河南特色美食燴面作文

河南特色美食燴面作文

　　導語(yǔ)：河南燴面,“中國十大面條”之一,是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風(fēng)味小吃,以味道鮮美,經(jīng)濟實(shí)惠,享譽(yù)中原,遍及全國。下面是小編為您整理的河南特色美食燴面作文，希望對您有所幫助。

　　篇一：河南特色美食燴面作文

　　聞一聞，你醉了;看一看，你笑了;嘗一嘗;你爽了。是什么具有如此大的魅力?是河南三大小吃之一——燴面。

　　燴面是葷、素、湯、菜、飯兼而有之的'傳統風(fēng)味小吃，以味道鮮美、經(jīng)濟實(shí)惠享譽(yù)中原，遍及全國。更有家庭把它當做主食，隔三差五來(lái)一頓。

　　燴面如此美味，制作起來(lái)當然也甚是考究。選用優(yōu)質(zhì)面粉加鹽、堿，用溫開(kāi)水和勻，待勁道十足后，放置若干時(shí)間，制成四五指寬十幾公分長(cháng)的面片，外抹食用油防粘，片片碼齊，也可用塑料紙加以覆蓋。

　　燴面，湯自成一家，獨具特色。把羊骨劈開(kāi)，加嫩羊肉，大火猛滾，小火細燉。因有骨髓熬出，湯色嫩白如玉，外加七八味中藥，遂喚白湯，營(yíng)養價(jià)值極高。

　　燴面高雅而不脫俗，富貴又顯樸素，美味絕倫，彰顯出平原人特有的大氣。再加辣椒油、糖蒜、香菜做輔料，芳香四溢。此物只應天上有，人間能有幾回嘗?

　　平原人愛(ài)吃燴面，外地人更喜品嘗。平原大街小巷，面館遍地開(kāi)花，常常爆滿(mǎn)。吃一口面，口口生津，滑溜無(wú)比，清香芬芳;喝上一口，油而不膩，鮮而不厭，潤滑得要從嘴中溜出。我特別愛(ài)吃燴面，每次都要盛兩大碗，吧嗒吧嗒嘴，細細品味，那滋味真是賽過(guò)神仙喝瓊漿。

　　水一樣的溫柔，火一樣的激情，小南風(fēng)一樣的精致，說(shuō)其為美味中之一絕當之無(wú)愧。

　　篇二：河南特色美食燴面作文

　　說(shuō)起河南燴面，那可是我們本地的的特色食品。

　　每次吃燴面，都能看到燴面廚師精彩的拉燴面表演。只見(jiàn)他不慌不忙的拿出一片橢圓形的圓片兒，雙手捏著(zhù)兩端，快速的'一拉，面片兒便魔幻似得變成一條二指間寬白色的長(cháng)條狀，然后雙手輕輕抖動(dòng)，上下翻飛間，白面條越來(lái)越長(cháng)，越來(lái)越軟，還沒(méi)等它緩過(guò)勁兒，就被廚師麻利的分裂為好幾條，而中間看不到絲毫斷開(kāi)的痕跡。把這幾條等寬的白面條輕輕放入滾熱的羊肉高湯里，幾分鐘后，就等著(zhù)吃了!

　　等到一大碗燴面端上來(lái)，一陣香氣撲面而來(lái)。飄著(zhù)香菜、蒜苗、辣椒油的熱湯里，臥著(zhù)一團白生生的燴面，把面用筷子挑起一根送入嘴中，細細一嚼，軟滑可口，很是勁道。燴面里還有豆腐絲兒、海帶絲兒、粉條兒，再加上羊肉片兒、鵪鶉蛋兒、枸杞子兒等，不僅營(yíng)養豐富，味道鮮美，而且具有滋補養顏功效。吃起來(lái)熱乎乎，香噴噴的。撈完了碗里稠的，把筷子一放，雙手端起大碗里的湯，喝呀!喝起來(lái)又鮮又美，很是豪爽。此時(shí)肚飽腰圓，滿(mǎn)頭大汗，別提有多舒服了!

　　你要是來(lái)河南了，一定要嘗嘗我們河南的特色燴面，一碗不夠就來(lái)兩碗!

　　篇三：河南特色美食燴面作文

　　要問(wèn)我們只得風(fēng)味小吃，那是數不勝數，不過(guò)河南燴面可是聞名中外的風(fēng)味小吃。河南會(huì )面味道好，看想就讓人垂涎三尺。白嫩嫩的羊肉摻和在米黃色的湯里，泛著(zhù)晶瑩可口的面條，是不是能發(fā)現幾點(diǎn)香蔥、肉末，香氣撲鼻白綠相見(jiàn)，青菜則像幾塊翡翠，粉絲則像里面的小白龍，好一個(gè)“白龍戲珠”!看著(zhù)就像一碗“藝術(shù)品”，讓人不愛(ài)，多不行。

　　河南燴面做法很簡(jiǎn)單。招待客人，迎慶佳節，都少不了這道美食。把水燒開(kāi)，放一些調味料，等聞到香味即可放入羊肉和面，用湯勺在鍋里來(lái)回攪動(dòng)，時(shí)間不長(cháng)等到羊肉泛白即可。別忘了澆湯料和附食。盛出后，一碗香噴噴的河南燴面就做好了。

　　做法簡(jiǎn)單，吃起來(lái)也別具一番特色。

　　有的人吃會(huì )面用筷子把面條卷起，把一個(gè)像蠶繭似的.會(huì )面送入口中;有的人喜歡把羊肉先吃光，喝完湯水后，再細細的品嘗……而我就不一樣了，我喜歡邊喝湯水邊吃晶瑩的面條，順滑的口感讓人愛(ài)不釋手，然后大口大嚼，湯水中的羊肉，滑而不膩，香氣撲鼻。有時(shí)看見(jiàn)寶石般的羊肉和綢緞般的面條都舍不得咽下。

　　它既不是山珍海味，也不是名古佳肴，他只是普普通通的燴面。但它的味道卻是香飄萬(wàn)里與眾不同。

　　河南美食甲天下，河南會(huì )面以他的色香味俱全剝奪了人們的認可，成為了我們這里的地道美食。俗話(huà)說(shuō)得好：“來(lái)河南不吃燴面等于白去河南�！笔聦�(shí)上的確如此“此面只有鄭州有，人間能得幾回嘗?”來(lái)河南一定別忘了好吃的燴面小吃。