除夕的來(lái)歷
除夕的來(lái)歷1
習俗
除夕祭祖一方面是源于“百善孝為先”和“慎終追遠”的傳統觀(guān)念，在辭舊迎新之際對祖宗先輩表示孝敬之意和表達懷念之情；另一方面是由于人們深信祖先神靈可以保佑子孫后代，使子孫后代興旺發(fā)達。這一傳統習俗代代相傳，人們每逢除夕總要舉行祭祀儀式，感恩追始，祈求保佑。在過(guò)去，祭祖儀式一般在除夕下午在族人祠堂舉行，身穿盛裝的同一姓氏宗族參加，儀式較為隆重。老百姓一般都在吃團年飯之前在家中的先祖神龕面前擺起美酒佳肴，進(jìn)行拜祭。
在東北的農耕地區，一年中最重要的祭祖活動(dòng)一般都是在歲末舉行，而且大部分是在臘月二十八至除夕這幾天。祭祀的形式依條件而有所不同。一些祖上做高官而且人丁興旺、財力殷實(shí)的家族，往往建有本族的宗祠，俗稱(chēng)“家廟”，他們祭祖活動(dòng)則集中在這里舉行。在祭祖的日子，當地本家各支系的主要男性成員齊集家廟，事先已將應用的供器擦洗干凈、供品預備齊全，把各代先人的神主（牌位）和畫(huà)像（俗稱(chēng)影像）按輩份順序擺掛。隨后在族長(cháng)主持下，所有人按輩份高低，分批向各位祖先上香行禮。
各家各戶(hù)的祭祖則雖是一番形式。很多地方都是在吃晚飯前進(jìn)行。先是到自家的墳塋地祭祀，有的只是磕頭，有的還要用炕桌抬一桌酒菜，稱(chēng)為“給老祖宗送席”。祭祀的順序當然是從墳地中輩份最高者開(kāi)始。把炕桌擺在墳前，磕頭行禮，再倒一盅酒于地上，照此依次祭完之后，把飯菜埋進(jìn)土里，算是給祖宗們“送去”了，同時(shí)還要在墳前燒紙，算是孝敬祖先們過(guò)年期間的“零花錢(qián)”。
主要的祭祀則是在家中進(jìn)行，時(shí)間多是在除夕晚飯前后，民間稱(chēng)之為“接老祖宗回家過(guò)年”。因為傳說(shuō)死者的魂靈不能在白天行動(dòng)，所以要等天黑以后進(jìn)行，以滿(mǎn)族人家的做法比較典型。先將香爐、香筒、燭臺（俗稱(chēng)五供）或者木香碟，擺放在西炕上或堂箱的箱蓋上，將平時(shí)放在“祖宗匣”里的族譜“譜單”（世系表）請出打開(kāi)掛在西墻上，有的人家因不是長(cháng)房主枝沒(méi)有譜單，則按照譜書(shū)的記載把自己各代直系祖先的“名諱”寫(xiě)在一張長(cháng)紙條上張掛，俗稱(chēng)“祖宗條子”或“譜條子”，也有的是擺放木牌位。
擺掛好后開(kāi)始上香擺供，全家大小依次磕頭行禮。所擺的供品一般是面食和水果之類(lèi)。許多人家專(zhuān)門(mén)為除夕祭祖蒸白面饅頭，每個(gè)上面點(diǎn)一個(gè)紅色的圓點(diǎn)，每?jì)蓚�(gè)平面相合摞在一起為一組，一般是三至五級，各盛放在白色瓷盤(pán)當中。這些供品一直擺到正月初五，而且從初一到初五每天早晚兩次在祖先神位（譜單）前上香，直到初五晚上，才經(jīng)行禮后把“老祖宗”送走，即將譜單或牌位收歸原處。還有一些地區在除夕晚上為去世不久的祖父母或父母舉行一些祭奠儀式。比較有特點(diǎn)的是將其生前穿過(guò)的衣服疊好擺在炕上，然后晚輩們跪下磕頭，嘴里還要說(shuō)“xx（對長(cháng)輩的稱(chēng)呼）回家來(lái)過(guò)年吧”。
另有在房山頭“落地式”煙筒根處燒紙祭奠，因民間傳說(shuō)這里是本家亡故之人魂靈常棲身之處。燒紙時(shí)嘴里還要“叨咕”一些寄托思念和請求保佑的話(huà)語(yǔ)，而且相信祖先們一定會(huì )聽(tīng)到，給家里人帶來(lái)幸福和安康。
古代習俗
古時(shí)，這種禮俗很盛。因各地禮俗的不同，祭祖形式也各異，有的到野外瞻拜祖墓，有的到宗祠拜祖，而大多在家中將祖先牌位依次擺在正廳，陳列供品，然后祭拜者按長(cháng)幼的順序上香跪拜。漢人祭祖，多半做魚(yú)肉碗菜，盛以高碗，頗有鐘鳴鼎食之意。南方人流寓北京的，祭祖尤為隆重，大半是八碗大菜，中設火鍋，按靈位設杯箸，在除夕、元旦、元夜，都將火鍋扇開(kāi)，隨時(shí)換菜。旗族人祭祖，滿(mǎn)蒙不同，蒙古旗人供以黃油炒黃米面，撤供時(shí)炸以香油，蘸以白糖，另有風(fēng)味。滿(mǎn)洲旗人祭祖，供核桃酥、芙蓉糕、蘋(píng)果、素蠟檀香，靜肅異常。除夕夜和元旦供素煮餑餑，上元夜供元宵，每日早晚焚香叩頭，獻供新茶。祭祖形式雖各不同，大半都是除夕夜懸影，上元夜撤供，親朋之至近的，拜年時(shí)也必須叩謁祖先堂，不獨慎終追遠至意不泯，因其人敬其祖的美德，也借此保存了。
我國部分地區有一種除夕上墳的風(fēng)俗，稱(chēng)為送年食。上墳時(shí)間一般在除夕的下午，人們把做好的年夜飯，送到亡故親人的墳上，讓亡故的親人與生者一起享用除夕夜的美食，從而寄托人們對亡故親人的哀思。
祭祖禮節
祭祀先祖，是春節期間一項隆重的民俗活動(dòng)。除夕到來(lái)之前，家家戶(hù)戶(hù)都要把家譜、祖先像、牌位等供于家中上廳，安放供桌，擺好香爐、供品。祭祖的同時(shí)，有的地方也祭祀天神、土地神，還有的地方還叩拜玉皇大帝（中國民間信仰中的最高之神）、王母娘娘（玉皇大帝的妻子）。供品有羊、五碗菜、五色點(diǎn)心、五碗飯、一對棗糕、一個(gè)大饃饃，俗稱(chēng)"天地供"。由家長(cháng)主祭，燒三炷香，叩拜后，祈求豐收，最后燒紙，俗稱(chēng)"送錢(qián)糧"。人們在春節期間祭祀祖先、叩拜神靈，其實(shí)就是給祖先、諸神拜年。
中國人有慎終追遠的傳統，過(guò)節總不會(huì )忘記祭拜死去的先人，春節也不例外。供奉食物或鮮花以表心意，是中國普遍采用的儀式，祭祖的形式或許因宗教信仰而不同，但紀念祖先的意義卻是相同的。家庭祭祀活動(dòng)最主要的`內容之一。按照民間的觀(guān)念，自己的祖先和天、地、神、佛一樣是應該認真頂禮膜拜的。因為列祖列宗的“在天之靈”，時(shí)時(shí)刻刻的在關(guān)心和注視著(zhù)后代的子孫們，塵世的人要通過(guò)祭祀來(lái)祈求和報答他們的庇護和保佑。春節時(shí)必須祭祖，緬懷自己的祖先，激勵后人。
但因各地習俗不一，所以有的地方在年夜飯之前祭拜；有的地方在除夕夜子時(shí)前后祭拜；有的地方在初一早上開(kāi)家門(mén)前祭拜；而臺灣地區是在除夕午后，進(jìn)行一年中最后一次祭拜祖先。還有的地方初一在家里祭拜之后，還要去祠堂祭祖。也有上墳祭祖的，俗稱(chēng)墓祭，主要是在墳地燒香、上供、叩拜。近代一般是到親人的墓地祭拜。
除夕的來(lái)歷2
一、除夕的來(lái)歷
相傳，中國古時(shí)候有一種叫夕的怪獸，頭長(cháng)觸角，兇猛異常，經(jīng)常吞食牲畜傷害人命。村村寨寨的人們扶老攜幼逃往深山，以躲避夕獸的傷害。
這年除夕，桃花村的人們正扶老攜幼上山避難。鄉親們有的封窗鎖門(mén)，有的收拾行裝，有的牽牛趕羊，到處人喊馬嘶，一片匆忙恐慌景象。這時(shí)，村外來(lái)了個(gè)半大的孩子，只見(jiàn)這孩子長(cháng)得濃眉大眼，漂亮可人。這小孩子來(lái)到村東頭見(jiàn)著(zhù)一位老婆婆問(wèn)起大家為何驚慌。老婆婆無(wú)奈告訴孩子夕又來(lái)做亂，并勸他快上山躲避"夕"獸，那孩子笑道："婆婆~我的名字叫做年，讓我在家呆一夜，我一定把‘夕’獸攆走"。老婆婆驚目細看，見(jiàn)他氣宇不凡�？伤匀焕^續勸說(shuō)，年笑而不語(yǔ)。婆婆無(wú)奈，只好撇下家，上山避難去了。
半夜時(shí)分，夕闖進(jìn)村。它發(fā)現村里氣氛與往年不同：村東頭老婆婆家，門(mén)貼大紅紙，屋內燭火通明。"夕"獸渾身一抖，怪叫了一聲。朝婆婆家怒視片刻，隨即狂叫著(zhù)撲過(guò)去。將近門(mén)口時(shí)，院內突然傳來(lái)"砰砰啪啪"的炸響聲，"夕"渾身戰栗，再不敢往前湊了。原來(lái)，“夕”最怕紅色、火光和炸響。這時(shí)，婆婆的家門(mén)大開(kāi)，只見(jiàn)院內一位身披紅袍的年在哈哈大笑。"夕"大驚失色，狼狽逃躥了。
第二天，避難回來(lái)的人們見(jiàn)村里安然無(wú)恙十分驚奇。這時(shí)，老婆婆才恍然大悟，趕忙向鄉親們述說(shuō)了年的許諾。鄉親們一齊擁向老婆婆家，只見(jiàn)婆婆家門(mén)上貼著(zhù)紅紙，院里一堆未燃盡的竹子仍在“啪啪”炸響，屋內幾根紅蠟燭還發(fā)著(zhù)余光……；欣喜若狂的鄉親們?yōu)閼c賀吉祥的來(lái)臨，紛紛換新衣戴新帽，到親友家道喜問(wèn)好。這件事很快在周?chē)謇飩鏖_(kāi)了，人們都知道了驅趕"夕"獸的辦法。為此，大家紛紛都去拜會(huì )年，也就是現在的“拜年”（拜年的由來(lái)），把年的圖帖在門(mén)口或窗前，叫年畫(huà)（年畫(huà)上的那個(gè)大胖小子就是年）年除掉夕的這一天叫做除夕（除夕的由來(lái)）。
從此每年除夕，家家貼紅對聯(lián)、燃放爆竹；戶(hù)戶(hù)燭火通明、守更待歲。初一一大早，還要走親串友道喜問(wèn)好。這風(fēng)俗越傳越廣，成了中國民間最隆重的傳統節日“過(guò)年”。
除夕是指每年農歷臘月的最后一天的晚上，它與春節（正月初一）首尾相連�！俺Α敝械摹俺弊质恰叭�；易；交替”的意思，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊部新，有舊歲至此而除，來(lái)年另?yè)Q新歲的意思，是農歷全年最后的一個(gè)晚上。故此期間的活動(dòng)都以除舊部新，消災祈福為中心。
周、秦時(shí)期，每年將盡的時(shí)候，皇宮里要舉行“大儺”的儀式，擊鼓驅逐疫癘之鬼，稱(chēng)為“逐除”，后又稱(chēng)除夕的前一天為小除，即小年夜；除夕為大除，即大年夜。
除夕是一年中最使人留戀的一晚。除夕之夜，最為熱鬧、喧闐，天一抹黑，孩子們或者半大小伙子，早已拿著(zhù)香火，東一聲、西一響地放起鞭炮來(lái)了，膽大的放大炮仗，年幼的一只手捂著(zhù)耳朵，遠遠地探著(zhù)身子點(diǎn)，其它小孩兩手捂著(zhù)耳朵，緊張而又焦急地等待著(zhù)……。此情此景，頭發(fā)白了都不能忘記。
每年陰歷十二月三十或二十九日是一年最后一天，俗稱(chēng)過(guò)年，是一年最重要的節日。在農耕的社會(huì )與作物的收獲有關(guān)，在殷墟甲骨文上，「年」字亦可能解釋為「收獲」，說(shuō)文解字中解釋「谷熟」，所以古代過(guò)年就與今日原住民的豐年祭相似，表示一年的結束并慶祝作物的豐收，神人同樂(lè )，另一方面，祭祀神靈，感謝其護佑，并祈求來(lái)年好運。
過(guò)年的目的在除舊布新，因此，民間在十二月二十四日送神上天，接著(zhù)就舉行大掃除，俗稱(chēng)「清」，將家內洗刷一新，意味著(zhù)除去舊年的一切晦氣，掃除之后，接著(zhù)要貼春聯(lián)。除了門(mén)上貼春聯(lián)之外，在室內外貼「春」或「�！沟姆叫渭t紙，也在米缸或谷倉貼「滿(mǎn)」字，在櫥柜貼「山珍海味」，豬寮、牛寮貼「六畜興旺」。貼紅色的春聯(lián)顯現出即將來(lái)臨吉祥的新氣象。
除夕當日午后，各家張燈結彩，每家備牲醴、菜碗、粿類(lèi)祭祀祖先和神明，供品中一定會(huì )有發(fā)粿和年糕，表示年年高、步步高，事業(yè)發(fā)達。還有飯上插春花，稱(chēng)為「春飯」，春與剩諧音，表示富裕，另加一碗「長(cháng)年菜」，這些供品都有吉祥的意義。除夕的祭祀是感謝神明和祖先一年來(lái)的庇佑并祈求來(lái)年多福。
祭祀神靈之后，一家大小圍坐一桌吃年夜飯，俗稱(chēng)「圍爐」。古人席地而座，圍著(zhù)爐子吃飯，有桌子之后，將爐子放在桌下，不忘古人圍爐的舊俗，并在爐的四周攤鋪制錢(qián)，象征財旺。圍爐時(shí)所備的菜也都有吉祥意義，如菜頭取意好彩頭，長(cháng)年菜取意長(cháng)壽。魚(yú)圓、肉圓和蝦圓取意三元及第，魚(yú)取意年年有余，吃的時(shí)候，越慢越好，取意長(cháng)久，菜中唯獨魚(yú)不能吃，要留下有剩余。
圍爐之后，長(cháng)輩分壓歲錢(qián)，將爐周所攤的制錢(qián)或另用紅線(xiàn)穿的銅錢(qián)一百個(gè)「取其長(cháng)命百歲」作為壓歲錢(qián)，現在則以紅紙包紙錢(qián)，俗稱(chēng)「紅包」。
分過(guò)壓歲錢(qián)后，一家人圍坐爐邊，歡談達旦，謂之守歲，民間認為守歲具有為父母祈壽的效用，這是孝道的表現。守歲到午夜十二時(shí)后，大家放爆竹，迎接新年。
二、除夕的傳統習俗有哪些
1、年夜飯
北方人年夜飯的菜色中常包括水餃、魚(yú)、年糕、長(cháng)年菜等。因為水餃狀似金元寶，有富貴之意；魚(yú)這道菜不能吃完，因為在漢語(yǔ)中“魚(yú)”和“余”同音，有“年年有余”的吉祥意思；年糕則有“年年高升”之意；吃長(cháng)年菜則有長(cháng)壽的意涵。華南則多有雞、燒肉、發(fā)菜、蠔豉等，因為“發(fā)菜蠔豉”與“發(fā)財好市”諧音。江南的典型年夜飯必有魚(yú)，豐盛湯鍋。
2、不汲水
過(guò)年有“不汲水”的禁忌，家有水井的人家要在除日黃昏前“封井”，給水井加上木蓋，供奉糕點(diǎn)以后焚香拜祭，三日后方可開(kāi)蓋復用。
3、祭祖
在我國很多地方，這一天，民眾都會(huì )在家中擺上豐厚的飯菜，點(diǎn)燃香燭，家長(cháng)率領(lǐng)子孫們叩拜。北方一些地方的農村還會(huì )在家中違禁詞已過(guò)濾紙錢(qián)。大年三十傍晚時(shí)分，在祖宗像前點(diǎn)上香燭，倒上美酒，擺上菜肴，全家人舉行隆重的祭祀儀式，表達“慎終追遠”的感情。等各位先人用過(guò)年夜飯之后，人們才開(kāi)始享用。
4、壓歲錢(qián)
用銅錢(qián)要大錢(qián)、新錢(qián)，再用紅繩穿成各種形狀。有的穿上百枚銅錢(qián)，取其“長(cháng)命百歲”之意；有的則穿成鯉魚(yú)、如意、龍形等吉祥形狀，取“錢(qián)龍”、“錢(qián)余”之意，以期帶來(lái)吉祥如意。有的地區還有送“壓歲果”的習俗。除夕夜，長(cháng)輩會(huì )把橘子、荔枝等瓜果放在小孩枕邊，取“吉利”寓意來(lái)祝孩子來(lái)年大吉大利。
5、踩歲活動(dòng)
踩歲活動(dòng)即在院內將芝麻稈粘上用黃紙卷成的元寶形，攢成一捆，謂之“聚寶盆”。然后，全家人用腳將其踩碎，以“碎”諧“歲”，并借用芝麻開(kāi)花節節高之吉祥寓意，祝愿家道興旺，表達對新的一年的祝福和祈盼。
6、守歲
傳說(shuō)守歲是為了防止一種獨角獸的侵害，而這種獨角獸最怕火光、紅色和聲響，所以人們就在除夕夜穿紅衣、點(diǎn)紅燈、貼紅紙、放煙花炮竹，焚香祈禱，徹夜不眠，也就有了“守歲”習俗�！兜劬q時(shí)紀勝》記載：“高燒銀燭，暢飲松醪，坐以達旦，名曰守歲，以兆延年�！�
7、開(kāi)燈睡覺(jué)
除夕晚上睡覺(jué)的時(shí)候，是不能關(guān)燈的，只能到年初一天亮才能關(guān)燈。除夕整個(gè)晚上，家里一般都不關(guān)燈，特別是供養祖先的屋子更是不能關(guān)燈。
8、忌打碎器物
除夕還有忌打碎器物的習俗。民間認為如果這一天打破碗碟杯盤(pán)，則意味著(zhù)新一年會(huì )有“破運”。有時(shí)不小心在這天打碎杯盤(pán)，長(cháng)輩會(huì )抓緊用紅紙包起來(lái)并口念“歲歲（碎碎）平安”等吉祥語(yǔ)來(lái)補救。民間認為，將紅紙包起來(lái)的碎片放在神案上數天，即可化解可能的災難。所以，人們在除夕這天為了博個(gè)好彩頭，都會(huì )慎言謹行，以求得一個(gè)吉祥如意年。
9、貼春聯(lián)
這副世界上最早的春聯(lián)，“三陽(yáng)始布，四序初開(kāi)”記載在莫高窟藏經(jīng)洞出土的敦煌遺書(shū)上，撰聯(lián)人為唐人劉丘子，作于開(kāi)元十一年（723年）。百姓春節貼春聯(lián)的民俗從明代才開(kāi)始盛行，潮流發(fā)源地是南京。
10、貼年畫(huà)
年畫(huà)，和春聯(lián)一樣，起源于“門(mén)神”。隨著(zhù)雕板印刷術(shù)的興起，年畫(huà)的內容已不僅限于門(mén)神之類(lèi)，而漸漸把財神請到家里，進(jìn)而在一些年畫(huà)作坊中產(chǎn)生了《福祿壽三星圖》、《天官賜�！�、《五谷豐登》、《六畜興旺》、《迎春接�！返炔噬戤�(huà)，以滿(mǎn)足人們喜慶祈年的美好愿望。
11、貼窗花
窗花不僅烘托了喜慶的節日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。剪紙在我國是一種很普及的民間藝術(shù)，千百年來(lái)深受人們的喜愛(ài)，因它大多是貼在窗戶(hù)上的，所以也被稱(chēng)其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現得淋漓盡致，將節日裝點(diǎn)得紅火富麗。
12、貼福字
春節貼“�！弊�，寄托了人們對幸福生活的.向往，也是對美好未來(lái)的祝愿�！案！弊志烤乖撛趺促N沒(méi)有統一的標準。
13、零點(diǎn)必須回家
團圓的年夜飯在一片歡聲笑語(yǔ)中吃完，一家人就會(huì )圍坐在電視機旁收看春節聯(lián)歡晚會(huì )，或者到親戚家串門(mén)聊天，但必須在零點(diǎn)前回到家。一到零點(diǎn)，一家人要全部在家“守歲”，當鐘表的指針走過(guò)12點(diǎn)后，人們就會(huì )燃放早已準備好的鞭炮，慶祝新年的到來(lái)。
14、燃爆竹
即在新的一年到來(lái)之際，家家戶(hù)戶(hù)開(kāi)門(mén)的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng )造出喜慶熱鬧的氣氛，是節日的一種娛樂(lè )活動(dòng)，可以給人們帶來(lái)歡愉和吉利。
三、除夕吃什么菜寓意好
1、年糕：年年高
過(guò)年要準備年糕，是表示喜慶。年糕因為諧音“年高”，再加上有著(zhù)變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著(zhù)黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財的意思。
北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕則甜咸兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
2、魚(yú)：年年有余
因為中國傳統有年年有余（魚(yú)）的說(shuō)法，所以魚(yú)是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚(yú)，鯉同“禮”諧音，過(guò)年吃鯉魚(yú)大吉大利。除夕夜吃鯽魚(yú)，鯽同“吉”諧音，過(guò)年鯉魚(yú)和鯽魚(yú)一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚(yú)，鰱同“連”諧音，過(guò)年吃鰱魚(yú)連年有余。
為了吃出連年有余的好意頭，您可以除夕兩條魚(yú)，年夜飯吃一條，大年初一吃一條，就是連年有余。如果制作一條的話(huà)，年夜飯吃終端，大年初一吃頭尾，這樣就是連年有余，有頭魚(yú)尾。
3、豬手：發(fā)財就手
豬手，可以燜豬手，也可以發(fā)菜豬手，也可以花生豬手等等，吃法很多，因為豬手寓意著(zhù)發(fā)財就手，做什么都會(huì )順順利利，就手發(fā)財，干什么也都會(huì )發(fā)財就手。所以這道菜式也是廣州街坊最喜歡的一道吉祥菜！
4、芹菜：勤快
年夜飯不止是一家的團聚和對來(lái)年的美好期待，也是教育孩子的一次機會(huì )，長(cháng)年菜中的芹菜，“芹”與“勤”諧音，教育小孩子要勤勞，只有勤勞才能獲得美好的生活。
5、蠔豉：好市
華南的年夜飯則多有雞、燒肉、發(fā)菜、蠔豉等，因為“發(fā)菜蠔豉”與“發(fā)財好市”諧音。蠔豉，也稱(chēng)“蠣干”，牡蠣（也稱(chēng)蠔）肉的干制品，是廣東人民春節必食的菜肴。蠔豉是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內吸收時(shí)需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收。
6、腐竹：富足
腐竹寓意“富足”，也是除夕不可少的一道菜。我們都知道腐竹是黃豆的衍生物。專(zhuān)家指出，腐竹與黃豆相比，更容易被人體吸收，營(yíng)養價(jià)值也更豐富，因此經(jīng)常吃一些腐竹，是很好的飲食習慣。
7、蒜：會(huì )計算
“臘八腌蒜，除夕吃”，臘八蒜的蒜字，和“算”字同音，寓意“會(huì )計算”。傳統的臘八節，民間除了有喝臘八粥的習俗外，在北方地區還盛行著(zhù)當天腌制臘八蒜的習慣，到了除夕啟封，白綠透亮的臘八蒜就著(zhù)吃餃子，那叫一個(gè)贊。
臘八蒜具有去油膩、去腥等作用，口味酸甜，就飯吃還能增加食欲。但由于臘八蒜是用醋腌制，吃多了可能會(huì )對牙齒有一定的腐蝕，另外，胃不好的人吃臘八蒜也應注意，吃多了不利于胃健康。
8、餃子：招財進(jìn)寶
在中華民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無(wú)法替代的重頭大宴�！帮溩印庇置敖蛔印被蛘摺皨啥�，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食。吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時(shí)”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。此外，餃子因為形似元寶，過(guò)年時(shí)吃餃子，也帶有“招財進(jìn)寶”的吉祥含義。
餃子餡料的選擇和寓意有著(zhù)直接關(guān)系，最常見(jiàn)的韭菜餡寓意著(zhù)久財之意，因為久即時(shí)間長(cháng)、久遠，謂之久財。冬季典型的白菜肉餡即百財之意。香菇最有養生功效，將其包進(jìn)餃子餡里寓意著(zhù)鼓財之意，鼓即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或為股票大盤(pán)的走勢，向上、飽鼓之意，謂之鼓財。最后還有南京人愛(ài)吃的酸菜，據說(shuō)有算財之意。
9、燒肉：紅紅火火
燒肉本來(lái)就很受老廣們的歡迎，皮脆肉香。廣州人喜歡在年夜飯的時(shí)候有這道菜是因為燒肉寓意著(zhù)紅皮赤壯，寓意著(zhù)你每天都紅紅火火，是一個(gè)很好的意頭菜來(lái)的。
10、生菜：生財
生菜讀起來(lái)與“生財”諧音，討個(gè)口彩，是過(guò)年必備的蔬菜。上面再擺一把金燦燦的油炸馓子，便是“金條生財”了。
除夕的來(lái)歷3
農歷一年的最后一天叫“歲除”，那天晚上叫“除夕”。除夕自古就有通宵不眠、守歲、貼門(mén)神、貼春聯(lián)、貼年畫(huà)、掛燈籠等習俗，流傳至今，經(jīng)久不息，受漢文化的影響，除夕也是漢字文化圈國家以及世界各地華人華僑的傳統節日。
一般這一天，是人們吃、喝、玩、樂(lè )的日子。北方人風(fēng)俗一致，過(guò)年包餃子；而南方各地則風(fēng)俗不同，或做年糕、或包粽子、或煮湯圓、或吃米飯等等，南方不同的地域有著(zhù)諸多不同的過(guò)年風(fēng)俗。水餃形似“元寶”，年糕音似“年高”，都是吉祥如意的好兆頭。
除夕的來(lái)歷
很久以前，有一個(gè)妖怪叫“夕”。這家伙專(zhuān)門(mén)害人，特別是看見(jiàn)哪家有漂亮的女孩，晚上就要去糟蹋她，爾后還要把女孩吃了才甘心。老百姓對它恨得要死，但又沒(méi)有辦法。有個(gè)叫七郎的獵人，力大無(wú)窮，箭射得特別好，喂的狗也非常厲害，任何猛獸都敢去斗。七郎見(jiàn)百姓被“夕”害苦了，就想除掉它。他帶著(zhù)狗到處找“夕”，找來(lái)找去始終沒(méi)有找到。原來(lái)“夕”白天不出來(lái)，太陽(yáng)落山后它才出來(lái)害人，半夜后又不見(jiàn)了，也沒(méi)人知道它住在哪兒。
七郎找“夕”找了一年，這天已是臘月三十，他來(lái)到一個(gè)鎮上，見(jiàn)人們都在歡歡喜喜準備過(guò)年，心想，這個(gè)鎮大，人多，姑娘也多，說(shuō)不定“夕”要來(lái)。他就找鎮上的人們，說(shuō)“夕”最怕響聲，叫大家天黑了不要睡覺(jué)，多找些敲得響的東西放在家里，一有動(dòng)靜就使勁敲，好把“夕”嚇出來(lái)除掉。
這天晚上“夕”果然來(lái)了，它剛闖進(jìn)一戶(hù)人家就被發(fā)現了。這家人馬上敲起了盆盆罐罐，這家一敲，整個(gè)鎮子也跟著(zhù)敲起來(lái)了�！跋Α眹樀盟奶巵y跑，結果被七郎看見(jiàn)了。七郎放出獵狗去咬他，“夕”就跟七郎和狗打了起來(lái)。人們一聽(tīng)外頭殺起來(lái)了，都拿起東西敲得震天響。這時(shí)“夕”有點(diǎn)斗不過(guò)，想逃跑了事，哪知道后腿被獵狗咬著(zhù)不放。七郎趁機開(kāi)弓猛射，一箭就把“夕”射死了。
從那以后，人們就把臘月三十叫做“除夕”。這天晚上，家家戶(hù)戶(hù)都要守歲、放火炮，表示驅除不祥、迎接幸福祥瑞。
可是有些時(shí)候是沒(méi)有臘月三十的，比如說(shuō)今年的最后一天是臘月二十九。為什么今年為何沒(méi)有年三十？一起來(lái)看看。
為什么今年為何沒(méi)有年三十
中國農歷歷法是以“朔望月”為周期來(lái)計算一個(gè)月的天數�！八贰笔峭耆床坏皆铝恋娜兆�，“望”是滿(mǎn)月的時(shí)候，“朔望月”一個(gè)月的'周期大約是29.5306天，但每個(gè)月的天數應當是整數，因此，農歷一年中就出現了大月30天、小月29天的分法。
今年農歷臘月的“朔”（初一）到正月的“朔”（初一）恰逢小月，因此年三十就被省略了。但是，臘月二十九也是農歷羊年最后一天的晚上，所以，也稱(chēng)為除夕，享受往年大年三十同樣的“待遇”。
除夕的來(lái)歷4
相傳，中國古時(shí)候有一種叫年的怪獸，頭脹觸角，兇猛異常�！澳辍背Ｄ晟砭雍５�，每到一年的最后一天村寨的人們扶老攜幼逃往深山，以躲避“年”的傷害。
有一年的最后一天，桃花村的鄉親們正急急忙忙上山避難，從村外來(lái)了個(gè)乞討的.老人，只見(jiàn)他手柱拐棍，臂搭囊袋，銀須飄逸目若朗星。鄉親們有的封窗鎖門(mén)、有的收拾行裝、有的牽馬趕羊，到處都是人喊馬嘶的聲音。一片匆忙恐慌的景象。這時(shí)，誰(shuí)還有心關(guān)心這位乞討的老人只有村頭的老婆婆給了老人一些食物，并勸他趕緊上山躲避年獸，那老人搖頭笑道：“婆婆若是讓我在這住一晚我定吧年獸趕跑〃老婆婆驚目細看，只見(jiàn)他鶴發(fā)童顏，精神矍鑠，氣宇不凡。老婆婆仍然勸說(shuō)趕緊上山吧，一會(huì )年獸就要來(lái)了。老人搖搖頭。老婆婆無(wú)奈只好自己上山避難去了。
半夜時(shí)分，年獸闖進(jìn)村子，它發(fā)現村里氣氛與過(guò)年不同：村東頭老婆婆家，門(mén)貼大紅紙，屋內燭火通明�！澳辍鲍F渾身一抖，怪叫一聲，沖向了老婆婆家，就在這個(gè)時(shí)候！院內“噼里啪啦”響了起來(lái)。它渾身亂抖，再也不敢前進(jìn)半分，原來(lái)它怕紅色，亮光和炸響。這時(shí)老婆婆家的們打開(kāi)了，之間院內的老頭哈哈大笑。年獸大驚狼狽的逃了。
除夕的來(lái)歷5
過(guò)新年時(shí)，我在奶奶家待了兩天，在那兩天我玩了很多玩具，有飛機、汽車(chē)、照相機……我還和爸爸、媽媽、妹妹、伯伯去看了兩場(chǎng)電影，電影很精彩。過(guò)年街上人很少，車(chē)也很少，但是很熱鬧，街上到處都是紅燈籠，晚上還有一閃一閃的小彩燈。
我決心要了解除夕的習俗，我就上網(wǎng)查了一下，網(wǎng)上說(shuō)：“除夕，又稱(chēng)大年夜、除夜、歲除夜大晦日，是農歷一年最后一天的晚上，即春節前一天晚。農歷十二月多為大月，有三十天，所以又稱(chēng)為大年三十、年三十、年三十晚、年三十夜。而十二月小月時(shí)為廿九日，有些地區又會(huì )改稱(chēng)二九暝�！俺Α敝小俺弊值谋玖x是“去”，引申為“易”，即交替;“夕”字的本義是“日暮”，引申為“夜晚”。因而“除夕”便含有舊歲到次夕而除，明日即另?yè)Q新歲的意思�！�
而這些是過(guò)年的`習俗：吃年夜飯，貼春聯(lián)，貼福字，拜年發(fā)紅包等等。我也在奶奶家里做了這些。
我這兩天特別高興，我以后要多學(xué)習一點(diǎn)常識。
除夕的來(lái)歷6
上古時(shí)期，有一個(gè)怪物叫：“夕”，每到臘月三十都要出來(lái)禍害百姓，他讓灶王爺送來(lái)吃的，否則就要吃人。灶王爺又要保護百姓，又斗不過(guò)夕，于是就請來(lái)了神農的孫子“年”。
年是個(gè)咱們這么大的小孩，他有兩樣武器，一條紅綢，意志爆竹。他可不怕夕，他的本領(lǐng)可大了！剛一見(jiàn)到夕，年就跳到夕的頭上，夕左顧右盼，就是找不到年，年又攀上樹(shù)枝，夕往上一撲，年跳到地上，樹(shù)被夕撲到了，砸在他的頭上，夕疼的哇哇直叫。年掏出紅綢，在空中一抖，紅光迸現，夕立即倒在地上，而后跳起來(lái)跑了。
年以為勝利了，就跑到灶王爺跟前報喜。這時(shí)，夕又回來(lái)了，他推到百姓的房子，百姓四散奔逃，忽然，幾個(gè)爆竹打在夕的身上，夕疼的蹦起來(lái)，他顧不上傷人，調頭就跑。原來(lái)呀，年聽(tīng)見(jiàn)房子倒的聲音和百姓的求救聲，就趕過(guò)來(lái)，這次，年沒(méi)有用紅綢而改用爆竹，夕的背上起火了，他趴在地上動(dòng)不了了，終于被大火燒死了。百姓得救了！人們?yōu)榱藨c祝這次勝利就把臘月三十叫除夕，為了紀念年代功績(jì)，就把正月初一就年。人們的風(fēng)俗一直流傳到現在，不過(guò)燒爆竹變成了放鞭炮，紅綢也變成了對聯(lián)了。
有一天，夕又來(lái)到村子里搗亂，它張牙舞爪地吃掉了鄉親們辛辛苦苦養殖的`家畜，又把鄉親們種在地里的莊稼糟蹋了，還用它那巨大的爪子，毀壞了鄉親們居住的房子。它口里還噴出了巨大的火焰，把村子燒的面目全非……鄉親們嚇的四處逃竄。雖然鄉親們憎恨夕，但卻沒(méi)有辦法除掉它。一次在農歷的臘月，一位老人走進(jìn)村子，告訴了人們除掉夕的方法：一是要有紅色，因為夕害怕紅色；二是要有響聲，因為夕害怕很大的響聲；三是要有火，因為夕雖然能?chē)娀�，可是火焰�?huì )灼傷夕細嫩的皮膚，使夕化為灰燼。說(shuō)完，老人便不見(jiàn)了。
鄉親們認為這是神靈的指點(diǎn)，便按照神靈指點(diǎn)的方法，在農歷的臘月三十這天，用紅紅的紙、衣服和燃燒竹子發(fā)出的響聲嚇跑了夕，又用一把大火把夕給徹底的趕跑了。后來(lái)人們發(fā)明了鞭炮，便用鞭炮代替燃燒竹子發(fā)出的響聲來(lái)趕跑夕。所以，等到每年臘月三十夕到人間來(lái)作亂的時(shí)候，人們便穿上紅色的衣服、燃放鞭炮來(lái)趕跑夕。因為這一天人們趕跑了夕，所以人們把這一天叫做除夕。
每當我聽(tīng)完這個(gè)傳說(shuō)，我便在腦海里想像當時(shí)的情景，想像著(zhù)中華文明的古老傳說(shuō)真是數不勝數呀！
除夕的來(lái)歷7
來(lái)歷簡(jiǎn)介“乾坤空落落，歲月去堂堂”。至于“除夕”的來(lái)歷，有這樣的相傳，古時(shí)候有一種叫夕的怪獸，頭長(cháng)觸角，兇猛異常，經(jīng)常吞食牲畜傷害人命。村村寨寨的人們扶老攜幼逃往深山，以躲避夕獸的傷害。這年除夕，桃花村的人們正上山避難。這時(shí)，村外來(lái)了個(gè)半大的孩子，只見(jiàn)這孩子長(cháng)得濃眉大眼，漂亮可人。這小孩子來(lái)到村東頭見(jiàn)著(zhù)一位老婆婆問(wèn)起大家為何驚慌。老婆婆告訴孩子夕又來(lái)做亂，那孩子笑道:“婆婆，我的名字叫做年，讓我在家呆一夜，我一定把‘夕’獸攆走”。
半夜時(shí)分，“夕”闖進(jìn)村。發(fā)現村里村東頭老婆婆家，門(mén)貼大紅紙，屋內燭火通明�！跋Α鲍F渾身一抖，怪叫了一聲。朝婆婆家怒視片刻，隨即狂叫著(zhù)撲過(guò)去。將近門(mén)口時(shí)，院內突然傳來(lái)“砰砰啪啪”的炸響聲，“夕”渾身戰栗，再不敢往前湊了。原來(lái)，“夕”最怕紅色、火光和炸響。這時(shí)，老婆婆才恍然大悟，趕忙向鄉親們述說(shuō)了年的許諾。這件事很快在周?chē)謇飩鏖_(kāi)了，人們都知道了驅趕“夕”獸的辦法。
習俗簡(jiǎn)介年夜飯，吃年夜飯是除夕這天最熱鬧的時(shí)候了。一家子的人圍著(zhù)一桌子豐富的`年菜開(kāi)吃，溫馨的氣氛，讓人開(kāi)懷。
守歲，又稱(chēng)之為“熬年”。是指除夕夜一大家子的人團聚在一起，熬夜迎接新年的來(lái)到。
貼春聯(lián)，起源于宋朝。它的盛行是為了抒發(fā)一種美好的愿望，是我國特有的文學(xué)形式。
貼窗花，不僅是為了烘托出節日喜氣洋洋的氛圍，也是表達出美好的愿望。
貼“�！弊�，是我國民間的風(fēng)俗�！案！庇懈�、福運的意思，表達了人們對美好生活的一種向往。
貼年畫(huà)，這是我國民間的一種藝術(shù)，也是體現了人們對未來(lái)美好生活的向往。
各地習俗閩西客家人從年二十五“入年假”過(guò)小年始至除夕，是過(guò)年的準備階段。大年三十這一天，客家人的主要事情是“上紅”(貼春聯(lián)和紅紙)表示紅紅火火。之后，貼門(mén)神、祭祀祖先、準備年飯、守歲等。
三明，吃“甜頭”、考頭水。臘月二十三或二十四是灶神上天的日子，家家戶(hù)戶(hù)把鍋臺洗刷得干干凈凈，傍晚點(diǎn)燭燒香放鞭炮，用酒、米、灶糖、灶餅等素供祭祀灶神�！八驮睢睍r(shí)家家還點(diǎn)盞竹制的“八卦燈”，一直燃到正月十五才熄滅，稱(chēng)為“長(cháng)明燈”。
在川籍客家人中，二三百年來(lái)仍保持了客家的傳統風(fēng)俗習慣。在一些地區，世代流傳的舞雞、舞春�；顒�(dòng)，增添了春節的喜慶氣氛。舞雞的年輕人提著(zhù)用木頭、木瓜做成的兩只斗雞，打著(zhù)鑼到村中各家各戶(hù)去賀年。
贛南客家人過(guò)年有諸多禁忌。正月初一不向屋外倒垃圾、潑水，忌進(jìn)菜園摘菜，這天忌開(kāi)口罵人，要說(shuō)吉利話(huà)。除夕、春節及大的節日和喜慶日，忌碗筷掉地。正月初一至十五，忌向他人借款或催貸。
禁忌介紹除夕有很多的禁忌禁忌。如忌言鬼、死、殺等不吉字眼、忌打碎碗碟，忌惡聲謾語(yǔ)，忌隨地便溺，忌潑污水、燈油于地等。人們在大年三十到來(lái)時(shí)，一面歡度佳節，喜慶豐收，一面洗澡更衣、打掃衛生，以驅疫病、除惡鬼。尤其是在年夜飯時(shí)，有更多的禁忌。
長(cháng)輩給晚輩添飯加菜，如果吃飽了不想要，不能說(shuō)“不要”，而是說(shuō)“有了”;如果個(gè)別茶果吃完了，要說(shuō)“吃興了”或“太多了”，而不是直接說(shuō)“沒(méi)有了”。這些吉利話(huà)是人們的“除夕功課”，大人要教孩子說(shuō)，否則新年不順。
年夜飯就餐前，必須要先要準備供品祭祀祖先。請祖靈之前，家庭成員和物品必須齊全，否則就是說(shuō)人不團圓、財不完整。祖靈請來(lái)之后，供桌兩旁的座位，任何人不得占用，意為不能與祖先爭座位;不得吵鬧，更不準罵人，否則就是對祖先不尊敬。正式進(jìn)餐時(shí)，非常忌諱別人來(lái)打擾的，特別忌諱有人來(lái)串門(mén)，因為這叫“踩年飯”，會(huì )使全家人不得安寧。
除夕的來(lái)歷8
近十幾年，每到除夕，人們守在電視機旁觀(guān)看中央電視臺的春節文藝晚會(huì )，依然形成風(fēng)俗。
“除夕”中“除”字的本義是“去”，引申為“易”，即交替：“夕”字的本義是“日暮”，引申為“夜晚”。因而“除夕”便含有舊歲到次夕而除，明日既另?yè)Q新歲的意思，“除夕”就是一年最后一天的夜晚。
“除夕”源于先秦時(shí)期的“逐除”。據《呂氏春秋·季冬記》記載：古人在新年的前一天，擊鼓驅逐“疫癆之鬼”。這就是“除夕”節令的由來(lái)。而最早提及“除夕”這一名稱(chēng)的，則有西晉周處的“風(fēng)土記”等書(shū)�！俺Α�，在古代還有許多雅稱(chēng)，如：除夜、逐除、歲除、大除、大盡等。
古往今來(lái)，我國民間，在除夕有很多富有積極意義的習俗�！皻q晚相與饋問(wèn)”為“饋歲”，“酒食相邀呼”為“別歲”，除夕夜達旦不眠為“守歲”�！笆裰L(fēng)俗如此”(蘇軾《歲晚三首序》)。
多少年來(lái)，我國還有除夕“吃年飯”的`習俗，這頓年飯，南方人多備雞鴨魚(yú)肉，北方人則以包水餃來(lái)慶祝新年。全家團聚，共進(jìn)一頓豐盛的晚餐。這也是人們回顧舊歲、憧憬新年的一種形式。
另外，每至除夕12點(diǎn)，人們鳴放鞭炮來(lái)驅邪避兇，喜迎新年。
除夕的來(lái)歷9
除夕祭祖的來(lái)歷
祭祀分成祭拜祖先和祭拜各種鬼神二類(lèi)。祭祀乃起源于商朝，商人認為鬼神有很大的權威，能夠決定人們的命運，所以他們十分崇敬鬼神。他們把鬼神分為天神、地祇、人鬼三類(lèi)，且以人鬼-祖先為祭拜的主要對象。他們認為祖先雖然死了，靈魂仍然存在，可以降禍、賜福與子孫，因此他們每天都排定日程，虔誠祭祀。這種崇拜祖先的觀(guān)念一直延續到現今，形成我國文化的特色。再者，東漢時(shí)的丁蘭(二十四孝之一)以砍柴為生，常因母親未能按時(shí)送飯，而怨怒再三。一日因見(jiàn)烏鴉反哺恩情受感，見(jiàn)母前來(lái)便迎向前去，母不解其舉，于驚慌之余，竟投河自盡。丁蘭救援不及，只得一木，于是以之為母日夜祭拜，此一孝舉流傳民間，亦形成日后人們祭祖之習俗的由來(lái)。
祭祖民俗相沿數千年，是具有深刻意義的一個(gè)古老節日。據史書(shū)記載，秦漢時(shí)期，墓祭已成為不可或缺的禮俗活動(dòng)，《漢書(shū).嚴延年傳》記載，嚴氏即使離京千里也要在清明“還歸東海掃墓”。隨著(zhù)祖先崇拜和親族意識的越來(lái)越強固，遠古時(shí)代沒(méi)有納入規范的墓祭，也歸入了“五禮”中，之后朝廷的推崇也使墓祭活動(dòng)更為盛行。
除夕祭祖介紹
各家各戶(hù)的祭祖則雖是一番形式。很多地方都是在吃晚飯前進(jìn)行。先是到自家的墳塋地祭祀，有的只是磕頭，有的還要用炕桌抬一桌酒菜，稱(chēng)為“給老祖宗送席”。祭祀的順序當然是從墳地中輩份最高者開(kāi)始。把炕桌擺在墳前，磕頭行禮，再倒一盅酒于地上，照此依次祭完之后，把飯菜埋進(jìn)土里，算是給祖宗們“送去”了，同時(shí)還要在墳前燒紙，算是孝敬祖先們過(guò)年期間的“零花錢(qián)”。
主要的祭祀則是在家中進(jìn)行，時(shí)間多是在除夕晚飯前后，民間稱(chēng)之為“接老祖宗回家過(guò)年”。因為傳說(shuō)死者的魂靈不能在白天行動(dòng)，所以要等天黑以后進(jìn)行，以滿(mǎn)族人家的做法比較典型。先將香爐、香筒、燭臺 (俗稱(chēng)五供)或者木香碟，擺放在西炕上或堂箱的箱蓋上，將平時(shí)放在“祖宗匣”里的族譜“譜單”(世系表)請出打開(kāi)掛在西墻上，有的人家因不是長(cháng)房主枝沒(méi)有譜單，則按照譜書(shū)的記載把自己各代直系祖先的“名諱”寫(xiě)在一張長(cháng)紙條上張掛，俗稱(chēng)“祖宗條子”或“譜條子”，也有的是擺放木牌位。擺掛好后開(kāi)始上香擺供，全家大小依次磕頭行禮。所擺的供品一般是面食和水果之類(lèi)。許多人家專(zhuān)門(mén)為除夕祭祖蒸白面饅頭，每個(gè)上面點(diǎn)一個(gè)紅色的圓點(diǎn)，每?jì)蓚�(gè)平面相合摞在一起為一組，一般是三至五級，各盛放在白色瓷盤(pán)當中。這些供品一直擺到正月初五，而且從初一到初五每天早晚兩次在祖先神位(譜單)前上香，直到初五晚上，才經(jīng)行禮后把“老祖宗”送走，即將譜單或牌位收歸原處。還有一些地區在除夕晚上為去世不久的祖父母或父母舉行一些祭奠儀式。比較有特點(diǎn)的是將其生前穿過(guò)的衣服疊好擺在炕上，然后晚輩們跪下磕頭，嘴里還要說(shuō)“__(對長(cháng)輩的稱(chēng)呼)回家來(lái)過(guò)年吧”。另有在房山頭“落地式”煙筒根處燒紙祭奠，因民間傳說(shuō)這里是本家亡故之人魂靈常棲身之處。燒紙時(shí)嘴里還要“叨咕”一些寄托思念和請求保佑的話(huà)語(yǔ)，而且相信祖先們一定會(huì )聽(tīng)到，給家里人帶來(lái)幸福和安康。
除夕祭祖習俗
除夕祭祖一方面是源于“百善孝為先”和“慎終追遠”的傳統觀(guān)念，在辭舊迎新之際對祖宗先輩表示孝敬之意和表達懷念之情;另一方面是由于人們深信祖先神靈可以保佑子孫后代，使子孫后代興旺發(fā)達。這一傳統習俗代代相傳，人們每逢除夕總要舉行祭祀儀式，感恩追始，祈求保佑。在過(guò)去，祭祖儀式一般在除夕下午在族人祠堂舉行，身穿盛裝的同一姓氏宗族參加，儀式較為隆重。老百姓一般都在吃團年飯之前在家中的先祖神龕面前擺起美酒佳肴，進(jìn)行拜祭。
在東北的農耕地區，一年中最重要的祭祖活動(dòng)一般都是在歲末舉行，而且大部分是在臘月二十八至除夕這幾天。祭祀的形式依條件而有所不同。一些祖上做高官而且人丁興旺、財力殷實(shí)的家族，往往建有本族的宗祠，俗稱(chēng)“家廟”，他們祭祖活動(dòng)則集中在這里舉行。在祭祖的日子，當地本家各支系的主要男性成員齊集家廟，事先已將應用的供器擦洗干凈、供品預備齊全，把各代先人的神主(牌位)和畫(huà)像(俗稱(chēng)影像)按輩份順序擺掛。隨后在族長(cháng)主持下，所有人按輩份高低，分批向各位祖先上香行禮。
各家各戶(hù)的祭祖則雖是一番形式。很多地方都是在吃晚飯前進(jìn)行。先是到自家的墳塋地祭祀，有的只是磕頭，有的`還要用炕桌抬一桌酒菜，稱(chēng)為“給老祖宗送席”。祭祀的順序當然是從墳地中輩份最高者開(kāi)始。把炕桌擺在墳前，磕頭行禮，再倒一盅酒于地上，照此依次祭完之后，把飯菜埋進(jìn)土里，算是給祖宗們“送去”了，同時(shí)還要在墳前燒紙，算是孝敬祖先們過(guò)年期間的“零花錢(qián)”。
主要的祭祀則是在家中進(jìn)行，時(shí)間多是在除夕晚飯前后，民間稱(chēng)之為“接老祖宗回家過(guò)年”。因為傳說(shuō)死者的魂靈不能在白天行動(dòng)，所以要等天黑以后進(jìn)行，以滿(mǎn)族人家的做法比較典型。先將香爐、香筒、燭臺 (俗稱(chēng)五供)或者木香碟，擺放在西炕上或堂箱的箱蓋上，將平時(shí)放在“祖宗匣”里的族譜“譜單”(世系表)請出打開(kāi)掛在西墻上，有的人家因不是長(cháng)房主枝沒(méi)有譜單，則按照譜書(shū)的記載把自己各代直系祖先的“名諱”寫(xiě)在一張長(cháng)紙條上張掛，俗稱(chēng)“祖宗條子”或“譜條子”，也有的是擺放木牌位。擺掛好后開(kāi)始上香擺供，全家大小依次磕頭行禮。所擺的供品一般是面食和水果之類(lèi)。許多人家專(zhuān)門(mén)為除夕祭祖蒸白面饅頭，每個(gè)上面點(diǎn)一個(gè)紅色的圓點(diǎn)，每?jì)蓚�(gè)平面相合摞在一起為一組，一般是三至五級，各盛放在白色瓷盤(pán)當中。這些供品一直擺到正月初五，而且從初一到初五每天早晚兩次在祖先神位(譜單)前上香，直到初五晚上，才經(jīng)行禮后把“老祖宗”送走，即將譜單或牌位收歸原處。還有一些地區在除夕晚上為去世不久的祖父母或父母舉行一些祭奠儀式。比較有特點(diǎn)的是將其生前穿過(guò)的衣服疊好擺在炕上，然后晚輩們跪下磕頭，嘴里還要說(shuō)“__(對長(cháng)輩的稱(chēng)呼)回家來(lái)過(guò)年吧”。另有在房山頭“落地式”煙筒根處燒紙祭奠，因民間傳說(shuō)這里是本家亡故之人魂靈常棲身之處。燒紙時(shí)嘴里還要“叨咕”一些寄托思念和請求保佑的話(huà)語(yǔ)，而且相信祖先們一定會(huì )聽(tīng)到，給家里人帶來(lái)幸福和安康。
除夕各地祭祖習俗
臺灣：從除夕轉進(jìn)春節，三更時(shí)分，第一件大事是祀神、祭祖。那時(shí)紅燭高照，上供清茶、紅豆等祭品，人們嚴肅誠敬。祀神后要叩拜祖先，這叫“開(kāi)春”。迎接新正，也叫“開(kāi)正”。祭典進(jìn)行到最后，是燒金紙獻給祖宗。 浙江寧波：正月初一，在祖先遺像前，點(diǎn)著(zhù)香燭，供陳湯團、糕、餅、水果，家人依次跪拜。也有把祖先遺象供在祠堂里的，家人就同去祠堂行祭祖禮儀。
廣東東莞：正月初一，大多數人家先在歷書(shū)上擇一個(gè)吉利的時(shí)辰，舉行祭祖典禮，祭品是茶、酒、白飯、攢盒、生果、如龍(年糕)、祿堆和齋菜。祭祖程序：焚香、點(diǎn)燭、燒元寶、放串炮，全家人依輩分、年齡的秩序拜祖先。中上人家的祭祖，都是燈火長(cháng)明，香煙不絕。
河南開(kāi)封：守歲的到五更時(shí)候，先行盥洗，穿著(zhù)禮服禮帽，在供桌之上擺好祭品，香燭齊燃，爆竹爭放，一家人依長(cháng)幼輩分，連續向祖宗跪拜致祭，拜�！澳旮！�。
湖北羅田：新正初一早晨，到祠堂去祭祖拜年，看守祠堂的人早已準備祭品供奉在祖宗神位之前，又準備一支長(cháng)竿掛著(zhù)鞭炮，等族人來(lái)到時(shí)，便點(diǎn)火燃放，表示歡迎前來(lái)祭祖，等到祭祖儀禮完畢，有果盒、茶點(diǎn)或豐盛的早餐相招待。
山東、東北地區：一到初一那天的子時(shí)時(shí)分，大大小小都換上新衣、新帽、新襪、新鞋、祭拜祖先，在供奉祖宗的神位前面，點(diǎn)燭、燒香、焚紙、放炮，子孫跪拜如儀，稱(chēng)為“發(fā)紙接種”。
粵桂地區：初一上午五、六點(diǎn)鐘，擺設去·豐盛酒菜在祖堂之前，全家男女老幼都穿上新衣，按尊長(cháng)輩分，排前后次序，向祖宗跪拜叩頭。
豫東地區：初一早餐以后，全家大小都要祭祖，照輩分長(cháng)次，先男后女，對著(zhù)祖宗神位，一一磕頭跪拜。
除夕的來(lái)歷10
除夕年夜飯的來(lái)歷
除夕之夜，無(wú)論相隔多遠，工作有多忙，人們總希望回到自己家中，吃一頓團團圓圓的年夜飯。有時(shí)實(shí)在不能回家時(shí)，家人們也總是為他留一個(gè)位子，留一副碗筷，表示與他團聚。這年夜飯也叫“合家歡”，是人們極為重視的家庭宴會(huì )。年夜飯又稱(chēng)團圓飯。除夕這一天對華人來(lái)說(shuō)是極為重要的。這一天人們準備除舊迎新，吃團圓飯。
在古代的中國，一些監獄官員甚至放囚犯回家與家人團圓過(guò)年，由此可見(jiàn)"團圓飯"對古代中國人是何等的重要。關(guān)于年夜飯來(lái)歷的傳說(shuō)流傳著(zhù)不少有趣的傳說(shuō)故事。其中，流傳的比較廣泛的，是一則關(guān)于人們齊心協(xié)力共同抵御“年”的故事。
相傳古時(shí)候，有一種頭如獅子身如壯牛的兇惡怪獸，到了冬天山中的食物稀少了，便要跑出山來(lái)闖進(jìn)村子，見(jiàn)人傷人，見(jiàn)畜傷畜。因此一到冬天，人人驚恐，村村不安。大伙兒只得搬到遠遠的地方去逃避“年”的傷害。時(shí)間長(cháng)了，人們發(fā)現“年”雖兇猛，卻也害怕三樣東西：一是鮮紅的顏色，二是明亮的火光，三是巨大的聲響。于是大家商量，只要家家都具備這三樣東西，“年”就一定不敢進(jìn)村了。防御“年”進(jìn)村侵襲的日子，家家戶(hù)戶(hù)照樣掛上紅色木板，點(diǎn)著(zhù)火堆，通宵敲敲打打，“年”不再出來(lái)危害村民和牲口了，第二天便也相互道喜設宴團聚一起吃飯，歡慶平安。人們認為年夜飯還有逐疫、驅邪、健身的意義。全村的`人聚在一起，為驅逐兇獸獲得的勝利互相祝賀道喜。
吃年夜飯，是春節家家戶(hù)戶(hù)最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜，豐盛的年菜擺滿(mǎn)一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，心頭的充實(shí)感真是難以言喻。人們既是享受滿(mǎn)桌的佳肴盛饌，也是享受那份快樂(lè )的氣氛，桌上有大菜、冷盆、熱炒、點(diǎn)心，一般少不了兩樣東西，一是火鍋.一是魚(yú)�；疱伔兄�，熱氣騰騰，溫馨撩人，說(shuō)明紅紅火火。
除夕年夜飯菜的寓意
1、三鮮砂鍋——盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)
三鮮砂鍋中的粉絲要用綠豆粉絲，粉絲銀白細長(cháng)，其寓意是常來(lái)常往，寄托親人的思念之情。放一些肉圓在湯里，叫做團團圓圓。再加上幾只金黃色的蛋餃，象征著(zhù)金元寶。來(lái)年恭喜發(fā)財，榮華富貴。
2、本幫熏魚(yú)——年年有余
上海人習慣用青魚(yú)中段來(lái)做熏魚(yú)，去頭去尾，片成一公分厚的薄片，入滾油炸透，至金黃出鍋，放入調好的醬油中浸幾秒，待味道吃進(jìn)魚(yú)肉中即可撈出，口味兼具鮮、甜、香、濃、脆。
3、花雕醉雞
中國人有句說(shuō)法叫“無(wú)雞不成宴”，因此不管大小宴席，雞都是不可或缺的重要菜色，年夜飯就更不例外了。有雞“有計”，寓意生財有計，逢兇化吉。雞洗凈后用鹽腌制，放水里煮，煮后的湯，亦可放些黃芽菜吃；待雞冷透，斬塊，置入玻璃瓶中，排齊，擺一排撒層鹽，最后倒入5年陳的花雕，浸透，封蓋至不漏氣。吃時(shí)用小碟盛個(gè)5、6塊即可出客，極扎臺型。
4、紅燒豬蹄——手到財來(lái)
這道菜很多酒店套餐都有，叫“發(fā)財就手”“橫財就手”“手到拿來(lái)”等，除了好的寓意，富含膠原蛋白的豬蹄加上花生和發(fā)菜等一起煮熟營(yíng)養豐富，味道好。
5、鹵水金錢(qián)肚——金錢(qián)滿(mǎn)地
鹵味在菜單中一般都有一道，又叫毛肚，形如銅錢(qián)而牛百葉色澤金黃，加上其他鹵味，或者形如元寶的香菇一起配盤(pán)，成為了年夜飯桌上的“財富擔當”，寓意財運滾滾，招財進(jìn)寶。
6、肉丸子——團團圓圓
丸子象征著(zhù)團團圓圓，而其他地方也會(huì )有一些肉丸子，牛肉丸子，四喜丸子，黃燜肉丸，糯米丸子，除了單獨做成菜，也可以放在第一道菜里，豐富內容，增丁添口更團圓。
7、清炒四季豆——四季平安
四季豆角，因為顏色亮眼及口感爽脆成為了很多人年夜飯的首選蔬菜，加之其筆直的形狀與竹子相似，所以通常會(huì )被賦予“平步青云”“百尺竿頭”“扶搖直上”“欣欣向榮”“四季平安”的意義。而且這道菜清淡，可符合現代人的膳食需要。
生菜
8、蔬菜沙拉——生財有道
生菜讀起來(lái)與“生財”諧音，討個(gè)口彩，是過(guò)年必備的蔬菜。本來(lái)想配上耗油生財，既然是生財有道，就改變一下，嘗試一下這沙拉的吃法也是可以的。
9、排骨年糕——步步高升
年糕同“年高”，有著(zhù)一年比一年高的意思，過(guò)年吃年糕寓意著(zhù)喜慶。年糕有白年糕和黃年糕，象征著(zhù)白銀和黃金。年糕則是有甜有咸，我在北京吃過(guò)紅棗鑲的黃金糕，回家就沒(méi)有了，在上海等地有排骨年糕、毛蟹年糕等菜味道不錯。
10、餃子——招財進(jìn)寶
吃餃子是除夕守歲年夜飯上必不可少的一道佳肴。餃子又稱(chēng)作“交子”，“交”是新舊交替之意，“子”為“子時(shí)”，寓意著(zhù)暫新的一天的開(kāi)始。另外，餃子形似銀元寶，因此也有著(zhù)招財進(jìn)寶、財源廣進(jìn)的意思。餃子的餡料選擇也有講究，一般餡料會(huì )加韭菜、白菜以及香菇，韭菜和“久財”諧音，白菜與“百財”諧音，兩者都代表著(zhù)富貴、財富，而香菇與“鼓”諧音，給人一種飽滿(mǎn)的感覺(jué)，有著(zhù)鼓財的美好寓意。
除夕的來(lái)歷11
來(lái)歷
怪獸“夕”的出現
相傳上古時(shí)期，有個(gè)可怕的怪獸名字叫夕，平時(shí)隱居深山，但是每到臘月三十那天，他就會(huì )跑出來(lái)，到附近村子里吃牲口、吃人。人們想了許多辦法想把夕制服，可是都不頂用。年年歲歲，牲口被夕吃沒(méi)了，人也逐漸稀少了。后來(lái)老百姓忍無(wú)可忍，只好去求灶王爺。
“灶王爺”搬救兵
灶王爺深知夕的厲害，知道自己不是夕的對手，于是決定借臘月二十三回天宮述職的機會(huì )上天庭搬救兵�？墒怯窕蚀蟮鄄辉敢夤苓@件事，旁邊的神仙也都犯懶。灶王爺就設法討好玉帝，因為身上也沒(méi)帶禮物，只有隨身帶的幾個(gè)糖瓜（我們都知道灶王爺最?lèi)?ài)吃糖瓜），就拿出來(lái)給玉帝吃，說(shuō)是人間特產(chǎn)。你別看玉帝整天山珍海味的，這么原生態(tài)民俗的小吃他還真沒(méi)吃過(guò)，結果一吃就把牙給粘住了。玉皇這個(gè)急呀，想著(zhù)趕緊吧牙上的糖瓜弄下來(lái)咽下去。灶王爺趁這個(gè)時(shí)候跟玉帝說(shuō)搬救兵的事，玉帝這時(shí)候哪有心情管這個(gè)事呀，也不管灶王說(shuō)什么，一概點(diǎn)頭。你想他牙被粘住說(shuō)不出來(lái)話(huà)呀。他點(diǎn)頭那意思就是你說(shuō)什么都好，趕緊把這玩意給我弄下來(lái)是真的。灶王爺一看玉帝點(diǎn)頭了，趕緊給玉帝端了杯熱茶，趁機問(wèn)：“您既然答應派兵了，那您看派誰(shuí)去呀？”玉帝喝了熱茶，把糖瓜泡軟了，總算張開(kāi)了嘴，一張嘴頭一句話(huà)就是說(shuō)：“黏呀！好黏呀！”旁邊那些神仙正害怕玉帝點(diǎn)自己出這趟差呢，一聽(tīng)這句話(huà)，又拿犯壞的，就趁機抓住話(huà)頭說(shuō)：“玉帝有旨，派年隨灶王一同下界除夕�！�
“年”除“夕”
灶王爺一看，“年”神農的`小兒子，還是個(gè)小娃娃（也就是年娃娃）小孩不高興了，是騾子是馬咱拉出來(lái)溜溜。灶王爺也沒(méi)辦法，奉旨只好帶著(zhù)年回人間。臨走，這年還帶了兩件玩具，一塊紅綢子、一個(gè)竹筒。三十晚上，夕又來(lái)?yè)v亂了，年和夕展開(kāi)了一場(chǎng)大戰，年就拿出紅綢子和竹筒。原來(lái)這不是一般的紅綢子和竹筒。年在天上的時(shí)候和托塔李天王的兒子哪吒三太子是好朋友，這兩件法寶就是從哪吒那里借來(lái)的，紅綢子是哪吒的混天綾，竹筒是火尖槍變化而成，能夠噴火。年用這兩件法寶把夕趕跑了。
“年”傳法寶
為了防止自己走后，夕再來(lái)作惡，年把紅綢子剪成許多小條分給大家帖在大門(mén)上。又教百姓們做爆竹，點(diǎn)燃后跟噴火竹筒一模一樣。從此夕被嚇得再也不敢到村子里來(lái)了。為了紀念這件事，百姓們把臘月三十這一天叫除夕，就是把夕除掉了的意思，而把正月初一叫年。這就是為什么每逢除夕夜都會(huì )放鞭炮的原因了。
注意事項
一、選擇合法的銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)購買(mǎi)鞭炮。購買(mǎi)時(shí)應選購外觀(guān)整潔、無(wú)霉變、完整未變形的產(chǎn)品，產(chǎn)品標志應完整、清晰，有正規的廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、有提示語(yǔ)、中文說(shuō)明等。
二、不要購買(mǎi)、燃放危險性大的鞭炮。市民一般應選購藥量相對較小的c、d兩級玩具煙花，摔炮、拉炮、砸炮等放鞭炮爆炸感度低，遇到摩擦、碰撞極易發(fā)生燃燒、爆炸，存放、燃放時(shí)潛在危險性很大，不宜購買(mǎi)。
三、注意放鞭炮儲運安全。不要一次購買(mǎi)數量過(guò)大的鞭炮，家庭內應盡可能減少儲存數量，縮短儲存時(shí)間，放鞭炮的存放處必須遠離火源、氣源、電源。
四、不要在禁放場(chǎng)所和區域，以及禁止燃放的時(shí)間放鞭炮，應在空曠平坦、無(wú)障礙的戶(hù)外場(chǎng)地燃放。
五、文明燃放。不要向人群、車(chē)輛、建筑物拋擲點(diǎn)燃的放鞭炮；不要從建筑物內、屋頂、陽(yáng)臺向外拋擲放鞭炮；不要妨礙行人、車(chē)輛安全通行。
寓意
放爆竹慶賀春節，在我國已有兩千多年的歷史了。古人焚竹發(fā)聲，名曰“爆竹”�！锻ㄋ拙庂絻�(yōu)》說(shuō)：“古時(shí)爆竹，皆為真竹著(zhù)火爆之，故唐人詩(shī)亦稱(chēng)爆竿。后人卷紙為之，稱(chēng)曰爆竹�！北竦脑庠谟隗@憚和驅逐惡鬼�！肚G楚歲時(shí)記》中記述：“正月一日，是三元之日也，雞鳴而起，先于庭前爆竹，以辟山魈惡鬼�！薄渡癞惤�(jīng)》云：“西方山中有人焉，長(cháng)尺余，一足，性不畏人；犯之令人寒熱，名曰山魈。以竹著(zhù)火中，嗶嗶有聲，而山魈驚憚。后人遂象其形，以火藥為之�！边@當然是迷信的說(shuō)法。今天，我們放爆竹雖有除舊迎新、取個(gè)吉祥兆頭之意，但已沒(méi)有什么迷信的色彩了。
除夕的來(lái)歷12
除夕是指每年農歷臘月的最后一天的晚上，它與春節（正月初一）首尾相連�！俺Α敝械摹俺弊质恰叭�；易；交替”的意思，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊部新，有舊歲至此而除，來(lái)年另?yè)Q新歲的.意思，是農歷全年最后的一個(gè)晚上。故此期間的活動(dòng)都圍繞著(zhù)除舊部新，消災祈福為中心。
周、秦時(shí)期每年將盡的時(shí)候，皇宮里要舉行“大儺”的儀式，擊鼓驅逐疫癘之鬼，稱(chēng)為“逐除”，后又稱(chēng)除夕的前一天為小除，即小年夜；除夕為大除，即大年夜。
除夕是一年中最使人留戀的一晚。除夕之夜，最為熱鬧、喧闐，天一抹黑，孩子們或者半大小伙子，早已拿著(zhù)香火，東一聲、西一響地放起鞭炮來(lái)了，膽大的放大炮仗，年幼的一只手捂著(zhù)耳朵，遠遠地探著(zhù)身子點(diǎn)，其他小孩兩手捂著(zhù)耳朵，緊張而又焦急地等待著(zhù)……此情此景，即使人到白頭也都還能記得。
除夕的主要活動(dòng)有三項：吃團圓飯，祭祀，守歲。
除夕的來(lái)歷13
人們都說(shuō)大年30晚上要守歲，守歲的時(shí)候，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )做一桌子的豐盛菜——年夜飯。年夜飯，一般在太陽(yáng)下山時(shí)就可以開(kāi)吃了，只不過(guò)吃的時(shí)間有一點(diǎn)點(diǎn)長(cháng)，要一直吃到深夜呢，不過(guò)吃這么長(cháng)時(shí)間的年夜飯是有來(lái)歷的。
相傳在古時(shí)候有一種兇猛的野獸，叫做年又叫夕。它平時(shí)住在深海，但是到了除夕這天他就跑到了人間去搗亂。他的所到之處都會(huì )雞飛狗跳，人們害怕極了。年一來(lái)，大家都叫著(zhù)把門(mén)栓上，大家的很多動(dòng)物都被它給帶走了。很多人都住不下去了，到了除夕這天，家家戶(hù)戶(hù)都要跑到上山去避難。
有一天，一位行乞的老爺爺來(lái)到了這里，大家都說(shuō)＂老人家這里的除夕晚上不太平，您趕緊上山去避難吧�。⑦@位老人家并沒(méi)有理會(huì )他們，所以鄉親們誰(shuí)也沒(méi)有理會(huì )這位行乞的老人紛紛上山去避難了。村東頭的一位老婆婆接待了老人，老婆婆也讓行乞的老人去上山避一避。老爺爺為了老婆婆出了什么事？老婆婆將年的事情一五一十的告訴了他，讓老婆婆沒(méi)有想到的是那位老人竟然笑了起來(lái)，＂這可好辦，關(guān)門(mén)封窗，這里有一大桌子菜，我們慢慢吃去也不就是了。＂老爺爺自信的說(shuō)，＂可是老躲著(zhù)也不是辦法呀。＂老婆婆反對，＂您不用擔心，我有辦法趕他走。＂半夜時(shí)分年闖進(jìn)了村子里，他發(fā)現村子里的`氣氛與往年不同，老婆婆，家門(mén)貼大紅紙，屋內燭火通明，年將近門(mén)口時(shí)，園內突然傳來(lái)砰砰啪啪的炸響聲，年渾身戰栗，再不敢往前一步，灰溜溜的跑了。
原來(lái)年獸最怕紅色火光和炸響聲，就這樣老人趕走了年獸，老人趕走年獸的事，很快在周?chē)謇飩鏖_(kāi)了，大家都知道了驅趕年獸的方法，后來(lái)大家一直用這個(gè)方法去驅趕年。
這就是為什么大年三十除夕夜要守歲，還要吃年夜飯習俗的來(lái)歷。除夕守歲，觀(guān)看春晚逐漸成為海內外華人家家戶(hù)戶(hù)合家團聚、最熱鬧愉快的時(shí)候。
除夕的來(lái)歷14
相傳，中國古時(shí)候有一種叫夕的怪獸，頭長(cháng)觸角，兇猛異常，經(jīng)常吞食牲畜傷害人命。村村寨寨的人們扶老攜幼逃往深山，以躲避夕獸的傷害。
這年除夕，桃花村的人們正扶老攜幼上山避難。鄉親們有的封窗鎖門(mén)，有的收拾行裝，有的牽牛趕羊，到處人喊馬嘶，一片匆忙恐慌景象。這時(shí)，村外來(lái)了個(gè)半大的孩子，只見(jiàn)這孩子長(cháng)得濃眉大眼，漂亮可人。這小孩子來(lái)到村東頭見(jiàn)著(zhù)一位老婆婆問(wèn)起大家為何驚慌。老婆婆無(wú)奈告訴孩子夕又來(lái)做亂，并勸他快上山躲避“夕”獸，那孩子笑道：“婆婆——我的名字叫做年，讓我在家呆一夜，我一定把‘夕’獸攆走”。老婆婆驚目細看，見(jiàn)他氣宇不凡�？伤匀焕^續勸說(shuō)，年笑而不語(yǔ)。婆婆無(wú)奈，只好撇下家，上山避難去了。
半夜時(shí)分，夕闖進(jìn)村。它發(fā)現村里氣氛與往年不同：村東頭老婆婆家，門(mén)貼大紅紙，屋內燭火通明�！跋Α鲍F渾身一抖，怪叫了一聲。朝婆婆家怒視片刻，隨即狂叫著(zhù)撲過(guò)去。將近門(mén)口時(shí)，院內突然傳來(lái)“砰砰啪啪”的炸響聲，“夕”渾身戰栗，再不敢往前湊了。原來(lái)，“夕”最怕紅色、火光和炸響。這時(shí)，婆婆的家門(mén)大開(kāi)，只見(jiàn)院內一位身披紅袍的年在哈哈大笑�！跋Α贝篌@失色，狼狽逃躥了。
第二天，避難回來(lái)的人們見(jiàn)村里安然無(wú)恙十分驚奇。這時(shí)，老婆婆才恍然大悟，趕忙向鄉親們述說(shuō)了年的許諾。鄉親們一齊擁向老婆婆家，只見(jiàn)婆婆家門(mén)上貼著(zhù)紅紙，院里一堆未燃盡的竹子仍在“啪啪”炸響，屋內幾根紅蠟燭還發(fā)著(zhù)余光;欣喜若狂的鄉親們?yōu)閼c賀吉祥的來(lái)臨，紛紛換新衣戴新帽，到親友家道喜問(wèn)好。這件事很快在周?chē)謇飩鏖_(kāi)了，人們都知道了驅趕“夕”獸的辦法。為此，大家紛紛都去拜會(huì )年，也就是現在的“拜年”(拜年的由來(lái))，把年的圖帖在門(mén)口或窗前，叫年畫(huà)(年畫(huà)上的那個(gè)大胖小子就是年)年除掉夕的這一天叫做除夕(除夕的由來(lái))。
從此每年除夕，家家貼紅對聯(lián)、燃放爆竹;戶(hù)戶(hù)燭火通明、守更待歲。初一一大早，還要走親串友道喜問(wèn)好。這風(fēng)俗越傳越廣，成了中國民間最隆重的傳統節日“過(guò)年”。
除夕的寓意
除夕，也稱(chēng)大年夜，舊語(yǔ)也稱(chēng)為“年關(guān)”，是農歷新年到來(lái)的前一個(gè)天，與歲首正月初一相連。除夕是農歷一年的最后一天，是我國春、夏、秋、冬四季中的最后一個(gè)節日，因常在農歷(夏歷、陰歷等)臘月三十，民間俗稱(chēng)“年三十”，這天晚上稱(chēng)為“除夕”�！俺Α敝械摹俺弊质恰巴俊钡慕枳�，意思是“污瀆”、“鬼癘”、“不祥”�！独献印分杏小俺醭�，田甚蕪”的句子，其中的“除”與“除夕”的“除”是一個(gè)意思。除夕，最早源于先秦時(shí)期的“逐除”。據《呂氏春秋。季冬記》記載：古人在新年的前一天，以擊鼓的方式來(lái)驅除“疫癘之鬼”，來(lái)年才會(huì )無(wú)病無(wú)災�！跋Α弊值谋玖x原是“日暮”，引申為“夜晚”。故而除夕之夜，便含有“舊歲到此而除，明日另?yè)Q新歲”的意思，即“除舊布新”。
“除夕”中的“除”字是“去;易;交替”的意思，除夕的.意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊迎新，有舊歲至此而除，來(lái)年另?yè)Q新歲的意思。而此時(shí)也是讓孩子了解傳統春節，接受傳統文化熏陶的時(shí)機。
據《呂氏春秋·季冬記》記載，古人在新年的前一天用擊鼓的方法來(lái)驅逐“疫疬之鬼”(夕)，這就是“除夕”節令的由來(lái)。
除夕來(lái)自先秦時(shí)期的逐除的習俗。周、秦時(shí)期，每年將盡的時(shí)候，皇宮里要舉行“大儺”的儀式，擊鼓驅逐疫癘之鬼，稱(chēng)為“逐除”，后又稱(chēng)除夕的前一天為小除，即小年夜;除夕為大除，即大年夜。
除夕節來(lái)歷故事
相傳，古時(shí)候有一個(gè)叫“夕”的妖怪，專(zhuān)門(mén)害人，尤其是漂亮的女孩�！跋Α鄙癯龉頉](méi)，只在太陽(yáng)落山后出來(lái)，半夜后又不見(jiàn)其蹤影，沒(méi)有人知道它住在哪兒。老百姓對它恨之入骨，但又無(wú)可奈何。
一個(gè)叫七郎的獵人，力大無(wú)比，箭無(wú)虛發(fā)，獵狗也非常厲害，見(jiàn)鄉親們被“夕”所害，決心除掉“夕”。他帶著(zhù)狗到處找“夕”，找了一年。這天已是臘月三十，他來(lái)到一個(gè)鎮上，見(jiàn)人們都在歡歡喜喜準備過(guò)年，心想，這個(gè)鎮大、人多、姑娘也多，說(shuō)不定“夕”要來(lái)。他找到鎮上的人們商量，說(shuō)“夕”最怕響聲，叫大家天黑了不要睡覺(jué)，多找些敲得響的東西放在家里，一有動(dòng)靜就使勁敲，好把“夕”嚇出來(lái)除掉。
這天晚上“夕”果然來(lái)了，他剛闖進(jìn)一戶(hù)人家，這家人就敲起了盆盆罐罐，接著(zhù)整個(gè)鎮子也跟著(zhù)敲起來(lái)�！跋Α眹樀盟奶巵y跑，結果被七郎看見(jiàn)�！跋Α备呃珊凸反蛄似饋�(lái)�！跋Α绷Σ粡男�，想逃跑，哪知后腿被獵狗死死咬著(zhù)，七郎趁機一箭把“夕”射死。從那以后，人們就把臘月三十叫“除夕”。這天晚上，家家戶(hù)戶(hù)都要守歲、放火炮，表示驅除不祥、迎接幸福祥瑞。
20xx年除夕是幾月幾日
20xx年除夕夜是20xx年1月31日，正值星期一，農歷臘月廿九。除夕是農歷年的最后一天，又稱(chēng)大年三十、守歲、大年夜、除夜等。
除夕的寓意和象征是什么
除夕與春節(正月初一)首尾相連�！俺Α敝械摹俺弊质恰叭�、易、交替”的意思，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊迎新，有舊歲至此而除，來(lái)年另?yè)Q新歲的意思。而此時(shí)也是讓孩子了解傳統春節，接受傳統教育的最佳時(shí)機。
除夕節的風(fēng)俗有哪些
1、貼春聯(lián)
春聯(lián)也叫門(mén)對、春貼、對聯(lián)、對子、桃符等等，它以工整、對偶、簡(jiǎn)潔、精巧的文字描繪時(shí)代背景，抒發(fā)美好愿望，是我國特有的文學(xué)形式。每逢春節，無(wú)論城市還是農村，家家戶(hù)戶(hù)都要精選一副大紅春聯(lián)貼于門(mén)上，為節日增加喜慶氣氛。
2、年夜飯
除夕這一天對華人來(lái)說(shuō)是極為重要的。這一天人們準備辭舊迎新，吃團圓飯。家庭是華人社會(huì )的基石，一年一度的團圓飯充分表現出中華族家庭成員的互敬互愛(ài)，這種互敬互愛(ài)使一家人之間的關(guān)系更為緊密。
3、守歲
除夕守歲是年俗活動(dòng)之一，守歲之俗由來(lái)已久。守歲的民俗主要表現為所有房子都點(diǎn)燃歲火，合家歡聚，并守著(zhù)“歲火”不讓熄滅，等著(zhù)辭舊迎新的時(shí)刻，迎接新年到來(lái)。
4、貼年紅
年紅，是春聯(lián)、門(mén)神、窗花、年畫(huà)、福字等過(guò)年時(shí)所貼的紅色喜慶元素統稱(chēng)。過(guò)年貼年紅(揮春)，是中國民間由來(lái)已久的風(fēng)俗，寄托了人們對幸福生活的向往，對美好未來(lái)的祝愿。
5、祭祖
古時(shí)，這種禮俗很盛。因各地禮俗的不同，祭祖形式也各異，有的到野外瞻拜祖墓，有的到宗祠拜祖，而大多在家中將祖先牌位依次擺在正廳，陳列供品，然后祭拜者按長(cháng)幼的順序上香跪拜。
6、燃爆竹
中國民間有“開(kāi)門(mén)爆竹”一說(shuō)。即在新的一年到來(lái)之際，家家戶(hù)戶(hù)開(kāi)門(mén)的第一件事就是燃放爆竹，以噼里啪啦的爆竹聲除舊迎新。
7、壓歲錢(qián)
壓歲錢(qián)，是過(guò)年習俗之一，年晚飯后長(cháng)輩要將事先準備好的壓歲錢(qián)分給晚輩，據說(shuō)壓歲錢(qián)可以壓住邪祟，晚輩得到壓歲錢(qián)就可以平平安安度過(guò)一歲。
除夕的來(lái)歷15
除夕的來(lái)歷故事
相傳，中國古時(shí)候有一種叫"年"的怪獸，頭長(cháng)觸角，兇勐異常。"年"長(cháng)年深居海底，每到除夕才爬上岸，吞食牲畜傷害人命。因此，每到除夕這天，村村寨寨的人們扶老攜幼逃往深山，以躲避"年"獸的傷害。
這年除夕，桃花村的人們正扶老攜幼上山避難，從村外來(lái)了個(gè)乞討的老人，只見(jiàn)他手拄拐杖，臂搭袋囊，銀須飄逸，目若朗星。鄉親們有的封窗鎖門(mén)，有的收拾行裝，有的牽牛趕羊，到處人喊馬嘶，一片匆忙恐慌景象。這時(shí)，誰(shuí)還有心關(guān)照這位乞討的老人。只有村東頭一位老婆婆給了老人些食物，并勸他快上山躲避"年"獸，那老人捋髯笑道："婆婆若讓我在家呆一夜，我一定把"年"獸攆走。老婆婆驚目細看，見(jiàn)他鶴發(fā)童顏、精神矍鑠，氣宇不凡�？伤匀焕^續勸說(shuō)，乞討老人笑而不語(yǔ)。婆婆無(wú)奈，只好撇下家，上山避難去了。
半夜時(shí)分，"年"獸闖進(jìn)村。它發(fā)現村里氣氛與往年不同：村東頭老婆婆家，門(mén)貼大紅紙，屋內燭火通明。"年"獸渾身一抖，怪叫了一聲。"年"朝婆婆家怒視片刻，隨即狂叫著(zhù)撲過(guò)去。將近門(mén)口時(shí)，院內突然傳來(lái)"砰砰啪啪"的炸響聲，"年"渾身戰栗，再不敢往前湊了。塬來(lái)，"年"最怕紅色、火光和炸響。這時(shí)，婆婆的.家門(mén)大開(kāi)，只見(jiàn)院內一位身披紅袍的老人在哈哈大笑。"年"大驚失色，狼狽逃躥了。
第二天是正月初一，避難回來(lái)的人們見(jiàn)村里安然無(wú)恙十分驚奇。這時(shí)，老婆婆才恍然大悟，趕忙向鄉親們述說(shuō)了乞討老人的許諾。鄉親們一齊擁向老婆婆家，只見(jiàn)婆婆家門(mén)上貼著(zhù)紅紙，院里一堆未燃盡的竹子仍在"啪啪"炸響，屋內幾根紅臘燭還發(fā)著(zhù)余光……欣喜若狂的鄉親們?yōu)閼c賀吉祥的來(lái)臨，紛紛換新衣戴新帽，到親友家道喜問(wèn)好。這件事很快在周?chē)謇飩鏖_(kāi)了，人們都知道了驅趕"年"獸的辦法。
從此每年除夕，家家貼紅對聯(lián)、燃放爆竹;戶(hù)戶(hù)燭火通明、守更待歲。初一一大早，還要走親串友道喜問(wèn)好。這風(fēng)俗越傳越廣，成了中國民間最隆重的傳統節日。
除夕的禁忌
1、燈長(cháng)開(kāi)不關(guān)
除夕晚上睡覺(jué)的時(shí)候，是不能關(guān)燈的，只能到年初一天亮才能關(guān)燈。除夕夜的燈火，通宵不熄，俗稱(chēng)“光年”。不論是否守歲，屋里的燈都不要關(guān)，要徹夜不滅，寓意來(lái)年前途光明。
2、忌吃藥
正在服藥的病人，如果可能，最好是暫時(shí)停藥，家里年前煎過(guò)的藥渣也倒掉，不要留下;據說(shuō)這樣才有利于來(lái)年的身體健康。
3、吃餃子不能說(shuō)話(huà)
到晚上11點(diǎn)左右，開(kāi)始下餃子。第一鍋餃子出鍋之后，卻不能吃。餃子一出鍋，還是和小年夜一樣，先得擺供臺。與此同時(shí)，由長(cháng)房長(cháng)孫挑鞭，次子點(diǎn)火，在自家的大門(mén)外燃放爆竹。一掛鞭放完，全家進(jìn)門(mén)，按照大小依次給長(cháng)輩磕頭，然后開(kāi)始吃餃子。吃餃子的時(shí)候不許說(shuō)話(huà)，不許�？曜�，即使自己已經(jīng)吃完了也不能隨便站起來(lái)離開(kāi)。
4、不汲水
過(guò)年有“不汲水”的禁忌，家有水井的人家要在除日黃昏前“封井”，給水井加上木蓋，供奉糕點(diǎn)以后焚香拜祭，三日后方可開(kāi)蓋復用。
5、忌倒污水、倒垃圾
據說(shuō)，隨意亂倒污水、垃圾，亂丟雜物，隨地便溺的話(huà)，不小心就會(huì )濺灑到神靈身上，如果神靈惱怒的話(huà)，就會(huì )降禍到人。
6、進(jìn)餐忌諱有人來(lái)串門(mén)
正式進(jìn)餐時(shí)，非常忌諱別人來(lái)打擾的，特別忌諱有人來(lái)串門(mén)，因為這叫“踩年飯”，會(huì )使全家人不得安寧。
7、不能動(dòng)“魚(yú)”
除夕之夜，全家人在一起吃“團年飯”，有一家人團聚過(guò)年的味道。吃團年飯時(shí)，桌上的“魚(yú)”是不能動(dòng)的，因為這魚(yú)代表“富�！焙汀澳昴暧杏唷�，象征來(lái)年的“財富與幸運”，它屬于一種裝飾，是碰不得的。
8、忌過(guò)早睡覺(jué)
守歲，其實(shí)就是在除夕不睡覺(jué)，熬夜迎接新一年的到來(lái)�！笆貧q”的意思是要守住一年中的最后一天。
除夕夜不能關(guān)燈嗎
民間有這樣的說(shuō)法。除夕晚上睡覺(jué)的時(shí)候，是不能關(guān)燈的，只能到年初一天亮才能關(guān)燈。除夕整個(gè)晚上，家里一般都不關(guān)燈，特別是供養祖先的屋子更是不能關(guān)燈。
通宵開(kāi)燈趕跑窮鬼來(lái)年就順順利利了。而且大年三十都要點(diǎn)長(cháng)壽燈，徹夜通明。大年三十一直到正月十五元宵節，每家每戶(hù)都要掛紅燈籠，到了晚上就要點(diǎn)亮燈籠，而且要點(diǎn)一宿，不能關(guān)燈，意味著(zhù)益壽延年，香火不斷。
除夕夜守歲也是一項流傳久遠的習俗，早在西晉《風(fēng)土記》中就有明確記載：“終夜不眠，以待天明曰守歲�！眰髡f(shuō)守歲是為了防止一種獨角獸的侵害，而這種獨角獸最怕火光、紅色和聲響，所以人們就在除夕夜穿紅衣、點(diǎn)紅燈、貼紅紙、放煙花炮竹，焚香祈禱，徹夜不眠，也就有了“守歲”習俗�！兜劬q時(shí)紀勝》記載：“高燒銀燭，暢飲松醪，坐以達旦，名曰守歲，以兆延年�！�
許多地方也稱(chēng)除夕夜叫“吉祥夜”。在這個(gè)晚上，無(wú)論大人抑或是小孩，都要說(shuō)吉祥話(huà)，不可說(shuō)晦氣話(huà)、臟話(huà)和不敬之語(yǔ)，否則一年都要倒霉。因此，歡歡喜喜、和和氣氣、團團圓圓，是除夕夜的最大主題。
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