以燴面作文

以燴面作文

　　在我們平凡的日常里，大家對作文都不陌生吧，作文是人們以書(shū)面形式表情達意的言語(yǔ)活動(dòng)。為了讓您在寫(xiě)作文時(shí)更加簡(jiǎn)單方便，下面是小編為大家收集的以燴面作文，歡迎閱讀與收藏。

以燴面作文1

　　燴面可是我們河南的聞名風(fēng)味小吃，而且鄭州還有“燴面之城”的稱(chēng)號。在鄭州的街頭巷尾，會(huì )常�？吹讲煌�的燴面館，固然這些燴面館的名字有所不同，但是燴面的做法卻是大同小異。

　　燴面的做法很簡(jiǎn)樸：面可以自己拉，也可以到外面買(mǎi)。預備好面時(shí)，就可以把事先燉好的湯倒入鍋里，湯可以是羊肉湯、雞湯、排骨湯、凈水……假如是凈水，下面之前，要加入少許鹽。等水開(kāi)后，將面撒入鍋中，在鍋中多煮一會(huì )兒，讓它煮得完全熟透了，再將面和湯盛出來(lái)，最后可加上幾塊羊肉、黃花菜、木耳、千張絲、鵪鶉蛋等等。在上桌前還要加上香菜、辣椒油、糖蒜……這樣味道會(huì )更好。

　　這時(shí)燴面就可以上桌了�？粗�(zhù)綠油油的`香菜、淺咖啡色的羊肉、黑漆漆的木耳、黃色的千張絲、紅彤彤的辣椒油……真是讓人垂涎三尺！再把面一小段一小段的咬下，喝口湯，夾片羊肉，味道簡(jiǎn)直是好吃極了！

　　吃燴面是有講究的，要先和一口湯，潤潤胃，再吃面。

　　有一次，我和爸爸媽媽等人去吃了一次“合記燴面”。味道好極了�！昂嫌洜Z面”可是正宗的清真燴面，也就是羊肉燴面。燴面一上，我就一小段一小段的吃，吃一點(diǎn)面，喝一點(diǎn)湯，再吃一口糖蒜，當時(shí)只能用一個(gè)字形收留“爽”！

　　在鄭州，這樣的燴面館數不勝數，例如：“蕭記燴面”、“惠豐園”、“楊記”……但各個(gè)都能體現出“燴面之城”的風(fēng)貌。吃著(zhù)河南燴面——其“樂(lè )”無(wú)限。

以燴面作文2

　　我的家鄉在河南鄭州，這里有許多特色小吃，燴面、胡辣湯、灌湯包、羊肉泡饃……其中我最喜歡吃的是燴面，尤其是合記燴面。合記羊肉燴面是一種葷、素、湯、菜飯聚而有之的傳統風(fēng)味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟實(shí)惠，享譽(yù)中原。

　　記得有一次，媽媽帶我去位于大學(xué)路的一家合記燴面館吃燴面，來(lái)這里吃飯的人真多，我們排了半個(gè)小時(shí)的.隊才得到點(diǎn)餐機會(huì )。媽媽讓我點(diǎn)餐，我要了原味羊肉燴面，媽媽要了三鮮味的，我們還點(diǎn)了配菜。燴面沒(méi)上來(lái)，可鄰桌的飯香味老是在我的鼻子前面飄，我好心急，希望廚師叔叔能快點(diǎn)做好。過(guò)了一會(huì )兒，服務(wù)員阿姨端著(zhù)燴面笑盈盈地朝我走過(guò)來(lái)。我高興地跳了起來(lái)。媽媽讓我安靜點(diǎn)，我趕忙坐下來(lái)，鼻子湊近碗邊聞了聞，啊，真是香氣撲鼻，我感覺(jué)好幸福。我先吃了一口黑中帶亮的木耳，接著(zhù)又吃了一口金燦燦的豆皮，然后又吃了勁道的燴面，喝了一大口奶白色的鮮湯……不知不覺(jué)，一碗燴面被我吃得一干二凈。吃飽啦，心情也棒棒噠！

　　如果你到了我的家鄉鄭州，一定要記得吃上一碗羊肉燴面，它一定不會(huì )叫你失望的。

以燴面作文3

　　河南，是生我養我的地方。一談到河南，我就有許多話(huà)要說(shuō)，特別是河南的美食。而說(shuō)起河南的美食，我就想到了燴面。

　　燴面是河南特色美食，有著(zhù)悠久的歷史。它是一種傳統風(fēng)味小吃，味道鮮美，經(jīng)濟實(shí)惠，享譽(yù)中原，遍及全國。洛陽(yáng)的水席、開(kāi)封的包子、鄭州的燴面，是河南三大小吃。

　　每天中午、晚上，街上大大小小的面館都開(kāi)門(mén)迎客，店里面燴面味兒香飄四溢，令人忍不住想要吃上一碗。當燴面上來(lái)的時(shí)候，客人接過(guò)面碗，拿起筷子，把面拌勻了，“呼啦呼啦”地吃起來(lái)。不一會(huì )兒，一碗燴面被消滅得干干凈凈。

　　燴面的味道好不好，取決于它的湯、面和輔料。

　　湯得用上等嫩羊肉、羊骨頭一起煮五個(gè)小時(shí)以上。先用大火燒沸，再用小火煲，骨頭油都熬出來(lái)了。煲出來(lái)的湯白白亮亮，猶如牛乳一般，所以又有人叫它“白湯”。

　　面則是用優(yōu)質(zhì)高精白面粉，兌以溫開(kāi)水和成很軟的面團，反復揉搓，使其筋韌。放置一段時(shí)間后，再搟成四指寬、二十公分長(cháng)的.面片。外邊抹上植物油，一片片碼好，用塑料紙覆上備用。等要吃的時(shí)候，就把它拉成面條，這樣吃起來(lái)口感才好。

　　輔料則是海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜等，上桌時(shí)再外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小菜。這樣，一碗香噴噴的燴面就做出來(lái)了。

　　我愛(ài)吃河南的燴面，更愛(ài)河南人那一份豪爽!

以燴面作文4

　　俗話(huà)說(shuō)的好：“民以食為天�！彪S著(zhù)生活水平的提高，美食是我們生活的主要部分。

　　每個(gè)地方的美食各不相，北京有烤鴨，武漢熱干面，重慶水煮魚(yú)，柳州螺螄粉，廣東煲仔飯……河南最為有名的還數河南燴面了。

　　燴面是河南三大小吃之一，以味道鮮美，經(jīng)濟實(shí)惠，享譽(yù)中原，遍及全國。白嫩的羊肉摻和在油黃色的湯里，晶瑩可口的面條上有幾點(diǎn)香蔥、肉末，香氣撲鼻而來(lái)，青菜則像幾塊翡翠，把這碗燴面襯托的更加可口。

　　燴面好吃不好做，做燴面可以分為下面幾個(gè)步驟：

　　第一，要準備面粉，羊肉，香菜，蔥花等等自己喜歡吃的蔬菜。

　　第二，和面，和面時(shí)我們要加少許鹽，半個(gè)小時(shí)和一次，和3~4次就可以了

　　第三，用羊肉燉湯，湯里要放姜，肉燉到差不多爛才可以撈出肉。

　　第四，把面條和剛燉的湯摻合，把面煮熟，放入羊肉。

　　第五，起鍋，放入香蔥，香菜和自己喜歡吃的蔬菜。

　　繪面還有著(zhù)悠久的.歷史呢！早在抗戰時(shí)期，日軍飛機經(jīng)�？找u鄭州，當時(shí)有一位名廚，叫做趙榮光，特別喜歡吃面食�？找u來(lái)了，趙師傅就去躲飛機，回來(lái)后，就把剩下的面條加點(diǎn)羊肉湯燴燴再吃。久而久之，趙師傅發(fā)現重新?tīng)Z過(guò)的面很好吃，于是他便潛心來(lái)研究面食，后來(lái)他發(fā)現在里面放些鹽和堿，使之更筋。燴面就這樣誕生了。

　　久而久之，河南燴面成了河南特產(chǎn)！燴面成了人們的美食！歡迎大家來(lái)河南品嘗哦！

以燴面作文5

　　俗話(huà)說(shuō)：“民以食為天�！敝袊�五千年的歷史，出現過(guò)很多的美食，我今天要介紹的事物就是我們河南的美食——燴面。

　　燴面可是我們河南的著(zhù)名風(fēng)味小吃，而且鄭州還有“燴面之城”的稱(chēng)號哦！

　　燴面的做法很簡(jiǎn)單：這個(gè)面可以自己拉，也可以到外面買(mǎi)！準備好面時(shí)，就可以把事先燉好的湯倒入鍋里，湯可以是羊肉湯、雞湯、排骨湯、清水……如果是清水，在下面之前，要加入少許鹽。等水開(kāi)后，將面下入鍋中，在鍋里多煮一會(huì )兒，讓它煮的完全透了，再將面和湯盛出來(lái)，最后可以加上幾片羊肉、黃花菜、木耳、千張絲（豆腐片）、鵪鶉蛋等。在上桌前還要加上香菜、辣椒油、糖蒜……這樣味道會(huì )更豐富。

　　這時(shí)，燴面就可以上桌了！看著(zhù)綠油油的香菜（我個(gè)人可是不怎么喜歡香菜，但不得不承認，香菜放入湯中確實(shí)很香），淺咖啡色的木耳，黃色的千張絲，紅彤彤的辣椒油……真是讓人垂涎三尺！

　　品嘗時(shí)，可以先吃面，一根面條輕吸入口，那勁道的口感，讓人欲罷不能！面咽下后再喝口湯，嘗片薄如蟬翼的.羊肉，味道簡(jiǎn)直是好極了！這時(shí)如果能再來(lái)一瓣糖蒜，那就只能用一個(gè)字來(lái)形容—“爽”！

　　我最喜歡吃的是“合記燴面”，“合記燴面”可是正宗的清真燴面，也就是羊肉燴面！可在鄭州，這樣的燴面館數不勝數，象“蕭記燴記”、“惠豐園”、“楊記燴面”……這些不計其數的燴面館兒里的美食都能體現出“燴面之城”的風(fēng)采！作為河南人，吃面之樂(lè )，其“樂(lè )”無(wú)窮呀！

以燴面作文6

　　河南是生我養我的地方，一談到河南，我就有許多話(huà)要說(shuō)。特別是河南的美食。

　　一談到河南的美食，我就想到了燴面。

　　燴面是河南的特色美食。有著(zhù)悠久的歷史，它是一種，傳統風(fēng)味小吃。以味道鮮美，經(jīng)濟實(shí)惠，享譽(yù)中原，遍及全國。洛陽(yáng)的水席，開(kāi)封的包子，鄭州的燴面，是河南齊名的.三大小吃。

　　每天中午、晚上，街上大大小小的面館都會(huì )開(kāi)張，店里邊燴面味香飄四溢，令人忍不住吃上一碗。當燴面上來(lái)的時(shí)候。顧客接過(guò)面，拿起筷子，把面拌勻了，“呼呼啦啦”的吃起來(lái)，不一會(huì )兒，一碗燴面吃得干干凈凈。

　　燴面的味道好不好，取決于他的湯、面和輔料。湯用上等的嫩羊肉、羊骨。一起煮五個(gè)小時(shí)以上，先用大火猛滾，再用小火煲。骨頭油都熬出來(lái)了，煲出來(lái)的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣。所以又有人叫白湯。

　　面則是用優(yōu)質(zhì)高筋白面粉。兌以溫開(kāi)水和成很軟的面團，反復揉搓，使其筋韌，放置一段時(shí)間，再拉成四指寬，二十公分長(cháng)的面片，外邊抹上植物油，一片片碼好，用塑料紙覆上備用，等要吃的時(shí)候才會(huì )有口感。輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜等，上桌時(shí)再外帶辣椒油、糖蒜等小菜。一碗香噴噴的燴面就是這樣做出來(lái)的。

　　我愛(ài)吃河南的燴面，更愛(ài)河南那豪爽的味道。

以燴面作文7

　　方城有許多美食，有湯面，撈面，燜面、粉漿面條等，但美名在外的還是燴面，它可是我們方城人最喜歡的美食之一呢！

　　方城燴面是方城人的本色，是熱情、真誠、好客等品質(zhì)的融合。對于方城人來(lái)說(shuō)，燴面的味道就是家的味道。對于一個(gè)外出歸家的方城人來(lái)說(shuō)，無(wú)論什么時(shí)候只要回到方城，總要吃一碗熱氣騰騰的方城燴面，解一解思鄉之愁。方城燴面好不好吃，主要看三條：湯、臊子、面。湯是大塊的羊肉和整架的羊骨，在鍋內足足熬了十來(lái)個(gè)鐘頭，乳白色的羊肉場(chǎng)飄著(zhù)濃濃的香味。面是上等的小麥粉與水和成面坯兒抹上油經(jīng)過(guò)醒面，在廚師手中拉、甩、扯、拽，揮灑自如。下到鍋里，既筋道又光滑。臊子是用多種佐料和羊肉丁爆炒而成的，加湯慢燉，有著(zhù)獨特的香味，但是不膻。

　　方城燴面的靈魂就是辣椒油。它是由高溫羊油澆到切碎的紅色干辣椒上做的，辣椒做好后，吃起來(lái)沙棱棱的.，又辣又香。吃燴面時(shí)一定要加上這種特制的辣椒油，才能刺激味蕾，煥發(fā)出燴面的美味來(lái)，勾起食欲。方城燴面不僅風(fēng)味獨特，而且頗具營(yíng)養。手工搟制的燴面坯，熬制的辣椒油、鮮香的羊肉湯混合在一起，吃起來(lái)滿(mǎn)口生香。冬天吃，滋補御寒，醒酒開(kāi)胃。夏天吃，提高食欲，面長(cháng)筋道而耐嚼，湯白香美潤腸胃。真是色、香、味俱全，讓人看了真是“口水直下三干尺�！�

　　我愛(ài)方城，也愛(ài)方城的燴面。希望你們空閑之余也來(lái)嘗嘗方城的燴面，準能令你流連忘返！

以燴面作文8

　　“哎，今天可真是我的辛運日�！弊ッ罪垼ㄒ韵潞�(jiǎn)稱(chēng)抓抓）伸伸懶腰懶懶的說(shuō)道。一旁的燴面（以下簡(jiǎn)稱(chēng)燴燴）聽(tīng)了，眉毛一挑，不屑的問(wèn)道：“怎么了，抓抓兄弟，今天遇到什么好事情了？”抓抓聽(tīng)了，立馬夸張的回答道：“我說(shuō)哥們，你今天不知道我國總統是誰(shuí)，都不能不知道今天發(fā)生的`事情�！睜Z燴聽(tīng)了，頓時(shí)來(lái)了好奇心：“快說(shuō)快說(shuō)，今天到底有什么事？”抓抓則賣(mài)起了關(guān)子慢條斯理的說(shuō)道：“你沒(méi)聽(tīng)咱家的小主人正在為我捍衛主權呢嗎？”燴燴側著(zhù)耳朵細聽(tīng)了一會(huì )兒，說(shuō)：“沒(méi)有哇，我只聽(tīng)到小主人說(shuō)今天晚上吃抓米飯，小主人的爸爸卻說(shuō)今天晚上要吃燴面�！薄鞍�，這就對了�！弊プフf(shuō)道：“你想想在這個(gè)家庭里是不是小主人的地位最高？”燴燴納悶的回答道：“是呀，可就算是這樣，那又怎么了呀？”抓抓聽(tīng)了不禁快言快語(yǔ)的說(shuō)道：“那又怎么了？那又怎么了？小主人不正在為我捍衛主權的嗎！”燴燴聽(tīng)了連忙說(shuō)道：“可是小主人的爸爸不也是正在我捍衛主權呢嗎？”抓抓聽(tīng)了，撇著(zhù)眼說(shuō)：“就你，還敢和我平起平坐？”燴燴擰著(zhù)他那細長(cháng)的脖子，大聲地質(zhì)問(wèn)著(zhù)抓抓，說(shuō)：“我為什

　　這倆人還有著(zhù)約定呢！

　　本戰宣布：燴燴獲勝。掌聲響起......

以燴面作文9

　　俗話(huà)說(shuō):“一方水土養一方人�！蔽覀冎袊�每個(gè)地方都有各個(gè)地方的特色名吃，例如北京的糖葫蘆，杭州的小籠包了，洛陽(yáng)的鮮花餅。而我的家鄉河南。更有一些十分好吃的特色名吃，如:河南燴面和開(kāi)封灌湯包。

　　燴面是用優(yōu)質(zhì)面筋的面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類(lèi)似寬面條的面食。湯好面筋，營(yíng)養高。湯用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五六個(gè)小時(shí)，再下七八味中藥。 吃一口做好的燴面，那燴面竟如此好吃，再喝一口湯，那湯竟如此可口美味。當我第一次吃河南燴面時(shí)，我驚奇的說(shuō)道:“這燴面竟如此好吃！” 從那以后，我便愛(ài)上了河南燴面。那潔白無(wú)瑕的燴面，再加上上等嫩羊肉，色、香、味俱全。

　　而開(kāi)封灌湯包也是河南開(kāi)封最有名的名吃，灌湯包的上面有一個(gè)小口，用嘴一吸，吸出來(lái)了湯汁，把湯汁喝下去，再把包子吃下肚子，那感覺(jué)，使你吃了一個(gè)后還想吃第二個(gè)。我第一次吃開(kāi)封灌湯包的'時(shí)候，心中思索到: 這還是包子嗎？怎么會(huì )這么好吃? 特別是包子里的汁，怎么會(huì )這么好喝？這是我吃過(guò)最好吃的包子啦！

　　河南燴面和開(kāi)封灌湯包是我們河南最好吃的特色名吃。怎么樣，聽(tīng)過(guò)我的描述后，你是否很想吃？如果想吃，快來(lái)我們河南品嘗品嘗吧！

以燴面作文10

　　走進(jìn)河南品嘗河南，您會(huì )發(fā)現河南的飲食文化具有悠久而深遠的歷史遺產(chǎn)，就像第一道美味燉面……

　　紅燒面條是中國十大面條之一，已有1300多年的歷史。這是河南傳統美食，結合了肉類(lèi)，素食，湯，蔬菜和大米。它在河南廣為人知，以其美味可口和經(jīng)濟效益而遍布全國。據說(shuō)，一碗純河南面條必須經(jīng)過(guò)15個(gè)工序，例如活面，面條，滾動(dòng)面，扔面，敲面......

　　顯然，一碗面會(huì )凝聚工人的汗水。

　　春節回家時(shí)，我自然要吃一碗正宗的'紅燒面，吃一碗紅燒面說(shuō)起來(lái)容易做起來(lái)難。在商店入口處等待的“長(cháng)龍”令人嘆為觀(guān)止。盡管如此，我越來(lái)越期待這碗紅燒面。

　　終于來(lái)到我們身邊，一碗紅燒面，立刻讓人流！燉面條湯很漂亮。它沒(méi)有雪花般完美的白色或牙齒般的黃色，卻像牛奶一樣呈乳白色，因此被稱(chēng)為“白湯”。燉面條的肉也是必須的，紅色的粉中充滿(mǎn)了粉，白色的粉中充滿(mǎn)了粉。肉不厚，不稀疏，不完整，它在口中融化，吮吸，絲滑，給人絲般細膩的感覺(jué)，口中充滿(mǎn)牛肉香氣。幾片綠色香菜，幾片紅色枸杞，幾片黑木耳，幾只鵪鶉蛋，幾根透明粉絲……一點(diǎn)點(diǎn)裝飾和風(fēng)味，形成了一碗美味的紅燒面條。

以燴面作文11

　　你們吃過(guò)羊肉燴面嗎？我就特別愛(ài)吃。

　　有一次，我和媽媽到樓下那家面館吃飯。我看到飯店的特色是燴面，我就要了一碗。

　　不一會(huì )兒，服務(wù)員就端上了一碗熱氣騰騰的燴面。我一看，��！在碗里盛著(zhù)黃色的湯，綠色的香菜，鮮紅的羊肉，晶瑩的面條，在面條上還有幾滴金黃色的香油。讓人唾涎欲滴。真是色香味俱全。這燴面不僅好看好吃，還特別有營(yíng)養。

因為燴面里還放了好多中草藥，如黨參、狗枸子等。把燴面放進(jìn)嘴里，頓時(shí)感覺(jué)到一股獨特的`香味灌入肚子里，山珍海味也比不過(guò)，吃完后，我們大家都贊不絕口。這燴面還真是回味無(wú)窮啊

　　吃完了濃香的羊肉燴面，我忽然有個(gè)疑問(wèn)，這么好呼的美食是怎樣做出來(lái)的呢？我走到操作間的窗口前，看到了做燴面全過(guò)程。做燴面的師傅先把一團面拿起來(lái)，揉開(kāi)后甩了又甩。反復多次后，面團就變成了一根根細細的面條。

然后師傅又在鍋里添了一些水，在鍋里放了些中藥、鹽、味精等料。等水開(kāi)了，師傅把面條放到鍋里，煮上二三分鐘，加上配料，這美味的燴面就做好了。如果你喜歡吃有味的，還可以加些香油或辣油，就更好吃了。

　　怎么樣，現在就想馬上來(lái)一碗吧！有機會(huì )，咱們一起吃！

以燴面作文12

　　我的家鄉在河南，那是一個(gè)小吃之鄉，各種小吃多得數不勝數，好吃著(zhù)呢!這其中名聲最高，我最?lèi)?ài)吃的要數燴面了。

　　河南人愛(ài)吃面也是出了名的：刀削面、炸醬面、粉漿面條、湯面條、撈面條……但在河南最有“名氣”的還是要數燴面了。燴面是把面團先壓成片狀，然后用手拉、抻，拉成薄薄的、寬寬的面條形狀，放在鍋里煮。鍋里的湯用的.是上等的高湯，既有營(yíng)養，味道又好。只見(jiàn)面條在鍋內“隨波”翻滾，再放一點(diǎn)菜葉、海帶絲，煮一煮，面就好了。把煮好的面撈在燴面碗里，就該燴面的“主角”----鹵上場(chǎng)了。把鹵澆在面上，一碗燴面就大功告成了。此時(shí)，碗中有青菜的綠、鹵汁的紅、還有面的白，五顏六色，讓人垂涎欲滴。因為面是手拉的，咬一口，特別筋道，再加上鹵汁的香辣，真是美味無(wú)比，色香味俱全。

　　你知道這么好吃的面是怎樣流傳下來(lái)的嗎?傳說(shuō)，古時(shí)，有一個(gè)人被人追殺，三天沒(méi)吃東西了，他跑到一戶(hù)人家里，這家里卻沒(méi)人，他也顧不了很多了，抓了把面條，就放進(jìn)鍋里用水煮了，又放了些剩飯、剩菜的湯汁，就大口大口地吃了起來(lái)，吃到最后，感到又香又辣，面也很筋道，于是就慢慢地流傳于世了。

　　這就是傳說(shuō)中的河南燴面，如果你有機會(huì )來(lái)到河南，一定要記住品嘗我們的燴面呀，保證讓你過(guò)口不忘。

以燴面作文13

　　河南，是生我養我的地方。一談到河南，我就有許多話(huà)要說(shuō)，特別是河南的美食。

　　一談到河南的美食，我就想到了燴面。

　　燴面是河南特色美食，有著(zhù)悠久的歷史。它是一種傳統風(fēng)味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟實(shí)惠，享譽(yù)中原，遍及全國。洛陽(yáng)的水席、開(kāi)封的包子、鄭州的燴面，是河南齊名的三大小吃。

　　每天中午、晚上，街上大大小小的面館都會(huì )開(kāi)張，店里面燴面味香飄四溢，令人忍不住吃上一碗。當燴面上來(lái)的時(shí)候，顧客接過(guò)面，拿起筷子，把面拌勻了，“呼呼啦啦”的吃起來(lái)，不一會(huì )兒，一碗燴面被吃得干干凈凈。

　　燴面的味道好不好，取決于它的.湯、面和輔料，湯用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五個(gè)小時(shí)以上，先用大火猛滾再用小火煲，骨頭油都熬出來(lái)了，煲出來(lái)的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯。

　　面則是用優(yōu)質(zhì)高筋白面粉，兌以溫開(kāi)水和成很軟的面團，反復揉搓，使其筋韌，放置一段時(shí)間，再搟成四指寬，二十公分長(cháng)的面片，外邊抹上植物油，一片片碼好，用塑料紙覆上備用，等要吃的時(shí)候，就把它拉成面條，這樣吃起來(lái)才會(huì )有口感。

　　輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜等，上桌時(shí)再外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小菜。一碗香噴噴的燴面就是這樣做出來(lái)的。

　　我愛(ài)吃河南的燴面，更愛(ài)河南那豪爽的味道。

以燴面作文14

　　中國美食多的數不勝數，有北京烤鴨、羊肉泡饃、酸菜魚(yú)……但是我對河南燴面卻情有獨鐘。

　　河南燴面是河南三大小吃之一。據說(shuō)唐太宗李世民在登基前，有一次被敵兵追趕，自己也患寒疾在身，在一家農舍避難。母子倆想做一碗面，但敵兵趕到了，便將面草草拉扯下鍋，端給李世民，李世民吃后寒疾頓時(shí)沒(méi)了。謝過(guò)母子倆后，上馬逃走，從此，就有了燴面。

　　燴面有牛肉燴面和羊肉燴面，我比較喜歡羊肉燴面。

　　做燴面先要燉湯，燉湯用羊骨頭燉，燉24小時(shí)，然后要做面條。一斤面條要用225克水，15克鹽，面揉25分鐘，醒面5分鐘。然后把它拽成圓片，再搟面杖搟，把它每條拉成20厘米長(cháng)，下鍋煮4分鐘，加些自己喜歡的東西，就做好了。

　　燴面的面條不像平時(shí)我們見(jiàn)到的面，而是長(cháng)方形，比較厚，很有勁道。在吃燴面之前，我都會(huì )先用鼻子聞一聞，一股鮮湯的`香味，香極了！我?jiàn)A起燴面，先吹幾口，再將面吸進(jìn)嘴里，然后再夾起一片羊肉放進(jìn)嘴里一起嚼，那味道真是一絕��！

　　我一口氣就把面吃掉了，知道我為什么特別喜歡吃燴面嗎？原因之一就是因為這面有嚼頭。我喜歡吃燴面還有一個(gè)理由，就是那湯特別好喝，我拿起勺子，嘗了一口湯，啊，味道好極了！但更多的還是鮮，就算嘗到一小口，也會(huì )令人回味無(wú)窮。我咕咚咕咚把一碗湯都喝完了。我美美地咂巴了一下嘴，心滿(mǎn)意足地離開(kāi)了。

　　聽(tīng)完我的介紹，你是不是也想嘗嘗這美味的燴面了？

以燴面作文15

　　我愛(ài)我的家鄉河南。在河南，有許多許多的小吃，而在這所有的美食中，燴面就像鶴立雞群一樣，脫穎而出。凡是來(lái)過(guò)河南的人，吃燴面，可乃少不了的。

　　這燴面之所以聞名，是有哪位它味道好，看相也好。泛著(zhù)油光的羊肉湯理“躺”這寬寬長(cháng)長(cháng)的面條，碗的一邊則“睡”這海帶和豆腐皮，幾堆粉條上襯著(zhù)翠綠的香菜。讓人一看就忍不住狂咽口水。

　　呵呵，既然飽了眼福都流口水了，那我就叫你怎么做吧!

　　首先，要先熬一些高湯，等4、5個(gè)小時(shí)就夠了。等的時(shí)候可不要忘記和面。之后拿起面片，力度均勻的向兩邊拉，然后放入煮開(kāi)的高湯中，帶到面煮熟后，再加上羊肉、香菜、海帶和千張，一碗香氣撲鼻的'燴面就做好了。

　　吃燴面的時(shí)候也挺有趣的。我喜歡一次把一根面全部吃掉，然后再細細品味海帶、千張的味道。那免的軟滑，湯的鮮滑加在一起的味道，真是妙不可言啊!最后，我喜歡大口大口的喝湯，那感覺(jué)真是太爽了!

　　現在再回想起來(lái)，燴面那特有的香味仿佛還留在唇齒之間，真令人久久難忘!

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