酒店工作計劃錦集【15篇】
時(shí)間就如同白駒過(guò)隙般的流逝，又迎來(lái)了一個(gè)全新的起點(diǎn)，為此需要好好地寫(xiě)一份計劃了。相信許多人會(huì )覺(jué)得計劃很難寫(xiě)？下面是小編為大家收集的酒店工作計劃，歡迎閱讀與收藏。
酒店工作計劃1
年時(shí)間飛逝，又是新的一年。新的一年開(kāi)啟新的希望，新的起點(diǎn)引領(lǐng)新的夢(mèng)想。我作為酒店餐飲領(lǐng)班，根據公司領(lǐng)導的工作安排及去年的工作經(jīng)驗總結作出今年的工作計劃。
一、廳面現場(chǎng)管
1、禮節禮貌要求每天例會(huì )反復練習，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺收銀和區域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監督,共同進(jìn)步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求..合格后方可上崗，崗上發(fā)現儀容問(wèn)題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態(tài)度。
3、嚴抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合.的調配，以領(lǐng)班或助長(cháng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管.從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
6、衛生管.公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的`衛生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放.齊、無(wú)傾斜。
7、用餐時(shí)段由于客人到店比較.中，往往會(huì )出現客人排隊的現象，客人會(huì )表現出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(cháng)人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應注意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開(kāi)項目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù).體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準。
9、建立餐廳案例收.制度，減少顧客投訴幾率，收.餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管.及服務(wù)提供重要依據，餐廳所有人員對收.的案例進(jìn)行分析總結，針對問(wèn)題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調.好轉型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設。根據新員工特點(diǎn)及入職情況，開(kāi)展專(zhuān)題培訓，員工的心態(tài)，正視角色轉化，認識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心.上作好充分的"思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿(mǎn)情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長(cháng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓效果，發(fā)現不足之處及時(shí)彌補，并對培訓計劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現問(wèn)題解決問(wèn)題。
3、結合工作實(shí)際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管.更加規范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認識和.解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過(guò)程中不夠細節化，工作安排不合.，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門(mén)之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現問(wèn)題的存在。
3、培訓過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節不多，減少了生氣和活力
四、20xx年工作計劃
1、做好內部人員管理.，在管理上做到制度嚴明，分工明確。
3、將在現有服務(wù)水準的基礎上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng )新提升，主抓服務(wù)細節和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務(wù)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎上再創(chuàng )新的服務(wù)品牌。
4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據可查，有人執行，有人監督。
5、加大力度對會(huì )員客戶(hù)的維護。
五、對餐廳.體管.經(jīng)營(yíng)的策劃
1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。
2、增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開(kāi)支。培訓員工養成良好的節約習慣，合.用水用電等，發(fā)現浪費現象，及時(shí)制止并嚴格執行相關(guān)處罰制度。
3、加強部門(mén)之間協(xié)調關(guān)系。
4、重食品安全衛生，抓好各項安全管.。
5、開(kāi)展多渠道宣傳，促銷(xiāo)活動(dòng)并與周邊各公司相互合作，增加會(huì )員率。
一、認識領(lǐng)班的基本工作職責：
在工作中做好督導，協(xié)助，榜樣。
二、日常工作的流程和計劃
1.單據報表存檔
2.s帳，漏結，呆賬，信用卡等賬務(wù)的處理
3.每周工作計劃及總結
4.每月考勤及排班等
三、學(xué)習積極主動(dòng)管理
1.主動(dòng)處理突發(fā)情況，解決同事工作中的各種困難
2.以身作則，帶領(lǐng)員工落實(shí)完成上級安排的各項工作任務(wù)
4.多觀(guān)察。對不足的，錯誤的立即提醒糾正
5.營(yíng)造良好的工作氛圍。使員工之間互相協(xié)助，團結一致
6.主動(dòng)做員工的思想工作，應善溝通，會(huì )協(xié)調。給予其關(guān)心和幫助
四、自身的改進(jìn)及提高
1.學(xué)習面談，電話(huà)，書(shū)面等各種溝通技巧
2.改變心態(tài)。
3.培養強烈的工作責任心，不推卸不找借口
4.學(xué)習如何進(jìn)行有效的管理
5.建立良好的人際關(guān)系
酒店工作計劃2
經(jīng)過(guò)年終評選客房部經(jīng)理趙xx當選為酒店20xx年度“優(yōu)秀經(jīng)理”；羅xx、吳xx倆同志當選為酒店20xx年度“優(yōu)秀領(lǐng)班”；高xx等13位同志當選為酒店20xx年度“服務(wù)明星”，我們要向這些優(yōu)秀員工代表學(xué)習致敬！
思源大酒店現在已經(jīng)成為株洲縣縣城集客房、餐飲、娛樂(lè )、咖啡茶飲、商務(wù)會(huì )談、會(huì )議接待于一體的多功能現代酒店。思源大酒店現在的主要設施齊全，裝修高檔，格調高雅，在硬件上至少達到四星級酒店標準，軟件上正朝著(zhù)上三星而不斷努力。勿庸置疑酒店已經(jīng)是淥口最好的酒店。
一分耕耘，一分收獲。20xx年，我們的汗水換來(lái)了豐收，我們的拼搏換來(lái)了喜悅，我們的付出得到了回報，我們的希望得到了實(shí)現。我們總結出一年來(lái)酒店經(jīng)營(yíng)管理服務(wù)成功的主要經(jīng)驗是強調做好了三個(gè)字的文章，實(shí)現了兩個(gè)“提升”的目標。
做好了三個(gè)字的文章，具體來(lái)說(shuō)：
第一，做好“品”字文章，品就是品德、品質(zhì)、品牌。
我們常說(shuō)“做事先做人”，它就是指要成就一番事業(yè)，首先要有好的品德。古人說(shuō)：“人之立身，所貴者惟在德行”。品格如同樹(shù)木，名利如同樹(shù)蔭。我們常�？紤]的是樹(shù)蔭，卻不知樹(shù)木才是根本。的確，學(xué)會(huì )做人是成事之道，人品人格是謀事之基。我們既然以“人”的身份在人世間生活，首先從本質(zhì)上講是“人”，所以一個(gè)人若要成功，首要問(wèn)題就是學(xué)會(huì )做人，如果連做人都不會(huì )，怎么能把事做好呢？比爾·蓋茨曾說(shuō)過(guò)：“我把人品排在人所有素質(zhì)的第一位，超過(guò)了智慧、創(chuàng )新、情商、激情等，我認為如果一個(gè)人的人品有了問(wèn)題，這個(gè)人就不值得一個(gè)公司去考慮雇用他�！睆V東今日集團總裁何伯權說(shuō)：“我們用人的原則是德才兼備，以德為先。打個(gè)比方說(shuō)，品德就像火車(chē)的方向、路軌，才能就像馬力。如果方向、路軌偏了，馬力越大，造成的危害也就越大�！蔽蚁嘈�，沒(méi)有好的人品，是難以生產(chǎn)出好的產(chǎn)品的。
當然，我們酒店絕大多數人都有好的品格。他們懂得尊重別人，懂得互諒互讓?zhuān)脨?ài)護集體，懂得勤奮努力。不因小事而毀譽(yù)，不因私利而廢公。我們公司需要有品德的人，歡迎有品德的人，我們要造就更多的具有優(yōu)秀品德的人！能力固然重要，人品同樣不可或缺。品德好的人總是能贏(yíng)得人緣和信任。有了人品做航標，你的人生之舟就能乘風(fēng)破浪，到達成功的彼岸。
我們常說(shuō)人品即產(chǎn)品，有了好人品就不怕生產(chǎn)不出好品質(zhì)的產(chǎn)品。品質(zhì)是什么？品質(zhì)到底是怎樣來(lái)的？有人說(shuō)是：檢驗出來(lái)的？制造出來(lái)的？設計出來(lái)的？管理出來(lái)的？習慣出來(lái)的？
那么，你的答案呢？其實(shí)，不論是怎樣出來(lái)的，零缺點(diǎn)的品質(zhì)目標才是我們想要的。但是，要達到零缺點(diǎn)目標，靠的是大家齊心協(xié)力、認真負責，也就是說(shuō)品質(zhì)是靠各位員工做出來(lái)的。我們生產(chǎn)產(chǎn)品要做到：不良為零、浪費為零、故障為零、投訴為零，最終生產(chǎn)出一流的產(chǎn)品。我們的服務(wù)同樣如此�！百|(zhì)量就是生命”，這句話(huà)不是老生常談，而是千古不變的商海準則。
沒(méi)有好品質(zhì)，品牌就是無(wú)源之水、無(wú)本之木。有了過(guò)硬的產(chǎn)品，我們就要全力創(chuàng )品牌、創(chuàng )名牌。名商曾憲梓（金利來(lái)品牌的擁有者）說(shuō)過(guò)他是靠好質(zhì)量、大品牌取得成功的�，F在，我們思源大酒店這個(gè)酒店品牌在株洲縣已打響，但這還未達到我們的目標，成為株洲市響當當的酒店品牌。我們下一步目標是進(jìn)一步加大廣告宣傳力度，讓“思源”品牌發(fā)揚光大，酒店知名度、美譽(yù)度大大提高！
第二，做好“贏(yíng)”字文章，贏(yíng)就是雙贏(yíng)。
企業(yè)里任何事情，我贏(yíng)你輸，我輸你贏(yíng)，都不是贏(yíng)。真正的贏(yíng)就是雙贏(yíng)，是皆大歡喜，大家都獲勝，大家都獲益。所謂企業(yè)雙贏(yíng)這里包括三層意思：
1、企業(yè)與客戶(hù)雙贏(yíng)�？蛻�(hù)是我們的衣食父母，客戶(hù)的利益就是企業(yè)的利益，讓客戶(hù)賺到錢(qián)，我們才能賺到錢(qián)。你的工資不是會(huì )計發(fā)的，不是總經(jīng)理發(fā)的，到底是誰(shuí)發(fā)的呢？是客戶(hù)！我們的客戶(hù)越多，我們的收入就越多。
2、企業(yè)與員工雙贏(yíng)。企業(yè)要發(fā)展，靠的是員工，僅有幾個(gè)領(lǐng)導是不可能的.。我們老板開(kāi)辦思源酒店的目的，其實(shí)不是急于要賺錢(qián)，而是飲水思源，回報家鄉回報社會(huì )，增加社會(huì )就業(yè)，讓更多的人都賺到錢(qián)。只有大家齊心協(xié)力，努力工作，我們才能都有錢(qián)賺。這是個(gè)簡(jiǎn)單扼要的道理。
3、企業(yè)與社會(huì )雙贏(yíng)。社會(huì )要發(fā)展，企業(yè)的貢獻不可或缺。企業(yè)要對區域發(fā)展獻一份力，要有社會(huì )責任感，要熱心公益事業(yè)，支持環(huán)境保護，樹(shù)立良好的社會(huì )形象。最終使社區更多的人擁護我們、支持我們，使政府扶持我們，我們更快的發(fā)展。
第三，做好“和”字文章，和即和睦和諧。
《詩(shī)經(jīng)》說(shuō):“謙謙君子，賜我百朋”。有一首歌唱道“團結就是力量---這力量是鐵，這力量是鋼，比鐵還硬，比鋼還強�！眻F結就是力量，這句話(huà)至今是許多企業(yè)里的座右銘。團結就是力量，團結，一切困難都可以迎刃而解；團結，任何對手都可以戰勝；團結就是力量，團結出凝聚力、出戰斗力、出生產(chǎn)力、出社會(huì )活力。一個(gè)集體如果不團結就是一盤(pán)散沙。一滴水只有放進(jìn)大海里才永遠不會(huì )干涸，一個(gè)人只有當他把自己和集體事業(yè)融合在一起的時(shí)候才能最有力量。俗語(yǔ)說(shuō)，人心齊、泰山移。只有心往一處想，勁往一處使，形成強大合力，經(jīng)濟社會(huì )才會(huì )持續快速和諧健康發(fā)展。另外，要和睦，必須講紀律，必須有紀律。我們的紀律表現就是集體的面貌，集體的聲音，集體的動(dòng)作，集體的表情，集體的信念。
主要注意以下三點(diǎn)：
1、家庭要和睦。家庭是社會(huì )的細胞，和睦的家庭你使你安心愉快的工作。我們每天忙忙碌碌，回到家里卻又吵吵鬧鬧，會(huì )使一個(gè)人身心疲憊，肯定會(huì )影響到工作。一個(gè)成功人士都有一個(gè)和睦的家。希望大家都能處理好家庭關(guān)系，家庭和睦。
2、部門(mén)班組要和睦。同事之間若有良好的關(guān)系，絕對有利于你的工作和健康。員工都要用心處理好同事關(guān)系，“閑談莫論他人非；靜坐常思自己過(guò)”。在和同事相處的過(guò)程中，要始終以此為準則。同事之間還要互諒互讓、互幫互助，相處和睦融洽。
3、社會(huì )要和諧。人是社會(huì )的人，離開(kāi)了社會(huì )，人是無(wú)法生存的。所以，我們要和社區搞好關(guān)系，讓社區成為我們成長(cháng)的土壤�，F在國家提倡構建和諧社會(huì )，就是踐行“以人為本，全面協(xié)調可持續的科學(xué)發(fā)展觀(guān)”，讓國泰民安，人民安居樂(lè )業(yè)，共享太平盛世。
實(shí)現了兩個(gè)“提升”的目標，具體來(lái)說(shuō)：
首先是豐富了酒店品牌內涵，提升了酒店對外形象。
為實(shí)現提升酒店良好形象的目標，我們不是空談，這些體現在酒店每一個(gè)員工的基本素質(zhì)、每一個(gè)員工生活習慣、每一項對客服務(wù)、每一項日常管理，每一個(gè)產(chǎn)品的質(zhì)量、每一個(gè)細微環(huán)境的進(jìn)步改觀(guān)上，體現在酒店常年不斷領(lǐng)導潮流的系列營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)上，體現在酒店企業(yè)文化內涵不斷豐富上。譬如我們酒店今年從嚴抓員工宿舍內務(wù)衛生開(kāi)始著(zhù)手提高員工素質(zhì)，拌擻員工精神面貌，起到了良好的成效。如酒店今年成功開(kāi)展的“光棍節”交友派對活動(dòng)和圣誕夜化妝假面舞會(huì )活動(dòng)等，都相繼提升了酒店品牌的形象。
其次是提升了酒店在株洲縣酒店、餐飲行業(yè)的市場(chǎng)占有率。
思源大酒店通過(guò)20xx年的創(chuàng )立品牌，提升形象，擴大影響，在株洲縣酒店、餐飲行業(yè)的市場(chǎng)占有率得到大大提升。酒店過(guò)去的一年，最大的意義在于充分調動(dòng)酒店人才的工作積極性，不斷錘煉團隊，并通過(guò)團隊的努力奮斗，不斷推動(dòng)整個(gè)縣城的消費，提高酒店的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)，讓酒店在淥口的市場(chǎng)占有率穩步攀升。另外發(fā)揮酒店洗衣房固有優(yōu)勢，挖掘洗衣房?jì)炔繚摿�，積極開(kāi)拓了外接布草洗滌的業(yè)務(wù)，現在酒店已是淥口縣城唯一的一家對外接布草洗滌業(yè)務(wù)的酒店，搶占了縣城外接布草洗滌業(yè)務(wù)市場(chǎng)的相當大的份額，為減少洗衣房虧損為酒店創(chuàng )收闖出了一條新路來(lái)。
花放梅梢生意滿(mǎn)，春歸柳苑鳥(niǎo)聲和。20xx年酒店以上工作成績(jì)的取得，總而言之是得益于酒店牢記品、贏(yíng)、和三個(gè)字，做好了這三個(gè)字的文章；注重了酒店品牌的創(chuàng )立，酒店形象的提升及市場(chǎng)占有率的提升。
勿庸諱言，一年來(lái)，酒店在管理、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)等軟件方面仍存在的這樣和那樣的問(wèn)題和不足，期待我們來(lái)年加以解決和改進(jìn)，主要表現在：
1、酒店管理專(zhuān)業(yè)化程度不高、人性化管理不夠、管理程序欠缺規范化、人員配置不夠等，尤其是酒店保安隊伍建設不容滿(mǎn)意，中層管理人員隊伍整體素質(zhì)還跟不上酒店的硬件檔次相配套的要求，管理強度不夠，執行力不夠，亟待今后提高和加強。
2、酒店經(jīng)營(yíng)在“開(kāi)源節流”方面的工作做得不夠深。酒店營(yíng)銷(xiāo)力量單薄，營(yíng)銷(xiāo)人才缺乏，酒店系統營(yíng)銷(xiāo)工作還沒(méi)有做到應有的高度。酒店創(chuàng )收渠道單一，除客房、餐飲、等經(jīng)營(yíng)外，其它商務(wù)開(kāi)發(fā)幾乎沒(méi)有。另外酒店成本控制方面仍大有潛力可挖，個(gè)人節約酒店資源成本方面還可以做得更好。
3、酒店綜合服務(wù)水平還有待提高，酒店服務(wù)員的整體素質(zhì)有待進(jìn)步，酒店服務(wù)規范需要進(jìn)一步加強，酒店在個(gè)性化服務(wù)和細節化服務(wù)方面做得不夠完善。
4、員工競爭意識和危機意識有待增強。
5、酒店凝聚力不強，員工隊伍不穩定，人員流動(dòng)大，人力資源開(kāi)發(fā)困難，開(kāi)發(fā)成本高。
6、一樓咖啡廳經(jīng)營(yíng)仍未達到理想的高度，仍然沒(méi)有充分發(fā)揮其經(jīng)濟效益，一樓餐飲經(jīng)營(yíng)開(kāi)發(fā)仍然大有文章可做。
酒店工作計劃3
身為酒店餐飲部經(jīng)理，新年新氣象。也為今年的工作安排設定了相應的工作計劃。
1本店的客戶(hù)群定位。
2年度競爭對手分析。
3廣告宣傳力度。
減少酒店營(yíng)業(yè)本錢(qián)。1培養客戶(hù)群。
培養具有忠誠度的員工隊伍。2有效控制員工流失。
1優(yōu)質(zhì)服務(wù)
2嚴格紀律樹(shù)形象
督察力度加強。落實(shí)是個(gè)大問(wèn)題尤其是臨時(shí)執行。紀律是一個(gè)團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規則，管理的執行力度。提高部門(mén)戰斗力的有效保證。古人云：無(wú)規矩不成方圓”所以，必需要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈，部門(mén)管理人員要帶頭，從自己管起，完全杜絕違紀違規現象的發(fā)生。部門(mén)員工的言談舉止、衣著(zhù)打扮要規范，努力將餐飲部打造成酒店的一個(gè)文明窗口。
為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，嚴格衛生管理是確保酒店環(huán)境整潔。將加大衛生管理力度，除了繼續堅持周一的衛生大檢查外，還將進(jìn)行不定期的檢查，并且嚴格依照規范，決不走過(guò)場(chǎng)，決不流于形式，將檢查結果進(jìn)行通報，并制定獎罰制度，實(shí)行獎罰兌現，以增強員工的責任感，調動(dòng)員工的積極性，使酒店衛生工作躍上一個(gè)新臺階。
今年我將加大管理力度，宿舍的管理歷來(lái)是一個(gè)薄弱環(huán)節。為住店員工打造一個(gè)真正的舒適家園”為此，一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境，要求宿舍管理員搞好公共區域衛生，并在每個(gè)寢室本設立寢室長(cháng)，負責安排督促寢室人員打掃衛生，要求室內清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛生狀況進(jìn)行檢查，將檢查情況進(jìn)行通報。
時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來(lái)人員隨意進(jìn)出宿舍，第二要加強寢室的安全管理。實(shí)行對外來(lái)人員的詢(xún)問(wèn)與登記制度，以確保住宿員工的人身、財富平安。
初出家門(mén)的年青人，第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉變?yōu)樽∷迒T工的'服務(wù)員。住店員工大多是來(lái)自四面八方。大多年齡小，社會(huì )經(jīng)驗缺乏，因此，很多方面都需要我關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他思想情緒變化，關(guān)心他生活，尤其是對生病的員工，要給予他親情般的關(guān)愛(ài)，使他感受到家庭般的溫暖。
將“提倡節約、反對浪費、開(kāi)源節流”觀(guān)念深入員工心中，要加強宣傳、教育。增強員工的節約意識。同時(shí)更要加強這方面的管理。水、電及空調的使用方面，將根據實(shí)際情況限時(shí)開(kāi)放，并加強督促與檢查，杜絕“長(cháng)流水、長(cháng)明燈、長(cháng)開(kāi)空調”現象，并加強員工澡堂的管理，嚴禁外來(lái)人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內洗衣服等現象發(fā)生。
并根據實(shí)際情況，將參照以往的有關(guān)規范規定。重新梳理，制定部門(mén)的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數量標準，并完善領(lǐng)用手續，做好帳目。要求按規定發(fā)放，做到帳實(shí)相符，日清月結，并對倉庫物品進(jìn)行妥善保管，防止蛻變受損。
酒店工作計劃4
一、指導思想
以酒店安全運營(yíng)，提升提升優(yōu)質(zhì)服務(wù)能力，產(chǎn)品競爭力為核心，優(yōu)化服務(wù)能力，將培養“一專(zhuān)多能的員工”的為宗旨，打造一支能打能戰的管理團隊，服務(wù)團隊。不斷提升酒店的盈利能力，管理水平。
二、酒店的現狀
當前面臨著(zhù)疫情反復，行業(yè)風(fēng)險提升，更需要強化酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)認識，酒店目前也存在員工禮節禮貌不到位，對客服務(wù)認識不強，員工業(yè)務(wù)不熟等方面的確定，需要加強組織管理和培訓。
三、當前的目標和任務(wù)
20xx年度的工作計劃以酒店發(fā)展和崗位需求為目標，切實(shí)提員工自我培訓和接受培訓的意識，管理層要有引導員工自覺(jué)學(xué)習，磨礪技能，增強崗位技能和服務(wù)水平的覺(jué)悟和行動(dòng)；著(zhù)重為酒店培養一支高質(zhì)量服務(wù)水平、擁有特殊技能的'高素質(zhì)員工隊伍，努力打造智能型員工，全優(yōu)高能員工。優(yōu)化一線(xiàn)管理，提升全酒店服務(wù)和產(chǎn)品質(zhì)量。
四、創(chuàng )新管理求實(shí)效
1、做好衛生防疫工作
嚴格衛生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境。今年，我們將加大衛生管理力度，繼續堅持周四的衛生大檢查外，并進(jìn)行不定期的檢查。嚴格按照標準，決不走過(guò)場(chǎng)，決不流于形式，將檢查結果進(jìn)行通報，并制定獎罰制度，實(shí)行獎罰兌現，以增強各部門(mén)的責任感，調動(dòng)員工的主動(dòng)性，使酒店衛生工作躍上一個(gè)新臺階。
此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我們要加大治理力度，切實(shí)消滅蠅蟑鼠等蟲(chóng)害。
2、創(chuàng )新宿舍管理，打造員工“溫馨安全港灣”
宿舍的管理歷來(lái)是一個(gè)薄弱環(huán)節，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個(gè)真正的“溫馨安全港灣”。
第一、要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區域衛生，安排督促寢室人員打掃衛生，要求室內清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛生狀況進(jìn)行檢查，將檢查情況進(jìn)行通報。第二、要加強寢室的安全管理，時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來(lái)人員隨意進(jìn)出宿舍，實(shí)行對外來(lái)人員的詢(xún)問(wèn)與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產(chǎn)安全。第三、要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來(lái)自四面八方，初出家門(mén)的年輕人，他們大多年齡小，社會(huì )經(jīng)驗不足；因此，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化，關(guān)心他們的生活，使他們感受到家庭般的溫暖。
3、外圍綠化環(huán)境整治，室內綠色植物品種更換
花草是美化酒店不可缺少的點(diǎn)綴品，加強花草的管理，要求花草公司定期來(lái)店修剪培植，保持花草的整潔美觀(guān)，并根據情況即時(shí)將花草的花色、品種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠，常見(jiàn)常新，給賓客以溫馨、舒適之感。
4、優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)
商務(wù)樓層客用品的更換后，給客人感覺(jué)檔次較高，但房間的客用品一直未做更換，且檔次一般，很不協(xié)調。計劃將袋泡茶更換成散裝茶葉，將衛生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等，以此提高房間檔次。
酒店工作計劃5
根據總行10月工作會(huì )議精神和指示，我店下半年將重點(diǎn)做好以下幾個(gè)方面的工作。
第一，確保安全，促進(jìn)業(yè)務(wù)
在目前的情況下，為了保證酒店的各項工作能夠正常進(jìn)行，運營(yíng)不受任何政策的影響，酒店將嚴格按照要求，要求前臺接待處完成登記和上傳，按照市公安局和當地派出所的規定對每位客人進(jìn)行登記，并將信息輸入電腦，認真執行公安局發(fā)布的其他通知。其次，要加強對全體員工安全應急知識的培訓，做到外松內緊。
第二，注重培訓，提高質(zhì)量
業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能反映了一個(gè)酒店的管理水平。如果要在保持業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能不變的基礎上，培訓工作跟不上，新老員工更新?lián)Q代快，容易導致工作熱情不足，業(yè)務(wù)水平松懈，尤其是對于一個(gè)經(jīng)營(yíng)了六年的企業(yè)，直接影響品牌。以總公司和酒店的發(fā)展和崗位需求為目標，提高員工對培訓重要性的認識，積極引導員工自覺(jué)學(xué)習，提高技能，增強參與企業(yè)下一步改革的自信心。培養一支服務(wù)優(yōu)秀、技能獨特的高素質(zhì)員工隊伍。
第三，開(kāi)源節流，降低成本，增加人均消費
節能降耗是酒店一直在宣傳的口號，也是正在大力開(kāi)展的日常工作。比如水表安裝在水龍頭端，電表安裝在各個(gè)區域，各自的費用區域與郵政區分開(kāi)來(lái)。同時(shí)對空調的開(kāi)關(guān)控制和辦公用電進(jìn)行合理調整和重新規劃；其次，根據通貨膨脹指數和同行業(yè)的調查了解，酒店會(huì )及時(shí)、隨時(shí)浮動(dòng)產(chǎn)品（房、餐）價(jià)格，讓企業(yè)更靈活地把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，提升業(yè)績(jì)，不要錯失良機；另外，在具體分工上，酒店要求每個(gè)區域使用的設備到每個(gè)部門(mén)，每個(gè)部門(mén)要求團隊或個(gè)人負責。這些都是小潛儲蓄意識，是把握市場(chǎng)行情的體現。
第四，堅持創(chuàng )新，培養創(chuàng )新意識
創(chuàng )新是酒店生存的動(dòng)力和靈魂。只有創(chuàng )新，才能感受到酒店的成長(cháng)。比如酒店要舉辦的產(chǎn)品上菜比賽，目的就是讓廚師知道什么是藝術(shù)上菜，節約成本，提高菜品整體檔次。
第五，嚴格成本控制，加強明細核算
控制各種成本就是增加收入，產(chǎn)生收入。
第六，強設備設施維護，穩定星級服務(wù)
六年風(fēng)風(fēng)雨雨，酒店的硬件設施也陳舊老化。面對競爭激烈的市場(chǎng)，也可以說(shuō)，任中任重道遠。經(jīng)常出現工程問(wèn)題，影響對客戶(hù)的正常服務(wù)。此外，客戶(hù)頻繁的出租率導致維護不及時(shí)，導致設施設備維護量增加。努力為酒店爭取入住率，提高酒店的'經(jīng)濟效益。
第七，用人性化管理提高企業(yè)凝聚力
提高企業(yè)凝聚力，就要提高員工滿(mǎn)意度，這是人性化管理的最終體現。每個(gè)員工都希望在企業(yè)中對自己的價(jià)值有一個(gè)公平的評價(jià)。這就要求企業(yè)堅持“公平正義”的原則。即績(jì)效考核要公平，選拔機會(huì )要公平，問(wèn)題要公平公開(kāi)處理。其次，要為重要優(yōu)秀的員工，尤其是那些可能影響企業(yè)未來(lái)發(fā)展的關(guān)鍵人員制定職業(yè)發(fā)展規劃，引導他正確樹(shù)立職業(yè)觀(guān)和人生價(jià)值觀(guān)。此外，還要建立一個(gè)開(kāi)放和諧的溝通渠道，這是實(shí)施人性管理的必要途徑，讓每個(gè)人都能積極參與，表達自己的參與意見(jiàn)、工作和生活，進(jìn)一步促進(jìn)各級領(lǐng)導和人員之間的意見(jiàn)交流。
當企業(yè)給予員工關(guān)懷時(shí)，員工就會(huì )以極大的精力為企業(yè)服務(wù)。只要我們重視員工，員工就會(huì )為企業(yè)服務(wù)，增強企業(yè)的凝聚力。做百年老店勢在必行。
酒店工作計劃6
1、 對工作勤勤懇懇，任勞任怨。更有公而忘私，以大局為重的精神，在平時(shí)的工作中不僅把自己的本職工作做的精益求精，還能主動(dòng)協(xié)助其它的崗位把工作作好，值得我們好好學(xué)習。
2、工作積極熱情度高，能吃苦耐勞，每次在門(mén)口挽留顧客的激情很濃。
3、 工作認真踏實(shí)，性格直爽，出菜快，吃苦耐勞，對人和藹，能出色地完成每天的工作。
4、該同事今年工作成績(jì)進(jìn)步大，工作認真，業(yè)務(wù)知識扎實(shí)，業(yè)績(jì)發(fā)展迅速，工作態(tài)度端正，遵守公司規章制度，能積極完成公司的任務(wù)。
5、工作認真負責，人很和藹，對同事關(guān)心，晚上值班即使回去的再晚也無(wú)怨言，默默無(wú)聞。
6、她責任心強工作認真細致。平時(shí)嚴把工程質(zhì)量關(guān)，在預決算方面為公司核減不少資金，在公司創(chuàng )精品理念下，積極貢獻了自己的一份氣力。
7、工作成績(jì)進(jìn)步大，悟性較強，能很快適應新的崗位，能隨時(shí)根據工作需要調整工作方法和端正心態(tài)，不斷反思自己，注重個(gè)人成長(cháng)，能有效改進(jìn)自己的工作方式，從而在工作中收到良好效果。
8、 身為主管，關(guān)心員工。經(jīng)常頂服務(wù)員的崗位，連續兩個(gè)多月都沒(méi)有工休。
9、 酒店的.金牌服務(wù)員，也是本店公認的微笑天使，能得到廣大顧客的好評，做任何事情從不斤斤計較，每天早上第一個(gè)來(lái)店堂做衛生，迎接當天的顧客，確實(shí)是優(yōu)秀員工。
10、工作認真負責，積極主動(dòng)，服從整體安排，愛(ài)崗敬業(yè)，業(yè)務(wù)知識扎實(shí)，業(yè)務(wù)水平優(yōu)秀，與北區各位經(jīng)理相處融洽，樹(shù)立榜樣，勝任北區大區經(jīng)理工作；人品端正做事塌實(shí)行為規范對待所負責區域進(jìn)行有效指導，并提出建設性意見(jiàn)；高度敬業(yè)，表現出色。
11、該同事今年工作成績(jì)進(jìn)步大，工作認真，業(yè)務(wù)知識扎實(shí)，業(yè)績(jì)發(fā)展迅速，工作態(tài)度端正，遵守公司規章制度，能積極完成公司的任務(wù)。
12、好的個(gè)人形象和素養，專(zhuān)業(yè)技能或業(yè)務(wù)水平優(yōu)秀，為公司利益不計個(gè)人得失，對本職工作兢兢業(yè)業(yè)，銳意進(jìn)取，為公司員工樹(shù)立良好形象并起到帶頭作用；為公司創(chuàng )造出較好的企業(yè)效益或社會(huì )效益。
13、對本職工作兢兢業(yè)業(yè)，銳意進(jìn)取，起到帶頭作用。
14、勤懇務(wù)實(shí)，善于學(xué)習，對本職工作兢兢業(yè)業(yè)，注重個(gè)人成長(cháng)；工作成績(jì)進(jìn)步大，業(yè)績(jì)發(fā)展迅速，或有效改進(jìn)自己的工作方式，從而在工作中收到良好效果；悟性較強，能很快適應新的崗位，在新的業(yè)務(wù)區域可以立即開(kāi)展工作；能隨時(shí)根據工作需要調整工作方法和端正心態(tài)，不斷反思自己，注重個(gè)人成長(cháng)；能在業(yè)余時(shí)間精專(zhuān)業(yè)務(wù)知識，提高工作能力；悟性高，工作認真勤奮，吃苦耐勞，進(jìn)步很快，在新人中起到了榜樣作用。
15、工作認真，負責；工作認真負責，愛(ài)崗敬業(yè)，服從整體安排，形象良好；對本職工作兢兢業(yè)業(yè)，銳意進(jìn)取，樂(lè )于助人，關(guān)心同事，與同事相處融洽，善于合作，起帶頭作用。
酒店工作計劃7
20××年是酒店爭創(chuàng )預備四星級旅游飯店和實(shí)現經(jīng)濟騰飛的關(guān)鍵之年。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì)，提高服務(wù)技能是當前夯實(shí)內力的迫切需求。根據酒店董事會(huì )關(guān)于加大員工培訓工作力度的指示精神，結合本酒店實(shí)際，我擬在20××年度以培養“一專(zhuān)多能的員工”活動(dòng)為契機，進(jìn)一步推進(jìn)員工培訓工作的深度，努力做好20××年的全員培訓工作。
一、指導思想
以飯店經(jīng)濟工作為中心，將培養“一專(zhuān)多能的員工”的主題貫穿其中，認真學(xué)習深刻領(lǐng)會(huì )當今培訓工作的重要性，帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高。
二、酒店的現狀
當前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識與我店四星級目標的標準還有很大的差距，主要體現在員工禮節禮貌不到位，對客服務(wù)意識不強，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。
三、當前的目標和任務(wù)
20××年度的員工培訓以酒店發(fā)展和崗位需求為目標，切實(shí)提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺(jué)學(xué)習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習、不斷提高的智能型員工。
四、培訓方法和內容落實(shí)
以各部門(mén)為基本培訓單位，貫徹營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)理念和技能相結合的培訓原則，組織實(shí)施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。擬在三個(gè)方面進(jìn)行針對性的培訓，不斷提高員工的崗位技能。
1、專(zhuān)業(yè)技能培訓
�。�1）管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的飯店員工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專(zhuān)業(yè)知識的培訓力度，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓的關(guān)于提高管理技能培訓課程。
�。�2）總臺、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口，旅游外語(yǔ)水平的不足，勢必會(huì )對飯店的經(jīng)營(yíng)工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為提高以上各相關(guān)部門(mén)員工的.外語(yǔ)水平，酒店將于近期開(kāi)展英語(yǔ)培訓課程。具體計劃如下：
�、贂r(shí)間：擬于2月份起開(kāi)展，以3個(gè)月為一個(gè)周期，每周安排兩節培訓課（共計24課時(shí)）。
�、谀繕耍禾岣邌T工外語(yǔ)基本會(huì )話(huà)能力開(kāi)展，達到能用外語(yǔ)與外賓進(jìn)行基本交流的水平。
�、蹖ο螅呵皬d部全體員工、及房務(wù)中心、總機員工強制要求參加。其它崗位員工允許自愿報名參加。
�、芸己耍号嘤柶陂g人事部將以小測試的方式進(jìn)行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。培訓結束后，人事部將進(jìn)行一次大考核，考核主要針對口語(yǔ)測試進(jìn)行。
�、菁钆c處罰機制：
a、激勵、對于考試成績(jì)優(yōu)秀的員工給予工資晉級，
b、設定一定的英語(yǔ)津貼，
c、在年度評選優(yōu)秀員工時(shí)給予優(yōu)先評選；處罰、對于考核不合格的人員給予補考機會(huì )，不合格人員將考慮延緩晉級。
�。�3）員工業(yè)務(wù)技能培訓：
以部門(mén)為培訓單位，部門(mén)每月制定員工培訓計劃（上交人事部）并落實(shí)執行，人事部負責跟蹤監督，并對培訓提出合理建議。
2、員工入店培訓
員工辦理入職手續
培訓內容：?jiǎn)T工手冊、酒店概況、服務(wù)禮儀、行為規范及服務(wù)意識、消防及安全知識、服務(wù)技能、酒店知識等。
考核
員工轉正培訓
員工晉升培訓
員工轉正考核
員工晉升考核
新進(jìn)員工是飯店經(jīng)濟活動(dòng)中的新生力量，增強素質(zhì)，磨練技能，使之盡快與發(fā)展迅速的飯店同步提高。根據“先培訓、后上崗”，“邊培訓、邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進(jìn)員工進(jìn)行循序漸進(jìn)的崗位培訓。
培訓內容：崗位職責、部門(mén)規章制度、員工排班、假期申請、部門(mén)組織架構、需要聯(lián)絡(luò )的部門(mén)及聯(lián)系電話(huà)、部門(mén)服務(wù)意識及服務(wù)標準、業(yè)務(wù)知識與技能、部門(mén)的培訓政策與程序、班前班后的交接程序、部門(mén)的衛生標準、同事的介紹、操作程序等
新員工入店培訓：人事部
新員工入職培訓每月開(kāi)展一至兩次（具體情況視新員工人數而定），時(shí)間安排避開(kāi)部門(mén)營(yíng)業(yè)的高峰期，入職培訓以一周為一個(gè)周期，每天利用下午14：00—16：30進(jìn)行培訓。
培訓后人事部將進(jìn)行考核，考核結果將作為員工轉正的依據。
3、一專(zhuān)多能培訓
培養“一專(zhuān)多能”型人才是20××年本酒店培訓工作的主題。合理配置人力資源，培養一專(zhuān)多能的復合型人才是我們工作的重中之重。因此，今年我們決定抓好三個(gè)方面的培訓工作。
在一線(xiàn)崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓，以加強人才流動(dòng)，解決應急情況下的缺員問(wèn)題，同時(shí)也為員工全面掌握服務(wù)技能，爭創(chuàng )一專(zhuān)多能的智能型員工提供必要的素能條件。
酒店工作計劃8
凡事預則立，不預則廢。做好每一項工作的前提就是要確定方向和目標，要把健全組織結構放在一切工作的首要位置上來(lái)抓。停車(chē)場(chǎng)的管理將實(shí)行保安經(jīng)理負責制，定編8---9人，分設三名組長(cháng)，四班三運轉制。計劃工資1350元-----1450元之間，依據工作表現和所處崗位定薪。參考依據為同類(lèi)酒店標準；計劃前期工作的重點(diǎn)是劃界和定位，在物權允許的情況下，盡量爭取最大的管轄區域。停車(chē)場(chǎng)車(chē)位的劃定將多角度試運并參考其他酒店的布局，經(jīng)酒店領(lǐng)導確認后再慎重敲定。整體計劃包括：正規的停車(chē)標牌、公示停車(chē)場(chǎng)安全聲明及收費標準、施劃國標停車(chē)線(xiàn)、明確停車(chē)場(chǎng)圈界、購置停車(chē)場(chǎng)保安人員標志服裝。從而更加規范、完善停車(chē)場(chǎng)管理。
無(wú)規矩不成方圓。做好酒店安全保衛工作就要強調制度化和規范化。目前已經(jīng)建立和編集的`規章制度有：《停車(chē)場(chǎng)管理方案》、《各崗位設置及管理框架》、《停車(chē)場(chǎng)管理流程》、《停車(chē)場(chǎng)各崗位職責》、《停車(chē)場(chǎng)各項管理制度》、《停車(chē)場(chǎng)應急預案》。對停車(chē)場(chǎng)保安的招聘和管理實(shí)施嚴格的考核制度。重人品、輕關(guān)系，重能力、輕閱歷。對新聘人員實(shí)施六課時(shí)的培訓，不達標者不許上崗。力爭每位保安準確無(wú)誤的掌握停車(chē)場(chǎng)各類(lèi)管理規章制度，完善停車(chē)場(chǎng)的安全措施，保障車(chē)輛停放安全，交通暢順，出入有序，確保車(chē)場(chǎng)運轉正常。
收費 標準：
�。ㄒ唬┡R時(shí)停放：白天免收停車(chē)費。隔夜小型車(chē)輛十元每天，大型車(chē)輛十五元每天。
�。ǘ┰驴ㄍ７牛�200元/月。
�。ㄈ┰驴ǘㄎ欢c(diǎn)停放：150元/月。（后院停車(chē)場(chǎng)）
免費范圍：
�。ㄒ唬┓课葑赓U單位車(chē)輛、酒店主要領(lǐng)導私車(chē)免費停放，由保安部協(xié)助財務(wù)部登記制卡。
�。ǘ┙�(jīng)酒店主要領(lǐng)導批準的免費停放車(chē)輛，須由財務(wù)部登記制卡后才允許執行免費。
�。ㄈ┨厥馇闆r所產(chǎn)生的免費車(chē)輛、須由保安部經(jīng)理在第一時(shí)間內向酒店高層領(lǐng)導匯報并簽字認可，其他任何人無(wú)權處理。
結算方式：
�。ㄒ唬┡R時(shí)停放：停車(chē)場(chǎng)保安員在車(chē)輛出車(chē)前依據收取，并開(kāi)具票據交予車(chē)主。
�。ǘ┰驴ǎ贺攧�(wù)部收取費用后開(kāi)具票據，制作停車(chē)月卡交與車(chē)主使用。
�。ㄈ┟赓M卡：房屋租賃單位持酒店主要領(lǐng)導簽字的文字性通知到酒店財務(wù)部辦理。
�。ㄋ模┟啃瞧谖�，保安部將收到的款項上繳財務(wù)部
工本費用：
�。ㄒ唬┺k理免費卡的車(chē)主須交押金50元。
�。ǘ┰驴ㄙM用于普通名片的印刷等值。
監督管理：
�。ㄒ唬┩＼�(chē)場(chǎng)收費，由酒店財務(wù)部進(jìn)行審核、監督。
�。ǘ┟赓M卡的審批、發(fā)放須經(jīng)酒店主要領(lǐng)導簽字辦理。
�。ㄈ┩＼�(chē)場(chǎng)保安人員，必須根據車(chē)場(chǎng)記錄，如實(shí)列出各種車(chē)輛收費明細表。
�。ㄋ模┟總�(gè)值日班次，根據車(chē)輛收費明細表，分別簽寫(xiě)交班表并做記錄，如實(shí)記錄該班停車(chē)費收費及收卡的全面情況。
�。ㄎ澹┸�(chē)輛收費明細表、交班表及現金經(jīng)收費人員簽字后報保安部經(jīng)理審核。
�。┍０膊拷�(jīng)理，負責對車(chē)輛收費明細表、交班表，各具體項目全面核對。認真審核車(chē)輛收費類(lèi)型、標準、金額，各種優(yōu)惠卡免費卡的具體情況，發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)糾正。
�。ㄆ撸┍０膊拷�(jīng)理，審核無(wú)誤后清收現金。在車(chē)輛收費明細表、交班表、上簽字。并將現金及時(shí)繳存酒店財務(wù)并接受財務(wù)部審核。
�。ò耍┰履┴攧�(wù)部編制“停車(chē)費收入繳款繳卡情況匯總表”，與保安部匯總表及停車(chē)費“繳款單”相核對，核對無(wú)誤后由保安部經(jīng)理、財務(wù)負責人簽字認可，當月停車(chē)費清算稽核工作完成。
針對承包租賃單位，將根據受益大小分攤費用。劃定金額將以公平、公正、公開(kāi)、通明的方式進(jìn)行。明確目標任務(wù)和金額標準，迅速組織開(kāi)展征收工作，力爭此項工作按時(shí)按量完成；另外，酒店停車(chē)場(chǎng)具有標志性和高度人氣化的特點(diǎn)，結合外地酒店經(jīng)驗，可以設立有償收費宣傳展板和實(shí)物，計劃有針對性的對汽車(chē)、房產(chǎn)、酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)者進(jìn)行策劃聯(lián)系。
停車(chē)場(chǎng)保安是客人對酒店的第一接觸者，是客人對酒店服務(wù)質(zhì)量的第一感受。保安部針對這一特點(diǎn)，計劃對當值人員進(jìn)行標準敬禮姿勢、導車(chē)手勢的技能培訓與技能考核。在人員選配中盡量挑選形象好、氣質(zhì)佳、有毅力的人員入職，讓客人進(jìn)入酒店時(shí)有種即安全又放心的感受。要求停車(chē)場(chǎng)保安對進(jìn)出車(chē)輛都能用標準規范的手勢指揮，同時(shí)，規范標準的工作要求，對保安的整體素質(zhì)、服務(wù)技能、思想意識都會(huì )有一定的提高和進(jìn)步。
以上即為德恩大酒店停車(chē)場(chǎng)初步規劃和工作設想，實(shí)際工作中，酒店保安部將緊緊圍繞保障經(jīng)營(yíng)這一主體思想開(kāi)展工作，對酒店領(lǐng)導布置和安排的各類(lèi)工作，不講條件，客服困難，一如既往的完成各類(lèi)職責任務(wù)。
酒店工作計劃9
隨著(zhù)對酒店辦公室工作性質(zhì)的了解和對服務(wù)行業(yè)工作規律的把握，辦公室20xx年度工作在領(lǐng)導的指導、支持和兄弟部門(mén)的配合下，較好地切合了酒店的管理節奏，基本發(fā)揮了工作職能。20xx年度，在酒店爭創(chuàng )三星的大環(huán)境下，辦公室將繼續秉存協(xié)作、協(xié)調這一基本思路，搞好管理引導和后勤保障工作。在進(jìn)一步規范工作制度、工作程序，掌握服務(wù)規律的同時(shí)，不斷創(chuàng )新管理，提高工作績(jì)效，確保辦公室工作能促進(jìn)酒店20xx年度各項任務(wù)的順利完成。
一、加強培訓力度，提高工作效率
工作要做好，首先要有一個(gè)好的工作態(tài)度，要樹(shù)立正確的人生觀(guān)、價(jià)值觀(guān)。因此，今年辦公室將組織和配合各部門(mén)有計劃、有針對性地開(kāi)展提高員工職業(yè)道德素質(zhì)的學(xué)習教育活動(dòng)，培養員工愛(ài)崗敬業(yè)與奉獻的精神，樹(shù)立全心全意為賓客服務(wù)的理念。同時(shí)，還要將酒店的培訓工作規范化、系統化，根據酒店的年度主題制訂合理的培訓計劃，將定期組織員工開(kāi)展酒店規章制度與業(yè)務(wù)技能知識的培訓。通過(guò)培訓、學(xué)習，不斷提高酒店全體員工的業(yè)務(wù)技能與水平，提高后勤部門(mén)的辦事效率。
二、嚴肅工作紀律、樹(shù)立良好形象
紀律是一個(gè)團隊正常工作和生活所必須遵守的行為規則，是提高戰斗力的有效保障。為了搞好20xx年的相關(guān)工作，辦公室將以身作則，加強對員工違規違紀行為的處罰力度，以嚴格的組織紀律作發(fā)展保障。將采取堅持對員工日常工作的巡查、提高巡查頻次，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)糾正、及時(shí)處理，盡力做到公正、公平，樹(shù)立辦公室督辦工作的良好形象。辦公室還要加強同其他部門(mén)在抓組織紀律方面的溝通、協(xié)作，作到相關(guān)工作日清日結，徹底杜絕違紀違規現象的發(fā)生，努力把酒店打造成行業(yè)的一個(gè)文明窗口。
三、依托現有資源抓宣傳，群策群力做企業(yè)文化
以本地正式報刊、《企業(yè)人》報、宣傳專(zhuān)欄等為陣地，搞好酒店文化建設工作。一是理順酒店宣傳報道網(wǎng)絡(luò )并加強領(lǐng)導和管理，使對酒店宣傳的內容更加豐富和貼近員工、貼近經(jīng)營(yíng)、貼近生活，通過(guò)引導和培訓使員工的寫(xiě)作水平和文學(xué)修養切實(shí)提高。二是結合實(shí)際，強化酒店形象宣傳工作。對內對外使用相同的宣傳標語(yǔ)、宣傳口號、統一內部的標識牌、宣傳欄色調，形成鮮明的企業(yè)對外識別系統。三是通過(guò)社會(huì )媒體等渠道做好酒店的形象宣傳工作。四是積極配合、參加總公司組織開(kāi)展的重大活動(dòng)，并做好活動(dòng)中對酒店的形象宣傳工作。
四、發(fā)揮協(xié)調職能，凝聚管理合力
20xx年度，辦公室將搭建舞臺，當好跳臺。通過(guò)發(fā)揮協(xié)調優(yōu)勢，提高各部門(mén)的協(xié)作效率，進(jìn)一步凝聚管理合力。辦公室在自主、圓滿(mǎn)完成管理任務(wù)的同時(shí)，將聯(lián)合各部門(mén)抓好績(jì)效落實(shí)和制度修訂工作。作。一是統一員工思想認識，激發(fā)員工工作熱情，提高服務(wù)意識。二是結合酒店實(shí)際制訂、修訂規范化的服務(wù)標準及流程。三是抓好質(zhì)量控制關(guān)，通過(guò)對照標準細則，及時(shí)發(fā)現和糾正出現的質(zhì)量問(wèn)題，讓員工明白酒店各項管理制度及工作標準的意義，從被動(dòng)的接受轉變?yōu)樽杂X(jué)的遵守和執行。
五、積極響應形勢變化，創(chuàng )新人力資源管理
為了使酒店人力資源工作達到高效率、低成本、少風(fēng)險的良好效果，辦公室將根據實(shí)用、簡(jiǎn)單的原則，理順招聘機制，增強人資活力。在現行制度的基礎上修訂出清晰明確的'員工崗位職責、管理人員職務(wù)權限和合理的全員激勵機制。一是在人員招聘方面，實(shí)行先內部招聘、再社會(huì )招聘的原則，為員工提供更多的晉升機會(huì )。在人員配置方面，協(xié)助相關(guān)部門(mén)共同制訂出合理的人員編制，并鼓勵員工在酒店范圍內適當的輪崗及合理的流動(dòng)。二是建立實(shí)用完善的培訓體系、制定具體的培訓目標，全面推進(jìn)培訓工作。在培訓內容上將分四個(gè)部分實(shí)施：包括酒店文化、職業(yè)技能、專(zhuān)業(yè)技能和管理技能；在培訓時(shí)間上，力爭做到全年人均學(xué)習時(shí)間累計達到15天，即保證月均有一天的學(xué)習時(shí)間；在培訓層次上將分為四類(lèi)：包括高管培訓、中層培訓、基層培訓和員工培訓；在培訓性質(zhì)上將分為入職培訓、在職培訓和晉升培訓并抓好以上幾類(lèi)培訓的實(shí)施工作。
六、確保辦文質(zhì)量，做好檔案管理
一是要提高文字材料的寫(xiě)作水平與質(zhì)量，及時(shí)完成酒店各種文件、材料的起草、打印及發(fā)送工作。二是要加強檔案管理，建立檔案管理制度，對存檔的有關(guān)材料、文件妥善保管，確保不丟失并督促、指導各歸檔部門(mén)按規定進(jìn)行立卷歸檔。三是虛心學(xué)習檔案管理業(yè)務(wù)，不斷提高管理檔案的業(yè)務(wù)能力。
七、完善措施，抓安全管理工作
一是進(jìn)一步制定和完善酒店安全保衛工作制度，結合實(shí)際健全、完善酒店安全保衛體系。二是做好安保人員的培訓工作，提高思想、業(yè)務(wù)素質(zhì)，維護好酒店的辦公秩序、經(jīng)營(yíng)秩序。三是健全組織，加強綜合治理目標管理，防止意外事故發(fā)生。四是做好重點(diǎn)要害部位、治安復雜區域的管理工作，定期檢查，注意發(fā)現安全隱患，及時(shí)要求有關(guān)部門(mén)限期整改。五是認真做好消防安全管理工作，制定消防器材的配備、更新計劃，定期檢查、落實(shí)消防器材的使用、維護工作。
總之，在20xx年里，辦公室將以新的起點(diǎn)，新的形象，新的工作作風(fēng)，與各部門(mén)緊密配合，團結一心，為酒店的發(fā)展、騰飛而努力工作！
酒店工作計劃10
20xx年，我將帶領(lǐng)著(zhù)我的團隊，認真、負責的完成每項工作，總結XX年的得失，做好每件事，將業(yè)務(wù)更進(jìn)一步。同時(shí)，在以后的工作中，我也將嚴格要求自己，提高自身素質(zhì)、提高業(yè)務(wù)知識和經(jīng)驗，現將20xx年的工作計劃如下：
一、在管理上對領(lǐng)班的工作明確分工和合理安排，根據工作崗位需求進(jìn)行崗位調動(dòng)，并加強對領(lǐng)班的業(yè)務(wù)知識和業(yè)務(wù)技能，對客溝通以及安排菜肴的提升。
二、提拔和栽培有潛力、有上進(jìn)心、對工作具有奉獻精神的員工和加強對員工的各項業(yè)務(wù)技能，業(yè)務(wù)知識的培訓，讓每一位員工都能夠時(shí)全能達人，無(wú)論是接待會(huì )任何工作都是出色的完成接待。
三、定期的召開(kāi)員工坐談會(huì )，了解員工的思想動(dòng)態(tài)和生活情況，深入了解員工的內心想法和合理化的建議。
四、收集賓客對用餐服務(wù)質(zhì)量和菜肴意見(jiàn)和建議，并做好記錄作為我們改進(jìn)服務(wù)和菜肴的重要依據，減少顧客的投訴機率，從而不斷的改善和提高我們的服務(wù)質(zhì)量和菜肴質(zhì)量。
五、針對餐具，流失量大，嚴格要求每位員工都‘愛(ài)店如愛(ài)家’，在工作中嚴格按照操作三輕進(jìn)行，工作從而減少餐具的損耗，降低并節約成本。
六、加強員工的開(kāi)口、服務(wù)意識，餐中微笑服務(wù)、細節服務(wù)，特別是開(kāi)口服務(wù)意識，對客溝通‘‘溝通’’是通往心的橋梁，也是拉近與客人之間的距離，增進(jìn)與客人之間的熟悉和了解，并與此同時(shí)了解客人的喜好。
七、加強前廳與后廚的協(xié)調性和溝通、配合。加強前臺員工對菜肴品質(zhì)的意識，他們不但是服務(wù)員，更是一名檢驗員，把控好每一道菜肴的質(zhì)量和品質(zhì)，出菜順序及出菜速度起到關(guān)鍵的作用，讓賓客吃到健康滿(mǎn)意的菜肴。
新的.一年、新的氣象，20xx年在悄然登場(chǎng)，對于自身來(lái)說(shuō)在即將過(guò)去的一年里，有許多方面需要改進(jìn)和學(xué)習的，那么在新的一年里我會(huì )更加的嚴格要求自己，在以后的工作中，不斷的進(jìn)取、不斷的學(xué)習，充實(shí)自己的知識和經(jīng)驗。做到處事穩重、遇事冷靜，控制調節好自己沖動(dòng)的性格和脾氣。也將會(huì )認真負責的帶領(lǐng)著(zhù)我的團隊，共同的為了新世紀和我們的明天更加美好，去努力、去奮斗。
酒店工作計劃11
新的一年里，總辦全體員工將以新的起點(diǎn)，新的形象，新的工作作風(fēng)，酒店的正確領(lǐng)導下，與各部門(mén)緊密配合，團結一心，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗!
身為酒店餐飲部經(jīng)理，新年新氣象。也為今年的工作安排設定了相應的工作計劃。
1本店的客戶(hù)群定位。
2年度競爭對手分析。
3廣告宣傳力度。
減少酒店營(yíng)業(yè)本錢(qián)。1培養客戶(hù)群。
培養具有忠誠度的員工隊伍。2有效控制員工流失。
1優(yōu)質(zhì)服務(wù)
2嚴格紀律樹(shù)形象
督察力度加強。落實(shí)是個(gè)大問(wèn)題尤其是臨時(shí)執行。紀律是一個(gè)團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規則，管理的執行力度。提高部門(mén)戰斗力的有效保證。古人云：無(wú)規矩不成方圓”所以，必需要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈，部門(mén)管理人員要帶頭，從自己管起，完全杜絕違紀違規現象的發(fā)生。部門(mén)員工的言談舉止、衣著(zhù)打扮要規范，努力將餐飲部打造成酒店的一個(gè)文明窗口。
營(yíng)造“溫馨家園”
1美化酒店環(huán)境。
為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，嚴格衛生管理是確保酒店環(huán)境整潔。將加大衛生管理力度，除了繼續堅持周一的衛生大檢查外，還將進(jìn)行不定期的檢查，并且嚴格依照規范，決不走過(guò)場(chǎng)，決不流于形式，將檢查結果進(jìn)行通報，并制定獎罰制度，實(shí)行獎罰兌現，以增強員工的責任感，調動(dòng)員工的積極性，使酒店衛生工作躍上一個(gè)新臺階。
打造員工“舒適家園”
2創(chuàng )新宿舍管理。
今年我將加大管理力度，宿舍的管理歷來(lái)是一個(gè)薄弱環(huán)節。為住店員工打造一個(gè)真正的舒適家園”為此，一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境，要求宿舍管理員搞好公共區域衛生，并在每個(gè)寢室本設立寢室長(cháng)，負責安排督促寢室人員打掃衛生，要求室內清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛生狀況進(jìn)行檢查，將檢查情況進(jìn)行通報。
時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來(lái)人員隨意進(jìn)出宿舍，第二要加強寢室的安全管理。實(shí)行對外來(lái)人員的.詢(xún)問(wèn)與登記制度，以確保住宿員工的人身、財富平安。
初出家門(mén)的年青人，第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來(lái)自四面八方。大多年齡小，社會(huì )經(jīng)驗缺乏，因此，很多方面都需要我關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他思想情緒變化，關(guān)心他生活，尤其是對生病的員工，要給予他親情般的關(guān)愛(ài)，使他感受到家庭般的溫暖。
1加強宿舍水、電、氣的管理
將“提倡節約、反對浪費、開(kāi)源節流”觀(guān)念深入員工心中，要加強宣傳、教育。增強員工的節約意識。同時(shí)更要加強這方面的管理。水、電及空調的使用方面，將根據實(shí)際情況限時(shí)開(kāi)放，并加強督促與檢查，杜絕“長(cháng)流水、長(cháng)明燈、長(cháng)開(kāi)空調”現象，并加強員工澡堂的管理，嚴禁外來(lái)人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內洗衣服等現象發(fā)生。
2加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理
并根據實(shí)際情況，將參照以往的有關(guān)規范規定。重新梳理，制定部門(mén)的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數量標準，并完善領(lǐng)用手續，做好帳目。要求按規定發(fā)放，做到帳實(shí)相符，日清月結，并對倉庫物品進(jìn)行妥善保管，防止蛻變受損。
酒店工作計劃12
22XX年度人力資源部在酒店領(lǐng)導的直接領(lǐng)導下，其他部門(mén)的大力配合下，秉承打造“鳴凰人的廚房”的經(jīng)營(yíng)理念，按照年前制定的工作計劃，開(kāi)展工作；在人力資源管理的各項工作中，取得了一些成績(jì)，也看到了一些工作中不足的地方，為了做好今后的`工作，現將20xx年的安排做出如下打算：
一、控制人員成本，對各部門(mén)崗位、人員進(jìn)行定崗定編。
根據22XX年營(yíng)收狀況和20xx年餐飲部營(yíng)收指標，各部門(mén)人員編制如下：
1、餐飲部：22XX年餐飲指標為2400萬(wàn)，20xx年餐飲指標為20xx萬(wàn)元，綜合22XX年指標完成情況和餐飲所處的大氣候影響，20xx年前廳部各崗位人員配置如下：
廚房部各崗位
2、客房部20xx年度崗位人員標配如下：
3、工程部20xx年度崗位人員標配如下：
4、康樂(lè )部20xx年度崗位人員標配如下：
5、保安部20xx年度崗位人員標配如下：
合理利用資源，控制鐘點(diǎn)工數量和質(zhì)量。
二、加大員工培訓力度，提高服務(wù)質(zhì)量
1、對新入職員工進(jìn)行酒店員工手冊和規章制度的培訓，定期組織員工參加酒店服務(wù)禮儀的培訓（培訓由辦公室和工會(huì )負責），由各部門(mén)對新進(jìn)員工進(jìn)行服務(wù)技能的培訓。
2、規范酒店用人制度，酒店新入職人員必須經(jīng)過(guò)人事部進(jìn)行統一面試，面試合格者方可錄用。
三、規范員工入離職程序，加強員工穩定性
1、前廳服務(wù)員、傳菜員和廚房的打荷、切配流動(dòng)性較大，服務(wù)員在這一年中離職人數為110人，傳菜員為46人，打荷為35人，切配為36人，在上半年的員工離職中，自動(dòng)辭職情況較嚴重，對酒店員工進(jìn)行離職流程進(jìn)行規范，并對員工進(jìn)行培訓，此培訓部分可以并入入職培訓中。
2、客房部和后勤部人員較為穩定，但是保安流動(dòng)性也很大，從22XX年5月到現在，離職保安人數為38人。
針對人員流動(dòng)性大的情況，提出幾點(diǎn)建議：
1、員工入職前，酒店提供入職培訓，培訓酒店禮貌禮儀，店紀店規，和員工手冊培訓。培訓由各部門(mén)或行政辦公室負責。
2、對餐廳領(lǐng)班進(jìn)行考核，能者居之。1）每月對領(lǐng)班進(jìn)行考核，包括禮貌禮儀、服務(wù)技能和管理技能的培訓考核，連續考核不通過(guò)者，作降級處理。2）設立服務(wù)員/傳菜員小組長(cháng)職務(wù)，對優(yōu)秀服務(wù)員進(jìn)行升職不提薪獎勵，優(yōu)秀組長(cháng)經(jīng)考核可以晉升為實(shí)習領(lǐng)班。
3、對服務(wù)員/傳菜員看臺給予10—20元的獎勵，給予人頭提成，提高服務(wù)員/傳菜員工作積極性。
4、定期組織員工進(jìn)行規范酒店服務(wù)禮儀培訓，培訓老師可以外請（或酒店資深領(lǐng)班/經(jīng)理?yè)危�，滿(mǎn)足員工自身提高的需求。
5、制作員工生日福利，寄發(fā)生日賀卡（總經(jīng)理名義），當月月底定一天給員工舉辦集體生日會(huì )，讓員工感受到酒店對他的關(guān)心，滿(mǎn)足歸屬需求。
6、設立年假，一線(xiàn)經(jīng)營(yíng)部門(mén)員工除春節期間和酒店繁忙時(shí)期，可享受帶薪休假一個(gè)星期。
7、針對保安離職率高的情況，經(jīng)調查，主要原因是因為入職后的保安達不到主管的要求，針對此情況，20xx年嚴格控制保安入職面試情況，嚴格把關(guān)，實(shí)行二級把關(guān)制，控制保安流動(dòng)性，確保酒店安全工作有序的進(jìn)行。
酒店工作計劃13
新年新氣象，身為酒店部門(mén)經(jīng)理，也為今年的工作安排設計了相應的經(jīng)理工作計劃。
一、加強學(xué)習講奉獻
工作要干好，首先要有一個(gè)好的工作態(tài)度，要樹(shù)立正確的人生觀(guān)、價(jià)值觀(guān)。因此，今年我部將借助全國上下開(kāi)展保持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性教育活動(dòng)的春風(fēng)，有計劃、有針對性地開(kāi)展提高員工職業(yè)道德素質(zhì)的學(xué)習教育活動(dòng)，幫助部門(mén)員工培養愛(ài)崗敬業(yè)與奉獻的精神，樹(shù)立全心全意的服務(wù)理念。同時(shí)，部門(mén)還將組織員工積極參加酒店的培訓，并且根據酒店的年度主題的員工培訓計劃，部門(mén)自己也將定期組織員工開(kāi)展酒店規章制度與業(yè)務(wù)知識的培訓。通過(guò)培訓、學(xué)習，來(lái)不斷提高部門(mén)員工的業(yè)務(wù)技能與水平，提高辦事效率。
二、嚴格紀律樹(shù)形象
紀律是一個(gè)團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規則，是提高部門(mén)戰斗力的有效保障。古人云：“無(wú)規矩不成方圓”。所以，總辦要搞好20xx年的全局性工作，必須要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈，部門(mén)負責人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀違規現象的發(fā)生。部門(mén)員工的言談舉止、穿著(zhù)打扮要規范，努力將總辦打造成酒店的一個(gè)文明窗口。
三、創(chuàng )新管理求實(shí)效
1、美化酒店環(huán)境，營(yíng)造“溫馨家園”。
嚴格衛生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加大衛生管理力度，除了繼續堅持周四的衛生大檢查外，我們還將進(jìn)行不定期的檢查，并且嚴格按照標準，決不走過(guò)場(chǎng)，決不流于形式，將檢查結果進(jìn)行通報，并制定獎罰制度，實(shí)行獎罰兌現，以增強各部門(mén)的責任感，調動(dòng)員工的積極性，使酒店衛生工作躍上一個(gè)新臺階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我們要加大治理力度，切實(shí)消滅蠅蟑鼠等蟲(chóng)害。
花草是美化酒店、營(yíng)造“溫馨家園”不可缺少的點(diǎn)綴品，今年我們與新的花卉公司合作，加強花草的管理，要求花草公司定期來(lái)店修剪培植，保持花草的整潔美觀(guān)，并根據情況即時(shí)將花草的花色、品種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠，常見(jiàn)常新，給賓客以溫馨、舒適之感。
2、創(chuàng )新宿舍管理，打造員工“舒適家園”
宿舍的管理歷來(lái)是一個(gè)薄弱環(huán)節，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個(gè)真正的“舒適家園”。為此，一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區域衛生，并在每個(gè)寢室設立寢室長(cháng)，負責安排督促寢室人員打掃衛生，要求室內清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛生狀況進(jìn)行檢查和通報。
第二要加強寢室的安全管理，時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來(lái)人員隨意進(jìn)出宿舍，實(shí)行對外來(lái)人員的詢(xún)問(wèn)與登記制度，以確保住宿員工的'人身、財產(chǎn)安全。
第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來(lái)自四面八方，初出家門(mén)的年青人，他們大多年齡小，社會(huì )經(jīng)驗不足，因此，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化，關(guān)心他們的生活，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關(guān)愛(ài)，使他們感受到家庭般的溫暖。
四、節能降耗創(chuàng )效益
1、加強宿舍水、電、氣的管理
要加強宣傳、教育，將“提倡節約、反對浪費、開(kāi)源節流”的觀(guān)念深入員工心中，增強員工的節約意識。同時(shí)更要加強這方面的管理。在水、電及空調的使用方面，我們將根據實(shí)際情況限時(shí)開(kāi)放，并加強督促與檢查，杜絕“長(cháng)流水、長(cháng)明燈、長(cháng)開(kāi)空調”的現象，并加強員工澡堂的管理，嚴禁外來(lái)人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內洗衣服等現象發(fā)生。
2、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理
我們將參照以往的有關(guān)標準規定，并根據實(shí)際情況，重新梳理，制定各部門(mén)的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數量標準，并完善領(lǐng)用手續，做好帳目。并且要求按規定發(fā)放，做到帳實(shí)相符，日清月結，并對倉庫物品進(jìn)行妥善保管，防止變質(zhì)受損。
3、加強車(chē)輛乘車(chē)卡及電話(huà)的管理
建立車(chē)輛使用制度，實(shí)行派車(chē)制，嚴禁私自用車(chē)與車(chē)輛外宿，并加強車(chē)輛的油耗、維修管理以及車(chē)輛的護養，確保酒店領(lǐng)導的用車(chē)及用車(chē)安全。同時(shí)對乘車(chē)卡和撥打長(cháng)途電話(huà)也要實(shí)行嚴格的管理及登記制度，防止私用。
六、內外協(xié)調促效率
總辦是酒店對外的接待窗口，是酒店與社會(huì )各職能部門(mén)、各單位進(jìn)行聯(lián)系、銜接、協(xié)調的重要部室。接下來(lái)，我們將利用已有的外交資源，繼續加強與有關(guān)部門(mén)的聯(lián)系，為酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展創(chuàng )造一個(gè)良好的外部發(fā)展環(huán)境。
根據部門(mén)職能，我部將注重與店內各部室的銜接，協(xié)調各部室的工作，及時(shí)協(xié)調解決一些因銜接不到位而耽擱的事務(wù)，并對酒店的各項措施決定的落實(shí)情況進(jìn)行督促，并編匯每月的工作會(huì )議紀要，使酒店各部門(mén)的工作月月有安排，日日有行動(dòng)。
七、宣傳、推介亮品牌
1、要提高文件材料的寫(xiě)作水平與質(zhì)量，及時(shí)完成酒店各種文件、材料的起草、打印及發(fā)送工作，要加強檔案管理，建立檔案管理制度，對存檔的有關(guān)材料、文件要妥善保管，不得損壞、丟失。
2、及時(shí)宣傳報道酒店典型事跡，加大對酒店的宣傳力度，大力宣傳酒店在三個(gè)文明建設中涌現出的先進(jìn)典型，極力推介酒店，樹(shù)立良好的酒店外部形象，提高酒店知名度。
在新的一年里，總辦全體員工將以新的起點(diǎn)，新的形象，新的工作作風(fēng)，在酒店的正確領(lǐng)導下，與各部門(mén)緊密配合，團結一心，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗!
酒店工作計劃14
新的一年即將到來(lái)，面對酒店業(yè)競爭越來(lái)越激烈的狀況，以及酒店經(jīng)營(yíng)面臨著(zhù)設施、設備進(jìn)一步老化的困難和挑戰，工程部要全力結合酒店現有設施設備做好全年維護保養工作。
一、工程部明年的總體工作
工程部要確保酒店動(dòng)力正常運行要進(jìn)步加強設備的維護運行管理，加強計劃檢修保養設備巡檢，保證好熱泵、電梯、配電、中央空調、供水系統、廚房設施等正常運行，特別要提高客房、餐廳、娛樂(lè )部設施的完好率和舒適度，進(jìn)一步加大能源管理力度加強成本意識，完善物耗材料管理，設施備件定置管理，大力抓好挖潛和修舊利廢工作。
加強人員培訓、服務(wù)意思培訓、服務(wù)技能培訓、爭取人員多能專(zhuān)業(yè)化、充分利用人力資源、控制人員總數、實(shí)施末位淘汰、改善服務(wù)、改善后臺形象、促使工作質(zhì)量更上一個(gè)新臺階。
二、工程部重點(diǎn)抓好如下工作
1、狠抓各分店工程員工的培訓考核工作，從禮貌禮節、儀容儀表、服務(wù)意思、服務(wù)程序，提高工作技能和工作效率，培養綜合型技工，如電工要從維修到配電、電梯方面的技術(shù)，對工程部員工實(shí)行優(yōu)勝劣汰，針對有的老員工疲憊情緒，注入新的活力，人員任用上要正確對待，能者勤者留用，惰者庸者淘汰，才能使整個(gè)團隊隨時(shí)有競爭有活力。
2、改進(jìn)工程服務(wù)程序，加強主動(dòng)性，協(xié)調性，協(xié)調好與各部門(mén)之間，特別是前后臺部門(mén)間班組間，上下級之間的工作，及時(shí)有效不推諉，多做事，加強對設施設備的日常巡檢，責任分區，責任到人，并且有維修定期對使用部門(mén)人員講述使用保養知識，杜絕野蠻操作。
3、按照檢修保養制度，抓好對大型關(guān)鍵設備的計劃檢修和保養做好電梯、中央空調、熱泵、配電、供水系統的換季檢修，日常維護，特別對中央空調主機及配套設備進(jìn)行清洗保養，確保中央空調主機正常運行最佳狀態(tài)，加強對客房電器裝飾水暖各種設備、廚房設備、餐廳設備的保養周期巡檢，保養必須經(jīng)使用部門(mén)認可也作以后對各班組考核的依據。
4、樹(shù)立成本經(jīng)濟概念，控制降低物耗，能耗成本，加強修舊利廢，把物耗、能耗降到最低限度，把握工程配件質(zhì)量關(guān)，對重大配件材料掛牌登記使用日期，跟蹤使用質(zhì)量和壽命，加強對配件的市場(chǎng)調查；對修舊利廢加強考核統計，每月檢查通報修舊利廢的情況，工作優(yōu)秀者給予適當獎勵，堅持杜絕只管更換不管精心維修的不良作風(fēng)；合理調控設備的經(jīng)濟運行，杜絕浪費現象，對能源使用部門(mén)講解成本控制的重要性，加強材料、設備、配件定置管理，建立好設施設備臺賬，建立設備檔案卡；對于本部門(mén)能解決的項目盡量自己解決，設備維修，嚴格控制維修成本，我們每一個(gè)工程部員工要有良好的心態(tài)和團隊合作的意識，為酒店創(chuàng )立和諧美好的環(huán)境。
總之，事無(wú)論大小，要干就要干好，我相信沒(méi)有最好，只有更好；只有我們不斷努力創(chuàng )新，尋找工作中的興奮點(diǎn)，對企業(yè)傾注深情，對顧客滿(mǎn)懷情親，對社會(huì )奉獻精神，一個(gè)舒適的酒店必然成為顧客賓至如歸的家園。工程部設備維護保養計劃
空調冷凍機系統保養：
加強空調冷凍機系統保養工作必須堅持“預防為主”和維護與計劃檢查相結合的原則，做到正確使用，精神維護，是整個(gè)系統處于良好的狀態(tài)，以滿(mǎn)足使用部門(mén)的要求。維保人員應定時(shí)定點(diǎn)上崗檢查，隨時(shí)注意觀(guān)察設備的'運行情況，發(fā)現問(wèn)題和隱患要及時(shí)消除，不能處理的應立即向上級領(lǐng)導匯報，并每天做好巡回檢查并記錄。
空調冷凍機組保養項目和周期提出年度計劃由部門(mén)負責計劃，組織安排，如期實(shí)施，需對設備表面和有關(guān)部件進(jìn)行檢查，清洗、潤滑、緊固、調整和消除不正常運轉因素，并認真做好記錄，凡屬二級保養均由維修人員負責拆檢，修復更換部分零件，調整定位和空隙，認真做好修理記錄，驗收合格后，由維修人員填好保養單，合格后由主管驗收簽字，方可投入運行，不得使設備帶故障運行。
空調機組，新風(fēng)機組保養計劃：
1、過(guò)濾網(wǎng)每月清洗一次。
2、每月檢查皮帶及軸承并注油。
3、每年2次葉輪及軸承螺絲緊固
4、表冷器每月清洗一次。
風(fēng)機盤(pán)管噪音產(chǎn)生的原因：
1、軸承損壞或軸承干摩擦。
2、軸扭曲變形。
3、葉片臟，動(dòng)不平衡。
4、安裝松動(dòng)。
5、風(fēng)聲（降低風(fēng)速，清理過(guò)濾網(wǎng)）
風(fēng)機盤(pán)管保養：
1、過(guò)濾網(wǎng)每月清洗一次。
2、運轉是否有異響及振動(dòng)。
3、檢查翅片臟堵情況。
4、檢查冷凝水系統是否暢通，視臟堵情況而定。發(fā)動(dòng)機保養計劃：
發(fā)電機每月必須發(fā)電一次看是否正常，檢查各線(xiàn)路接點(diǎn)是否松動(dòng)，電瓶是否正常，冷卻水、柴油機是否漏油現象，定期清理灰塵，保持發(fā)電機房干凈整潔，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決。
鍋爐房經(jīng)濟運行和保養：
1、每天做好油電水和累計運行時(shí)間記錄。
2、每天做好油水比，氣水比，汽油比的計算工作。
3、經(jīng)常觀(guān)察排煙濃度，超標時(shí)應及時(shí)調節風(fēng)量。
4、積極做好節能工作，抓好重油燃燒工藝調整和重油添加劑等節約措施的落實(shí)。
5、每月對運行效率負荷率進(jìn)行匯總核算，做好記錄，定期向上級領(lǐng)導匯報。
疏水閥管理：
1、健全酒店疏水閥的管理，充分合理使用蒸汽熱源，減少浪費。
2、所有產(chǎn)生凝結水的用汽設備和凝結水出口處，都必須安裝相匹配的疏水閥，并對疏水閥設置單獨的記錄卡，記錄內容必須完整準確。
3、日常維護工作中，發(fā)現漏汽，應及時(shí)修復或調換并做好周期性維護保養及過(guò)濾網(wǎng)清洗工作。
4、投入運行的疏水閥漏氣率要求不高于5%。
冷熱水泵消防水泵：
1、檢查泵輪，泵殼的磨損，腐蝕情況清洗，泵殼內外表面并除銹
2、電機每年保養一次。
3、測試電日系統可靠性
4、檢查水封并更換。
5、消防泵盤(pán)車(chē)試驗。
6、油空注油。
污水系統：
1、定期清掏化糞池和隔油池。
2、定期清掏污水坑。
3、污水泵水管閥門(mén)檢查是否完好。
音箱設備：
1、每周檢查音源控制器，放大器檢查。
2、音箱音頻線(xiàn)路是否正常。
消防控制系統及監控設備：
1、每周檢查排煙閥、放水閥、煙感、溫感、警鈴、煤氣控制閥檢查。
2、空調風(fēng)機加壓風(fēng)機卷簾，聯(lián)動(dòng)檢查。
3、蓄電池加水加液。
4、各類(lèi)控制測試。
5、消防泵啟動(dòng)。
6、報警除塵。
旋轉門(mén)故障：
1、門(mén)停轉時(shí)檢查。
2、供給電壓是否正常。
3、急停開(kāi)關(guān)恢復了嗎？
4、程序開(kāi)關(guān)在正常位置嗎？
5、是否被物體阻礙。
6、平移門(mén)上鎖。
7、安全感應器激發(fā)。
8、緊急逃生按鈕被按下。
以上依然不動(dòng)，應于廠(chǎng)家聯(lián)系。酒店如何節能（舉兩個(gè)例子）
一、電梯開(kāi)關(guān)門(mén)（節電）
1、要檢查開(kāi)門(mén)機架各緊固螺絲是否有松動(dòng)，松動(dòng)的應施緊。
2、調節開(kāi)門(mén)機拉桿螺栓，校正開(kāi)門(mén)機底板的水平度。
3、消除吊門(mén)導軌上的污物，檢查吊門(mén)導軌支架是否牢固。
4、檢查三角皮帶磨損情況，調整傳動(dòng)皮帶張力使其松緊適度。
5、檢查各轉動(dòng)部門(mén)的潤滑情況，清除污垢后加潤滑。
6、清除地坎門(mén)滑到排除卡阻物。
二、衛生間水溫控制（節水節電節氣）
1、如何重力供水，要考慮冷熱水箱水位的高度。
2、如何壓力供水，要考慮冷熱水壓力泵的出水壓力。
3、考慮冷熱水管道的管路壓力損失。
4、考慮出水點(diǎn)局部壓力損失。
5、熱水系統中有空氣嚷，要排氣。
6、考慮水流速度去客房層的管道應單獨排放。
熱水溫度越高越浪費能源，原因有：
1、同樣的保溫層，熱水管道里邊的溫度越高越難以保溫。
2、花灑頭溫度越高，壽命越短。
3、水溫越高，水越黃，而且會(huì )燙傷客人，正常人洗澡37℃42℃，降低溫度，才能節能。
酒店工作計劃15
做好酒店老客戶(hù)的信息整理并從中挑選出意向人選后展開(kāi)通訊，實(shí)際上對于酒店的經(jīng)營(yíng)來(lái)說(shuō)無(wú)論怎么重視老客戶(hù)的需求都不過(guò)分，尤其是那些需要經(jīng)常出差進(jìn)行工作的客戶(hù)便是酒店的潛在意向人選，對此11月份自己需要先和部分老客戶(hù)進(jìn)行聯(lián)系并詢(xún)問(wèn)對方的行程安排，而且根據酒店目前的狀況可以為對方安排入住服務(wù)并在折扣方面給予優(yōu)惠，以利益轉讓的方式讓客戶(hù)產(chǎn)生賺到的心理再來(lái)安排后續的業(yè)務(wù)工作，而且在結束單次的業(yè)務(wù)工作以后還需要進(jìn)行分析用以找出自身的不足，主要還是需要業(yè)務(wù)部過(guò)去收集整理的客戶(hù)信息方面需要進(jìn)行分析，而且在溝通方面也需要運用相關(guān)的技巧才能讓顧客對酒店的業(yè)務(wù)感到滿(mǎn)意。
由于11月份處于酒店淡季的緣故需要做好宣傳方面的工作才能有所收獲，為了給酒店招攬到新的客戶(hù)自然要采取新的宣傳手段才能做好業(yè)績(jì)，因此除了招收臨時(shí)工派發(fā)酒店活動(dòng)的傳單以外還可以車(chē)輛宣傳方面采取措施，目的還是要讓附近的居民知道酒店會(huì )在11月份展開(kāi)優(yōu)惠活動(dòng)，而且展開(kāi)宣傳工作所使用的的'經(jīng)費還需要做出合理的描述并給予財務(wù)部門(mén)進(jìn)行申報，確保這次宣傳能為酒店帶來(lái)收益以后再合理利用經(jīng)費做好這方面的工作。
根據前臺的反饋做好客戶(hù)信息的記錄工作并做好營(yíng)業(yè)額的分析，由于業(yè)務(wù)部專(zhuān)業(yè)性比較強的緣故完全可以合理在客戶(hù)反饋方面做好記錄，因此11月份需要針對每個(gè)客戶(hù)的電話(huà)記錄好相應的需求并向對方推薦酒店業(yè)務(wù)，無(wú)論客戶(hù)是否感興趣都可以將話(huà)題牽扯到這方面并盡量做到不引起對方反感，只不過(guò)由于現在相同類(lèi)型的酒店業(yè)務(wù)過(guò)多的緣故應當對部門(mén)展開(kāi)相應的培訓，如果能夠征求領(lǐng)導同意的話(huà)則可以在11月份帶領(lǐng)部門(mén)員工學(xué)習先進(jìn)酒店的業(yè)務(wù)工作經(jīng)驗。
制定計劃之后再來(lái)展開(kāi)酒店業(yè)務(wù)部的工作則可以起到不錯的效果，但是具體能否實(shí)施還要根據市場(chǎng)的變化以及客戶(hù)的需求來(lái)進(jìn)行調整，落實(shí)下去的話(huà)即便難以取得多大成就也能提升現階段業(yè)務(wù)部的工作能力，而且對于酒店的整體發(fā)展而言做好業(yè)務(wù)部的部署也可以在工作過(guò)程中減少不必要的損失。
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