酒店工作計劃模板
時(shí)間的腳步是無(wú)聲的，它在不經(jīng)意間流逝，很快就要開(kāi)展新的工作了，是時(shí)候靜下心來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)計劃了。計劃怎么寫(xiě)才不會(huì )流于形式呢？以下是小編精心整理的酒店工作計劃模板，歡迎大家分享。
酒店工作計劃模板1
為加強德恩大酒店安全保衛工作，切實(shí)落實(shí)酒店領(lǐng)導關(guān)于停車(chē)場(chǎng)建設組織的決策和部署，根據酒店停車(chē)場(chǎng)的實(shí)際運轉情況，依據保障對客服務(wù)的基本原則，結合前段工作暴露和突出的問(wèn)題，經(jīng)酒店保安部調查研究判斷，特做出如下工作計劃：
一、建全組織，強化領(lǐng)導
凡事預則立，不預則廢。做好每一項工作的前提就是要確定方向和目標，要把健全組織結構放在一切工作的首要位置上來(lái)抓。停車(chē)場(chǎng)的管理將實(shí)行保安經(jīng)理負責制，定編8---9人，分設三名組長(cháng)，四班三運轉制。計劃工資1350元-----1450元之間，依據工作表現和所處崗位定薪。參考依據為同類(lèi)酒店標準；計劃前期工作的重點(diǎn)是劃界和定位，在物權允許的情況下，盡量爭取最大的管轄區域。停車(chē)場(chǎng)車(chē)位的劃定將多角度試運并參考其他酒店的布局，經(jīng)酒店領(lǐng)導確認后再慎重敲定。整體計劃包括：正規的停車(chē)標牌、公示停車(chē)場(chǎng)安全聲明及收費標準、施劃國標停車(chē)線(xiàn)、明確停車(chē)場(chǎng)圈界、購置停車(chē)場(chǎng)保安人員標志服裝。從而更加規范、完善停車(chē)場(chǎng)管理。
二、確定流程，建立制度
無(wú)規矩不成方圓。做好酒店安全保衛工作就要強調制度化和規范化。目前已經(jīng)建立和編集的規章制度有：《停車(chē)場(chǎng)管理方案》、《各崗位設置及管理框架》、《停車(chē)場(chǎng)管理流程》、《停車(chē)場(chǎng)各崗位職責》、《停車(chē)場(chǎng)各項管理制度》、《停車(chē)場(chǎng)應急預案》。對停車(chē)場(chǎng)保安的招聘和管理實(shí)施嚴格的考核制度。重人品、輕關(guān)系，重能力、輕閱歷。對新聘人員實(shí)施六課時(shí)的培訓，不達標者不許上崗。力爭每位保安準確無(wú)誤的掌握停車(chē)場(chǎng)各類(lèi)管理規章制度，完善停車(chē)場(chǎng)的安全措施，保障車(chē)輛停放安全，交通暢順，出入有序，確保車(chē)場(chǎng)運轉正常。
三、廣思集議，增資擴收。
酒店的生命在于盈利，任何違背經(jīng)濟規律的方式和行為都是不可取的。目前大多數酒店同行對停車(chē)場(chǎng)都采取有償服務(wù)的方式。結合酒店實(shí)際情況，擬對收費做如下安排：
收費標準：
�。ㄒ唬┡R時(shí)停放：白天免收停車(chē)費。隔夜小型車(chē)輛十元每天，大型車(chē)輛十五元每天。
�。ǘ┰驴ㄍ７牛�200元/月。
�。ㄈ┰驴ǘㄎ欢c(diǎn)停放：150元/月。（后院停車(chē)場(chǎng)）
免費范圍：
�。ㄒ唬┓课葑赓U單位車(chē)輛、酒店主要領(lǐng)導私車(chē)免費停放，由保安部協(xié)助財務(wù)部登記制卡。
�。ǘ┙�(jīng)酒店主要領(lǐng)導批準的免費停放車(chē)輛，須由財務(wù)部登記制卡后才允許執行免費。
�。ㄈ┨厥馇闆r所產(chǎn)生的免費車(chē)輛、須由保安部經(jīng)理在第一時(shí)間內向酒店高層領(lǐng)導匯報并簽字認可，其他任何人無(wú)權處理。
結算方式：
�。ㄒ唬┡R時(shí)停放：停車(chē)場(chǎng)保安員在車(chē)輛出車(chē)前依據收取，并開(kāi)具票據交予車(chē)主。
�。ǘ┰驴ǎ贺攧�(wù)部收取費用后開(kāi)具票據，制作停車(chē)月卡交與車(chē)主使用。
�。ㄈ┟赓M卡：房屋租賃單位持酒店主要領(lǐng)導簽字的文字性通知到酒店財務(wù)部辦理。
�。ㄋ模┟啃瞧谖�，保安部將收到的款項上繳財務(wù)部
工本費用：
�。ㄒ唬┺k理免費卡的車(chē)主須交押金50元。
�。ǘ┰驴ㄙM用于普通名片的印刷等值。
監督管理：
�。ㄒ唬┩＼�(chē)場(chǎng)收費，由酒店財務(wù)部進(jìn)行審核、監督。
�。ǘ┟赓M卡的`審批、發(fā)放須經(jīng)酒店主要領(lǐng)導簽字辦理。
�。ㄈ┩＼�(chē)場(chǎng)保安人員，必須根據車(chē)場(chǎng)記錄，如實(shí)列出各種車(chē)輛收費明細表。
�。ㄋ模┟總�(gè)值日班次，根據車(chē)輛收費明細表，分別簽寫(xiě)交班表并做記錄，如實(shí)記錄該班停車(chē)費收費及收卡的全面情況。
�。ㄎ澹┸�(chē)輛收費明細表、交班表及現金經(jīng)收費人員簽字后報保安部經(jīng)理審核。
�。┍０膊拷�(jīng)理，負責對車(chē)輛收費明細表、交班表，各具體項目全面核對。認真審核車(chē)輛收費類(lèi)型、標準、金額，各種優(yōu)惠卡免費卡的具體情況，發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)糾正。
�。ㄆ撸┍０膊拷�(jīng)理，審核無(wú)誤后清收現金。在車(chē)輛收費明細表、交班表、上簽字。并將現金及時(shí)繳存酒店財務(wù)并接受財務(wù)部審核。
�。ò耍┰履┴攧�(wù)部編制“停車(chē)費收入繳款繳卡情況匯總表”，與保安部匯總表及停車(chē)費“繳款單”相核對，核對無(wú)誤后由保安部經(jīng)理、財務(wù)負責人簽字認可，當月停車(chē)費清算稽核工作完成。
針對承包租賃單位，將根據受益大小分攤費用。劃定金額將以公平、公正、公開(kāi)、通明的方式進(jìn)行。明確目標任務(wù)和金額標準，迅速組織開(kāi)展征收工作，力爭此項工作按時(shí)按量完成；另外，酒店停車(chē)場(chǎng)具有標志性和高度人氣化的特點(diǎn)，結合外地酒店經(jīng)驗，可以設立有償收費宣傳展板和實(shí)物，計劃有針對性的對汽車(chē)、房產(chǎn)、酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)者進(jìn)行策劃聯(lián)系。
四、強調儀表、注重規范
停車(chē)場(chǎng)保安是客人對酒店的第一接觸者，是客人對酒店服務(wù)質(zhì)量的第一感受。保安部針對這一特點(diǎn)，計劃對當值人員進(jìn)行標準敬禮姿勢、導車(chē)手勢的技能培訓與技能考核。在人員選配中盡量挑選形象好、氣質(zhì)佳、有毅力的人員入職，讓客人進(jìn)入酒店時(shí)有種即安全又放心的感受。要求停車(chē)場(chǎng)保安對進(jìn)出車(chē)輛都能用標準規范的手勢指揮，同時(shí)，規范標準的工作要求，對保安的整體素質(zhì)、服務(wù)技能、思想意識都會(huì )有一定的提高和進(jìn)步。
以上即為德恩大酒店停車(chē)場(chǎng)初步規劃和工作設想，實(shí)際工作中，酒店保安部將緊緊圍繞保障經(jīng)營(yíng)這一主體思想開(kāi)展工作，對酒店領(lǐng)導布置和安排的各類(lèi)工作，不講條件，客服困難，一如既往的完成各類(lèi)職責任務(wù)。
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酒店工作計劃模板2
一、總則：
1、執行公司各項決議，主持酒店全面工作。安排、落實(shí)酒店各部門(mén)工作。確保酒店日常工作正常運轉。
2、確保酒店安全無(wú)隱患，負責酒店社會(huì )公共關(guān)系協(xié)調工作。
3、定期向公司匯報工作，策劃、落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)計劃及成本控制工作。
4、切實(shí)提高服務(wù)質(zhì)量，確保每一位客戶(hù)的高滿(mǎn)意度，維護公司品牌聲譽(yù)。
5、保證酒店標準化、流程化、制度化管理的貫徹實(shí)施。
6、保證經(jīng)營(yíng)目標的實(shí)現，及時(shí)、足額地完成公司下達的利潤指標，保證現有資產(chǎn)的保值和增值。
二、確定總的經(jīng)營(yíng)目標：
確定酒店總的經(jīng)營(yíng)方向和管理目標，并有實(shí)施計劃的具體方案和措施。
1、與總經(jīng)理溝通協(xié)調工作，包括價(jià)格調整，相關(guān)支持申請等等
2、圈分析，組織分店進(jìn)行宣傳，銷(xiāo)售等工作
3、檢查應收的帳款。及時(shí)回收現金，避免差錯和跑帳，避免酒店的經(jīng)濟損失。
4、審查每天的財務(wù)報表，和每月的財務(wù)報告，檢查營(yíng)業(yè)額是否按計劃完成，要不斷進(jìn)行營(yíng)業(yè)分析，找出經(jīng)營(yíng)的薄弱環(huán)節，進(jìn)行改進(jìn)，使營(yíng)業(yè)額保持完成計劃的良好狀態(tài)。
三、確定管理目標：
1、制訂酒店的店規，即“員工守則”，這本守則從店長(cháng)到普通員工，人人都必須遵守。
2、按照酒店的管理目標，規定部門(mén)經(jīng)理以下各級管理層的職責。并監督和檢查他們的執行情況。
3、制訂酒店各部門(mén)各崗位的操作流程。這些制度和流程反映酒店的水準。使酒店的各項工作在嚴密的制度下實(shí)行，達到標準化、規格化、程序化、科學(xué)化。
4、團隊管理，包括工作安排，培訓，團隊激勵
5、人事管理，包括店員招聘，薪酬設定，表現評估，晉升，淘汰
6、財務(wù)管理，包括財務(wù)數據分析，物品采購計劃，現金流管理等
7、客房管理，通過(guò)流程保證客房衛生水平和客房清潔速度。管理好布草使用和倉儲。
8、前廳管理，保證前臺接待人員辦理入住和退房的效率，給予客戶(hù)熱情友好的服務(wù)印象。
四、建立組織系統：
1、店長(cháng)要協(xié)調各部門(mén)之間的關(guān)系，使各部門(mén)保持良好的合作。要使客人感到酒店有個(gè)嚴謹的整體感，從而增強客人住店的信心。
2、店長(cháng)每周必須主持部門(mén)經(jīng)理參加的例會(huì )，將每一周的工作情況和發(fā)生的事情，及下周的工作任務(wù)進(jìn)行溝通和傳達。廣泛聽(tīng)取經(jīng)理們的意見(jiàn)，商討酒店的業(yè)務(wù)。努力做到任務(wù)清楚，目的明確，使酒店工作建立在制度化、程序化的基礎上。
3、常與部門(mén)經(jīng)理研究如何改進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理，進(jìn)行業(yè)務(wù)推廣。
五、檢查工作：
店長(cháng)必須每天安排一定的時(shí)間巡視檢查各個(gè)部門(mén)和公共場(chǎng)所。檢查的項目具體有：
1、各級管理人員在不在崗，他們在怎么開(kāi)展工作和處理事宜
2、員工是否按正確的方法和良好的態(tài)度為客服務(wù)
3、公共場(chǎng)所的`秩序
4、指示牌、路牌是否放置得當，舊牌是否即使撤除，文字、說(shuō)明是否清晰美觀(guān)
5、清潔衛生（大清潔計劃）
6、客房的家具布置安排是否得當，各種電器設備是否完好，燈光空調是否光亮正常；玻璃、鏡、桌、椅 是否干凈； 地毯、 墻面是否干凈，床鋪整理是否符合規格、要求；冷熱水管是否正常通水，有沒(méi)有漏水現象，抽水馬桶是否通暢，面盆、浴缸、馬桶是否清理干凈。有沒(méi)有積污，是否干燥，“巾類(lèi)”是否如數擺好，消耗品是否擺好，廢紙桶是否清理干凈。
7、公共衛生間是否干燥、無(wú)異味。
8、酒店的維修保養情況，具體有：維修時(shí)是否有噪音，有否影響酒店的正常營(yíng)業(yè)；建立酒店的維修保養制度，有計劃的進(jìn)行維修保養工作。
9、檢查房務(wù)各部門(mén)的工作，注意迎送、開(kāi)放、行李運送及保管，結帳、詢(xún)問(wèn)等方面的工作是否細致、有效率、員工態(tài)度是否和善等等。
10、有時(shí)，店長(cháng)在深夜還要做突然檢查。此時(shí)檢查的項目有：總臺、客房、保安等夜班工作人員是否在崗位上履行職責：門(mén)有沒(méi)有鎖好；燈有沒(méi)有按規定開(kāi)關(guān)；有沒(méi)有危險的、不安全的因數存在等等。店長(cháng)要將這些檢查的情況，包括好的、差的都記錄下來(lái)，傳達到相關(guān)部門(mén)，給他們明確的指示。
六、加強安全管理：
店長(cháng)必須定期或不定期的召開(kāi)安全會(huì )議，研究保安問(wèn)題， 指示有關(guān)部門(mén)和人員進(jìn)行消防系統和設施的安全檢查，進(jìn)行消防演習；制定嚴格的保安制度，消防制度，要使每個(gè)干部和職工都予以重視，并使客人了解和合作，使安全工作建立在牢固的基礎上。
酒店工作計劃模板3
XX年是酒店爭創(chuàng )預備四星級旅游飯店和實(shí)現經(jīng)濟騰飛的關(guān)鍵之年。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì)，提高服務(wù)技能是當前夯實(shí)內力的迫切需求。根據酒店董事會(huì )關(guān)于加大員工培訓工作力度的指示精神，結合本酒店實(shí)際，我擬在XX年度以培養“一專(zhuān)多能的員工”活動(dòng)為契機，進(jìn)一步推進(jìn)員工培訓工作的深度，努力做好XX年的全員培訓工作。
一、指導思想
以飯店經(jīng)濟工作為中心，將培養“一專(zhuān)多能的員工”的主題貫穿其中，認真學(xué)習深刻領(lǐng)會(huì )當今培訓工作的重要性，帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高。
二、酒店的現狀
當前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識與我店四星級目標的標準還有很大的差距，主要體現在員工禮節禮貌不到位，對客服務(wù)意識不強，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。
三、當前的目標和任務(wù)
XX年度的員工培訓以酒店發(fā)展和崗位需求為目標，切實(shí)提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺(jué)學(xué)習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習、不斷提高的智能型員工。
四、培訓方法和內容落實(shí)
以各部門(mén)為基本培訓單位，貫徹營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)理念和技能相結合的培訓原則，組織實(shí)施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。擬在三個(gè)方面進(jìn)行針對性的培訓，不斷提高員工的'崗位技能。
1。專(zhuān)業(yè)技能培訓
�。�1）管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的飯店員工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專(zhuān)業(yè)知識的培訓力度，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓的關(guān)于提高管理技能培訓課程。
�。�2）總臺、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口，旅游外語(yǔ)水平的不足，勢必會(huì )對飯店的經(jīng)營(yíng)工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為提高以上各相關(guān)部門(mén)員工的外語(yǔ)水平，酒店將于近期開(kāi)展英語(yǔ)培訓課程。具體計劃如下：
�、� 時(shí)間：擬于2月份起開(kāi)展，以3個(gè)月為一個(gè)周期，每周安排兩節培訓課（共計24課時(shí)）。
�、� 目標：提高員工外語(yǔ)基本會(huì )話(huà)能力開(kāi)展，達到能用外語(yǔ)與外賓進(jìn)行基本交流的水平。
�、� 對象：前廳部全體員工、及房務(wù)中心、總機員工強制要求參加。其它崗位員工允許自愿報名參加。
�、� 考核：培訓期間人事部將以小測試的方式進(jìn)行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。培訓結束后，人事部將進(jìn)行一次大考核，考核主要針對口語(yǔ)測試進(jìn)行。
�、� 激勵與處罰機制：a、激勵、對于考試成績(jì)優(yōu)秀的員工給予工資晉級，b、設定一定的英語(yǔ)津貼，c、在年度評選優(yōu)秀員工時(shí)給予優(yōu)先評選；處罰、對于考核不合格的人員給予補考機會(huì )，不合格人員將考慮延緩晉級。
�。�3）員工業(yè)務(wù)技能培訓：以部門(mén)為培訓單位，部門(mén)每月制定員工培訓計劃（上交人事部）并落實(shí)執行，人事部負責跟蹤監督，并對培訓提出合理建議。
2、員工入店培訓
員工辦理入職手續
培訓內容：?jiǎn)T工手冊、酒店概況、服務(wù)禮儀、行為規范及服務(wù)意識、消防及安全知識、服務(wù)技能、酒店知識等。
酒店工作計劃模板4
工作計劃是事先為你的工作做好提前準備，預防工作實(shí)施過(guò)程中遇到的阻力，讓工作進(jìn)展順利。提前進(jìn)行工作計劃，讓您的工作狀態(tài)飽滿(mǎn)。里有各種工作計劃，如工作計劃范文、工作計劃書(shū)、工作計劃表等應有盡有。
1.如何完善接待業(yè)務(wù)
要求領(lǐng)班在中午及下午客流高峰時(shí)期在大堂內迎賓
熟記已簽協(xié)議的客戶(hù)及公司的相關(guān)信息
接待預定客人要求在客人抵店前做好周密的準備
2.如何充分發(fā)揮前廳作為酒店信息中心的職能
向各部門(mén)通報住店客人人數，姓名及相貌特征以便更好的提供服務(wù)
將上門(mén)散客的信息資料及時(shí)反饋到銷(xiāo)售部跟進(jìn)
將住店客人反饋的信息及時(shí)通知到相關(guān)部門(mén)
對客人所提出的各種合理化建議以書(shū)面方式匯總至周總處
3.特色管家式服務(wù)的職能職責及人員安排
在保證前臺人員配置合理的'前提下，現安排三位領(lǐng)班兼任行政管家一職。
要求：熟記每一位客人的名字及相貌。VIP客人由行政管家陪同至房間辦理登記手續并詳細介紹客房?jì)?/p>
設施及酒店經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，必要時(shí)也需提供酒店周邊地區景點(diǎn)及娛樂(lè )，餐飲場(chǎng)所。對住店客人所提出
的任何合理要求盡量予以滿(mǎn)足，對不能滿(mǎn)足的要求給予合情合理的解釋以取得客人的諒解。每日
必須關(guān)注客人的用餐情況及客房使用情況，熟悉每位客人的喜好及習慣提供個(gè)性化服務(wù)。同時(shí)根
據實(shí)際操作情況及客人的接受程度向公司提出管家式服務(wù)的可行性報告。
4.完成領(lǐng)導指派的任務(wù)，遵守酒店的各種規章制度
酒店工作計劃模板5
我部將圍繞年度經(jīng)營(yíng)指標調整工作思路，在以下方面做新的嘗試，下面就是本人的工作計劃
一、加大成本控制力度，建立成本質(zhì)量控制分析制度。
通過(guò)分析比較某某年營(yíng)業(yè)費用中各項指標，我們認為在開(kāi)源節流方面，成本控制工作應該更加細化。今年，我部將建立成本分析控制體系，要求每個(gè)班組對相關(guān)各項費用指標做好用量登記，效果比較分析工作。如房間一次性用品消耗，平均每月有萬(wàn)多元，每間房每天一次性用品耗用成本為元，約占房間成本的。從6月份起，我們要求樓面要加強一次性用品用量控制，要對一次性用品耗用量作月度比較分析，查疏補漏，降低耗用成本。pa地毯班、洗衣房分別擔負全店地毯及布草、制服的清洗工作，專(zhuān)業(yè)洗滌藥劑市場(chǎng)價(jià)格較貴，我們要求班組在控制藥劑用量上比較洗滌效果，不同布草用不同的洗滌劑。做好月度分析，降低藥劑成本。
某某年，我部各項維修費用達某某萬(wàn)元，占到全年營(yíng)業(yè)費用的某某。今年，我部在保證客房設備設施正常使用的同時(shí)，嚴格控制維修成本，對需要更換的部件由主管或領(lǐng)班確認，做好更換部件使用情況的登記，每月匯總維修單與工程部核對，反饋質(zhì)量效果，降低維修成本。
二、細化責任，實(shí)行分管主管領(lǐng)班負責制。
今年，我們將加強部門(mén)管理，各領(lǐng)班主管對所管區域的人、財、物、工作效率、財產(chǎn)、設備設施維修、客賠事項復核等工作實(shí)行全面負責，并到場(chǎng)監督，減少投訴率，對所管區域服務(wù)質(zhì)量方面的問(wèn)題，主管領(lǐng)班承擔連帶責任，作為每月工作質(zhì)量考核的參考依據。
三、激發(fā)員工工作熱情，試行員工工作獎勵機制。
今年，我部在對員工工作質(zhì)量考核時(shí)，將嘗試新的獎勵機制，將在工作紀律、工作態(tài)度、服從意識、服務(wù)規范等基本考核項目良好的基礎上，設立“工作效率獎——指工作準確，快速，基本無(wú)投訴”、“衛生質(zhì)量獎——指房間設備設施正常，衛生干凈，做床美觀(guān)，配備正確”、“團結服從獎——指服從上級工作安排，團結友愛(ài)同事”、“綜合獎——指工作效率、工作質(zhì)量、團結服從方面表現出色，基本無(wú)投訴”。以這些單項獎替代以前綜合打分的考核方式，以贊賞來(lái)激發(fā)員工工作熱情，出租率是客房部收益考核的主要指標。
經(jīng)初步測算，某某年，我部平均每間房(不含折舊)的出售成本為某某元，平均房?jì)r(jià)為某某元，出售一間房的'毛利為某某元。通過(guò)比較分析，我們初步設想對總臺試行銷(xiāo)售獎勵機制。以月度經(jīng)營(yíng)指標中計劃出租率為基數，結合平均房?jì)r(jià)，按所增加的營(yíng)業(yè)收入的百分比計算總臺接待組的獎勵金額，增加總臺員工主動(dòng)銷(xiāo)售意識，調動(dòng)員工售房積極性。
四、做好�？托畔⑹占胺⻊�(wù)回訪(fǎng)工作。
對酒店�？�、大客戶(hù)，我們將加大對他們的關(guān)注，逐步建立回訪(fǎng)制度，對�？�、長(cháng)住客在房?jì)r(jià)上可適當給予更大折扣，以?xún)?yōu)惠措施來(lái)留住老客戶(hù)。
酒店工作計劃模板6
**年是我們酒店評星后的第一年,新的形勢催人奮進(jìn)，新的目標鼓舞人心，新的工作任重道遠，酒店質(zhì)檢工作計劃。酒店上了五星后，給酒店帶來(lái)了非常好的發(fā)展機遇，但同時(shí)也給酒店帶來(lái)許多壓力，而這其中最大的壓力是我們能否通過(guò)客人對酒店五星的“評審”，我們的服務(wù)在客人眼中是否能真正圓滿(mǎn)的達到五星級的標準，這點(diǎn)將是***年酒店工作至關(guān)重要的一年，也是酒店經(jīng)濟再上新臺階的關(guān)鍵之年。我們質(zhì)檢部要以此為動(dòng)力，在酒店領(lǐng)導的帶領(lǐng)下聚精會(huì )神抓質(zhì)量，一心一意求發(fā)展，并總結去年的經(jīng)驗，在新的一年里全面、系統地提高培訓質(zhì)量和質(zhì)量管理工作，以期望提升酒店整體服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)意識，成為真正意義上的五星級酒店，為此***年質(zhì)檢部工作總體計劃如下：
一、培訓工作：如何通過(guò)客人對酒店五星的“評審”，成為真正意義上的五星級酒店。面對這樣的壓力，如何解決這些問(wèn)題，酒店的培訓工作首當其沖，也是至關(guān)重要的。
1、提高培訓的層次：現在酒店的.培訓都是中規中矩，培訓大都是針對酒店工作中的一些基本的操作，也就是根據每個(gè)崗位的操作文件或者員工手冊在培訓。這樣的培訓非常重要也是必要的，但是我們作為一家五星級酒店，不能滿(mǎn)足于對客人提供這樣的基本服務(wù)，我們需要提供的是高質(zhì)量高標準的服務(wù)。這就要求在基礎培訓的基礎上提高培訓的層次。***年質(zhì)檢部提高培訓層次主要想從兩個(gè)方向發(fā)展：
一是意識化。這個(gè)意識又分為兩個(gè)方面：1)是服務(wù)的意識，2)是集體的意識。這兩塊都是以前培訓中所欠缺的，也是06年度需要加強的。這里的根據就是客人的反饋，包括意見(jiàn)表、投訴、拜訪(fǎng)和質(zhì)檢，這些都反映出我們員工的服務(wù)意識上面欠缺，而意識上欠缺又導致服務(wù)方法的不得當，所以這是今年要強化培訓的地方，工作計劃《酒店質(zhì)檢工作計劃》。其次是平時(shí)對員工的觀(guān)察和對離職人員的交談中，感覺(jué)到員工的集體意識淡薄，團隊精神差，對酒店沒(méi)有歸屬感。這就導致了工作中不負責任，遇到一點(diǎn)挫折就抱怨酒店，想離職就離職了等等問(wèn)題。所以這也是要加強培訓的一個(gè)方面。
二是細節化。雖然一直在強調細節，但在培訓中很少看到有細節方面的培訓，工作就更談不上了。那到底什么是細節呢，舉一個(gè)例子在酒店一次外聘培訓中，一位服務(wù)生給講師倒茶水，倒完以后就完事了，而后來(lái)一位主管上去倒茶水，倒完水以后還把茶杯的柄擺向了講師順手的方向。這就是非常小的一個(gè)細節，但體現了服務(wù)的水平。這需要在培訓中向員工講授這些細節，傳遞這樣的意識。 !
2、培訓與質(zhì)檢的充分結合：培訓與質(zhì)檢合并在一個(gè)部門(mén)是非常有道理的，20xx年幾次酒店整體培訓中，有意識將質(zhì)檢的內容融入到培訓當中，收到了非常好的效果。使員工切實(shí)感覺(jué)到了身邊發(fā)生的事甚至是自己身上發(fā)生的事，這樣的改進(jìn)效果就非常好。所以培訓不是孤立的，***年的培訓要進(jìn)一步加強與質(zhì)檢的相結合，開(kāi)發(fā)一些實(shí)用的課程。
3、提高部門(mén)培訓專(zhuān)業(yè)化：現在部門(mén)的培訓都在做，但是很多都不夠專(zhuān)業(yè)，有些將培訓和開(kāi)會(huì )混在一起，有些念一下員工手冊或者程度文件就完事，這樣的培訓效果并不是非常好。**年度質(zhì)檢部的重要一項工作就是協(xié)助各部門(mén)提高培訓的專(zhuān)業(yè)化。首先形式上標準化，包括培訓計劃和總結都要進(jìn)行規范化操作。其次培訓場(chǎng)地，利用有限的場(chǎng)地創(chuàng )造良好的培訓場(chǎng)地，而不是在餐廳、辦公室進(jìn)行培訓。第三培訓員的專(zhuān)業(yè)化，對培訓員進(jìn)行培訓，協(xié)助培訓員做好部門(mén)培訓。
4、完善開(kāi)拓培訓的資源;培訓不能拘泥于在課堂上講授，形式要多樣化。包括進(jìn)行培訓游戲、多媒體培訓，甚至走出培訓課堂。利用各種途徑完善培訓的資料庫，搜集培訓資源，包括要求部門(mén)定期提供培訓案例，搜集有關(guān)的書(shū)報資料和網(wǎng)絡(luò )資料等等。
5、***年度的培訓工作將從以上四個(gè)方面著(zhù)手，努力提高員工員工的意識，提高培訓的專(zhuān)業(yè)化，充分與質(zhì)檢的結合，開(kāi)拓培訓的資源。***的培訓大綱也會(huì )根據以上內容進(jìn)行制定，做一些有用的，員工感興趣的培訓。
酒店工作計劃模板7
正店長(cháng)工作內容是什么
營(yíng)業(yè)額達成率1、營(yíng)業(yè)收入達到預期目標和計劃要
2、正確理解公司任務(wù)并制訂適當的計劃執行
3、店內銷(xiāo)售計劃達成率
4、做到每天數據一通報,每周一總結
5、時(shí)刻關(guān)注數據報表，及時(shí)督促并按時(shí)完成
工作完成率按時(shí)召開(kāi)晨/午會(huì )
檢查員工形象,店內衛生檢查
顧客/員工關(guān)系維護..關(guān)注服務(wù)細節
當日計劃跟蹤,積極鼓勵員工,提高完成速度
總結當日工作.制定明日目標
完成當日工作計劃
通過(guò)每日、周、月、工作計劃與總結由副總經(jīng)理進(jìn)行把關(guān)與考核，上級需要及時(shí)填寫(xiě)下級各崗位的工作計劃與總結，結果作為考核依據。
2)績(jì)效為日考核方式，每日計劃未完成或遺漏工作事項未處理的'都記為一次，每次扣分25%分;超過(guò)4次時(shí)，該項指標達成率為零。
1．正確理解工作指示和方針，制定可實(shí)施計劃
2．按照部下的能力和個(gè)性合理安排工作
3．員工重大過(guò)失違規
4．和各部門(mén)保持協(xié)作態(tài)度，順利推動(dòng)工作
5．積極參與總部工作會(huì )議，做到承上啟下的作用
酒店工作計劃模板8
店長(cháng)崗位職責
1、負責各部門(mén)的日常工作管理，保證各部門(mén)的服務(wù)水準。根據酒店年度計劃所規定的經(jīng)營(yíng)目標和年度銷(xiāo)售指標，制定客房部的經(jīng)營(yíng)決策計劃，建立起有效的管理系統，將客房部的人力、物力資源合理地組織起來(lái)以確保年度銷(xiāo)售計劃指標的完成。
2、根據本部門(mén)的計劃，對下級管理人員及員工下達任務(wù)，布置工作，并進(jìn)行指導和監督。通過(guò)檢查、考核、評估員工的工作情況及接受客人投訴等方式，將各項工作的進(jìn)展和執行計劃的結果與計劃目標進(jìn)行對比，找出偏差，分析產(chǎn)生偏差的原因，制定糾正偏差的措施并予以落實(shí)，使客房管理活動(dòng)形成一個(gè)良好的循環(huán)過(guò)程。
3、編制客房部各種服務(wù)規范和工作程序質(zhì)量標準、考核評比等檢查表格，不斷完善本部門(mén)的工作計劃、經(jīng)營(yíng)預算并督促和檢查員工的貫徹執行。
4、協(xié)助并監督實(shí)施餐飲及廚房部門(mén)工作計劃的完成及人員崗位協(xié)調，定期對下屬員工進(jìn)行績(jì)效評估，制定員工工作評估制度，提出獎懲建議，以評估的.結果來(lái)獎懲員工，獎勤罰懶，不斷提高員工的工作積極性。
5、參與酒店營(yíng)業(yè)成本分析，采取有效措施加強成本控制。
6、協(xié)助酒店總經(jīng)理制定和實(shí)施客房銷(xiāo)售及餐飲推銷(xiāo)計劃。有效調整散客和團隊的入住率，提高酒店的營(yíng)銷(xiāo)業(yè)績(jì)。
7、做好各部門(mén)內部協(xié)調工作及與其他相關(guān)部門(mén)的溝通合作。尤其要協(xié)調好前臺服務(wù)和客房領(lǐng)班、餐飲供應的生產(chǎn)關(guān)系。確保工作效率，避免不必要的差錯。
8、經(jīng)常巡視各部門(mén)運行情況，負責督導、檢查各部門(mén)服務(wù)質(zhì)量，廣泛收集客人意見(jiàn)和建議，并組織落實(shí)整改。
9、負責檢查員工儀表、儀容和執行規章制度的情況，、督導員工對所轄范圍內的設施設備進(jìn)行維護和保養并及時(shí)完成總經(jīng)理布置的其他任務(wù)。
酒店工作計劃模板9
一、20xx年度工作總結
一元復始，萬(wàn)象更新。歷史又翻開(kāi)了嶄新的一頁(yè)。過(guò)去的一年，是我店堅持品質(zhì)建設、豐富經(jīng)營(yíng)內涵、提升經(jīng)營(yíng)水平的重要一年。一年來(lái)，我們緊緊圍繞全年經(jīng)營(yíng)目標和任務(wù)，始終貫徹“樹(shù)品質(zhì)、創(chuàng )特色、鑄亮點(diǎn)、提水平”中心思路，大力推進(jìn)軟件服務(wù)提升和核心產(chǎn)品個(gè)性化建設，克服了經(jīng)營(yíng)總量壓縮、增收難度加大、成本支出增加等重重壓力和考驗，使經(jīng)營(yíng)全局持續平穩、良好。
20xx年之所以能夠實(shí)現經(jīng)營(yíng)穩健發(fā)展、主要經(jīng)營(yíng)指標順利完成的良好局面，主要得益于經(jīng)營(yíng)工作中始終堅持和把握以下主線(xiàn)，取得以下成績(jì)：
�。ㄒ唬┙�(jīng)營(yíng)指標執行良好，經(jīng)營(yíng)收入平穩增長(cháng)
20xx年是我店核心團隊大建設、大提升之年。員工不穩定對日常經(jīng)營(yíng)尤其是客房、餐飲的創(chuàng )收帶來(lái)了較大的影響和困難，但公司大力投資員工成長(cháng)教育，攜手聚英國際咨詢(xún)集團，分兩個(gè)小團隊四個(gè)批次30余人，帶領(lǐng)員工參加“聚英亮劍團隊訓練營(yíng)“學(xué)習，使員工心智成熟，以穩定的心態(tài)在公司奉獻各自的力量；核心管理層3人多次參加聚英國際集團系統咨詢(xún)班和運營(yíng)官，2人參加聚英系統卓越工程學(xué)習，培養團隊管理者的商業(yè)人格。因此，各部門(mén)克服種種不利因素，團結一心、振奮精神、迎難而上、矢志爭先，竭力謀發(fā)展、搶商機、抓創(chuàng )收、增效益，使年度計劃和經(jīng)營(yíng)指標完成良好。
據統計，全年實(shí)現統計收入 萬(wàn)元，完成年度計劃 萬(wàn)元的 %，比上年實(shí)績(jì) 增加 萬(wàn)元。
其中：客房收入 萬(wàn)元，完成年度計劃 萬(wàn)元的 %，比上年實(shí)績(jì) 萬(wàn)元增加 萬(wàn)元，上升 %；
餐飲自助餐收入 萬(wàn)元，完成年度計劃 萬(wàn)元的 % ，比上年實(shí)績(jì) 萬(wàn)元增加 萬(wàn)元，上升 % ； 午晚餐收入 萬(wàn)元，完成年度計劃 萬(wàn)元的 %，比上年實(shí)績(jì) 萬(wàn)元，增加 萬(wàn)元，上升 %； 客房商品收入 萬(wàn)元，完成年度計劃 萬(wàn)元的 %, 比上年實(shí)績(jì) 萬(wàn)元減少 萬(wàn)元，下降 %； 會(huì )議收入 萬(wàn)元，完成年度計劃 萬(wàn)元的 %, 比上年實(shí)績(jì) 萬(wàn)元減少 萬(wàn)元，下降 %； 前臺商品收入 萬(wàn)元，完成年度計劃 萬(wàn)元的 %；會(huì )員卡等其他收入計
萬(wàn)元。
客房附營(yíng)收入 萬(wàn)元，完成年度計劃 萬(wàn)元的 %，比上年實(shí)績(jì) 萬(wàn)元增加 萬(wàn)元，上升 %；
�。ǘ⿲�(shí)施硬件裝修改造，經(jīng)營(yíng)面貌改觀(guān)刷新
20xx年度的品質(zhì)建設著(zhù)力于創(chuàng )先爭優(yōu)和親和服務(wù)塑造，更注重于核心產(chǎn)品硬件的功能創(chuàng )新和布局，以及經(jīng)營(yíng)環(huán)境的特色營(yíng)造。改善充分體現人文、智能理念，強化舒適度和個(gè)性化建設，在保持核心產(chǎn)品原主格調的同時(shí)，刻意凸顯典雅、別致的品位內涵和特質(zhì)。
通過(guò)客房里增配阿爾卑斯糖果、玫瑰花、親情服務(wù)卡等作為親和服務(wù)文化主題烘托基本格調，通過(guò)增配書(shū)籍對閱讀文化的深入渲染，通過(guò)奔馳車(chē)免費接送特色文化主題創(chuàng )建，培植和構筑酒店的品質(zhì)新亮點(diǎn)、新魅力、新優(yōu)勢。當前，酒店各項特色個(gè)性化服務(wù)項目趨于成熟，形成酒店獨特的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格及品質(zhì)優(yōu)勢，對酒店今后的進(jìn)一步發(fā)展也必將帶來(lái)良好的預期和展望。
�。ㄈ┳龃笞鰪娋频昶放�，創(chuàng )先爭優(yōu)成果豐碩
爭創(chuàng )一流MN五星酒店，爭樹(shù)一流中晶品牌，是我店堅定不移的發(fā)展宗旨和經(jīng)營(yíng)理念，并在經(jīng)營(yíng)管理中始終貫徹和把握。創(chuàng )建“MN五星”以來(lái)，酒店服務(wù)品質(zhì)、管理模式和經(jīng)濟效益備受業(yè)內稱(chēng)道和嘉賓褒獎，20xx年更是佳績(jì)驕人、捷報頻傳，注入率一路高升進(jìn)一步提升了酒店的經(jīng)營(yíng)形象，樹(shù)立了優(yōu)良的經(jīng)營(yíng)口碑，更印證了我們堅持創(chuàng )建高品質(zhì)mn五星酒店、做大做強中晶品牌的發(fā)展思路的必要性、重要性和正確性，成績(jì)振奮人心，更是一種鞭策。
�。ㄋ模┚频旯芾硐到y落地，經(jīng)營(yíng)創(chuàng )收業(yè)績(jì)斐然
20xx年各項主打產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)指標得以超額完成，業(yè)績(jì)來(lái)之不易。這一年全店因系統化學(xué)習，管理體系系統化完美落地。員工從起初思想波動(dòng)大，各種不理解，到公司領(lǐng)導親力親為帶領(lǐng)團隊走進(jìn)訓練營(yíng)課堂，使員工有了更強的凝聚力，團隊穩定性加強，再到員工愿意為公司付出和奉獻，從而在經(jīng)營(yíng)亮點(diǎn)培植上，在精細化、個(gè)性化、特色化產(chǎn)品出品上不斷拓展思路、制造賣(mài)點(diǎn)、爭取客源、穩定效益。例如：營(yíng)銷(xiāo)部勇挑經(jīng)營(yíng)重擔，通過(guò)深化網(wǎng)絡(luò )合作、擴展網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)、建立訂房協(xié)作，全年實(shí)現收入 萬(wàn)元，超出年度計劃指標 %，同比上年增收 萬(wàn)元，取得新的突破；客房部克服人員不足高質(zhì)量完成每日的工作任務(wù)，全年完成清潔 間夜房量，同比上年增加 間夜；前廳部面對員工新老更替、流失率高，賓客投訴多退房率高等不利態(tài)勢，靈活調整經(jīng)營(yíng)思路和方式，因時(shí)制宜采取各種措施挽留客戶(hù)，并廣開(kāi)渠道拓展客戶(hù)市場(chǎng)，保持客房基本出租率，全年發(fā)展新會(huì )員 位，同比去年增加 位。部門(mén)、加強會(huì )員卡銷(xiāo)售等手段，為客房經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了相對穩定的客源，全年實(shí)現收入 萬(wàn)元，完成年度指標任務(wù)，這是在艱難環(huán)境下取得的重大成就！其他如總經(jīng)辦等部門(mén)都能自覺(jué)擔當，化被動(dòng)為主動(dòng)，團結協(xié)作、攻堅克難、開(kāi)源增收，較好地完成了全年任務(wù)，實(shí)現了全年目標。
�。ㄎ澹┐蛟炀毞⻊�(wù)品牌 整體服務(wù)水平提升
做精做細，打造精細化、人性化、親情化服務(wù)，一直是我店服務(wù)品質(zhì)建設的核心內容。為培育形成親切待客、真情服務(wù)的酒店氛圍，構建和諧的客際關(guān)系，通過(guò)廣泛地組織、發(fā)動(dòng)、宣傳、引導及監督，基本培育形成良好的服務(wù)氛圍，增強了廣大員工的親和服務(wù)意識。為提升精細化服務(wù)水平，各部門(mén)通過(guò)專(zhuān)題培訓和討論比對差異，通過(guò)開(kāi)展自評自查、知識考核尋找差距，促使廣大管理者和員工主動(dòng)適應新操作手冊的新變化、新要求，提高新形勢下酒店的服務(wù)與管理水平。打造精細服務(wù)品牌，更加重視員工素質(zhì)建設，20xx年多次組織和開(kāi)展了新員工入職培訓、崗位應知應會(huì )培訓、服務(wù)案例培訓、情景實(shí)操培訓及禮儀禮節、拓展培訓等等，通過(guò)酒店、部門(mén)兩級培訓體系，通過(guò)形式多樣的培訓方式和載體，使員工的專(zhuān)業(yè)服務(wù)知識和精細服務(wù)意識有所增強和提高；舉行了第二屆服務(wù)技能比武大賽，比武全面檢閱了員工的專(zhuān)業(yè)技能，發(fā)現了一批優(yōu)秀的服務(wù)人才，同時(shí)通過(guò)評委的點(diǎn)評又發(fā)現存在的不足和差距，為今后培養學(xué)習型、比賽型人才、進(jìn)一步提高員工素質(zhì)提供了參考思路；推進(jìn)服務(wù)創(chuàng )新，做精做細傳統服務(wù)品牌，服務(wù)品質(zhì)日益彰顯親情化、人性化品位魅力，得到了賓客的肯定和稱(chēng)贊。
�。╆P(guān)心員工文化生活 員工凝聚力得到增強
員工是企業(yè)的寶貴財富，是推動(dòng)企業(yè)發(fā)展的源動(dòng)力。過(guò)去一年，更加重視員工在企業(yè)中的核心作用，創(chuàng )造各種條件改善員工生活、豐富員工文化，提高員工對酒店的歸屬感，營(yíng)造和諧的勞資關(guān)系。每度舉辦員工生日會(huì )，豐富員工對文化生活的多重需求，受到了員工的普遍歡迎；多次參加員工代表座談會(huì )，真誠聽(tīng)取員工對經(jīng)營(yíng)管理、對企業(yè)文化、對后勤生活的意見(jiàn)和訴求并盡力解決。重視精神文明建設，組織開(kāi)展了春季趣味運動(dòng)會(huì )，組織了去養老院實(shí)踐”“尊老敬老獻孝心”活動(dòng)，組織了彩妝培訓等豐富多彩的文娛活動(dòng)，豐富了員工的業(yè)余生活；關(guān)愛(ài)員工，通過(guò)開(kāi)展秋游等旅游方式，使員工放松身心；關(guān)愛(ài)員工，注重營(yíng)造互幫互助的企業(yè)氛圍。年初，前酒店積極倡議，全體員工積極響應、踴躍捐款，短短一天的時(shí)間，募集晶基金1000余元，使我們公司的晶基金會(huì )順利成立，酒店上下愛(ài)心奉獻，體現了杭灣大家庭人心凝聚、溫暖有情。
�。ㄆ撸┥钊胪诰蚪�(jīng)營(yíng)潛力 質(zhì)量效益再上臺階
20xx年酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)總量明顯壓縮，我們經(jīng)營(yíng)任務(wù)繁重，但在困難和挑戰面前，各部門(mén)深入貫徹落實(shí)酒店年度工作精神，以“挖潛增收”為重心，在拓展客源市場(chǎng)上動(dòng)腦筋，在提升產(chǎn)品競爭力上做文章，在降低成本增加效益上花心思，開(kāi)拓思路，創(chuàng )新求進(jìn)，不斷挖掘經(jīng)營(yíng)潛力、拓展增長(cháng)空間，如：公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部深入開(kāi)拓客源市場(chǎng)，通過(guò)持續走訪(fǎng)本地市場(chǎng)、外地散客市場(chǎng)和周邊城市旅行社，以及做好經(jīng)常性的對客拜訪(fǎng)工作，捕捉市場(chǎng)商機，爭取團隊接待客源。全年接待會(huì )議團 隊 余場(chǎng)，實(shí)現收入 余萬(wàn)元；客房部努力控制經(jīng)營(yíng)成本，爭取質(zhì)量效益，在梳子回收利
用、商品梳理增配桶裝水及洗漱套裝等方面實(shí)現收入 萬(wàn)余元；采供抓住市場(chǎng)價(jià)格的起落峰谷，在低谷時(shí)對物資進(jìn)行放量采購，多方采價(jià)比對，降低采購成本達 萬(wàn)元，為年度主營(yíng)收益“錦上添花”。
�。ò耍┚o繃安全生產(chǎn)之弦，安全管理扎實(shí)推進(jìn)
20xx年繼續抓牢安全生產(chǎn)工作，以確保平安經(jīng)營(yíng)為宗旨，以預防和消除隱患為主線(xiàn)，以落實(shí)責任制和安全監管為重點(diǎn)，以開(kāi)展隱患排查治理為突破，深入落實(shí)安全生產(chǎn)工作各項措施：繼續實(shí)施安全管理部門(mén)主管負責制，夯實(shí)“酒店統一領(lǐng)導、職能部門(mén)主抓、員工積極參與”安全生產(chǎn)監管責任體系；對消防設施設備、安全疏散通道、重點(diǎn)區域、重點(diǎn)部位加強安全檢查，落實(shí)隱患排查治理工作，實(shí)現隱患排查治理制度化、規范化、經(jīng)�；�；根據星評新標制訂和完善了消防、火災應急疏散、食品衛生中毒、突發(fā)性治安案件等緊急處置預案，提升了安全管理和應對水平；強化重大節假日如春節、五一節、國慶節等節前安全大檢查，落實(shí)安全生產(chǎn)值班制度，嚴密防范和控制事故苗頭發(fā)生；組織新、老員工舉行火災防范專(zhuān)題培訓和講座1次，不斷提高員工的安全意識和防范技能，配合上級衛生部門(mén)開(kāi)展了食品添加劑專(zhuān)項檢查，強化食品安全管理措施，嚴密防范食品中毒事故的發(fā)生；加強安全生產(chǎn)標準化建設，基本建立了安全生產(chǎn)標準化管理體系，并通過(guò)了安全生產(chǎn)標準化聯(lián)合檢查組的考核，得到了檢查組專(zhuān)家的`肯定與好評。加大安全投入，提高安全設備科技水平。20xx年全年未發(fā)生重大安全事故和人身傷亡事故，較好地完成了上級管理部門(mén)的工作任務(wù)，實(shí)現了全年安全生產(chǎn)平穩有序運行。
以上是20xx年度工作成績(jì)和工作主線(xiàn)，是全體員工團結拼搏、銳意進(jìn)取、勵精圖治的成果結晶。在總結成功經(jīng)驗的基礎上，我們也清醒地看到管理運營(yíng)中存在的一些不足，制約著(zhù)酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展，主要表現為：
1、用工問(wèn)題仍顯緊張，招聘難未有效解決，對新年度的經(jīng)營(yíng)和服務(wù)品質(zhì)延續帶來(lái)考驗。
2、淡季客房出租率低未得到明顯改觀(guān)，營(yíng)銷(xiāo)措施仍然乏力，制約整體經(jīng)營(yíng)績(jì)效。
3、銷(xiāo)售經(jīng)理工作本位意識需要增強，部分核心客戶(hù)營(yíng)銷(xiāo)質(zhì)量欠佳導致流失。
4、應收營(yíng)業(yè)款依然居高不下，資金成本風(fēng)險和憂(yōu)患持續存在。
5、采購渠道和方式有所優(yōu)化，但仍有提升空間，有待繼續改善。
二、20xx年工作思路
20xx年我們圍繞“積極穩健、審慎靈活”的宏觀(guān)經(jīng)濟政策，必將推動(dòng)社會(huì )經(jīng)濟繼續保持良好發(fā)展勢頭，也給我們酒店的進(jìn)一步發(fā)展帶來(lái)新的機遇。但同時(shí)，我們又面臨社會(huì )物價(jià)通脹帶來(lái)經(jīng)營(yíng)成本上升，周邊酒店無(wú)序競爭導致
客源流失加劇，社會(huì )用工荒日趨突出帶來(lái)招聘難，以及節能減排工作日益緊迫等重重壓力和考驗。只要我們堅定信心迎挑戰、苦練內功抓機遇、做強品牌不懈怠，審時(shí)度勢，開(kāi)拓創(chuàng )新，奮發(fā)有為，就一定能夠實(shí)現全年經(jīng)營(yíng)預期。新的一年，我們要爭取完成以下經(jīng)營(yíng)計劃指標：
1、營(yíng)業(yè)統計總收入 萬(wàn)元，比上年計劃增加 %，其中客房、餐飲兩大核心產(chǎn)品分別比上年增加 %，具體為：前廳與客房 萬(wàn)元；餐飲自助餐餐 萬(wàn)元，餐飲午晚餐 萬(wàn)元；商品銷(xiāo)售 萬(wàn)元；客房附營(yíng) 萬(wàn)元；其它 萬(wàn)元。
2、經(jīng)營(yíng)總費用率： %；其中前廳、客房 %；餐飲自助餐 %，餐飲午晚餐 %；商品 %。
3、總毛利率： %；其中前廳、客房 %；餐飲自助餐 %，餐飲午晚餐 %；商品 %。
4、實(shí)現綜合經(jīng)濟效益 萬(wàn)元 。
為進(jìn)一步提高營(yíng)運質(zhì)量和有利于人力資源建設，擬再增設兩項管理控制目標，并加大考核力度：
1、營(yíng)業(yè)應收款平均占用余額 萬(wàn)元；
2、月員工流動(dòng)率3%。
為完成以上指標任務(wù)，我們需要重點(diǎn)加強并做好以下工作：
�。ㄒ唬┳鼍黾毱焚|(zhì)，培育經(jīng)營(yíng)特色
要在抓好耳麥傳輸服務(wù)、金鑰匙服務(wù)、管家服務(wù)、“服務(wù)一二三”禮節禮貌的基礎上，進(jìn)一步做精做細服務(wù)細節，把品質(zhì)建設的重心繼續轉移到精細化服務(wù)上來(lái)，要讓賓客切實(shí)感受到員工的新面貌、服務(wù)的新變化、品質(zhì)的新魅力；餐飲出品、會(huì )議接待、客房服務(wù)等，如：前廳部新推“歡迎茶”服務(wù)、“熱毛巾”服務(wù)；客房部做細“專(zhuān)職管家服務(wù)”、“一鍵通服務(wù)”等等，體現了酒店精細化服務(wù)特色，在做強品質(zhì)的基礎上，要巧打特色牌，以特色謀個(gè)性，以特色增實(shí)力，以特色拓市場(chǎng)，塑造和體現出高端產(chǎn)品的個(gè)性化、差異化、特色化品位和風(fēng)采。
�。ǘ┘毣熑慰己�，提高營(yíng)運績(jì)效
要針對上年度經(jīng)營(yíng)工作中出現的突出問(wèn)題，調整和細化經(jīng)營(yíng)責任考核制度，按照質(zhì)量效益型企業(yè)的發(fā)展要求，有針對性地加大員工流失率、資金占用回籠、節電節能、安全管理等指標在責任考核中的比重和力度，體現責任考核的嚴肅性，發(fā)揮激勵效能，推動(dòng)綜合運營(yíng)品質(zhì)再上新的臺階。
�。ㄈ┥罨澞芄芾�，抓牢節支增收
要繼續繃緊節電節能之弦，增強管理的緊迫感、憂(yōu)患感、危機感，保持“嚴抓嚴管”的高壓態(tài)勢，合力抓實(shí)基礎工作，預防、杜絕“跑冒滴漏”；要進(jìn)一步抓緊抓牢節支增收工作，在物品采購、原材料利用、日用品消耗、崗位用工上精打細算、創(chuàng )新思路、挖掘潛力，推動(dòng)“低投入、低成本、高效益”飯店發(fā)展模式取得新成就。
�。ㄋ模┩七M(jìn)營(yíng)銷(xiāo)工作，拓展客源市場(chǎng)
要加大銷(xiāo)售力度特別是客房產(chǎn)品的推銷(xiāo)工作，切實(shí)提高客房出租率；要深入到客戶(hù)中去，建立融洽的客際關(guān)系，及時(shí)捕捉和把握客源商機；客戶(hù)代表、客戶(hù)經(jīng)理要充分發(fā)揮市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的主力軍、排頭兵作用，提高市場(chǎng)競爭和客源拓展的敏感度、主動(dòng)性，爭取在團體宴會(huì )接待、核心客戶(hù)鞏固、潛在客群挖掘上開(kāi)創(chuàng )新的業(yè)績(jì)和局面。
�。ㄎ澹┘涌鞄た罨厥�，確保資金安全
要加快帳務(wù)催討節奏，加大資金回收力度，將欠款回收工作提升到優(yōu)化經(jīng)營(yíng)效益的重要層面上來(lái)，爭取應收款平均余額比上年壓縮80 %；要細化定級和結帳制度，加大對部門(mén)資金占用的考核比重，控制欠款積壓規模；要嚴格客戶(hù)簽單手續，核準有效簽單人，規避無(wú)效簽單及帳務(wù)糾紛。
�。┩卣褂霉で�，保障人力資源
要進(jìn)一步深化與省內外專(zhuān)業(yè)院校的合作關(guān)系，密切往來(lái)，增進(jìn)溝通，創(chuàng )新合作模式，為基層服務(wù)人才的需求提供堅實(shí)的后援和保障；加強與本地職業(yè)院校的戰略協(xié)作，夯實(shí)“互通式”企校合作機制，確保大型接待的用工需求；挖掘“鐘點(diǎn)工”用工資源，廣開(kāi)人員招聘渠道，多管齊下，力爭全年用工穩定、寬裕。
�。ㄆ撸┖粚�(shí)安全管理，營(yíng)造平安環(huán)境
各級、各部門(mén)要進(jìn)一步樹(shù)立“發(fā)展是第一要務(wù)、安全是第一責任”的使命意識和責任意識，提升安全生產(chǎn)工作首位意識，把安全生產(chǎn)列入經(jīng)營(yíng)管理工作中的重中之重；要繼續層層落實(shí)安全責任制，認真抓好安全教育培訓、常態(tài)化安全檢查及隱患排查；要提高對火災事故、災害天氣、治安案件、食品衛生及其他突發(fā)事件的敏感度和預見(jiàn)性，制訂應對預案，筑牢防控機制，做到安全監管“不失職、不失誤、不失管”，確保全年經(jīng)營(yíng)環(huán)境平安、祥和。
�。ò耍┘訌娙宋年P(guān)懷，凝聚人心合力
20xx年用工管理中，要凸顯對員工的人文關(guān)懷，要潛下心去、撲下身去加強溝通交流，解決員工關(guān)切，建立和諧的用工關(guān)系；要進(jìn)一步改善管理方式和方法，關(guān)心愛(ài)護員工，增進(jìn)彼此信任，凝聚起廣大員工的向心力和經(jīng)營(yíng)合
力；將鼎力支持員工的業(yè)余文體活動(dòng)，創(chuàng )造條件豐富員工的精神與文化生活，讓廣大員工“心靈有所依、工作有干勁”，把酒店當作自己的溫暖家園。
虎振雄風(fēng)留浩氣，兔迎盛世啟新程。我們滿(mǎn)懷著(zhù)收獲的喜悅，迎來(lái)了充滿(mǎn)希望、催人奮進(jìn)的20xx年。風(fēng)正濟時(shí)，正當揚帆遠航；任重道遠，仍需激流勇進(jìn)。讓我們統一思想，堅定信心，團結奮斗，再接再厲，以更加昂揚的斗志、更加扎實(shí)的作風(fēng)，在新的一年里披荊斬棘、勇立新功、再創(chuàng )輝煌！
酒店工作計劃模板10
20xx年酒店全年營(yíng)業(yè)任務(wù)1670萬(wàn)元，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部全年任務(wù)890萬(wàn)元，占到總任務(wù)的53%多，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部完成營(yíng)業(yè)額的多少直接影響酒店經(jīng)營(yíng)的好壞，同時(shí)它是負責對外處理公共關(guān)系和銷(xiāo)售業(yè)務(wù)的職能部門(mén)，是酒店提高聲譽(yù)，樹(shù)立良好公眾形象的一個(gè)重要窗口，對酒店疏通營(yíng)銷(xiāo)渠道，開(kāi)拓市場(chǎng)，提高經(jīng)濟效益和社會(huì )效益起到重要促進(jìn)作用。綜上所述，20xx年的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部工作計劃顯得任重道遠，承載了眾多希望，開(kāi)年之際做出符合酒店實(shí)際切實(shí)可行并且科學(xué)化、系統化的工作計劃就尤為重要。
在20xx年我計劃從兩方面入手展開(kāi)工作，一方面抓好管理工作，建全部門(mén)各項管理制度，建立一支熟悉業(yè)務(wù)，而相對穩定的銷(xiāo)售團隊，并制定有獎罰措施的薪酬福利。人才是企業(yè)最寶貴的資源，好的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)都起源于有一個(gè)好的銷(xiāo)售人員，建立一支具有凝聚力，合作精神的銷(xiāo)售團隊是企業(yè)的根本，在20xx年的工作中建立一個(gè)有活力和戰斗力的團隊作為一項主要的工作來(lái)抓。
另一方面把好業(yè)務(wù)關(guān)，將酒店客戶(hù)維護好穩定現有客源，積極開(kāi)拓新市場(chǎng)，將業(yè)務(wù)做大做強。為了將全年營(yíng)銷(xiāo)任務(wù)認真完成，免于流于形式，需將全年銷(xiāo)售工作具體量化，把全年營(yíng)銷(xiāo)任務(wù)根據具體情況分解到每月，每周；以每月，每周的銷(xiāo)售目標分解到各個(gè)銷(xiāo)售人員身上，完成各個(gè)時(shí)間段的銷(xiāo)售任務(wù)，并在完成銷(xiāo)售任務(wù)的基礎上提高銷(xiāo)售業(yè)績(jì)。
全年各階段工作安排將按照20xx年下發(fā)工作計劃認真完成，同時(shí)還有以下幾點(diǎn)將會(huì )作為工作要點(diǎn)抓好：
建立完善的客戶(hù)檔案，對賓客按簽單重點(diǎn)客戶(hù)，會(huì )議接待客戶(hù)，有發(fā)展潛力的`客戶(hù)等進(jìn)行分類(lèi)建檔，詳細記錄客戶(hù)的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等。細分市場(chǎng)，將商務(wù)散客、網(wǎng)絡(luò )訂房、企事業(yè)單位會(huì )議、旅行社團隊和散客、長(cháng)住戶(hù)等市場(chǎng)份額細分。建立與保持同政府機關(guān)團體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶(hù)的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶(hù)和發(fā)展新客戶(hù)，除了日常定期和不定期對客戶(hù)進(jìn)行銷(xiāo)售訪(fǎng)問(wèn)外，在年終歲末或重大節假日，通過(guò)電話(huà)、發(fā)送信息等平臺為客戶(hù)送去我們的祝福。今年計劃在適當時(shí)期召開(kāi)1次大型客戶(hù)答謝聯(lián)絡(luò )會(huì )，以加強與客戶(hù)的感情交流，聽(tīng)取客戶(hù)意見(jiàn)。
酒店工作計劃模板11
工作計劃 經(jīng)過(guò)在公司一年多的工作和學(xué)習，我對公司經(jīng)營(yíng)的模式有了更加深入的了解，也感悟到了很多，在這個(gè)大家庭中，領(lǐng)導的幫助，團隊的氛圍，使我有機會(huì )學(xué)習并提高自身素質(zhì)，以及店面的綜合管理能力。
如果我是一名店長(cháng)，我認為我的個(gè)人優(yōu)勢在于：做好店長(cháng)工作計劃，有較強的學(xué)習和適應能力,溝通能力好。當然我也有不足的方面，例如：經(jīng)驗不足，業(yè)務(wù)能力也有待提高,所以我還要多多的向各位同仁學(xué)習，但我也具備了店長(cháng)的基本素質(zhì)：我愛(ài)崗敬業(yè)，工作踏踏實(shí)實(shí)、一絲不茍，每次遇到困境和難處我總是自我找方法，從不怨天尤人.
我認為作為一名店長(cháng)不只是需要理解上級下達任務(wù)的目標是什么，更重要的是如何達到這一目標，所以我的做法就是堅持做到“四要”，為今后執行公司的任務(wù)打下良好的基礎，其中“四要”是指：
1、 要務(wù)實(shí)：就是眼睛向下看，從小事踏踏實(shí)實(shí)做起，為今后的'工作打下良好的基礎。
2、 要交流：經(jīng)常與部門(mén)經(jīng)理、員工交流，了解店內及店外自己所不知道并且與店內正常銷(xiāo)售息息相關(guān)的情況，真正做到知己知彼,百戰不殆。
3、要了解：就是任何未曾經(jīng)歷過(guò)的事情一定要了解這件事的過(guò)程與結果，真正了解了才會(huì )把這件事做的更加完美，所以對于工作當中所
遇到的任何問(wèn)題我都要了解這件事的過(guò)程與結果，分析利弊才能實(shí)施。
4、要總結：總結過(guò)往經(jīng)驗，將未曾做好的事情吸取教訓，已經(jīng)成功 的事情尋找不足之處，把這些經(jīng)驗投入到以后的工作中去。 除上述幾點(diǎn)以外我認為以下兩點(diǎn)也非常重要。
一、 店面管理
從小事做起，才能為店面經(jīng)營(yíng)管理奠定良好的基礎，所以店面管理應放在首位。
1．注重店內人員的培訓工作，培養銷(xiāo)售人員的集體榮譽(yù)感和主人翁意識，以店為榮，讓每位銷(xiāo)售人員充分發(fā)揮各自的潛能.
2．IT行業(yè)在這個(gè)競爭的年代,我們比的就是服務(wù).以“為人民幣服務(wù)”為宗旨，在提高人員服務(wù)水平，加強服務(wù)意識教育的同時(shí)，注重人員的言、談、舉止等綜合素質(zhì)的提高，更好的全心全意為顧客著(zhù)想，減少投拆。
二、經(jīng)營(yíng)管理
明確全店銷(xiāo)售目標，將銷(xiāo)售任務(wù)細化、量化，落實(shí)到每個(gè)品牌、人員，并進(jìn)行相關(guān)的分析。
以上是我對店內管理的一些設想，如有不足之處希望各位領(lǐng)導加以指正，如果公司領(lǐng)導能夠提供這個(gè)平臺給我，我會(huì )用我的努力與勤奮，交上一份優(yōu)秀的工作成績(jì)單，證明您們的決定是對的，我決不會(huì )辜負領(lǐng)導們的信任與期望，我會(huì )用我在工作中所學(xué)的知識更好的為公司努力工作.
與銀嘉一起成長(cháng)!
酒店工作計劃模板12
(一)班前準備工作
1、按時(shí)上班，按時(shí)簽到，不許代簽，不許弄虛作假，酒店服務(wù)員工作計劃。
(有事必須事先請假)。
2、服從領(lǐng)導開(kāi)檔前衛生工作的安排，保質(zhì)保量完成充餐具，備調料，鋪臺，擺位，環(huán)境衛生等，事前一切準備工作。我們是一個(gè)整體，要有全局觀(guān)念，要互相合作，互相幫助。
3、員工午餐，小歇。
(二)班中接待
1、熱情迎客，主動(dòng)招呼，堅持禮貌用語(yǔ)。
班前會(huì )后迅速進(jìn)崗，精神飽滿(mǎn)，堅守崗位，堅持微笑，注意自身形象。
當顧客進(jìn)入餐桌要主動(dòng)招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。
撤筷套，問(wèn)茶水(同時(shí)介紹茶葉品種)，遞菜單。
為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。
2、點(diǎn)菜介紹，主動(dòng)推薦，當好參謀。
必須掌握菜肴業(yè)務(wù)知識，了解當市估清品種及增加品種。
(1)準備寫(xiě)明臺號，人數，日期及時(shí)間，字跡端正，清楚易懂。
(2)介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復，多推薦廚房出品好顧客反應好的`品種。要做到“四個(gè)不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹調方法”，“不要同一盛器”。
(3)不同對象，不同場(chǎng)合推薦不同菜肴。對紅燒菜，烹調時(shí)間，蒸煮時(shí)間長(cháng)的菜要事先同客人做好解釋?zhuān)岊櫩陀行睦頊蕚洹?/p>
(4)營(yíng)業(yè)中途有估清，退菜必須寫(xiě)明原因由廚房或部門(mén)領(lǐng)導簽字證明方可退菜。
(5)點(diǎn)菜要掌握主動(dòng)，爭取時(shí)間，但也必須尊重客人自眩
(6)確定點(diǎn)菜后要做到重復一遍，核對無(wú)誤再交收銀下廚房。
酒店工作計劃模板13
在公司領(lǐng)導們的大力支持和關(guān)懷下，在同事們的熱心幫助和配合下，使我的工作能力一步步得到了提升。
6月份紅星店工作總結
店內存在各類(lèi)問(wèn)題如下：
店內員工工作不積極，店內衛生搞不徹底，個(gè)別店員甚至忘記穿工作服裝，等等一系列問(wèn)題
但是這些部分原因在于我的工作經(jīng)驗不足，剛做兩個(gè)店長(cháng)一些問(wèn)題還不會(huì )處理，這段時(shí)間處于迷茫期，不知該如何處理好員工之間的關(guān)系，但是以后不會(huì )了本月月底發(fā)了5和4提成。工資有很高的提高，員工的積極性得到提高我會(huì )好好利用這次機會(huì )好好整頓店風(fēng)，對的起我的的工資。還請主任和領(lǐng)導多給些建議和指導。 7月份的主要工作計劃：
1、加強規范管理，鼓勵員工積極性，樹(shù)造良好形象。加強員工間的交流與合作，不斷規范管理，除了每天要打掃店內外的衛生外，每周還要進(jìn)行一次大掃除，尤其是對產(chǎn)品的貨架展示進(jìn)行了合理調整，使店內整潔、有序，樹(shù)造了良好的形象。
認真貫徹公司的經(jīng)營(yíng)方針，同時(shí)將公司的經(jīng)營(yíng)策略正確并及時(shí)的傳達給每個(gè)員工，起好承上啟下的橋梁作用
做好員工的思想工作，團結好店內員工，充分調動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長(cháng)，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個(gè)團結的集體 。
以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
處理好部門(mén)間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀(guān)的去看待工作中的問(wèn)題，并以積極的態(tài)度去解決
加強和各部門(mén)、各兄弟公司的'團結協(xié)作，創(chuàng )造最良好、無(wú)間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個(gè)最優(yōu)秀的團隊。
2、當日積極回籠公司貨款，做到日清日結。為配合公司財務(wù)工作，按時(shí)將已開(kāi)單據呈報回公司財務(wù)，確保不存留任何問(wèn)題，
3、按時(shí)上下班，做到不遲到，不早退，認真完成當日工作
4、當顧客光臨時(shí)，要注意禮貌用語(yǔ)，積極熱情為顧客服務(wù)，做到要顧客高高興興的來(lái)，滿(mǎn)滿(mǎn)意意的走，樹(shù)立良好的服務(wù)態(tài)度和工作形象。
靠周到而細致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動(dòng)性和創(chuàng )作性，使員工從被動(dòng)的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng )造一個(gè)良好的購物環(huán)境，為公司創(chuàng )作更多的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作
樹(shù)立對公司高度忠誠，愛(ài)崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著(zhù)想，為公司全面提升經(jīng)濟效益增磚添瓦。
5、嚴格執行公司政策，確保產(chǎn)品價(jià)格的準確。杜絕員工私自打折。
6、積極拓展渠道，維護老客戶(hù)，拓展新客戶(hù)，只有提高服務(wù)質(zhì)量，今后還將繼續努力，
7、保持店內形象，維護店內衛生，完善專(zhuān)賣(mài)店各項制度的管理；
8、積極配合公司領(lǐng)導和主任交辦的工作任務(wù)。
酒店工作計劃模板14
一、加強學(xué)習講奉獻
工作要干好首先要有一個(gè)好工作態(tài)度要樹(shù)立正確人生觀(guān)、價(jià)值觀(guān)因此今年我部將借助全國上下開(kāi)展保持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性教育活動(dòng)春風(fēng)有計劃、有針對性地開(kāi)展提高員工職業(yè)道德素質(zhì)學(xué)習教育活動(dòng)幫助部門(mén)員工培養愛(ài)崗敬業(yè)與奉獻精神樹(shù)立全心全意服務(wù)理念同時(shí)部門(mén)還將組織員工積極參加酒店培訓并且根據酒店年度主題培訓計劃部門(mén)自己也將定期組織員工開(kāi)展酒店規章制度與業(yè)務(wù)知識培訓通過(guò)培訓、學(xué)習來(lái)不斷提高部門(mén)員工業(yè)務(wù)技能與水平提高辦事效率
二、嚴格紀律樹(shù)形象
紀律一個(gè)團體范圍正常工作和生活所必須遵守行為規則提高部門(mén)戰斗力有效保障古人云：“無(wú)規矩不成方圓”所以總辦要搞好20xx年全局性工作必須要以嚴格組織紀律作保障組織紀律要常抓不懈部門(mén)負責人要帶頭從自己管起徹底杜絕違紀違規現象發(fā)生部門(mén)員工言談舉止、穿著(zhù)打扮要規范努力將總辦打造成酒店一個(gè)文明窗口
三、創(chuàng )新管理求實(shí)效
1、美化酒店環(huán)境營(yíng)造“溫馨家園”
嚴格衛生管理確保酒店環(huán)境整潔為賓客提供舒適環(huán)境有效措施今年我們將加大衛生管理力度除了繼續堅持周四衛生大檢查外我們還將進(jìn)行不定期檢查并且嚴格按照標準決不走過(guò)場(chǎng)決不流于形式將檢查結果進(jìn)行通報并制定獎罰制度實(shí)行獎罰兌現以增強各部門(mén)責任感調動(dòng)員工積極性使酒店衛生工作躍上一個(gè)新臺階此外要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作目前正值鼠螂繁殖高峰期我們要加大治理力度切實(shí)消滅蠅蟑鼠等蟲(chóng)害
花草美化酒店、營(yíng)造“溫馨家園”不可缺少點(diǎn)綴品今年我們與新花卉公司合作加強花草管理要求花草公司定期來(lái)店修剪培植保持花草整潔美觀(guān)并根據情況即時(shí)將花草花色、品種予以更換力求使酒店花草常青常綠常見(jiàn)常新給賓客以溫馨、舒適之感
2、創(chuàng )新宿舍管理打造員工“舒適家園”
宿舍管理歷來(lái)一個(gè)薄弱環(huán)節今年我們將加大管理力度為住店員工打造一個(gè)真正“舒適家園”為此一要有一個(gè)整潔寢室環(huán)境：
第一我們要求宿舍管理員搞好公共區域衛生并在每個(gè)寢室設立寢室長(cháng)負責安排督促寢室人員打掃衛生要求室內清潔物品擺放整齊并對各寢室衛生狀況進(jìn)行檢查將檢查情況進(jìn)行通報。
第二要加強寢室安全管理時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來(lái)人員隨意進(jìn)出宿舍實(shí)行對外來(lái)人員詢(xún)問(wèn)與登記制度以確保住宿員工人身、財產(chǎn)安全
第三要變管理型為服務(wù)型管理員要轉變?yōu)樽∷迒T工服務(wù)員住店員工大多來(lái)自四面八方初出家門(mén)年青人們大多年齡小社會(huì )經(jīng)驗不足因此在很多方面都需要我們關(guān)心照顧所以宿舍管理員要多關(guān)注們思想情緒變化關(guān)心們生活尤其對生病員工要給予們親情般關(guān)愛(ài)使們感受到家庭般溫暖
四、節能降耗創(chuàng )效益
1、加強宿舍水、電、氣管理
要加強宣傳、教育將“提倡節約、反對浪費、開(kāi)源節流”觀(guān)念深入員工心中增強員工節約意識同時(shí)更要加強這方面管理在水、電及空調使用方面我們將根據實(shí)際情況限時(shí)開(kāi)放并加強督促與檢查杜絕“長(cháng)流水、長(cháng)明燈、長(cháng)開(kāi)空調”現象并加強員工澡堂管理嚴禁外來(lái)人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內洗衣服等現象發(fā)生
2、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品管理
我們將參照以往有關(guān)標準規定并根據實(shí)際情況重新梳理制定各部門(mén)辦公用品、服裝及勞保用品領(lǐng)用年限與數量標準并完善領(lǐng)用手續做好帳目要求按規定發(fā)放做到帳實(shí)相符日清月結并對倉庫物品進(jìn)行妥善保管防止變質(zhì)受損
3、加強車(chē)輛乘車(chē)卡及電話(huà)管理
建立車(chē)輛使用制度實(shí)行派車(chē)制嚴禁私自用車(chē)與車(chē)輛外宿并加強車(chē)輛油耗、維修管理以及車(chē)輛護養確保酒店領(lǐng)導用車(chē)及用車(chē)安全對乘車(chē)卡和撥打長(cháng)途電話(huà)也要實(shí)行嚴格管理及登記制度防止私用
五、內外協(xié)調促效率
總辦酒店對外接待窗口酒店與社會(huì )各職能部門(mén)、各單位進(jìn)行聯(lián)系、銜接、協(xié)調重要部室今年我們將利用已有外交資源繼續加強與有關(guān)部門(mén)聯(lián)系為酒店經(jīng)營(yíng)發(fā)展創(chuàng )造一個(gè)良好外部發(fā)展環(huán)境
同時(shí)根據部門(mén)職能我部將注重與店內各部室銜接協(xié)調各部室工作及時(shí)協(xié)調解決一些因銜接不到位而耽擱事務(wù)并對酒店各項措施決定落實(shí)情況進(jìn)行督促并編匯每月工作會(huì )議紀要使酒店各部門(mén)工作月月有安排日日有行動(dòng)
六、宣傳、推介亮品牌
1、要提高文件材料寫(xiě)作水平與質(zhì)量及時(shí)完成酒店各種文件、材料起草、打印及發(fā)送工作要加強檔案管理建立檔案管理制度對存檔有關(guān)材料、文件要妥善保管不得損壞、丟失
2、及時(shí)宣傳報道酒店典型事跡加大對酒店宣傳力度大力宣傳酒店在三個(gè)文明建設中涌現出先進(jìn)典型極力推介酒店樹(shù)立良好酒店外部形象提高酒店知名度
總之在新一年里總辦全體員工將以新起點(diǎn)新形象新工作作風(fēng)在酒店正確領(lǐng)導下與各部門(mén)緊密配合團結一心為酒店發(fā)展與騰飛而努力奮斗！
酒店工作計劃模板15
光陰似劍，在過(guò)去的一年里，在全體同事的共同努力下;在公司領(lǐng)導的全面支持、關(guān)心下，本著(zhù)一切以客戶(hù)服務(wù)為宗旨;以提高企業(yè)的知名度和最大利益化為宗旨。通過(guò)扎扎實(shí)實(shí)的努力，圓滿(mǎn)地完成了20xx年的工作�；仡�20xx，在工作期間取得成績(jì)的同時(shí)，也發(fā)現工作之中的不足之處和問(wèn)題。
時(shí)光如梭，過(guò)去一年的工作轉瞬間又將成為歷史，展望20xx，新的一年，新的起點(diǎn)，新的開(kāi)始，我會(huì )再接再勵，積極進(jìn)取，努力打開(kāi)工作的新局面。自20xx年5月10日從川沙一店調入周浦店，努力工作，揚長(cháng)避短，現工作總結如下：
一、成本管理：
(1)根據店內實(shí)際情況營(yíng)業(yè)額結合公司方針，合理配置前廳和廚房人員，節約人員成本，實(shí)現一人多崗;一崗多責。
(2)根據歷史營(yíng)業(yè)額進(jìn)行分析，合理預估采購定單，保證菜肴的新鮮，當天采購的蔬菜、豆制品、肉類(lèi)、海鮮，努力爭取做到零庫存，節約成本。
(3)加強和培養全體員工節約水、電、煤等安全意的意識;
二、菜肴管理：
(1)每天晚上把回收的菜肴做記錄，做合理充分的利用。
(2)菜肴的驗收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷(xiāo)，成為一個(gè)連接線(xiàn)嚴格控制每一個(gè)環(huán)節落實(shí)到位。
(3)加強菜肴的培訓，菜肴創(chuàng )新，菜肴的促銷(xiāo)，菜肴的口味，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。
(4)上菜的量要適中，以保證菜肴的色香味俱全;根據店內的實(shí)際客流量及時(shí)跟蹤，在不同時(shí)間段出相應的菜肴，讓顧客有多種菜肴的選擇機會(huì )，便于增加營(yíng)業(yè)額。
三、培訓計劃：
(1)每天早晨履行晨會(huì );晨會(huì )時(shí)間培訓禮貌用語(yǔ)及促銷(xiāo)技巧。
(2)每周開(kāi)管理組會(huì )議;總結門(mén)店經(jīng)營(yíng)情況，及培訓結果和培訓的進(jìn)展程度，及時(shí)地調整培訓計劃;便于更好的門(mén)店經(jīng)營(yíng)管理。
(3)周月不定時(shí)培訓兩次打菜的標準，打菜的速度，菜肴的搭配，針對不同的.客人促銷(xiāo)不同的菜肴，合理地輕松應對高峰期的人流量;
(4)周月培訓一次主管值班管理，人事管理，物料倉庫管理，做到臺賬與實(shí)際庫存數量相符;
(5)每月主持一次員工大會(huì );傳達公司的會(huì )議精神，及時(shí)效的和員工溝通增加員工與管理組的距離。
四、店面管理;
(1)不定時(shí)的抽查，加強值班巡視及時(shí)處理問(wèn)題，把問(wèn)題消滅在萌芽狀態(tài);
(2)設備的維護：對使用的工具輕拿輕放，不得野蠻操作，用后及時(shí)歸位，機器的及時(shí)清洗與保養，保證正常運營(yíng)。
(3)衛生管理：
1》店面衛生：桌椅、玻璃、門(mén)窗、死角衛生及時(shí)清理保證干凈清潔。
2》餐具整潔：用過(guò)的餐具及時(shí)清洗不能出現有污垢油漬的現象，定期對餐具進(jìn)行消毒處理。
3》個(gè)人衛生：勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣服，衣裝整潔，不能出現有異味現象。
(4)服務(wù)：加強培訓員工禮貌用語(yǔ)、促銷(xiāo)用語(yǔ)、服務(wù)用語(yǔ)。
(5)人員管理：執行公司制度、遵守上下班時(shí)間，不得串崗，私自離崗。
“革命尚未成功，同志還需努力，”我相信只有不斷的學(xué)習，不斷的發(fā)現，不斷的改進(jìn)，通過(guò)堅持不懈地努力，在未來(lái)的20xx年，一定能在工作中取得更好的成績(jì)。
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