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2014“秋老虎” 暫不“出沒(méi)”
涼爽宜人的清晨拉開(kāi)了一天的前奏,預示著(zhù)夏天正在漸行漸遠。今天22時(shí)02分是立秋節氣,雖然有“晚立秋熱死!钡拿裰V,但據氣象專(zhuān)家介紹,近期出現高于35℃的高溫日幾率不大。
據北京市專(zhuān)業(yè)氣象臺高級工程師周曉平介紹,今天雖然是末伏第一天,但早晨南郊觀(guān)象臺的最低氣溫只有21.9℃,城區平均氣溫在20至21℃。
俗話(huà)說(shuō):“早立秋,冷颼颼;晚立秋,熱死牛!泵耖g認為,立秋的時(shí)辰與天氣涼爽或悶熱有關(guān),但氣象學(xué)上對此沒(méi)有過(guò)定論!盁崴琅!钡膼灍崽鞖庥直凰追Q(chēng)為“秋老虎”。周曉平表示,今年立秋時(shí)間在晚上,雖然接下來(lái)的天氣不會(huì )馬上涼爽,但也不會(huì )太過(guò)炎熱,近期出現高于35℃天氣的幾率不大。
從氣象學(xué)角度說(shuō),從未對“秋老虎”天氣制定標準,這也只是民間的說(shuō)法。主要是南退后的副熱帶高壓又再度控制江淮及附近地區,形成連日晴朗、日照強烈,重新出現暑熱天氣,使人感到炎熱難受。
有氣象資料顯示:近60年來(lái),北京地區以1962年8月間“秋老虎”“待”的時(shí)間最長(cháng),悶熱天氣從立秋前一直持續到8月17日,多達10天。
上午現場(chǎng) 貼秋膘 顧客一早等著(zhù)開(kāi)門(mén)買(mǎi)肘子
今天是立秋又趕上三伏頭一天,不少商家都把促銷(xiāo)的重點(diǎn)放在了各種熟食上。貼秋膘又怎么能少得了醬肘子?記者今天一早在西直門(mén)附近的天福號專(zhuān)賣(mài)店看到,不少市民趁涼來(lái)這里買(mǎi)醬肘子。
今天一早,天福號專(zhuān)賣(mài)店還沒(méi)開(kāi)門(mén),就有四五名心急的顧客守在門(mén)外了!拔铱墒沁@里的老主顧了,去年搬了家,今年還特意回來(lái)這里買(mǎi)的!笔忻袼蜗壬嬖V記者。
該店負責人表示,今年供應充足,產(chǎn)品能夠供應到下午臨近下班時(shí)。記者從天福號公司了解到,周一開(kāi)始天福號的工廠(chǎng)三班倒生產(chǎn),僅醬肘子一個(gè)產(chǎn)品,今天供應市場(chǎng)約22噸,加上小肚、網(wǎng)肘、醬豬頭肉、蒜腸等產(chǎn)品,共計向市場(chǎng)供應約40噸。今天,天福號順義生產(chǎn)基地和銷(xiāo)售公司還配備了兩輛“應急配送車(chē)”,隨時(shí)補充市場(chǎng)供應。
而本月白條豬的價(jià)格同比上月增長(cháng)了近2成,不過(guò)醬肘子卻沒(méi)有趁機漲價(jià)!安粌H沒(méi)漲,還便宜了。今天一些超市的專(zhuān)柜,約有100多個(gè)網(wǎng)點(diǎn),還有9折的活動(dòng)!必撠熑绥娤壬硎。
記者了解到,最傳統“貼秋膘”的吃法講究的是用剛出爐的現烙燙面餅,抹勻黃醬,裹上天福號的醬肘子等熟食,配以掐菜、粉絲菠菜等卷成餅。而今天又是三伏首日,不少餐廳除了準備了醬肉,也沒(méi)忘了加上烙餅做成套餐。
比如西四惠豐餃子樓就為立秋加三伏推出了烙餅卷蔥花雞蛋、烙餅卷肘花、烙餅卷帶魚(yú)、烙餅卷合菜等系列組合。三里河同和居推出了醬肘子、炒合菜、薄餅的“三伏套餐”。同春園也為立秋和三伏準備了肘子、雞蛋、烙餅的黃金組合。峨嵋酒家除了經(jīng)典的樟茶烤鴨,也特意為三伏添上了炒合菜。
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