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幼兒園食品安全教育方案
為了確保事情或工作得以順利進(jìn)行，往往需要預先制定好方案，方案可以對一個(gè)行動(dòng)明確一個(gè)大概的方向。那么大家知道方案怎么寫(xiě)才規范嗎？下面是小編精心整理的幼兒園食品安全教育方案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
幼兒園食品安全教育方案1
設計意圖：
小班到了下學(xué)期個(gè)性開(kāi)始形成、獨立，對周?chē)挛锍錆M(mǎn)好奇，急于想去探索與體驗，卻往往忽視了自身的安全。在日常生活中，幼兒很喜歡把一些小硬片、碎紙、玩具、蠟筆、橡皮泥等東西放入口中；幼兒園放學(xué)時(shí)，有的幼兒吵著(zhù)要吃門(mén)口攤點(diǎn)的油炸、不衛生小食品；個(gè)別幼兒不生病也硬纏著(zhù)父母帶藥到幼兒園……這些都表示幼兒的自我保護意識差，缺少生活經(jīng)驗和常識。
新綱要明確要求：
幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進(jìn)幼兒健康放在工作首位，要密切結合幼兒的生活和活動(dòng)進(jìn)行安全、保健等方面的教育，以提高幼兒的自我保護能力。為了幫助孩子們建立正確的安全觀(guān)念；提高自我安全保護意識；學(xué)習應對安全事件能力，所以我設計此次《不亂吃東西》教學(xué)活動(dòng)，此活動(dòng)來(lái)源于幼兒，又服務(wù)于幼兒；既符合幼兒的現實(shí)需要，又利于其長(cháng)遠發(fā)展，有助于拓展幼兒的生活經(jīng)驗和視野。
活動(dòng)目標：
1、認知目標：通過(guò)真實(shí)的案例及生活場(chǎng)景讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性。
2、能力目標：提高自我保護的意識及應對安全事件的能力。
3、情感目標：引導幼兒樂(lè )于探索、交流與分享，激發(fā)幼兒的想象力。
活動(dòng)準備：
1、物質(zhì)準備：一個(gè)鐵制五角星、真實(shí)案例《卡在喉嚨里的五角星》；課件《進(jìn)餐時(shí)》、《肚子為什么疼》；情景表演《好吃的魚(yú)》；一些不可
食用的食物圖片：（老鼠、蒼蠅叮咬過(guò)的食物、過(guò)期的食物、腐爛變質(zhì)的食物、假冒，劣質(zhì)的.食物、沒(méi)洗干凈的食物）；每組一小筐（內有圖片如：幼兒一邊走一邊喝水、吃飯時(shí)在說(shuō)笑、吃大量的雪糕、把鉛筆放入口中等）；音樂(lè )（一段120急救錄音、一段輕音樂(lè )）。
2、精神準備：生活中注意不能亂吃東西
3、知識準備：幼兒知道哪些東西特別危險，不能放入口中
4、環(huán)境準備：留一面帶有邊框的主題墻
活動(dòng)過(guò)程：
一、興趣導入。
1、播放“120急救車(chē)”聲音
師：“發(fā)生什么事啦？”（幼兒大膽猜測，相互交流）。
2、出示一枚小小的鐵制五角星，說(shuō)：“要想知道發(fā)生什么事，那就讓這小小的五角星告訴你？”
二、故事導入
1、講述故事《卡在喉嚨里的五角星》
2、提問(wèn)：“醫生從龍龍氣管里取出了什么？為什么會(huì )這樣？醫生對龍龍說(shuō)了什么？你還知道哪些東西特別危險，不能放入口中？”
3、師小結：“當我在電視上看到這個(gè)真實(shí)的故事時(shí)，我的心里和龍龍的爸爸、媽媽一樣著(zhù)急，龍龍怎么能把那么大的五角星放入口中，幸虧醫生爺爺的高招技術(shù)救了龍龍。希望所有的小朋友一定要記住這個(gè)教訓，千萬(wàn)不能隨便往嘴里亂放東西�！饼堼埬敲床恍⌒�，讓我們看看錄像中的小朋友要小心些什么？
三、課件及情景表演深入。
1、課件《進(jìn)餐時(shí)》
內容：幼兒在吃飯時(shí)，有的在說(shuō)笑，有的在扔飯，有的嘴里含著(zhù)飯在玩玩具，跑鬧。
觀(guān)看后討論：小朋友這樣做，對嗎？為什么？
小結：人在吃飯時(shí)，飯寶寶都要經(jīng)過(guò)氣管，再到胃，如果吃飯時(shí)說(shuō)話(huà)，瘋鬧，飯寶寶就
會(huì )走錯路，也就容易嗆傷，嚴重者飯卡在氣管里，會(huì )因為喘不上氣來(lái)而死亡。所以小朋友吃
飯喝水時(shí)，一定要安靜，不能說(shuō)笑，打鬧。
2、課件《肚子為什么疼》
內容：一天，媽媽從幼兒園接冬冬回家，冬冬非要媽媽買(mǎi)烤腸吃，媽媽只好給冬冬買(mǎi)了兩根。冬冬馬上吃了。冬冬回到家，看見(jiàn)籃子里盛著(zhù)許多草莓，抓起來(lái)就吃，媽媽說(shuō)：“冬冬，等洗干凈了再吃�！薄拔也慌屡K”冬冬吃了很多。夜里，不知為什么冬冬的肚子疼得不得了。觀(guān)看后討論：小朋友，冬冬的肚子為什么會(huì )疼？說(shuō)一說(shuō)，你是怎樣做的？
�。�1）老鼠、蒼蠅叮咬過(guò)的食物。
�。�2）過(guò)期的食物。
�。�3）腐爛變質(zhì)的食物
�。�4）假冒、劣質(zhì)的食物。
�。�5）沒(méi)洗干凈的食物。
提問(wèn)：這些東西你吃過(guò)嗎？說(shuō)一說(shuō)，這些東西為什么不能吃？
小結：大街上的燒烤的東西特別不衛生，而且吃了容易致癌。吃水果之前一定要洗干凈。
買(mǎi)食物一定要有質(zhì)量安全標志，保制期內的食物。一些腐爛變質(zhì)，老鼠、蒼蠅叮咬過(guò)的假冒、
劣質(zhì)的食物不能吃，否則會(huì )食物中毒的。
三、游戲判斷對錯
1、上幼兒園時(shí)，沒(méi)有生病的小紅非要媽媽幫她帶藥到幼兒園。
小結：不生病時(shí)，不能隨便吃藥，否則也會(huì )對身體造成傷害。而且爸爸、媽媽的藥更不能吃，有可能造成中毒，后果非常嚴重。
2、鄰居的小哥哥給了小妹妹一個(gè)很小的果凍吃。
小結：小朋友聽(tīng)過(guò)有很多小孩由于吃果凍而卡住喉嚨里喘不氣來(lái)而死亡的事情嗎？果凍。
我們小朋友盡量不吃，即使要吃時(shí)，一定要用小勺弄碎了再吃。特別是小的孩子一定不要吃小的果凍。
3、夏天來(lái)了，天氣太熱，我喝了飲料，又吃雪糕。
小結：夏天天氣雖然很熱，但也盡量少吃雪糕，因為雪糕太涼容易讓胃寶寶難受的。
4、小朋友拿了一個(gè)玻璃球放在嘴里玩。
小結：玻璃球是危險物品，千萬(wàn)不要放在嘴里玩，容易出危險。
四、操作活動(dòng)
1、請幼兒把小筐里認為做得不正確的圖片挑出來(lái)，并說(shuō)一說(shuō)為什么。例如：小朋友一邊走一喝水，容易嗆到。
2、師巡回觀(guān)察幼兒引導幼兒互相討論。
幼兒園食品安全教育方案2
活動(dòng)目標：
1、引導幼兒在探索中發(fā)現并獲得食品保質(zhì)期的相關(guān)經(jīng)驗，嘗試學(xué)看保質(zhì)期。
2、了解食品衛生知識，初步培養幼兒的食品安全意識，增強幼兒的自我保護意識。
活動(dòng)準備：
課件、錄像片、日歷表、各類(lèi)食品、記錄表格、筆
活動(dòng)過(guò)程：
一、播放幼兒在超市購物的短片，引導幼兒仔細觀(guān)看。
師：小朋友，你們都逛過(guò)超市嗎？今天老師帶來(lái)了一段短片，小朋友仔細看看片子里的小朋友是怎么逛超市的？他們的表現有什么不同？（讓幼兒帶問(wèn)題看短片）。
師：好，短片看完了，下面誰(shuí)來(lái)回答剛才老師的問(wèn)題。
�。ㄓ變海盒∨笥压涑泻荛_(kāi)心；有的小朋友選了很多自己喜歡吃的東西；我看見(jiàn)有的小朋友在看價(jià)錢(qián)；我看見(jiàn)有的小朋友在看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。）。
提問(wèn)：為什么要看食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期呢？（判斷食物是否過(guò)期）。
教師說(shuō)出保質(zhì)期的概念。
師：“所有的食品都有它的保質(zhì)期，保質(zhì)期就是告訴我們在這個(gè)日期內可以安全的食用，保證我們身體的安全和健康�！�
師：“小朋友們，過(guò)期食品能吃嗎？為什么？”
二、介紹食品保質(zhì)期的作用與重要性
師：短片里的小朋友在哪里發(fā)現食品的'生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的呢？
師：“其實(shí)啊，所有的食品包裝上應該都有兩個(gè)日期：一個(gè)是保質(zhì)期，另一個(gè)是生產(chǎn)日期，通過(guò)這兩個(gè)日期我們就能判斷是否過(guò)期�！�
三、幼兒自主觀(guān)察感知食品的保質(zhì)期。
1、教師出示幼兒喜愛(ài)的食品，激發(fā)幼兒的積極性。
師：“看，老師這里有很多的零食，現在你們想不想自己來(lái)找一找它們的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期呢？”老師將食品發(fā)放給幼兒，幼兒自主觀(guān)察，自由討論。
2、教師提問(wèn)幼兒回答
你們都找到了嗎？?jì)蓚�(gè)日期都找到了的舉手。在哪里找到的？
請幼兒舉手發(fā)言，引出日期出現的位置不同，時(shí)間不一樣。
四、引導幼兒學(xué)習判斷食物過(guò)期的方法
師：小朋友們找得又快又好，光是找到了還不夠，我們還要學(xué)會(huì )判斷才對哦！
師：“老師帶來(lái)了兩種食品，我們要正確判斷是否過(guò)期，要借助于日歷和表格幫忙。教師出示一張表格如下：
引導幼兒看清楚老師的記錄過(guò)程。
師：“老師這里有一張表格，首先把食物的圖標畫(huà)上，再把找到的日期填上去。（生產(chǎn)日期、保質(zhì)期）。
出示日歷和吸鐵石，引導幼兒一起計算，要求幼兒從生產(chǎn)日期往后數，數幾個(gè)月就出示幾個(gè)吸鐵石在日歷上，把計算的時(shí)間記錄在到期時(shí)間的格子里。
引導幼兒說(shuō)出今天的日期，仔細觀(guān)看日歷表，最后判斷是否過(guò)期。
五、教師引導幼兒實(shí)踐操作判斷保質(zhì)期。
引語(yǔ)：“小朋友們，喜羊羊打來(lái)電話(huà)說(shuō)，它的超市里被灰太狼放進(jìn)了一些過(guò)期食品，想請我們的小朋友幫忙，找出過(guò)期的食品，你們愿不愿意幫助它呢？”（想要去幫助喜羊羊，必須通過(guò)考核才能去哦�。�。
出示表格，告訴幼兒游戲規則，所有幼兒分成四組，五人為一組。每桌有五種食品，每個(gè)幼兒選定一種，每人一張記錄表格，小朋友快速找到所拿食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并記錄到表格上，記錄完以后借助日歷判斷是否過(guò)期。
幼兒操作，教師從旁指導。
六、匯總教師講解表格，加深幼兒對保質(zhì)期的認識。
師：小朋友們都已經(jīng)得出結果了，下面我們一起來(lái)驗證一下吧。
出示課件，師：老師帶來(lái)了喜羊羊和我們一起來(lái)驗證，看，小朋友判斷對了，喜羊羊就會(huì )很高興的蹦出來(lái)哦，判斷錯了灰太狼可就會(huì )蹦出來(lái)哦。
結束語(yǔ)：小朋友們都通過(guò)了測試，接下來(lái)我們趕快一起去喜羊羊的超市幫助它吧。
幼兒園食品安全教育方案3
活動(dòng)目標：
1、了解吃各種食物（果凍、魚(yú)、熱湯、水果等）時(shí)要注意的安全事項，學(xué)會(huì )正確進(jìn)食方法。
2、明白吃飯時(shí)不包飯和裹飯，細嚼慢咽才有利于健康，不要一邊吃一邊說(shuō)話(huà)。
活動(dòng)準備：
掛圖
活動(dòng)過(guò)程：
一、教師通過(guò)與幼兒談話(huà)，引出活動(dòng)主題
1、教師：小朋友，你們平時(shí)都愛(ài)吃什么東西呢？零食是我們小朋友愛(ài)吃的東西，你們都吃過(guò)哪些零食呢？
引導幼兒回答。
2、教師：剛剛小朋友都說(shuō)了很多自我愛(ài)吃的零食，那除了零食以外，我們還要吃飯菜，小朋友，你們吃過(guò)的飯菜又都有哪些呢？
教師引導幼兒用心回答。
二、引導幼兒了解進(jìn)食可能遇到的危險
1、教師：小朋友，你們明白嗎？飯菜可口，零食好吃，但是如果我們在吃東西的時(shí)候不注意，也會(huì )很容易發(fā)生危險的`哦！
2、教師說(shuō)一說(shuō)因為飲食不當而造成不良后果的事例。如：有些孩子因為吃果凍造成窒息，有些小朋友中午把飯含在嘴巴里面睡覺(jué)也造成窒息等等。
三、讓幼兒自我發(fā)現由于進(jìn)食不當所產(chǎn)生的危險
1、教師：小朋友，此刻請你們說(shuō)說(shuō)你們在吃東西的時(shí)候就應要注意哪些事情呢？
2、教師引導幼兒說(shuō)一說(shuō)自我在進(jìn)餐時(shí)有哪些不正確的方式，就應要怎樣樣做，才能夠避免危險的發(fā)生。
3、教師小結：吃飯時(shí)不能含飯在嘴巴里面，吃魚(yú)的時(shí)候就應慢慢吃，防止被魚(yú)刺卡到；湯太燙的話(huà)就應等一會(huì )兒再喝等等。只要我們在吃飯的時(shí)候慢慢吃，多加注意，就不會(huì )發(fā)生這些危險。
四、出示掛圖，進(jìn)一步了解進(jìn)食時(shí)要注意的安全
1、教師：小朋友，請你們看一看這幅圖里面都有什么資料呢？圖上方是怎樣樣提醒我們在進(jìn)食的時(shí)候要注意的事情呢？
2、引導幼兒仔細觀(guān)察圖畫(huà)，用自我的語(yǔ)言說(shuō)一說(shuō)。
3、教師小結：細細滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我們在吃水果時(shí)要及時(shí)吐核，吃有刺的食物時(shí)要慢慢吃，過(guò)熱的食物要等到稍涼以后再吃。
五、教師引導幼兒回顧并總結這天活動(dòng)的資料，期望幼兒在日常生活中養成良好的習慣，注意進(jìn)食安全。
幼兒園食品安全教育方案4
活動(dòng)目標：
1、通過(guò)視頻以及生活常識的學(xué)習認識QS質(zhì)量安全標志。（重點(diǎn)）
2、引導幼兒能夠了解到購買(mǎi)商品時(shí)要注意看QS質(zhì)量安全標志。
3、培養孩子愛(ài)清潔、講衛生，在老師的幫助下能注意飲食衛生以及個(gè)人衛生。
4、通過(guò)活動(dòng)，讓孩子們具有初步的維權意識。
活動(dòng)準備：1、視頻2、QS質(zhì)量安全圖片3、貨架4、工商局工作服5、有無(wú)QS標志的商品6、PPT課件
活動(dòng)過(guò)程：
一、視頻導入課題
以一首健康歌帶領(lǐng)孩子進(jìn)入活動(dòng)室，突然聽(tīng)見(jiàn)哎喲，疼死我了，哎喲！
師：咦！這是什么聲音？
幼：肚子疼的聲音。
師：這是從哪里發(fā)出的聲音？
幼：電腦里發(fā)出的聲音。
打開(kāi)投影儀
師：這是誰(shuí)呀？她們怎么啦？
幼：欽欽姐姐和昕萌姐姐，她們肚子疼。
二、認識QS標志圖案
1、提問(wèn)
師：她們?yōu)槭裁炊亲犹勰兀?/p>
幼：吃了垃圾食品、吃飯前沒(méi)洗手、吃了不干凈的東西等等。
師：小朋友猜了這么多種原因，那到底為什么呢？我們一起揭開(kāi)這個(gè)謎底吧。
出示視頻
2、提問(wèn)
師：看過(guò)視頻后誰(shuí)能告訴老師姐姐的小吃在哪買(mǎi)的？
幼：幼兒園門(mén)口的小攤上買(mǎi)的.。
師：鄧老師又問(wèn)了她們一個(gè)什么問(wèn)題呢？
幼：有沒(méi)有QS標志。
師：小朋友你們認識QS標志嗎？
幼：不認識。
出示PPTQS圖片
師：看看老師制作的QS圖片，哦，原來(lái)這就是QS標志，它有幾種顏色？
幼：2種。
師：是什么顏色呢？
幼：藍色和白色。
師：那它又是一個(gè)什么形狀呢？
幼：圓形。
3、講解QS標志的含義：
師：（出示QS圖片）QS標志的意思是國家衛生局認可的標志，是質(zhì)量安全標志，有了這個(gè)標志食品才可以進(jìn)入到市場(chǎng)上賣(mài)。如果我們買(mǎi)的食品上沒(méi)有QS標志，就是說(shuō)不衛生，不安全的偽劣產(chǎn)品，它是不能賣(mài)給我們吃的，吃了就會(huì )生病，肚子疼。
出示PPT食品圖片
師：這就是姐姐買(mǎi)的小吃，我們檢查下有沒(méi)有QS標志？
幼：沒(méi)有。
師：我們檢查旁邊這些食品有沒(méi)有QS標志？
幼：有
出示PPT用品圖片
師：我們再檢查下這些用品有沒(méi)有QS標志呢？
幼：有的有，有的沒(méi)有。
小結：姐姐就是吃了像這樣（出示姐姐小吃的實(shí)物）沒(méi)有QS標志的食品才肚子疼的，有QS標志的食品和用品才是安全的。所以我們以后一定要買(mǎi)有QS標志的食品和用品。
三：小小檢查員
師：老師這里有一些食品和用品，請小朋友檢查下它們有無(wú)QS標志？
幼：有。
師：QS標志都在哪里呢？
幼：有的在角落上，有的在邊上。
師：咦！那這包的QS標志在哪呢？
幼：它在這里。
師：哦！原來(lái)它藏起來(lái)了。
小結：我們看到的QS標志大部分都在角落上，有的也會(huì )藏起來(lái)，所以小朋友買(mǎi)東西的時(shí)候一定要仔細看清楚有無(wú)QS標志。
四：小小偵查員
師：現在有個(gè)“月亮超市”的老板不認識QS標志，想請小朋友幫他偵查下他的商品有沒(méi)有QS標志。那個(gè)老板喜歡有禮儀的小朋友，他還規定小朋友偵查的時(shí)間哦。找到?jīng)]有QS標志商品的小朋友請上座位。
五：結束活動(dòng)
師： 這些商品都沒(méi)有QS標志，那我們怎么處理這些商品呢？
幼：把它們扔到垃圾桶等等。
幼兒園食品安全教育方案5
為營(yíng)造我園良好的教學(xué)環(huán)境，穩定我園教育教學(xué)工作，保障師生員工生命安全和身體健康，現擬定20xx—2xxx學(xué)年度學(xué)院食品安全宣傳教育工作計劃。
一、 指導思想
為進(jìn)一步貫徹落實(shí)《寶雞市陳倉區創(chuàng )建省級食品安全示范區工作任務(wù)分解表》，樹(shù)立“學(xué)校教育健康第一”的指導思想，堅持以人為本，遵循預防為主的方針，緊緊抓住關(guān)系全園學(xué)生和教職員工身心健康的突出問(wèn)題，深入開(kāi)展食品安全和傳染防控宣傳教育工作，為進(jìn)一步促進(jìn)教學(xué)穩定工作提供有利保障。
二、 加強領(lǐng)導，明確職責
要成立食品安全工作領(lǐng)導小組，由園長(cháng)任組長(cháng)，并設立食品安全工作辦公室。建立健全園內食品安全工作機構，對職責范圍內的食品安全工作負有領(lǐng)導責任；指定專(zhuān)人分管食品安全工作，分管小組長(cháng)對園內食品安全和傳染防控工作直接負責。
三、 加大宣傳，營(yíng)造氛圍
積極展開(kāi)“食品宣傳教育周”活動(dòng)
認真貫徹《食品安全制度》，分管領(lǐng)導、班主任及健康
教育老師應各盡其職，共同做好我園的衛生保健工作。
活動(dòng)時(shí)間：20xx.11.7—20xx.11.13
活動(dòng)對象：全園師生
活動(dòng)方式：看宣傳展板、知識競賽、集體討論等活動(dòng) 活動(dòng)內容：普及健康教育，開(kāi)設健康教育課程，提高健康教育質(zhì)量，定期進(jìn)行食品安全知識講座，定期更新食品安全黑板報宣傳內容。
培養幼兒良好的'衛生習慣和衛生行為，做到“防患于未然”；工作小組應組織開(kāi)展加強秋冬流行病的預防等宣傳教育工作，保健室應做好食品安全應急計劃及演練工作（時(shí)間安排：20xx.11.7—11.13）。
組織幼兒觀(guān)看宣傳片等活動(dòng)；規范食品安全宣傳教育工作檔案記錄，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。
四、 檢查工作，落到實(shí)處
1.在12月前進(jìn)行全園范圍內的食品及衛生安全大檢查。檢查場(chǎng)所主要為食堂、活動(dòng)室、寢室等。在檢查工作過(guò)程中，各分管組長(cháng)應有針對性地對進(jìn)貨渠道人員的健康情況及留樣制度等不安全隱患及時(shí)給以糾正，并提出整改措施和落實(shí)。
2.應根據工作情況針對突發(fā)和實(shí)發(fā)事件的發(fā)生、進(jìn)行不定期的檢查和抽查工作，確保食品衛生的絕對安全。
五、 各班主任應做好學(xué)期食品安全工作總結，食品安全檔案整理等工作。
六、 強化崗位責任制的落實(shí)，加大食品衛生安全意識的宣傳工作。為我園的教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行提供可靠的安全保證。
幼兒園食品安全教育方案6
活動(dòng)目標：
1、了解吃各種食物（果凍、魚(yú)、熱湯、水果等）時(shí)要注意的安全事項，學(xué)會(huì )正確進(jìn)食方法。
2、明白吃飯時(shí)不包飯和裹飯，細嚼慢咽才有利于健康，不要一邊吃一邊說(shuō)話(huà)。
3、知道人體需要各種不同的營(yíng)養。
4、培養良好的衛生習慣。
5、初步了解健康的小常識。
活動(dòng)準備：
掛圖
活動(dòng)過(guò)程：
一、教師通過(guò)與幼兒談話(huà)，引出活動(dòng)主題
1、教師：小朋友，你們平時(shí)都愛(ài)吃什么東西呢？零食是我們小朋友愛(ài)吃的東西，你們都吃過(guò)哪些零食呢？
引導幼兒回答。
2、教師：剛剛小朋友都說(shuō)了很多自己愛(ài)吃的`零食，那除了零食以外，我們還要吃飯菜，小朋友，你們吃過(guò)的飯菜又都有哪些呢？
教師引導幼兒積極回答。
二、引導幼兒了解進(jìn)食可能遇到的危險
1、教師：小朋友，你們知道嗎？飯菜可口，零食好吃，但是如果我們在吃東西的時(shí)候不注意，也會(huì )很容易發(fā)生危險的哦！
2、教師說(shuō)一說(shuō)因為飲食不當而造成不良后果的事例。如：有些孩子因為吃果凍造成窒息，有些小朋友中午把飯含在嘴巴里面睡覺(jué)也造成窒息等等。
三、讓幼兒自己發(fā)現由于進(jìn)食不當所產(chǎn)生的危險
1、教師：小朋友，現在請你們說(shuō)說(shuō)你們在吃東西的時(shí)候應該要注意哪些事情呢？
2、教師引導幼兒說(shuō)一說(shuō)自己在進(jìn)餐時(shí)有哪些不正確的方式，應該要怎么樣做，才能夠避免危險的發(fā)生。
3、教師小結：吃飯時(shí)不能含飯在嘴巴里面，吃魚(yú)的時(shí)候應該慢慢吃，防止被魚(yú)刺卡到；湯太燙的話(huà)應該等一會(huì )兒再喝等等。只要我們在吃飯的時(shí)候慢慢吃，多加注意，就不會(huì )發(fā)生這些危險。
四、出示掛圖，進(jìn)一步了解進(jìn)食時(shí)要注意的安全
1、教師：小朋友，請你們看一看這幅圖里面都有什么內容呢？圖上面是怎么樣提醒我們在進(jìn)食的時(shí)候要注意的事情呢？
2、引導幼兒仔細觀(guān)察圖畫(huà)，用自己的語(yǔ)言說(shuō)一說(shuō)。
3、教師小結：細細滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我們在吃水果時(shí)要及時(shí)吐核，吃有刺的食物時(shí)要慢慢吃，過(guò)熱的食物要等到稍涼以后再吃。
五、教師引導幼兒回顧并總結今天活動(dòng)的內容，希望幼兒在日常生活中養成良好的習慣，注意進(jìn)食安全。
幼兒園食品安全教育方案7
食品安全是幼兒園安全工作的重要組成部分，事關(guān)于廣大師生員工的生命安全，是維護幼兒園和社會(huì )穩定的大事。為認真貫徹落貫徹落實(shí)《全市春節期間食品安全專(zhuān)項整治工作電視電話(huà)會(huì )議》精神，以預防和遏止重特大食品安全事故，確保師生生命安全和身體健康，為教育教學(xué)創(chuàng )造一個(gè)安全穩定的環(huán)境，特制定本計劃。
一、 建立食品檢查小組，加強領(lǐng)導
組長(cháng)： 安全管理員：
組員：
組長(cháng)作為第一責任人，全面負責幼兒園食品衛生安全工作，幼兒園制訂了食品衛生安全檢查工作實(shí)施方案，明確專(zhuān)門(mén)機構、專(zhuān)人負責，切實(shí)加強對幼兒園食品衛生安全工作的管理；
二、明確職責
組長(cháng)應當履行的`職責如下：
1.加強對幼兒園的食品衛生工作的行政管理。幼兒園與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛生安全責任書(shū)。每學(xué)期會(huì )同校委會(huì )組織一至兩次幼兒園食品衛生安全檢查，發(fā)現事故隱患及時(shí)督促整改，并做好學(xué)生課營(yíng)養餐、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛生的管理和督查。
2.幼兒園食品安全的管理人員和從業(yè)人員實(shí)施食品衛生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓，并做好必要的考核記錄。
3.督促落實(shí)食品衛生安全責任制度和食品衛生安全事故責任追究制度。
4.開(kāi)展健康教育，普及學(xué)生食品衛生安全知識，教育學(xué)生養成良好的飲食衛生習慣。
三、具體檢查計劃：
1、安全管理員每天上班前對伙房人員進(jìn)行衛生、疾病等方面進(jìn)行檢查，檢查合格者方可入園工作。
2、安全管理員每天對采購的食品進(jìn)行查驗，對不合格的食品及時(shí)處理并做好索票工作。
3、安全管理員每天對飯菜留樣工作進(jìn)行監督。
4、安全管理員每天對剩余飯菜處理工作進(jìn)行監督。
5、安全管理員每天對廢棄油脂的處理工作進(jìn)行監督。
6、安全管理員每天對消毒工作進(jìn)行監督。
7、安全管理員每月對各種記錄進(jìn)行檢查。
8、安全管理員和組員每星期進(jìn)行一次安全檢查，并做好記錄。
9、安全管理員每天對燒水、盛水容器消毒工作進(jìn)行監督。
10、組長(cháng)不定期的對食品安全工作進(jìn)行檢查和抽查。
11、安全管理員監督各種食品安全會(huì )議是否按時(shí)開(kāi)展。
安全管理員作好記錄。
幼兒園食品安全教育方案8
活動(dòng)目標：
1、明白小食品有優(yōu)劣之分，明白不能隨便吃東西。
2、明白一些辨別優(yōu)劣食品的方法。
3、明白要到正規的商家購買(mǎi)食品，不能在小攤販上購買(mǎi)不正規的食品。
活動(dòng)準備：
1、幼兒從家帶小零食。
2、準備比較性較強的兩種食品。
3、由劣質(zhì)食品引起幼兒生病的圖片若干。
活動(dòng)過(guò)程：
一、出示圖片導入。
提問(wèn)：1、圖上的小朋友怎樣了（生病了）。
2、為什么會(huì )生病呢
導入故事《貪吃的毛毛》
二、教師講述故事《貪吃的毛毛》
邊看圖片邊講述，講完后提問(wèn)：
1、毛毛怎樣了（生病了）。
2、為什么會(huì )生病呢（亂吃東西）。
3、他吃的東西在哪兒買(mǎi)的（小攤販上）。
4、他都買(mǎi)了哪些食品（劣質(zhì)的方便面，沒(méi)有生產(chǎn)日期的果凍，面包，還有一些黑黑的辣絲等）。
5、這些東西能吃嗎為什么
6、醫生對毛毛是怎樣說(shuō)的（毛毛的病是他貪吃，亂吃造成的，小朋友要吃干凈有營(yíng)養的食品，不能購買(mǎi)小攤販上的“三無(wú)”產(chǎn)品，吃了不干凈或細菌超標的食品就會(huì )引起人的身體不適的）。
7、毛毛之后是怎樣做的（再也不多吃亂吃東西了）。
三、怎樣辨別小食品的優(yōu)劣呢
教師出示一件劣質(zhì)的小食品和一件正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的`小食品，引導幼兒觀(guān)看：
1、看外包裝圖案。（是否鮮艷清晰）。
2、看生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠(chǎng)家。
3、看里面的物品，優(yōu)劣進(jìn)行比較。
4、比較這些物品的購買(mǎi)處。
教師小結簡(jiǎn)單的辨別食品優(yōu)劣的方法。
四、幼兒拿出自我帶來(lái)的小食品。
1、引導幼兒查看外包裝，進(jìn)行初步辨別。
2、打開(kāi)以后，看，聞。
3、介紹自我小食品的購買(mǎi)處。
五，教師總結劣質(zhì)食品對人體的危害、如何辨別食品的優(yōu)劣以及如何購買(mǎi)優(yōu)質(zhì)食品。
六、品嘗帶來(lái)的優(yōu)質(zhì)食品，將劣質(zhì)的食品扔進(jìn)垃圾桶。
幼兒園食品安全教育方案9
一、方案背景
隨著(zhù)人們生活水平的提高，對幼兒園食品安全的要求也越來(lái)越高。目前，幼兒園食品安全問(wèn)題已成為社會(huì )關(guān)注的焦點(diǎn)之一，幼兒園食品安全教育培訓成為各園所需的必修課程。本方案就是為了建立一套科學(xué)穩定的幼兒園食品安全教育培訓方案，從而提高幼兒園食品安全意識和技術(shù)水平，進(jìn)一步保障幼兒健康和生命安全。
二、方案目的
1、提高幼兒園工作人員、家長(cháng)和幼兒食品安全意識和技術(shù)水平，增強其食品安全管理能力；
2、確立幼兒園食品原材料、食品加工、食品貯藏、食品擺放、食品銷(xiāo)售的'行為標準；
3、規范幼兒園餐廳管理，確保餐廳衛生清潔，保證食品的安全性；
4、形成一套幼兒園食品安全教育培訓的制度和體系，增強食品安全管理的連續性和穩定性。
三、方案內容
1、制定幼兒園食品安全教育培訓計劃
針對不同工作人員、家長(cháng)和幼兒的特點(diǎn)和需要，制定不同階段、不同內容的食品安全教育培訓計劃，確保培訓效果最大化。計劃內容應包括面授課程、在線(xiàn)學(xué)習、現場(chǎng)實(shí)踐等多種形式，利用各種媒介進(jìn)行宣傳和普及。
2、開(kāi)展食品安全知識普及
向工作人員、家長(cháng)和幼兒普及食品安全知識，引導大家樹(shù)立正確的食品安全觀(guān)念。通過(guò)宣傳標準工作流程、以及各種食品安全指南和技巧，讓大家知道如何正確處理食品，如何妥善存儲、烹飪和消毒食品等，提高食品安全意識。
3、加強食品安全監管和評估
制定幼兒園食品安全監管和評估機制，對食品供應商、食品加工商、配送商等相關(guān)單位進(jìn)行抽檢和檢測，確保食品安全。同時(shí)，加強對幼兒園餐廳的日常監管和考核，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理，形成食品安全管理的閉環(huán)。
4、建立幼兒園食品安全檔案
建立幼兒園食品安全檔案，對所有食品采購、檢測、加工、存儲、銷(xiāo)售等環(huán)節進(jìn)行詳細記錄，包括食品類(lèi)型、數量、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期、有效期等信息，確保食品來(lái)源可查、追溯性強。同時(shí)，加強對食品安全管理的宣傳和教育，讓大家都認識到食品安全的重要性。
四、方案實(shí)施與效果評估
1、方案實(shí)施
�。�1）制定幼兒園食品安全教育培訓計劃；
�。�2）開(kāi)展食品安全知識普及；
�。�3）加強食品安全監管和評估；
�。�4）建立幼兒園食品安全檔案。
2、效果評估
�。�1）通過(guò)實(shí)地檢查和抽樣檢測，評估食品安全管理的實(shí)際效果；
�。�2）收集各方面的反饋意見(jiàn)和建議，評估培訓計劃的實(shí)際效果和改進(jìn)方向；
�。�3）評估食品安全教育培訓的整體效果，及時(shí)完善、修訂培訓方案。
五、計劃執行和預算
1、計劃執行
開(kāi)展幼兒園食品安全教育培訓計劃，根據不同的階段、不同的內容和不同的人員，采取在線(xiàn)學(xué)習和面授課程結合、現場(chǎng)實(shí)踐等多種方式進(jìn)行。
2、預算
食品安全教育培訓：10萬(wàn)元
食品檢測費用：3萬(wàn)元
檔案建設費用：5萬(wàn)元
其他費用：2萬(wàn)元
總預算：20萬(wàn)元
六、方案預期效果
本方案預期效果如下：
1、加強各方面的食品安全知識普及，提高食品安全意識和技術(shù)水平。
2、建立科學(xué)穩定的食品安全工作體系，確保食品安全管理的連續性和穩定性。
3、增強幼兒園餐廳管理能力，確保衛生清潔，保證食品的安全性，提高家長(cháng)對幼兒園食品安全的信任度。
4、確保食品來(lái)源可查、追溯性強，提高幼兒園食品安全管理水平。
總之，本方案將促進(jìn)幼兒園食品安全教育培訓管理的完善，為孩子們的健康成長(cháng)提供有力的保障，讓他們在健康、安全、快樂(lè )的環(huán)境下成長(cháng)。
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