(精品)酒店心得體會(huì )
當我們對人生或者事物有了新的思考時(shí)，應該馬上記錄下來(lái)，寫(xiě)一篇心得體會(huì )，這樣可以記錄我們的思想活動(dòng)。是不是無(wú)從下筆、沒(méi)有頭緒？下面是小編幫大家整理的酒店心得體會(huì )，希望對大家有所幫助。
酒店心得體會(huì )1
一、 以總經(jīng)理郭海亮為安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組組長(cháng)，負責總體安全生產(chǎn)，副總經(jīng)理姚寶東為副組長(cháng)，各部門(mén)經(jīng)理為組員的安全生產(chǎn)安全領(lǐng)導小組。在酒店實(shí)行《安全生產(chǎn)責任制》層層追究責任。通過(guò)安全領(lǐng)導小組的審批，在一月份由保安部牽頭與個(gè)部門(mén)經(jīng)理簽署了《安全生產(chǎn)責任書(shū)》，在責任書(shū)中明確了各營(yíng)運部門(mén)在安全生產(chǎn)中的責任以及所承擔的后果。通過(guò)這項工作的開(kāi)展增強了各部門(mén)負責人的責任心以及對安全工作的重視也全面提升了酒店的安全生產(chǎn)的質(zhì)量。
二、 在消防安全方面，預防措施全面到位，巡檢工作常抓不懈。消防安全工作是我們的中心工作，為此我們始終堅持“預防為主，防消結合”的工作方針和“常巡視、勤檢查、早發(fā)現、早報告”的工作思路，狠抓落實(shí)，注重實(shí)效。
三、 4月—5月保安部利用對酒店員工軍訓機會(huì )對每批員工進(jìn)行安全教育和培訓，結合案例以及預案的演練讓員工不但深刻的感受到了安全工作的重要性也親身體會(huì )了自救、互救、逃生的整個(gè)過(guò)程，達到了參訓員工人人會(huì )一般滅火技能，懂簡(jiǎn)易的`消防知識。
四、 在完成任務(wù)方面，以任務(wù)檢驗自我，用職責完成任務(wù)。在20xx年上半年圓滿(mǎn)完成重要會(huì )議，大型活動(dòng)的安全警戒任務(wù)23次，充分展示了酒店保安良好的形象及工作態(tài)度。
五、 在處理突發(fā)事件方面，以企業(yè)利益為重，維護酒店秩序，在處理突發(fā)事件方面，共出警12次平息夜總會(huì )顧客打架事件，餐廳顧客醉酒鬧事事件以及外部有損企業(yè)利益事件，3月份我部門(mén)員工（雷慶伍）在值勤過(guò)程中抓獲盜竊犯一名，在這些事件中有力的證明了保安是企業(yè)穩定的基本力量，在維護企業(yè)利益方面起到了關(guān)鍵性的作用，同時(shí)也再次證明了我們保安隊伍是一支思想過(guò)硬忠于企業(yè)的隊伍。
以上是保安部上半年的成績(jì)，但也存在問(wèn)題和不足在以后的工作中我們會(huì )加強管理*改正。
總之，我們將一如既往地抓好安全保衛工作，通過(guò)全體保安的努力切實(shí)做到保穩定、保安全順利度過(guò)20xx年完美的一頁(yè)。
酒店心得體會(huì )2
我掌管我們酒店餐廳，需要做的是讓我們餐廳的服務(wù)和酒菜符合客戶(hù)的要求，讓客戶(hù)多我們有更好的體驗感，能夠讓客戶(hù)高興就好。
一、加到服務(wù)投入
為了讓客戶(hù)知道我們餐廳的服務(wù)優(yōu)勢，我們每個(gè)服務(wù)人員都必須經(jīng)歷一個(gè)月的各種酒店服務(wù)禮儀培訓才能夠正式入崗工作，這是讓所有的員工都能夠跟上我們的節奏，都能夠做到對客戶(hù)禮貌能夠服從調配，讓更多的客戶(hù)加入我們。這就是服務(wù)的意義，同時(shí)也是為了大響我們酒店餐廳的名氣。而且我們酒店服務(wù)的對象是上流有身份的人事，對于服務(wù)當然要做到面面俱到，禮儀服飾都不能有紕漏，同樣的我們也會(huì )讓客戶(hù)給服務(wù)員打分，看看客戶(hù)對服務(wù)員的評價(jià)，能夠獲得多少全靠客戶(hù)的滿(mǎn)意多，可以說(shuō)在我們餐廳這里客戶(hù)就是上帝，我們做的一切都是圍繞客戶(hù)。
所以為了讓更多的員工知道客戶(hù)的重要，我們在培訓前就會(huì )給每個(gè)服務(wù)員傳遞關(guān)于客戶(hù)至上的道理，讓更多的人明白，一個(gè)酒店的根本在哪里，那就是客戶(hù)，有客戶(hù)我們酒店才能夠有更好的發(fā)展沒(méi)有客戶(hù)我們的酒店就缺少了存在的必要。我們的太度做的好，當然也收到了很多好評讓我們酒店有了極大的`提升。
二、加大菜品研發(fā)
任何時(shí)候我們都不會(huì )忘記投入更多的精力和資金來(lái)研發(fā)新產(chǎn)品，菜是一種高技術(shù)活，想要獲得更多的好產(chǎn)品我們需要的就是不斷的增加更多的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品來(lái)吸引客戶(hù)，畢竟也的經(jīng)常做一些調解，不然簡(jiǎn)單單一的菜品很容易讓客戶(hù)感到不滿(mǎn)，而且我們酒店餐廳，經(jīng)常會(huì )去引進(jìn)一些更加優(yōu)質(zhì)的菜，比如一些有著(zhù)濃濃的民族特色的菜品，當然在這一切中，我們也注意到菜的安全，一切都要保證客戶(hù)的安全，我們才會(huì )愿意去做這樣的實(shí)驗。盡管如此但是取得的好成績(jì)并不多，需要的是每個(gè)廚師都能夠有自己的獨立思想，和豐厚的工作經(jīng)歷，這讓我們酒店更加注重餐廳廚師的素質(zhì)。
三、做好部門(mén)協(xié)調統一
雖然我們酒店各個(gè)部門(mén)負責的工作各有不同，但是也必須要建立統一的發(fā)展戰線(xiàn)，我們的發(fā)展目標就是提高酒店的發(fā)展經(jīng)濟，讓更多的員工和部門(mén)都為了酒店的發(fā)展而努力，當然在這之中也要注重對酒店的忠誠度的培養，很多時(shí)候我們選擇的方式就是合作，這樣來(lái)推進(jìn)彼此部門(mén)之間的提升讓更多的部門(mén)都明白我們?yōu)榱耸裁春献�，如何合作，比如我們餐廳，與客房部，與人事等等各個(gè)部門(mén)的配合，當我能需要應盡新人員時(shí)需要與人事合作，當我們要為客戶(hù)準備餐飲的時(shí)候也需要與客房部合作，這樣的合作極大的提高了我們酒店的發(fā)展速度。
酒店心得體會(huì )3
首先感謝集團領(lǐng)導及本店領(lǐng)導組織給我一個(gè)良好的學(xué)習時(shí)機，于5月7日參與了在萬(wàn)獅京華（維景國際）大酒店的培訓。
在此期間，學(xué)習時(shí)間雖然很短，但我感覺(jué)的確是受了很大的啟發(fā)，受益匪淺，既開(kāi)闊了眼界又增加了信念，以下是本人的體會(huì )和心得。
一、企業(yè)環(huán)境的營(yíng)造
學(xué)習期間萬(wàn)獅京華人事部經(jīng)理帶著(zhù)我們參觀(guān)了酒店的總統豪華套房、商務(wù)標間、女式房等，酒店規劃別具匠心，盡顯尊貴高雅。201間裝修豪華、寬闊舒適的客房，品嘗出眾的室內布置，一應俱全的客房設備設施加上人性關(guān)心的效勞必為來(lái)賓的居停制造完善效果。
裝飾講究、雅致謐靜的行政樓層，供應了來(lái)賓所需求的共性化效勞。17間華貴綺麗的中餐貴賓包廂及風(fēng)格清幽的散座大廳，高雅清爽的西餐廳，朝氣蓬勃的動(dòng)感酒吧，氣派豪邁的宴會(huì )廳及功能齊全的會(huì )議室再配以巧手烹制的創(chuàng )新美食，加上專(zhuān)業(yè)愛(ài)護的效勞，定能為來(lái)賓供應時(shí)尚餐飲新享受。酒店專(zhuān)設健身房、全天候室內游泳池、麗花皇宮夜總會(huì )、芬蘭灣桑拿洗浴中心等繽紛多彩的休閑消遣設施，輔以細致入微的專(zhuān)業(yè)效勞，定能為來(lái)賓的.下榻帶來(lái)全新體驗。
二、企業(yè)的精神文化
企業(yè)精神是企業(yè)文化的核心和靈魂。來(lái)到萬(wàn)獅，穿梭于電梯里、餐廳道、員工活動(dòng)室……滿(mǎn)足、效勞與微笑、速度、誠意是他們的理念，特殊是他們的員工餐廳有這樣兩句話(huà)：“注意細節，提升效勞。加強穩固，提升效勞”。萬(wàn)獅的員工喜愛(ài)酒店，關(guān)愛(ài)客人，表達了酒店宗旨，治理注意細節，表達了一種獨特的經(jīng)營(yíng)方式。萬(wàn)獅將“人無(wú)我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特、人特我變”，的精神文化表達的淋漓盡致。
三、企業(yè)的治理
企業(yè)治理要滿(mǎn)意顧客，實(shí)現營(yíng)銷(xiāo)目標，不能孤立只是考慮某一因素和手段，必需從目標市場(chǎng)需求和營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境特點(diǎn)動(dòng)身。通過(guò)與各位同仁的溝通學(xué)習，我有所領(lǐng)悟：
1、環(huán)境營(yíng)造對消費環(huán)境不斷創(chuàng )新，要有嚴謹、細致、敬業(yè)、專(zhuān)業(yè)的理念。
就像萬(wàn)獅的員工餐廳治理，每天處理、每天清掃、每天標準、每天檢查、每天改良，每個(gè)崗位都有責任人，相互監視、催促，這種嚴謹的工作作風(fēng)，足以營(yíng)造出良好的消費環(huán)境。
2、市場(chǎng)營(yíng)造“心有多大、市場(chǎng)就有多大”把蛋糕觀(guān)念變成面團觀(guān)念，主動(dòng)征求來(lái)自各方面的意見(jiàn)和需求，通過(guò)座談、聽(tīng)取意見(jiàn)、溝通信息來(lái)和客戶(hù)聯(lián)絡(luò )感情，借用顧客的言語(yǔ)為酒店做免費的宣傳廣告，為企業(yè)開(kāi)拓更寬闊的客戶(hù)市場(chǎng)。
四、企業(yè)信譽(yù)的提升
“金獎銀獎不如顧客的夸獎，金杯銀杯不如顧客的口碑”一個(gè)企業(yè)勝利的標志不僅在于它的知名度有多高，更在于顧客對酒店的美譽(yù)度有多高，和對客戶(hù)企業(yè)忠誠度的培育。在萬(wàn)獅，我體驗到了萬(wàn)獅員工為此付出相當大的努力，始終保持將自己最優(yōu)秀的產(chǎn)品和效勞呈現在顧客而前，給顧客意外的驚喜和物超所值的感受。
通過(guò)這次學(xué)習，讓我對酒店治理培訓有了更深刻的熟悉，真正感受到了酒店的活力與魅力，也學(xué)到了萬(wàn)獅的一種嚴謹、細致、敬業(yè)、專(zhuān)業(yè)的效勞理念，在今后的工作當中，我將通過(guò)此次學(xué)習所得進(jìn)一步提升自己，不斷創(chuàng )新將其運用到實(shí)際工作中，真正做到讓我們酒店的經(jīng)濟效益、品牌效益能再創(chuàng )新高。
酒店心得體會(huì )4
近年來(lái)，隨著(zhù)旅游業(yè)的快速發(fā)展，酒店業(yè)成為國內經(jīng)濟的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。在我的多次旅行中，我也有幸入住了不少酒店，無(wú)論是高檔豪華的五星級酒店，還是經(jīng)濟實(shí)惠的三星級酒店，每一次的入住都給我留下了深刻的印象。通過(guò)這些經(jīng)歷，我深深體會(huì )到了酒店的重要性以及對于游客的服務(wù)至關(guān)重要。以下是我對于酒店的一些心得體會(huì )。
首先，一個(gè)好的酒店應該注重細節。在我入住的多家酒店中，我發(fā)現優(yōu)質(zhì)服務(wù)往往體現在細節上。比如，酒店前臺接待人員的禮貌和陽(yáng)光笑容，總給人一種賓至如歸的感覺(jué)；房間里整潔干凈的床品和用品，能夠讓客人放松身心；酒店提供的各種設施設備的方便性和質(zhì)量也是客人非�？粗氐�。一個(gè)好的酒店，不僅僅是提供舒適的環(huán)境，更要注重每個(gè)細節的完美，從而提高客人的入住體驗。
其次，酒店的服務(wù)質(zhì)量非常重要。我曾入住過(guò)一家五星級酒店，從到達酒店一直到離開(kāi)，無(wú)論是酒店服務(wù)人員的服務(wù)態(tài)度還是效率，都給了我很大的滿(mǎn)意度。例如，當我找不到房間的時(shí)候，酒店服務(wù)員主動(dòng)帶領(lǐng)我去房間，并向我詳細介紹房間設備和周邊環(huán)境；每天清晨的叫醒服務(wù)，以及酒店提供的24小時(shí)客房服務(wù)等，都充分展現了酒店服務(wù)的質(zhì)量和周到細致。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量能夠讓客人感受到酒店的誠意和關(guān)懷，從而使客人對酒店留下深刻的印象，增加回頭率。
再次，酒店的安全與衛生是保障客人舒適心情的基礎。作為一個(gè)住客，我最重要的要求之一就是酒店的安全與衛生。一次我入住的酒店，房間內發(fā)現有排水管堵塞的情況，立即向前臺報告，酒店方立刻派人維修，并給我更換了房間。這樣的及時(shí)處理讓我對酒店的衛生管理有了更高的評價(jià)。此外，酒店也要注意保護客人的隱私權，保證客房的安全設施完善，如門(mén)鎖、防盜門(mén)等，讓客人在酒店住宿期間感到安心，才能真正做到“家外之家”。
最后，酒店的位置和周邊環(huán)境對客人的吸引也非常重要。一個(gè)好的酒店應當坐落在交通便利、環(huán)境優(yōu)美的地方，方便客人出行和觀(guān)光。我記得入住過(guò)一家位于海邊的'酒店，每天早上推開(kāi)窗戶(hù)就能看到無(wú)垠的大海和金色的沙灘，這種寧靜和美麗的環(huán)境給我帶來(lái)了無(wú)限的愉悅。此外，酒店周邊的設施和便利條件也是客人選擇酒店的重要因素，例如購物中心、景點(diǎn)以及交通樞紐等。只有將酒店與周邊環(huán)境相結合，才能打造一個(gè)完美的住宿體驗。
總之，一個(gè)好的酒店應該注重細節，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，保障客人的安全與衛生，并與周邊環(huán)境相結合。這些方面的綜合考慮，才能真正讓客人滿(mǎn)意，并成為客人推薦的住宿選擇。希望未來(lái)的酒店業(yè)能夠在這些方面不斷努力，為更多的游客提供更好的服務(wù)與體驗。
酒店心得體會(huì )5
三月三號，我有幸到北海荔珠國際大酒店進(jìn)行實(shí)地考察學(xué)習。北海荔珠國際大酒店是由深圳建業(yè)(集團) 股份有限公司按國際四星標準獨資興建經(jīng)營(yíng)的商務(wù)旅游型酒店，酒店是按照國際四星級標準為社會(huì )各界名流精心打造的集娛樂(lè )、住宿、康體休閑于一體的大型綜合酒店，地處廣西北海市城區鉑金商圈中心位置，瀕臨風(fēng)景秀麗的北部灣，出門(mén)即可信步漫游北海中心商業(yè)區，地理位置優(yōu)越，環(huán)境優(yōu)美，交通便捷。
酒店總建筑面積2.3萬(wàn)平方米,整體建筑雄健沉穩,氣勢拔云,配備智能化管理系統實(shí)現水電空調、電梯、安全防范、消防、通信、信息和辦公智能現代化管理, 擁有各類(lèi)全寬帶接入的高檔客房192間(套)。經(jīng)過(guò)短暫的休息后，下午在該酒店銷(xiāo)售部經(jīng)理和房務(wù)部總監的接待下，我們參觀(guān)了荔珠大酒店的前臺、客房、餐廳、工程部、飯堂、多功能廳等等，對該酒店有了進(jìn)一步的了解。
作為工程部的一員，經(jīng)過(guò)參觀(guān)，我對該酒店的裝修和設計深有體會(huì )。前臺柜臺合理的設計，把接待和收銀的柜子和抽屜分開(kāi)設計，使原本不大的空間得到充分的利用，前臺設有總機，有固定的話(huà)務(wù)員接線(xiàn)，能夠專(zhuān)心和專(zhuān)業(yè)的為客人提供電話(huà)服務(wù);工程部雖處在酒店的地下室，但臨近酒店的各種設備，便于隨時(shí)觀(guān)察設備設施，如出現問(wèn)題能及時(shí)維修，在人員配備方面，擁有水電工，木匠，空調師，泥瓦匠等等，各種人員比較齊全(因為酒店網(wǎng)絡(luò )和電話(huà)業(yè)務(wù)是外包的，所以沒(méi)有網(wǎng)絡(luò )管理員);
該酒店的領(lǐng)導在客房裝修和設計，下了不少的功夫，擁有不少人性化的設計，在地毯、柜子，電視、床鋪等方面都考慮到是否合理和舒適以及其使用的壽命，酒店還配有休閑娛樂(lè )室，有棋牌，乒乓球臺，桌球臺等等;來(lái)到酒店的頂層，在電梯的右側有一個(gè)比較大的`休息區，在休息區的四周是大小會(huì )議室和多功能廳，多功能廳大而氣派、裝修豪華，各種插座布置合理，可以滿(mǎn)足各種婚宴、會(huì )議、晚會(huì )的需求，小會(huì )議室設計比較典雅，具有文學(xué)藝術(shù)氣息，適合舉行小型的研討會(huì );酒店的樓層走廊兩邊是各種具有當地特色的圖畫(huà)，時(shí)刻提醒過(guò)往的旅客自己所來(lái)到的是海濱城市。
通過(guò)參觀(guān)學(xué)習，使我在酒店設計和網(wǎng)絡(luò )維護方面有了更深刻的認識。在今后的工作中，我要合理的利用這次參觀(guān)學(xué)習所學(xué)到的知識利用到工作中，借鑒該酒店在工程裝修和維護方面的長(cháng)處，盡力做到讓客人滿(mǎn)意，讓酒店領(lǐng)導滿(mǎn)意!
酒店心得體會(huì )6
，由北京北方易尚酒店管理公司組織的對各成員酒店的酒店餐飲管理培訓在北方大酒店舉行，我有幸參加了此次意義非常的培訓，培訓內容主要講餐飲營(yíng)銷(xiāo)
與菜單設計和餐廚聯(lián)合。餐飲營(yíng)銷(xiāo)指的是創(chuàng )造使顧客滿(mǎn)意產(chǎn)品和服務(wù)，并把它從企業(yè)傳送到顧客手中的一切經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。但要做好餐飲營(yíng)銷(xiāo)關(guān)鍵是正確的進(jìn)行市場(chǎng)定位，達到形成自己的特色，重視口碑效應，提高從業(yè)人員的素質(zhì)。從而進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)策略和市場(chǎng)分析策略、價(jià)格策略及銷(xiāo)售策略，結合現實(shí)
工作，我們每個(gè)人都是企業(yè)的主人翁，應該督導員工向顧客營(yíng)銷(xiāo)，達到共同雙贏(yíng)。菜單主要是內部營(yíng)銷(xiāo)和銷(xiāo)售工具，作為設計菜單者要有廣泛的菜品知識、了解菜品的制作方法、營(yíng)養價(jià)值及一定的藝術(shù)修養，對菜品的色澤、外觀(guān)、味道、溫度等如何搭配都要有感性和理性的知識。要有創(chuàng )新意識和構思技巧，知曉市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)知識，善于了解目標顧客的需要，能為顧客著(zhù)想，不能根據自己的喜好設計菜單，要根據目標顧客的需求設計。一份好的
菜單既是藝術(shù)品又是宣傳品，能成為顧客與服務(wù)員之間溝通的橋梁。作為餐飲職業(yè)人在菜單制作時(shí)，要以顧客的.需求為導向，體現餐廳特色及具有競爭力，結合當地風(fēng)俗富有的藝術(shù)性，在一份精心編制的菜單上，各種菜品編制的位置和強調的程度
合理特色，才能吸引顧客購買(mǎi)的欲望，達到經(jīng)營(yíng)人員最想售出菜品的目的。市場(chǎng)是龍頭，菜品是核心，酒店餐飲應提倡季節性的菜單，根據不同的季節提供不同的菜品，來(lái)滿(mǎn)足顧客的需求。作為前廳人員，我們要提高散點(diǎn)服務(wù)、包房宴請服務(wù)及大型宴會(huì )策劃與實(shí)施，預計目標市場(chǎng)和顧客需求，設計顧客滿(mǎn)意的菜單，培訓指導服務(wù)人員使之具備滿(mǎn)足顧客需求的
技能，從而帶動(dòng)市場(chǎng)銷(xiāo)售，建立顧客檔案，保留顧客菜單，制定客人用餐信息反饋表。廚房要通過(guò)前廳反饋顧客飲食需求，不斷更新菜品的內容，確保菜品適應需求，根據經(jīng)營(yíng)需求，綜合廚房各個(gè)生產(chǎn)檔口，為顧客提供符合質(zhì)量要求的菜品。通過(guò)技術(shù)督導、質(zhì)量監
控、保證菜品的質(zhì)量與成本控制。前廳與廚房相互溝通、相互支持，對設計新菜單，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品及顧客餐前餐中進(jìn)行溝通，共同分享客人對菜品的反饋建議以提高菜品的質(zhì)量，對成本進(jìn)行聯(lián)合控制。
酒店心得體會(huì )7
隨著(zhù)科技的進(jìn)步，旅游行業(yè)也隨之發(fā)展，智慧酒店來(lái)到了人們的視野中。隨著(zhù)我在一次酒店入住的經(jīng)歷中，我對于智慧酒店這種新型酒店有了更深的認識。在這篇文章中，我將分享我的體驗和感受，揭示智慧酒店對酒店服務(wù)行業(yè)的影響。
在預定一個(gè)其他類(lèi)型酒店時(shí)，往往需要提前打電話(huà)或親自前往酒店進(jìn)行預定，等到入住時(shí)才能辦理入住手續，非常耗費時(shí)間和體力。然而，在智慧酒店中卻可以省去這個(gè)繁瑣的過(guò)程。我選擇了一家智慧酒店，通過(guò)它們自己的APP進(jìn)行預定并辦理入住手續。我可以通過(guò)手機隨時(shí)隨地進(jìn)行預定，不僅方便，還能享受APP專(zhuān)屬的優(yōu)惠和禮品，這給我帶來(lái)了愉悅的體驗。
在進(jìn)入房間之前，我被吸引住了酒店的大堂和房間一欄，設計感極強。整個(gè)酒店空間設計都是十分時(shí)尚的，加入了許多智慧元素。例如，酒店前臺的自助辦理機器，智能酒店門(mén)鎖，智能更衣室麻將牌桌等等。而房間的裝修更是給人一種時(shí)尚、舒適、未來(lái)感十足的感覺(jué)。房間內有投影電視、可控智能燈光、智能馬桶等等設施，讓我對于智慧酒店也有了更多深入的了解。
智慧酒店的服務(wù)也是相當不錯的。舉個(gè)例子，我在電視上點(diǎn)了一份房間服務(wù)菜單，十五分鐘之內就有服務(wù)員給我送來(lái)了上好的龍蝦湯和香煎牛排。此外，酒店還提供了推薦景點(diǎn)的智能服務(wù)，我只需要在電視上選擇景點(diǎn)，并按下按鈕，酒店就將景點(diǎn)的介紹、地址、交通等信息展示給我。通過(guò)這樣的服務(wù)，我能夠了解到更多當地的景點(diǎn)信息。
智慧酒店的出現可以推動(dòng)酒店行業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)旅游業(yè)的繁榮。同時(shí)，智慧酒店也可以降低酒店管理的人力和物力成本，提高酒店管理的效率。相比傳統的酒店，智慧酒店更節能，有效降低了對環(huán)境的'影響，這也符合環(huán)保意識的深入根植。
總的來(lái)說(shuō)，智慧酒店展現了無(wú)限的可能性，提供給游客一個(gè)全新的旅行體驗。我在入住智慧酒店的過(guò)程中獲得了許多令人驚喜的體驗，讓我看到了智慧酒店的發(fā)展前景。盡管是個(gè)新興的酒店業(yè)態(tài)，智慧酒店正迅速成長(cháng)，它對旅游行業(yè)的未來(lái)發(fā)展有著(zhù)積極且深遠的影響。
酒店心得體會(huì )8
酒店房間設計是一個(gè)綜合性的任務(wù)，在有限的空間內，要給客人提供舒適、溫馨、便捷的居住環(huán)境，這是一項充滿(mǎn)挑戰又充滿(mǎn)樂(lè )趣的工作。在設計酒店房間的過(guò)程中，我積累了一些心得體會(huì )，包括空間利用、色彩搭配、功能性布局等方面的經(jīng)驗。以下是我對此主題的總結與分享。
在酒店房間設計中，對于有限空間的合理利用至關(guān)重要。首先，我們可以考慮利用墻面空間，設計嵌入式儲物柜、書(shū)架等，使墻面不再單純起裝飾作用，而是增加實(shí)用性。其次，床頭柜也可以設計成抽象儲物空間，方便客人存放個(gè)人物品。同時(shí)，床下空間的利用也不容忽視，可以設計成抽屜或者儲物格，增加房間的收納功能。最后，盡量設計開(kāi)放式的空間布局，避免使用固定的隔斷墻，給人一種寬敞、通透的感覺(jué)。
色彩是酒店房間設計中不可忽視的因素，正確的色彩搭配可以創(chuàng )造出舒適、溫馨的居住環(huán)境。在色彩選擇上，我更傾向于使用淺色系，如米白色、淺灰色等，這樣的顏色不僅能讓客房顯得更加寬敞，還能為客人帶來(lái)安靜的氛圍。此外，搭配一些明亮的色彩，如藍色、黃色等，可以起到提神醒腦的作用。而對于家庭酒店，可以根據不同房間的需求，運用一些明朗、活潑的色彩，如綠色、橙色等，增加房間的活力和親和力。
在酒店房間設計中，功能性布局是確�？腿耸孢m入住的重要因素。首先，床的'擺放位置要盡量遠離門(mén)窗等有噪音源的地方，保證客人的休息質(zhì)量。其次，書(shū)桌和電視柜的設置要便利客人的辦公和休閑需求，選擇合適的尺寸和高度，提供良好的工作環(huán)境。此外，洗手間的布局也必須合理，如將衛生間、淋浴間、洗手臺等進(jìn)行合理分區，增加客人的使用便利性。
在酒店房間設計中，細節處理是體現設計水平和品質(zhì)的重要方面。對于軟裝飾品的選擇，我更傾向于采用簡(jiǎn)約、大方的風(fēng)格，如使用純色、簡(jiǎn)約的窗簾、床品，使整個(gè)房間看起來(lái)更為精致。同時(shí)，酒店標識和房間序號的設計也要注重細節，在質(zhì)感、字體和色彩上進(jìn)行合理搭配，增加整個(gè)房間的整體感。另外，要注意房間照明的設計，在客人需要的地方使用合適的燈飾，提供明亮、柔和的光線(xiàn)，營(yíng)造溫馨舒適的居住氛圍。
總結而言，酒店房間設計需要綜合考慮空間利用、色彩搭配、功能性布局以及細節處理等多個(gè)方面，為客人創(chuàng )造舒適、溫馨的居住環(huán)境。經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的實(shí)踐和思考，我對于酒店房間設計有了更深入的理解和體會(huì )。無(wú)論是對于設計師還是酒店業(yè)主來(lái)說(shuō)，提升房間的設計水平和品質(zhì)是我們共同的目標。希望我的心得體會(huì )能對這個(gè)行業(yè)的發(fā)展有所啟發(fā)，并為未來(lái)的設計工作提供一些參考。
酒店心得體會(huì )9
我認識到作為酒店服務(wù)員，在酒店工作中熱忱當然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞忽然昏厥，假如等醫務(wù)人員到來(lái)，客人一輩子命估計會(huì )有驚險。服務(wù)人員這時(shí)假如沒(méi)有一點(diǎn)急救常識，縱有滿(mǎn)腔熱情也無(wú)濟于事，因為其中涉及到“能與別能”的技術(shù)性咨詢(xún)題。所以，我認為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力：
一、語(yǔ)言能力
語(yǔ)言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語(yǔ)言是思維的物質(zhì)外殼，它體現服務(wù)員的精神涵養、氣質(zhì)底蘊、態(tài)度性格�？腿丝梢愿杏X(jué)到的最重要的兩個(gè)方面算是服務(wù)員的言和行。
服務(wù)員在表達時(shí)，要注意語(yǔ)氣的自然流暢、和氣可親，在語(yǔ)速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語(yǔ)言詞匯常常能夠緩和語(yǔ)氣，如“您、請、抱歉、如果、能夠”等等。另外，服務(wù)員還要注意表達時(shí)機和表達對象，即依照別同的場(chǎng)合和客人別同身份等具體事情進(jìn)行適當得體的表達。
人們在談?wù)摃r(shí)，常常忽略了語(yǔ)言的另外一具重要組成部分———軀體語(yǔ)言。依照相關(guān)學(xué)者的研究，軀體語(yǔ)言在內容的表達中起著(zhù)特別重要的作用。服務(wù)員在運用語(yǔ)言表達時(shí)，應當恰當地使用軀體語(yǔ)言，如運用恰當的手勢、動(dòng)作，與口頭表達語(yǔ)言聯(lián)袂，共同構造出讓客人易于同意和中意的表達氛圍。
二、交際能力
酒店是一具人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所，每一具服務(wù)員每天都會(huì )與同事、上級、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，同時(shí)會(huì )基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì )使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待�？腿诉@一感覺(jué)的獲得將會(huì )為經(jīng)營(yíng)的持續興盛和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到別可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現這些目標的重要基礎。
三、觀(guān)看能力
服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人說(shuō)得特別明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)普通來(lái)說(shuō)是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即應當為客人提供的、別需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下預備就餐時(shí)，服務(wù)員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時(shí)，帶著(zhù)不少行李的客人一進(jìn)門(mén)，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒(méi)有想到、沒(méi)法想到或正在思考的潛在服務(wù)需求。
可以善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得確信的服務(wù)本事。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀(guān)看能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。第一種服務(wù)是被動(dòng)性的，后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的，而潛在服務(wù)的提供更強調服務(wù)員的主動(dòng)性。觀(guān)看能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開(kāi)口言明之前將服務(wù)及時(shí)、穩妥地送到。
四、經(jīng)歷能力
在服務(wù)過(guò)程中，客人常常會(huì )向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項目、星級檔次、服務(wù)設施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或都市交通、旅游等方面的咨詢(xún)題，服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗中得來(lái)的或有目的的積存成為客人的“活字典”、“指南針”，使客人可以即時(shí)了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導，本身也是一種可以征得客人觀(guān)賞的服務(wù)。
服務(wù)員還會(huì )經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù)。即客人會(huì )有一些委托服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，在這些服務(wù)項目的`提出到提供之間有一具或長(cháng)或短的時(shí)刻差，這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時(shí)刻中準確地予以提供。假如發(fā)生客人所需的服務(wù)被迫延時(shí)或干脆因為被遺忘而得別到滿(mǎn)腳的事情，對酒店的形象會(huì )產(chǎn)生不行的妨礙。
五、應變能力
服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見(jiàn)別鮮的。在處理此類(lèi)事件時(shí)，服務(wù)員應當秉承“客人永久是對的”宗旨，善于站在客人的立場(chǎng)上，設身處地為客人著(zhù)想，能夠作適當的讓步。特別是責任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時(shí)的道歉和補償。在普通事情下，客人的情緒算是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應當首先思考到的是錯誤是別是在自己一方。
六、營(yíng)銷(xiāo)能力
一名服務(wù)員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應當主動(dòng)地向客人介紹其他各種服務(wù)項目，向客人推銷(xiāo)。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要辦法，也是體現服務(wù)員的主人翁意識，主動(dòng)向客人提供服務(wù)的需要。
盡管酒店各服務(wù)部門(mén)設有特意的人員進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)，但他們的要緊職責是一種外部營(yíng)銷(xiāo)，內部營(yíng)銷(xiāo)則需要各個(gè)崗位的服務(wù)員共同來(lái)做。惟獨全員都關(guān)懷酒店的營(yíng)銷(xiāo)，處處感覺(jué)一種市場(chǎng)意識，才干抓住每一具時(shí)機做好對客人的內部營(yíng)銷(xiāo)工作。這就要求服務(wù)員別能坐等客人的要求提供服務(wù)，而應當善于抓住機會(huì )向客人推銷(xiāo)酒店的各種服務(wù)產(chǎn)品、服務(wù)設施，充分挖掘客人的消費潛力。為此，服務(wù)員應當對各項服務(wù)有一具通盤(pán)的了解，并善于觀(guān)看、分析客人的消費需求、消費心理，在客人感興趣的事情下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷(xiāo)售。
酒店心得體會(huì )10
首段：
作為酒店前廳接待員，我的工作就是把客人的第一印象變成好印象，從而打造VIP客戶(hù)及忠誠度。因此，接待員不僅需要熟練掌握禮儀規矩，也需要經(jīng)驗豐富且善于處理問(wèn)題。在這篇文章中，我將分享我的心得體會(huì )，包括客戶(hù)溝通、問(wèn)題解決和管理能力。
二段：
提供高效的客戶(hù)溝通服務(wù)是作為酒店前廳接待員的核心工作之一。我們需要在客人出現之前做好接待準備，確定客人需求并滿(mǎn)足其要求。在溝通過(guò)程中，我發(fā)現，領(lǐng)導力和溝通技巧之間的平衡非常重要。除了聆聽(tīng)和理解客人需求外，我們還需要適時(shí)地發(fā)表意見(jiàn)和建議。此外，對于非母語(yǔ)國家的客人，我會(huì )采用更簡(jiǎn)單的語(yǔ)言以確保所有意思都被準確傳遞。
三段：
在面對各種問(wèn)題時(shí)，解決問(wèn)題的能力顯然是至關(guān)重要的。在我的工作中，我經(jīng)常會(huì )遭遇到各種挑戰。有時(shí)，客人會(huì )抱怨房間的衛生條件，我們必須迅速找到問(wèn)題的根源，協(xié)調相關(guān)部門(mén)解決問(wèn)題。還有時(shí)，客人會(huì )遺失物品或忘記東西在房間里，我們需要及時(shí)找到失物并及時(shí)通知客人。在處理問(wèn)題時(shí)，我發(fā)現具有靈活性，堅韌性和鮮明的解決方案是非常不錯的。
四段：
作為團隊領(lǐng)袖，協(xié)調不同的部門(mén)，協(xié)作有效是酒店前廳接待員管理職責的關(guān)鍵。了解客人的`需求、優(yōu)化工作流程、協(xié)調人力資源等都需要不斷協(xié)調和溝通。在管理時(shí)間時(shí)，我常常使用簡(jiǎn)單但有效的時(shí)間管理方法，以確保我可以及時(shí)完成任務(wù)。例如，制定清晰的時(shí)間表和備忘錄列表比較實(shí)用，并保持焦距僅致重要問(wèn)題，以提高生產(chǎn)率，同時(shí)保持清晰的思路。
五段：
在接待員的工作過(guò)程中，最重要的因素是提供出色的客戶(hù)體驗�？腿送驗榻哟龁T的行為和服務(wù)質(zhì)量留下好印象。因此，作為前臺工作人員的一員，我們要生動(dòng)形象地講述酒店服務(wù)特色、加深客人印象，讓客人感覺(jué)到滿(mǎn)意和贊賞。細節也是非常重要的，從微笑、問(wèn)候、交談?wù)Z(yǔ)言到小存盤(pán)提示、貼心的問(wèn)候所帶來(lái)的關(guān)懷，都能讓客人感受到便捷的商旅、愉悅的旅游體驗。
結論：
總體而言，作為一位酒店前廳接待員，需要高度的關(guān)注客戶(hù)需求和服務(wù)質(zhì)量，及時(shí)解決出現的問(wèn)題，保持對客人準確的信息傳遞，同時(shí)協(xié)調不同的方面工作并保證客戶(hù)感受到令人滿(mǎn)意的游玩和商務(wù)服務(wù)，以達到酒店提高市場(chǎng)形象和影響力的效果。
酒店心得體會(huì )11
回顧這一年來(lái)的工作， 有許多的收獲和體會(huì )�？头坎康娜w員工克服了重重困難，發(fā)揚不怕 苦、不怕累的精神，完成了飯店下達的營(yíng)業(yè)指標。接待了世博論壇、 等重要客人。作為領(lǐng)班每天認真地完成上級布置的各項工作要求，做 好客房衛生檢查和員工工作督導，確�？头康募皶r(shí)出租，為飯店增加 收入做出了盡自己的一份努力。
一、改變工作方法：部門(mén)新進(jìn)的員工做房速度較慢，且衛生質(zhì)量 差錯較多，要求自己盡可能少一點(diǎn)抱怨，每個(gè)問(wèn)題都有落實(shí)。盡量做 到事事落實(shí)到人，件件有反饋，我不是采取簡(jiǎn)單的責令其整改，而是 詳細記錄在其工作單上，新員工幫助員工分析發(fā)生問(wèn)題的原因，找出 解決問(wèn)題的方法，演示操作方法，如套枕套的技巧、鋪床技巧等避免 類(lèi)似問(wèn)題的重復出現。也是我今年工作較以前的一個(gè)改變。
二、切實(shí)履實(shí)職責，完成上級交辦的各項工作：在工作中，我雖 然只是充當一名普通領(lǐng)班的角色，但我的工作絕不是查查房那么簡(jiǎn) 單，如果將一間清潔的客房比作一件產(chǎn)品的話(huà)，其實(shí)我就好比是一個(gè) 產(chǎn)品質(zhì)量檢查員。查房時(shí)嚴把質(zhì)量關(guān)，加強細節方面檢查力度，如地 毯污跡、床下、柜下衛生等容易疏忽的地方，堅持當班空房“一天一 過(guò)”制度，及時(shí)發(fā)現存在問(wèn)題并及時(shí)解決，力爭將疏漏降到最低。
三、做好服務(wù)工作的同時(shí)關(guān)心員工，做到團結友愛(ài)、相互幫助、 共同進(jìn)步。在日常工作中了解員工的個(gè)性，講話(huà)方式，身體狀況。避 免因工作忙碌、身體狀況欠佳等情況產(chǎn)生厭煩的.情緒從而影響工作， 有時(shí)遇見(jiàn)員工感冒時(shí)主動(dòng)幫助她們鋪床等，使員工從思想放下包袱， 從而認真的投入到工作中。
四、協(xié)助主管提高員工對客服務(wù)質(zhì)量，強化服務(wù)意識;對員工服 務(wù)質(zhì)量做好現場(chǎng)輔導工作，協(xié)同班組做好員工培訓工作。督導落實(shí)情 況，確保新員工掌握技能的同時(shí)，并且增強對客服務(wù)技能技巧。
20xx年即將過(guò)去，我將會(huì )調整好心態(tài)迎接新的挑戰，我將一如 繼往，為飯店的發(fā)展盡自己的一份綿薄之力。
酒店心得體會(huì )12
這次的培訓確實(shí)還是然有著(zhù)很多進(jìn)步，我來(lái)到xx酒店這里有過(guò)很多培訓，每一次都能夠讓我接觸到一些新的東西，開(kāi)拓了自己的知識面，做一行愛(ài)一行，更多的時(shí)候還是需要對自己有一個(gè)深入的了解，培訓是增強自己一種不錯的方式。
在這一點(diǎn)上面我也一定會(huì )讓自己努力一點(diǎn)搞好學(xué)習的，端正好心態(tài)，這是非常關(guān)鍵的，在和方面我對自己有著(zhù)非常深刻的認識，有些事情還是需要一點(diǎn)點(diǎn)的積累，這對我而言非常的關(guān)鍵，在未來(lái)的工作當中這些都是非常有意義的事情，我會(huì )堅持去做好分內的工作，對自己要求高一點(diǎn)，培訓結束了，但是我也有一些心得。
在學(xué)習方面我認為自己是能夠做的更好的，在一些事情上面要對自己嚴格一點(diǎn)，這次培訓當中接觸了一些過(guò)去沒(méi)有接觸過(guò)的知識，這讓我對自己的工作有了更加深刻的了解，每一次在培訓當中國總是能夠看到更多的東西，總是能夠接觸到一些寶貴的經(jīng)驗，在這一點(diǎn)上面對我十分的關(guān)鍵。
以后我也會(huì )更加用心的去做好本職，這一點(diǎn)對我而言是非常關(guān)鍵的，我是有著(zhù)深刻的了解，這段時(shí)間以來(lái)我也受到了很多提高，在xx酒店工作是一件讓我感覺(jué)非常輕松的事情，讓我能夠在不知不覺(jué)當中搞好自己的學(xué)些，這一點(diǎn)很是有必要，現在包括未來(lái)都是應該落實(shí)好的，在這個(gè)過(guò)程當中我一直都感覺(jué)自己是可以保持好的心態(tài)，在酒店工作到現在我都一直非常樂(lè )觀(guān)，在這一點(diǎn)上面我都是做的很不錯，培訓是提高自己的'不錯方式，我也一定會(huì )堅持去去做好這些。
當然在工作方面我一定會(huì )去學(xué)習好，作為一名酒店員工我還是認真的在做好各個(gè)方面的細節，培訓的過(guò)程是我可以做到更加到位，我一直以來(lái)都是可以做好這些細節的，我知道自己在各個(gè)方面還是需要認真的去思考，培訓能夠讓我接受更多的技能，我非常感激酒店領(lǐng)導對我的照顧，現在我也是看到了自身各個(gè)方面的成長(cháng)還有積累，在這一點(diǎn)上面確實(shí)還是需要有足夠多的認識，我需要一點(diǎn)點(diǎn)去做好這份工作，在培訓的過(guò)程當中讓我也是有點(diǎn)緊張的，在這方面我有著(zhù)深刻的感受，我感激周?chē)碌臒崆閹椭�，感謝培訓老師的耐心指導，讓我更加清楚的前面的路，我也希望在xx酒店這里能夠發(fā)展的更好，爭取做一名優(yōu)秀的酒店員工。
酒店心得體會(huì )13
實(shí)踐是一個(gè)人從青澀走向成熟的第一個(gè)驛站，是通向實(shí)際工作的第一個(gè)人生轉折點(diǎn)吧。帶著(zhù)幸運和幸福的感受我們開(kāi)始我們大學(xué)必要走的路程—實(shí)踐。實(shí)踐是殘酷的也是可以收獲成功和希望的季節，我們都必須緊緊的牢記自己的目標和理想在自己的實(shí)踐崗位上盡職盡責，勇于奉獻，辛勤勞動(dòng)，最終實(shí)現自己的預定目標，不給學(xué)校丟臉。
一、實(shí)踐目的與意義、
1、通過(guò)實(shí)踐鞏固所學(xué)專(zhuān)業(yè)知識，了解酒店管理基本職責和各崗位工作流程，掌握酒店管理服務(wù)工作基本技能，在實(shí)踐中找到理論知識與實(shí)際操作結合點(diǎn)，、
2、對酒店行業(yè)的基本情況有深入了解，熟悉各個(gè)部門(mén)之間的合作模式，并且能夠增強團隊合作意識。掌握豐富的酒店服務(wù)知識，培養具備應變能力和熱情周到的服務(wù)態(tài)度，并將學(xué)習與工作相結合。、
3、通過(guò)實(shí)踐做到理論聯(lián)系實(shí)際，充實(shí)和豐富所學(xué)的專(zhuān)業(yè)理論知識，培養發(fā)現問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，為畢業(yè)后從事酒店服務(wù)與管理工作打下基礎。、
4、建立自己的人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò )，學(xué)會(huì )與他人相處，從實(shí)際工作中不斷發(fā)現自身的優(yōu)點(diǎn)和不足之處，并充分發(fā)揮擅長(cháng)的地方、改進(jìn)不足的地方。希望能夠不斷提升自己，實(shí)現更好的個(gè)人發(fā)展。、
5、在工作中學(xué)習別人的經(jīng)驗和其他同類(lèi)學(xué)校同學(xué)的優(yōu)點(diǎn)和長(cháng)處，最后找到適合自己的工作方式，找到適合自己的發(fā)展軌跡。、
二、實(shí)踐單位與崗位、
�。ㄒ唬⿲�(shí)踐單位介紹、
廣州中央海航酒店是一家四涉外酒店，位于廣州市機場(chǎng)路之交通樞紐地帶，火車(chē)站、地鐵站、高速路出入口、白云山旅游區及中國出易會(huì )址近在咫尺，而距新機場(chǎng)僅20分鐘車(chē)程，為您的吃、住、行、娛樂(lè )及商業(yè)活動(dòng)提供了便利的條件。__年全新裝修的酒店客房232間，處處盡見(jiàn)別具匠心，典雅的布置，貼心的服務(wù)，入住本酒店，您將體驗到傳統的亞洲式無(wú)微不至的照顧。設施齊備的大、中、小型會(huì )議室及大型宴會(huì )廳，提供高效、專(zhuān)業(yè)的宴會(huì )及會(huì )議服務(wù)，是您成功舉辦會(huì )議的理想選擇。酒店京華廳主營(yíng)粵菜，出自本地名廚的美味菜肴，精巧點(diǎn)心，吃在廣州”步云閣西餐廳格調高雅，充滿(mǎn)異國風(fēng)情，展示著(zhù)各色歐美佳釀琳瑯滿(mǎn)目。故鄉屋—感受韓國飲食文化，室內裝修別具一格，品嘗特有的食趣和情趣。經(jīng)過(guò)一天緊張的行程或會(huì )議后，莫過(guò)于充分享用酒店的室外游泳池，美容美發(fā)中心。
�。ǘ⿳徫唤榻B、
酒店設有房屋樓層值班員，其主要職責是熟悉客人需求并提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，同時(shí)確保安全。值班員應專(zhuān)注于工作，不得從事與職責無(wú)關(guān)的事務(wù)，并需及時(shí)記錄樓層內的動(dòng)態(tài)情況。一旦發(fā)現異常情況，值班員應立即向保安部門(mén)報告。除此之外，他們還負責每天的樓層接待工作和維護安全衛生，為客人提供服務(wù)。值班員需要按照登記要求核實(shí)客人信息，并詳細了解樓層布局以及客人進(jìn)出房間的情況，并做好書(shū)面記錄。他們必須堅守崗位，積極配合公安機關(guān)的工作，并遵守各項規章制度。
三、實(shí)踐內容與過(guò)程、
我有幸來(lái)到廣州中央海航酒店進(jìn)行實(shí)踐。我們坐學(xué)校校車(chē)來(lái)到了中央海航酒店進(jìn)行實(shí)踐。在實(shí)踐前，我們已經(jīng)來(lái)到這里進(jìn)行了面試，并分配好了崗位，一共有19位同學(xué)在中央海航酒店進(jìn)行實(shí)踐，9位同學(xué)被分配到客房部，3位同學(xué)被分配到餐飲部，3位同學(xué)被分配到前廳部，1位同學(xué)被分配到機動(dòng)部隊，而我就是被分配到客房部，崗位是臺班服務(wù)員。我們坐校車(chē)來(lái)到中央海航酒店，然后酒店的人力資源總監助理就帶我們到員工宿舍。雖然宿舍條件比較惡劣，我們開(kāi)始進(jìn)行培訓，培訓工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對我們進(jìn)行了員工素養及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的了解；第二是消防安全意識培訓，酒店特別安排了保安部的主管為我們現場(chǎng)講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的了解；第三是業(yè)務(wù)技能培訓，這一培訓貫穿著(zhù)我們實(shí)踐的一個(gè)月，由部門(mén)負責人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導。
10月12日，我們繼續進(jìn)行培訓。上午，客房部主管親自教導我們如何整理儀容、運用禮貌用語(yǔ)，以及我們的工作任務(wù)和工作程序。此外，我們還學(xué)習了酒店的規章制度和價(jià)值觀(guān)，并獲得了一些基本的服務(wù)技能。雖然培訓只持續了短短的上午時(shí)間，但我從中受益匪淺。在培訓過(guò)程中，我不僅學(xué)到了旅游從業(yè)人員必備的禮儀知識，還了解到正確與客人打招呼、指引客人方向的動(dòng)作和姿勢。盡管這些事情對于一些人來(lái)說(shuō)可能很簡(jiǎn)單，甚至無(wú)需專(zhuān)門(mén)學(xué)習就能掌握。然而，我深切意識到在四星級酒店中，我們的每一個(gè)舉動(dòng)都會(huì )直接影響酒店的形象，因此每一個(gè)細節動(dòng)作都必須做到標準化。
到了下午，我們培訓的主要內容是如何清潔與布置房間。當了解到這個(gè)培訓是，我感覺(jué)有點(diǎn)可笑，我們上了十幾年的學(xué)了，也鋪了十幾年的床了，這還要培訓？可是當一位客房服務(wù)員給我們進(jìn)行示范講解時(shí)我被震驚了，酒店鋪床時(shí)每一步都有要求！整個(gè)鋪床過(guò)程包括甩單、套被子并鋪平、“三線(xiàn)合一”和套頭枕套等都必須在三分鐘內完成。首先甩單就很困難，一般要求是完成，并且保證床單的中線(xiàn)要和整張床的中線(xiàn)重合。為了練好這個(gè)步驟，我的手臂在經(jīng)過(guò)一天的練習后已經(jīng)直直的不能動(dòng)彈了。第二步是給床單包角，將床單整齊地包進(jìn)上下兩個(gè)床墊之中，要求我們包的時(shí)候不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整。接下來(lái)開(kāi)始套被子，這個(gè)也很講究，也很有技巧性，只要把被子和被套的角相對應然后用力甩幾下就行，其它可以細節整理，應該主要的是被子的中線(xiàn)要和床單、被單的中線(xiàn)重合，這就是鋪床過(guò)程中的“三線(xiàn)合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿(mǎn)的一面朝向床尾，而且枕套開(kāi)口的方向不是朝向墻壁就是窗戶(hù)。
我發(fā)現客房服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡(jiǎn)單。我們的首要任務(wù)即是清理客房。清理客房也是有一定規范可循的。首先進(jìn)房間要先敲門(mén)，進(jìn)門(mén)之后第一步打開(kāi)窗戶(hù)，然后收拾垃圾，接下來(lái)就開(kāi)始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過(guò)的被子、床單和枕套等，按照鋪床程序一一換上。這一切結束之后開(kāi)始打掃衛生，要注意的是濕布一般檫木制家具，干布則檫金屬和玻璃制的家具，每一個(gè)小地方都不能翻過(guò)，整體上檫拭次序呈環(huán)形，整個(gè)過(guò)程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細節的事情如電話(huà)應該擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和檫鏡子時(shí)應注意斜著(zhù)看幾眼來(lái)檢查鏡子是否干凈等等，在整個(gè)清理過(guò)程中都要認真對待。打掃過(guò)之后要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著(zhù)地毯的紋理移動(dòng)，這樣就既不會(huì )損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間消耗掉的`物品補上，如果有丟失的物品，在客房部實(shí)踐必須要有極強的安全意識，還應對酒店和所在城市比較了解，這樣會(huì )為客人提供更多意想不到的服務(wù)，讓客人更滿(mǎn)意。為此我查閱了不少關(guān)于安全、酒店方面的資料。也是我真正上班的第一天，我的心情既興奮有緊張，我會(huì )努力做到。在臺班這一職位是酒店與客人溝通的橋梁，由于我們面對客人時(shí)間是最多的，我們的服務(wù)工作好壞與否，是直接影響客人對酒店的印象。作為臺班的主要職責是隨時(shí)以笑容和招呼來(lái)迎接初次入住或從外回來(lái)的客人，為客人送行，為每一位在酒店住房時(shí)遇到困難而需要幫助的客人服務(wù)，登記外來(lái)來(lái)訪(fǎng)人員，和協(xié)助衛班的工作。雖然這份工作看起來(lái)這那么的簡(jiǎn)單和低等。
廣交會(huì )期間，客流量激增，給廣州的酒店帶來(lái)了不少商機。酒店里的客房幾乎都全入住了，酒店里人來(lái)人往的，而且大多數都屬外國人，有巴西團、韓國團、土耳其團，著(zhù)對我來(lái)說(shuō)是一個(gè)巨大的挑戰。很多外國人說(shuō)的都不是標準的英語(yǔ)，再加上自己的英語(yǔ)能力不高，有時(shí)候溝通比較困難，但我不會(huì )放棄，堅決要為他們服務(wù)，我只好用到肢體語(yǔ)言，很多時(shí)候都能與他們溝通，滿(mǎn)足他們的需要，客人們也會(huì )感到很滿(mǎn)意，這對我來(lái)說(shuō)是莫大的鼓勵與支持。
我在10月15日到10月27日期間上的是中班班次，工作時(shí)間是下午三點(diǎn)半至夜晚十二點(diǎn)。這樣的工作安排導致我必須在別人上班的時(shí)間睡覺(jué)，而當他們下班時(shí)，我又要開(kāi)始工作。因此，我可以支配的個(gè)人時(shí)間非常有限。從10月31日到11月4日，我的班次改為早班，工作時(shí)間是早上7點(diǎn)至下午三點(diǎn)半。每天六點(diǎn)鐘起床確實(shí)有些早，但我能夠堅持不遲到不早退。盡管我的工作重復且單調，我每天都要協(xié)助客人按電梯，登記他們的出入情況，這使得工作顯得枯燥乏味。然而，我也知道工作不能馬虎，一個(gè)小錯誤可能會(huì )給酒店帶來(lái)巨大的麻煩或損失，因此我必須認真完成任務(wù)。長(cháng)期以來(lái)，我一直依賴(lài)父母的收入，直到開(kāi)始工作后，我才意識到他們掙錢(qián)的不易。我也開(kāi)始有意識地培養自己的理財能力。通過(guò)參加這次廣交會(huì )實(shí)踐，我遇到了很多外國人并與他們進(jìn)行了溝通，才發(fā)現自己的英語(yǔ)水平還有待提高。但是通過(guò)這次實(shí)踐，我的口語(yǔ)水平有了很大的提升。
通過(guò)兩個(gè)月在客房部的實(shí)習，我深刻認識到客房服務(wù)員的工作量是非常大的。此外，我也了解到客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理都是從基層服務(wù)員一步步晉升而來(lái)，對基層工作非常熟悉和嫻熟。主管曾親自示范給我如何鋪床，動(dòng)作非常敏捷。當酒店接待重要客人時(shí)，通常是主管甚至經(jīng)理親自負責整理和清潔客房，沒(méi)有絲毫馬虎之處。這些都表明實(shí)踐和細節對每個(gè)員工在領(lǐng)導的指導下逐漸成長(cháng)起著(zhù)重要作用，我由衷地感謝領(lǐng)導們對我所做出的付出。
四、酒店存在的問(wèn)題與建議、
�。ㄒ唬┨嵘浖系姆⻊�(wù)能力、
縱觀(guān)酒店行業(yè)，我國的酒店在硬件上的設施設備可與國際酒店媲美，但是在軟件上還與國際先進(jìn)水品存在一定的差距。對于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線(xiàn)。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎，而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。廣州中央海航酒店也應該跟緊行業(yè)新風(fēng)，提高服務(wù)質(zhì)量，增強服務(wù)員的主動(dòng)服務(wù)意識，加強對新員工的培訓和對老員工的跟蹤培訓。不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平。
�。ǘ┙ㄔO酒店文化、
酒店里無(wú)所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在酒店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來(lái)到酒店都會(huì )對酒店和酒店人產(chǎn)生或多或少的依賴(lài)，除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時(shí)向酒店人尋求幫助。因此，我們可以說(shuō)，酒店是一個(gè)到處充斥著(zhù)文化和知識的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂(lè )趣，也讓客人接收到一些新的知識和、、信息、，讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行。
五、實(shí)踐收獲與體會(huì )、
通過(guò)這次實(shí)踐，我對酒店的組織架構和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)有了更全面的了解。在實(shí)踐中，我接觸了各種各樣的客人，這讓我更加了解了他們的需求和喜好。同時(shí)，我還結識了很多優(yōu)秀的同事和朋友，他們不僅在工作上給予了我很多幫助，還讓我更深刻地認識到社會(huì )的多樣性。他們拓寬了我的視野，也教會(huì )了我如何去適應社會(huì )并與他人相處。這次實(shí)踐給我帶來(lái)了以下幾點(diǎn)收獲：。
�。ㄒ唬┓⻊�(wù)意識的提高、
曾聽(tīng)有人說(shuō)迎賓就是站在門(mén)口問(wèn)候客人的機器，但親身體會(huì )了才知道并不是那么簡(jiǎn)單的，要學(xué)會(huì )觀(guān)察，做好服務(wù)，服務(wù)要仔細，周到，及時(shí)，要了解客人的需求，對�？鸵龊脗�(gè)性化的服務(wù)，知道其喜好，盡力給予滿(mǎn)足，做到提前一步的服務(wù)，讓客人有賓至如歸的感覺(jué)。對于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線(xiàn)。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。通過(guò)酒店組織的培訓和平時(shí)部門(mén)的強化練習，鍛煉了我的服務(wù)意識，養成了面對客人泛出微笑的好習慣；學(xué)會(huì )了用標準的禮儀禮貌待客；
�。ǘ┓⻊�(wù)水平及專(zhuān)業(yè)知識的提高、
經(jīng)過(guò)一個(gè)月的實(shí)習經(jīng)歷，我對酒店的基本運營(yíng)和業(yè)務(wù)有了一定的了解。在這期間，我深刻認識到禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的重要體現，而在酒店行業(yè)更是如此。我們要敢于向人問(wèn)好，并且在問(wèn)候過(guò)程中要做到三到：口到、眼到、神到，每一項都不能忽視。對于客人的要求，我們應該盡力去滿(mǎn)足，即使有些不在我們職責范圍內的事情，也要盡力幫助他們轉達；而對于一些無(wú)法滿(mǎn)足的不合理要求，我們也要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，并且幫助他們尋找其他解決方法。在我實(shí)習期間，給日本客人提供服務(wù)給我留下了深刻的印象。由于他們通常不太會(huì )說(shuō)英語(yǔ)，我們必須通過(guò)他們的動(dòng)作和片言只句來(lái)理解他們想要做什么，并且迅速為他們辦理好。這要求我們具備一定的觀(guān)察力和應變能力。以上就是我個(gè)人對于實(shí)習期間的一些感悟和體會(huì )。
�。ㄈ┯⒄Z(yǔ)水平的提高、
在四星級涉外酒店中，良好的英語(yǔ)實(shí)際應用能力對于聽(tīng)、說(shuō)、寫(xiě)三個(gè)方面都非常重要。與來(lái)自世界各地的客人交流中，英語(yǔ)作為國際通用語(yǔ)言發(fā)揮了至關(guān)重要的作用。沒(méi)有英語(yǔ)，我無(wú)法與客人進(jìn)行有效溝通，更無(wú)法提供良好的服務(wù)。在過(guò)去一個(gè)月中，我經(jīng)常需要與外國人交流，這大大提升了我的英語(yǔ)能力。
�。ㄋ模┌l(fā)現問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力不斷提高、
在職場(chǎng)中，我不斷提升自己的觀(guān)察能力。剛開(kāi)始時(shí)，我對客房工作一無(wú)所知，但隨著(zhù)經(jīng)驗的積累，我的預測能力逐漸提高。我能夠根據客人的特點(diǎn)和需求，準確預測他們對客房的要求。同時(shí)，我也學(xué)會(huì )了傾聽(tīng)客人的投訴問(wèn)題，并積極解決這些問(wèn)題。通過(guò)與客人的溝通，我不僅能夠滿(mǎn)足他們的需求，還建立了一些友好的關(guān)系，有些客人甚至成為了我的朋友。在處理問(wèn)題的過(guò)程中，我也不斷提升自己在工作和生活中的處事能力。我學(xué)會(huì )了以更成熟的態(tài)度去處理困境和挑戰，提高了解決問(wèn)題的效率和質(zhì)量。通過(guò)這種方式，我不僅成功地提升了自己的觀(guān)察力和預測能力，還進(jìn)一步增強了自己在職場(chǎng)和日常生活中的應變能力。
但是我也意識到了自身的不足。在語(yǔ)言表達能力方面，我仍然無(wú)法流利地與客人進(jìn)行交流。在客房部接觸到各種各樣的客人，幾乎來(lái)自世界各國，而我的英語(yǔ)口語(yǔ)能力并不是很好，因此與客人溝通上存在障礙。我只能用簡(jiǎn)單的英語(yǔ)與客人交流，很多情況下我能聽(tīng)懂客人說(shuō)的內容，卻不知道如何用英語(yǔ)表達。另外，由于我的酒店工作經(jīng)驗有限，很多時(shí)候我不知道如何應對客人提出的各種要求，導致工作出現小錯誤，給同事們帶來(lái)了不便。然而，我并不害怕犯錯，我認為最重要的是及時(shí)改正錯誤并從中吸取教訓，避免再次犯同樣的錯誤。因此，我經(jīng)常向同事請教，虛心向他們學(xué)習，不斷反思和總結，積累經(jīng)驗教訓，努力提高自己的應變能力和溝通交流能力，爭取做好工作。以上是我對原始內容的修改，希望能滿(mǎn)足您的要求。
通過(guò)這個(gè)月的實(shí)踐，我對酒店行業(yè)有了更深刻的認識。同時(shí)，我也有機會(huì )將課堂上學(xué)到的理論知識運用到實(shí)踐中，初步體驗到了服務(wù)人員的辛苦和不易，也感受到了帶來(lái)的快樂(lè )。此外，我對該酒店的過(guò)去和現在有了更深入的了解，對其經(jīng)營(yíng)理念和文化建設有了更深刻的認識。我還對整個(gè)酒店行業(yè)的運作和管理有了一定的了解。此外，在這樣一個(gè)人際關(guān)系復雜的工作環(huán)境中，我學(xué)會(huì )了如何與領(lǐng)導和員工相處，并從領(lǐng)導身上學(xué)到了很多東西，領(lǐng)略到了他們對待每個(gè)人方式的風(fēng)采。雖然廣州中央海航酒店在管理方面還存在一些不足之處，但我相信隨著(zhù)內部體制改革的推進(jìn)，它必將日益壯大，光芒四射。我衷心祝福廣州中央海航酒店未來(lái)更加輝煌燦爛！
實(shí)際生活不同于校園生活的簡(jiǎn)單與純粹。老師們的真誠教導和同學(xué)們之間的親密友愛(ài)都是那么珍貴�，F在，我們重新回到校園，我們必須更加努力地學(xué)習那些以前沒(méi)有接觸過(guò)的知識，以便適應工作和未來(lái)的生活。實(shí)踐就像一個(gè)大舞臺，能夠全面鍛煉我們各方面的能力。為了在這個(gè)舞臺上展現自己，我們要抓緊每一分鐘，不斷提升自己的能力！
酒店心得體會(huì )14
一、實(shí)習的單位
市區的一所五酒店。包間墻上的壁畫(huà)具有獨特的風(fēng)情，國際品質(zhì)的家具，讓您倍感溫馨、舒適和便利。
二、準備工作
盡管我們只在酒店進(jìn)行為期三個(gè)月的實(shí)習，但酒店仍然按照規范對我們進(jìn)行了系統的培訓。培訓內容主要分為三個(gè)部分：首先是人事部門(mén)的崗前培訓，他們?yōu)槲覀兲峁┝怂膫�(gè)課時(shí)的室內培訓和游覽培訓，主要介紹了酒店的概況，同時(shí)也對我們進(jìn)行了員工素養和酒店管理制度的培訓，這使我們對工作有了基本的了解；其次是消防安全意識培訓，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理親自為我們進(jìn)行現場(chǎng)講解授課，讓我們更深入地了解了酒店的安全和消防常識；最后是業(yè)務(wù)技能培訓，這一培訓貫穿了我們一個(gè)月的實(shí)習期，由各部門(mén)的負責人為我們提供了連續不斷的技能指導，通過(guò)一個(gè)月的實(shí)習，我們對各個(gè)部門(mén)的工作有了基本的了解，這也得益于酒店全面的培訓體系。這些培訓對我們今后的學(xué)習和工作都非常有幫助。餐廳主要負責團隊客人和散客的用餐服務(wù)，有時(shí)候也承擔大型宴會(huì )和其他活動(dòng)的任務(wù)，餐廳一共有近20名員工，包括一名主管和若干名領(lǐng)班和服務(wù)員，工作非常繁忙。
三、實(shí)習過(guò)程
酒店餐飲部門(mén)是一個(gè)非常辛苦的部門(mén)，因為酒店沒(méi)有明確規定服務(wù)員的崗位職責和工作描述。當我們剛剛加入這個(gè)部門(mén)時(shí)，我們感到很迷茫，完全不了解工作的流程和要領(lǐng)。我們只能聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的'安排，并接受他們手把手的教導。幸運的是，老員工們都對我們非常友好，而且主管還特意為我們每個(gè)人安排了兩名師傅，他們會(huì )指導我們的工作。隨著(zhù)時(shí)間的推移，我們逐漸熟悉了各項工作。
我們的工作范圍非常廣泛，除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜和撤臺等任務(wù)外，我們還需要兼職勤雜工，包括扛桌子椅子和鋪地毯等一些比較臟、重的工作。我們實(shí)習生的工作時(shí)間是按照8小時(shí)工作制進(jìn)行安排，每個(gè)月有4天的休息時(shí)間。為了讓我們有午休的時(shí)間，主管為我們制定了兩頭班的計劃，既上午上4小時(shí)，晚上再上4小時(shí)。但是下班時(shí)間往往不確定，經(jīng)常需要根據實(shí)際情況加班。不過(guò)我們會(huì )記錄加班時(shí)間，并在適當的時(shí)候給予補休。雖然沒(méi)有加班費，但每個(gè)月都會(huì )有一定的提成，我認為這種制度還是相當靈活合理的。
酒店員工都是穿著(zhù)工作服的，由酒店統一發(fā)放換洗，但我覺(jué)得酒店的服務(wù)員制服過(guò)于簡(jiǎn)單且有些陳舊，經(jīng)常會(huì )有破損的情況。不過(guò)令我感到欣慰的是：酒店的員工大多都非常熱情友好，無(wú)論是哪個(gè)部門(mén)，他們對我們這些實(shí)習生并沒(méi)有冷漠和生硬的態(tài)度；在辛苦勞作之余，同事們給予我甜美的微笑和簡(jiǎn)單的“辛苦了”這樣的話(huà)語(yǔ)，讓我倍感溫暖；在休息和用餐時(shí)，我們會(huì )聚在一起交談，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經(jīng)理也非常和藹可親，平時(shí)沒(méi)有什么架子，但偶爾會(huì )對那些沒(méi)有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。
四、心得看法
1、各項規章制度落實(shí)不是特別到位。
所有酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰(shuí)落實(shí)的怎么樣，效果怎樣。北京蕉葉飲食有限公司的各項規章制度也很完善，但我個(gè)人認為貫徹的就不是很好，畢竟北京蕉葉飲食有限公司是一所全國連鎖店，服務(wù)需要標準化，所以我覺(jué)得建立一套規范的服務(wù)執行和監督機制是酒店管理的一個(gè)當務(wù)之急。
2、加強對餐廳 衛生 的管理和監督。
曾經(jīng)在網(wǎng)上看過(guò)一個(gè)調查，在餐廳實(shí)習的一個(gè)月的時(shí)間里，通過(guò)自己的切身體會(huì )，也確實(shí)感受到了其中的問(wèn)題。據我觀(guān)察，餐飲部門(mén)并沒(méi)有一個(gè)明確的對與員工個(gè)人衛生要求的條例，而且員工的衛生意識也并不是很強，如沒(méi)有養成經(jīng)常洗手的習慣。
3、建立一套公開(kāi)透明的激勵機制和晉升制度。
據我了解，很多老員工工作的時(shí)間已經(jīng)很長(cháng)了，個(gè)人服務(wù)意識和技能也達到了非常高的水平，但是由于酒店的相關(guān)機制的限制，他們并沒(méi)有獲得什么激勵和晉升，而個(gè)別員工表現的并不是很好卻能依舊留在原職;另外酒店的激勵機制中也過(guò)多的注重于物質(zhì)上的激勵，事實(shí)上，除了傳統的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。
五、實(shí)習總結
酒店實(shí)習的日子已經(jīng)結束了，這是我第一次進(jìn)行專(zhuān)業(yè)實(shí)習�；仡欉@段時(shí)間, 我學(xué)到了很多東西。除了熟悉了餐飲服務(wù)的流程和技巧外，我還學(xué)會(huì )了如何調整心態(tài)，如何平衡個(gè)人利益和酒店利益，如何處理同事之間的人際關(guān)系，以及如何與顧客打交道。同時(shí)，我也深刻意識到作為一名服務(wù)員，必須具備高度的服務(wù)意識。更重要的是，通過(guò)工作，我深刻體會(huì )到了酒店行業(yè)的辛苦，并看到了酒店業(yè)的前景，這讓我更加明確了自己今后學(xué)習的方向和側重點(diǎn)。最后，我要感謝酒店給予我這樣的實(shí)習機會(huì )，并祝愿酒店能夠越來(lái)越好。
酒店心得體會(huì )15
在酒店工作中，熱情固然重要，但同時(shí)也需要具備良好的服務(wù)能力。舉個(gè)例子，假如遇到突發(fā)事件，比如客人突然因心肌梗塞而昏厥，如果等待醫務(wù)人員的到來(lái)，客人的生命可能會(huì )受到威脅。這時(shí)候，如果服務(wù)人員沒(méi)有急救知識，縱使有再多的熱情也無(wú)濟于事，因為這涉及到一些技術(shù)性問(wèn)題，即能與不能的問(wèn)題。因此，作為酒店服務(wù)員，至少需要具備以下幾個(gè)方面的服務(wù)能力。
一、語(yǔ)言能力
服務(wù)員的精神涵養、氣質(zhì)底蘊和態(tài)度性格是客人能夠感受到的最重要的兩個(gè)方面。服務(wù)員的言行是與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。言語(yǔ)是服務(wù)員表達思想的重要方式，也是思維的外在展示。
在與顧客交流時(shí)，服務(wù)員需要注意使用自然流暢、友善親切的語(yǔ)氣。保持語(yǔ)速恒定，始終保持平和的心態(tài)和禮貌。經(jīng)常使用表示尊重和謙虛的詞匯可以緩和語(yǔ)氣，例如“您、請、抱歉、如果、可以”等。此外，服務(wù)員還應該根據不同場(chǎng)合和客人身份等具體情況，選擇合適的表達時(shí)機和對象進(jìn)行適當的表達。
人們通常忽視了語(yǔ)言的另一個(gè)重要組成部分——身體語(yǔ)言。根據相關(guān)學(xué)者的研究發(fā)現，身體語(yǔ)言在信息表達中起著(zhù)非常重要的作用。當服務(wù)員運用語(yǔ)言進(jìn)行交流時(shí)，應當適當地運用身體語(yǔ)言，比如運用恰當的手勢和動(dòng)作，與口頭表達相結合，共同營(yíng)造出容易被客人接受和滿(mǎn)意的交流氛圍。
二、交際能力
每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì )與同事、上級、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛分享
的接觸，酒店是一個(gè)人際交流密集的場(chǎng)所，客人和服務(wù)員之間會(huì )發(fā)生各種各樣的互動(dòng)關(guān)系。恰當地處理這些關(guān)系，能讓客人感受到被尊重、被重視和被優(yōu)待�？腿藢@種感受的獲取，對于酒店的持續繁榮和企業(yè)品牌的宣傳與傳達具有不可估量的作用。良好的溝通能力是服務(wù)員實(shí)現這些目標的重要基礎。
三、觀(guān)察能力
有些客人會(huì )明確表達他們的服務(wù)需求，而服務(wù)員可以提供三種不同類(lèi)型的服務(wù)。只要具備熟練的技巧，這一點(diǎn)通常是相對容易的。第二種類(lèi)型的服務(wù)是例行性的，即無(wú)需客人提醒就應該主動(dòng)提供的服務(wù)。例如，當客人到達餐廳準備就餐時(shí)，服務(wù)員應迅速給客人倒茶、擺放紙巾或毛巾；當客人帶著(zhù)很多行李進(jìn)入前廳時(shí)，服務(wù)員應立即上前幫助。第三種類(lèi)型則是客人未曾考慮到或正在思考的潛在服務(wù)需求。
服務(wù)員最值得肯定的'服務(wù)身手。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀(guān)察能力，能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透。并把這種潛在需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的局部。第一種服務(wù)是主動(dòng)性的后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的而潛在服務(wù)的提供更強調服務(wù)員的主動(dòng)性。觀(guān)察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，客人開(kāi)口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到
四、記憶能力
顧客常常會(huì )向服務(wù)員咨詢(xún)酒店提供的各種服務(wù)項目、星級評定、設施情況、特色菜品、煙酒茶品、甚至點(diǎn)心的價(jià)格，也有可能會(huì )詢(xún)問(wèn)城市交通、旅游等相關(guān)問(wèn)題。在服務(wù)過(guò)程中，服務(wù)員需要根據自己平時(shí)積累的經(jīng)驗或有目的性地回答客人的問(wèn)題。
我們的活字典“指南針”可以幫助客人迅速獲得他們所需的各種信息。它不僅提供了服務(wù)指引和引導，而且本身就是一種備受客人喜愛(ài)的服務(wù)。
在餐飲場(chǎng)所，顧客可能需要一些酒水和茶點(diǎn)，而服務(wù)員也經(jīng)常需要提供一些實(shí)際的延時(shí)服務(wù)。這意味著(zhù)顧客會(huì )委托服務(wù)員處理一些事務(wù)。從提出服務(wù)需求到實(shí)際提供之間，可能會(huì )有不同長(cháng)度的時(shí)間間隔。因此，服務(wù)員需要牢記顧客所需的服務(wù)，并在稍后的時(shí)間內準確地提供。如果出現了顧客所需的服務(wù)因為自愿推遲或者被遺忘而未能滿(mǎn)足的情況，將對餐飲場(chǎng)所的形象產(chǎn)生不良影響。
六、應變能力
服務(wù)員應當遵循“客人至上”的原則，處理突發(fā)事件是經(jīng)常遇到的情況。在處理這類(lèi)事件時(shí)，應善于站在客人的角度，設身處地為客人著(zhù)想，可以適當做出讓步。尤其是當責任主要在服務(wù)員一方時(shí)，更應該勇于承認錯誤，并立即向客人道歉并進(jìn)行補償。通常情況下，客人的情緒反映了服務(wù)質(zhì)量的一面。當矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員首先應考慮是否是自己的錯誤。
七、營(yíng)銷(xiāo)能力
為了提升服務(wù)質(zhì)量，服務(wù)員不僅需要按照工作順序完成本職工作，還應主動(dòng)向客人介紹其他服務(wù)項目。推銷(xiāo)服務(wù)不僅是挖掘潛力的重要手段，也展現了服務(wù)員的主人翁意識和滿(mǎn)足客人需求的服務(wù)態(tài)度。
【酒店心得體會(huì )】相關(guān)文章：
酒店心得體會(huì )12-24
酒店的心得體會(huì )06-09
酒店心得體會(huì )01-02
參觀(guān)酒店心得體會(huì )范文參觀(guān)酒店的心得體會(huì )范文09-09
酒店銷(xiāo)售心得體會(huì )04-09
酒店參觀(guān)心得體會(huì )01-28
酒店上班心得體會(huì )12-07
酒店培訓的心得體會(huì )01-30
酒店工作心得體會(huì )（精選）10-10
酒店前臺心得體會(huì )04-19