做豆腐作文

做豆腐作文15篇[優(yōu)選]

　　在現實(shí)生活或工作學(xué)習中，大家都經(jīng)常接觸到作文吧，作文是一種言語(yǔ)活動(dòng)，具有高度的綜合性和創(chuàng )造性。還是對作文一籌莫展嗎？以下是小編收集整理的做豆腐作文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

做豆腐作文1

　　快過(guò)年了，家家戶(hù)戶(hù)都辦起了年貨，外婆家也不例外，她說(shuō)：“為了迎接春節的到來(lái)，今年我們自己做豆腐吃吧�！蔽乙宦�(tīng)，心想：做豆腐我可從來(lái)都沒(méi)看過(guò)，肯定很有趣。于是我高興得一蹦三丈高。

　　說(shuō)做就做，外婆拿出昨晚泡的黃豆，把它裝進(jìn)木桶里，挑著(zhù)它就去鄰居家打豆汁（因為自己家沒(méi)有磨豆汁的機器）。

　　不一會(huì )兒，就到了鄰居家，只見(jiàn)外婆把電源插好，把黃豆倒進(jìn)機器里，然后一按開(kāi)關(guān)，機器便發(fā)出“轟轟”的響聲，“嗡嗡”地轉動(dòng)起來(lái)，這時(shí)，外婆連忙在黃豆里加了點(diǎn)水，不一會(huì )兒，雪白的豆汁便涓涓流出，還帶有一點(diǎn)泡沫呢。另一邊一堆堆的黃豆渣已堆積如山了，頓時(shí)，香味也撲鼻而來(lái)。大約過(guò)了十分鐘，半盆黃豆都磨好了，外婆把豆汁和豆渣挑回了家，然后，把磨好的豆汁倒進(jìn)鍋里，點(diǎn)上火，開(kāi)始煮豆汁。剛剛磨好的豆汁有好多泡沫，外婆就一邊燒火一邊用勺子不斷地攪拌著(zhù)，等豆汁沸騰過(guò)幾次，豆汁就熟了，這就是我們常喝的豆漿。這時(shí)，外婆把火關(guān)上，給我盛了一碗豆漿，“好香呀，好濃哦！”我一口氣就把一碗豆漿喝得一干二凈。外婆邊看我們喝邊往鍋里加上適量的`鹵水和鹽，邊加邊慢慢地攪拌，等豆汁慢慢凝固，才把鍋蓋蓋上。大約過(guò)了十幾分鐘，打開(kāi)鍋蓋，豆汁已經(jīng)變成了雪白的豆腦，外婆把豆腦倒進(jìn)一個(gè)鋪著(zhù)紗布的小圓笸籮里，然后包好，加上蓋板，并在上面壓上重物擠壓水分。等水不流時(shí)，就打開(kāi)紗布，一盤(pán)乳白色的豆腐就呈現在眼前，香噴噴的，別提有多好吃啦！

　　自己做的豆腐就是不一樣，又新鮮又干凈，又香又美味。

做豆腐作文2

　　今天，我要當一次廚師，為家人做一碗鯽魚(yú)豆腐湯！

　　一大早，我和爸爸去菜場(chǎng)，買(mǎi)了一條大鯽魚(yú)和一份嫩豆腐�；氐郊�，馬上開(kāi)始準備。先把殺好的魚(yú)（爸爸說(shuō)，殺魚(yú)的過(guò)程較難且帶有危險性，以后再教我。）洗干凈，然后由魚(yú)背到魚(yú)肚方向切幾道長(cháng)長(cháng)的口子。爸爸說(shuō)，這樣可以讓作料、湯水等浸入魚(yú)的身體，使魚(yú)更加入味，當然也輕而易舉地避免了魚(yú)燒不熟。接著(zhù)，把買(mǎi)來(lái)的豆腐放在清水里浸一浸。接下來(lái)就是作料、輔料的準備了，這個(gè)環(huán)節也很重要，直接影響菜肴的美味度。切好的老姜數片，大蒜頭數粒，蔥洗凈切成小段，還有油、鹽、黃酒、水等。這樣，整個(gè)前期工作就算做好了。

　　開(kāi)始做菜了。打開(kāi)煤氣灶，熱鍋。在鍋里放適量菜油，適量鹽，幾片老姜，等到油開(kāi)散發(fā)出香味時(shí)，拿著(zhù)魚(yú)的頭輕輕放入鍋里，輕輕地挪動(dòng)魚(yú)身，讓油鹽等進(jìn)入身體。倒入適量黃酒，去腥。小心翻動(dòng)數次后，等到魚(yú)身微微發(fā)黃，魚(yú)眼快登出來(lái)的時(shí)候，就可以放水了。順帶著(zhù)，將蔥花、大蒜頭一起放下，蓋上鍋蓋，等它第一次燒開(kāi)。這時(shí)，再放入準備好的豆腐，再一次燒開(kāi)后，擰到小火狀態(tài)，慢慢燉。差不多半個(gè)小時(shí)左右，等到湯成乳白色時(shí)，就可以吃了。

　　湯終于好了，我迫不及待地打開(kāi)鍋蓋，一陣陣撲鼻的清香味讓我饞的口水留了一地。按照媽媽的吩咐，我給家人每人盛了一小碗湯，看著(zhù)他們津津有味地品嘗著(zhù)我燒的菜，我的心里甜滋滋的'。

　　這次燒菜我明白了，一直喜歡喝的“鯽魚(yú)豆腐湯”原來(lái)制作的過(guò)程這么復雜，除了學(xué)會(huì )這道菜的興奮喜悅之外，更多的是對奶奶、爸爸、媽媽的敬佩！一直吃著(zhù)他們燒的菜，卻不知燒菜是這么辛苦！我暗下決心，盡量多學(xué)幾道菜，用自己的實(shí)際行動(dòng)為家人做一些力所能及的事！

做豆腐作文3

　　在都市里長(cháng)大的我們是已習慣了繁忙的街道與閃爍的霓紅燈。外婆家村上的農家風(fēng)味和各種未曾見(jiàn)過(guò)的各種趣事總讓我興奮不已，比如：做豆腐。

　　大清早，外公外婆就搬來(lái)各種器皿和工具。旁邊靜靜地臥在水中的黃豆，是今天的主角。它們現在還在水中熟睡，但在接下來(lái)，它們將在磨、高溫、鹵水和時(shí)間的幫助下，完成一趟趣味十足的旅程。

　　要做豆腐，首先要做黃豆漿，這里不用豆漿機，而用磨。石磨是兩塊石盤(pán)，下面的固定在地上，上面的靠人力旋轉，通過(guò)上層石盤(pán)的小洞放入黃豆并將其壓成豆漿。

　　接著(zhù)，要把豆漿煮熟，豆漿在大鍋里，下面是熊熊燃燒的烈火。不一會(huì )，鍋蓋下面就傳來(lái)了水的`沸騰聲，外婆掀開(kāi)鍋蓋，瞬間，蒸騰的水氣騰空而起，挾帶著(zhù)熱量與濃濃的豆香，迎面而來(lái)，廚房變得“云里霧里”般地讓人迷失在白茫茫的一片里，白茫茫的鍋口之下，豆漿發(fā)生了變化，原來(lái)不滿(mǎn)大半鍋的豆漿上漂出無(wú)數泡沫，每一個(gè)泡沫都很小，卻不計其數。它們的形狀就像起伏的山脈。我樂(lè )極了，抓起一大把，捧著(zhù)走出廚房，一吹，泡沫分成了小塊，飛向空中，像極了潔白的雪花。

　　可別玩過(guò)了頭，下面就要到了關(guān)鍵時(shí)候：把豆漿變成豆腐。外婆拿出了一樣神秘武器——鹵水。我對這小半碗鹵水很是懷疑，可鹵水自信滿(mǎn)滿(mǎn)。外婆把豆漿放入大缸，慢慢加入鹵水，加一勺，攪一攪。別看著(zhù)容易，這一步可不簡(jiǎn)單，放鹵要掌握分寸，放少了，豆腐不能凝固；放多了，豆腐又太老。接著(zhù)外婆蓋上蓋子，在黑暗中流淌的時(shí)間和鹵水唱著(zhù)歡歌，大約十五分鐘后，我再把蓋子掀開(kāi)，豆腐出現了，這可真是有趣。

　　最后，把豆腐放進(jìn)方木盒，用重物擠壓，壓出多余的水分，豆腐就成形了。我迫不及待地抓起一小塊豆腐。剛放進(jìn)嘴里，我就感到一股豆香，伴著(zhù)說(shuō)不出的陶醉讓我飄上了青天。

　　也不知有多少樂(lè )趣如同做豆腐一起消失在鋼筋水泥和電子世界里了，除了美味，我在豆腐里嘗到的還有一股對農村那雖然辛苦卻快樂(lè )生活的無(wú)比向往。

做豆腐作文4

　　姥姥家所在的村莊是遠近聞名的豆腐村。星期天,我去姥姥家玩兒,就親自做了一次豆腐。

　　首先,揀黃豆。姥姥和我把大盆里昨天泡好的有斑點(diǎn)的、腐爛的黃豆都揀了出來(lái),確保大豆個(gè)個(gè)圓潤飽滿(mǎn),這樣做出的豆腐質(zhì)量才有保證。之后,姥姥把大豆淘洗干凈,再根據比例加入適量的水。

　　然后,榨豆漿。姥姥按下豆腐機的開(kāi)關(guān),在“轟轟”的響聲中,我舀起一小盆黃豆倒入豆腐機上面的入口處。隨著(zhù)大豆緩緩下墜,豆腐機左邊的管子里流出濃白的豆漿,淌入下面的大盆里;右邊的槽里則出豆渣,掉進(jìn)下面的大盆中。我一次次地彎腰舀豆,挺腰添豆,大盆里的黃豆越來(lái)越少,大鍋里的豆漿越來(lái)越多,而我越來(lái)越累。姥姥心疼地說(shuō):“妮子,歇會(huì )兒吧!”我卻固執地非干完不可。終于,添完了最后一盆豆,我渾身如散了架似的,癱坐在地上。姥姥卻沒(méi)有關(guān)住機器,反而舀起豆渣來(lái)。見(jiàn)我迷惑不解,姥姥笑著(zhù)說(shuō):“豆渣還得過(guò)兩遍,才能碾干凈�！�

　　接著(zhù),我和姥姥把豆漿倒入大鍋里,開(kāi)始煮豆漿。金黃的.火苗歡快地舔著(zhù)鍋底,豆漿沸騰了,鍋里冒起了一團團白沫。姥姥不再燒鍋了,進(jìn)屋拿了一瓶葡萄糖溶液,往鍋里邊倒邊對我說(shuō):“過(guò)去都是鹵水點(diǎn)豆腐,那樣做出的豆腐不僅發(fā)苦而且對身體有害�，F在人們都改用葡萄糖了�！薄捌咸烟怯惺裁醋饔媚�?”我好奇地問(wèn)�！捌鹉�結作用,可以讓煮好的豆漿變成豆腐�！崩牙延钟霉鲾嚢柚�(zhù)豆漿說(shuō)。

　　最后,我和姥姥把豆漿舀出來(lái),倒在大盆里晾涼,這時(shí)豆漿已經(jīng)快變成白色的固體了。姥姥又把它們舀在兩個(gè)鋪著(zhù)布的長(cháng)方形木框里,用布裹好,壓上木板、石塊兒。這樣要至少等待兩個(gè)小時(shí),使里面的水分滲出來(lái),豆腐就做成了。

　　通過(guò)這次做豆腐,我深深地體會(huì )到:櫻桃好吃樹(shù)難栽,豆腐好吃不好做。

做豆腐作文5

　　“鹵水點(diǎn)豆腐一物降一物”，我在一年級的時(shí)候就聽(tīng)過(guò)這個(gè)歇后語(yǔ)，我也深知這個(gè)歇后語(yǔ)的意思，但我卻沒(méi)有真正見(jiàn)識過(guò)鹵水是如何點(diǎn)豆腐的。臘月二十四那天，當我聽(tīng)到諺語(yǔ)“二十五，做豆腐”時(shí)，我就要求爸爸自己做豆腐，這樣既可以享受美味也能增長(cháng)我的見(jiàn)識，在我的再三要求下爸爸答應了，我聽(tīng)后欣喜若狂。

　　說(shuō)做就做，第二天（臘月二十五）一早爸爸就和我一起開(kāi)始做了，我們先把黃豆用冷水泡一個(gè)白天，使黃豆膨脹起來(lái)。晚上爸爸下班后，黃豆也膨脹的差不多了，本應用石磨把黃豆磨碎，可惜我家沒(méi)有石磨，只能用豆漿機代替嘍。豆漿打好了，爸爸把磨好的生豆漿倒進(jìn)過(guò)濾布袋里，放到架子上不停地擠壓，將豆漿幾乎全部壓出來(lái)。哦，那袋子里的全是豆腐渣，要吃的豆腐哦，還在豆漿里呢！

　　濾去豆渣，擠出豆漿之后，接著(zhù)要把濾好的豆漿倒進(jìn)鍋里，用火煮開(kāi)，煮時(shí)要一邊煮一邊把浮在上面的泡沫去掉。鍋開(kāi)了，煮的步驟也就完成了。接下來(lái)的兩個(gè)步驟是極為關(guān)鍵的，因為這關(guān)系到豆腐的質(zhì)量好壞。第一個(gè)步驟是“點(diǎn)豆腐”，爸爸把燒開(kāi)的.豆漿倒進(jìn)一個(gè)大盆里，拿來(lái)事先準備好的鹵水，一點(diǎn)一點(diǎn)慢慢地向里倒，邊倒邊用勺子攪拌著(zhù)盆里的豆漿。漸漸地，豆漿變得渾濁了，豆漿里的蛋白和水慢慢分離了，形成了黃豆大的豆花，并逐漸地變大、變大、再變大，最后，豆花和水完全分離了。我眼饞地看鍋里像白云一樣散在淡黃的堿水里的豆腐花，心中有說(shuō)不出的喜悅。

　　第二個(gè)步驟，也就是做豆腐的最后一步——壓豆腐了。爸爸找來(lái)了一個(gè)帶孔的方形模子，在里面鋪上紗布，再將那白白嫩嫩的豆腐花一大勺一大勺地裝到那模子里。然后，把紗布折好，方方正正的，在上面加一塊木板，在木板上面放一塊幾公斤重的重物。

　　豆腐水就這樣慢慢地壓了出來(lái)，模子里的豆腐慢慢地凝固起來(lái)，過(guò)了十幾分鐘，豆腐就做成了。我們掀開(kāi)紗布，白白的豆腐真惹人喜歡。

　　看著(zhù)自己做的豆腐，品味著(zhù)自己的勞動(dòng)成果，想著(zhù)自己增長(cháng)的見(jiàn)識，真好！

做豆腐作文6

　　盼啊，盼��！終于迎來(lái)了去“青山基地”的活動(dòng)日。隨著(zhù)老師一聲令下，我們全體同學(xué)浩浩蕩蕩出發(fā)了。

　　來(lái)到基地，這里讓我們大開(kāi)眼界。想知道我們此行的活動(dòng)內容嗎？嘿嘿，不賣(mài)關(guān)子了，我來(lái)告訴你，今天第一項任務(wù)就是學(xué)做豆腐。豆腐大家都吃過(guò)，生活中必不可少的食物，綠色健康食品，老幼皆宜�？纱蠹一锍赃^(guò)，卻沒(méi)做過(guò)，今天就要親自去體驗一下。

　　首先要磨豆子，豆子指的是黃豆，要洗干凈，用清水浸泡一定的時(shí)間， 然后用泡好的豆子，一次10—13顆放入石磨的小口里，加一小勺清水，用力順時(shí)針旋轉石磨，一股乳白色的豆沫和豆漿從石磨下的小口流出，瞬間一股清香鉆入我的.鼻口，沁人心脾，令人心曠神怡。左手放黃豆和水，右手旋轉，其樂(lè )融融，陶醉在田園生活中。不一會(huì )兒一桶豆漿磨出。緊接著(zhù)，撈出豆漿中的豆沫，把豆漿在石磨里磨上第二遍。 最后把磨好的豆漿倒入特制的布袋中過(guò)濾，兩手各抓住布袋的一邊，上下擺動(dòng)，豆漿流入鍋中。點(diǎn)火煮開(kāi)鍋中的豆漿，沸騰的豆漿“咕嚕咕�！泵芭菖�，你挨著(zhù)我，我擠著(zhù)你，都想往外跳。關(guān)火，放入鹵水，輕輕攪一攪，慢慢等待。時(shí)鐘在“滴答滴答”轉動(dòng)，此時(shí)大家伙都在靜靜觀(guān)察。奇跡出現了，豆漿神奇般地凝結成白花花的豆腦。再把熱乎乎的豆腦裝入特制的布袋里，用工具把豆腦中的水分擠壓出來(lái)，時(shí)候差不多了，打開(kāi)布袋一看，哇！一大塊豆腐做成了，同學(xué)們歡呼拍掌。

　　望著(zhù)大家伙齊心協(xié)力共同做出的豆腐，心中無(wú)比自豪。同學(xué)們圍坐在一起品嘗著(zhù)自己的勞動(dòng)果實(shí)，你一口，我一口，多么開(kāi)心。

做豆腐作文7

　　姥姥家所在的村莊是遠近聞名的豆腐村。星期天，我去姥姥家玩，就親自做了一次豆腐。

　　首先，揀黃豆。姥姥和我把大盆里昨天泡好的有斑點(diǎn)的、腐爛的黃豆都揀了出來(lái)，確保大豆個(gè)個(gè)圓潤飽滿(mǎn)，這樣做出的.豆腐質(zhì)量才有保證。之后，姥姥把大豆淘洗干凈，再根據比例加入適量的水。

　　然后，榨豆漿。姥姥按下豆腐機的開(kāi)關(guān)，在“轟轟”的響聲中，我舀起一小盆黃豆倒入豆腐機上面的人口處。隨著(zhù)大豆緩緩下墜，豆腐機左邊的管子里流出濃白的豆漿，淌人下面的大盆里；右邊的槽里則出豆渣，掉進(jìn)下面的另一個(gè)大盆中。我一次次地彎腰舀豆，挺腰添豆，黃豆越來(lái)越少，大鍋里的豆漿越來(lái)越多，我卻越來(lái)越累。姥姥心疼地說(shuō)：“妮子，歇會(huì )兒吧�！蔽覅s固執地非干完不可。終于，添完了最后一盆豆，我渾身如散了架似的，癱坐在地上。姥姥卻沒(méi)有關(guān)機器，反而舀起豆渣來(lái)。見(jiàn)我迷惑不解，姥姥笑著(zhù)說(shuō)：“豆渣還得過(guò)兩遍，才能碾干凈�！�

　　接著(zhù)，我和姥姥把豆漿倒人大鍋里，開(kāi)始煮豆漿。金黃的火苗歡快地舔著(zhù)鍋底，豆漿沸騰了，鍋里冒起了一團團白沫。姥姥不再燒鍋了，進(jìn)屋拿了一瓶葡萄糖溶液，往鍋里邊倒邊對我說(shuō)：“過(guò)去都是鹵水點(diǎn)豆腐，那樣做出的豆腐不僅發(fā)苦而且對身體有害�，F在人們都改用葡萄糖了�！薄捌咸烟怯惺裁醋饔媚�？”我好奇地問(wèn)�！捌鹉�結作用，可以讓煮好的豆漿變成豆腐�！崩牙延钟霉鲾嚢柚�(zhù)豆漿說(shuō)。

　　最后，我和姥姥把豆漿舀出來(lái)，倒在大盆里晾涼，這時(shí)豆漿已經(jīng)快變成白色的固體了。姥姥又把白色的固體舀在兩個(gè)鋪著(zhù)布的長(cháng)方形木框里，用布裹好，壓上木板、石塊兒。這樣至少要等兩個(gè)小時(shí)左右，使里面的水分滲出來(lái)，豆腐就做成了。

　　通過(guò)這次做豆腐，我深深地體會(huì )到：櫻桃好吃樹(shù)難栽，豆腐好吃不好做。

做豆腐作文8

　　在陽(yáng)光飛揚英語(yǔ)學(xué)校，上次英語(yǔ)課，linda老師說(shuō)要我們下次課時(shí)，每人帶一樣自己做的一道菜來(lái)學(xué)校，因為下一次課要學(xué)習食品類(lèi)的單詞，我們舉行一次英語(yǔ)聚餐。

　　回到家里，我就決定做一道麻婆豆腐，1月8日到了，下午2點(diǎn)50分就要上英語(yǔ)課。爺爺婆婆為我準備好了做麻婆豆腐的所有材料： 豆腐、瘦肉、花生油、花椒面 、醬油、郫縣豆瓣 、豆豉 、鹽 、雞精、大蒜、生姜、大蔥、肉湯、水淀粉 。我首先把豆腐切成2厘米的正方體，然后放入淡鹽水中浸泡15分鐘，撈出備用。接著(zhù)，我又把瘦肉切成肉末，切好蔥姜蒜，萬(wàn)事具備，只欠東風(fēng)。開(kāi)始上灶了，先把火打開(kāi)，往鍋里注入適量花生油，上火燒熱后，便炒肉末。 肉末變色后下入郫縣豆瓣煸炒，煸炒出香味后下入豆豉煸炒。把豆豉煸炒出香味后，加入肉湯煮開(kāi)。 然后放入適量的醬油、鹽、雞精、大蒜、生姜、大蔥調味品，然后下入豆腐煮開(kāi)，燜3分鐘。然后用水淀粉勾芡。當淀粉徹底糊化后便可出鍋碼盤(pán)。裝盤(pán)以后趁熱均勻的撒上一層花椒面和蔥花，麻婆豆腐就做成了。

　　到了陽(yáng)光飛揚英語(yǔ)學(xué)校，老師教了我們食品類(lèi)的單詞，比如說(shuō)：碗、黃油、油、青椒肉絲、油炸薯條、麻婆豆腐……上完課后，英語(yǔ)聚餐開(kāi)始了，老師把同學(xué)們自己制作的菜都拿出來(lái)，有：薯條、香腸、魚(yú)片、雞翅、雞塊……大家好開(kāi)心喲，老師剛把我做的麻婆豆腐的蓋子一打開(kāi)，一股濃濃的.香味飄進(jìn)同學(xué)們的鼻子里，這道色香味俱全的麻婆豆腐，大家就仿佛看到了世界上最好吃的菜，讓大家垂誕欲滴。老師剛叫開(kāi)始吃的時(shí)候，目標首先就對準了我制作的麻婆豆腐，同學(xué)們都爭先恐后地瘋搶起來(lái)，生怕晚了沒(méi)有了，果然，不到二分鐘，全被搶了光了。

做豆腐作文9

　　臭豆腐素有“氣味難聞，味道鮮美”的美譽(yù)，是一種知名食品。這種食物深受人們的喜愛(ài)。聽(tīng)說(shuō)奶奶會(huì )做這種老少皆宜的食物。在我不斷的乞求下，她終于同意為我做這道菜。

　　臭豆腐是清代學(xué)者王致和首創(chuàng )的。很好吃，因為是在“臭水里”發(fā)酵的。這臭水不是不法商家用的陰溝里的臟水。這個(gè)“臭水”做起來(lái)很復雜。首先將鹽水煮沸，放入竹筍、香菇、辣椒、韭菜等原料；其次，要密封起來(lái)，直到水面上有很多泡沫。最后可以把豆腐放進(jìn)去，夏天泡3個(gè)小時(shí)，冬天泡24個(gè)小時(shí)才能撈出來(lái)，洗干凈放鍋里炸。炒出來(lái)的'臭豆腐雖然臭極了，但是顏色金黃，仿佛一塊塊長(cháng)方形的金條整齊地排列在我眼前�！安荒芗敝�(zhù)吃熱豆腐�！敝苯映詣偝春玫某舳垢�，會(huì )被燙傷。我不得不耐心等待。這時(shí)，房間里已經(jīng)充滿(mǎn)了臭豆腐的味道，我忍不住興奮地聞到了味道。嘖嘖，我發(fā)現這臭豆腐真的很臭，但是你仔細聞，它也有一種獨特的香味，你不仔細聞，你就聞不到！臭豆腐終于可以吃了。我迫不及待地拿起一個(gè)大嘴巴，把它咬下來(lái)。臭豆腐的酥脆感伴隨著(zhù)甜甜面醬，瞬間溢出我的嘴巴，然后我細細品味。咸中帶甜，甜中帶微辣，辣中帶香。這種美妙的味道已經(jīng)從我的嘴里滑落到我的胃里，我的每一個(gè)細胞，每一滴血都在一飲而盡。臭豆腐真的是極品。

　　臭豆腐不僅因其獨特的味道而深受我們的喜愛(ài)，而且具有最好的營(yíng)養價(jià)值之一。它含有植物乳酸菌，可以殺死我們體內的許多細菌和病毒，還能分解豆腐中的氨基酸，更有利于人體吸收。所以我更喜歡吃奶奶做的臭豆腐。它是如此美味的食物。希望你以后能?chē)L嘗。

做豆腐作文10

　　中午我吃好飯，奶奶對我說(shuō)：“嘉慧，奶奶準備做豆腐，你要不要去幫忙呀？”聽(tīng)了奶奶這句話(huà)，我很好奇，說(shuō)：“奶奶，奶奶，當然想啦！我還從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)自己也能做豆腐呢？”我跟著(zhù)奶奶到了另外一個(gè)房間，看見(jiàn)一個(gè)大桶里裝著(zhù)好多黃豆，黃豆被浸泡在水里，我問(wèn)奶奶：“黃豆為什么泡在水里呢？”奶奶回答：“只有把黃豆泡在水里，泡脹變軟后，才能磨成豆漿，變成豆腐�！苯又�(zhù)奶奶交給我了一個(gè)任務(wù)，把桶里又硬又小的豆子揀出來(lái)�！盀槭裁匆獟�呢？”我問(wèn)�！耙驗檫@些豆子是“死豆”像石頭一樣硬，機器不能把它磨碎，會(huì )影響豆漿的質(zhì)量�！蹦棠袒卮�。接著(zhù)，我就按照奶奶的要求揀豆子。

　　撿好之后，爸爸挑著(zhù)我們揀好的黃豆，跟著(zhù)奶奶去村子里另外一個(gè)老奶奶家磨豆子，那個(gè)老奶奶打開(kāi)機器，聽(tīng)到“轟隆隆，轟隆隆”的聲音，機器的一邊馬上流出了白里帶黃的豆漿，另一邊出來(lái)的是豆腐渣。我問(wèn)：“奶奶，這豆漿現在就可以喝嗎？”奶奶說(shuō)：“還不能，要燒開(kāi)后再加一些調料，才可以喝�！�

　　豆漿拿到家里，奶奶把一大桶豆漿倒到大鍋里，爺爺開(kāi)始燒柴，把整個(gè)柴爐燒得很旺很旺，很快豆漿就燒好了。奶奶給我盛了一碗，我往里面加上白糖，一聞，香氣撲鼻；一喝，真是爽��！我可從來(lái)沒(méi)喝過(guò)那么好喝的'豆漿��！我一口氣就把這碗豆漿喝完了，奶奶又給我盛了一碗，我很快又喝完了。媽媽說(shuō)：“你吃了那么多豆漿，就等于吃了一大塊豆腐呢！”

　　奶奶開(kāi)始往豆漿里面倒鹵冰，一邊倒鹵冰，一邊用一個(gè)大勺子慢慢攪動(dòng)。過(guò)了一會(huì )，奶奶用一根筷子插在豆漿中間，等筷子不動(dòng)了，就是說(shuō)鹵冰已經(jīng)夠了。大概過(guò)了十分鐘，奶奶拿來(lái)了一個(gè)正方形的木框，把大紗布放在木框里，奶奶就往里倒豆腐花，倒好之后，用紗布把豆腐花包了起來(lái)。最后用一塊很重的木板壓在上面。壓好之后，又過(guò)了半個(gè)多小時(shí)，奶奶把紗布打開(kāi)，哇！這就是豆腐，這么大的一塊豆腐，能吃一個(gè)月呢！

　　原來(lái)做豆腐也有那么多的學(xué)問(wèn)。

做豆腐作文11

　　在一個(gè)驕陽(yáng)似火的中午，我和媽媽來(lái)到?jīng)鏊�的豆腐房做豆腐�?/p>

　　豆腐房的姐姐先給了我們一些黃豆，這些黃豆已經(jīng)提前泡好了，接著(zhù)又遞給我們兩個(gè)小盆。她說(shuō)：“先把裝豆子的桶接滿(mǎn)水，再把一個(gè)盆子放在石磨的出漿口下方等著(zhù)接漿�！�

　　然后，她又在出漿口下面的盆子上放了一個(gè)蒸格并鋪上一小塊紗布。我迷惑不解地盯著(zhù)紗布左看看，右看看，不知道這是要做什么。姐姐解釋道：“因為你們的豆子比較少，磨出來(lái)的漿也少，可以直接紗布手動(dòng)過(guò)濾了”。一切準備妥當，我就可以拿著(zhù)大勺往石磨里加豆子了，這個(gè)也是有技巧的，每勺水里大概七八顆黃豆，這樣最后豆子磨完了，桶里的水也用光了，這樣磨出來(lái)的.豆漿濃淡才剛剛好。如果水太少，豆子出漿率低；如果水太多，豆漿就會(huì )太稀。而且，石磨一定要逆時(shí)針旋轉，這樣才能把豆子磨得粉碎。原來(lái)光是磨豆子就有這么多學(xué)問(wèn)呢。

　　隨著(zhù)我一圈一圈地轉著(zhù)石磨，漿就開(kāi)始源源不斷地涌出來(lái)，流到紗布上，經(jīng)過(guò)過(guò)濾的豆漿再滴到下面的盆子里。時(shí)間久了，紗布上的豆渣越來(lái)越多，豆漿就沒(méi)法順利滴到盆里去了，這時(shí)候我就需要把紗布四個(gè)角抓起來(lái)，使勁地擰，把漿擠到盆里，再把豆渣扔掉。

　　當所有的黃豆都被用完時(shí)，兩大盆漿水就出現在我眼前，豆腐房的姐姐把漿水倒進(jìn)一個(gè)大大的鍋里煮了十分鐘，熱乎乎的豆漿就可以喝啦！她先給我們盛了一些豆漿出來(lái)。石磨磨出來(lái)的豆漿特別細，一點(diǎn)渣也沒(méi)有，比家里豆漿機做出來(lái)的還要細膩。我往豆漿里加了一些白砂糖，完全手工自制、新鮮的豆漿果然非常美味。

　　之后，做豆腐的姐姐在剩下的豆漿里滴了幾滴鹵水，本來(lái)還細膩?lái)樆�的豆漿變成了一塊一塊的，姐姐把這一塊一塊的凝結物倒進(jìn)豆腐模具里，并給我們了一塊木板，讓我們使勁壓，把豆腐壓制成形，然后就能吃啦！可惜我們的豆子太少，做出來(lái)的豆腐只有手掌那么一點(diǎn)。

　　做豆腐可真有趣��！我以前都不知道豆腐是用豆漿做的呢！

做豆腐作文12

　　我特別愛(ài)吃豆腐，可吃了多年豆腐，卻不知道豆腐是怎么做出來(lái)的，所以我決定去豆腐坊學(xué)做豆腐。

　　到了豆腐坊，工作人員教了我們做法。他說(shuō)得很簡(jiǎn)單，于是我不禁得意起來(lái)。

　　開(kāi)始做了。我們先將泡好的黃豆磨成漿，倒入紗布中過(guò)濾。將過(guò)濾出的`豆漿取出，豆渣用作其他處理。工作人員提示我們說(shuō)：“稱(chēng)3.7克熟石膏粉倒入50克水中，攪拌成溶液，倒入熬好的豆漿中，悶10分鐘，就成了豆腐腦了�！蔽也灰詾槿唬骸盀槭裁匆�這么較真呢？大概拿點(diǎn)石膏粉放到一小杯水里不就行了嘛！”于是我就估量了一下用勺子舀了一點(diǎn)石膏粉倒入水中，也不管重量是否精確。我把和水攪拌好的石膏倒入豆漿中，可是攪拌了一會(huì )兒，便攪不動(dòng)了。我只好叫工作人員來(lái)看一下。他說(shuō)：“小朋友！你是不是把石膏粉放多了？”我說(shuō)：“應該是吧！”他接著(zhù)說(shuō)：“那就對了，石膏放多了就會(huì )變硬，放少了就會(huì )變稀。要適量�！庇谑俏夷脕�(lái)了秤，稱(chēng)了水和石膏粉，攪拌好后倒入豆漿中，過(guò)了一會(huì )兒，一鍋香噴噴的豆腐腦就出爐了。

　　休息了一會(huì )兒，工作人員說(shuō)：“我們來(lái)做豆腐了！把豆腐腦放入模具中，濾出水分，壓上重物，壓一個(gè)半小時(shí)，就可以了�！庇谑俏覀儼凑账�說(shuō)的做了�？墒俏覟V的時(shí)候老是把豆腐腦弄掉出來(lái)，我問(wèn)工作人員怎么辦，他說(shuō)：“應該拉住濾布四個(gè)角，抖幾下水就出來(lái)了�！蔽野此�說(shuō)的做，果然成功了。一個(gè)半時(shí)候后，白白的伴著(zhù)豆香的豆腐做好了，我很開(kāi)心。

　　通過(guò)這次做豆腐，讓我明白了做任何事都要認真，不能粗心大意。只有帶著(zhù)謹慎細致的工作態(tài)度，才能把事情做好，大事小事都是如此。

做豆腐作文13

　　豆腐是農家人的常菜。農家人每當過(guò)年過(guò)節或者遇上大豐收時(shí)總會(huì )做上幾板豆腐來(lái)以示慶祝。

　　今年，家里趕上大豐收。爸爸媽媽就想做豆腐來(lái)慶祝。我聽(tīng)了他們的商議之后，心想：反正我已經(jīng)看媽媽做過(guò)那么多次豆腐了，讓我試做一次也無(wú)妨。我把我的想法告訴了媽媽?zhuān)瑡寢屗�快的答應了讓我試做一次�?/p>

　　我從豆缸里拿來(lái)5斤黃豆，放到桶里去，拿溫水來(lái)浸泡。在浸泡黃豆期間，我把磨豆機沖洗好，然后又把大鍋洗干凈，再放半鍋水去煮。做好這些工作后，我就去看黃豆浸軟沒(méi)有，確定它洗干凈后，我就把黃豆拿去磨豆機里去磨。經(jīng)過(guò)十幾分鐘我就把這5斤黃豆磨好。我再去看那半鍋已經(jīng)煮開(kāi)了的水。我把那磨好的黃豆放下鍋去攪拌。把它攪拌均勻，我拿來(lái)豆腐袋，把攪拌均勻的豆腐漿倒進(jìn)去。把豆漿分離出來(lái)。接著(zhù)，我把豆漿放進(jìn)鍋里去煮開(kāi)，這一大鍋熱豆漿就煮好了。

　　但豆腐還沒(méi)做好，我把熱豆腐放進(jìn)一個(gè)大盆里去，然后按豆漿的比例放入適量的石膏，不停地搖晃，搖勻后，再蓋上蓋停放幾分鐘。趁這機會(huì )，我把豆腐格和豆腐帕清洗干凈，放好。再把豆腐格組合好，把豆腐帕擺在豆腐格里面，等豆漿凝合成豆腐腦，過(guò)了幾分鐘后，我打開(kāi)大盆蓋，看見(jiàn)豆漿已經(jīng)凝合成豆腐腦。一看很嫩，這豆腐腦隨著(zhù)微風(fēng)的一吹，也跟著(zhù)搖晃。

　　接著(zhù)我把豆腐腦放進(jìn)豆腐格里去，細心地放。放完后用豆腐帕給蓋好，再蓋豆腐板蓋。最后提一桶水壓在蓋板上面。

　　大約兩個(gè)小時(shí)過(guò)后，再把那桶水提下來(lái)，打開(kāi)豆腐板蓋，這一板白白嫩嫩的豆腐就做成了。

　　媽媽看見(jiàn)我第一次做的豆腐這么嫩，臉上洋溢著(zhù)滿(mǎn)意的笑容，豎起了大拇指，說(shuō)：“我的乖女兒長(cháng)大了，真棒！”聽(tīng)了這話(huà)，我的'心里甜滋滋地。其實(shí)我也明白：一個(gè)人只要細心地去做每一件事，就會(huì )取得成功；然而一個(gè)人對每件事都”事不關(guān)己，高高掛起的樣子，就只會(huì )跌進(jìn)失敗的萬(wàn)丈深淵。

　　晚上，家人團聚一桌時(shí)，一邊吃著(zhù)我做的豆腐，一邊說(shuō)說(shuō)笑笑。這一聲聲哈哈大笑聲溶入這寧靜而又美好幸福的夜晚……

做豆腐作文14

　　我很喜歡吃豆腐，一聽(tīng)明天可以吃上豆腐，我就歡天喜地，在床上像狂牛一樣蹦來(lái)蹦去。媽媽說(shuō)：“別高興得太早，你還得自己做豆腐�！蔽颐摽诙�出：“切，小菜一碟，我彭哥怎么連豆腐也做不成�！�

　　先開(kāi)始，要把黃豆放入水中浸泡，耐心等待。那天的晚上，我吃不好、睡不好、玩不好，總為自己的豆腐著(zhù)想。在哪里，我來(lái)回跺步，焦急地想大干一通，可必須忍耐、忍耐、再忍耐！第二天，我醒來(lái)，陽(yáng)光明媚，正是做豆腐的好時(shí)節�！叭ツザ垢�咯！”

　　今天熱熱鬧鬧的，我興致勃勃、充滿(mǎn)好奇心。我興高采烈地奔向石磨，我早已迫不及待了，我越想越起勁了！我們終于到達了目的地，面對這個(gè)用石頭做的龐然大物，我目瞪口呆，手腳發(fā)軟，便想打退堂鼓了，爸爸硬拉著(zhù)我去推。外婆放入豆子，我推呀、踩呀、撞呀……使出千方百計，最終無(wú)計可施、精疲力盡了。這時(shí)，爸爸挺身而出來(lái)幫忙了……

　　石磨快速地轉動(dòng)著(zhù)，擠出來(lái)豆漿，大家沉浸在喜悅之中。

　　我用水輕輕地沖洗著(zhù)，洗完后就小心翼翼地用筷子攪拌，真是斂氣屏息、驚心動(dòng)魄，嚇得我魂飛魄散，都不敢睜開(kāi)眼睛看了。

　　對精彩的場(chǎng)景即將呈現！我讓豆漿煮開(kāi)，加一點(diǎn)點(diǎn)石膏粉，灑在豆漿上，豆漿沐浴著(zhù)石膏粉，十分歡快，我當機立斷，以迅雷不及掩耳之勢，快速地倒進(jìn)盆子。

　　最緊張的時(shí)候來(lái)了，大家始終一言不發(fā)，我加上兩根結實(shí)的木棍，然后在那上面放上篩子，把豆腐舀進(jìn)去，讓水匆匆流走。再用潔凈的'布輕輕地包裹住，記住千萬(wàn)不能讓他產(chǎn)生裂痕。包緊后放上沉重的物體。才算搞定我也總算松了口氣。

　　中午，豆腐上桌了，我狼吞虎咽，雖然沒(méi)有廚師做得那么好，但這是我自己親手做的，我認為，這是我吃過(guò)的最好吃的豆腐。

做豆腐作文15

　　寒假里一天的早上，我一溜煙的跑進(jìn)豆腐房幫婆婆做豆腐。

　　一進(jìn)門(mén)，就看見(jiàn)婆婆手里拿著(zhù)一個(gè)很大很大木勺，把泡好的黃豆往外撈呢！泡過(guò)水的黃豆真神奇，黃豆變的又大又胖，比花生米還大呢！“婆婆讓我來(lái)?yè)��！蔽医舆^(guò)婆婆手中漏勺，干了起來(lái)，才撈了一小會(huì )兒，手酸了，腰疼了，腳麻了，但是我一想婆婆每天都是這樣辛勤勞作，我這一點(diǎn)點(diǎn)累算什么呀！

　　這時(shí)候，婆婆把接豆漿的'桶放好，把黃豆全放入磨中，然后開(kāi)啟電閘，電磨轟隆隆的轉了起來(lái)，我將磨上龍頭打開(kāi)，頓時(shí)，豆槳像一條軟軟的綢帶落入桶中，面另一邊，豆渣像雪花一樣飄了出來(lái)，落入盆中。婆婆告訴我：“最開(kāi)始用的是石磨，既慢又粗糙；后來(lái)用的是電磨，可豆槳和豆渣分不出來(lái)；再后來(lái)用的是更先進(jìn)的電磨，豆槳和豆渣可以完全分離，即省時(shí)又省力”。

　　可以點(diǎn)火煮豆槳了，利用開(kāi)鍋的時(shí)間，我把豆渣磨了一遍，以免浪費，婆婆向我介紹做豆腐的原料；要挑籽粒飽滿(mǎn)的，最好用東北大豆，生長(cháng)期長(cháng)，含槳量高。

　　終于開(kāi)鍋了，豆槳沫直往上升，婆婆趕緊灑上消沫劑，眼看撲鍋的豆槳末消失了，婆婆把豆槳倒入大缸里過(guò)濾了一下，就開(kāi)始點(diǎn)豆腐，她左手拿著(zhù)一個(gè)丁字形的木耙，右手拿著(zhù)一個(gè)有小眼的瓢，里面裝著(zhù)鹵水，一邊往豆槳里面倒一邊用木耙攪拌，都說(shuō)：“鹵水點(diǎn)豆腐，一物降一物，這還真不假�！焙芸�，豆槳變成了豆腐腦。

　　我放好豆腐框，鋪好豆腐包，把豆腐腦舀進(jìn)框里，在上面鋪上簾，壓上一塊大石頭，就等著(zhù)出豆腐了。過(guò)一會(huì )兒，我發(fā)現水不滴了，打開(kāi)一看，一大塊豆腐出現在我的眼前，婆婆見(jiàn)我饞得口水都流出來(lái)了，就給我切了一小塊，它亮晶晶顫微微的，咬一口，一股豆香味在口中永久不散。

　　小小的一塊豆腐，工序盡這么復雜，我們更應該懂得大人們的幸苦，珍惜勞動(dòng)果。

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