(通用)酒店市場(chǎng)調研報告
在現在社會(huì )，報告與我們的生活緊密相連，報告中涉及到專(zhuān)業(yè)性術(shù)語(yǔ)要解釋清楚。一聽(tīng)到寫(xiě)報告就拖延癥懶癌齊復發(fā)？以下是小編收集整理的酒店市場(chǎng)調研報告，希望能夠幫助到大家。
酒店市場(chǎng)調研報告1
一、xx市酒店行業(yè)的現狀
xx市酒店行業(yè)自2010年開(kāi)始出現井噴式發(fā)展，自2010年云上四季快捷型酒店進(jìn)駐xx以來(lái)，xx城區出現了佳訊商務(wù)酒店、芒果、歐椰、巧克力、安居等經(jīng)濟快捷型酒店，同時(shí)創(chuàng )辦了數家準酒店，如福邦錦江、睿智、御龍、世紀花園酒店等，還出現了麥田、V酒店、寥廓精舍等主題精品酒店，更涌現了數量龐大的自建房改建小酒店、賓館（主要集中在南關(guān)、東關(guān)等村民自建房區域）。xx其他縣市區域近年來(lái)也開(kāi)辦了大量酒店進(jìn)行運營(yíng)。
1、xx市酒店行業(yè)家數眾多，嚴重供過(guò)于求
全市（6縣3區1市）總計現有3040家，其中麒麟城區939家，開(kāi)發(fā)區265家，房間數多至240間，少至20多間，房間數量大的多為或準酒店，房間數較少的多為低端酒店，極少部分主題精品酒店房間數在20—40多間，但裝修檔次不亞于酒店，并且更有品味。
2、酒店（住宿）檔次與家數配比基本合理
以麒麟區、開(kāi)發(fā)區為例，酒店及準酒店在40家左右，經(jīng)濟快捷型酒店（含主題精品酒店）在20家左右，其余低端酒店、賓館（房間少、條件遜一些）的占1140多家。
3、酒店客人來(lái)源構成，以麒麟區、開(kāi)發(fā)區為例
�、俦镜乜驼�80%左右，外地客占20%
�、谀贻p人住宿率占60%—80%左右
�、劬W(wǎng)訂客人占5%—20%左右
4、酒店價(jià)格整體顯示偏低，以麒麟區、開(kāi)發(fā)區為例（以美團價(jià)為標桿）
�、�96%的低端酒店賓館在30—100元左右
�、�100—200元價(jià)格區間的占45家
�、�200元以上的6家
5、酒店賓館整體經(jīng)營(yíng)現狀
部分區位方便、有檔次規模的酒店相對狀態(tài)良好。
�、俟澕偃眨ㄊ稽S金周、春節、中秋節等期間）平均入住率在95%
�、谇槿斯�、圣誕節等本地年輕人喜歡的節日幾乎100%入住
�、壑苣ㄖ芪�、周六）經(jīng)濟型快捷酒店可入住達80%—95%
�、芊侵苣ㄖ苋罩林芩模┤胱÷士稍�30%—60%
絕大部分酒店都在略賺一點(diǎn)甚至略虧一點(diǎn)之間徘徊，自2016年以來(lái)，房間多、規模大、檔次高的酒店因成本等問(wèn)題，大部分是虧損，相反，那些房間數在二三十間的主題精品酒店還有盈余，無(wú)特色、檔次低、位置偏僻的小賓館招待所絕大部分是虧損或掙扎在虧損線(xiàn)上，不斷有酒店倒閉，也不斷有新開(kāi)張的，每一家新開(kāi)酒店都是自信滿(mǎn)滿(mǎn)，但是很快又陷入新的掙扎輪回。
二、xx市酒店行業(yè)造成現狀的原因
1、大量的投資資金擁入酒店行業(yè)（酒店行業(yè)現金流、坐店等客的優(yōu)勢極具吸引力）。
2、大量的閑置房產(chǎn)，如投資型公寓式樓盤(pán)，大量小戶(hù)型業(yè)主出租的.需求加上投資者的創(chuàng )業(yè)需求，誕生了許多經(jīng)濟型快捷酒店，現在麒麟城區仍有數處體量巨大的樓房正在招租酒店。
3、沒(méi)有充足的外來(lái)流動(dòng)人口，xx的旅游業(yè)并未真正把游客留住xx城區，即便是羅平的酒店也是過(guò)飽過(guò)餓兩個(gè)極端。
4、嚴重的車(chē)位不足，尤其是旅游大巴的停車(chē)場(chǎng)缺失，導致自駕游和旅游團隊無(wú)法落腳城區。
5、隨著(zhù)交通的發(fā)達，反而也導致酒店入住率喪失，比如羅平、會(huì )澤、宣威等地的人來(lái)到xx城區出差辦事無(wú)需停留住宿，當天即可駕車(chē)回家，很多外地人可以一路趕到昆明住宿，無(wú)需中途住宿xx。
6、缺乏行業(yè)協(xié)會(huì )及有關(guān)部門(mén)的引導，缺乏專(zhuān)業(yè)培訓人才，服務(wù)經(jīng)營(yíng)水平難以整體提高，營(yíng)銷(xiāo)手段單一。
7、缺乏有關(guān)部門(mén)對經(jīng)營(yíng)數量的有效管控，造成嚴重供過(guò)于求，造成個(gè)人家庭和社會(huì )財富的極大浪費。
三、xx市酒店行業(yè)的出路建議
1、有關(guān)審批部門(mén)適當控制酒店的審批批準，在總量和區域比例上適當控制，以避免造成一鍋粥的擁擠，形成社會(huì )創(chuàng )業(yè)者、投資人的物質(zhì)財富重復浪費。
2、及時(shí)的行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)動(dòng)態(tài)報告，使各酒店能及時(shí)調整適銷(xiāo)對路的營(yíng)銷(xiāo)策略。
3、積極開(kāi)發(fā)一小時(shí)經(jīng)濟圈旅游熱潮，開(kāi)發(fā)客源，加強周邊城市周末旅游，開(kāi)發(fā)避暑過(guò)冬時(shí)節性旅游休閑，開(kāi)展美食游、娛樂(lè )游、農家游。
4、切實(shí)解決停車(chē)位、停車(chē)場(chǎng)問(wèn)題，協(xié)調交警部門(mén)解決旅游大巴進(jìn)城及停放問(wèn)題。
5、由旅游主管部門(mén)牽頭成立行業(yè)協(xié)會(huì )、加強行業(yè)自律、交流，提供專(zhuān)業(yè)培訓、培訓人才，正確的引導、提升經(jīng)理管理水平。
6、有關(guān)部門(mén)幫助協(xié)調解酒店行業(yè)的訴求和問(wèn)題。
酒店市場(chǎng)調研報告2
為考察本酒店重裝工程投資之市場(chǎng)可行性，同時(shí)亦為了工程的整體規劃設計工作能順利運行，以使酒店的整體功能配置以及酒店的經(jīng)營(yíng)定位等更能貼近顧客的需求及人性化效勞，為酒店日后的經(jīng)營(yíng)開(kāi)展做好鋪墊，打下較為堅實(shí)的根基，因此對相應區域市場(chǎng)的酒店市場(chǎng)進(jìn)行調研，具體情況如下：
一、酒店市場(chǎng)調查狀況
1、晉城市四、五星級酒店數量〔不含自評星級酒店〕見(jiàn)下表：
A、酒店數量在增加
B、高星級酒店之數量開(kāi)展速度迅猛
C、開(kāi)房率呈下降趨勢，預示競爭加劇
D、該地區酒店行業(yè)中以自評星方式進(jìn)行經(jīng)營(yíng)的酒店占有相當的比例
A、越高星級酒店其經(jīng)營(yíng)狀況越好
B、酒店整體銷(xiāo)售價(jià)格呈中檔偏低
C、未評星級酒店其經(jīng)營(yíng)彈性較大外客源比例為：12%；香港客源比例為：7%以上；澳門(mén)客源比例為：0.43%；臺灣客源比例為：4.55%；可見(jiàn)，境外及港澳臺客源占有一定比例，不容無(wú)視，但同時(shí)顯見(jiàn)，本地主體客源仍以國內客源為主，因此要求本酒店的整體布局、外觀(guān)設計、功能配置應能適應市場(chǎng)需求，具有中國特色。
2、酒店市場(chǎng)調研情況
�、倬频旯δ芘鋫浼把b修檔次根本上分成兩局部，四星級以上酒店功能設置較為齊全，功能設計功能結構較為合理，且大多數酒店的裝修檔次屬于中高檔，有局部酒店的裝修布局、設計意念落后；而低星級酒店功能設置較為單一，且大多數低星級酒店均存在著(zhù)裝修檔次低、設施陳舊、規模小、空氣品質(zhì)差等不同程度狀況。
�、诰频暾w效勞水平不高，普遍存在著(zhù)不標準現象，缺乏效勞熱情。
�、鄞蠖鄶稻频瓴扇〉蛢r(jià)策略，追求高開(kāi)房率，但市場(chǎng)整體營(yíng)收仍較為可觀(guān)。
�、苣衬尘频杲�(jīng)營(yíng)者其營(yíng)銷(xiāo)重心大多只重視本地市場(chǎng)，而忽略某某以外市場(chǎng)，酒店動(dòng)作體系缺乏這一內容。
�、萦邢喈斁植烤频瓴粎⑴c國家星級評定，而是采取自評星方式參與市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)。
�、弈衬车貐^借助其獨有的交通優(yōu)勢，其酒店娛樂(lè )業(yè)甚為繁榮，由此將牽引相當部份周邊地區市場(chǎng)客源，對鄰近地區酒店的經(jīng)營(yíng)不利，造成一定的影響。
�、咭陨蠋讉�(gè)地區中，除某某地區的酒店綜合接待能力較強外，其余城區均不同程度的存在有酒店少、分布散、檔次低、酒店設施陳舊、效勞管理水平低、綜合接待能力弱的狀況，難于適應日益開(kāi)展的商務(wù)客源的需求。
�、嗑频暾w經(jīng)營(yíng)狀況大多呈中上水平，酒店整體經(jīng)營(yíng)形勢看好，預示著(zhù)酒店業(yè)尚有較大的開(kāi)展空間。
二、公司、工廠(chǎng)市場(chǎng)調查情況
1、問(wèn)卷調查情況
此次問(wèn)卷調查，專(zhuān)選酒店工程選址地所緊靠的某某區中的幾十家工廠(chǎng)、公司，所反應信息將有參考價(jià)值，以發(fā)出的70份調查表中，共回收調查表50份，回收率為71%，調查情況如下：
2、陌生拜訪(fǎng)情況
某某地區共有公司、工廠(chǎng)三百家，抽取10%作為拜訪(fǎng)對象，訪(fǎng)客情況選擇具有代表性的列舉一、二如下：
A、工廠(chǎng)名稱(chēng)：某某被訪(fǎng)者：
訪(fǎng)問(wèn)內容：工廠(chǎng)屬某某公司，客人為要是來(lái)自某某，逗留天數大約為4-5天，客人住房要求一般為，對中餐不感興趣，喜歡西餐，娛樂(lè )喜歡。
3、調查訪(fǎng)客信息反應
A、90%以上的工廠(chǎng)〔公司〕具有經(jīng)貿活動(dòng)，對酒店具有一定的需求。
B、對酒店的具體要求包括：平安、衛生、舒適、效勞優(yōu)質(zhì)
C、各種房型需配備齊全，方能滿(mǎn)足賓客需求。
D、對酒店綜合配套功能要求較高，要求有桑拿沐足比例為87%，歌舞廳為77%，中西餐廳的比例達97%
E、對酒店裝修檔次要求中高檔以上的`比例達90%
F、酒店價(jià)格定位要求合理，價(jià)格檔位在100-299元以?xún)鹊谋壤哌_：90%
三、綜合概述
晉城市堅持經(jīng)濟建設為中心，充分發(fā)揮地理人文優(yōu)勢，大力開(kāi)展外向型經(jīng)濟，以科技推動(dòng)經(jīng)濟開(kāi)展，實(shí)施經(jīng)濟國際化戰略，大力吸引外資，一系列措施取得了顯著(zhù)的效果，該市整體國民經(jīng)濟得于持續、快速、健康開(kāi)展，社會(huì )不斷進(jìn)步，人民物質(zhì)和精神文化生活水平不斷提高。良好的經(jīng)濟建設開(kāi)展態(tài)勢，大力推動(dòng)了各種產(chǎn)業(yè)的迅猛開(kāi)展，亦給各行各業(yè)帶來(lái)了無(wú)數商機。
隨著(zhù)經(jīng)濟建設的開(kāi)展進(jìn)程，該市各個(gè)鎮區亦在積極推動(dòng)城鎮經(jīng)濟建設的開(kāi)展，各區以各自的地域優(yōu)勢、以不同的經(jīng)營(yíng)特色，形成了不同經(jīng)營(yíng)方向類(lèi)型的工農業(yè)布局，成功吸引招徠了多家外商前來(lái)落戶(hù)投資，商務(wù)氣氛日漸濃厚，這將對酒店效勞業(yè)帶來(lái)巨大的商機，同時(shí)亦將對酒店效勞業(yè)提出更多、更高的要求。四、市場(chǎng)調研結論
綜上所述，本酒店定位為精品商務(wù)酒店將能順應市場(chǎng)需求，具有較強的市場(chǎng)競爭力，其市場(chǎng)定位準確，同時(shí)，酒店在會(huì )議接待及大型宴會(huì )方面實(shí)施人性化的運營(yíng)管理，將能實(shí)現較為理想的投資回報。五、假設干合理化建議
1、酒店建設應注重酒店的舒適度及平安性
2、酒店配套設施功能應相應齊全
3、酒店整體設計規劃、功能布局應科學(xué)合理，應從節約本錢(qián)、便于管理等角度進(jìn)行設計
4、酒店市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格應參考三星檔次酒店銷(xiāo)售價(jià)格實(shí)施
5、酒店提供應賓客使用的設施設備應設身處地地從為賓客提供角度考慮設置
6、酒店設施設備購置應有長(cháng)遠目光，預前考慮
A、不低于市場(chǎng)價(jià)格的收益
B、商鋪經(jīng)營(yíng)工程不與酒店所有的經(jīng)營(yíng)工程相抵觸
C、商鋪經(jīng)營(yíng)工程選擇應從完善酒店配套效勞功能，為酒店賓客提供便利的角度進(jìn)行選取〔西餅店、銀行、小百貨、藥店、書(shū)店、美容美發(fā)等〕
D、經(jīng)營(yíng)范疇與酒店的整體布局相和諧，不影響酒店門(mén)面E、經(jīng)營(yíng)時(shí)間、經(jīng)營(yíng)方式等能接受統一管控，不得損害酒店利益
7、利用酒店經(jīng)營(yíng)及各商鋪工程的開(kāi)放，營(yíng)造商務(wù)休閑氣氛，創(chuàng )造繁榮中心。
酒店市場(chǎng)調研報告3
近年來(lái)，我國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，據有關(guān)方面的統計，餐飲業(yè)的增長(cháng)率要比其它行業(yè)高出十個(gè)百分點(diǎn)以上�？梢哉f(shuō)我國正迎來(lái)一個(gè)餐飲業(yè)大發(fā)展的時(shí)期，市場(chǎng)潛力巨大，前景非常廣闊。但從另一個(gè)方面來(lái)看，餐飲需求又是復雜多變的，其消費口味和消費心理，都可能隨著(zhù)社會(huì )環(huán)境的變化而變化。餐飲企業(yè)必須根據自身條件和環(huán)境條件的要求，看清餐飲市場(chǎng)的發(fā)展趨勢，選擇適當的營(yíng)銷(xiāo)方法，才有可能在激烈的市場(chǎng)競爭中獲得成功。所以我們可以通過(guò)市場(chǎng)調查來(lái)了解這一情況，并根據調查顯示制訂相關(guān)對策。不斷更新自己的管理理念餐飲從業(yè)人員必須明確餐飲服務(wù)與管理的目標與要求，這是搞好餐飲服務(wù)與管理的基礎。
本項目的調查有利于我們了解餐飲業(yè)市場(chǎng)的發(fā)展變化，餐飲業(yè)的發(fā)展需要顧客的支持與青睞，所以從顧客當中所得到的咨詢(xún)是餐飲業(yè)發(fā)展的方向標。餐飲業(yè)作為一個(gè)發(fā)展歷史悠久的行業(yè)，從古至今，其為客人提供外出就餐服務(wù)的社會(huì )機能并沒(méi)有改變。但是隨著(zhù)社會(huì )生產(chǎn)力的高度發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，人們對餐飲業(yè)的要求也越來(lái)越高，使現代餐飲業(yè)朝著(zhù)設備舒適、環(huán)境優(yōu)美、產(chǎn)品風(fēng)味突出、服務(wù)質(zhì)量高質(zhì)的方向發(fā)展。隨著(zhù)餐飲行業(yè)日益成熟、競爭也越來(lái)越激烈。因此各酒店了解顧客對本酒店的滿(mǎn)意度也是很有必要性的。顧客的滿(mǎn)意度高，必然會(huì )有很多的回頭客。處理好賓客關(guān)系，酒店的市場(chǎng)客源就會(huì )比較穩定，在競爭中的優(yōu)勢就會(huì )凸顯出來(lái)。
因此選定了桂林五福家宴餐廳服務(wù)滿(mǎn)意度的調查主題。做這次調查的目的是通過(guò)確定的調查，按照實(shí)事求是的原則，分析調查結果，了解顧客目前對酒店餐飲服務(wù)的滿(mǎn)意度，透析其中還存在的問(wèn)題，或有待改善和規范的操作性問(wèn)題。針對發(fā)現的問(wèn)題，提出建議和解決的措施。本次調查最根本的宗旨是，通過(guò)實(shí)踐幫組酒店更好的為廣大顧服務(wù)，求得顧客的滿(mǎn)意。
一、調查的基本概況
1、調查的目的及意義：
從酒店的角度來(lái)講：
(1)提高酒店餐飲業(yè)的整體服務(wù)質(zhì)量
(2)塑造員工的精神面貌，豐富酒店的企業(yè)文化內涵
(3)了解顧客所需，為酒店提供服務(wù)依據
從顧客的角度講：
(1)讓顧客得到跟滿(mǎn)意的服務(wù)
(2)增強顧客對酒店的進(jìn)一步認識
(3)使顧客的各種需求得到滿(mǎn)足
2、調查對象：
光臨五福家宴酒店餐飲部的所有顧客
3、調查地點(diǎn)：
桂林市恭城縣城中西路五福家宴大酒店。
二、調查的工作內容
1、調查項目
(1)、五福家宴酒店餐飲部員工的服務(wù)態(tài)度
(2)、五福家宴酒店餐飲部環(huán)境舒適度
(3)、五福家宴酒店餐飲部酒水的充足量
(4)、五福家宴酒店餐飲部飲食的質(zhì)量
(5)、五福家宴酒店餐飲部上菜速度
�。�6）五福家宴酒店餐飲部食品的衛生情況
�。�7）五福家宴酒店餐飲部的價(jià)格
�。�8）顧客選擇貴酒店的原因
�。�9）顧客是否還會(huì )光臨貴酒店用餐
2、調查方法
(1)問(wèn)卷調查法：向光臨貴酒店的顧客發(fā)放問(wèn)卷表，叫顧客按自己的意愿填寫(xiě)，在發(fā)放的40份問(wèn)卷中收回32份，顧客都真實(shí)認真的.填寫(xiě)了問(wèn)卷。
(2)、實(shí)地觀(guān)察法：可以到五福家宴酒店餐飲部里面觀(guān)察環(huán)境質(zhì)量狀況和它的衛生情況
三、調查分析
1調查背景分析
餐飲業(yè)目前的發(fā)展概況
餐飲行業(yè)持續發(fā)展，營(yíng)業(yè)額和就業(yè)人數都有所增長(cháng);雖然餐飲企業(yè)開(kāi)始重視品牌優(yōu)勢的塑造，注重企業(yè)規模的擴大，注重利用連鎖經(jīng)營(yíng)和特許經(jīng)營(yíng)的方式進(jìn)行擴張，市場(chǎng)的需求中體現出科學(xué)飲食的的時(shí)尚。餐飲業(yè)盡管發(fā)展很快，但還存在著(zhù)一些制約發(fā)展的問(wèn)題，主要表現在以下五個(gè)方面：
(1)餐飲產(chǎn)業(yè)集中度較低，企業(yè)間經(jīng)營(yíng)水平差距較大。
(2)餐飲從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊，服務(wù)質(zhì)量和管理水平有待進(jìn)一步提高。
(3)餐飲服務(wù)的結構性矛盾比較突出，以便民、便利為目的的大眾化餐飲服務(wù)顯得相對欠缺，不僅服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)不足，而且市場(chǎng)秩序不夠規范，食品質(zhì)量、衛生條件跟不上。
(4)餐飲業(yè)的市場(chǎng)競爭加劇，企業(yè)利潤率低、附加值小，內資餐飲企業(yè)自主創(chuàng )新能力普遍薄弱。
(5)餐飲企業(yè)“走出去”發(fā)展的步伐還不快。
2、數據分析及結論
第一題分析的是員工的服務(wù)態(tài)度
從第一題分析來(lái)看，可以看到顧客對錦鋒大酒店員工服務(wù)態(tài)度滿(mǎn)意的的占60%，不滿(mǎn)意只占40%，總的來(lái)說(shuō)對員工的服務(wù)態(tài)度還是很認可的。
第二題分析的是在用餐時(shí)環(huán)境舒適度
從第二題來(lái)看，顧客對餐廳環(huán)境打分情況。從收回的數據來(lái)就按，顧客對餐廳環(huán)境還是很滿(mǎn)意的。
第三題分析的是飲食的種類(lèi)是否充足
從第三題來(lái)看顧客對飲食的種類(lèi)的充足度還是很滿(mǎn)意的，對飲食的味道和衛生情況都有不錯的評價(jià)。
酒店市場(chǎng)調研報告4
一、主題酒店一定是特色酒店
獨特性、新穎性、文化性是主題酒店和特色酒店生存與發(fā)展的基礎。從這個(gè)層面而言，主題酒店和特色酒店具有同質(zhì)性，二者都具有以下的特征：
第一，鮮明的文化特色
二者都通過(guò)引入人類(lèi)文明的某些基因使酒店從外型的建筑符號、裝飾藝術(shù)，到內涵的產(chǎn)品組合、服務(wù)品位能夠與傳統酒店產(chǎn)生差異，形成特色，對消費者的視覺(jué)感官、心理體驗造成沖擊，即利用文化的力量取得市場(chǎng)競爭的最終勝利。需要注意的是，這里所說(shuō)的文化是一種廣義的概念，包含了人類(lèi)物質(zhì)文明與精神文明的全部。
第二，張揚的個(gè)性特征
和傳統酒店相區別，主題酒店與特色酒店注重差異性地營(yíng)造，力求在酒店建設、產(chǎn)品設計與服務(wù)提供各方面創(chuàng )新、出奇，因而突破千店一面的傳統格局，張揚酒店的個(gè)性特征是主題酒店與特色酒店追求的一種效果。
第三，高質(zhì)量的消費對象
由于具有鮮明的文化特色與個(gè)性特征，除少部分的獵奇者以外，吸引來(lái)的消費者絕大多數是對生活有較高品位的客人，體味特色，感受氛圍成為他們購買(mǎi)酒店產(chǎn)品的重要動(dòng)機。酒店實(shí)際上成為愛(ài)好相同、興趣接近、具有共同語(yǔ)言的人群集聚地。人們到此消費，除滿(mǎn)足基本的生理需求外，更注重精神上的享受與共鳴。
酒店市場(chǎng)調研報告2
為考察本酒店重裝項目投資之市場(chǎng)可行性，同時(shí)亦為了項目的整體規劃設計工作能順利運行，以使酒店的整體功能配置以及酒店的經(jīng)營(yíng)定位等更能貼近顧客的需求及人性化服務(wù)，為酒店日后的經(jīng)營(yíng)發(fā)展做好鋪墊，打下較為堅實(shí)的根基，因此對相應區域市場(chǎng)的酒店市場(chǎng)進(jìn)行調研，具體情況如下：
一、酒店市場(chǎng)調查狀況
1、晉城市四、五星級酒店數量（不含自評星級酒店）見(jiàn)下表：
A、酒店數量在增加
B、高星級酒店之數量發(fā)展速度迅猛
C、開(kāi)房率呈下降趨勢，預示競爭加劇
D、該地區酒店行業(yè)中以自評星方式進(jìn)行經(jīng)營(yíng)的酒店占有相當的比例
A、越高星級酒店其經(jīng)營(yíng)狀況越好
B、酒店整體銷(xiāo)售價(jià)格呈中檔偏低
C、未評星級酒店其經(jīng)營(yíng)彈性較大外客源比例為：12%；香港客源比例為：7%以上；澳門(mén)客源比例為：0.43%；臺灣客源比例為：4.55%；可見(jiàn)，境外及港澳臺客源占有一定比例，不容忽視，但同時(shí)顯見(jiàn)，本地主體客源仍以國內客源為主，因此要求本酒店的整體布局、外觀(guān)設計、功能配置應能適應市場(chǎng)需求，具有中國特色。
2、酒店市場(chǎng)調研情況
�、倬频旯δ芘鋫浼把b修檔次基本上分成兩部分，四星級以上酒店功能設置較為齊全，功能設計功能結構較為合理，且大多數酒店的裝修檔次屬于中高檔，有部分酒店的裝修布局、設計意念落后；而低星級酒店功能設置較為單一，且大多數低星級酒店均存在著(zhù)裝修檔次低、設施陳舊、規模小、空氣品質(zhì)差等不同程度狀況。
�、诰频暾w服務(wù)水平不高，普遍存在著(zhù)不規范現象，缺乏服務(wù)熱情。
�、鄞蠖鄶稻频瓴扇〉蛢r(jià)策略，追求高開(kāi)房率，但市場(chǎng)整體營(yíng)收仍較為可觀(guān)。
�、堋痢辆频杲�(jīng)營(yíng)者其營(yíng)銷(xiāo)重心大多只重視本地市場(chǎng)，而忽略××以外市場(chǎng)，酒店動(dòng)作體系缺乏這一內容。
�、萦邢喈敳糠志频瓴粎⑴c國家星級評定，而是采取自評星方式參與市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)。
�、蕖痢恋貐^借助其獨有的交通優(yōu)勢，其酒店娛樂(lè )業(yè)甚為繁榮，由此將牽引相當部份周邊地區市場(chǎng)客源，對鄰近地區酒店的經(jīng)營(yíng)不利，造成一定的影響。
�、咭陨蠋讉�(gè)地區中，除××地區的酒店綜合接待能力較強外，其余城區均不同程度的存在有酒店少、分布散、檔次低、酒店設施陳舊、服務(wù)管理水平低、綜合接待能力弱的狀況，難于適應日益發(fā)展的'商務(wù)客源的需求。
�、嗑频暾w經(jīng)營(yíng)狀況大多呈中上水平，酒店整體經(jīng)營(yíng)形勢看好，預示著(zhù)酒店業(yè)尚有較大的發(fā)展空間。
二、公司、工廠(chǎng)市場(chǎng)調查情況
1、問(wèn)卷調查情況
此次問(wèn)卷調查，專(zhuān)選酒店項目選址地所緊靠的××區中的幾十家工廠(chǎng)、公司，所反饋信息將有參考價(jià)值，以發(fā)出的70份調查表中，共回收調查表50份，回收率為71%，調查情況如下：
2、陌生拜訪(fǎng)情況
××地區共有公司、工廠(chǎng)三百家，抽取10%作為拜訪(fǎng)對象，訪(fǎng)客情況選擇具有代表性的列舉一、二如下：
A、工廠(chǎng)名稱(chēng)：××有限公司被訪(fǎng)者：
訪(fǎng)問(wèn)內容：工廠(chǎng)屬××公司，客人為要是來(lái)自××，逗留天數大約為4-5天，客人住房要求一般為，對中餐不感興趣，喜歡西餐，娛樂(lè )喜歡。
3、調查訪(fǎng)客信息反饋
A、90%以上的工廠(chǎng)（公司）具有經(jīng)貿活動(dòng)，對酒店具有一定的需求。
B、對酒店的具體要求包括：安全、衛生、舒適、服務(wù)優(yōu)質(zhì)
C、各種房型需配備齊全，方能滿(mǎn)足賓客需求。
D、對酒店綜合配套功能要求較高，要求有桑拿沐足比例為87%，歌舞廳為77%，中西餐廳的比例達97%
E、對酒店裝修檔次要求中高檔以上的比例達90% F、酒店價(jià)格定位要求合理，價(jià)格檔位在100-299元以?xún)鹊谋壤哌_：90%
三、綜合概述
晉城市堅持經(jīng)濟建設為中心，充分發(fā)揮地理人文優(yōu)勢，大力發(fā)展外向型經(jīng)濟，以科技推動(dòng)經(jīng)濟發(fā)展，實(shí)施經(jīng)濟國際化戰略，大力吸引外資，一系列措施取得了顯著(zhù)的效果，該市整體國民經(jīng)濟得于持續、快速、健康發(fā)展，社會(huì )不斷進(jìn)步，人民物質(zhì)和精神文化生活水平不斷提高。良好的經(jīng)濟建設發(fā)展態(tài)勢，大力推動(dòng)了各種產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，亦給各行各業(yè)帶來(lái)了無(wú)數商機。
隨著(zhù)經(jīng)濟建設的發(fā)展進(jìn)程，該市各個(gè)鎮區亦在積極推動(dòng)城鎮經(jīng)濟建設的發(fā)展，各區以各自的地域優(yōu)勢、以不同的經(jīng)營(yíng)特色，形成了不同經(jīng)營(yíng)方向類(lèi)型的工農業(yè)布局，成功吸引招徠了多家外商前來(lái)落戶(hù)投資，商務(wù)氛圍日漸濃厚，這將對酒店服務(wù)業(yè)帶來(lái)巨大的商機，同時(shí)亦將對酒店服務(wù)業(yè)提出更多、更高的要求。四、市場(chǎng)調研結論
綜上所述，本酒店定位為精品商務(wù)酒店將能順應市場(chǎng)需求，具有較強的市場(chǎng)競爭力，其市場(chǎng)定位準確，同時(shí)，酒店在會(huì )議接待及大型宴會(huì )方面實(shí)施人性化的運營(yíng)管理，將能實(shí)現較為理想的投資回報。五、若干合理化建議
1、酒店建設應注重酒店的舒適度及安全性
2、酒店配套設施功能應相應齊全
3、酒店整體設計規劃、功能布局應科學(xué)合理，應從節約成本、便于管理等角度進(jìn)行設計
4、酒店市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格應參考三星檔次酒店銷(xiāo)售價(jià)格實(shí)施
5、酒店提供給賓客使用的設施設備應設身處地地從為賓客提供角度考慮設置
6、酒店設施設備購置應有長(cháng)遠目光，預前考慮A、不低于市場(chǎng)價(jià)格的收益
B、商鋪經(jīng)營(yíng)項目不與酒店所有的經(jīng)營(yíng)項目相抵觸
C、商鋪經(jīng)營(yíng)項目選擇應從完善酒店配套服務(wù)功能，為酒店賓客提供便利的角度進(jìn)行選取
�。ㄎ黠灥�、銀行、小百貨、藥店、書(shū)店、美容美發(fā)等）
D、經(jīng)營(yíng)范疇與酒店的整體布局相和諧，不影響酒店門(mén)面E、經(jīng)營(yíng)時(shí)間、經(jīng)營(yíng)方式等能接受統一管控，不得損害酒店利益
7、利用酒店經(jīng)營(yíng)及各商鋪?lái)椖康拈_(kāi)放，營(yíng)造商務(wù)休閑氛圍，創(chuàng )造繁榮中心。
酒店市場(chǎng)調研報告5
1.高酒店服務(wù)業(yè)現狀
近幾年來(lái)的抽樣調查統計表明，入境旅游者對我國賓館高酒店服務(wù)質(zhì)量總體評價(jià)普遍較好。在對我國高酒店服務(wù)、餐飲服務(wù)、交通服務(wù)、娛樂(lè )服務(wù)、購物服務(wù)、導游服務(wù)和郵電通訊服務(wù)七個(gè)方面的服務(wù)質(zhì)量的評價(jià)中，滿(mǎn)意率的一直是高酒店服務(wù)，評價(jià)“尚好”以上的人數一般都超過(guò)90%。
我國高酒店總體服務(wù)質(zhì)量水平不斷得以提升，其間主要促進(jìn)因素為：
(1)借鑒國際先進(jìn)管理經(jīng)驗。國際高酒店(公司)集團從80年代初期開(kāi)始進(jìn)入中國市場(chǎng)，20余年來(lái)，我國高酒店業(yè)不斷吸收、消化和利用國際上高酒店業(yè)發(fā)達國家先進(jìn)的管理理論、管理方法和經(jīng)驗，己逐步建立起適合中國國情的高酒店管理模式。借鑒國際先進(jìn)的高酒店管理理論和經(jīng)驗對我國高酒店業(yè)轉變經(jīng)營(yíng)管理理念，樹(shù)立服務(wù)理念、質(zhì)量觀(guān)念，推行服務(wù)設施建設和高酒店服務(wù)標準化，提高服務(wù)質(zhì)量起到了極大的推動(dòng)作用。
(2)市場(chǎng)競爭壓力。自90年代中期起，我國高酒店業(yè)的出租率和利潤率基本呈下降趨勢，1998年高酒店業(yè)的平均利潤率己經(jīng)降為負數(-5.8%)，高酒店市場(chǎng)競爭異常激烈。白熱化的競爭迫使各高酒店重新審視自己的經(jīng)營(yíng)思路。許多高酒店開(kāi)始努力提高服務(wù)質(zhì)量，以?xún)?yōu)質(zhì)服務(wù)在市場(chǎng)競爭中取勝。在這種背景之下，開(kāi)放初期那種對賓客的怠慢己屬罕見(jiàn)，越來(lái)越多的經(jīng)營(yíng)管理者開(kāi)始注重尋求適合我國高酒店業(yè)的服務(wù)模式，并做出了大量卓有成效的實(shí)踐探索。
2.我國高酒店業(yè)的差距和問(wèn)題
對比國外的大型高酒店，以及在中國登陸經(jīng)營(yíng)的分支酒店，現階段我國內生的高酒店業(yè)服務(wù)質(zhì)量仍然較低，服務(wù)質(zhì)量管理比較落后，己成為提高高酒店業(yè)國際競爭力的主要障礙之一。遠的不說(shuō)，與我們的近鄰日本、泰國、新加坡等國相比，我國高酒店的服務(wù)質(zhì)量水平尚難與之競爭。20xx年《現代高酒店》刊載的`一份調查結果表明，在全球80家高酒店的名單中，泰國曼谷的東方大高酒店（Oriental，Bangkok)名列第一，其次是新加坡的拉弗爾高酒店(Raffles，Singapore).香港香格里拉tShangri-la，HongKong)、香港半島高酒店(TPeninsular，HongKong)并列第四，新加坡還另有4家高酒店入圍。而到目前為止，我國內地高酒店一直與此無(wú)緣.事實(shí)正是如此，雖然我國大部分高酒店的硬件設施己經(jīng)達到或超過(guò)國際同類(lèi)高酒店的水平，但由于經(jīng)營(yíng)觀(guān)念、從業(yè)人員素質(zhì)、管理效率、市場(chǎng)競爭壓力等高酒店內外部因素的影響，導致高酒店服務(wù)質(zhì)量水平落后于同行業(yè)國際水準。
酒店市場(chǎng)調研報告6
（一）酒店在過(guò)去的幾個(gè)世紀里以無(wú)法衡量的速度不斷向前發(fā)展。
伴隨著(zhù)賓客復雜性的增加和更富想象力設計的產(chǎn)生，酒店----已經(jīng)有適合未來(lái)不斷發(fā)展變化的多種特制類(lèi)型產(chǎn)生。同時(shí)隨著(zhù)世界經(jīng)濟的發(fā)展和人們對生活質(zhì)量要求的不斷提高，使新類(lèi)型的酒店正在世界范圍內不斷涌現。
從以旅游度假、娛樂(lè )休閑為主的度假酒店到以商務(wù)辦公為主的商務(wù)酒店，還有功能更加具體化的會(huì )議酒店等等，每種酒店由于市場(chǎng)定位不同、周邊環(huán)境不同以及業(yè)主的投資意向不同等因素，使得它們都有各自不同的專(zhuān)業(yè)化設計。各種類(lèi)型的酒店會(huì )有不同的設計風(fēng)格，比如度假酒店的整體風(fēng)格是輕松、跳躍、亮麗、休閑的，而商務(wù)酒店的功能性是第一位的，其風(fēng)格一定是簡(jiǎn)約、明快、色彩醒目的。
（二）酒店內部流線(xiàn)及內部交通組織
流線(xiàn)和交通組織是公共建筑設計的“命脈”，這在酒店設計中尤為突出。旅客、非住宿顧客、職工以及貨運是酒店中截然分明的四條流線(xiàn)。在流線(xiàn)布置中，不僅要使得交通順暢方便而有效，更要把四條不同的流線(xiàn)明確區分、有機結合，在各個(gè)區域建立起明確的相互關(guān)系。
1 、流線(xiàn)形式
流線(xiàn)形式?jīng)Q定酒店組合的方式。設計中首要考慮的因素是客房住宿顧客及非住宿顧客在高峰使用時(shí)對各項膳宿服務(wù)設施、娛樂(lè )休閑設施及其他公共設施的使用要求。通常從三個(gè)方面來(lái)決定流線(xiàn)形式及長(cháng)短：
(1)為了絕大多數旅客的健康和安全，需要提出一定的強制性標準，如安全疏散、樓面荷載、通風(fēng)及舒適性要求。
(2))按高峰時(shí)間的負荷進(jìn)行設計，同時(shí)兼顧各高峰時(shí)間的錯位。
(3)可設定合理的高峰時(shí)的耽擱、等侯時(shí)間來(lái)進(jìn)行設計。
針對綜合建筑中的酒店功能，在流線(xiàn)形式設計時(shí)，必須考慮酒店在綜合建筑中的位置、與綜合建筑其他功能區的連接關(guān)系以及到離的交通方式，等等。
2、酒店內部關(guān)系設計
酒店各使用功能必須明確其規模和位置，并有機地組合成整體。各部分的相互關(guān)系可以用流程表或分析圖表示出來(lái)，圖表中應把各功能及設施按使用先后的順序排列，圖中對各層之間及層內各部分之間的流線(xiàn)，按活動(dòng)順序分析總結。
3、走道和樓梯
走道和樓梯是交通組織必不可少的因素。各層之間以走道相連，可以使得分層明確，減少相互的干擾。同時(shí)，走道對于有效的客房管理、清潔服務(wù)及維修工作來(lái)說(shuō)也是非常重要的。所有的交通走道，還必須滿(mǎn)足安全疏散和保衛控制的要求。
(三)酒店各功能單元設計
1、入口與大堂
(1)主入口
主人口及其周?chē)鷧^域的外觀(guān)要體現酒店的總體設計風(fēng)格。入口處的標志要清楚。從入口處及入口兩側可以看到室內的景物。同時(shí)入口還要考慮無(wú)障礙設計。通常主入口最少要有5.5m的寬度，以便于一輛車(chē)停留的情況下其他車(chē)輛仍能通過(guò)。對數量很大的會(huì )議室和多功能廳的使用者要有獨立入口，也要有通向大堂的直接通道。沿街設立的餐廳、商亭、流行酒吧、咖啡廳、餅屋、啤酒店都要有獨立入口，也要有綜合通道通向大堂較隱蔽的位置。
�。�2）大堂
大堂是客人進(jìn)入酒店后開(kāi)始經(jīng)歷的第一途徑，客人要由此通往全部或絕大部分酒店公共設施和客房。大堂的各種流程、集散匯合區、緩沖地帶、休息區及每1張桌子、服務(wù)用臺都要精確設定位置。前臺的接待、咨詢(xún)和結算服務(wù)位置要十分明顯。大型都市酒店需要吸引公眾興趣，創(chuàng )造獨特豪華的氛圍，常常會(huì )刻意擴大酒店大堂的空間。在這種情況下，大堂層通常還會(huì )設立餐廳、酒廊、咖啡廳、書(shū)報亭、餅店、商務(wù)中心及通向店外商業(yè)區、地鐵、車(chē)站的出口。如果大堂在一層，其側面還可以設立沿街開(kāi)門(mén)的店面，用于出租或自營(yíng)，以確立酒店首層周?chē)虡I(yè)環(huán)境的配套性和形象的一致。
2、客房
客房是酒店的主要經(jīng)營(yíng)內容�？头窟\行成本低，收益回報豐厚，是酒店利潤的重要“產(chǎn)地”。相應地，它也應成為酒店設計中的最具有挑戰的環(huán)節之一�？头客ǔ７謫未查g、標準間、套間、豪華套間。設計時(shí)尚需考慮自然問(wèn)之間靈活搭配使用，以根據實(shí)際使用情況方便地調整不同類(lèi)客房間的比率。
●客房門(mén)及客房走廊： 客房入口門(mén)五星級酒店客房門(mén)下要有自動(dòng)風(fēng)擋，隱式閉門(mén)器�？头咳肟谛∽叩缹挾茸钌�900mm，一般1050mm左右，五星級酒店的客房小走道最大可達到1200mm，但不能過(guò)寬，要保證客人在小走廊位置不能直接看到床。另外，如果在開(kāi)間寬度不大的情況下，小走廊過(guò)寬會(huì )影響到衛生間的空間。
●工作區：客人對房間里的`工作區有很強的要求，不僅需要足夠寬闊的臺面和通訊傳輸設備，而且要有各種必要和預留的電源插口及數據插口。以及充足的光線(xiàn)或照明，還要有可以很好儲存文件和整理文具的家具抽屜等等。
●娛樂(lè )休閑區、會(huì )客區：以往商務(wù)標準客房設計中會(huì )客功能正在漸漸的弱化。從住房客人角度講，他希望客房是私人的，完全隨意的空間。設計中可將諸如閱讀、欣賞音樂(lè )等很多功能增加進(jìn)去，改變了人在房間就只能躺在床上看電視的單一局面。
●就寢區：這是整個(gè)客房中面積最大的功能區域。床頭屏板與床頭柜成為設計的核心問(wèn)題。要想讓客人在進(jìn)入客房后的短時(shí)間內快速形成好感甚至產(chǎn)生驚喜，就要在面對進(jìn)門(mén)方向的“第一視點(diǎn)”位置進(jìn)行重點(diǎn)設計，對標準客房來(lái)說(shuō)，這個(gè)位置很可能就在床屏及床頭的區域范圍中。
●衛生間：衛生間空間獨立，風(fēng)、水、電系統交錯復雜。設備多，面積小，處處應遵循人體工學(xué)原理，做人性化設計。在這方面，干濕區分離，座廁區分離是國際趨勢，避免了功能交叉，互擾。
1.面盆區：臺面與妝鏡是衛生間造型設計的重點(diǎn)，要注意面盆上方配的石英燈照明和鏡面兩側或單側的壁燈照明，二者最好都不缺。
2.座便區：首先要求通風(fēng)，照明良好，一個(gè)常忽略的問(wèn)題是電話(huà)和廁紙架的位置，經(jīng)常被安裝在座便器背墻上，使用不便。另外，煙灰缸與小書(shū)架的設計也會(huì )顯示出酒店的細心周到。
3.洗浴區：浴缸是否保留常常成為業(yè)主的“雞肋”問(wèn)題，大多數客人不愿意使用浴缸，浴缸本身也帶來(lái)荷載增大，投入增大，洗浴時(shí)間延長(cháng)等諸多不利因素，除非是酒店的級別與客房的檔次要求配備浴缸，否則完全可以用精致的淋浴間代替之，節省空間，減少投入。
以上就商務(wù)型酒店入口大廳與客房部分進(jìn)行了分析與總結，其中不乏有個(gè)人觀(guān)點(diǎn)，不甚全面。針對酒店的其他功能部分如會(huì )議、宴會(huì )、餐飲、娛樂(lè )等每一部分都可以作為一個(gè)課題展開(kāi)，較為復雜。還有待進(jìn)一步的研究、學(xué)習與探討，在此無(wú)從再做闡述。
酒店是城市新科技，新技術(shù)的載體，是城市文明的窗口，亦如是城市中會(huì )呼吸的器官。酒店設計這項課題的空間甚是廣大，我所涉入的也盡是皮毛，這也正是我進(jìn)一步研究、學(xué)習與總結的動(dòng)力。
酒店市場(chǎng)調研報告7
一、同行競爭對手
1、園林國際大酒店
憑祥酒店業(yè)界的老牌子，10多年來(lái)的經(jīng)營(yíng)已穩定了一定的客源及知名度，20xx年重新裝修后，已達到現代酒店的規模，而且是本市乃至崇左首家掛牌四酒店，旁邊靠近出入境辦證大廳，其品牌、口碑已得到市民消費者的廣泛認可。
劣勢：缺乏高樓層，房間數量少，無(wú)夜總會(huì )，西餐廳，購物中心。
2、國門(mén)大酒店
號稱(chēng)“國門(mén)第一樓”，在區內旅游媒體已有一定的知名度，而且面對越南新清市場(chǎng)，觀(guān)光效果好，旁邊有出境口岸、紅木市嘗物流市嘗客商密集、該酒店還針對會(huì )議團和旅游團開(kāi)設幾個(gè)宴會(huì )大廳（300平米有柱）、5樓設中心空中花園、桑拿房帶有干、濕蒸，地下室有電玩城，12樓開(kāi)設夜總會(huì )，大型購物中心，集團化管理，擁有一定的浙商客戶(hù)群，在接待浦寨、越南客商和旅游團、會(huì )議觀(guān)光團占據一定的`優(yōu)勢。
二、其它酒店
夜巴黎、下龍灣、城市陽(yáng)光、教育賓館均為連鎖店，房間整潔，舒適，裝修簡(jiǎn)約、時(shí)尚，有其資源共享的優(yōu)勢。
廣越國際大酒店已穩定了部分南山紅木家具商和旅游團客源，娟娟飯店在本市餐飲界有一定的人氣，并和區內、越南旅行社長(cháng)期合作，而其薄利多銷(xiāo)。怡景大酒樓環(huán)境不錯，出品可以，海鮮品種較齊全。
以上幾家酒店、酒樓為中、低檔消費，會(huì )分流部分價(jià)格型的客人。
三、個(gè)人建議
充分發(fā)揮國際酒店管理公司的優(yōu)勢，結合配套服務(wù)設施完善、借助地標以及有利位置，加大市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)力度，做高端客戶(hù)市場(chǎng)，做到“我獨有我專(zhuān)有”，樹(shù)立良好品牌形象。
酒店市場(chǎng)調研報告8
為考察本酒店重裝項目投資之市場(chǎng)可行性，同時(shí)亦為了項目的整體規劃設計工作能順利運行，以使酒店的整體功能配置以及酒店的經(jīng)營(yíng)定位等更能貼近顧客的需求及人性化服務(wù)，為酒店日后的經(jīng)營(yíng)發(fā)展做好鋪墊，打下較為堅實(shí)的根基，因此對相應區域市場(chǎng)的酒店市場(chǎng)進(jìn)行調研，具體情況如下：
一、酒店市場(chǎng)調查狀況
1、xx市四、五酒店數量（不含自評酒店）
2、酒店市場(chǎng)調研情況
�、倬频旯δ芘鋫浼把b修檔次基本上分成兩部分，四以上酒店功能設置較為齊全，功能設計功能結構較為合理，且大多數酒店的裝修檔次屬于中高檔，有部分酒店的裝修布局、設計意念落后；而低酒店功能設置較為單一，且大多數低酒店均存在著(zhù)裝修檔次低、設施陳舊、規模小、空氣品質(zhì)差等不同程度狀況。
�、诰频暾w服務(wù)水平不高，普遍存在著(zhù)不規范現象，缺乏服務(wù)熱情。
�、鄞蠖鄶稻频瓴扇〉蛢r(jià)策略，追求高開(kāi)房率，但市場(chǎng)整體營(yíng)收仍較為可觀(guān)。
�、躼x酒店經(jīng)營(yíng)者其營(yíng)銷(xiāo)重心大多只重視本地市場(chǎng)，而忽略xx以外市場(chǎng)，酒店動(dòng)作體系缺乏這一內容。
�、萦邢喈敳糠志频瓴粎⑴c國家評定，而是采取自評星方式參與市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)。
�、辺x地區借助其獨有的交通優(yōu)勢，其酒店娛樂(lè )業(yè)甚為繁榮，由此將牽引相當部份周邊地區市場(chǎng)客源，對鄰近地區酒店的經(jīng)營(yíng)不利，造成一定的影響。
�、咭陨蠋讉�(gè)地區中，除xx地區的酒店綜合接待能力較強外，其余城區均不同程度的存在有酒店少、分布散、檔次低、酒店設施陳舊、服務(wù)管理水平低、綜合接待能力弱的狀況，難于適應日益發(fā)展的商務(wù)客源的需求。
�、嗑频暾w經(jīng)營(yíng)狀況大多呈中上水平，酒店整體經(jīng)營(yíng)形勢看好，預示著(zhù)酒店業(yè)尚有較大的發(fā)展空間。
二、公司、工廠(chǎng)市場(chǎng)調查情況
1、問(wèn)卷調查情況
此次問(wèn)卷調查，專(zhuān)選酒店項目選址地所緊靠的xx區中的幾十家工廠(chǎng)、公司，所反饋信息將有參考價(jià)值，以發(fā)出的`70份調查表中，共回收調查表50份，回收率為71%。
2、陌生拜訪(fǎng)情況
略
3、調查訪(fǎng)客信息反饋
A、90%以上的工廠(chǎng)（公司）具有經(jīng)貿活動(dòng)，對酒店具有一定的需求。
B、對酒店的具體要求包括：安全、衛生、舒適、服務(wù)優(yōu)質(zhì)。
C、各種房型需配備齊全，方能滿(mǎn)足賓客需求。
D、對酒店綜合配套功能要求較高，要求有桑拿沐足比例為87%，歌舞廳為77%，中西餐廳的比例達97%。
E、對酒店裝修檔次要求中高檔以上的比例達90%。
F、酒店價(jià)格定位要求合理，價(jià)格檔位在100—299元以?xún)鹊谋壤哌_：90%。
三、綜合概述
xx市堅持經(jīng)濟建設為中心，充分發(fā)揮地理人文優(yōu)勢，大力發(fā)展外向型經(jīng)濟，以科技推動(dòng)經(jīng)濟發(fā)展，實(shí)施經(jīng)濟國際化戰略，大力吸引外資，一系列措施取得了顯著(zhù)的效果，該市整體國民經(jīng)濟得于持續、快速、健康發(fā)展，社會(huì )不斷進(jìn)步，人民物質(zhì)和精神文化生活水平不斷提高。良好的經(jīng)濟建設發(fā)展態(tài)勢，大力推動(dòng)了各種產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，亦給各行各業(yè)帶來(lái)了無(wú)數商機。
隨著(zhù)經(jīng)濟建設的發(fā)展進(jìn)程，該市各個(gè)鎮區亦在積極推動(dòng)城鎮經(jīng)濟建設的發(fā)展，各區以各自的地域優(yōu)勢、以不同的經(jīng)營(yíng)特色，形成了不同經(jīng)營(yíng)方向類(lèi)型的工農業(yè)布局，成功吸引招徠了多家外商前來(lái)落戶(hù)投資，商務(wù)氛圍日漸濃厚，這將對酒店服務(wù)業(yè)帶來(lái)巨大的商機，同時(shí)亦將對酒店服務(wù)業(yè)提出更多、更高的要求。四、市場(chǎng)調研結論
綜上所述，本酒店定位為精品商務(wù)酒店將能順應市場(chǎng)需求，具有較強的市場(chǎng)競爭力，其市場(chǎng)定位準確，同時(shí)，酒店在會(huì )議接待及大型宴會(huì )方面實(shí)施人性化的運營(yíng)管理，將能實(shí)現較為理想的投資回報。
四、若干合理化建議
1、酒店建設應注重酒店的舒適度及安全性。
2、酒店配套設施功能應相應齊全。
3、酒店整體設計規劃、功能布局應科學(xué)合理，應從節約成本、便于管理等角度進(jìn)行設計。
4、酒店市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格應參考三星檔次酒店銷(xiāo)售價(jià)格實(shí)施。
5、酒店提供給賓客使用的設施設備應設身處地地從為賓客提供角度考慮設置。
6、酒店設施設備購置應有長(cháng)遠目光，預前考慮。
A、不低于市場(chǎng)價(jià)格的收益。
B、商鋪經(jīng)營(yíng)項目不與酒店所有的經(jīng)營(yíng)項目相抵觸。
C、商鋪經(jīng)營(yíng)項目選擇應從完善酒店配套服務(wù)功能，為酒店賓客提供便利的角度進(jìn)行選取。（西餅店、銀行、小百貨、藥店、書(shū)店、美容美發(fā)等）
D、經(jīng)營(yíng)范疇與酒店的整體布局相和諧，不影響酒店門(mén)面E、經(jīng)營(yíng)時(shí)間、經(jīng)營(yíng)方式等能接受統一管控，不得損害酒店利益。
7、利用酒店經(jīng)營(yíng)及各商鋪?lái)椖康拈_(kāi)放，營(yíng)造商務(wù)休閑氛圍，創(chuàng )造繁榮中心。
酒店市場(chǎng)調研報告9
前言
隨著(zhù)我國市場(chǎng)經(jīng)濟改革的成功，人們的生活素質(zhì)得到大幅度提高，作為衡量一個(gè)人，或—一個(gè)社會(huì )的生活質(zhì)數——旅游業(yè)，必須有明顯的市場(chǎng)反應。隨著(zhù)國民經(jīng)濟的繁榮，一種全新的度假方式——旅游：走出家門(mén)，走出城市，到大自然中去，漸為時(shí)尚趨勢。
一、酒店概述
波蘇特快捷酒店總部位于江蘇省連云港市贛榆縣，近年來(lái)，在社會(huì )濟大發(fā)展的環(huán)境中，贛榆這個(gè)海邊城市也一步步的強大起來(lái)，最近幾年，贛榆展出另外一番景象，在沿海地帶，贛榆開(kāi)發(fā)了維多利亞新區，地理位置優(yōu)越，環(huán)境優(yōu)美，空氣清新，令人心曠神怡，各大院校也都喬遷至此，也同時(shí)引來(lái)為數不少的開(kāi)發(fā)商。波蘇特，言簡(jiǎn)意賅，通俗易懂，意為經(jīng)過(guò)一波三折的職場(chǎng)打拼、口腔舌戰，疑惑是旅途的兇險、舟車(chē)勞頓，您都將安全降落我家，我們將給您提供做好的服務(wù)，給您家的溫馨與呵護。我們打造的是一家“五心”級酒店，酒店包括住宿，餐飲，溫泉，各種娛樂(lè )健身活動(dòng)應有盡有。
二、周邊情況
�。�1）位于維多利亞新區，交通方便。
�。�2）所處位置是贛榆美食一條街，商業(yè)展示面較好。
�。�3）距著(zhù)名旅游景點(diǎn)10分鐘車(chē)程，休閑旅游方便。
�。�4）酒店緊鄰城市中心，有利于酒店宣傳推廣。
�。�5）酒店附近云集政府部門(mén)，贛榆區政府辦公室、贛榆區政協(xié)、人大、國地資源局、房管局、教育局等，居住于此，辦事方便。
�。�6）酒店位于新區，各大高校云集。
�。�7）酒店地處海邊，萬(wàn)頃大海盡在腳下。
�。�8）酒店交通方便，各路公交，酒店設有往返市區的專(zhuān)線(xiàn)巴士。
三、市場(chǎng)調查
1、市場(chǎng)分析
1、市場(chǎng)簡(jiǎn)介
連云港市贛榆縣，城郊常駐人口約10萬(wàn)左右。加上外來(lái)流動(dòng)人口及消費人士，不少于15萬(wàn)�；緦儆诒镜叵M城市。城市娛樂(lè )設施簡(jiǎn)單，主要項目為：賓館、ktv、洗浴休閑等。但除賓館、kyv外其他項目相對屬于不健全狀態(tài)，休閑娛樂(lè )主要集中賓館居多。消費群體趨向于中年化，大多年青人在外地發(fā)展。即有條件消費群體。
2、賓館業(yè)發(fā)展前景
目前贛榆縣賓館數量遠遠不足于滿(mǎn)足消費者的需求。全城賓館數量大概在70家左右（不含小旅社、招待所）擁有客房數量在20xx間左右，而稍微上規模的賓館僅3家、其次就是小型類(lèi)似于商務(wù)酒店的賓館約20來(lái)家。其他客房在20間左右的小型旅館居多，位置主要集中在贛榆汽車(chē)站附近和新區。根據酒店行業(yè)賓館與人口比例調查分析報告：一個(gè)城市的旅館客房量和人口比例為最低為5%以。那么從以上數據析；
150000 * 5% = 7500間。從數據顯示贛榆的客房數量不到分析數據的20%從消費人次百分比分析：人口總數/4（家庭人口）=消費對象* 10% =實(shí)際消費數量。那么分析羅山縣150000 / 4 =37500人* 10% =3750人
從以上兩組數據表明，贛榆的賓館客房數量對市場(chǎng)而言是供不應求。而從賓館的檔次來(lái)看。目前還沒(méi)有一家算得上檔次的賓館，也無(wú)法滿(mǎn)足消費者的虛榮心，根據城市的高速發(fā)展，人均gdp的增長(cháng)，追求消費的`檔次也越來(lái)越高，那么贛榆高檔次的賓館是未來(lái)城市發(fā)展的趨勢。
2、同行業(yè)調查數據
數量、性質(zhì)、經(jīng)營(yíng)狀況地理位置。
賓館總數量數據：為70家左右，客房數量總數大約20xx間按客房數量統計：
40間房以上：6家。其中羅山賓館99間，大新華79間
20到40間的：40家左右
20間房以下：20家左右
賓館性質(zhì)及規模分類(lèi)
商務(wù)型賓館：40多家，多為客房，部分有美容美發(fā)（帝都）
家庭賓館：20多家，少量配有餐廳
快捷連鎖型：2家，全客房
酒店賓館型：3家
普陀山賓館：政府辦事接待型，99間房配套電腦房、多媒體會(huì )議室，宴會(huì )廳，包廂、足浴等休閑娛樂(lè )
怡發(fā)大酒店：酒店型賓館，79間房配套餐飲，宴會(huì )廳，美容美發(fā)經(jīng)營(yíng)狀況統計
目前整個(gè)贛榆賓館業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況均達85%以上，旺季時(shí)可達95%—100%以上
3、酒店客源分析
按性質(zhì)分類(lèi)：
行政：主要分布于羅山賓館、大新華酒店、帝都賓館
商務(wù)：大新華酒店、羅山賓館、其他定價(jià)在100—150元的其他商務(wù)賓館
休閑：分布于各類(lèi)酒店
按年齡分析：
30歲以下：分布于較低檔賓館，消費能力較低，消費群體少。占消費群體比例的30%
30到45歲：酒店型賓館和商務(wù)賓館。是這個(gè)城市消費的主流。占消費群體比例的50%
45以上：消費群體少、多用于應酬待客。占20%
按消費分析：
公費、他費：政府招待、單位應酬等、宴請休閑40%
自費：60%
按季節分析
贛榆季節消費性不是很明顯，除春節，清明及其他國家長(cháng)假日外出務(wù)工的人群回歸消費
其他時(shí)間均無(wú)明顯變化
旺季：春節、清明、中秋、五一、十一。賓館開(kāi)房率可達100%以上
4本店與同業(yè)優(yōu)劣勢對比
抽選贛榆三家規模相對較好與本店競爭較大的賓館進(jìn)行分析
普陀山賓館
優(yōu)勢：
1政府名義，保護性強、營(yíng)業(yè)時(shí)間長(cháng)名氣大、品牌效應明顯
2有穩定客源，形成習慣性消費、政府招待
3價(jià)格多元化、房型多元化。從普通標間120到豪華套間358元適合多層人士選擇
4配套功能齊全，可帶動(dòng)循環(huán)消費
劣勢：1設施設備陳舊，通風(fēng)采光差、空氣流通性差
2客房小空間布置老化、簡(jiǎn)單，檔次不高。床上用品陳舊
3衛生條件差、隔音效果差、私密性不強
4管理服務(wù)水平較差、無(wú)明顯銷(xiāo)售措施，屬于守株待兔怡發(fā)大酒店
優(yōu)勢：
1地理位置優(yōu)越
2營(yíng)業(yè)時(shí)間長(cháng)名氣大、品牌效應明顯
3有穩定客源，形成習慣性消費、政府招待
4外在形象較好，能滿(mǎn)足一定客戶(hù)的虛榮心
5客房空間大，通風(fēng)采光性能較好
劣勢
1整體檔次不高，客房設施老套，沒(méi)新鮮感
2衛生差、空氣流通性。衛生間狹窄
3床墊舒適度不好、隔音效果極差，
4服務(wù)質(zhì)量客房管理一般、無(wú)明顯銷(xiāo)售措施，屬于守株待兔
本店與同業(yè)優(yōu)劣勢對比
優(yōu)勢：
1開(kāi)業(yè)時(shí)間短、客房配置新，全（超屏電腦）
2衛生條件，隔音效果比較強、空間比較舒適
3客房創(chuàng )意相對比較進(jìn)步、床上用品新舒適度強
4服務(wù)水平相對比較好
5安全性強（保護性強）
劣勢：
1剛剛起步，沒(méi)有穩定的客源
2 個(gè)性化服務(wù)還未齊全
3無(wú)明顯銷(xiāo)售措施
四、調查結論
贛榆城市形象將迅速邁上一個(gè)新的臺階，贛榆旅游，商務(wù)活動(dòng)必將出現一派前所未有的氣象，前往贛榆觀(guān)光、旅游、商務(wù)洽談人流數量將大大增加，波蘇特酒店潛力的巨大則是顯而易見(jiàn)了。
綜上所述，我公司認為波蘇特快捷酒店的建設和市場(chǎng)定位是準確的，市場(chǎng)潛力巨大。整個(gè)項目可操作性也很強，方式也很多。只要后期管理跟上投資回報是豐厚的。我們對此很有信心
酒店市場(chǎng)調研報告10
一、曲靖市酒店行業(yè)的現狀
曲靖市酒店行業(yè)自開(kāi)始出現井噴式發(fā)展，自云上四季快捷型酒店進(jìn)駐曲靖以來(lái)，曲靖城區出現了佳訊商務(wù)酒店、芒果、歐椰、巧克力、安居等經(jīng)濟快捷型酒店，同時(shí)創(chuàng )辦了數家準星級酒店，如福邦錦江、睿智、御龍、世紀花園酒店等，還出現了麥田、V酒店、寥廓精舍等主題精品酒店，更涌現了數量龐大的自建房改建小酒店、賓館(主要集中在南關(guān)、東關(guān)等村民自建房區域)。曲靖其他縣市區域近年來(lái)也開(kāi)辦了大量酒店進(jìn)行運營(yíng)。
1、曲靖市酒店行業(yè)家數眾多，嚴重供過(guò)于求全市(6縣3區1市)總計現有3040家，其中麒麟城區939家，開(kāi)發(fā)區265家，房間數多至240間，少至20多間，房間數量大的多為星級或準星級酒店，房間數較少的多為低端酒店，極少部分主題精品酒店房間數在20-40多間，但裝修檔次不亞于星級酒店，并且更有品味。
2、酒店(住宿)檔次與家數配比基本合理
以麒麟區、開(kāi)發(fā)區為例，星級酒店及準星級酒店在40家左右，經(jīng)濟快捷型酒店(含主題精品酒店)在20家左右，其余低端酒店、賓館(房間少、條件遜一些)的占1140多家。
3、酒店客人來(lái)源構成，以麒麟區、開(kāi)發(fā)區為例
�、俦镜乜驼�80%左右，外地客占20%
�、谀贻p人住宿率占60% - 80%左右
�、劬W(wǎng)訂客人占5% - 20%左右
4、酒店價(jià)格整體顯示偏低，以麒麟區、開(kāi)發(fā)區為例(以美團價(jià)為標桿)
�、�96%的低端酒店賓館在30 - 100元左右
�、�100 - 200元價(jià)格區間的占45家
�、�200元以上的6家
5、酒店賓館整體經(jīng)營(yíng)現狀
部分區位方便、有檔次規模的酒店相對狀態(tài)良好。
�、俟澕偃�(十一黃金周、春節、中秋節等期間)平均入住率在95% ②情人節、圣誕節等本地年輕人喜歡的節日幾乎100%入住
�、壑苣�(周五、周六)經(jīng)濟型快捷酒店可入住達80% - 95% ④非周末(周日至周四)入住率可在30% - 60%
絕大部分酒店都在略賺一點(diǎn)甚至略虧一點(diǎn)之間徘徊，自以來(lái)，房間多、規模大、檔次高的酒店因成本等問(wèn)題，大部分是虧損，相反，那些房間數在二三十間的主題精品酒店還有盈余，無(wú)特色、檔次低、位置偏僻的小賓館招待所絕大部分是虧損或掙扎在虧損線(xiàn)上，不斷有酒店倒閉，也不斷有新開(kāi)張的，每一家新開(kāi)酒店都是自信滿(mǎn)滿(mǎn)，但是很快又陷入新的掙扎輪回。
二、曲靖市酒店行業(yè)造成現狀的原因
1、大量的投資資金擁入酒店行業(yè)(酒店行業(yè)現金流、坐店等客的優(yōu)勢極具吸引力)。
2、大量的閑置房產(chǎn)，如投資型公寓式樓盤(pán)，大量小戶(hù)型業(yè)主出租的需求加上投資者的創(chuàng )業(yè)需求，誕生了許多經(jīng)濟型快捷酒店，現在麒麟城區仍有數處體量巨大的樓房正在招租酒店。
3、沒(méi)有充足的外來(lái)流動(dòng)人口，曲靖的旅游業(yè)并未真正把游客留住曲靖城區，即便是羅平的酒店也是過(guò)飽過(guò)餓兩個(gè)極端。
4、嚴重的車(chē)位不足，尤其是旅游大巴的停車(chē)場(chǎng)缺失，導致自駕游和旅游團隊無(wú)法落腳城區。
5、隨著(zhù)交通的發(fā)達，反而也導致酒店入住率喪失，比如羅平、會(huì )澤、宣威等地的人來(lái)到曲靖城區出差辦事無(wú)需停留住宿，當天即可駕車(chē)回家，很多外地人可以一路趕到昆明住宿，無(wú)需中途住宿曲靖。
6、缺乏行業(yè)協(xié)會(huì )及有關(guān)部門(mén)的引導，缺乏專(zhuān)業(yè)培訓人才，服務(wù)經(jīng)營(yíng)水平難以整體提高，營(yíng)銷(xiāo)手段單一。
7、缺乏有關(guān)部門(mén)對經(jīng)營(yíng)數量的有效管控，造成嚴重供過(guò)于求，造成個(gè)人家庭和社會(huì )財富的極大浪費。
三、曲靖市酒店行業(yè)的出路建議
1、有關(guān)審批部門(mén)適當控制酒店的審批批準，在總量和區域比例上適當控制，以避免造成一鍋粥的擁擠，形成社會(huì )創(chuàng )業(yè)者、投資人的物質(zhì)財富重復浪費。
2、及時(shí)的行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)動(dòng)態(tài)報告，使各酒店能及時(shí)調整適銷(xiāo)對路的營(yíng)銷(xiāo)策略。
3、積極開(kāi)發(fā)一小時(shí)經(jīng)濟圈旅游熱潮，開(kāi)發(fā)客源，加強周邊城市周末旅游，開(kāi)發(fā)避暑過(guò)冬時(shí)節性旅游休閑，開(kāi)展美食游、娛樂(lè )游、農家游。
4、切實(shí)解決停車(chē)位、停車(chē)場(chǎng)問(wèn)題，協(xié)調交警部門(mén)解決旅游大巴進(jìn)城及停放問(wèn)題。
5、由旅游主管部門(mén)牽頭成立行業(yè)協(xié)會(huì )、加強行業(yè)自律、交流，提供專(zhuān)業(yè)培訓、培訓人才，正確的引導、提升經(jīng)理管理水平。
6、有關(guān)部門(mén)幫助協(xié)調解酒店行業(yè)的訴求和問(wèn)題。
酒店市場(chǎng)調研報告10
1、綠色酒店：
崇尚自然，保護環(huán)境，已經(jīng)越來(lái)越受到人們的關(guān)注、而隨著(zhù)我國對環(huán)保工作的重視，綠色飯店"就成了可持續發(fā)展的必然選擇、而創(chuàng )綠活動(dòng)對飯店自身來(lái)說(shuō)，在以成本控制為核心的基礎上，能使管理水準有了一個(gè)新的提高，經(jīng)營(yíng)理念有了質(zhì)的飛躍，同時(shí)提高酒店的公眾形象和知名度，標志著(zhù)飯店的檔次和品位、
雖然有部分飯店是以接待商務(wù)、會(huì )議等客人為主，對旅游業(yè)的'依賴(lài)并不十分明顯，但總的來(lái)說(shuō)，飯店業(yè)的發(fā)展是離不開(kāi)旅游業(yè)的發(fā)展的，而旅游業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)環(huán)境的保護，同時(shí)飯店業(yè)也為旅游業(yè)提供支撐、飯店對旅游業(yè)的支撐作用表現在兩個(gè)方面：一是飯店為旅游業(yè)提供了必要的基礎設施，滿(mǎn)足旅游者住宿、餐飲等的基本需要；二是為旅游業(yè)的發(fā)展而維持和改進(jìn)環(huán)境質(zhì)量，滿(mǎn)足旅游者觀(guān)賞、休閑、娛樂(lè )的需要、從目前的發(fā)展看，飯店業(yè)對旅游業(yè)的支撐在第一個(gè)層面上表現得比較明顯，而在第二個(gè)層面的支撐上則不夠有力，有許多飯店不但沒(méi)有起支撐作用，反而由于建設和經(jīng)營(yíng)造成景區環(huán)境污染，使景區風(fēng)景質(zhì)量驟降、而環(huán)境的破壞，最終也是對破壞飯店業(yè)自身的破壞！所以，我們呼喚保護環(huán)境，不僅是呼喚意識的覺(jué)醒，更是呼喚堅實(shí)的行動(dòng)、
2、服務(wù)質(zhì)量
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線(xiàn)、高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎、而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象、在開(kāi)元我們看到，酒店領(lǐng)導十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高，即使對于我們短期實(shí)習生，也必須經(jīng)過(guò)嚴格的禮儀培訓后才能上崗、對老員工進(jìn)行跟蹤培訓和指導，不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平、部門(mén)經(jīng)理和主管經(jīng)常對我們說(shuō)：”你的一舉一動(dòng)都代表了我們開(kāi)元，你的形象就是我們開(kāi)元的形象”、”客人永遠不會(huì )錯，錯的只會(huì )是我們、”、”只有真誠的服務(wù)，才會(huì )換來(lái)客人的微笑、”
3、酒店文化
飯店里無(wú)所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來(lái)到飯店都會(huì )對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴(lài)，除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助、因此，我們可以說(shuō)，飯店是一個(gè)到處充斥著(zhù)文化和知識的場(chǎng)所、于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養、賓客在品
嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂(lè )趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行、
在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著(zhù)禮儀文化的熏陶、處于社會(huì )中的個(gè)人永遠都在受著(zhù)周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著(zhù)客人，提升著(zhù)整個(gè)社會(huì )的素質(zhì)與涵養、新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當地的地域文化、風(fēng)土人情、景觀(guān)特色、飯店人對此都應非常熟悉，飯店只是一個(gè)單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景、對于外地客人而言，他們來(lái)到這里或者為了這個(gè)地方的景觀(guān)特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會(huì )沖著(zhù)一個(gè)單獨的住宿環(huán)境而來(lái)、因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便、比如介紹當地的旅游資源，比如在當地進(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)、這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗、還有一種稱(chēng)之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿(mǎn)意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)
4、網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)
互聯(lián)網(wǎng)給酒店營(yíng)銷(xiāo)帶來(lái)了什么？它是一個(gè)很好的信息平臺、在信息量豐富、實(shí)時(shí)溝通、市場(chǎng)呈加速度變化的資訊時(shí)代，酒店再也不能以昨天的方式來(lái)思考或解決今天的問(wèn)題，不能以過(guò)去傳統的手法來(lái)操作今天的事業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)加快了人與人之間的溝通與了解，信息變得空前重要，誰(shuí)先一步掌握信息，誰(shuí)就領(lǐng)先于市場(chǎng)、酒店通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)宣傳企業(yè)形象，比以往的宣傳方式更快捷、更清晰、更全面、更互動(dòng)，使無(wú)形服務(wù)有形化、酒店可以利用多媒體技術(shù)，把酒店整體的設施設備、內部環(huán)境裝飾、各種特色服務(wù)等在互聯(lián)網(wǎng)上動(dòng)態(tài)地表現出來(lái)、客人可以更快、更便捷地了解酒店，他們足不出戶(hù)便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺(jué)上的形象化的享受，獲得身臨其境的感覺(jué)、酒店可以更細致、更周到地在第一時(shí)間反饋客人所需要的信息，雙方達成互動(dòng)、但酒店在宣傳的同時(shí)，要做到“誠實(shí)”、酒店在網(wǎng)上的圖片、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致，甚至超出他們的期望、酒店在互聯(lián)網(wǎng)上公布的價(jià)格要與在其它各個(gè)途徑的報價(jià)保持一致，讓客人對酒店產(chǎn)生信任感、
它為酒店增加了一種富有競爭力的營(yíng)銷(xiāo)手段、酒店的，是酒店在互聯(lián)網(wǎng)上的一個(gè)窗口，類(lèi)似于傳統名片的作用，但又是一個(gè)比傳統的雜志、電視、報紙和其它廣告形式更有成本效益的廣告方式、酒店集團的，可以讓客人在上看到集團不同地區各個(gè)酒店的情況，了解每個(gè)酒店的客房及價(jià)格信息，進(jìn)行網(wǎng)上預訂，為集團提供的“一站式服務(wù)”而感到滿(mǎn)意，集團各酒店更是可以達到網(wǎng)上資源共享、互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)對單體酒店的幫助更大、在沒(méi)有互聯(lián)網(wǎng)之前，連鎖酒店有分布在全球各地的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )，有其獨立的訂房系統，在客源上有一定范圍的壟斷優(yōu)勢、此時(shí)，單體酒店缺乏競爭力，但有了互聯(lián)網(wǎng)，單體酒店可以通過(guò)跟各訂房網(wǎng)合作，同樣實(shí)現資源共享，利益共享、另外，單體酒店能在面對市場(chǎng)變化
時(shí)表現得更靈活，能根據市場(chǎng)的變化快速調整應對策略、相對連鎖酒店雖然有整體的營(yíng)銷(xiāo)模式和策略，能形成轟動(dòng)效應，但它不可能適合所有的市場(chǎng)，往往容易患“水土不服綜合癥”、
它讓酒店看到很多新的機會(huì )、互聯(lián)網(wǎng)的到來(lái)，給酒店帶來(lái)了很多便利、它效率更高、成本更低、信息更準確、溝通變得更互動(dòng)、互聯(lián)網(wǎng)有利于酒店拓展潛在客戶(hù)市場(chǎng)，使全球營(yíng)銷(xiāo)成為可能、互聯(lián)網(wǎng)打破了時(shí)間和空間的限制，覆蓋了整個(gè)世界、酒店通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)可以將自己的信息迅速傳送到世界各地、世界各地的客戶(hù)也可以通過(guò)網(wǎng)上瀏覽，馬上獲得酒店的所有信息，甚至立即完成網(wǎng)上購買(mǎi)、互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)擴大了酒店的市場(chǎng)范圍，大大提高了酒店的營(yíng)銷(xiāo)能力、
5．前廳
a、有與接待能力相適應的前廳、內裝修美觀(guān)別致、
b、總服務(wù)臺有中英文標志，分區段設置接待、問(wèn)訊、結賬、
c、有飯店和客人同時(shí)開(kāi)啟的貴重物品保險箱、保險箱位置安全、隱蔽，能夠保護客人的隱私；
d、在非經(jīng)營(yíng)區設客人休息場(chǎng)所；
e、門(mén)廳及主要公共區域有殘疾人出入坡道，配備輪椅、有殘疾人專(zhuān)用衛生間或廁位，能為殘疾人提供特殊服務(wù)、
2．客房
a、至少有40間（套）可供出租的客房；有單人間，套房；有殘疾人客房，該房間內設備能滿(mǎn)足殘疾人生活起居的一般要求；有遮光窗簾;具備有效的防噪音及隔音措施；
b、裝修良好、美觀(guān)，有軟墊床、梳妝臺或寫(xiě)字臺、衣櫥及衣架、座椅或簡(jiǎn)易沙發(fā)、床頭柜、床頭燈及行李架等配套家具、室內滿(mǎn)鋪地毯，或為木地板、室內采用區域照明且目的物照明度良好；
c、有衛生間，裝有抽水馬桶、梳妝臺（配備面盆、梳妝鏡）、浴缸并帶淋浴噴頭（有單獨淋浴間的可不帶淋浴噴頭），配有浴簾、晾衣繩、采取有效的防滑措施、衛生間采用較高級建筑材料裝修地面、墻面，色調柔和，目的物照明度良好、有良好的排風(fēng)系統或排風(fēng)器、110/220V電源插座、
d、有彩色電視機、音響設備，并有閉路電視演播系統、
e、客房?jì)纫话阋形⑿途瓢桑òㄐ”洌�，提供適量飲料，并在適當位置放置烈性酒，備有飲酒器具和酒單；
3．餐廳及酒吧
a、有中餐廳;有獨立封閉的酒吧；有咖啡廳（簡(jiǎn)單西餐廳）
b、有適量的宴會(huì )單間或小宴會(huì )廳、能提供中西式宴會(huì )服務(wù)；
4．公共區域
a、提供回車(chē)線(xiàn)或停車(chē)場(chǎng)；
b、3層（含）以上的樓房有足夠的客用電梯；
d、有男女分設的公共衛生間；
e、有小商場(chǎng)，出售旅行日常用品、旅游紀念品、工藝品等商品；頻繁調遣和上京述職、
四、小結
通過(guò)這次為期四個(gè)月的短期駐地實(shí)習使我比較全面地直觀(guān)地了解了酒店行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程，認識到管理實(shí)踐的重要性、為今后的理論學(xué)習進(jìn)一步打下堅實(shí)礎、同時(shí)，在實(shí)習的過(guò)程中，也結識了很多同事和朋友，建立了廣大的人脈資源！
酒店市場(chǎng)調研報告11
一、漢庭酒店概況
國效勞行業(yè)首輪融資的新紀錄，20xx年底，漢庭連鎖酒店第74家開(kāi)業(yè)。20xx年初，漢庭在全國簽約門(mén)店數到達180家，完成了全國主要城市的布局，并重點(diǎn)出租率、經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)各項指標均在業(yè)內處于領(lǐng)先地位。
二、漢庭酒店開(kāi)展現狀
就規模而言，漢庭酒店一直是中國酒店產(chǎn)業(yè)的中堅力量。以三星級酒店為例，根據國家旅游局網(wǎng)站公布的20xx年度全國星級飯店統計公報，截至20xx年底共有星級酒店11676家、客房14749萬(wàn)間，其中三星級酒店5473座、客房2144萬(wàn)間，占全國星級酒店客房總數的14.54%。 中國旅游研究院研究數據顯示，20xx年中國全部三、四星檔次酒店中，中檔連鎖酒店僅占市場(chǎng)的2%。市場(chǎng)競爭主體由大量傳統單體酒店構成，市場(chǎng)品牌分散，集中度極低，中檔連鎖存在巨大的成長(cháng)與整合空間。從整個(gè)行業(yè)的角度來(lái)看，漢庭酒店的起步時(shí)間比較晚，開(kāi)展還不成熟，目前仍處于起步階段。
調查可知：?jiǎn)未卜吭谡{查時(shí)的門(mén)市價(jià)是198，大床房是289。調查結果顯示性別：客房入住的男女比例為6：4�？芍�，漢庭的商務(wù)氣息比較濃重，因此更符合男士簡(jiǎn)約風(fēng)的需要，漢庭與如家的溫馨七天的鮮艷比起來(lái)更顯簡(jiǎn)潔大方，更能迎合商旅人士的口味�？头咳胱≌叩哪挲g：70后：80后：90后為15：80：5，可見(jiàn)漢庭更受80后的歡送，漢庭在快捷市場(chǎng)的異軍突起，以及它由內而外的`簡(jiǎn)約便捷符合年輕人的生活節奏。漢庭酒店客源分析：漢庭更受本地人的歡送，漢庭酒店選址離鐘樓商圈和各繁華商圈很近，而且附近娛樂(lè )場(chǎng)所也不少，交通出行也便捷，對于探訪(fǎng)親友、游學(xué)、結伴游玩、商旅都是不錯的選擇。但是漢庭明顯宣傳力度不夠，大多數人都是路過(guò)覺(jué)得位置不錯，而且有漢庭的品牌才選擇入住，宣傳方面顯得過(guò)于低調，可以在電視互聯(lián)網(wǎng)報刊雜志上大作廣告，或者推出時(shí)令的優(yōu)惠，吸引客源的涌入。
三、漢庭酒店存在問(wèn)題
首先，對漢庭酒店做一個(gè)簡(jiǎn)單的分析。
第一，顧客反映分析：漢庭的顧客反映是比較良好的，投訴較少，漢庭也形成一批忠誠的顧客，在時(shí)令旅游的時(shí)候經(jīng)常滿(mǎn)房。
第二，顧客忠誠度分析：調查的一半以上光臨漢庭超過(guò)3次，從比例上來(lái)看，漢庭顧客的忠誠度是較高的。
第三，改進(jìn)要點(diǎn)分析：很多人反映過(guò)漢庭的網(wǎng)速特別特別慢，可能因為是無(wú)線(xiàn)網(wǎng)，這點(diǎn)不可防止，有顧客反映漢庭會(huì )當著(zhù)客人的面收拾房間，大廳有時(shí)還不禁煙，還有人反映前臺實(shí)習生很多問(wèn)題不明確，總是要征詢(xún)老員工才能解答，特別占用時(shí)間。
第四，價(jià)格定位分析：很多人認為這家漢庭的性?xún)r(jià)比不高，價(jià)格在安排上稍高，可能是由于地段的特殊原因，這家漢庭要比其他漢庭價(jià)格高，但是條件又不相上下，所以讓人有種小不值的感覺(jué)。
第五，開(kāi)展方向分析：漢庭一直宣稱(chēng)自己的特色，商務(wù)出行的最正確選擇，可是特色確實(shí)做得不明顯，真正比較起來(lái)很難挖掘漢庭的獨特，而且漢庭在宣傳上比較低調，力度不夠，加上特色比較鮮明的如家和七天的競爭，以及在衛生通訊方面的缺乏，漢庭任重而道遠。
第六，需求分析：漢庭原本是打著(zhù)商務(wù)住所的牌子，但是因為商務(wù)公務(wù)入住的人反而少，可能沒(méi)有與各類(lèi)企業(yè)和公司做好業(yè)務(wù)聯(lián)系，在出差這方面沒(méi)有形成配套住宿，大局部人都是臨時(shí)需要，等飛機等火車(chē)。
漢庭酒店的缺點(diǎn)缺乏主要表現在以下幾個(gè)方面：
1、衛生不夠好。大廳沒(méi)有嚴禁吸煙，走道上能看到很多亂放的電纜，當著(zhù)客人的面收拾鐘點(diǎn)房。
2、網(wǎng)速太慢。無(wú)線(xiàn)網(wǎng)的局限之處，是客戶(hù)反映的主要缺點(diǎn)之一。
3、隔音效果差。隔壁的電視聲、吵鬧聲通通隔不住，讓人有不安心的感覺(jué)。
4、房間分布不夠合理。有些單床房是暗房且無(wú)窗，讓人感覺(jué)非常不舒適。
5、有些設施太陳舊。例如電視機、空調有落灰。
6、不設停車(chē)場(chǎng)。車(chē)輛保管不平安，很不便利。
通過(guò)分析調研結果，總體感覺(jué)漢庭的資金鏈應該較緊，這是直營(yíng)連鎖最大的問(wèn)題，因為在設施的更換和細節的更新方面明顯遲鈍，而這些事情的背后支撐就是資金。漢庭還存在人力資源的瓶頸，沒(méi)有一個(gè)員工合理的培訓系統，在前臺效勞和客房效勞上明顯沒(méi)有一個(gè)標準，容易造成效勞上的差距感。
漢庭在快捷中的定位較高端，不易復制，門(mén)店數量比起同類(lèi)相對較少，但是特色化又不明顯，很難挖掘它的獨特，美中缺乏。漢庭單體店的整體造價(jià)應該不低，因為季琦有強調過(guò)漢庭商務(wù)的檔次，造價(jià)這方面應該會(huì )限制本錢(qián)回收期。漢庭屬于異軍突起，入市較晚，在這之前已經(jīng)有很多同類(lèi)快捷占據市場(chǎng)，漢庭搶分一杯羹，可能由于戰略視角較大，這種大而化之的思維反而無(wú)視了細微的要害。
四、漢庭酒店開(kāi)展對策
1、首先是改善衛生條件，在如今酒店業(yè)平安、衛生問(wèn)題頻頻出現的背景下，漢庭酒店如能在這方面多下功夫，加強管理，勢必會(huì )帶來(lái)事半功倍的效果。
2、彌補管理人才和人力資源的短缺，提高酒店員工的整體素養，為顧客提供無(wú)微不至的效勞，可借此形成獨特的酒店文化，吸引顧客，提高顧客的忠誠度。
3、對于類(lèi)似廁所透明的門(mén)會(huì )給一些客戶(hù)帶來(lái)不便的具體問(wèn)題，酒店要將顧客建議和投訴整理成冊，實(shí)時(shí)改進(jìn)，防止同樣的錯誤再次出現。
4、加厚墻體，提高隔音效果，防止給客戶(hù)帶來(lái)困擾，防止影響顧客的睡眠質(zhì)量和入住體驗。
5、及時(shí)更新設施，陳舊的設施和落灰的電器給人掉檔次的感覺(jué)，顯得格格不入。
6、盡量設置停車(chē)場(chǎng)，讓車(chē)管變得便利。
7、提供個(gè)性化效勞，滿(mǎn)足不同口味客戶(hù)的需求，適時(shí)提供優(yōu)惠活動(dòng)，吸引顧客。
酒店市場(chǎng)調研報告12
我在酒店實(shí)習的這段日子，我一直在思考這樣一個(gè)問(wèn)題。究竟什么是酒店經(jīng)營(yíng)成功的關(guān)鍵呢？通過(guò)向我的上次和同事的討論、回到學(xué)校找老師討教和我查閱資料后，我總結出有一下幾點(diǎn)我自己個(gè)人的見(jiàn)解：
1、綠色酒店
崇尚自然，保護環(huán)境，已經(jīng)越來(lái)越受到人們的關(guān)注。而隨著(zhù)我國對環(huán)保工作的重視，綠色飯店"就成了可持續發(fā)展的必然選擇。而創(chuàng )綠活動(dòng)對飯店自身來(lái)說(shuō)，在以成本控制為核心的基礎上，能使管理水準有了一個(gè)新的提高，經(jīng)營(yíng)理念有了質(zhì)的飛躍，同時(shí)提高酒店的公眾形象和知名度，標志著(zhù)飯店的檔次和品位。
雖然有部分飯店是以接待商務(wù)、會(huì )議等客人為主，對旅游業(yè)的依賴(lài)并不十分明顯，但總的來(lái)說(shuō)，飯店業(yè)的發(fā)展是離不開(kāi)旅游業(yè)的發(fā)展的，而旅游業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)環(huán)境的保護，同時(shí)飯店業(yè)也為旅游業(yè)提供支撐。飯店對旅游業(yè)的支撐作用表現在兩個(gè)方面：一是飯店為旅游業(yè)提供了必要的基礎設施，滿(mǎn)足旅游者住宿、餐飲等的基本需要；二是為旅游業(yè)的發(fā)展而維持和改進(jìn)環(huán)境質(zhì)量，滿(mǎn)足旅游者觀(guān)賞、休閑、娛樂(lè )的需要。從目前的發(fā)展看，飯店業(yè)對旅游業(yè)的支撐在第一個(gè)層面上表現得比較明顯，而在第二個(gè)層面的支撐上則不夠有力，有許多飯店不但沒(méi)有起支撐作用，反而由于建設和經(jīng)營(yíng)造成景區環(huán)境污染，使景區風(fēng)景質(zhì)量驟降。而環(huán)境的破壞，最終也是對破壞飯店業(yè)自身的破壞！所以，我們呼喚保護環(huán)境，不僅是呼喚意識的覺(jué)醒，更是呼喚堅實(shí)的行動(dòng)。
2、服務(wù)質(zhì)量
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線(xiàn)、高水平的'服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎、而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象、在開(kāi)元我們看到，酒店領(lǐng)導十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高，即使對于我們短期實(shí)習生，也必須經(jīng)過(guò)嚴格的禮儀培訓后才能上崗、對老員工進(jìn)行跟蹤培訓和指導，不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平、部門(mén)經(jīng)理和主管經(jīng)常對我們說(shuō)：”你的一舉一動(dòng)都代表了我們開(kāi)元，你的形象就是我們開(kāi)元的形象”、”客人永遠不會(huì )錯，錯的只會(huì )是我們、”、”只有真誠的服務(wù)，才會(huì )換來(lái)客人的微笑、”
3、酒店文化
飯店里無(wú)所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來(lái)到飯店都會(huì )對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴(lài)，除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說(shuō)，飯店是一個(gè)到處充斥著(zhù)文化和知識的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂(lè )趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行。
在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著(zhù)禮儀文化的熏陶。處于社會(huì )中的個(gè)人永遠都在受著(zhù)周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著(zhù)客人，提升著(zhù)整個(gè)社會(huì )的素質(zhì)與涵養。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當地的地域文化、風(fēng)土人情、景觀(guān)特色。飯店人對此都應非常熟悉，飯店只是一個(gè)單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來(lái)到這里或者為了這個(gè)地方的景觀(guān)特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會(huì )沖著(zhù)一個(gè)單獨的住宿環(huán)境而來(lái)。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當地的旅游資源，比如在當地進(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱(chēng)之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿(mǎn)意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。
4、網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)
互聯(lián)網(wǎng)給酒店營(yíng)銷(xiāo)帶來(lái)了什么？它是一個(gè)很好的信息平臺。在信息量豐富、實(shí)時(shí)溝通、市場(chǎng)呈加速度變化的資訊時(shí)代，酒店再也不能以昨天的方式來(lái)思考或解決今天的問(wèn)題，不能以過(guò)去傳統的手法來(lái)操作今天的事業(yè)�；ヂ�(lián)網(wǎng)加快了人與人之間的溝通與了解，信息變得空前重要，誰(shuí)先一步掌握信息，誰(shuí)就于市場(chǎng)。酒店通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)宣傳企業(yè)形象，比以往的宣傳方式更快捷、更清晰、更全面、更互動(dòng)，使無(wú)形服務(wù)有形化。酒店可以利用多媒體技術(shù)，把酒店整體的設施設備、內部環(huán)境裝飾、各種特色服務(wù)等在互聯(lián)網(wǎng)上動(dòng)態(tài)地表現出來(lái)�？腿丝梢愿�、更便捷地了解酒店，他們足不出戶(hù)便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺(jué)上的形象化的享受，獲得身臨其境的感覺(jué)。酒店可以更細致、更周到地在第一時(shí)間反饋客人所需要的信息，雙方達成互動(dòng)。但酒店在宣傳的同時(shí)，要做到“誠實(shí)”。酒店在網(wǎng)上的圖片、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致，甚至超出他們的期望。酒店在互聯(lián)網(wǎng)上公布的價(jià)格要與在其它各個(gè)途徑的報價(jià)保持一致，讓客人對酒店產(chǎn)生信任感。
酒店市場(chǎng)調研報告13
一、曲靖市酒店行業(yè)的現狀
曲靖市酒店行業(yè)自2023年開(kāi)始出現井噴式開(kāi)展，自2023年云上四季快捷型酒店進(jìn)駐曲靖以來(lái)，曲靖城區出現了佳訊商務(wù)酒店、芒果、歐椰、巧克力、安居等經(jīng)濟快捷型酒店，同時(shí)創(chuàng )辦了數家準星級酒店，如福邦錦江、睿智、御龍、世紀花園酒店等，還出現了麥田、V酒店、寥廓精舍等主題精品酒店，更涌現了數量龐大的自建房改建小酒店、賓館(主要集中在南關(guān)、東關(guān)等村民自建房區域)。曲靖其他縣市區域近年來(lái)也開(kāi)辦了大量酒店進(jìn)行運營(yíng)。
1、曲靖市酒店行業(yè)家數眾多，嚴重供過(guò)于求
全市(6縣3區1市)總計現有3040家，其中麒麟城區939家，開(kāi)發(fā)區265家，房間數多至240間，少至20多間，房間數量大的多為星級或準星級酒店，房間數較少的多為低端酒店，極少局部主題精品酒店房間數在20-40多間，但裝修檔次不亞于星級酒店，并且更有品味。
2、酒店(住宿)檔次與家數配比根本合理
以麒麟區、開(kāi)發(fā)區為例，星級酒店及準星級酒店在40家左右，經(jīng)濟快捷型酒店(含主題精品酒店)在20家左右，其余低端酒店、賓館(房間少、條件遜一些)的占1140多家。
3、酒店客人來(lái)源構成，以麒麟區、開(kāi)發(fā)區為例
�、俦镜乜驼�80%左右，外地客占20%
�、谀贻p人住宿率占60% - 80%左右
�、劬W(wǎng)訂客人占5% - 20%左右
4、酒店價(jià)格整體顯示偏低，以麒麟區、開(kāi)發(fā)區為例(以美團價(jià)為標桿)
�、�96%的低端酒店賓館在30 - 100元左右
�、�100 - 200元價(jià)格區間的占45家
�、�200元以上的6家
5、酒店賓館整體經(jīng)營(yíng)現狀
局部區位方便、有檔次規模的酒店相對狀態(tài)良好。
�、俟澕偃�(十一黃金周、春節、中秋節等期間)平均入住率在95%
�、谇槿斯�、圣誕節等本地年輕人喜歡的節日幾乎100%入住
�、壑苣�(周五、周六)經(jīng)濟型快捷酒店可入住達80% - 95%
�、芊侵苣�(周日至周四)入住率可在30% - 60%
絕大局部酒店都在略賺一點(diǎn)甚至略虧一點(diǎn)之間徘徊，自2023年以來(lái)，房間多、規模大、檔次高的酒店因本錢(qián)等問(wèn)題，大局部是虧損，相反，那些房間數在二三十間的主題精品酒店還有盈余，無(wú)特色、檔次低、位置偏僻的小賓館招待所絕大局部是虧損或掙扎在虧損線(xiàn)上，不斷有酒店倒閉，也不斷有新開(kāi)張的，每一家新開(kāi)酒店都是自信滿(mǎn)滿(mǎn)，但是很快又陷入新的掙扎輪回。
二、曲靖市酒店行業(yè)造成現狀的原因
1、大量的投資資金擁入酒店行業(yè)(酒店行業(yè)現金流、坐店等客的優(yōu)勢極具吸引力)。
2、大量的閑置房產(chǎn)，如投資型公寓式樓盤(pán)，大量小戶(hù)型業(yè)主出租的需求加上投資者的創(chuàng )業(yè)需求，誕生了許多經(jīng)濟型快捷酒店，現在麒麟城區仍有數處體量巨大的`樓房正在招租酒店。
3、沒(méi)有充足的外來(lái)流動(dòng)人口，曲靖的旅游業(yè)并未真正把游客留住曲靖城區，即便是羅平的酒店也是過(guò)飽過(guò)餓兩個(gè)極端。
4、嚴重的車(chē)位缺乏，尤其是旅游大巴的停車(chē)場(chǎng)缺失，導致自駕游和旅游團隊無(wú)法落腳城區。
5、隨著(zhù)交通的興旺，反而也導致酒店入住率喪失，比方羅平、會(huì )澤、宣威等地的人來(lái)到曲靖城區出差辦事無(wú)需停留住宿，當天即可駕車(chē)回家，很多外地人可以一路趕到昆明住宿，無(wú)需中途住宿曲靖。
6、缺乏行業(yè)協(xié)會(huì )及有關(guān)部門(mén)的引導，缺乏專(zhuān)業(yè)培訓人才，效勞經(jīng)營(yíng)水平難以整體提高，營(yíng)銷(xiāo)手段單一。
7、缺乏有關(guān)部門(mén)對經(jīng)營(yíng)數量的有效管控，造成嚴重供過(guò)于求，造成個(gè)人家庭和社會(huì )財富的極大浪費。
三、曲靖市酒店行業(yè)的出路建議
1、有關(guān)審批部門(mén)適當控制酒店的審批批準，在總量和區域比例上適當控制，以防止造成一鍋粥的擁擠，形成社會(huì )創(chuàng )業(yè)者、投資人的物質(zhì)財富重復浪費。
2、及時(shí)的行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)動(dòng)態(tài)報告，使各酒店能及時(shí)調整適銷(xiāo)對路的營(yíng)銷(xiāo)策略。
3、積極開(kāi)發(fā)一小時(shí)經(jīng)濟圈旅游熱潮，開(kāi)發(fā)客源，加強周邊城市周末旅游，開(kāi)發(fā)避暑過(guò)冬時(shí)節性旅游休閑，開(kāi)展美食游、娛樂(lè )游、農家游。
4、切實(shí)解決停車(chē)位、停車(chē)場(chǎng)問(wèn)題，協(xié)調交警部門(mén)解決旅游大巴進(jìn)城及停放問(wèn)題。
5、由旅游主管部門(mén)牽頭成立行業(yè)協(xié)會(huì )、加強行業(yè)自律、交流，提供專(zhuān)業(yè)培訓、培訓人才，正確的引導、提升經(jīng)理管理水平。
6、有關(guān)部門(mén)幫助協(xié)調解酒店行業(yè)的訴求和問(wèn)題。
酒店市場(chǎng)調研報告14
一、酒店市場(chǎng)調查狀況
80%左右，入住人數可達1030人。
以后的小賓館還在陸續增加，未評星酒店經(jīng)營(yíng)狀況良好。
在調查中感覺(jué)所有小賓館在接待中服務(wù)意識淡薄，服務(wù)質(zhì)量差，不規范，包括三星級賓館。無(wú)法承接接待規格較高的賓客; 房間、包括酒店各方位細節服務(wù)均未得到體現;除當地政府接待外，高端的市場(chǎng)份額所占的比例不大，建議本酒店劃分出中端客戶(hù)用房，以保證住房率和酒店營(yíng)業(yè)收入。
二、縣接待喜好菜譜
三、縣單位基本接待標準
調查表上所給的數據為基本，各單位每年至少有一至二次總結會(huì )，接待對象大部分以接待州級為主，省級少一些，接待定點(diǎn)于云龍賓館較多，有些單位雖然長(cháng)期定點(diǎn)于云龍賓館，但是大多沒(méi)有簽署協(xié)議。餐飲大概每桌的費用在400——500之間(酒水除外)，早點(diǎn)欠缺且較貴。其余的餐飲接待喜歡在"味美軒""一窩羊""梅林""六合羊肉館"等餐館較多一些。在點(diǎn)菜上，接待州級，省級大多喜好山毛野菜和季節性的菜。酒水，接待高一層的會(huì )用"五糧液""茅臺"，但大多數一般都用"雪山清"，除外很多單位都會(huì )自帶散酒。
縣里的紅白兩事基本都定在"游泳館""長(cháng)廊酒家""鴻達餐廳"這三家，喜事在220元每桌，喪事在180元每桌。還有調查了解了一下，云龍各大小賓館每日入住率在80%左右，房?jì)r(jià)適中，一般60-80元每間，好一些的120-160元，云龍賓館在150-200元,各單位的簽單費用結算時(shí)間不固定，只要財務(wù)有空，溝通好就可以結賬，現在一般單位都使用商務(wù)卡，欠賬很少。
在20xx年給全縣單位的經(jīng)費在3400萬(wàn)左右，1500萬(wàn)-20xx萬(wàn)左右消費在縣內，在住宿上用到經(jīng)費的1/4，500萬(wàn)左右，其余經(jīng)費靠各單位自己爭取。全縣各單位縣委12各部門(mén)。人大，政府人事監督行政口有四個(gè)，財貿口9個(gè)，農業(yè)口6個(gè)，文教口6個(gè)，計劃建設口6個(gè)，政協(xié)、政法單位6個(gè)，縣級群團組織、學(xué)校、醫療13個(gè)，部隊3個(gè)，金融、保險、通信、其它單位14個(gè)，省級駐云龍機關(guān)12個(gè)，各鄉鎮11個(gè)。主要核心單位財政局、發(fā)改局、林業(yè)局、水利局、交通局、農業(yè)局這些經(jīng)費用的要多些。人大有自己的接待室，教育局也大多在教育賓館。
調查了解各單位以后，反饋意見(jiàn)大多有有幾點(diǎn)：
1、酒店在尚未掛星這期間的`試營(yíng)業(yè)和正式掛星定位以后的營(yíng)業(yè)要有一定的區別，除了高端的硬件設施外，更應加強的事軟件的要求。
2、要根據本地的接待空間，接待規格和對業(yè)務(wù)的比率適實(shí)定位，實(shí)力與認可需要一定的時(shí)間。
3、需公司和政府達成政務(wù)捆綁的接待。
酒店市場(chǎng)調研報告15
通過(guò)幾家同行酒店的走訪(fǎng)，針對當前本市的酒店行情，本人總結以下幾點(diǎn)：
一、同行競爭對手
1、xx國際大酒店
xx酒店業(yè)界的老牌子，10多年來(lái)的經(jīng)營(yíng)已穩定了一定的客源及知名度，20xx年重新裝修后，已達到現代星級酒店的規模，而且是本市乃至崇左首家掛牌四星級酒店，旁邊靠近出入境辦證大廳，其品牌、口碑已得到市民消費者的廣泛認可。
劣勢：缺乏高樓層，房間數量少，無(wú)夜總會(huì )，西餐廳，購物中心。
2、xx大酒店
號稱(chēng)“xx第一樓”，在區內旅游媒體已有一定的知名度，而且面對越南新清市場(chǎng)，觀(guān)光效果好，旁邊有出境口岸、紅木市場(chǎng)、物流市場(chǎng)、客商密集、該酒店還針對會(huì )議團和旅游團開(kāi)設幾個(gè)宴會(huì )大廳（300平米有柱）、5樓設中心空中花園、桑拿房帶有干、濕蒸，地下室有電玩城，12樓開(kāi)設夜總會(huì )，大型購物中心，集團化管理，擁有一定的浙商客戶(hù)群，在接待浦寨、越南客商和旅游團、會(huì )議觀(guān)光團占據一定的優(yōu)勢。
二、其它酒店
夜xx、下xx、城市xx、教育xx均為連鎖店，房間整潔，舒適，裝修簡(jiǎn)約、時(shí)尚，有其資源共享的優(yōu)勢。
xx國際大酒店已穩定了部分xx紅木家具商和旅游團客源，xx飯店在本市餐飲界有一定的人氣，并和區內、越南旅行社長(cháng)期合作，而其薄利多銷(xiāo)。怡景大酒樓環(huán)境不錯，出品可以，海鮮品種較齊全。
以上幾家酒店、酒樓為中、低檔消費，會(huì )分流部分價(jià)格型的客人。
三、個(gè)人建議
充分發(fā)揮國際酒店管理公司的優(yōu)勢，結合配套服務(wù)設施完善、借助地標以及有利位置，加大市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)力度，做高端客戶(hù)市場(chǎng)，做到“我獨有我專(zhuān)有”，樹(shù)立良好品牌形象。
酒店市場(chǎng)調查報告2
賓館酒店行業(yè)市場(chǎng)調查報告是運用科學(xué)的方法，有目的.地、有系統地搜集、記錄、整理有關(guān)賓館酒店行業(yè)市場(chǎng)信息和資料，分析賓館酒店行業(yè)市場(chǎng)情況，了解賓館酒店行業(yè)市場(chǎng)的現狀及其發(fā)展趨勢，為賓館酒店行業(yè)投資決策或營(yíng)銷(xiāo)決策提供客觀(guān)的、正確的資料。
賓館酒店行業(yè)市場(chǎng)調查報告包含的內容有：賓館酒店行業(yè)市場(chǎng)環(huán)境調查，包括政策環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會(huì )文化環(huán)境的調查；賓館酒店行業(yè)市場(chǎng)基本狀況的調查，主要包括市場(chǎng)規范，總體需求量，市場(chǎng)的動(dòng)向，同行業(yè)的市場(chǎng)分布占有率等；有銷(xiāo)售可能性調查，包括現有和潛在用戶(hù)的人數及需求量，市場(chǎng)需求變化趨勢，本企業(yè)競爭對手的產(chǎn)品在市場(chǎng)上的占有率，擴大銷(xiāo)售的可能性和具體途徑等；還包括對賓館酒店行業(yè)消費者及消費需求、企業(yè)產(chǎn)品、產(chǎn)品價(jià)格、影響銷(xiāo)售的社會(huì )和自然因素、銷(xiāo)售渠道等開(kāi)展調查�？蛻�(hù)可根據自身要求研究最終的調研大綱。
賓館酒店行業(yè)市場(chǎng)調查報告采用直接調查與間接調查兩種研究方法：
1）直接調查法。通過(guò)對主要區域的賓館酒店行業(yè)國內外主要廠(chǎng)商、貿易商、下游需求廠(chǎng)商以及相關(guān)機構進(jìn)行直接的電話(huà)交流與深度訪(fǎng)談，獲取賓館酒店行業(yè)相關(guān)產(chǎn)品市場(chǎng)中的原始數據與資料。
2）間接調查法。充分利用各種資源以及所掌握歷史數據與二手資料，及時(shí)獲取關(guān)于中國賓館酒店行業(yè)的相關(guān)信息與動(dòng)態(tài)數據。
賓館酒店行業(yè)市場(chǎng)調查報告通過(guò)一定的科學(xué)方法對市場(chǎng)的了解和把握，在調查活動(dòng)中收集、整理、分析賓館酒店行業(yè)市場(chǎng)信息，掌握賓館酒店行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展變化的規律和趨勢，為企業(yè)/投資者進(jìn)行賓館酒店行業(yè)市場(chǎng)預測和決策提供可靠的數據和資料，從而幫助企業(yè)/投資者確立正確的發(fā)展戰略。
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