安徽端午節的習俗吃什么

安徽端午節的習俗吃什么

安徽合肥：端午節插艾草招福驅邪

端午節到了，安徽合肥市民按照傳統習俗，紛紛購買(mǎi)艾草插在門(mén)上以招福驅邪。合肥市淮河路上一個(gè)菜市場(chǎng)內，一位女士買(mǎi)了幾枝艾草，正準備回家燒飯。她說(shuō)，按照傳統，端午節要把艾草掛在門(mén)上驅邪。在合肥市城隍廟市場(chǎng)的路邊，家住郊區的王大爺推著(zhù)輛三輪車(chē)賣(mài)艾草。他的艾草是從附近的山上采來(lái)，用別的草葉將幾枝扎成整齊的一捆捆來(lái)賣(mài)，一塊錢(qián)四捆，艾草散發(fā)著(zhù)特殊的芳香，不時(shí)有人上前挑選購買(mǎi)。

艾草是多年生草本植物，葉互生，羽狀深裂，表面是綠色，葉被密生白色毛，莖葉均有特殊香氣。中國古代以艾草為藥，針灸的灸法，就是以艾草置于穴道上，進(jìn)行燒灼治病。古人也因此認為艾草可以招福驅邪，中國古書(shū)中記載：“雞未鳴時(shí)，采艾似人形者，攬而取之，收以灸病，甚驗。是日采艾為人形，懸于戶(hù)上，可禳毒氣�！惫艜r(shí)認為端午節之后天氣開(kāi)始炎熱，蚊蟲(chóng)滋生，易發(fā)傳染病，因而在這一天以所謂“天中五瑞”——菖蒲、艾草、石榴花、蒜頭和山丹等5種植物，來(lái)驅除各種毒害。

安徽歙縣：端午節跳鐘馗捉鬼

位于安徽南部的歙縣每年端午節除了吃粽子、懸艾草、舞龍舟等風(fēng)俗外，還有獨具特色的跳鐘馗施威捉鬼活動(dòng)。鐘馗小鬼們扛著(zhù)“鐘進(jìn)士出巡”、“肅靜”、“回避”的牌子，鐘馗手持利劍，戴著(zhù)破傘，還有小鬼捧酒缽等民俗表演。

據了解，跳鐘馗是民間避邪驅鬼的方式之一。過(guò)去歙縣許多村落端午節都有跳鐘馗表演，鐘馗出巡范圍只限本村，村頭路口、大街小巷都要巡到，以示驅鬼之徹底。事先準備接鐘馗的人家，為了達到求神驅鬼的目的，將燃放鞭炮助威，在鞭炮聲中，塵土四揚，氣氛威嚴。有資料顯示，在中國清代詩(shī)人的作品中就有端午吟詠鐘馗的詩(shī)，也許是這時(shí)天氣濕熱人多病，瘟疫易流行，故請鐘馗來(lái)驅邪捉鬼。

在舒城一帶，端午節流行“吃水果”，當地民諺說(shuō)：“端午吃個(gè)杏，到老不害病;端午吃個(gè)桃到老不用愁”。端午節那天，淮北、蚌埠一帶的小孩，手腕、腳腕和脖子上，要“縛花線(xiàn)”，據說(shuō)可以辟邪、防溺水。在民間，還捉蟾蜍做藥等。

在合肥地區，有種特殊的食俗，就是端午要吃鱔鱉，叫 “箭桿黃鱔馬蹄鱉”。此外，環(huán)巢湖一帶，還流行一種“躲午”習俗，就是到了端午節正午，家家戶(hù)戶(hù)不舉火，帶著(zhù)粽子等食品到野外進(jìn)食，女兒嫁出去的，回娘家過(guò)節。一方面，這里是楚國故地，包粽子是為了紀念屈原;另外當地傳說(shuō)有一兇獸 (實(shí)際是血吸蟲(chóng)、瘧疾之類(lèi)傳染病的代稱(chēng))，到五月初五正午出來(lái)覓食，聞到哪家有炊灶香氣，就來(lái)?yè)涫�，連帶吃人。廚灶之事，多為女人所為，所以媳婦要回娘家“躲午”。肥西就有接女兒、女婿回家過(guò)節，岳父買(mǎi)草帽、毛巾送給女婿，送太陽(yáng)傘給女兒。郎溪等地也流行姑娘們走親戚，已婚婦女歸家省親。

和縣一帶，端午節中飯稱(chēng)為“賞午”，要喝麥酒，吃鰣魚(yú)、干鵝等葷食，中午還要在庭院中插筷子，以驗正午。懷寧一帶除了吃粽子，還要吃“端午粑”，就是用精面粉和酒釀，放青桐葉或荷葉上，經(jīng)過(guò)發(fā)酵后蒸熟，甜美清香。黃山一帶，除了吃粽子、綠豆糕外，還要吃“五黃”：黃瓜、黃鱔、黃魚(yú)、雄黃酒、咸蛋黃。另外，還有掛香袋習俗等。蕪湖、當涂的龍舟比賽，都很有地方特色。

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