶的利用最初是孕育于野生采集活動(dòng)之中的。西漢時(shí)已有飲茶之事的正式文獻記載，飲茶的起始時(shí)間當比這早些。茶以文化面貌出現，是在漢魏兩晉南北朝時(shí)期。唐代是中國茶文化的形成期，是中國茶文化史上劃時(shí)代的時(shí)期。從五代到宋遼金，是茶文化的拓展期。自元代以后，茶文化進(jìn)入曲折發(fā)展期。明代中期以后，精細的茶風(fēng)再次出現，為其中堅者是清雅文士，學(xué)人的個(gè)性茶藝充分張揚，茶風(fēng)則更趨纖弱。清末民初，中國多災難，有志文人憂(yōu)國憂(yōu)民，已無(wú)XXX和心情去悠閑品茶，中國傳統茶文化的歷史也因之完結。茶的好處
(1)茶能令人肉體奮發(fā)，增強思惟和記憶能力。
(2)茶能消除疲勞，促進(jìn)新陳代謝，并有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的感化。
(3)飲茶對預防齲齒有很大好處。
(4)茶葉含有不少對人體有益的.微量元素。
(5)茶葉有抑制惡性腫瘤的感化，飲茶能明明地抑制癌細胞的生長(cháng)。
(6)飲茶能抑制細胞衰老，令人延年益壽。
(7)飲茶能興奮中樞神經(jīng)，增強運動(dòng)能力。
(8)飲茶有良好的減肥和美容效果。
(9)飲茶可以預防老年性白內障。
(10)飲茶能保護人的造血機能。
(11)飲茶能防暑降溫。
茶文化的核心----茶道與茶藝
茶文化是以茶道為核心的，德貫穿于茶文化的始終。關(guān)于這個(gè)德我是比較有感觸的，尤其是在現在的這個(gè)社會(huì )里，特別需要道德來(lái)衡量我們的所作所為。其實(shí)，早在兩千年以前，我們的”圣人“XXX就提出了倫理道德，非常重視道德在社會(huì )中的作用，強調統治者要為政以德，臣要忠君，還有其他的平民百姓全部都要按照這標準來(lái)做。雖然以前的倫理道德束縛了人們的思維發(fā)展，盡管它有著(zhù)種種弊端，但毫無(wú)疑問(wèn)是維系民族團結、統一和中國得以延續的重要原因。沒(méi)有這倫理道德的束縛，也許中國早已經(jīng)像其他的文明古國一樣，消失在歷史的潮流中了。
相對于古代，縱觀(guān)我們現在所處的社會(huì )，道德已經(jīng)被人們摒棄了，人們的道德已經(jīng)跌到了最低點(diǎn)，可謂碩果僅存了。我們現在經(jīng)常聽(tīng)到的什么“XXX”事件無(wú)一不在挑戰著(zhù)我們的道德底線(xiàn)。通過(guò)這些事件，我們可以看到我們現在所處的社會(huì )的道德缺失。當然，這些事件多多少少也喚起了一些人對道德的呼
喚，重新倡導我們幾千年前古人所早已經(jīng)領(lǐng)悟的道德，但里面的糟粕是需要摒棄的。但愿我們是社會(huì )真的可以喚起道德這面旗子，否則，一個(gè)國家是很難強大并延續下去的。
我個(gè)人對道德是十分推崇的，在日常的生活也嚴格遵守一些基本道德。雖然有時(shí)在他人眼中有些另類(lèi)，但我依然堅持，不求影響他人，但求心中無(wú)過(guò)。讓我感到非常幸運的事，我的家人都是比較有德行的，他們的一舉一動(dòng)都在熏染著(zhù)我。小時(shí)分，我不明白他們?yōu)槭裁匆缭S做，我爺爺經(jīng)常去義務(wù)修路、搭橋等，那時(shí)我真的覺(jué)得他們很傻，但慢慢地我就領(lǐng)悟到個(gè)中的真諦了。其真實(shí)幫助他人的過(guò)程中就是發(fā)明快樂(lè )，他人快樂(lè )自己也快樂(lè )。
德行不僅是茶文化的核心，也應該是我們人生的核心，遵守德行就走上了一條成功之路。
在進(jìn)修茶文化的過(guò)程中，除了德，另有定和靜是很有感悟的。在我的理解中，定和靜雖然有著(zhù)字面上的差別，但大體上的意思都是相同的。定中有靜，靜中必有定，兩者是不可割離的，必須連在一同。
十分贊同老師的“定能生慧”這是在我們的生活中便可以領(lǐng)悟到的。我自己是把它理解為心定，心里僻靜并堅定。只要能做到這一點(diǎn)那統統問(wèn)題就能引刃而解了，但往往能做到這一點(diǎn)的人卻屈指可數出格是在目前這個(gè)充滿(mǎn)浮躁的社會(huì )中，能定下來(lái)更顯得可貴了。
我自己本身就是一個(gè)十分浮躁的人，定下來(lái)一直是我所尋求的，但也是很難做到的，但進(jìn)修了茶文化后，出格是看到我們上課時(shí)那種淡定，真的讓我感悟良多，出格是在上課時(shí)，我覺(jué)得我無(wú)法不定下來(lái)，由于上課時(shí)的那種氛圍熏染了我，使我能夠定下來(lái)，即使有時(shí)不是很當真去聽(tīng)課，但老師常說(shuō)的，能兩節課安靜地坐下來(lái)，一種不小的成功了。
在其他的教室上，每當我想起老師說(shuō)的話(huà)，也能很快地靜下來(lái)一刻，聽(tīng)課效果已不重要了，因為重要的已經(jīng)做到了 呢在定下來(lái)的那另有什么比靜下來(lái)更難定能生慧”說(shuō)得一點(diǎn)也不錯，這也許是一種境地，一種人生的最大境地。茶文化的精髓另有孝、恭敬心、謙卑等很多對我們的人生有很大啟發(fā)和教育意義的東西，只有慢慢地深入體味，才能領(lǐng)悟個(gè)中的奧秘。
今學(xué)期選擇了茶文化，真的沒(méi)有選錯。這節課不僅是研究茶文化知識，更多的是研究做人的道理、成功的方法。在現在的研究中，都是以專(zhuān)業(yè)課為主，而專(zhuān)業(yè)課都是一些理工科的，都是容易讓人浮躁的，往往是缺少人文知識的，很多人力最基本的禮儀都沒(méi)有，更不要說(shuō)自身的內涵了。而茶文化這門(mén)課，剛好彌補了這一缺陷。在平時(shí)的研究中，選修這樣一門(mén)課，簡(jiǎn)直就是久旱逢甘露，讓我們干枯的內心得到一絲滋潤。
雖然在課堂上我沒(méi)有學(xué)到很多關(guān)于茶的知識，只會(huì )一點(diǎn)很簡(jiǎn)單的知識，但我卻學(xué)會(huì )了比茶知識更重要的東西。茶文化真是讓我獲益良多，我盡量地讓自己可以獨善自身，讓自己的覺(jué)悟和智慧更上一層。一門(mén)讓人感悟良多，收獲甚豐的課，一門(mén)真正有意義的課.
茶文化的心得6
“早晨開(kāi)門(mén)七件事、柴米油鹽姜醋茶”“閱遍人間笑浮華，莫若細品一杯茶”。茶道對于我們修身養性，陶冶情操具有獨特的作用，尤其是在我們這個(gè)相當浮躁的社會(huì )，品品茶，論論道，會(huì )對我們的身心大有裨益。由于我老是心浮氣躁，容易沖動(dòng)，對茶也頗感興趣，就在寒假讀了一本《中國茶文化》，雖然短短一個(gè)月的時(shí)間，也是頗有感觸，對中國茶的歷史有了認識，對茶道的講究也有了一點(diǎn)點(diǎn)了解。
印象中，在家里爸爸是最?lèi)?ài)喝茶的，因此家里有了大大小小、瓶瓶罐罐的不同茶葉�？吹貌枞~雖多，可我是很少喝茶的，既不懂茶葉的制作、品質(zhì)、更不懂的'茶葉的產(chǎn)地來(lái)源。碰上這次機會(huì )拿到了《中國茶文化》這本書(shū)，書(shū)里全面介紹了中國茶文化形成、發(fā)展歷史的過(guò)程、而且從哲學(xué)、儒學(xué)、佛學(xué)的角度論述了其由技而藝、由藝而道的核心精神。讓我對“茶道”“茶文化”“茶藝”有了一些了解。曾幾何時(shí)，經(jīng)過(guò)大街小巷，偶爾會(huì )看到一家古香古色的茶葉店，覺(jué)得十分好奇，這些店開(kāi)起來(lái)就是為了賣(mài)茶葉嗎又或者是吸引客人來(lái)吃茶？或者只是因為店家個(gè)人對茶的愛(ài)好罷了。在翻閱《中國茶文化》之后，似乎知道了那么一些。換做我也渴望有那么一家古樸的茶葉店，可以約上三五好友，聊聊天，談?wù)勅松�，品茗吃茶，那是何等的有趣呢�?/p>
說(shuō)起茶的歷史，中國作為四大文明古國，中國也是茶的故鄉，是茶的原產(chǎn)地。古代上至文人墨客、儒、道、釋各家。下至挑夫販夫，平頭百姓，無(wú)不以茶為好。茶葉最早在漢代已被人飲用。人們常說(shuō)，不吃梨子，不知梨子味道。飲茶更是如此。研究茶文化就要有茶文化的實(shí)踐，各種茶展、茶節、茶會(huì )和茶樓、茶坊的興起，是茶文化學(xué)的重要組成部分。我們中國的文人喜歡坐在茶齋里做學(xué)問(wèn)。書(shū)齋固然必要，但僅從書(shū)中是無(wú)論如何也體味不到中國茶道的真實(shí)意境。陸羽一生致力于茶文化的研究，才寫(xiě)出了名垂千史的《茶經(jīng)》。
其中，最讓我感興趣的少數民族婚俗中的茶。少數民族的婚姻向來(lái)比漢族要自由得多，茶禮在少數民族的婚禮中除了表示愛(ài)情的堅貞和美好的祝愿等積極思想外，還烙印上了所謂三媒六證、三從四德等封建觀(guān)念。邊疆民族中的“茶”則更多了些純貞、美好、活潑的內容與精神。尤其是西南少數民族、生活在茶的故鄉，婚姻又相當自由，“茶”主要不是“媒證”，而是“媒介”。在云、貴、川、湘的少數民資，把茶引入婚俗是相當普遍的。尤其是在云南、青年男女從戀愛(ài)到結婚，總是離不開(kāi)茶。相比而言，在西北少數民族，除了表示堅貞、敬禮之外，則更多的是表示財富。在我國，婚俗中的茶禮原來(lái)運用得如此普遍。
在我們江浙滬一帶，女方接受男家聘禮叫“吃茶”或“受茶”；結婚儀式中，見(jiàn)長(cháng)輩要“獻茶”，以表示女兒的敬意。長(cháng)輩送些見(jiàn)面禮，稱(chēng)為“茶包”。北方女子出嫁三天要回娘家，叫做回門(mén)。浙江一些地方卻是第三天由父母去看女兒，稱(chēng)為“望招”。至時(shí)，父母要帶上半斤左右的烘豆、橙皮芝麻和谷雨前茶�？梢�(jiàn)，無(wú)論是在漢族還是少數民族，我們的茶文化是非常豐富的、深入民間。
第一次讀《中國茶文化》，僅僅是記住了一些關(guān)于茶的歷史和茶禮的習俗。以及對茶道的深深喜愛(ài)。如果有機會(huì )要好好學(xué)習茶道，泡制出真正屬于自己的茶。
茶文化的心得7
茶與畫(huà)，兩者都與詩(shī)歌、文學(xué)以及宗教、哲學(xué)有著(zhù)千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，彼此之間也是你中有我，我中有你，它們都是中國傳統文化的精華。我在創(chuàng )辦并主編《中國書(shū)畫(huà)》月刊時(shí)，曾擬了六個(gè)字的宗旨口號"文化之為文化"，史樹(shù)青、周汝昌、袁運甫、周紹華、馮其庸等多位文化界前輩就都當面對我盛贊這六個(gè)字的口號，認為有格調有境界。林健、馬士達、鞠稚儒、蔡元林諸位篆刻家還惠贈了同題印章以示支持與鼓勵。有一些人不大能理解這幾個(gè)字，其實(shí)很簡(jiǎn)單，我的意思是用辦刊的每一個(gè)細節來(lái)闡釋、整理、弘揚中國傳統文化的博大精深。移用在這里，我畫(huà)茶畫(huà)，是用筆墨丹青來(lái)表現我對中國文化與中國藝術(shù)精神的理解與心得。
中國的文化特別重視"通"，詩(shī)文書(shū)畫(huà)，琴棋茶酒，都有相通之處。對于每一位志在中國文化的人來(lái)說(shuō)，所謂通，就不是一般的了解或掌握，就是興趣廣泛，就是轉益多師，就是博采眾長(cháng)，在相關(guān)、相鄰的幾個(gè)領(lǐng)域能夠同時(shí)汲取知識、技能與精神上營(yíng)養。無(wú)論是從文還是做藝，通則靈，不通則不靈。我畫(huà)茶畫(huà)，想努力追求的境界，老實(shí)說(shuō)也就是一個(gè)"通"字。當然，"通"是何其難的事情!
每個(gè)畫(huà)家都有意無(wú)意地會(huì )給自我定位。我所從事的專(zhuān)業(yè)與行業(yè)不止一個(gè)，身份頭銜也不止一個(gè)，用主流的標準來(lái)衡量，學(xué)者、專(zhuān)家、官員、作家、文人、教授或畫(huà)家哪一頂帽子都可以套在我的頭上，不過(guò)，說(shuō)實(shí)話(huà)，哪一頂帽子我都覺(jué)得不完全合適，都是或多或少的以偏概全。如果非要有個(gè)頭銜標簽的話(huà)，庶幾為"士"乎!
中國自古以來(lái)以士立國。與現代的"知識分子"、"學(xué)者"、"文人"等稱(chēng)呼相比，"士"的分量要重得多。士是一種精神，是一種才能，是一種品格，士代表著(zhù)中國人的智慧、胸懷、勇氣與品德。"士別三日，當刮目相看。"為什么?因為"士"不同凡庸，三日不見(jiàn)，在學(xué)問(wèn)、技能、際遇、處境上也許就有改天換日的變化。
"知識分子"、"學(xué)者"、"文人"都有職業(yè)分工的意思，有的甚至被蒙上了若有若無(wú)的貶義色彩。而"士"則截然不同，沒(méi)有職業(yè)、專(zhuān)業(yè)的`意思，請看"士可殺不可辱"、"士別三日，當刮目相看"等格言，就可體味其中差異。如今，"士"的根基被全面動(dòng)搖，"士"作為一個(gè)群體被消解掉了，只剩下似乎總是處在受特殊待遇的"知識分子"了。所以上世紀80年代冰心老人曾在《人民日報》上發(fā)表了一篇重要的文章《無(wú)士則何如》，呼吁重建士的傳統。"士"這個(gè)概念，對于理解認識中國書(shū)畫(huà)傳統是至為關(guān)鍵的，美術(shù)史論往往把中國書(shū)畫(huà)分為宮廷、民間與文人三大體系，又以文人畫(huà)為正統，這種表述其實(shí)并不準確。事實(shí)上，在書(shū)畫(huà)發(fā)展史上，真正的主角是"士"而不是所謂文人。我們能看到古代經(jīng)典，基本上都是士夫字、士夫畫(huà)，而不是職業(yè)作家性質(zhì)的文人的書(shū)畫(huà)。
在書(shū)畫(huà)印美術(shù)界、文藝批評界、新聞傳播界、新聞學(xué)術(shù)與教育界、茶學(xué)界等領(lǐng)域，我不止一次被分別稱(chēng)為"黑馬"，這當然是對我所做的事情的一種肯定或表?yè)P，不過(guò)，能在幾個(gè)專(zhuān)業(yè)性極強的領(lǐng)域都能當黑馬，卻絕非偶然巧合，而是付出了相當的辛勤努力。戲諺有一句："臺上一分鐘，臺下十年功"，是內行過(guò)來(lái)人的經(jīng)驗之談。還有一句諺語(yǔ)是："行家伸伸手，就知有沒(méi)有"，有沒(méi)有什么?功夫，天分，悟性，本領(lǐng)，實(shí)力也。我個(gè)人很信奉新聞業(yè)的一個(gè)行規--"見(jiàn)官大一級"，當然，空有架子是行不通的，要真正做到"見(jiàn)官大一級"，殊非易事，要有資歷、學(xué)養甚至聲望與成就才支撐得住，個(gè)人的修為必須達到藝壓當行的境界。
我于茶于畫(huà)，都是自幼喜愛(ài)，不敢說(shuō)有多大天分，然而可以說(shuō)下過(guò)不少功夫。這些年來(lái)，于茶有專(zhuān)書(shū)，于畫(huà)有論著(zhù)，僥幸頗蒙兩個(gè)專(zhuān)業(yè)的認可錯愛(ài)。我畫(huà)茶畫(huà)，結合了茶學(xué)與畫(huà)學(xué)兩方面的專(zhuān)業(yè)研究心得。
茶畫(huà)在中國有上千年歷史，自古以來(lái)不少畫(huà)家留下了以茶為題材、以茶為背景的作品，既有人物、故實(shí)，又有風(fēng)俗、禮儀，還有山水或文房清供，中國畫(huà)山水、花鳥(niǎo)、人物三大門(mén)類(lèi)都不乏經(jīng)典杰作，體裁、形式豐富多樣，反映了茶文化與書(shū)畫(huà)藝術(shù)結合的親和力與生命力。我在畫(huà)茶畫(huà)時(shí)，只想畫(huà)出對茶的感覺(jué)，想表現出"茶味"，筆墨之間想傳達或營(yíng)造的是由茶引發(fā)或伴生的詩(shī)意與禪意。如果就作品而論，我的茶畫(huà)中除少數以茶具為題目的可歸入花鳥(niǎo)博古畫(huà)一類(lèi)，大都是山水寫(xiě)意，畫(huà)的是茶的產(chǎn)地、名泉所在地或者飲茶的名勝，都是我曾走訪(fǎng)過(guò)的，有著(zhù)個(gè)人的印象、體驗、感受。當然，還有一類(lèi)是懷古題材或是仿古臨古的。
中國畫(huà)與其他國家的繪畫(huà)最大的區別，就在于與詩(shī)文的結合。西方畫(huà)以文學(xué)性為大忌，不唯在題材選擇上避免文學(xué)性，更不會(huì )在畫(huà)面上題寫(xiě)文學(xué)性文字--其實(shí)除了少數簽名與日期之外，西方經(jīng)典畫(huà)作基本上是見(jiàn)不到文字的。中國畫(huà)則顛倒了過(guò)來(lái)，以文學(xué)性為美，在畫(huà)面之上題寫(xiě)詩(shī)文，在元代以后蔚然成風(fēng)。在文人畫(huà)也即士夫畫(huà)成為美術(shù)史主流之后，書(shū)畫(huà)與詩(shī)文哪項也不可偏廢，否則就被視為藝術(shù)上的缺憾。在一幅畫(huà)上，同時(shí)創(chuàng )作一篇有意味的隨筆或札記、題記，或是創(chuàng )作一首詩(shī)詞，在技術(shù)上大大提高了難度。而歷代的茶畫(huà)，就大都遵循著(zhù)這一有著(zhù)相當高文學(xué)門(mén)檻要求的書(shū)畫(huà)創(chuàng )作模式，如文征明的《茶具十詠》、唐寅的《事茗圖》，就都是美術(shù)與詩(shī)文的復合作品。
前輩名家詩(shī)文書(shū)畫(huà)無(wú)所不能，所以，創(chuàng )作起來(lái)詩(shī)、書(shū)、畫(huà)各顯神通，交相輝映，美不勝收。和古今大師相比，我有自知之明，之所以選擇在畫(huà)上題詩(shī)或文，其實(shí)是出于一種樸素的想法，也就是讓自己作品中的詩(shī)、文、書(shū)、畫(huà)彼此攙扶幫助，失之東隅收之桑榆，東方不亮西方亮�？傊�，讓人看了之后，多少能從作品中找出一點(diǎn)有意思或有趣之處來(lái)。當然，詩(shī)文與書(shū)畫(huà)都是極難蒙混過(guò)關(guān)的，根本無(wú)法取巧，事實(shí)上，我自己對作品的詩(shī)文書(shū)畫(huà)幾方面都滿(mǎn)意的，就少而又少，幾乎是沒(méi)有。若說(shuō)有何可取，大概也就是"還不俗"吧。
為了與《功夫茶話(huà)》相區別，同時(shí)，也是為了與其他茶書(shū)有明顯的不同，《閑閑堂茶話(huà)》最終是作為插圖本而面世的--圖文本茶書(shū)在坊間已經(jīng)比比皆是，而插圖本，也就是書(shū)中全部畫(huà)作都是為了該書(shū)而創(chuàng )作的，《閑閑堂茶話(huà)》可能是頭一本。這幾十張茶畫(huà)，有一半是舊作，而在李瀟瀟編輯與我商定了這個(gè)方向后，我又專(zhuān)門(mén)突擊畫(huà)了近一個(gè)月。我不喜歡重復別人，也不喜歡重復自己，所以，我畫(huà)茶畫(huà)，常常是數易其稿，產(chǎn)量極低，計算起來(lái)，我用在幾十幅插圖上的時(shí)間精力，比寫(xiě)十五萬(wàn)字的文字所花費時(shí)間精力還要多。
茶尚質(zhì)不尚量，尚精不尚多。這與中國傳統價(jià)值觀(guān)非常一致，在文學(xué)藝術(shù)創(chuàng )作中，質(zhì)是唯一重要的，量相對而言無(wú)足輕重。這也就是所謂"寧吃鮮桃一口，不吃爛杏一筐"。近些年來(lái)，書(shū)畫(huà)家被市場(chǎng)中的外行買(mǎi)主以尺論價(jià)的商業(yè)誘惑所左右，以至書(shū)畫(huà)作品越畫(huà)越大，四尺對開(kāi)幾乎成了下限，而古人字畫(huà)四尺對開(kāi)已經(jīng)接近于上限，傳世的古代字畫(huà)絕大多數作品都在四平方尺以下。對這種風(fēng)氣，我不敢茍同，我認為，從性質(zhì)與藝術(shù)效果出發(fā)，茶畫(huà)不適合過(guò)大尺幅。因此我畫(huà)茶畫(huà)，就多是小品。
畫(huà)上的題詩(shī)，一半是我所特別喜歡的古今茶詩(shī)名作或名言雋句，一半是自己有感而發(fā)的順口溜，偶爾有兩句算得上打油詩(shī)(自唐代以降，打油詩(shī)實(shí)在很少有寫(xiě)得好的，一般人喜歡自謙己作為打油詩(shī)，那是不熟悉中國詩(shī)史的誤會(huì )。因為打油詩(shī)最難寫(xiě))，這樣一來(lái)，同一冊書(shū)在文字之外又兼有茶畫(huà)選與茶詩(shī)選的性質(zhì)，目的是增加閱讀的樂(lè )趣，以茶喻書(shū)，便是希望能更耐人咀嚼玩味，不過(guò)，對作者來(lái)說(shuō)難度大大提高，所謂言多必失，因此，不當之處想必不少，還望行家多多指正!
茶文化的心得8
低調的人，一輩子像喝茶，水是沸的，心是靜的。一幾，一壺，一人，一幽谷，淺酌慢品，任塵世浮華，似眼前不絕升騰的水霧，氤氳繚繞飄散。茶罷，一斂裾，絕塵而去。只留下，大地上讓人欣賞不盡的優(yōu)雅背影�！R德《低調》
《茶經(jīng)》云：“茶之為飲，發(fā)乎神農氏，聞?dòng)隰斨芄��！钡畛醪枋亲魉幱玫�，神農才在民間普及。陸羽閉門(mén)十余載著(zhù)述《茶經(jīng)》，影響天下聲名海外，世尊為茶圣。陸羽是棄兒，被竟陵籠蓋寺住持僧智積收養，成年后與皎然結忘年之交。皎然是中唐著(zhù)名學(xué)僧，傳世文集10卷，詩(shī)文中多處提到與陸羽的友情，以及共同采茶、制茶和品茶。所以，陸羽的茶文化思想吸收了許多佛家思想。
品茶的環(huán)境宜清、宜靜、宜閑、宜空，而不宜過(guò)雅。徐渭說(shuō)：“茶宜精舍，云林，竹灶，幽人雅士，寒霄靜坐，松月下，花鳥(niǎo)間，清白石，綠鮮蒼苔，素手汲泉，紅妝掃雪，船頭吹火，竹里飄煙�！边@里青藤講的是文人雅士的品茗環(huán)境，似乎過(guò)于雅致，而難達禪宗論道“自心是佛”的空靈之境。我以為陳繼儒強調的“一人得神”和張源講的“獨啜日神”更近茶道之道。
論茶道，近代日本似乎更有心得。茶自唐代傳入東瀛，至十五世紀僧人珠光奠定了一套簡(jiǎn)單樸素的茶道儀式，十六世紀經(jīng)千利休進(jìn)一步完善，堅定確立了閑寂、枯淡的茶道美學(xué)觀(guān)點(diǎn)，并使之升華到民族藝術(shù)的高度。日本是島國，偏安一隅，民族單一精致，善于吸收、總結、沉淀、堆積和挖掘。而且日本茶道的形成和發(fā)展也不像中國茶道受儒道釋三位一體的綜合影響，而最終歸于“中庸”平和。日本茶道由僧侶引進(jìn)，始終與佛教結下不解之緣，自宋代禪宗東布，更使茶、禪融會(huì )貫通，達到 “茶禪一味”的三昧之境。
多情而善感的文人對茶情有獨鐘，喝茶喝到得意處，難免詩(shī)興大發(fā)，留下許多佳句。盧仝在《走筆謝孟諫儀寄新茶》中寫(xiě)道：“一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺(jué)兩腋習習清風(fēng)生�！豹q如習習清風(fēng)拂面而來(lái)，讓人精神頓爽。
閑來(lái)約三五知己，遠離城市的喧囂，攜一把古琴，彈一首妙曲，泡一壺好茶，在“竹雨松風(fēng)琴韻，茶煙梧月書(shū)聲”中享受美好時(shí)光，暫且拋開(kāi)一切世俗煩惱，感受“采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山”的那份閑情逸致。望遠處漫山清涼的翠綠，任思緒掙脫世俗的束縛，在無(wú)盡的天際飛揚。
品茶的確是一種美的景致，茶道的確含有深刻的文化精髓，而茶與禪的確有著(zhù)一種濃稠得剪不斷化不開(kāi)的千絲萬(wàn)縷的情結。很多時(shí)候我們不妨靜下心，暫且從一天的喧囂中解脫出來(lái)，好好的喝一杯茶。
又逢選課，在室友們熱烈的討論著(zhù)選修課的心得體會(huì )時(shí)，我沏了一杯濃茶，凝視著(zhù)茶葉的浮浮沉沉，卻無(wú)什感觸，平淡的生活，恬靜的心情，無(wú)所謂快樂(lè )和憂(yōu)傷，欣喜與悲慟。一個(gè)學(xué)期的茶文化課，與其說(shuō)是傳授知識，不如說(shuō)是體味人生。在浮躁的大學(xué)期間，靜下心來(lái)，喝一杯茶，思考人生，讓我可以很好的放松，也就能更好地學(xué)習和工作。
我們總感嘆生活太單調，學(xué)習太糟糕，做人太窩囊。其實(shí)我們的生活可以很豐富，學(xué)習可以很順利，做人可以很瀟灑。因為每個(gè)人的身邊都有一道亮麗的風(fēng)景線(xiàn)，只可惜繁重的學(xué)業(yè)，忙碌的`生活讓我們無(wú)暇去顧及精彩的瞬間罷了。而飲茶能使人凈化心靈，凈化的心靈才能欣賞到心情的那道風(fēng)景線(xiàn)。
品茶就像品人生。品味生活，把握生活節奏。人不能總是斤斤計較于生活中的瑣事，把心胸放開(kāi)點(diǎn)，那么生活也會(huì )流光溢彩。懷著(zhù)一顆感恩的心，去細細品味生活中的每一件事，就會(huì )發(fā)現，平凡后面的樂(lè )趣也讓人留戀。
生活本身就充滿(mǎn)了陽(yáng)光與快樂(lè )�？鞓�(lè )于我們乃至善且自然之追求。然而盡管如此，我們并不去追求每一種快樂(lè )，而是偶爾放棄快樂(lè )，因為在忍受了短暫的痛苦之后，更大的快樂(lè )便隨之而來(lái)。 一盞茶后，細細品味著(zhù)那些平凡、痛苦和簡(jiǎn)單，如茶，亦如人生。 品茶，品的是一種平實(shí)、無(wú)華、靜如止水的人生心態(tài)，但不是無(wú)動(dòng)于衷，而是將一種對人的關(guān)懷和善意的舉措升華為意境。生活并非平平庸庸的過(guò)完期日，而是追求一種心態(tài)，一種自我的信仰。 飲中國之茶文化，品淡雅之閑情，悟生活之真諦；一片寧靜，一份悠然，一絲感悟，盡在一杯清茶之中。
茶有很多品種，我唯獨對鐵觀(guān)音和龍井茶情有獨鐘，喜歡它低調的清，不張揚的淡，它特有的清香能讓人靜下心來(lái)細細體味平淡的生活。懷一顆感恩的心去看待生活，所有的煩惱與挫折都成為生命中的禮物，上天賜予我們最珍貴的禮物。挫折能使我們更堅強，煩惱讓我們更珍惜片刻的寧靜。
雖然說(shuō)起來(lái)，我還是不懂茶的，但是我認為茶品五花八門(mén)，不需全懂，找到自己喜歡的就好；茶藝豐富多彩，無(wú)需樣樣精通，會(huì )泡便好；茶道高深玄妙，無(wú)需參透，有感便可；茶文化博大精深，懂或不懂都不打緊，喝一杯輕松茶就好。
就像周作人曾說(shuō)的，得半日之閑可抵十年塵夢(mèng)。
茶文化的心得9
《茶，一片樹(shù)葉的故事》就像茶專(zhuān)業(yè)知識傳播和大眾間的橋梁，以普通民眾為主要觀(guān)眾，在普及茶的基本知識。畫(huà)面拍的非常美，描繪著(zhù)溫暖而緩慢的時(shí)光�？吹讲枞~在水中沉浮，看到茉莉花蕊的綻放，看到少數民族的祭禱，看到英國精美的下午茶，看到日本繁復嚴格的茶道，都生出無(wú)限感動(dòng)。從最粗糙到最精細的畫(huà)面，帶給人一樣的震撼，榜叔看完后也有幾大感悟。
【用簡(jiǎn)單的鏡頭展示茶知識】
整部紀錄片，全部采用簡(jiǎn)單直白的拍攝手法向普通受眾傳播茶文化，讓更多的人了解茶。如：【所有茶類(lèi)都來(lái)自一種植物】對于大多觀(guān)眾而言并非全部知道此事實(shí)，甚至還認為紅茶有紅茶樹(shù)，綠茶有綠茶樹(shù)。又如：【采摘的“高度”】茶樹(shù)有喬木(高的);有灌木(矮的)，且采茶人的“高度”也不相盡同。喝到的每一杯茶都經(jīng)歷了采茶人的千辛萬(wàn)苦。
主題說(shuō)的非常好，“在不完美的生命中感知完美，哪怕，只有一杯茶的時(shí)間”。茶是人與人的融合，是這片土地上，生命與生命的融合，榜叔希望有更多的人接觸到茶，了解到茶，喝起他們的第一杯茶，讓茶不再只是個(gè)歷史的代表符號或者小部分人的愛(ài)好，而是真正廣泛存在于人們的日常生活中。
【在快節奏生活下茶的改變】
茶從發(fā)現至今，不斷變遷。從最早咀嚼鮮葉到添加調料烹煮為羹，然后是唐代的煎茶法、再者宋代的點(diǎn)茶法，以及明代之后的沏茶法，無(wú)一例外體現了茶豐富的變遷歷程。
《茶，一片樹(shù)葉的故事》的紀錄片中提到了分子食品。所謂分子食品，是通過(guò)對人類(lèi)可食用的天然物、生物生成物采用工程技術(shù)加工制成的，這樣的分子食品根據人體年齡與健康所需進(jìn)行不同配制，更有易人體的吸收，也更加有利人類(lèi)的健康長(cháng)壽。在現代生活的快節奏下，分子食品技術(shù)運用到茶行業(yè)中，誕生了即溶茶。榜叔認為，對于茶，適合自己就好，不存在品飲的方式方法，只要是自己喜歡的飲茶方式就能感受到品茶的`樂(lè )趣。
【古茶手工制作工藝的失傳】
《茶，一片樹(shù)葉的故事》中，一些古老的繁復的古茶傳統手工制作工藝，已經(jīng)漸漸不為人所掌握，面臨失傳。多少制茶老人欷歔，現在已經(jīng)很少有年輕人可以耐得下心，吃得了苦，去學(xué)習這個(gè)并不算掙錢(qián)的手藝。一些制茶工藝或被定位非物質(zhì)文化遺產(chǎn)得以保護，但也只是部分。榜叔認為傳統制茶工藝的保護不能僅靠政府和官方組織，更為重要的是，民間必須積極參與。
片中榜叔尤其感動(dòng)的一個(gè)故事，是在恩施，一個(gè)名叫徐凌的聾啞人學(xué)習制作玉露茶的故事。媽媽擔心兒子因為聾啞會(huì )不安全，希望他留在自己身邊，一起做包子，但是徐凌非常堅決的選擇了做茶。徐凌的媽媽無(wú)奈的笑中透著(zhù)隱隱憂(yōu)慮：“喜歡，他就是喜歡 沒(méi)得道理可講”。徐凌也慢慢向著(zhù)鏡頭比劃：“我耳朵聽(tīng)不到，但是我心里可以聽(tīng)到，玉露茶的聲音”。笑容里滿(mǎn)是幸福和驕傲。
現在的茶業(yè)發(fā)展得越來(lái)越快，大多數設備齊全，制作方便，面對這樣的局面，更多的需要呼吁年輕一輩愛(ài)茶，從心里敬重制茶人，珍視古老的制茶工藝。希望那些珍惜的工藝，如同瑰寶，得到傳承，發(fā)揚光大!
【異國的茶文化】
日本的茶道在記錄片中有濃重的筆墨。它有煩瑣的規程，如茶葉要碾得精細，茶具要擦得干凈，插花要根據季節和來(lái)賓的名望、地位、輩份、年齡和文化教養等來(lái)選擇。主持人的動(dòng)作要規范敏捷，既要有舞蹈般的節奏感和飄逸感，又要準確到位。凡此種種都表示對來(lái)賓的尊重。 “和、敬、清、寂”四字是日本茶道的宗旨，使其成為融宗教、哲學(xué)、倫理、美學(xué)為一體的文化藝術(shù)活動(dòng)。榜叔認為，茶道在日本也已從單純的趣味、娛樂(lè )，前進(jìn)成為表現日本人日常生活文化的規范和理想。
在英國，下午茶文化更是享譽(yù)世界。英國人重視早餐，午餐非常簡(jiǎn)單，通常晚上8點(diǎn)以后才進(jìn)晚餐，所以下午4點(diǎn)左右午后茶必不可少。一杯茶，一碟甜點(diǎn)或幾片餅干等，簡(jiǎn)單又精致，這樣悠閑浪漫的時(shí)光，榜叔是向往不已。
飲茶也是印度人民日常生活不可或缺的一部分。榜叔覺(jué)得印度的茶尤為活潑熱情，可能是被茶師拉茶時(shí)候的笑容影響。大家喝茶沒(méi)有那么多器具，也不拘繁瑣的禮節，簡(jiǎn)單，快樂(lè )，像印度的陽(yáng)光一樣讓人覺(jué)得溫暖幸福。
【茶湯里的眾生】
紀錄片中，點(diǎn)點(diǎn)滴滴，無(wú)不透露著(zhù)一個(gè)信息。茶，影響著(zhù)茶人，也影響著(zhù)普通人�！安枞恕眱勺�，最早見(jiàn)之于唐代詩(shī)人皮日休、陸龜蒙《茶中雜詠》詩(shī)中。原本有兩個(gè)解釋?zhuān)皇蔷诓璧乐?二是采茶之人或者制茶之人。而榜叔認為，只要是愛(ài)茶惜茶的人，即使不夠精于此道，都可以算作茶人。茶占據著(zhù)茶人生活很重要的一部分，茶人飲茶，制茶，宣傳茶，也潛移默化影響著(zhù)不喝茶的人們的生活。除了茶人，茶葉也靜靜滲透在大眾生活的千溝萬(wàn)壑中。人們?yōu)榱损B身喝茶，為了解乏喝茶，民間還繁衍著(zhù)各種茶的習俗，比如最常見(jiàn)的“客來(lái)敬茶“，古人對此有許多佳句描繪：“泛花邀坐客，代飲引清句”，“寒夜客來(lái)茶當酒，竹爐塘沸火初紅”，這說(shuō)明我國人民這一傳統禮儀已深入人心�？偠灾�，正如片中所言：“在不完整的生命中感知完美，哪怕只有一杯茶的時(shí)間。"
茶文化的心得10
唐代以前的詩(shī)中，談茶的非常少。從《茶經(jīng)》例舉的左思的《嬌女詩(shī)》以及張孟陽(yáng)(張載)的《登成都樓詩(shī)》以及查閱《先秦漢魏晉南北朝詩(shī)》等輯佚書(shū)來(lái)看，晉代以來(lái)詠茶的詩(shī)實(shí)際上只有上述的兩個(gè)例子。如從《洛陽(yáng)伽蘭記》看到的，在南北朝時(shí)期，茶(茗飲)是南朝人代表性的飲料，而南朝的詩(shī)人們對茶竟然無(wú)所表示，不能不令人感到意外。其原因只好推測，或許唐以前的茶僅僅只是作為飲食物的作料或作為藥用，無(wú)法引起詩(shī)人們的興趣吧!
左思的'《嬌女詩(shī)》有“心為茶荈劇，吹噓對鼎[金+歷]”之句，描寫(xiě)茶沸騰的樣子。接下來(lái)如果看“脂膩漫自袖，煙薰染阿錫”之句，出“茶荈”不過(guò)是做飯的一部分，何況主人公是作者的女兒。這與唐代的茶詩(shī)帶著(zhù)隱逸的風(fēng)格完全不同。
另一首是張載的詩(shī)，因為是在成都白菟樓這種場(chǎng)合，因而有“芳茶冠六清，溢味播九區�！鄙暇洹岸κ畴S時(shí)進(jìn)，為和妙且殊”，不過(guò)是描述成都食物豐富的文句。在繁華之都飲茶的情形，唐詩(shī)中就極少見(jiàn)。
茶文化的心得11
經(jīng)過(guò)一個(gè)學(xué)期的學(xué)習，我從老師身上學(xué)到了很多，學(xué)到更多的是如何做人，我不知道別人是怎么看待這節課的，我就發(fā)現這堂課是我這么多課中我最喜歡的一堂課，每次聽(tīng)老師講課我會(huì )發(fā)現這是一種享受，聽(tīng)著(zhù)這些令人身心愉悅的歌曲總有一種觸動(dòng)心靈的感覺(jué)。會(huì )發(fā)現這堂課的時(shí)間走地更快的。每次下課我與我同學(xué)都會(huì )陷入深深的沉思……
記得上茶文化的第一節課，老師講的是我國燦爛的文化，講到我國博大精深的哲學(xué)思想、舉世聞名的四大發(fā)明、我在那時(shí)才了解到中國科學(xué)技術(shù)發(fā)展非常之早，在上古時(shí)代，指南針、火藥都是中國發(fā)明的。在王莽的時(shí)代，就有人發(fā)明滑翔機，飛行；三國的時(shí)代，諸葛亮發(fā)明的木牛流馬，機械化的運輸，但為什么統統毀掉，不留給后世？其實(shí)因為他們是真的有學(xué)問(wèn)、有見(jiàn)識！機械、科學(xué)技術(shù)發(fā)明，如果不能跟倫理道德互相配合，科學(xué)技術(shù)是有害的。如果中國人早發(fā)明的時(shí)候不考慮這些問(wèn)題，大概現在這個(gè)世界已經(jīng)沒(méi)有了，早就毀滅了。西方的發(fā)展，造成的公害、造成的污染，這種公害污染就要人命�，F在是沒(méi)有地方?jīng)]有毒，水污染，海水的污染、河流的污染；將來(lái)的時(shí)候，科學(xué)家提出警告，可能再過(guò)個(gè)十年、二十年之后，空氣里頭都有毒�？茖W(xué)家的預測，五十年之后，這個(gè)地球上不適合人類(lèi)生存，科技文明會(huì )毀滅世界。這我才知道原來(lái)我們的祖先看問(wèn)題是這么的長(cháng)遠，考慮的不是自己而千百年后的我們。
從茶中學(xué)做人，茶是平和、安詳、淡泊的代表，從茶中我們知道，做人要做一個(gè)淡泊名利的脾氣溫和的人，不與世俗爭論，克服浮躁，培養定慧。從神農嘗百草知道，中國人的做人了理念：君、親、師。其中君是指領(lǐng)導，以身作則。親是指以父母愛(ài)子女之心愛(ài)大眾。師是指一切言行要做大眾的榜樣，處處引導大眾，教導大眾。我本來(lái)是一個(gè)脾氣暴躁的女孩子，我男朋友也常叫我改掉這個(gè)壞脾氣，可是脾氣并不是說(shuō)改就能改的，于是我也就一直的拖著(zhù)，不想去改變，直到老師說(shuō)脾氣暴躁是一種沒(méi)素養的表現，而且脾氣暴躁易使人容顏變老，更重要的是，想要學(xué)到茶的精髓，首先自己得有平和的心態(tài)。于是我慢慢的改變了，遇到不順心的事就努力地克服自己不動(dòng)怒，讓自己平靜下來(lái)，要么就找一些輕音樂(lè )聽(tīng)聽(tīng)，其中老師放給我們聽(tīng)的《跪羊圖》我就聽(tīng)了好多輪了，而且越聽(tīng)越有韻味。慢慢的一個(gè)學(xué)期下來(lái)我媽也說(shuō)我性格好了很多呢。每當我發(fā)脾氣時(shí)，我男朋友就說(shuō)：你老師不是說(shuō)法脾氣不好嗎？我就會(huì )靜下來(lái)反思自己。烹茶喝茶的藝術(shù)是種以茶媒的平常生活禮節，同樣被以為是修養身心的一類(lèi)形式，它經(jīng)過(guò)泡茶、賞茶、聞茶、喝茶、加強交情，美心修德，學(xué)習禮制，是非常有好處的一類(lèi)和美典禮。飲茶能靜心、靜神，有利于熏陶操行、除去邪念，此和倡導“平靜、淡泊”的東方哲學(xué)思想非常合拍，也吻合佛道儒的“自察修行”思想。茶道精神是茶文化的中心，是茶文化的魂魄。
老師講到文言文，我當時(shí)就想，文言文不就是一堆生澀的文字嗎？而且難懂，難學(xué)�？墒抢蠋熤v完后我的觀(guān)點(diǎn)就完全改變了，現在想想，中國古人的智慧是何等的高深，中國在商周時(shí)期就把語(yǔ)言與文字分成兩條道路，語(yǔ)言不管怎么變文字不變，這使得中華民族幾千年的文化歷史一以貫之，沒(méi)有出現斷層�，F在我們只要讀懂文言文我們就能知道中華民族幾千年來(lái)的歷史。所以讀文言文對與我們來(lái)說(shuō)尤為重要。如果我們都不學(xué)文言文我們的后代講不知道我國歷史發(fā)生的事，更無(wú)法從歷史中學(xué)到一些東西。我們的祖先是有文化的，是高深的，他考慮問(wèn)題總是考慮的那么遙遠，考慮的那么周全，我們的'祖先不惜一切代價(jià)都要將他們的經(jīng)驗與總結流傳給后代，造福于后代，使后代不走彎路。
茶，茶的作用。茶有什么作用呢？以前我只知道，茶有提神的作用，經(jīng)過(guò)學(xué)習后我了解到了原來(lái)茶還有降火、減肥、美容護膚、護齒、預防和抗癌、調節免疫力等功效。講到茶有美容的功效，老師還講了“相由心生”的概念。一開(kāi)始我覺(jué)得很假，難道你想自己美就會(huì )變漂亮？后來(lái)老師就解釋了，原來(lái)相由心生是真的，一個(gè)人，只有有自信即使自己不漂亮照樣能夠讓人覺(jué)得你是一個(gè)美麗的女人。因為人們注重的不是你的外表，而是你的心靈。相由心生是指相貌是父母給的，自己也無(wú)權利選擇自己的相貌，那就從內心方面去改變，只要你是一個(gè)善良的人沒(méi)人會(huì )覺(jué)得你不美。假使你很美但你是一個(gè)惡毒的人也沒(méi)人說(shuō)你很美�？戳送貘P儀善人性理療病就發(fā)現，一個(gè)人的身體不僅僅飲食、鍛煉有關(guān)。原來(lái)一個(gè)人的身心健康還關(guān)系到你內心是否平和、是否淡泊名利、是否心存善念……一個(gè)人如果活的兩袖清風(fēng)，活的清清白白，那他的身心也是很健康的。德為健康之本。
說(shuō)道茶的分類(lèi)，最常見(jiàn)的分類(lèi)有：綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶（青茶）、紅。它們都是由于加工程序不同而產(chǎn)生不同的口味，但大致可以分為兩種：綠茶加工和紅茶加工。綠茶的加工程序是：鮮葉處理（攤放）殺青揉捻干燥。紅茶加工程序：攤放揉捻發(fā)酵干燥。綠茶特點(diǎn)是清湯綠葉，紅茶特點(diǎn)是紅湯紅葉。講到如何評定茶葉好壞，我剛剛就去商場(chǎng)買(mǎi)茶葉來(lái)，按照老師教我們的那樣，首先是看外形，看外形我從茶葉的嫩度、形狀、色澤、整碎，凈度等方面著(zhù)手。我發(fā)現這些茶葉看上去都差不了多少，也許是我才剛開(kāi)始接觸茶葉吧，現在還分不清好壞，也許經(jīng)過(guò)我的努力今后我一定能分辨出來(lái)的。再則我就叫老板開(kāi)湯看看，按照順序將茶泡好，我先看湯色，再嗅了嗅香氣，接著(zhù)嘗了一下味道，最后觀(guān)看了葉底。我發(fā)現從香味中和從葉底里我看出來(lái)茶葉的優(yōu)質(zhì)。沒(méi)想到剛學(xué)的知識這么快就用上了。最后我拿著(zhù)我買(mǎi)的靚茶回來(lái)了，這次我肯定能給我爸一個(gè)驚喜了吧！因為我以前買(mǎi)的茶葉都是斷的而且很老。
茶與水的關(guān)系。講到茶與水，就想起老師講的水，水能看，水能聽(tīng)，水能覺(jué)，水能知。水真的有生命。因此水的質(zhì)量與茶的質(zhì)量有著(zhù)直接的關(guān)系。清代人張大復在《梅花草堂筆談》中說(shuō)：“茶性必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只有八分耳�！边@以說(shuō)明在泡茶時(shí)擇水平的重要性，選好茶，固然更需要選好水。唐代的陸羽在其《茶經(jīng)》中關(guān)于水也有說(shuō)明：“其水，用山水上，江水中，井水下，其山水，揀乳泉石池漫流者上，”并將天下宜茶之水分為十二等級。隨著(zhù)歷史的變遷，地質(zhì)也在變遷，化學(xué)環(huán)境的污染也在加劇，曾經(jīng)的宜茶之泉，其水質(zhì)也許早已經(jīng)發(fā)生變化；位于大城市中心的泉水，有些已經(jīng)慢慢枯竭，遠不足人們的生活用水，取而代之的是自來(lái)水、人工水（桶裝水）等。今天，好的泉水多出自植被茂密、污染少的巖石山巒中，透過(guò)巖層、植被等滲透出來(lái)。講到水的質(zhì)量問(wèn)題，老師給我們講了她的經(jīng)歷，她說(shuō)她以前是能在田溝里找到能喝的水，而現在的江水河水，不僅不能夠喝了，而且連洗衣服都覺(jué)得臟�，F在的農藥化肥使用如此廣泛，不知道以后的我們還有沒(méi)有水喝呢�？吹疥懹饘�(xiě)的：其水，用山水上，江水中，井水下，其山水，揀乳泉石池漫流者上�？上攵湃松畹沫h(huán)境有多好，現在我們的水恐怕井水是屬于最好的水了吧？想到我家附近的河流在我們小時(shí)候在河里游泳、摸魚(yú)、在河邊放牛、玩�！F在呢？現在已經(jīng)找不到河流了，就算在夏天也沒(méi)有什么水了。從中們得到什么信息呢？這是一個(gè)值得我們反思的問(wèn)題。
學(xué)習茶文化，我從中學(xué)到更多的是如何做人，做人是根本，茶文化讓我學(xué)到很多，不僅僅是專(zhuān)業(yè)知識，還有一些我在其他課堂里聽(tīng)不到的更為重要的知識，我們應該學(xué)習古人那種考慮問(wèn)題要長(cháng)遠的思維，學(xué)習古人的感恩精神，學(xué)習古人的孝，最為重要的是學(xué)習古人的定力，慧從“定”中來(lái)。只要有定力一切事情都能夠被克服�！岸ā边@個(gè)能力是眾多能力中最為重要的一種能力。
感謝老師這么多節課來(lái)對我們悉心的教導。我真的學(xué)到了很多。謝謝！
茶文化的心得12
大概是受所學(xué)專(zhuān)業(yè)的影響吧，日本茶道成為了我的喜好，每周一次，不論天氣如何，我都會(huì )準時(shí)出現在茶室中，茶室特有的幽靜而略帶緊張感的氛圍深深吸引著(zhù)我。不知不覺(jué)中，學(xué)習日本茶道已經(jīng)快兩年了�；叵肫饋�(lái)，自己也覺(jué)得有些不可思議。
看到了網(wǎng)友們對于日本茶道的種種看法，我倒是坦然了，果然，兩國茶文化之間的差異是巨大的。
曾經(jīng)跟導師商量畢業(yè)論文，我說(shuō)想做關(guān)于中日茶文化比較方面的論文，沒(méi)想到當場(chǎng)就被槍斃了，老師只說(shuō)了一句話(huà)，性質(zhì)不同的東西沒(méi)有可比性。說(shuō)實(shí)話(huà)，當時(shí)我并不是很服氣，可是現在想來(lái)，老師的話(huà)還是有道理的`。
和茶友聚會(huì )的時(shí)候，我很少主動(dòng)向別人提及有關(guān)日本茶道的東西，這是因為，沒(méi)有練習過(guò)的人是無(wú)論如何也不能明白其中三昧的。朋友之中反而是對于禪有些研究的人更能體會(huì )日本茶道的意味。
不過(guò)，不管怎樣我還是很高興，因為大家的真誠的評價(jià)也說(shuō)明了對日本茶道的關(guān)注，最怕的就是沒(méi)人理會(huì )了。
茶文化的心得13
茶不醉人人自醉，醉的是愜意，醉的是舒心，醉的是那人生百態(tài)與世間冷暖。
著(zhù)名作家宗璞在《風(fēng)廬茶事》中寫(xiě)道：“飲茶要諦應在那只限一杯的‘品’，從咂摸滋味中蔓延出一種氣氛。成為‘文化’，成為‘道’，都少不了一種捕捉不著(zhù)的東西。而那捕捉不著(zhù)，又是從實(shí)際中來(lái)的�！�
品茶，真正的內涵便是品生活。有了這一個(gè)“品”字，生活就有了味。甜也罷，苦也罷，人生的酸辛，就從這“尋常茶話(huà)”中透現出來(lái)。
朱竹坨在《掃花游·試茶》詞中說(shuō)道：“培香氣，裊一縷早煙，人靜門(mén)閉�！薄扒逶�(huà)能有幾，任舊友相尋，素瓷頻遞，悶懷盡矣�！边@里似道出了飲茶的兩般境界。其一：雷震春山，谷雨初晴，獨處于清室，嫩芽初試。以止水之心，而舌頭之味，鼻觀(guān)通神，是為自得其樂(lè )。其二：知己二三，活火新星，劇談半日，暢敘款曲，此則闔座怡顏，這是文人的雅趣。
早在秦漢以前，我國四川一帶已盛行飲茶。西漢時(shí)，茶是四川的特產(chǎn)，曾通過(guò)進(jìn)貢傳到京城長(cháng)安，原來(lái)我國古代四川東鄂西就是茶樹(shù)的發(fā)祥地，而這里正是三皇五帝最早生息之地，可見(jiàn)茶之文化由來(lái)已久。品味茶趣，知曉人生，境界亦如此。
一杯香茗在手，觀(guān)其色而知蒼生萬(wàn)物，品其味而曉人世沉浮者，寥寥無(wú)幾。而這樣的人又往往都是白發(fā)蒼蒼、仙風(fēng)道骨般的長(cháng)者。他們經(jīng)歷了人世萬(wàn)變，滄海桑田，已然臻致妙明真心。舉杯把盞之間，萬(wàn)物已了然于胸。他們，可能過(guò)多的并不在乎茶的優(yōu)劣，而是那一份恬淡雅靜的心情。
國人愛(ài)茶，一日不可無(wú)此君。沏茶敬茶是待客餉賓迎親會(huì )友不可或缺的禮節。每到一處，主人除了給你介紹山水勝跡，少不了要讓你品嘗當地的名茶。一杯熱茶端上來(lái)，自然有種心靈的溝通，感情的融合，一切盡在不言中。
茶是平淡溫和的，不像酒那樣熱性張揚，也不似咖啡濃艷激人，即使是香味也只像梅的冷香、水仙的.幽香，她的水色、韻味、品位可與玉與水晶媲美。正是有了這些特性，才和中國人主張中庸之道，養心養情之說(shuō)相契合，茶自然是國人的所癖所好。
茶為神樹(shù)，一身清正，忌俗、忌塵、忌噪音、忌油膩、忌膻腥，她是天地日月孕育的精英，呼吸山嵐云霧雨雪之清�；蚴瞧闩菰趬刂�，抑或是收藏在罐里，雖然經(jīng)歷采摘、揉搓、滾煞、烘炒、氣蒸等多道工藝，她都是一個(gè)活的生命，只要一遇到水，她就演繹生命的精彩，釋放生命的本色，讓你體味生命的原味。因而，她對水質(zhì)、水溫的要求極高，唯有地母之乳、名山之泉、天落雪水才能和她匹配；火之過(guò)燥，沏之過(guò)急，悶蓋過(guò)久，都得不到茶的真味，只能聞到煙火的熟湯氣。
如今，喝茶花樣迭出，又是檸檬，又是玫瑰，又是茉莉，又是菊花，都失去了茶的本色，把茶的清純幽香，澀中回甘，沁心潤肺，兩腋生風(fēng)，耳目清亮的體驗全都丟失了，那并不能稱(chēng)其為真正意義上的喝茶。
喝茶，是種心靈的愉悅，精神的滋潤，三五好友，假座山水之間，選個(gè)幽靜茶館，泡上一壺陽(yáng)羨雪芽、太湖翠竹、茗鼎名茶……慢慢等待，細細去品，讓你浮躁的心態(tài)平穩下來(lái)，讓你矜持的神情放松開(kāi)來(lái)，然后你嗅到飄逸的茶香，看到葉片在杯中自在沉浮的姿態(tài)，于是你注意到窗上的竹影搖曳，聽(tīng)到高樹(shù)的鳥(niǎo)鳴，于是你的思緒變得清新而高遠，怡悅的快感滲透到身體的每個(gè)細胞，這時(shí)，神茶在你不知不覺(jué)中助你進(jìn)入“寧靜致遠”、“天人合一”的境界。
喝茶是一種心境，感覺(jué)身心被凈化。茶是一種情調，一種欲語(yǔ)還休的沉默；一種欲笑還顰的憂(yōu)傷。茶是對春天記憶的收藏，在任何一季里飲茶，都可以感受到春日里那庸懶的陽(yáng)光。坐在一個(gè)人的房間，待上一杯茶，看著(zhù)茶葉的翻卷也常會(huì )生出頗多感慨：茶要沸水后才有濃香，人生也要經(jīng)歷磨練后才能坦然。濾去浮躁，沉淀下來(lái)的是深思，在肺腑間蔓延開(kāi)來(lái)，滌盡了一時(shí)的疲憊冷漠。孰能不醉，朦朧中，久久不愿醒來(lái)。是夜的芬芳，茶香滿(mǎn)室，杯中茶由淡變濃，浮浮沉沉，聚聚散散，苦澀清香中慢慢感悟：人生亦如茶。
茶文化的心得14
現在，有許多對中國茶文化不了解的人，都以為中國的茶藝是向日本學(xué)的。事實(shí)恰恰相反，今天的日本茶道，在點(diǎn)茶的方法上，正是學(xué)的我國宋代的點(diǎn)茶方法。日本在古代，不僅沒(méi)有茶，更談不上茶道。茶，是在我國的唐代，日本派了許多的“遣唐史”，也就是到大唐來(lái)學(xué)習的代表團，其中，有一個(gè)僧人叫榮西的將中國的茶帶到日本進(jìn)行繁殖，后來(lái)又從宋代東渡到日本的禪僧那里學(xué)會(huì )了我國宋代僧人的點(diǎn)茶法，再從我國唐代的茶文中看的真正含義，只有丹丘（一個(gè)仙道）才知道。前面提到的《封氏聞見(jiàn)錄》也有“茶道大行”之句。除此之外，還有許多茶文中提到“茶道”，只是，在唐代，集中國茶文化之大全者陸羽的《茶經(jīng)》沒(méi)有提“茶道”一詞，中國文人用詞，喜好引經(jīng)據典，之后的`茶文就不常用“茶道”了。
日本茶道的藝術(shù)表現形式與精神內涵，基本都是從達到了空前的水平。另外，茶葉的生產(chǎn)工期也大大地加快。有了充足的時(shí)間，也促進(jìn)了茶葉的品種的增加，于是，花茶、烏龍茶和紅茶等品種的生產(chǎn)，也得到迅速地發(fā)展�？磥�(lái)，這朱元璋皇帝，倒還蠻注意發(fā)展生產(chǎn)力的。
茶葉生產(chǎn)力的提高，同時(shí)又促進(jìn)了生產(chǎn)關(guān)系的發(fā)展。到了清代，茶葉的國際貿易也進(jìn)一步擴大。茶葉遠銷(xiāo)歐美，青花茶具整船整船地運往世界各地，使世界越來(lái)越了解中國的茶，喜愛(ài)中國的茶，迷戀中國的茶文化。
茶文化的心得15
近來(lái)讀了一本名為《中國茶文化》的小書(shū)，說(shuō)它小是因為書(shū)很簡(jiǎn)短，只有九十頁(yè)，但是內容卻很廣博，從思茶源、賞茶藝、悟茶性和攬茶情四個(gè)方面，把茶道的歷史文化盡顯無(wú)疑。在我國源遠流長(cháng)的傳統文化歷程中，有兩種事物與它密不可分。一種是酒，另一種就是茶。久而久之，兩者各自形成了自己獨特的文化魅力。前者強調熱鬧，而后者講究靜謐。前者體現出剛烈張狂，而后者表達出柔綿仁禮。所以茶更能找到與中國傳統文化的結合點(diǎn)，更符合中國人的思想，甚至受到佛家、儒家的追捧。
在陸羽的《自傳》和《茶經(jīng)》中都有對佛教的頌揚和對僧人嗜茶的記載�？梢哉f(shuō)，中國茶道從萌芽開(kāi)始，就與佛教有著(zhù)千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，其中最好的體現便是“禪茶一體”。佛理廣博精深，但以“四諦”為總綱。其一為“苦”，凡是構成人類(lèi)存在的所有物質(zhì)以及所有精神因素都可以給人帶來(lái)“苦惱”，參禪就是要看破生死，達到大徹大悟，求得對“苦”的解脫，即所謂“苦海無(wú)邊，回頭是岸”。茶性也苦，從茶的“苦后回甘，苦中有甘”的特征中，佛家可以產(chǎn)生多種聯(lián)想，幫助修習佛法的人在品茗時(shí)，品味人生，參破“苦諦”。其二為“靜”。佛教主靜，而茶道修習的不二法門(mén)也為靜，茶人把“靜”作為達到心齋坐忘的`必由之路。其三為“凡”。日本茶道宗師千利休曾說(shuō)過(guò)：“須知道茶之本不過(guò)是燒水點(diǎn)茶�！贝嗽�(huà)一語(yǔ)中的，茶道的本質(zhì)就是從細小瑣碎的平凡生活中去感悟宇宙的奧秘和人生的哲理。佛法也要求禪僧通過(guò)靜慮，從平凡的小事中去領(lǐng)悟大道。其四為“放”。人生苦惱，歸根結底是因為“放不下”，所以，佛法特別強調“放下”。品茶也強調如此，偷得浮生半日閑，將手頭的工作放下一下，放松一下緊繃的神經(jīng)，細細品味著(zhù)香茗�？梢哉f(shuō)，茶是佛家禪者最好的“朋友”。
儒家也對茶情有獨鐘。茶道的平靜、和諧正好與儒家的中庸仁禮不謀而合。儒家主張在飲茶中溝通思想，創(chuàng )造和諧氣氛，增進(jìn)友情;飲茶時(shí)，可以更多地審己、自省，清醒地看待自己，認識別人;泡茶時(shí)，表現為“酸甜苦澀調太和，掌握遲速量適中”的中庸之美;在品茗心境方面表現為“普事古雅去虛化，寧靜致遠隱沉毅”的儉德。
無(wú)論各家對茶道有什么樣的見(jiàn)解，我想大家都喜愛(ài)茶歸根結底是茶的超然。達官貴人“紅泥小爐、孌婉卯童”烹煮的茶香醇精致;妙玉道姑用“梅花上收的雪”泡出來(lái)的茶香醇幽然;布衣市民用粗瓷大碗沖的粗茶甘冽芬芳�！鞍撞饲帑}米子飯，瓦壺天水菊花茶”如此粗茶淡飯的生活，鄭板橋卻過(guò)得情趣盎然。茶味好壞不在于茶品的優(yōu)劣，而在于心境的陰晴圓缺。人生即是如此。
茶文化的心得16
“茶禪一味”的真有人說(shuō)：茶文化屬于農耕文明，與現代化格格不入。我以為此論大謬。在我看來(lái)，茶文化在現代社會(huì )不但不會(huì )消亡，相反，還會(huì )發(fā)揚光大，為什么?因為茶無(wú)論作為一種飲品，還是作為一種文化載體，其所具有的某些特性，剛好是現代社會(huì )所需要、所缺乏的。
其一，茶是溝通最高端的精英文化與最基層的民間文化的一座橋梁。在中國傳統文化中有一個(gè)說(shuō)法，叫做“琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶”，這是中國傳統文人的七種修養，屬精英文化的至高境界，其中有茶;在中國民間也有一種說(shuō)法，叫做“柴米油鹽醬醋茶”，這是老百姓過(guò)日子的開(kāi)門(mén)七件事，其中也有茶。茶在兩種文化層面里都扮演著(zhù)重要角色，它是唯一的，因此也是不可替代的。事實(shí)上，茶在現實(shí)生活中，也確實(shí)扮演著(zhù)溝通高雅文化與民間文化的特殊角色，它能使文人們多幾分民間情懷，也可使百姓們多幾分文人情趣。這實(shí)在是一個(gè)很可愛(ài)的角色。
其二，茶是撫慰人們心靈的清新劑，是改善人際關(guān)系的調節閥�，F代社會(huì )，人們常常處于極度緊張之中，人與人之間的利益關(guān)系使人們變得越來(lái)越疏遠、越來(lái)越冷漠。在這種情勢之下，以茶會(huì )友、客來(lái)敬茶等傳統民風(fēng)，便顯現出特殊的親和力和感染力。在激烈的競爭中，人們往往內心浮躁，充滿(mǎn)欲望，當此之際，一杯清茶正可以清心醒腦，滌除煩燥，使心情恢復平靜�？梢哉f(shuō)，茶是最適宜現代人的“時(shí)代飲品”，它可以使許多現代人的“現代病”不治而愈。
其三，茶是世俗生活與宗教境界之間的中介體。佛教與茶的關(guān)系堪稱(chēng)水乳，古來(lái)素有“茶禪一味”之說(shuō)。茶禪如何一味?首先是淵源有自。茶之興，得益于禪。唐人封演《封氏聞見(jiàn)記》載：“學(xué)禪務(wù)于不寐，又不夕食，皆許其飲茶。人自懷挾，到處煮飲，從此轉相仿效，遂成風(fēng)俗�！笨梢�(jiàn)，茶的驅除困魔的功效，恰好為禪家所利用。而“天下名山僧占多”，名山又多產(chǎn)好茶，近水樓臺，茶為禪用，也是順理成章。但是，光有淵源還不夠，茶禪之所以能夠一味，還有更深的禪機。禪宗講究頓悟，頓悟強調的是“當下體驗”，這種體驗往往是只能意會(huì )，不能言傳。恰恰就在這一點(diǎn)上，禪與茶“神合”了。想想看，茶的滋味，誰(shuí)能準確地描述出來(lái)?
恐怕是有一百個(gè)人就有一百種體驗。這，不就是禪理嗎?所以，禪宗常說(shuō)一句話(huà)，叫做：“如人飲水，冷暖自知�！碑斈闶峙醪璞�，欣賞著(zhù)一片片翩然下墜的茶芽，品味著(zhù)集香甜苦澀諸多味道于一身的茶汁，體驗著(zhù)那只可意會(huì )、不可言傳的禪境時(shí)，你是不是也能感受到一種“虛融淡泊”的心情呢?那或許就是“茶禪一味”的真諦吧?
本來(lái)，茶是屬于凡人的，卻被賦予如此濃重的宗教色彩。我相信，在現代社會(huì )，恐怕再也找不到像茶這樣具有宗教特性的神奇的物質(zhì)了。
其四，茶是通往詩(shī)化生活的重要媒介�，F代工業(yè)文明帶給人類(lèi)的最大缺失，是使我們越來(lái)越遠離大自然、遠離綠色，遠離詩(shī)意�，F代都市把市民分隔在一個(gè)個(gè)鋼筋水泥所建造的“籠子”里，割斷了人類(lèi)與山水田園的聯(lián)系;現代科技越來(lái)越發(fā)達，也只能是促使人們想出越來(lái)越多的點(diǎn)子向大自然索取，向人類(lèi)自身索取，致使人們同機器越來(lái)越親密，同計算機越來(lái)越親密，卻與我們生存其間的大自然、與我們的同類(lèi)越來(lái)越疏遠。人們不禁要問(wèn)：“難道我們追求現代化，就是為了換來(lái)人與人心隔壁壘，越來(lái)越像機器一樣單調、呆板嗎?”這種情況已經(jīng)引起西方許多智者的擔憂(yōu)。德國思想家海德格爾就此提出一個(gè)有名的命題，叫做“人需要詩(shī)意的安居”。這成了許多發(fā)達國家的人們一心追求的理想境界。今天，中國各地(包括臺港澳)茶文化的勃興，恰好反映了中國人面對現代化的'挑戰和社會(huì )的急劇轉型，迫切需要以某種具有示范作用和象征意義的文化符號，來(lái)平衡民族的心態(tài)，凈化和靜化人們的心靈。這個(gè)文化符號，可以是中國書(shū)畫(huà)、可以是氣功、可以是京劇，但是，我認為最廣泛和最典型的，莫過(guò)于茶——茶是最容易誘發(fā)詩(shī)意的精靈，它與詩(shī)歌、音樂(lè )、書(shū)法、繪畫(huà)等等藝術(shù)形式自古就是相通的，無(wú)論哪種藝術(shù)形式與茶融合，都可以平添幾分詩(shī)意，使人脫俗近雅。
其五，茶是東方倫理和東方哲學(xué)的集中體現。中華文化非常重視將倫理道德滲透到人民的日常生活中去，而茶恰恰充當了這樣的中介。日本茶道講究“清、靜、和、寂”;臺灣的“紫藤茶藝”講究“正、靜、清、圓”;中國茶學(xué)大師莊晚芳教授提出的“中國茶德”講究“廉、美、和、靜”……這些精辟的概括，無(wú)不體現了東方人在茶身上所寄托的理想境界。它們是茶德，是倫理，同時(shí)也是哲學(xué)。周渝先生曾提出中國茶文化的最高境界是“天人合一”。而耐人尋味的是，國學(xué)大師錢(qián)穆先生在臨終之前口述的一篇文章中，也提出“天人合一”的思想是中華文化對人類(lèi)所作出的最大貢獻，他說(shuō)：“惟到最近始澈悟此一觀(guān)念(指“天人合一”——引者注)實(shí)是整個(gè)中國傳統文化思想之歸宿處”，并強調“我深信中國文化對世界人類(lèi)未來(lái)求生存之貢獻，主要亦即在此�！卞X(qián)先生的這段話(huà)被中外學(xué)術(shù)界稱(chēng)為他的“文化遺囑”。我在這里并不想把茶文化抬舉到不適當的高度，但是，在體現“天人合一”這一點(diǎn)上，茶的確是達到了中華傳統文化的最高層次。
現代人如果能夠清楚地認識到以上五點(diǎn)，自然會(huì )做出自己的一個(gè)理性選擇，那就是如當年趙州僧人所倡言的：“吃茶去�！�
茶文化的心得17
“茶，上面是草，中間是人，下面是木，這便是所謂的茶。
而茶道，不是用眼睛看得，也不是用鼻子聞得，更不是用嘴巴喝的，而是用心感悟的`溫暖�！� 這是紀錄片<<茶經(jīng)>>中的語(yǔ)錄
曾經(jīng)告訴過(guò)很多的朋友一個(gè)東西————茶道四要。何為四要呢?即茶，藝，點(diǎn)，談。
時(shí)至今日，還有好多人都未能理解其中真意。茶，茶葉，不同的茶葉不同的味道;藝，不是所謂的茶藝展示，而是泡好茶;點(diǎn)，喝茶難免會(huì )餓，所以需要吃的，也就是茶點(diǎn);談，喝茶不是參禪，故不在于悟。
六類(lèi)茶葉，喝什么種類(lèi)在于自己，茶葉好壞也在于自己;泡茶手法好壞在于自己，或是功夫茶八道程序的一絲不茍，或是紫砂白瓷陶器玻璃各個(gè)容器的交輝相映;茶點(diǎn)或是蘇州兩百名點(diǎn)，或是野果奇葩;茶談，或是相聲說(shuō)唱，或是私聊密語(yǔ)。
至于什么是茶道，<<茶經(jīng)>>紀錄片也不曾闡明。片中有這樣畫(huà)面，從鄉下農家子孫三代齊聚一堂，以老碗啜著(zhù)山茶，嗑著(zhù)剛刨出的生花生，到深山古寺，僧人調來(lái)山泉，跪于涼席，火爐燒水，木制馬勺緩緩加熱水沖茶;從茶樓青年女子展示茶藝，顧客慢飲，到村落皮影戲，農人小童蹲做而觀(guān)，手中茶漬滿(mǎn)是的玻璃杯中的茶，老翁慢啄慢飲，小童一把奪走，一飲而盡
茶文化的心得18
一、“和”中國這茶道哲學(xué)思想的核心
“和”是儒、佛、道三教共通的哲學(xué)理念。茶道追求的“和”源于《周易》中的“保合大和”“保合大和”的意思指實(shí)踐萬(wàn)物皆有陰陽(yáng)兩要素構成，陰陽(yáng)協(xié)調，保全大和之元氣以普利萬(wàn)物才是人間真道。陸羽在《茶經(jīng)》中對此論述的很明白。惜墨如金的陸羽不惜傭金二百五十個(gè)字來(lái)描述它設計的風(fēng)爐。指出，風(fēng)爐用鐵鑄從“金”;放置在地上從“土”;爐中燒的木炭從“木”木炭燃燒從“火”;風(fēng)爐上煮的茶湯從“水”。煮茶的過(guò)程就是金木水火土悟心相生相克并達到和諧平衡的過(guò)程�？梢�(jiàn)五行調和等理念是茶道的哲學(xué)基礎。
儒家從“大和”的哲學(xué)理念中推出“中庸之道”的中和思想。在儒家眼里和是中，和是度，和是宜，和是當，和是一切恰到好處，無(wú)過(guò)亦無(wú)不及。儒家對和的詮釋?zhuān)诓枋腔顒?dòng)中表現得淋漓盡致。在泡茶時(shí)，表現為“酸甜苦澀調太和，掌握遲速量適中”的中庸之美。在待客是表現為“奉茶為禮尊長(cháng)者，備茶濃意表濃情”的'明禮之倫。在飲茶過(guò)程中表現為“飲罷佳茗方知深，贊嘆此乃草中英”的謙和之禮。在品茗的環(huán)境與心境方面表現為“普事故雅去虛華，寧靜致遠隱沉毅”的儉德之行。
二、“靜”中國茶道修習的必由之徑
中國茶道是修身養性，追尋自我之道。靜是中國茶道修習的必由途徑。如何從小小的茶壺中去體悟宇宙的奧秘?如何從淡淡的茶湯中去品位人生?如何在茶事活動(dòng)中明心見(jiàn)性?如何通過(guò)茶道的修習來(lái)澡雪精神，鍛煉人格，超越自我?答案只有一個(gè)——靜。
老子說(shuō)：“至虛極，守靜篤，萬(wàn)物并作，吾以觀(guān)其復。夫物蕓蕓，各復歸其根。歸根曰靜，靜曰復命�！鼻f子說(shuō)：“水靜則明燭須眉，平中準，愛(ài)貓撲.愛(ài)生活焉。水靜伏明，而況精神。圣人之心，靜，天地之鑒也，萬(wàn)物之鏡�！崩献雍颓f子所啟示的“虛靜觀(guān)復法”是人們明心見(jiàn)性，洞察自然，反觀(guān)自我，體悟道德的無(wú)上妙法。
道家的“虛靜觀(guān)復法”在中國的茶道中演化為“茶須靜品”的理論實(shí)踐。宋徽宗趙佶在《大觀(guān)茶論》中寫(xiě)道：“茶之為物，……沖淡閑潔，韻高致靜�！毙斓澢洹肚镆乖嚥琛吩�(shī)云：靜院涼生冷燭花，風(fēng)吹翠竹月光華。
悶來(lái)無(wú)伴傾云液，銅葉閑嘗字筍茶。
梅妻鶴子的林逋在《嘗茶次寄越僧靈皎》的詩(shī)中云：白云南風(fēng)雨槍新，膩綠長(cháng)鮮谷雨春。
靜試卻如湖上雪，對嘗兼憶剡中人。
詩(shī)中無(wú)一靜字，但意境卻幽極靜篤。
戴昺的《賞茶》詩(shī)：自汲香泉帶落花，漫燒石鼎試新茶。
綠陰天氣閑庭院，臥聽(tīng)黃蜂報晚衙。
連黃蜂飛動(dòng)的聲音都清晰可聞，可見(jiàn)虛靜至極�！芭P聽(tīng)黃蜂報晚衙”真可與王維的“蟬噪林欲靜，鳥(niǎo)鳴山更幽”相比美。
蘇東坡在《汲江煎茶》詩(shī)中寫(xiě)道：活水還須活火烹，自臨釣石汲深清。
大瓢貯月歸春甕，小勺分江入夜瓶。
雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作寫(xiě)時(shí)聲。
枯腸未易禁散碗，臥聽(tīng)山城長(cháng)短更。
生動(dòng)描寫(xiě)了蘇東坡在幽靜的月夜臨江汲水煎茶品茶的妙趣，堪稱(chēng)描寫(xiě)茶境虛靜清幽的千古絕唱。
中國茶道正是通過(guò)茶事創(chuàng )造一種寧靜的氛圍和一個(gè)空靈虛靜的心境，當茶的清香靜靜地浸潤你的心田和肺腑的每一個(gè)角落的時(shí)候，你的心靈便在虛靜中顯得空明，你的精神便在虛靜升華凈化，你將在虛靜中與大自然融涵玄會(huì )，達到“天人和一”的“天樂(lè )”境界。
得一靜字，便可洞察萬(wàn)物、道銅天地、思如風(fēng)云，心中常樂(lè )，且可成為男兒中之豪情。道家主靜，儒家主靜，佛教更主靜。我們常說(shuō)：“禪茶一味”。在茶道中以靜為本，以靜為美的詩(shī)句還很多，唐代皇甫曾的《陸鴻漸采茶相遇》云：千峰待逋客，香茗復叢生。
采摘知深處，煙霞羨獨行。
幽期山寺遠，野飯石泉清。
寂寂燃燈夜，相思一磐聲。
這首詩(shī)寫(xiě)的是境之靜。
宋代杜小山有詩(shī)云：寒夜客來(lái)茶當酒，竹爐湯沸火初紅。
尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。
寫(xiě)的是夜之靜。
清代鄭板橋詩(shī)云：不風(fēng)不雨正清和，翠竹亭亭好節柯。
最?lèi)?ài)晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿。
寫(xiě)的是心之靜。
在茶道中，靜與美常相得益彰。古往今來(lái)，無(wú)論是羽士還是高僧或儒生，都殊途同歸地把“靜”作為茶道修習的必經(jīng)大道。因為靜則明，靜則虛，靜可虛懷若谷，靜課內斂含藏，靜可洞察明激，體道入微�？梢哉f(shuō)：“欲達茶道通玄境，除卻靜字無(wú)妙法”。
茶文化的心得19
劇中一幕幕的時(shí)代向前走，衣著(zhù)也漸漸前衛起來(lái)，但是客人們的思想卻依舊的古板，老套，比如說(shuō)：原先看相面的糖鐵嘴養一兒子，現竟“升級”為大師。劉麻子那說(shuō)媒拉線(xiàn)行當竟讓他兒子“發(fā)揚光大”變?yōu)椤盎ɑ?lián)合公司”。而吳祥子這老式特務(wù)到了兒子這輩兒竟改個(gè)名兒叫世襲特務(wù)。
老舍先生筆下的茶館又跨越了五十年的時(shí)光，它所反映的已經(jīng)不光是人與社會(huì )的變遷，而是一個(gè)立體的時(shí)代的變遷。從第一幕的清末戊戌變法失敗后，到第二幕二十年后的`民國，再到第三幕又三十年后的抗戰勝利之后，茶館里的人隨著(zhù)時(shí)間老去，茶館里發(fā)生的事情雖然有著(zhù)各個(gè)時(shí)代鮮明的特征，卻又與前后絲絲相扣。
在茶館這個(gè)說(shuō)大不大，說(shuō)小不小的舞臺上，市井小民變成了主角，而串場(chǎng)的三個(gè)主角——王掌柜、秦二爺和常四爺，除了掌柜是在每幕都出場(chǎng)串起一個(gè)個(gè)故事之外，秦二爺和常四爺的生活變遷反而被放在了幕后。但是這幾個(gè)人的遭遇卻恰恰能反映那個(gè)時(shí)代人們心中深深的無(wú)奈。
王掌柜處處小心，處心積慮經(jīng)營(yíng)著(zhù)裕泰茶館，到頭來(lái)茶館還是要被霸占而無(wú)奈自盡;秦二爺年輕時(shí)強干氣盛，一心要實(shí)業(yè)救國，最后一生的家業(yè)被zf沒(méi)收化為灰燼;常四爺為人耿直愛(ài)打抱不平，卻因為一句“大清國要完了”坐牢，出獄之后自食其力卻仍然潦倒不堪。還有松二爺，膽小怕事但是心地善良，處處如履薄冰卻放不下面子自食其力。
到結尾，常四爺的一句：“我是愛(ài)我們的國的，可是，誰(shuí)來(lái)愛(ài)我呢?”《茶館》的對白能引人一笑，卻是苦笑，是無(wú)奈的自嘲，更能引人深思。
茶文化的心得20
茶，最初可不是像今天這樣放在杯里來(lái)泡飲的。最初人們飲茶，是把茶葉放在鍋里來(lái)煮飲的。而且，茶的功能與價(jià)值，最早也不是用作飲品，而是藥用。那最早人們是怎樣發(fā)現茶不僅能喝還能當藥用呢？這里還有一個(gè)好玩的故事。
傳說(shuō)早在四千七百多年前，我們的老祖宗皇帝神農氏。為了醫治百姓的疾病，親自到深山采藥。他每天都要采很多很多的藥革，并親口去嘗試。有一天，他采藥時(shí)，遇到了七十多種有毒的藥草，一時(shí)間，毒性發(fā)作，頓時(shí)感到口干舌麻，頭暈目眩，便搖搖晃晃倒在了一棵大樹(shù)下。就在這時(shí)，突然一陣風(fēng)吹來(lái)，只見(jiàn)大樹(shù)輕搖，被葉晃動(dòng)，幾片樹(shù)葉恰好飄落到他的嘴邊，他順勢一嚼，嚼著(zhù)嚼著(zhù)，就感到滿(mǎn)嘴生香，舌底生津，不一會(huì )兒，神志便漸漸清醒過(guò)來(lái)。他趕忙撿拾一些樹(shù)葉，帶回去研究，發(fā)現這樹(shù)葉果然能起到解毒、提神、鎮痛、利尿、明日、去火、降脂、消食等多種療效，并把它命名為“茶”，也就是今天的“茶”。
但是這里有點(diǎn)小問(wèn)題，平時(shí)我們看到的茶樹(shù)，都是長(cháng)成一棵棵低矮的灌木，這神農氏發(fā)現的卻是一棵大樹(shù)，這是怎么一回事？
現在的茶樹(shù)，都是古人后來(lái)插活繁殖而成的。為了采摘方便，就不讓它們長(cháng)高了，久而久之，就成了現在這樣的樹(shù)狀。但神農氏那時(shí)的野生大茶樹(shù)，現在我國的云南地區還保留有許多。從出土于貴州的`茶籽化石表明：早在6000至7000萬(wàn)年前的中生代末期，這里已有了茶樹(shù)的生長(cháng)。從這棵需要登著(zhù)梯子才能采摘的野生大茶樹(shù)來(lái)看，起碼也已生長(cháng)有2700百多年。事實(shí)證明，我國確實(shí)是茶的發(fā)源地。
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