創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)最新
時(shí)光在流逝，從不停歇，我們的工作同時(shí)也在不斷更新迭代中，是時(shí)候靜下心來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)計劃了。那么計劃怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編為大家收集的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)最新，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)最新 篇1
1、概述以發(fā)展農業(yè)，改變農村面貌為目的，走自主創(chuàng )業(yè)和開(kāi)創(chuàng )特色新農業(yè)企業(yè)化之路，兼顧農村、農民和農業(yè)型企業(yè)三者的利益和發(fā)展。以龍蝦養殖為項目啟動(dòng)，逐步發(fā)展龍蝦特色餐飲、龍蝦觀(guān)光垂釣型餐飲、立體種養殖生態(tài)農業(yè)及其觀(guān)光旅游餐飲產(chǎn)業(yè)、農產(chǎn)品深加工的系列化新型“農”字號企業(yè)，最終依靠科研創(chuàng )新，形成一個(gè)擁有一批自主知識產(chǎn)權的、擁有大量農產(chǎn)品生產(chǎn)和科研基地的、具有大量銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)和渠道的、具有持續創(chuàng )新能力的產(chǎn)業(yè)集團。逐步擴大產(chǎn)業(yè)鏈，創(chuàng )造出全國乃至世界知名的綠色農業(yè)、餐飲、觀(guān)光和農產(chǎn)品深加工產(chǎn)品品牌。
2、創(chuàng )業(yè)目的以發(fā)展新型農業(yè)企業(yè)為目的，以帶動(dòng)當地農村經(jīng)濟發(fā)展，改變當地農村面貌，增加農民收入為己任。企業(yè)和當地農村和諧發(fā)展，共同組成富裕、文明、生態(tài)的社會(huì )主義新農村典范。
3、創(chuàng )業(yè)預想
3.1前期以個(gè)人或多人投資為主，逐步、有條件的吸納社會(huì )資金和風(fēng)險資金以尋求發(fā)展，最終實(shí)現股份制和上市經(jīng)營(yíng)。
3.2創(chuàng )造全國乃至世界知名的綠色農業(yè)、餐飲、觀(guān)光和農產(chǎn)品深加工的產(chǎn)品品牌。
3.3通過(guò)自身發(fā)展和借助一部分的外部力量，逐步形成一個(gè)擁有一批自主知識產(chǎn)權的、具有大量農產(chǎn)品生產(chǎn)和科研基地的、具有大量銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)和渠道的、具有持續創(chuàng )新能力的產(chǎn)業(yè)集團。
4、項目推進(jìn)簡(jiǎn)介
4.1項目初始階段
4.1.1簡(jiǎn)介：淡水龍蝦，學(xué)名克氏螯蝦，又稱(chēng)龍蝦、大龍蝦、大紅蝦。該蝦原產(chǎn)于南美洲，在二次世界大戰期間從日本傳入我國，現已廣泛分布于長(cháng)江中下游。該蝦屬溫熱帶淡水蝦類(lèi)，適應力強，繁殖率高，食性雜，生長(cháng)快，抗病，耐高溫，耐低氧，離水數小時(shí)也不會(huì )死亡。蝦肉味細嫩，營(yíng)養豐富，含人體必需的8種氨基酸，而脂肪含量較低，并含較多的原肌球蛋白和副肌球蛋白，可食部分較高。深受?chē)鴥认M者喜愛(ài)，出口量也日漸增加，銷(xiāo)售和收購價(jià)格不斷上升，養殖前景和效益均看好。
4.1.2本階段為項目的啟動(dòng)階段，該階段的主要任務(wù)是龍蝦的養殖和出售，是項目的起始階段和操作最為簡(jiǎn)易的階段。
4.1.3所需資源：需要3-5畝的水塘、一定的龍蝦養殖經(jīng)驗（可通過(guò)外部學(xué)習和養殖后經(jīng)驗的.摸索）、種苗（蝦種規格2.5～3厘米的，每畝放養1.5萬(wàn)～2萬(wàn)尾或自行育種200斤種苗放養一畝田）、1-2名工人和一些食料。
4.1.4資金（單位：萬(wàn)元）名稱(chēng) 金額 備注水面承包費 2.0 5畝水塘5年種苗費 0.8 自行育種食料費 2.0 人工 6.0 1.5個(gè)工人5年其它費用 0.8 蝦塘附屬設施總計 11.6 注：第一次投入在2.5-3萬(wàn)之間。
4.1.5前景和效益：養淡水龍蝦一般每畝的產(chǎn)量可達800公斤，市價(jià)保守估計每公斤12元，即畝產(chǎn)0.96萬(wàn)，五畝48000元，五年共計24萬(wàn)，減去成本11.6萬(wàn)，利潤12.
4，年利潤2.48萬(wàn)。
4.2龍蝦觀(guān)光垂釣型餐飲階段
4.2.1理念：在養殖成功并獲得一定利潤的時(shí)期（2年左右），依托自身養殖優(yōu)勢，在城市開(kāi)設特色龍蝦餐飲館，創(chuàng )出綠色龍蝦餐飲品牌。然后依托餐飲，推出“到農村釣龍蝦，在城市吃龍蝦”銷(xiāo)售模式，即免費組織顧客去農村釣龍蝦，然后按斤將龍蝦售出，再回到城市在龍蝦餐飲館將龍蝦加工帶動(dòng)餐飲。這樣，可實(shí)現龍蝦產(chǎn)和銷(xiāo)的結合，也解決了顧客在短期（1天）內吃與玩的結合，能收到較好的社會(huì )效益和經(jīng)濟效益。
4.2.2本階段實(shí)現了項目從產(chǎn)到銷(xiāo)的突破，能較快擴大企業(yè)的影響和收益。故這一階段是關(guān)鍵的階段，必須要在龍蝦餐飲及餐飲文化上多下功夫，重點(diǎn)解決銷(xiāo)售上遇到的問(wèn)題。
4.3立體種養殖生態(tài)農業(yè)及其觀(guān)光旅游餐飲產(chǎn)業(yè)階段
4.3.1理念：在龍蝦觀(guān)光垂釣型餐飲取得成功并獲得一定利潤的時(shí)期（一年左右），依托現有資源增多種養殖種類(lèi)，擴大規模，初步建立種養殖一體的立體農業(yè)。然后推出“去農村摘新鮮瓜果蔬菜、釣新鮮魚(yú)蝦”的銷(xiāo)售模式，即免費組織顧客一日或半日去游農村采摘新鮮瓜果，垂釣魚(yú)蝦，然后將農產(chǎn)品售出。這樣，可擴大生態(tài)農業(yè)規模，實(shí)現農產(chǎn)品產(chǎn)和銷(xiāo)的結合，可以作為顧客在短期（1天）周末休閑農家游的一種優(yōu)秀模式。
4.3.2本階段實(shí)現了產(chǎn)品單一的突破，但在總體種植和銷(xiāo)售上并沒(méi)有較大突破，故這一階段不存在較大的技術(shù)性問(wèn)題，須適當的發(fā)掘和儲備一些管理人才，為下一步的發(fā)展作準備。
4.4推廣階段
4.4.1理念：在龍蝦觀(guān)光垂釣型餐飲階段和立體種養殖生態(tài)農業(yè)及其觀(guān)光旅游餐飲產(chǎn)業(yè)階段取得成功并獲得一定資金積累的時(shí)期，擴大規模有條件的在各大城市周邊建立種養殖一體的立體農業(yè)基地，在城市建立旗艦店。推廣成功經(jīng)驗，逐漸擴大產(chǎn)業(yè)規模，增加利潤點(diǎn)。
4.4.2本階段實(shí)現了生產(chǎn)銷(xiāo)售從一點(diǎn)到多點(diǎn)的突破，是企業(yè)能否作強的關(guān)鍵一步，故這一階段關(guān)要解決的是管理體系的建立和管理層人員的儲備選拔任用問(wèn)題和企業(yè)品牌推廣的問(wèn)題。
4.5農產(chǎn)品深加工階段
4.5.1理念：在龍蝦觀(guān)光垂釣型餐飲階段和立體種養殖生態(tài)農業(yè)及其觀(guān)光旅游餐飲產(chǎn)業(yè)階段取得成功并成功推廣后，依托現有資源和品牌，積極與高校、農業(yè)科研院所聯(lián)系，有選擇的轉化一些具有市場(chǎng)前景的科技成果，做深加工產(chǎn)品，改變企業(yè)產(chǎn)品結構。
4.5.2本階段必須實(shí)現從種養殖業(yè)到企業(yè)生產(chǎn)的轉變，必須實(shí)現從面對消費者的實(shí)時(shí)銷(xiāo)售到企業(yè)化訂單銷(xiāo)售的轉變，必須實(shí)現經(jīng)營(yíng)管理理念和模式的轉變。這一階段在整個(gè)企業(yè)的發(fā)展中都是至關(guān)重要的，是企業(yè)能否實(shí)現騰飛的關(guān)鍵階段。這一階段主要解決的是怎樣順利實(shí)現企業(yè)轉型的問(wèn)題，怎樣裝變經(jīng)營(yíng)理念的問(wèn)題，怎樣解決科學(xué)技術(shù)實(shí)現商業(yè)化運作的問(wèn)題，怎樣解決各類(lèi)人才的儲備和運用問(wèn)題。
4.6依靠科研不斷創(chuàng )新的階段
4.6.1理念：在以上各階段獲得一定的成功后，有意識的引進(jìn)科研技術(shù)人員，有意識地與科研院所合作，依靠科研創(chuàng )新形成一批自主知識產(chǎn)權和專(zhuān)利成果的項目。并不斷提升企業(yè)內部科研能力，積極鼓勵科技創(chuàng )新，將生產(chǎn)型企業(yè)轉變?yōu)榭萍佳邪l(fā)性企業(yè)。
4.6.2本階段要實(shí)現企業(yè)性質(zhì)的轉變，是企業(yè)能否做到可持續發(fā)展的重要一步。這一階段主要解決的是怎樣實(shí)現企業(yè)性質(zhì)轉變的問(wèn)題，怎樣解決科學(xué)技術(shù)如何實(shí)現企業(yè)化運作的問(wèn)題，怎樣解決創(chuàng )新的引導問(wèn)題。
5、綜述結合我國南方經(jīng)濟發(fā)達地區農村土地拋荒之現實(shí)，小龍蝦市場(chǎng)需求不斷上漲與小龍蝦野生產(chǎn)量逐年下降之實(shí)際，本人認為，該項目具有較好的發(fā)展前景和空間，較好的經(jīng)濟性和社會(huì )性。前期適宜在周邊郊區有一些水面的大中城市發(fā)展創(chuàng )業(yè)，后期可根據創(chuàng )業(yè)人的能力和創(chuàng )業(yè)理想、條件逐步發(fā)展。該項目開(kāi)發(fā)成功，前期能夠具有一定的帶動(dòng)和示范作用，對于農村建設和農村富余勞動(dòng)力的轉移也有一些作用，后期對于農產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)結構調整、農民增收上和改變農村面貌與生態(tài)環(huán)境、新農村建設上能有較強的作用。
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)最新 篇2
選擇理由：
選擇開(kāi)服裝店的優(yōu)勢是服裝行業(yè)較為成熟，項目需要的成本較低，容易進(jìn)入也容易啟動(dòng)。而且自己對服裝也有點(diǎn)感興趣，算是興趣與事業(yè)相結合吧。
進(jìn)貨渠道：
上海七蒲服裝批發(fā)市場(chǎng)或杭州四季青服裝批發(fā)市場(chǎng)。新店開(kāi)張暫時(shí)只在七蒲服裝批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨。同一城市就近方便，等日后銷(xiāo)量上去，在去杭州四季青服裝批發(fā)市場(chǎng)。
人力規劃：
我計劃雇傭三個(gè)人，兩個(gè)小姑娘最好是漂亮MM，主要負責接待顧客，兩人輪班倒。另外招一個(gè)年齡大點(diǎn)的阿姨和我自己輪班倒收銀。兩個(gè)小姑娘的工資，800/月+提成，提成為月?tīng)I業(yè)額的1%，提高她們的積極性。大一點(diǎn)的阿姨也一樣，800/月+提成1%。
投資金額分析，每月費用分析
1，房租：5000/月，付三壓一，20000元
2，裝修費，5000
3，第一次衣服貨款，20000元
4，其他費用，1000元
5，員工工資可以在第一月底結，不用算在初期5萬(wàn)內
6，余下4000做流動(dòng)資金使用
營(yíng)銷(xiāo)策略
一、開(kāi)幕促銷(xiāo)
二、衣服的陳列
三，長(cháng)期發(fā)展營(yíng)銷(xiāo)策略
1、原則：每周都要有新貨上架，以中檔為主，高低檔為輔
2、方針：盡量把其中的每個(gè)環(huán)節作成標準化，以備日后發(fā)展連鎖，即模式復制
3、服務(wù)：訓練營(yíng)業(yè)員的基本利益，對顧客的服務(wù)態(tài)度及服務(wù)宗旨。
目錄
一、項目概況
二、市場(chǎng)評估
三、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計劃
四、創(chuàng )業(yè)團隊情況介紹
五、企業(yè)組織結構
六、固定資產(chǎn)
七、流動(dòng)資金（月）
八、銷(xiāo)售收入預測（6個(gè)月）
九、銷(xiāo)售和成本計劃
十、現金流量計劃
流程：
�。�1）到工商行政管理部門(mén)申請辦理營(yíng)業(yè)執照。
�。�2）到銀行開(kāi)戶(hù)。
�。�3）辦理《組織機構代碼征》，經(jīng)營(yíng)者還需到當地技術(shù)督部門(mén)或有關(guān)部門(mén)辦理《組織機構代碼證》。申領(lǐng)組織機構代碼證書(shū)時(shí)，飲品店須提交由工商部門(mén)頒發(fā)的營(yíng)業(yè)執照，單位公章、法人代表（負責人）和經(jīng)辦人的身份證、上一級主管部門(mén)的代碼證或復印件也需攜帶。
�。�4）到稅務(wù)局辦理稅務(wù)登記。
�。�5）到衛生防疫站辦理衛生許可證。
�。�6）到物價(jià)部門(mén)辦理收費許可證。
�。�7）申請開(kāi)業(yè)登記。
在申請開(kāi)辦獲得批準后，即可申請開(kāi)業(yè)登記，應在主管部門(mén)、審批機關(guān)的企業(yè)根據有關(guān)規定申請開(kāi)業(yè)登記，登記主管機關(guān)進(jìn)行審查后，登記主管機關(guān)（指國家和地方各級工商行政管理局）應當在受理申請后30日內，作出批準核查登記的決定。
�。�8）營(yíng)業(yè)執照的領(lǐng)取。
營(yíng)業(yè)執照是審批程序的最后一個(gè)環(huán)節，工商行政管理機關(guān)在審查核實(shí)的基礎上填寫(xiě)《企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執照》或《營(yíng)業(yè)執照》，經(jīng)主管領(lǐng)導簽署意見(jiàn)和記錄在案，同時(shí)出具企業(yè)核準登記通知書(shū)，通知被核準的飲品店。飲品店接到通知后，法定代表人到登記主管機關(guān)領(lǐng)取執照，并行使簽字備案手續。
選址技巧：
1、在計算一個(gè)地區的人口密度，可以用每平方公里的人數或戶(hù)數來(lái)確定。
一個(gè)地區人口密度越高，則選址奶茶飲品店的'規�？上鄳獢U大。家庭狀況是影響消費需求的基本因素。家庭特點(diǎn)包括人口、家庭成員年齡、收人狀況等。如每戶(hù)家庭的平均收入和家庭收人的分配，會(huì )明顯地影響未來(lái)奶茶飲品店的銷(xiāo)售。如所在地區家庭平均收入的提高，則會(huì )增加家庭對選購商品數量、質(zhì)量和檔次的要求。
2、對白天人口多的地區，應分析其消費需求的特性進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。
購物追求時(shí)尚化、個(gè)性化、少量化。部分隨機流入的客流人數不在考察數之內。白天人口密度高的地區多為辦公區、學(xué)校文化區等地。
3、想要給你的奶茶飲品店選個(gè)好的店址，除了要留意上述的方法以外，還要結合實(shí)際市場(chǎng)環(huán)境進(jìn)行考察。
經(jīng)營(yíng)策略：
�。ㄒ唬┑曛愤x擇。
商業(yè)運作過(guò)程中，第一關(guān)鍵要素就是店址選擇問(wèn)題。對此，沃爾瑪、肯德雞等享譽(yù)全球的連鎖巨頭們用其多年的發(fā)展經(jīng)驗無(wú)數次地證明它的正確性。商業(yè)是聚集人氣、交流信息、達成交易的活動(dòng)總稱(chēng)，而這樣一切活動(dòng)的背后都是需要人作為推動(dòng)者和執行者，如何選擇能夠聚集最佳人氣的店址就是商業(yè)活動(dòng)成功的前提條件。因此，對于商業(yè)化運作經(jīng)驗缺乏的制造企業(yè)來(lái)說(shuō)，店址的選址就更加的重要了。
�。ǘ┥唐饭芾�。
商品管理是店面運營(yíng)的一項非常重要的工作，其目的在于保證商品在店面的每一個(gè)環(huán)節都做到科學(xué)性和完整性，以實(shí)現銷(xiāo)量最大化。
�。ㄈ﹥r(jià)格管理。
制造企業(yè)在商業(yè)化過(guò)程中形成的專(zhuān)賣(mài)價(jià)格體系和原有經(jīng)銷(xiāo)價(jià)格體系的協(xié)調管理將會(huì )是制造企業(yè)店面運營(yíng)面臨的挑戰之一、二者之間既面臨重合性，又需要具有特殊性以突出專(zhuān)賣(mài)網(wǎng)絡(luò )的價(jià)值。
�。ㄋ模┪锪髋渌�。
高效、科學(xué)的物流配送體系是連鎖商業(yè)成功的基本保障，世界第一的商業(yè)帝國沃爾瑪連續多年來(lái)雄踞世界500強企業(yè)之首而不倒，其中的一個(gè)關(guān)鍵就在于其建立了一套先進(jìn)的、強大的物流配送體系。
對于初涉商業(yè)領(lǐng)域的制造企業(yè)來(lái)說(shuō)，其物流配送體系并不要求具有如此強大的功能，但必須滿(mǎn)足兩個(gè)基本的目的：
其一、專(zhuān)賣(mài)商業(yè)網(wǎng)絡(luò )的正常供給。
其二、與原有配送體系的協(xié)調。
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導購是企業(yè)和顧客之間的紐帶，是制造企業(yè)直接面對顧客的形象代表，他們通過(guò)詮釋顧客利益，解決顧客疑慮，成功引導銷(xiāo)售實(shí)現。一批高素質(zhì)的導購員是店面運營(yíng)實(shí)現持續盈利的關(guān)鍵，但導購學(xué)本身是一門(mén)很深奧的學(xué)問(wèn)，一批高素質(zhì)的導購員更是難求。
為此，店面運營(yíng)導購管理的關(guān)鍵在于兩個(gè)方面：
一是做好導購人員的選拔、培養和科學(xué)使用。
二是做到導購技巧的不斷更新和完善。
�。┐黉N(xiāo)管理。
促銷(xiāo)是指制造企業(yè)通過(guò)利用媒體廣告、人員推銷(xiāo)、公共關(guān)系等方式而進(jìn)行的階段性造勢，并刺激銷(xiāo)量、塑造品牌的活動(dòng)方式。而對這些活動(dòng)方式的管理就稱(chēng)為促銷(xiāo)管理。其主要包括企業(yè)層面和店面層面的促銷(xiāo)管理，本文在此主要是針對制造企業(yè)店面運營(yíng)的促銷(xiāo)管理而言，它對單個(gè)店面運營(yíng)有著(zhù)聚集人氣、吸引人流、增加銷(xiāo)量、對抗競爭對手、提高市場(chǎng)占有率的價(jià)值。
�。ㄆ撸┑昝婀芾�。
店面管理涉及店面運營(yíng)的所有工作，包括門(mén)店商品管理、價(jià)格管理、導購管理等環(huán)節，其重要性自是不言而喻。而筆者再次提及卻并非為了強調上文幾個(gè)店面管理內容，除此之外，店面管理還涉及太多細致而微不足道的工作和程序，包括店面安全管理、衛生管理、收銀管理、服務(wù)管理等，實(shí)際店面運作中我們容易將這些環(huán)節遺漏或者應付過(guò)關(guān)。
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)最新 篇3
——星緣咖啡屋
(成員：XXX)
目錄：
一、 咖啡廳概況
(一) 營(yíng)業(yè)時(shí)間
(二) 營(yíng)業(yè)地點(diǎn)
(三) 經(jīng)營(yíng)模式
(四) 目標群體
(五) 主營(yíng)業(yè)務(wù)
二、 市場(chǎng)分析
(一)調查問(wèn)卷設計及分析數據結果
(二)市場(chǎng)狀況分析及市場(chǎng)定位
1、消費者需求分析
2、競爭的優(yōu)劣分析
三、 店面設計
(一) 咖啡館的形象設計原則
(二) 咖啡館招聘設計
(三) 櫥窗設計
(四) 咖啡館燈光效果
(五) 色彩和聲音
(六) 店內設計
四、 運營(yíng)方案
(一) 產(chǎn)品特色
1、咖啡
2、蛋糕
3、星座曲奇
4、奶凍系列
(二) 餐牌
1、產(chǎn)品價(jià)格表
(三)十二星座咖啡簡(jiǎn)介
五、費用預算
(一)初期財務(wù)預算
(二)投入—產(chǎn)出分析
六、營(yíng)銷(xiāo)策略分析
(一)營(yíng)銷(xiāo)方案
(二)具體營(yíng)銷(xiāo)方法
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)最新 篇4
一、項目介紹
項目名稱(chēng)：
經(jīng)營(yíng)范圍：
項目負責人：
員工人數：
項目投資：
場(chǎng)地選擇：
項目概述：
二、市場(chǎng)分析
1、市場(chǎng)需求分析
隨著(zhù)社會(huì )進(jìn)步和人民生活水平的日益提高，人們的生活水準產(chǎn)生了不斷變化，特別是吃食方面，普遍追求無(wú)公害和土味、野味，鄧二哥生態(tài)土雞養殖場(chǎng)正是迎合人們對“土”字的要求，利用優(yōu)質(zhì)雞苗，在環(huán)境優(yōu)美，無(wú)污染的大自然放養，在高山林間可食天然蟲(chóng)草，蚱蜢、蚯蚓等，又以補飼玉米、稻谷、地瓜、糠麩等雜糧為主要飼料，運動(dòng)充足，高山放養時(shí)間為5個(gè)月以上。所以，其雞體緊湊，羽毛光亮，眼大有神，皮簿骨細，肌肉豐滿(mǎn)結實(shí)，脂肪沉積適度，酮體漂亮，肌
肉中氨基酸含量高，而且品質(zhì)細嫩、口感好，味道鮮美，風(fēng)味獨特，深受消費者的喜愛(ài)。同時(shí)，由于土雞和土雞蛋營(yíng)養豐富，是少年兒童發(fā)育和老年病后恢復的進(jìn)補品，有著(zhù)與圈套養雞所不能具備的特點(diǎn)，因此，該產(chǎn)品在市場(chǎng)上供不應求，有著(zhù)良好的發(fā)展前景。
2、市場(chǎng)競爭與效益分析
經(jīng)濟效益分析：年飼養1.2萬(wàn)只土雞，需雞苗、飼料、防疫費等生產(chǎn)成本25.5萬(wàn)元，其產(chǎn)出土雞收入為36萬(wàn)元，除去成本，獲利10.5萬(wàn)元。因此，具有較好的經(jīng)濟效益。
社會(huì )效益分析：高山無(wú)公害食品是當今社會(huì )人們在吃食方面所想往的，高山放養土雞正是迎合了社會(huì )的需要，滿(mǎn)足人們的需要，對增強全社會(huì )體質(zhì)有著(zhù)積極的作用。同時(shí)，林間放養土雞有利于疏松林地和林木生長(cháng)，因此，建規模土雞放養具有一定的社會(huì )效益。
生態(tài)效益分析：林地放養土雞有利肥沃林地，吃食害蟲(chóng)，具有保護生態(tài)環(huán)境的作用。
三、項目計劃
1、近期計劃
在一年之內，將養雞場(chǎng)辦成養雞企業(yè)。養雞企業(yè)包括5個(gè)養雞場(chǎng)，實(shí)現輪換放養模式，進(jìn)行批量銷(xiāo)售。另外，組建與參加養雞合作社，綜合養雞戶(hù)的力量，建立品牌，提高聲譽(yù)，實(shí)現現代化企業(yè)管理模式。
2、遠期計劃
在三年之內，建立土雞，果園，林地以及其他家禽多樣化綜合發(fā)展模式。養殖企業(yè)將承包荒山，林地，池塘，利用土雞糞便發(fā)展果園，經(jīng)濟林木與魚(yú)類(lèi)養殖。另外，本企業(yè)將進(jìn)行土雞產(chǎn)品深加工，如速凍
土雞，土雞餐館等，增大產(chǎn)品的附加值，提高經(jīng)濟效益，最終成為立體的'生態(tài)的多樣化的綜合養殖企業(yè)。
四、成本預算
1、薪資預算
雇員4人，飼養員3名，每人月薪600元，采購員與銷(xiāo)售員1名，月薪1000元，共計33600元。
2、投資預算
說(shuō)明：投資預算按一年的時(shí)間計算。
�。�1）場(chǎng)地建設費：5000元
�。�2）育雛室2間：4000元
�。�3）農用車(chē)一輛：43000元
�。�4）按年飼養土雞1.2萬(wàn)只計算：雞苗36000元，疫苗藥品12000元，玉米，糠麩等飼料20萬(wàn)，水電煤費2000元
�。�5）網(wǎng)子，料罐，油費等其他雜費3000元
綜所上述，一年的投入資金需要30.5萬(wàn)。因為土雞在一年內分為4批飼養，所以前期投入資金不需要30萬(wàn)。按雞苗，疫苗藥品，飼料三種大宗耗費計算，第一批土雞需要62000元，前期投入資金約為13萬(wàn)，雞場(chǎng)總投入為15萬(wàn)，另有2萬(wàn)流動(dòng)資金。（注：在市場(chǎng)分析中的成本不包含農用車(chē)費，固定場(chǎng)所費用是折合計算的。）
3、經(jīng)營(yíng)成本預算
年飼養土雞1.2萬(wàn)只，總成本為25.5萬(wàn)元，每只土雞成本為25.5萬(wàn)÷1.2萬(wàn)＝21.25元
五、風(fēng)險預測
1、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險
�。�1）選擇經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地的地理位置是否合理；
�。�2）蛇鼠等害物的侵襲；
�。�3）雞苗是否高數量存活；
�。�4）疾病的防治是否到位；
�。�5）銷(xiāo)路是否暢通；
�。�6）飼料等物品的價(jià)格是否低廉，實(shí)際投資是否超出預算；
�。�7）管理制度是否完善。
2、控制辦法
�。�1）選擇經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所必須進(jìn)行實(shí)地考察，多選幾個(gè)點(diǎn)，多提幾個(gè)方案，請專(zhuān)家評價(jià)選最佳方案。
�。�2）雞舍設置合理，場(chǎng)地進(jìn)行蛇鼠防御工作。
�。�3）采取優(yōu)質(zhì)雞苗，提高工作人員育雛技術(shù)，建立科學(xué)、高質(zhì)量的育雛室。
�。�4）聘請專(zhuān)業(yè)土雞疾病防治技術(shù)人員，將疾病防治工作放在重要位置。
�。�5）建立合作社，擴大影響力，打開(kāi)銷(xiāo)路。
�。�6）囤積飼料，多家比較，合理購買(mǎi)，對每次投資要進(jìn)行經(jīng)濟核算，在預算時(shí)要寬松或上下互補。
�。�7）采取先進(jìn)的管理制度，合作社—農戶(hù)與公司—雇員相結合的模式。
六、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)
1、營(yíng)銷(xiāo)策略
大戶(hù)與散戶(hù)相結合，尋求收購大戶(hù)，增加小販數量，逐步擴大市場(chǎng)，最終打造品牌。
2、營(yíng)銷(xiāo)方式
�。�1）熟人推薦：利用熟人介紹。
�。�2）公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)：利用合作社關(guān)系，由合作社推廣營(yíng)銷(xiāo)。
�。�3）宣傳推廣：到各鄉鎮、城市綜合市場(chǎng)進(jìn)行宣傳推廣工作，特別是城市里主要的綜合市場(chǎng)的宣傳。
�。�4）酒店宣傳：到酒店、餐館、農家樂(lè )等地方宣傳。
�。�5）電話(huà)熱線(xiàn)：接受電話(huà)銷(xiāo)售業(yè)務(wù)。
�。�6）人員推銷(xiāo)：直接推銷(xiāo)。
�。�7）街道設點(diǎn)：在主要綜合市場(chǎng)設立銷(xiāo)售點(diǎn)，進(jìn)行直接銷(xiāo)售。
3、經(jīng)營(yíng)計劃
�。�1）將養殖場(chǎng)發(fā)展成５個(gè)，形成輪換放養模式。
�。�2）聯(lián)系小販和大的收購戶(hù)，穩定銷(xiāo)路。
�。�3）成立養雞合作社，實(shí)現規�；�(jīng)營(yíng)。
�。�4）設立街道銷(xiāo)售點(diǎn)，提高經(jīng)濟效益和知名度。
�。�5）聯(lián)系酒店、餐館等，建立固定的買(mǎi)家。
�。�6）近期計劃完成，將實(shí)施遠期計劃，最終建立多樣化綜合養殖企業(yè)。
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)最新 篇5
一、市場(chǎng)分析
1、可行性分析
水果，這種大眾消費品已逐漸轉變?yōu)樯畋匦杵�，是大眾日常消費的一個(gè)重要組成部分。隨著(zhù)我們學(xué)校的不斷發(fā)展，我們學(xué)生的規模越來(lái)越大，東校區的人數在一萬(wàn)五千人左右。龐大的學(xué)生數量必然帶來(lái)龐大的水果需求。經(jīng)我的調查很多同學(xué)在家都有經(jīng)常吃水果的習慣，他們在校也很有這方面的欲望，只不過(guò)學(xué)校周?chē)乃晟俣倚枰酵饷尜徺I(mǎi)，很不方便。
2、競爭分析
目前在我們校園里進(jìn)行水果銷(xiāo)售的商家有四家，分布在各個(gè)寢室樓的樓下，這些水果店主要就是利用靠近學(xué)生寢室的這一地理優(yōu)勢，而且由于其在校原來(lái)處于一個(gè)相對壟斷的地位，價(jià)錢(qián)較之平常產(chǎn)品要貴一些，但是銷(xiāo)量仍然不錯。
而學(xué)校東門(mén)的商家主要是以擺攤的形式進(jìn)行銷(xiāo)售，大概有七至八家，這些商家也是有很強的地理優(yōu)勢。首先他們和學(xué)校東門(mén)的小吃街混雜一起，學(xué)生經(jīng)常會(huì )在出去吃飯的同時(shí)購買(mǎi)一些水果回去；再之，這些商家的水果較之學(xué)校里的商家，價(jià)格更為便宜，品種更多樣，水果質(zhì)量也相對好一些。
以上列舉的兩類(lèi)商家都是形成規模的，有固定客流，根基比較好，具很強的競爭力。
二、財大校內學(xué)生開(kāi)水果店的swot分析
優(yōu)勢strengths
由于創(chuàng )業(yè)者本身是大學(xué)生，清楚的了解大學(xué)生的需求心理，容易找到大學(xué)生的心理訴求點(diǎn)，這是最重要的優(yōu)勢。首先，和其他在校園內開(kāi)水果店的商家一樣，我們的水果店離宿舍近，購買(mǎi)方便快捷。再之，在經(jīng)營(yíng)渠道上，我們會(huì )開(kāi)發(fā)新的購買(mǎi)方式，開(kāi)通微信平臺進(jìn)行訂貨，可提供送貨上門(mén)服務(wù)，這些是其他校園水果店所沒(méi)有的。另外，我們進(jìn)行創(chuàng )業(yè)還有學(xué)校政策方面的支持，財大建立了大學(xué)生創(chuàng )業(yè)孵化基地，我們可以以較低的價(jià)格租用學(xué)校商鋪，從而在成本上獲得優(yōu)勢。最后，作為本校學(xué)生，我們的社交圈也能夠給我們帶來(lái)很好的效益和影響，在我們的同學(xué)圈對我們的水果店進(jìn)行推廣，這樣，我們就有了其他校園水果店不可比擬的客流優(yōu)勢。
劣勢weaknesses
首先，創(chuàng )業(yè)經(jīng)驗不足是我們最大的短板，我們需要開(kāi)拓全新的進(jìn)貨渠道，協(xié)調各方面的關(guān)系，推銷(xiāo)產(chǎn)品，拉攏客源，這對我們這些社會(huì )經(jīng)驗較少的大學(xué)生來(lái)說(shuō)是很大的'挑戰。再之，創(chuàng )業(yè)資金也是很重要的環(huán)節，作為我們來(lái)說(shuō)，雖說(shuō)可以向學(xué)校里申請創(chuàng )業(yè)基金，但是可用的資金流在前期很難滿(mǎn)足水果店的發(fā)展速度。最后，學(xué)校內已經(jīng)有了四家水果店，我們在前期的發(fā)展速度可能會(huì )受到限制，這就對我們的資金情況提出了挑戰，也對我們的市場(chǎng)份額構成較大的威脅。
機會(huì )opportunities
在校園水果店的服務(wù)定位方面，主要有兩個(gè)部分組成，一是傳統的店面水果銷(xiāo)售服務(wù)，二是利用微信、微博等進(jìn)行推廣使用的網(wǎng)上水果銷(xiāo)售服務(wù)，而后者在我們財大的水果銷(xiāo)售市場(chǎng)仍是空白的，這就給了我們很大的嘗試機會(huì )。
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)最新 篇6
一、市場(chǎng)分析。
年度銷(xiāo)售計劃制定的依據，便是過(guò)去一年市場(chǎng)形勢及市場(chǎng)現狀的分析，采用的工具是目前企業(yè)經(jīng)常使用的swot分析法，即企業(yè)的優(yōu)劣勢分析以及競爭威脅和存在的機會(huì )，通過(guò)swot分析，從中了解市場(chǎng)競爭的格局及態(tài)勢，并結合企業(yè)的缺陷和機會(huì )，整合和優(yōu)化資源配置，使其利用最大化。比如，通過(guò)市場(chǎng)分析，清晰地知道市場(chǎng)現狀和未來(lái)趨勢：產(chǎn)品（檔次）向上走，渠道向下移（通路精耕和深度分銷(xiāo)），寡頭競爭初露端倪，營(yíng)銷(xiāo)組合策略將成為下一輪競爭的熱點(diǎn)等等。
二、營(yíng)銷(xiāo)思路。
營(yíng)銷(xiāo)思路是根據市場(chǎng)分析而做出的指導全年銷(xiāo)售計劃的“精神”綱領(lǐng)，是營(yíng)銷(xiāo)工作的方向和“靈魂”，也是銷(xiāo)售部需要經(jīng)常灌輸和貫徹的營(yíng)銷(xiāo)操作理念。針對這一點(diǎn)，制定具體的營(yíng)銷(xiāo)思路，其中涵蓋了如下幾方面的內容：
1、樹(shù)立全員營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念，真正體現“營(yíng)銷(xiāo)生活化，生活營(yíng)銷(xiāo)化”。
2、實(shí)施深度分銷(xiāo)，樹(shù)立決戰在終端的思想，有計劃、有重點(diǎn)地指導經(jīng)銷(xiāo)商直接運作末端市場(chǎng)。
3、綜合利用產(chǎn)品、價(jià)格、通路、促銷(xiāo)、 傳播、服務(wù)等營(yíng)銷(xiāo)組合策略，形成強大的營(yíng)銷(xiāo)合力。
4、在市場(chǎng)操作層面，體現“兩高一差”，即要堅持“運作差異化，高價(jià)位、高促銷(xiāo)”的原則，揚長(cháng)避短，體現獨有的操作特色等等。營(yíng)銷(xiāo)思路的確定，充分結合了企業(yè)的實(shí)際，不僅翔實(shí)、有可操作性，而且還與時(shí)俱進(jìn)，體現了創(chuàng )新的營(yíng)銷(xiāo)精神，因此，在以往的年度銷(xiāo)售計劃中，都曾發(fā)揮了很好的指引效果。
三、銷(xiāo)售目標。
銷(xiāo)售目標是一切營(yíng)銷(xiāo)工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，因此，科學(xué)、合理的銷(xiāo)售目標制定也是年度銷(xiāo)售計劃的最重要和最核心的部分。
1、根據上一年度的銷(xiāo)售數額，按照一定增長(cháng)比例，比如20%或30%，確定當前年度的銷(xiāo)售數量。
2、銷(xiāo)售目標不僅體現在具體的每一個(gè)月度，而且還責任到人，量化到人，并細分到具體市場(chǎng)。
3、權衡銷(xiāo)售目標與利潤目標的關(guān)系，做一個(gè)經(jīng)營(yíng)型的營(yíng)銷(xiāo)人才，具體表現就是合理產(chǎn)品結構，將產(chǎn)品銷(xiāo)售目標具體細分到各層次產(chǎn)品。比如，根據企業(yè)產(chǎn)品abc分類(lèi)，將產(chǎn)品結構比例定位在a（高價(jià)、形象利潤產(chǎn)品）：b（平價(jià)、微利上量產(chǎn)品）：c（低價(jià)：戰略性炮灰產(chǎn)品）=2：3：1，從而更好地控制產(chǎn)品銷(xiāo)量和利潤的關(guān)系。銷(xiāo)售目標的確認，使其銷(xiāo)售目標的跟蹤有了基礎，從而有利于銷(xiāo)售目標的順利達成。
四、營(yíng)銷(xiāo)策略。
營(yíng)銷(xiāo)策略是營(yíng)銷(xiāo)戰略的戰術(shù)分解，是順利實(shí)現企業(yè)銷(xiāo)售目標的有力保障。根據行業(yè)運作形勢，結合市場(chǎng)運做經(jīng)驗，制定如下的營(yíng)銷(xiāo)策略：
1、產(chǎn)品策略，堅持差異化，走特色發(fā)展之路，產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，要充分體現集群特點(diǎn)，發(fā)揮產(chǎn)品核心競爭力，形成一個(gè)強大的產(chǎn)品組合戰斗群，避免單兵作戰。
2、價(jià)格策略，高質(zhì)、高價(jià)，產(chǎn)品價(jià)格向行業(yè)標兵看齊，同時(shí)，強調產(chǎn)品運輸半徑，以600公里為限，實(shí)行“一套價(jià)格體系，兩種返利模式”，即價(jià)格相同，但返利標準根據距離遠近不同而有所不同的定價(jià)策略。
3、通路策略，創(chuàng )新性地提出分品項、分渠道運作思想，除精耕細作，做好傳統通路外，集中物力、財力、人力、運力等企業(yè)資源，大力開(kāi)拓一些特殊通路，實(shí)施全方位、立體式的突破。
4、促銷(xiāo)策略，在“高價(jià)位、高促銷(xiāo)”的基礎上，開(kāi)創(chuàng )性地提出了“連環(huán)促銷(xiāo)”的營(yíng)銷(xiāo)理念，它具有如下幾個(gè)特征：
一、促銷(xiāo)體現“聯(lián)動(dòng)”，牽一發(fā)而動(dòng)全身，其目的是大力度地牽制經(jīng)銷(xiāo)商，充分利用其資金、網(wǎng)絡(luò )等一切可以利用的資源，有效擠壓競爭對手。
二、連環(huán)的促銷(xiāo)方式至少兩個(gè)以上，以充分吸引分銷(xiāo)商和終端消費者的眼球。
三、促銷(xiāo)品的選擇原則求新、求奇、求異，即要與競品不同，通過(guò)富有吸引力的促銷(xiāo)品，實(shí)現市場(chǎng)“動(dòng)銷(xiāo)”，以及促銷(xiāo)激活通路、通路激活促銷(xiāo)之目的。
5、服務(wù)策略，細節決定成敗，在“人無(wú)我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我新，人新我轉”的思路下，在服務(wù)細節上狠下功夫。提出“5s”溫情服務(wù)承諾，并建立起“貼身式”、“保姆式”的服務(wù)觀(guān)念，在售前、售中、售后服務(wù)上，務(wù)求熱情、真誠、一站式等等。通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)策略的制定，為其目標的順利實(shí)現做了一個(gè)良好的開(kāi)端。
五、團隊管理。
在這個(gè)模塊，主要鎖定兩個(gè)方面的內容：
1、人員規劃，即根據年度銷(xiāo)售計劃，合理人員配置，制定人員招聘和培養計劃，都有一個(gè)具體的規劃明細。
2、團隊管理，明確提出打造“xx”團隊的口號，并根據這個(gè)目標，采取了如下幾項措施：
一、健全和完善規章制度，從企業(yè)的“典章”、條例這些“母法”，到營(yíng)銷(xiāo)管理制度這些“子法”，都進(jìn)行了修訂和補充。比如，制定《營(yíng)銷(xiāo)人員日常行為規范及管理規定》、《營(yíng)銷(xiāo)人員“三個(gè)一”日監控制度》、《營(yíng)銷(xiāo)人員市場(chǎng)作業(yè)流程》、《營(yíng)銷(xiāo)員管理手冊》等等。
二、強化培訓，提升團隊整體素質(zhì)和戰斗力。比如，制定全年的培訓計劃，培訓分為企業(yè)內訓和外訓兩種，內訓又分為潛能激發(fā)、技能提升、操作實(shí)務(wù)等。外訓則是選派優(yōu)秀的營(yíng)銷(xiāo)人員到一些大企業(yè)或大專(zhuān)院校、培訓機構接受培訓等等。
三、嚴格獎懲，建立良好的`激勵考核機制。通過(guò)定期晉升、破格提拔、鼓勵競爭上崗、評選營(yíng)銷(xiāo)標兵等形式，激發(fā)營(yíng)銷(xiāo)人員的內在活力。旨在通過(guò)這一系列的團隊整合，目地是強化團隊合力，真正打造一支凝聚力、向心力、戰斗力、爆發(fā)力、威懾力較強的“鐵血團隊”。
六、費用預算。
銷(xiāo)售計劃的最后一項，就是銷(xiāo)售費用的預算。即在銷(xiāo)售目標達成后，企業(yè)投入費用的產(chǎn)出比。比如，銷(xiāo)售目標5個(gè)億，其中，工資費用：500萬(wàn)，差旅費用：300萬(wàn)，管理費用：100萬(wàn)，培訓、招待以及其他雜費等費用100萬(wàn)，合計1000萬(wàn)元，費用占比2%，通過(guò)費用預算，可以合理地進(jìn)行費用控制和調配，使企業(yè)的資源“好鋼用在刀刃上”，以求企業(yè)的資金利用率達到最大化，從而不偏離市場(chǎng)發(fā)展軌道。 做年度銷(xiāo)售計劃時(shí)，充分利用表格這套工具，比如，銷(xiāo)售目標的分解、人員規劃、培訓綱目、費用預算等等，都通過(guò)表格的形式予以體現，不僅一目了然，而且還具有對比性、參照性，使以上內容更加直觀(guān)和易于理解。 年度銷(xiāo)售計劃的制定，達到如下目的：
1、明確了企業(yè)年度營(yíng)銷(xiāo)計劃及其發(fā)展方向，通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)計劃的制定，不僅理清銷(xiāo)售思路，而且還為具體操作市場(chǎng)指明方向，實(shí)現了年度銷(xiāo)售計劃從主觀(guān)型到理性化的轉變。
2、實(shí)現了數字化、制度化、流程化等等基礎性營(yíng)銷(xiāo)管理。不僅量化了全年的銷(xiāo)售目標，而且還通過(guò)銷(xiāo)售目標的合理分解，并細化到人員和月度，為每月?tīng)I銷(xiāo)企劃方案的制定做了技術(shù)性的支撐。
3、整合了企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)組合策略，通過(guò)年度銷(xiāo)售計劃，確定了新的一年營(yíng)銷(xiāo)執行的模式和手段，為市場(chǎng)的有效拓展提供了策略支持。
4、吹響了“xx”團隊打造的號角，通過(guò)年度銷(xiāo)售計劃的擬訂，確定了“xx”打造計劃，為優(yōu)秀營(yíng)銷(xiāo)團隊的快速發(fā)展以及創(chuàng )建學(xué)習型、顧問(wèn)型的營(yíng)銷(xiāo)團隊打下了一個(gè)堅實(shí)的基礎。
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)最新 篇7
一、項目摘要
你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一種口味的菜?
你是不是又不想到外面餐館去吃那些美味卻不太安全的飯菜?
你是不是想體驗和同學(xué)一起下廚的神秘感覺(jué)?
大學(xué)生廚房就非常對你的口味，把你從煩悶徘徊中解脫。
同學(xué)們只要買(mǎi)來(lái)自己喜歡的菜肴，這里有完備的廚房設施和就餐設備，所有像家里一樣的廚房設備和餐廳設備都一應俱全，營(yíng)造了一個(gè)自由的空間，這是一個(gè)史無(wú)前例的、結構單一的，集中出租房灶臺的店。它的結構鮮明，一個(gè)廚房四臺灶，加一個(gè)餐廳，構成一個(gè)單元，一個(gè)店可由或多或少地幾個(gè)單元組成，每個(gè)灶臺在某個(gè)就餐時(shí)間可輪流由幾組顧客使用。大學(xué)生廚房的成本比較少，每單元僅20xx-2500元/年大概可在一學(xué)期內收回成本，下半年的收益可用來(lái)擴展設備設施。
因為本項目專(zhuān)門(mén)針對大學(xué)生的飲食和娛樂(lè )問(wèn)題所設計的，而且調查到很多同學(xué)，他們都很期待大學(xué)生廚房的開(kāi)業(yè)，很愿意去嘗試一下，并且說(shuō)會(huì )每隔一段時(shí)間就會(huì )請朋友或和室友一起下廚。所以它的吸引力是無(wú)限大的。每年一屆的新生又為大學(xué)生廚房增添新的顧客源，所以它將是經(jīng)久不衰的。
它的規�？纱罂尚�，而且前景可觀(guān)，成本低�？赡茈S時(shí)沒(méi)模仿，所以要嚴格管理各項工作，提升它的品味，不斷地從原有基礎上創(chuàng )新，從學(xué)生中不斷反思和改革，來(lái)提高我們的競爭力。
它的管理模式很簡(jiǎn)單，分內外部管理。外部管理主要是宣傳，和大中規模訂租的合理安排;內部管理主要是為大學(xué)生廚房營(yíng)造自由、潔凈的氣氛。
快來(lái)大學(xué)生廚房，和朋友一起享受下廚的快樂(lè )吧!
二、 公司簡(jiǎn)介
1、性質(zhì)：大學(xué)生廚房是一種面向全體大學(xué)生出租廚房的一種服務(wù)性項目。
2、設備設施：大學(xué)生廚房以單元制形式存在，一個(gè)單元有一個(gè)廚房和一個(gè)餐廳。一個(gè)廚房中有四個(gè)灶臺，四套炊具和燃氣灶，和一個(gè)砧板臺，多套切菜工具，和一個(gè)櫥柜，里面碗具、油鹽等調料一應俱全，配備自來(lái)水龍頭和多只籃、桶等洗菜工具，和幾個(gè)油煙機;餐廳里有大小桌子五、六張，電風(fēng)扇，飲水機，電冰箱，消毒柜，電飯煲，時(shí)時(shí)提供熱飯。
3、項目服務(wù)內容：大學(xué)生們只要提著(zhù)自己喜歡的菜來(lái)到大學(xué)生廚房來(lái)，根據時(shí)間或者規模交付一定的租金就可以到指定的灶臺上去烹飪了，一個(gè)廚房四個(gè)灶臺、可以同時(shí)烹飪。在一個(gè)中餐或晚餐時(shí)間內，一個(gè)灶臺又可連續地讓幾組同學(xué)烹飪。這樣一個(gè)單元的廚房：中餐時(shí)間(11:00-2:00)之間大概可以烹飪28(4個(gè)灶臺*7組/灶臺)組同學(xué)。同學(xué)們可以在這里吃完再走，也可以帶出去吃，一切自便。
我們大學(xué)生廚房還搭配有一個(gè)大冰箱，若是一個(gè)�？�，且有吃不完的菜，或需要存儲的剩菜我們將替他們存儲，只需將它們密封好后放入一封閉的籃子，然后寫(xiě)上姓名或其他標記，放入冰箱即可，但因考慮到用電情況和冰箱空間問(wèn)題，若存放的時(shí)間超過(guò)一天則支付2元/天的寄存金。
4、項目目的：大學(xué)生廚房的產(chǎn)生是我組深刻了解到很多大學(xué)生們抱怨食堂的飯菜天天一個(gè)樣，味道不可口，沒(méi)有一點(diǎn)新意，還有部分學(xué)生又覺(jué)得在外餐館的飯菜，衛生狀況不好，嫌油不多，而且價(jià)格不低。在只有兩種選擇的情況下，除了抱怨，只有抱怨，所以我們想到了大學(xué)生廚房這個(gè)既對大學(xué)生的.口味，又鍛煉大學(xué)生自己動(dòng)手能力的廚房。
5、大學(xué)生廚房室內的裝飾：可由學(xué)生來(lái)創(chuàng )造設計，設計核心為自由舒適，綠色環(huán)保。主要體現簡(jiǎn)單美。大學(xué)生自己種的花草，手工剪貼畫(huà)，廢物利用等些有創(chuàng )意的設計都可用來(lái)裝飾大學(xué)生廚房。
三、組織人員 管理
1、我們將顧客分為大、中、小規模。
大規模(20-40人)：如某班同學(xué)聚會(huì )，或者是某同學(xué)的生日，這樣需要出租一個(gè)單元的大學(xué)生廚房，這需要提前預訂。根據要求或者約定一個(gè)廚師來(lái)幫忙，或請個(gè)人來(lái)打理雜事。
中規模(10-20人)：如某寢室聯(lián)誼，或一個(gè)小型的慶祝會(huì )，也需提前預約，無(wú)廚師配備。
小規模(1-10人)：隨時(shí)安排廚灶。
2、在大學(xué)生廚房里，僅需雇傭一個(gè)中年的女性員工來(lái)打掃收拾大學(xué)生廚房，并且在大學(xué)生烹飪期間時(shí)時(shí)檢驗液化氣灶臺的安全性。
3、其他管理人員：宣傳負責人，廚具、餐具負責人，財務(wù)管理人，顧客預訂負責人，值班收銀人員等均可由學(xué)生來(lái)?yè)敗?/p>
4、若有大型的聚會(huì )或聚餐，可向顧客預訂負責人提前預訂，他/她可以提前做安排，中型的(10-20人)也由預訂負責人安排，小規模的顧客群，則按先來(lái)后到使用灶臺。
5、財務(wù)管理人，負責清算每星期水電費，煤氣灶和雇傭人員費用和“大學(xué)生廚房”的總收益，適當調整價(jià)格，大、中型規模顧客群有固定的訂租價(jià)格，根據預訂廚房的次數來(lái)決定下周小規模顧客群前來(lái)做菜的租金。
6、政府批文：大學(xué)生廚房要獲得營(yíng)業(yè)執照，問(wèn)題主要是衛生和安全。因為我們雇傭了人員來(lái)打掃大學(xué)生廚房和時(shí)時(shí)刻刻檢驗并教導學(xué)生使用液化氣等危險設備，且在大學(xué)生廚房?jì)扰溆袦缁鹌�、消防設備。安全和衛生本來(lái)就是大學(xué)生廚房核心管理的問(wèn)題，所以能夠取得政府批文的，若大學(xué)生由學(xué)生自主創(chuàng )業(yè)可向學(xué)校申請資金和批文。
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)最新 篇8
一個(gè)企業(yè)往往有許多目標。有的可能是關(guān)系經(jīng)濟方面的，有的可能是涉及社會(huì )、環(huán)境或政治方面的。
一、目標概述
(一)企業(yè)目標與計劃的關(guān)系
企業(yè)目標是企業(yè)的一切生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的階段目的或最終目的�！敖鹱炙钡捻敿馐且粋�(gè)企業(yè)的任務(wù)，也就是企業(yè)的總目標�？偰繕酥苯踊谒x定的任務(wù)。接下來(lái)，戰略計劃、分段目標和行動(dòng)計劃又由總目標引出。戰略計劃一般都是由組織內的高級管理層制定。分階段目標則是在總目標和戰略計劃的結構內所要達到的更為詳細、更加具體的目標。行動(dòng)計劃可以是與分階段目標，或者總目標相關(guān)聯(lián)，也可以是同時(shí)與兩者相關(guān)聯(lián)。
(二)目標內容
一個(gè)企業(yè)往往有許多目標。有的可能是關(guān)系經(jīng)濟方面的，有的可能是涉及社會(huì )、環(huán)境或政治方面的。一般來(lái)說(shuō)，管理成功的企業(yè)應包括下列目標：
(1)市場(chǎng)方面目標;
(2)技術(shù)改進(jìn)與發(fā)展方面目標;
(3)提高生產(chǎn)力方面目標;
(4)物質(zhì)和金額資源方面目標;
(5)利潤方面目標;
(6)人力資源方面目標;
(7)職工積極性發(fā)揮方面目標;
(8)社會(huì )責任方面目標。
(三)制定目標應注意的問(wèn)題
1.目標應具體
一般組織目標的通病是敘述太籠統。所定目標雖應有一定的彈性，但是還要使目標具體化，例如：“銷(xiāo)售額比上年增長(cháng)5%”，“到1997年市場(chǎng)占有率應達到15%”等。
高層的目標越具體，則組織基層制定目標的過(guò)程就越簡(jiǎn)單。
2.目標應可衡量
如“在下一個(gè)計劃年度把市場(chǎng)占有率提高5%”，這一目標是可衡量的，它使管理人員在年度中能衡量進(jìn)展情況，并把實(shí)績(jì)和預期目標相對照;
3.目標不應強調活動(dòng)，而應強調成果。
4.目標既應切實(shí)可行，又應具有挑戰性。
(四)如何有效制定目標
1.了解目標的目的
制定目標一般有兩個(gè)基本目的：
(1)給組織樹(shù)立一個(gè)“射擊目標”;
(2)為制定其他目標和計劃提供一個(gè)網(wǎng)絡(luò )。所謂網(wǎng)絡(luò )就是爭取目標實(shí)現過(guò)程中所采用方法和步驟。
2.正確闡明目標的內容
內容要具體，但要簡(jiǎn)明扼要，并要有明確的時(shí)間幅度。
3.各種目標的一致性
一個(gè)單位的最高管理者必須保證使本組織內的各種目標與總目標一致。
4.有效的獎勵制度
在目標的制定過(guò)程中，應注意建立相應的獎懲制度，有效的獎懲制度能促進(jìn)目標的制定和實(shí)現。
二、目標管理
目標管理目前已在全世界成為一種系統地制定目標進(jìn)行管理的極為有用的方法。目標管理是一個(gè)全面管理系統，它用系統的方法，使許多關(guān)鍵管理活動(dòng)結合起來(lái)，并且有意識地瞄準，有效地實(shí)現組織目標和個(gè)人目標。
(一)目標管理的過(guò)程
總結目標管理工作在實(shí)踐中取得的成功經(jīng)驗，會(huì )使我們更好地認識目標在管理中的重要性。以目標進(jìn)行管理和考評的過(guò)程如下：
1.初步在最高層設置目標
設置目標的第一步是最高主管人員確定在未來(lái)時(shí)期內，他們要抓住的企業(yè)宗旨、使命和更重要的目標是什么。
在設置目標的時(shí)候，主管人員也要建立衡量目標完成的標準，如果制訂的是可以考核的.目標，銷(xiāo)售金額、利潤、百分率、成本標準等這些衡量標準，一般都要制訂到目標中去。
2.明確組織的作用
在達到目標的過(guò)程中，所期望的成果和責任之間的關(guān)系往往被忽視，這一點(diǎn)應注意。例如，在設置一種新產(chǎn)品投產(chǎn)的目標中，研究、銷(xiāo)售和生產(chǎn)等部門(mén)的主管人員必須仔細地協(xié)調他們的工作。
3.下屬人員目標的設置
在有關(guān)的總目標、策略和計劃工作前提傳達給下屬主管人員后，上級領(lǐng)導人就可以著(zhù)手同他們一起工作來(lái)設置他們的目標了。
上級領(lǐng)導人的作用在這里是極其重要的。他們應該問(wèn)的問(wèn)題包括：你能作出什么貢獻?我們怎樣來(lái)改進(jìn)你的工作同時(shí)也有助于改進(jìn)我的工作?有什么障礙?是什么阻礙你取得更高水平的業(yè)績(jì)?我們能作什么變革?我能怎樣幫助你?這樣做，可以使許許多多阻礙業(yè)績(jì)的問(wèn)題得到解決，而且可以從下屬人員的經(jīng)驗和知識中，吸收到許多建設性的意見(jiàn)。
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)最新 篇9
一、市場(chǎng)調查
1、經(jīng)濟發(fā)展對火鍋的影響，其中包括了消費者對火鍋需求的增加、現有火鍋存在著(zhù)各種檔次火鍋店的結構性矛盾、社會(huì )發(fā)展和國家政策措施為餐飲行業(yè)發(fā)展起著(zhù)巨大的推動(dòng)作用、客觀(guān)環(huán)境的變化和消費的不穩定等幾大方面的因素。
2、傳統因素對火鍋的影響，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨特性等。
3、周遍環(huán)境對火鍋的影響，包括政策環(huán)境，如開(kāi)辦地的治安狀況、職能部門(mén)的效率等，基礎設施，如道路交通、停車(chē)位置、水電氣供應、通信網(wǎng)絡(luò )、采購途徑、消費人群、金融、衛生、勞動(dòng)等與經(jīng)營(yíng)密切相關(guān)的配套設施，措施優(yōu)惠，如：稅務(wù)、各類(lèi)收費、租金、人才引進(jìn)等方面是否有優(yōu)惠政策。
二、客源分析
1、服務(wù)對象分析：
消費者的職業(yè)特點(diǎn)：一般學(xué)生、民工、普通工薪階層，與高級白領(lǐng)、公務(wù)人員，他們的消費習慣和消費檔次是不同的。
消費者的年齡特征；如老年人喜愛(ài)清淡型，年輕人偏好重味型等
消費者的性別特征：女性和男性往王對于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類(lèi)型等方面都有一定的差別
消費者的地區和民族特征不同地域、不同民族的人們對于火鍋的鍋品要求千差萬(wàn)別，應當加以區別。
當然，由于火鍋的相互滲透性、交雜性，很多火鍋已經(jīng)被改良、創(chuàng )新，適合大多數人的口味，具有共性了，但是對于消費者的分析必不可少。
2、顧客消費行為分析：
消費是一個(gè)綜合概念，消費行為包括消費水平、消費結構、消費方式和消費習慣。
消費水平和顧客的經(jīng)濟承受能力有直接的關(guān)系，體現了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿(mǎn)足，直接表現為顧客選擇火鍋店的檔次和類(lèi)型；
消費結構是顧客各種消費支出的比例，其開(kāi)支與職業(yè)、年齡、性別、地域民族等因素有密切聯(lián)系
消費方式有個(gè)人、家庭、商務(wù)、團體等，不同的消費方式在選擇檔次與品種方面各有不同
消費習慣體現在對就餐環(huán)境、氛圍、品派、風(fēng)味、經(jīng)濟等方面形成的習慣。
3、顧客消費特征分析：
不確定性：大部門(mén)顧客是流動(dòng)的，小部分是確定的，因此選址要合理。
隨機性；顧客數量多、差別大，對火鍋的消費具有選擇性，因此要把握火鍋發(fā)展動(dòng)態(tài)，及時(shí)調整口味，改進(jìn)創(chuàng )新。
靈活性：之是由成功的品派所決定，以顧客就餐的頻率和回頭率為標志。
引導性：調整經(jīng)營(yíng)策略、成功的廣告運做等，都會(huì )對顧客的消費產(chǎn)生一定引導。
三、火鍋市場(chǎng)的劃分：
a、劃分要求：
1、對經(jīng)營(yíng)品種、酒水飲料、服務(wù)水平、營(yíng)業(yè)時(shí)間、交通狀況等具體的方面要準確掌握，用于對比自己的品牌能否進(jìn)入市場(chǎng)
2、具有可操作性。如果得出市場(chǎng)結果與自己的人力財力物力等不配套，難以實(shí)現經(jīng)營(yíng)目標，必須放棄，重新劃分失常，找準位置
3、具有穩定性，市場(chǎng)劃分后，只要符合實(shí)際就大膽開(kāi)拓，制定長(cháng)期計劃，占領(lǐng)失常。
b、劃分種類(lèi)：
1、地理位置；火鍋店的地域性對其經(jīng)營(yíng)有較大的影響，要充分了解火鍋地理因素。同一個(gè)區域，不同的店和鍋品服務(wù)于不同的消費群體，而同一店和鍋品到了不同地域3也會(huì )有變化。
2、人口分類(lèi)：受人們的居住、文化、宗教、民族等因素的影響，對火鍋的消費有差異，對品種、檔次、目的均有不同。不同層次的消費群，對檔次、品種要求也不同。
3、顧客區分：除了考慮顧客的`職業(yè)、收入外，還要分析其動(dòng)機，是傳統節儉形、經(jīng)濟實(shí)惠行、新朝沖動(dòng)形，還是豪華張揚形，才能取得實(shí)效。
4、行為分析：將顧客分為�？�、一般客人、流動(dòng)散客、新客等等，這與火鍋店質(zhì)量服務(wù)水平、顧客的信賴(lài)等有關(guān)。
四、火鍋市場(chǎng)的定位
1、火鍋市場(chǎng)定位的分析，有著(zhù)不同的標準：
按檔次分高中低檔或豪華店風(fēng)味店大眾店自助店等
按功能分特色火鍋快餐火鍋小火鍋滋補火鍋
按來(lái)源分川味火鍋蒙古火鍋宮廷火鍋老火鍋等
按經(jīng)營(yíng)分品牌火鍋餐廳火鍋自助火鍋火鍋吧
開(kāi)店前要根據這些標準，結合自身特點(diǎn)，選擇自己經(jīng)營(yíng)的品種。
2、價(jià)格的定位，影響經(jīng)營(yíng)的重要因素之一，在其它條件成熟后，價(jià)格是決定因素：
a、高低結合法：在開(kāi)業(yè)初期，以高質(zhì)量火鍋高水平服務(wù)、較低廉的價(jià)格迎接顧客，可以很快贏(yíng)得顧客樹(shù)立形象打開(kāi)局面實(shí)現正常經(jīng)營(yíng)
b、高高結合法；起點(diǎn)高效益也高以高質(zhì)量火鍋高檔次的環(huán)境高品位的裝修高水平的服務(wù)吸引高層次的顧客。風(fēng)險大利潤也大進(jìn)入良性循環(huán)后收益也大
c、品派壟斷法：獨特的鍋品、獨特的配方、專(zhuān)利火鍋產(chǎn)品，可用較高的價(jià)格經(jīng)營(yíng)火鍋，但品種的風(fēng)味特色要保持不變。
d、大眾化法：以大眾火鍋品種、大眾化價(jià)格低價(jià)供應，以薄利多銷(xiāo)為主。
五、火鍋店類(lèi)型
1、自助型：
自助型火鍋店是將火鍋原料（生料和半成品等）與餐具全部放在火鍋廳的某一區域，由客人自行選用，服務(wù)人員較少的火鍋店。此類(lèi)火鍋除了有著(zhù)隨意性、自由性的特點(diǎn)外，還擁有較大的選擇性，感到較大的滿(mǎn)足感。自助型火鍋店具有布局上實(shí)行開(kāi)放式、以大廳為主，鍋品上以一二個(gè)品種為主、品位大眾化為好，價(jià)格上采取每人限定金額消費，服務(wù)上比較靈活、服務(wù)人員較少，顧客的參與性和自我滿(mǎn)足感得到體現，講究原料及菜肴的豐富性、又避免浪費，充分利用空間與顧客的運動(dòng)性等特點(diǎn)。
2、大眾型：
大眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍，其數量最大。經(jīng)營(yíng)品種比較單一，原材料以中低檔為主，風(fēng)味以當地大多數人可以接受的口味為主。這類(lèi)火鍋店以自身的特點(diǎn)、規模、檔次、服務(wù)的區別，在顧客中各有自己的地位形象，有自身的獨有特點(diǎn)，價(jià)格適中與火鍋成本較低和風(fēng)味大眾化關(guān)系密切，座位率與周轉率較高。大眾型火鍋店具有價(jià)格與大眾化結合，經(jīng)營(yíng)方式靈活多樣，服務(wù)對象面對大眾消費者、經(jīng)營(yíng)管理方法結合自身實(shí)際等特點(diǎn)。
3、風(fēng)味型：
風(fēng)味型火鍋店是體現獨特的飲食文化，具有濃郁的地方風(fēng)味、品種比較單一、但影響很大的火鍋店，往往具有一定的代表性，是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。此類(lèi)火鍋品種比較定性，湯鹵比較固定，服務(wù)有一定特色，風(fēng)味得到公認，風(fēng)味型火鍋店具有布局與裝修有豐富主題與內涵，顧客能感受到獨特的文化熏陶與情調，吃與樂(lè )結合、參與性強，展示某種有特殊意義的活動(dòng)，氣氛輕松和睦等特點(diǎn)。
4、豪華型
豪華型火鍋店在某一區域均有較高的聲譽(yù)，裝修設施齊備，環(huán)境優(yōu)美，在火鍋制作方面十分講究。除了具有一般火鍋店的特點(diǎn)外，其獨特之處為價(jià)格較高，高質(zhì)量的火鍋、高超的服務(wù)及就餐環(huán)境相統一具備高級烹飪和服務(wù)人員，其服務(wù)對象以高收入者居多。豪華行火鍋店具有高價(jià)與火鍋成本、服務(wù)水平、就餐環(huán)境容為一體，火鍋產(chǎn)品與技術(shù)高度統一，服務(wù)對象穩定與社會(huì )形象突出，管理到位、制度完善等特點(diǎn)。
六、火鍋店經(jīng)營(yíng)形式
1、合伙經(jīng)營(yíng)
此類(lèi)火鍋是有幾個(gè)人分別出資、或分別出技術(shù)、設備、營(yíng)業(yè)場(chǎng)地、資金等聯(lián)合開(kāi)辦火鍋店，進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。在經(jīng)營(yíng)上一般也不受其他餐飲企業(yè)牽制，遇到各種困難問(wèn)題，由合伙人一致協(xié)商解決，其優(yōu)點(diǎn)有：在達成經(jīng)營(yíng)共識的前提下，解決開(kāi)店遇到的如資金、技術(shù)、經(jīng)營(yíng)品種等問(wèn)題，可以發(fā)揮各自?xún)?yōu)勢，團結互助，形成合力，可以互相制約，彌補不足之處，建立監督機制，與市場(chǎng)聯(lián)系緊密，信息較多，可以隨時(shí)調整經(jīng)營(yíng)品種，把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，緊緊跟消費需求。其不足之處為；合伙人容易產(chǎn)生矛盾和糾紛，其中一個(gè)合伙人不負責任或脫離合伙關(guān)系，經(jīng)營(yíng)便容易受到影響，甚至造成直接經(jīng)濟損失。因此要采取合伙人經(jīng)營(yíng)火鍋店，需要達成共同的經(jīng)營(yíng)意識，具有較高的素質(zhì)，要訂立合伙經(jīng)營(yíng)協(xié)議書(shū)，明確責權及利潤分配等。
2、獨立經(jīng)營(yíng)
此類(lèi)火鍋店的經(jīng)營(yíng)一般不受其它餐飲企業(yè)的制約，獨立選擇自己的經(jīng)營(yíng)品種，一般規模較小、費用較少，利潤不高，資金來(lái)源以獨資、入股、貸款為主。這種形式在市場(chǎng)上占主要地位，其優(yōu)點(diǎn)有：能根據市場(chǎng)的發(fā)展變化作出對經(jīng)營(yíng)品種、策略的調整與適應，以滿(mǎn)足消費者的需要；能保持自身的火鍋特色，并按照市場(chǎng)要求調整和創(chuàng )新鍋品；員工關(guān)系比較密切，管理比較直接，利于調動(dòng)積極性。其不足之處為：由于規模較小，經(jīng)營(yíng)品種單一，可能會(huì )受到大型火鍋企業(yè)的沖擊，在市場(chǎng)競爭中經(jīng)不起風(fēng)浪，發(fā)展潛力不大。因此要采取獨立經(jīng)營(yíng)方式開(kāi)辦火鍋店，必須要有獨特的火鍋品種、較好的口碑、比較充足的資金等。
3、特許經(jīng)營(yíng)
特許經(jīng)營(yíng)作為一種先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)方式，也是現代餐飲業(yè)的主要經(jīng)營(yíng)形式，其優(yōu)點(diǎn)和效果十分明顯。一個(gè)火鍋企業(yè)計劃實(shí)行特許經(jīng)營(yíng)時(shí)。具體方法措施包括：多種形式進(jìn)行連鎖加盟，對火鍋企業(yè)的品牌要素進(jìn)行注冊，成立統一的管理機構；管理規范化，清理凈化市場(chǎng)，開(kāi)展連鎖配送等。實(shí)行特許加盟時(shí)應該注意幾個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題，其一是找準市場(chǎng)的需求定位；其二是由點(diǎn)到面，全面開(kāi)花，其三是抓好人力資源。
七、火鍋店的選址
1、火鍋店選址的區域因素
在選址之前，必須要選擇一個(gè)便于經(jīng)營(yíng)和發(fā)展的區域，這是選址的前提，在選址時(shí)要考慮到經(jīng)濟發(fā)展水平、文化教育影響、市場(chǎng)競爭狀況、規劃位置特點(diǎn)、軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面的因素。
2、火鍋店選址的原則
第一要確定服務(wù)對象。要結合火鍋店的所在位置，確定相應的設施與設備，然后選定自己的經(jīng)營(yíng)檔次，在確定火鍋品種；
第二要貫徹接近原則。也就是說(shuō)要交通便利、來(lái)往方便、便于進(jìn)入。位于或靠近商業(yè)區、經(jīng)濟區、文化區、開(kāi)發(fā)區等，道路暢通，顧客容易接近，第三要環(huán)境配套到位。外部環(huán)境要形成氣候，火鍋店其他餐飲要混合經(jīng)營(yíng)，如餐飲一條街，火鍋城，同時(shí)提倡自身綜合配套，各種經(jīng)營(yíng)結合，形成規模效益。
第四要科學(xué)預測贏(yíng)利，在開(kāi)業(yè)的前中要結合各種因素，對一定時(shí)期的銷(xiāo)售額與毛利進(jìn)行分析，預測贏(yíng)利與效益。另外還可以用經(jīng)驗判斷店址的選擇。
3、火鍋店的選址與布局
確定選址原則后，在實(shí)施要結合以下幾點(diǎn)：選擇商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸，布局上也應當考慮以下思路：擴展性、聚集性、競爭性、多行業(yè)協(xié)調性。
八、火鍋店的名稱(chēng)與設計
1、名稱(chēng)與設計原則
要有識別性、獨創(chuàng )性、整體性，其主要作用包括傳播企業(yè)文化，宣傳企業(yè)形象、提高競爭力、塑造企業(yè)整體形象
2、名稱(chēng)設計基本規律
一是字體講究整體效果好，好認好讀好記，二是發(fā)音響亮有韻味，富于節奏，三是字體本意與寓意結合。
3、名稱(chēng)設計基本要求
一是與顧客消費層次和火鍋店檔次一致，二是火鍋店名稱(chēng)的幽默與寓意，三是火鍋店的名稱(chēng)與風(fēng)味、對象、習慣相互結合，九、火鍋店的裝修
火鍋店的裝修設計，要從不同的火鍋店實(shí)際出發(fā)，以建筑風(fēng)格、火鍋檔次、地理位置等因素來(lái)衡量，以吸引顧客�？傮w來(lái)說(shuō)裝修風(fēng)格各不相同，但是都應當注意避免以下問(wèn)題；一是火鍋店結構單調，二是店內空氣渾濁潮濕，三是店內桌位距小，四是環(huán)境空間壓抑，五是缺乏獨創(chuàng )性特色裝飾。
十、人員管理
1、火鍋店人員的構成
a、管理人員：包括總經(jīng)理大堂經(jīng)理領(lǐng)班為主要構成人員上了規模和檔次的火鍋企業(yè)還包括有總經(jīng)辦主任策劃部經(jīng)理營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理財務(wù)部門(mén)經(jīng)理后勤部經(jīng)理
b、廚務(wù)人員：包括火鍋師長(cháng)、崗位火鍋師、墩子、小吃、冷菜、荷活、雜工等
c、服務(wù)人員：包括顧客服務(wù)員、廚務(wù)服務(wù)員、保潔員、安保員等
2、火鍋店人員的管理；
a、明確管理幅度，確定管理層次
b、實(shí)行專(zhuān)業(yè)分工，以火鍋經(jīng)營(yíng)為中心
c、堅持統一指揮，職權責任相結合
d、要符合精簡(jiǎn)、有效、統一、協(xié)調的要求
e、講究服務(wù)技巧和服務(wù)效率。
十一、火鍋店供應系統的管理
火鍋供應的管理，主要是火鍋原料和湯鹵的管理，而原料管理包括原料的采購、驗收、儲存、發(fā)放等工作。
1、采購業(yè)務(wù)管理：
a、采購業(yè)務(wù)是火鍋經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的始發(fā)環(huán)節，必須遵循下列基本要求：
品種對路，即必須根據顧客的需求和火鍋制作的需要來(lái)確定其品種，以確�；疱伒脑囦N(xiāo)對路。
b、質(zhì)量?jì)?yōu)良，即必須嚴格把握好產(chǎn)品原料的質(zhì)量關(guān)，c、價(jià)格合理火鍋原料具有多樣性和地方性等特點(diǎn)，不同的市場(chǎng)和貨源渠道價(jià)格是不一樣的，不同的季節不同的地區價(jià)格也是不同的，因此，采購人員應該及時(shí)了解市場(chǎng)行情，降低采購成本，從而降低火鍋店的生產(chǎn)成本。
d、數量適當，必須堅持勤進(jìn)快銷(xiāo)，以銷(xiāo)定進(jìn)的原則，作到暢銷(xiāo)多進(jìn)、適銷(xiāo)批進(jìn)、滯銷(xiāo)不進(jìn)。
e、貨到及時(shí)，火鍋品種具有一定的隨機性，每天的生產(chǎn)量和銷(xiāo)售量都難以預測，因此，為了保證火鍋經(jīng)營(yíng)的正常進(jìn)行，原料的采購要隨要隨到，及時(shí)供給。
2、儲存業(yè)務(wù)管理；
a、保證儲存原料充足、合理。儲存是為火鍋店服務(wù)的一方面，儲存原料要有足夠的品種和數量，以確保經(jīng)營(yíng)的連續性和穩定性，原料的庫存儲備必須保持在能完成一定的接待服務(wù)、保持不間斷經(jīng)營(yíng)、經(jīng)濟合理的標準之上
b、控制儲存，火鍋的儲存原料不能過(guò)多，否則會(huì )造成積壓和浪費，因此，火鍋店必須控制儲存的投資，確保合理的儲備定額
c、指導原材料的購銷(xiāo)，要在儲存過(guò)程中，隨時(shí)了解原料的消耗情況，并根據實(shí)際的情形主動(dòng)及時(shí)的提出采購意見(jiàn)或建議，以補充更新原料，并及時(shí)處理庫存的滯留原料。
d、控制存貨的短缺殘損，其首要任務(wù)是保證庫存原料的安全與衛生。
e、日常保管和養護，應當作好原料分區存放，貨位編號，執行食品衛生法、堅持隔離制度、掌握溫度濕度、加強防保護養，搞好清潔衛生，防治微生物侵入和蟲(chóng)害，建立帳卡、定期盤(pán)店這五個(gè)方面的工作。
f、出庫管理，食品原料出庫管理要切實(shí)做好以下工作；一是堅持憑票發(fā)貨出庫，二是堅持先入庫的先出、易腐易變質(zhì)的先出、接近有效期的先出、損壞變質(zhì)餓不出等；"三先一不"的原則。
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)最新 篇10
創(chuàng )業(yè)項目：飲食行業(yè)
店名：下一站幸福（“站”意為停留的意思，即在此會(huì )有短暫幸福感）
群體目標：各年齡段人群
店址選擇： 1.商業(yè)活動(dòng)頻繁
2.人口密集
3.交通便利
4.客流量大
5.人流聚集
裝潢效果：1.門(mén)面：以?xún)?yōu)雅，有情致，藝術(shù)性，美學(xué)性強，嘗試中的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)。
2.店里：“
區域制”。
一部分為休閑小區，以隔扇劃分，隔扇內的小區域（優(yōu)雅式），設有秋千，綠葉，表現出一種淡雅，甜美。也有風(fēng)格不同，營(yíng)造不同氛圍的環(huán)境設計。
另一部分為休閑中區（大眾式），中區設有小型噴泉，勾勒出一種清爽，悅目的感覺(jué)，整體優(yōu)雅。
另一部分為休閑內區：設有玻璃櫥窗，櫥窗中陳列著(zhù)各種造型獨特，人的甜品，并且有本店招牌。
另一部分為留言板有照吧（留下你們來(lái)過(guò)這里的微笑），印吧（手印在泥板上，在加上彼此真摯的誓言），貼吧（用簡(jiǎn)單的便利紙貼記錄你們的心里話(huà)），用種種方式留住曾經(jīng)來(lái)過(guò)的'回憶。
3.店內陳列：小區為木桌，天然紋理的木桌面效應讓人舒心、寧靜。中區為玻璃圓桌，簡(jiǎn)單雅致的玻璃桌又是一種閑情逸致。而且有各時(shí)間段音樂(lè )，可以為朋友點(diǎn)歌。
4.地板的選擇，墻紙畫(huà)案的選擇與各小區裝飾完美搭配，出現和諧之美。
5.各種水晶燈飾讓小區充滿(mǎn)童話(huà)般的氣息。
食品選定：以港式甜品為基礎，自主創(chuàng )新的幸福甜品
營(yíng)銷(xiāo)策略：1）開(kāi)店促銷(xiāo)以及宣傳：免費品嘗及直郵及發(fā)帖。
2）甜品的展列：燈光效應及玻璃櫥窗。
3）長(cháng)期發(fā)展：1原則文化：遠離喧鬧，尋找一個(gè)寧靜之地，在品嘗甜品，嘗出甜蜜與快樂(lè )，工作計劃《嘗試中的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)》。在休閑中體現人情關(guān)懷。在聊天時(shí)，聊人生情感感慨，這里永遠是放松解壓，尋找愉悅的天堂。
2方針：管理細節化，規范化，環(huán)境優(yōu)雅，衛生達國家標準。
3服務(wù)：招聘帥氣男孩，微笑、細心周到永遠是宗旨。
4方法：對于初次消費，有贈送小禮物；
對于老顧客，有自己的資源庫，人情化管理，特殊日子如
生日，紀念日有禮物贈送。
對于銷(xiāo)售甜品：滿(mǎn)五贈一
短期促銷(xiāo)：五一.十一.三八.情人節.春節等。
時(shí)間理念：1,9:00-11:00,九折
2，12：00-14;00,正常
3，15：00-19：00，午后休閑，優(yōu)惠
4，20：00-23:00,溫馨，浪漫燈光，引起食欲。
5甜品開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，給每一個(gè)甜品加上童話(huà)故事，也可以起上浪漫的名字，菜單很重要。
選定甜品的原因及系列：1）挑戰吃甜品就必須發(fā)胖的傳統話(huà)，即我們的甜品是健康的保健品，各甜品都有它的作用。
2）休閑中聊天，品嘗甜品是一種生活方式，在選擇幽美的環(huán)境下，得到幾分清爽和愉悅。
3）在工作忙碌時(shí)，這里有一份安靜屬于自己，在壓力大時(shí)，這里是解壓的好場(chǎng)所。在心情煩躁時(shí)，這里給人一種快樂(lè )。
4）造型可愛(ài)，顏色引起食欲，可做各種甜品，可創(chuàng )新。
5）擁有大批消費群。
甜品系列：西米系列.燉品系列. 布丁系列 .紫米系列(如茶系列, 龜苓膏系列 ,仙草系列, 飲料系列 冰淇淋系列)
競爭優(yōu)勢：1，年輕化（年輕的管理力量，有獨特的想法，永遠充滿(mǎn)活力）
2，童話(huà)化（裝潢的效應，甜品被附加的童話(huà)意義）
3，時(shí)尚化（打造甜品健康，甜品幸福的時(shí)尚理念）
4，健康化（每種甜品原料取自天然，用營(yíng)養價(jià)值高的水果系列做出健康的甜品，在享受甜品的同時(shí)有可以得到健康）
5，創(chuàng )新化（甜品自主創(chuàng )新，造型多變，布局新穎）
6，人情化（照吧、貼吧、印吧留下回憶，客戶(hù)資源庫的設置）
7，宣傳化（市場(chǎng)范圍的人收到直郵信件，信件夾雜優(yōu)惠券以及小店信息，圖片，甜品等）
8，有自己的店面
競爭對象:麥當勞，肯德基，碰碰涼等。
競爭可能失敗原因：1多數人沒(méi)有正確理解甜品健康意義
2品牌效應不是很明確
3資金管理可能出現漏洞
資金投入：裝潢初為15萬(wàn) 聘用金等50萬(wàn) 甜品價(jià)位又市場(chǎng)而定
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)最新 篇11
如今家長(cháng)們越來(lái)越重視孩子的舞蹈教育，舞蹈培訓行業(yè)也逐漸興盛起來(lái)，很多的舞蹈老師都曾考慮開(kāi)辦自己的舞蹈培訓班，實(shí)現自己的創(chuàng )業(yè)夢(mèng)想，卻總是因為種種原因或未能付諸實(shí)踐，或以失敗告終。的確，舞蹈培訓是一個(gè)新興的行業(yè)，既要堅持以人為本的教育理念，又要實(shí)現自己的商業(yè)目標，開(kāi)辦商業(yè)化運作的舞蹈培訓班就面臨了諸多的問(wèn)題。如何開(kāi)辦舞蹈培訓班，如何讓自己的舞蹈培訓班教學(xué)一流、生源火爆、長(cháng)足發(fā)展是一個(gè)需要系統的考慮與規劃。
第一，要以教學(xué)質(zhì)量為重點(diǎn)。
舞蹈培訓班從事的是教育事業(yè)，無(wú)論你出于什么樣的想法開(kāi)辦舞蹈培訓班，都應該以保證教學(xué)質(zhì)量為前提。好的教學(xué)質(zhì)量不但會(huì )為你帶來(lái)源源不斷的生源，口碑與信譽(yù)也是長(cháng)足發(fā)展中所必備的。那么教學(xué)質(zhì)量如何提高呢，最重要的當然是師資，資金充裕的可以聘請一些教學(xué)經(jīng)驗豐富、責任意識強的舞蹈老師任教，資金不充裕的就要自力更生了，這就要求在開(kāi)班之前擁有長(cháng)期的舞蹈教學(xué)經(jīng)歷，積累豐富的知識和經(jīng)驗。其次是管理，優(yōu)秀的師資在科學(xué)的管理下才能發(fā)揮最大的作用，無(wú)論是剛剛開(kāi)辦的只有一兩名老師的小舞蹈班，還是擁有多家分店的大舞蹈班，科學(xué)的管理都是必須的。另外，硬件設施也要跟上，可以根據開(kāi)設的舞蹈班種類(lèi)與授課方式逐步完善。
第二，個(gè)人開(kāi)辦舞蹈培訓班創(chuàng )業(yè)，不能盲目樂(lè )觀(guān)，要對市場(chǎng)形勢有充分的認識。
如果有條件，最好是做一次詳盡的市場(chǎng)調查，完整的調查數據會(huì )給創(chuàng )業(yè)者的`決策帶來(lái)很大的幫助。對于資金比較緊的創(chuàng )業(yè)者來(lái)說(shuō)，場(chǎng)地的選擇、硬件設施的購買(mǎi)與宣傳方式的選擇都應慎重。鬧市區的門(mén)面房固然是好，但一旦經(jīng)營(yíng)出現困難，昂貴的房租壓力很可能會(huì )導致整個(gè)舞蹈班無(wú)法維持下去。第一次創(chuàng )業(yè)的失敗對創(chuàng )業(yè)者的心理會(huì )產(chǎn)生長(cháng)期揮之不去的陰影，這對以后的人生都有很大影響的。應該堅持慎重初戰，初戰必勝的原則，放棄一口吃個(gè)胖子的想法，做好打持久戰的準備。先從小區門(mén)口廉價(jià)的門(mén)面房開(kāi)始，進(jìn)行小規模經(jīng)營(yíng)，專(zhuān)注于教學(xué)質(zhì)量的提高，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中積累經(jīng)驗、教訓及資金、聲譽(yù)，條件成熟后再考慮擴大規模。
第三，創(chuàng )業(yè)遠比想象中辛苦
尤其是創(chuàng )業(yè)初期，對創(chuàng )業(yè)者的身體、精力、閱歷與知識絕對是一種綜合的考驗。凡是要多親力親為，充分體驗各種創(chuàng )業(yè)經(jīng)歷，了解舞蹈培訓班運作的各個(gè)流程，這有助于舞蹈培訓班的經(jīng)營(yíng)發(fā)展，也是發(fā)展壯大后做各項決策的知識基礎。
第四，充分利用各種渠道做宣傳
如發(fā)傳單、QQ群、QQ空間、網(wǎng)站論壇、博客等等，這些成本低廉的廣告雖然實(shí)施起來(lái)很辛苦，但是確實(shí)行之有效。
第五，組織各類(lèi)活動(dòng)
如以舞蹈培訓班的名義參加各類(lèi)舞蹈比賽，能獲獎更好，不能獲獎也是一次對舞蹈培訓班品牌展示。還可以組織一些免費的教學(xué)體驗活動(dòng)，或者參加一些文藝活動(dòng)的義演，不要擔心白白的浪費精力，這些付出都會(huì )有回報的。
第六，要開(kāi)創(chuàng )自己的特色，特色就是品牌。
比如培訓項目上，要具有前瞻性的眼光，能充分估計到舞蹈的流行趨勢，提前做好準備，開(kāi)辦各種流行舞蹈的培訓項目。
如果你做好了充分的準備，那么就動(dòng)手開(kāi)創(chuàng )自己的舞蹈班吧。雖然創(chuàng )業(yè)艱難，但是一定要有堅持自己的信念，不盲目樂(lè )觀(guān)，也不要因為一點(diǎn)困難就放棄。
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