茶文化

　　唐宋時(shí)期的茶文化

　　相傳茶文化源于三國時(shí)期，在魏晉時(shí)期開(kāi)始出現，在唐宋時(shí)期茶文化開(kāi)始形成與興盛，那么茶文化在唐宋時(shí)期又經(jīng)歷了哪些發(fā)展呢?下面我們一起來(lái)了解一下唐宋時(shí)期的茶文化的發(fā)展。

　　中唐時(shí)，陸羽《茶經(jīng)》的問(wèn)世使茶文化發(fā)展到一個(gè)空前的高度，標志著(zhù)唐代茶文化的形成�！恫杞�(jīng)》概括了茶的自然和人文科學(xué)雙重內容，探討了飲茶藝術(shù)，把儒、道、佛三教融入飲茶中，首創(chuàng )中國茶道精神。以后又出現大量茶書(shū)、茶詩(shī)，有《茶述》、《煎茶水記》、《采茶記》、《十六湯品》等。唐代茶文化的形成與禪教的興起有關(guān)，因茶有提神益思，生精止渴功能，故寺廟崇尚飲茶，在寺院周?chē)�植茶�?shù)，制定茶禮、設茶堂、選茶頭，專(zhuān)呈茶事活動(dòng)。在唐代形成的中國茶道分宮廷茶道、寺院茶禮、文人茶道�！恫杞�(jīng)》是個(gè)里程碑。干百年來(lái)，歷代茶人對茶文化的各個(gè)方面進(jìn)行了無(wú)數次的嘗試和探索，直至《茶經(jīng)》誕生后茶方大行其道，因此具有劃時(shí)代的意義。

　　宋代茶業(yè)已有很大發(fā)展，推動(dòng)了茶葉文化的發(fā)展，在文人中出現了專(zhuān)業(yè)品茶社團，有官員組成的“湯社”、佛教徒的“千人社”等 。宋太祖趙匡胤是位嗜茶之士，在宮庭中設立茶事機關(guān)，宮廷用茶已分等級。茶儀已成禮制，賜茶已成皇帝籠絡(luò )大臣、眷懷親族的重要手段，還賜給國外使節。至于下層社會(huì )，茶文化更是生機活潑，有人遷徙，鄰里要“獻茶”、有客來(lái)，要敬“元寶茶”，定婚時(shí)要：“下茶”，結婚時(shí)要“定茶”，同房時(shí)要“合茶”。民間斗茶風(fēng)起，帶來(lái)了采制烹點(diǎn)的一系列變化。

　　由此看來(lái)，唐宋時(shí)期的茶文化開(kāi)始變得成熟起來(lái)，而且重要的是已經(jīng)出現了以茶為主題的詩(shī)文與著(zhù)作，這一點(diǎn)是相當進(jìn)步的。

　　蔽鄉茶事甲天下（秦牧）

　　中國茶樹(shù)是全世界茶樹(shù)的老祖宗。因此，世界各國對茶葉的稱(chēng)呼，不是叫做tea,就是呼為Cha。根源都出自中國北方話(huà)或者福建話(huà)。大抵，外人從海路得到茶的就用了福建話(huà)。從陸路得到茶的就用上北方話(huà)。

　　茶在中國既然源遠流長(cháng)，在我們這兒，和它有關(guān)的神話(huà)也就特別多。相傳：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解亡�！边�有一個(gè)神話(huà)，講茶葉是達摩祖師的眼皮變成的。達摩面壁參禪，困倦不堪的時(shí)候，就毅然割下自己的眼皮，拋于地上，結果地面就長(cháng)出一株茶樹(shù)來(lái)了。不待說(shuō)這都是穿鑿附會(huì )之談。但是一個(gè)國家有這樣一些傳說(shuō)，恰好說(shuō)明她的子民種茶、飲茶歷史的悠長(cháng)。

　　我國唐代陸羽所著(zhù)的《茶經(jīng)》，是世界上最早的茶葉專(zhuān)著(zhù)，已經(jīng)有一千多年的歷史了。在“茶的祖家”的中國，直到今天，茶園的總面積仍然占了世界總面積的差不多一半。盡管世界有些國家在近一百幾十年來(lái)紛紛發(fā)展了種茶的美譽(yù)始終不可動(dòng)搖。在綠茶、紅茶之外的半發(fā)酵的“烏龍茶”，世界上還沒(méi)有任何國家能夠焙制出來(lái)。

　　在我們這個(gè)種茶歷史如此久遠，喝茶風(fēng)氣如此普遍的國家中，哪一個(gè)地方喝茶最講究呢？

　　不瞞你說(shuō)，這個(gè)地方，就是潮汕一帶，也就是敝鄉所在。潮汕茶道，堪稱(chēng)中國茶道的代表。

　　我到過(guò)全國各個(gè)大區，雖然各處人們都懂得喝茶，喜愛(ài)喝茶，而且，不少地方都能生產(chǎn)十分出色的茶葉，浙江的龍井、碧螺春，福建的鐵觀(guān)音，云南的滇紅，湖北的祁紅，湖南的君山毛尖，安徽的珠茶......，都是赫赫有名的。但是，喝茶喝得那樣認真，那樣精益求精，幾乎登峰造極的，照我看來(lái)，潮汕著(zhù)實(shí)名列榜首而無(wú)愧。真是，“各省歸來(lái)成一笑，茶迷還讓故鄉多�！�

　　潮汕平原并不出產(chǎn)名茶，但是喝茶風(fēng)氣何以如此之盛，著(zhù)實(shí)是一個(gè)歷史之謎�！都t樓夢(mèng)》第四十一回，講到妙玉請黛玉和寶釵喝茶，用的茶具者異常精巧，上面有刻著(zhù)隸字的，也有刻著(zhù)篆字的。沖茶用的水是從前藏起來(lái)的“收的梅花上的雪”烹成的。女道士妙玉還向跟著(zhù)進(jìn)來(lái)喝茶的寶玉這樣發(fā)議論道：“一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是飲驢了�！笨赡苡腥艘詾槟遣贿^(guò)是小說(shuō)家出于想象，夸大其辭罷了。事實(shí)上，潮汕平原有些品茶專(zhuān)家對茶的考究一點(diǎn)也不在妙玉之下，他們喝茶不用普通的水，而是特地去汲山上的清泉，燒開(kāi)水不用木柴，而是薪炭。水剛剛開(kāi)時(shí)被稱(chēng)為“蟹眼水”（水花涌起象蟹眼似的），沖茶要用的就是這樣的開(kāi)水。

　　他們用的茶壺、茶杯都是很小巧的。每個(gè)茶壺的茶，不多不少，只能斟滿(mǎn)四小杯。它們的體積，“四合一”計算起來(lái)，也沒(méi)有一個(gè)普通茶杯大。泡茶這前，得先用開(kāi)水把茶壺、茶杯燙過(guò)，把開(kāi)水倒掉之后，再放茶葉。茶葉放得極多，一兩茶葉，大概只用四至五次。沖茶，斟茶，也都有一番講究，叫做“高沖低斟”。高沖，是為了把茶沖出滋味來(lái)；低斟，是為了使茶香不至逸散。一小茶壺沖滿(mǎn)之后，略停片刻，主人端了起來(lái)，向四個(gè)茶杯斟第二個(gè)，而是繞著(zhù)四只杯子團團轉，讓它們“機會(huì )均沾”。使注入的茶濃淡程度一致。

　　到了最后，茶壺里只留下些許濃厚的茶汁的時(shí)候，再輪流向每個(gè)茶杯都傾注幾滴。因為這最后一點(diǎn)茶被認為是“精華”所在，總得讓每個(gè)杯子都分到幾滴才好，這樣，才不致“厚些薄彼”。對這種斟茶方法，有一些專(zhuān)門(mén)術(shù)語(yǔ)來(lái)形容它。叫做“關(guān)公巡營(yíng)”和“韓信點(diǎn)兵”，這么一小杯熱茶。人們在兩三秒鐘之間就可以把它喝下。但是，你可不要小覷它。它濃得發(fā)苦，喝了很快就能振作精神，令人齒頰留芳。外地人有些不知厲害，被潮汕的“功夫茶”專(zhuān)家請喝五六小杯之后，竟有興奮得整夜失眠的。自然，老茶客們久經(jīng)此道，一般喝茶是不會(huì )影響他們睡眠的。

　　紅茶菌的歷史淵源

　　紅茶菌最早是起源于渤海那一帶，我國民間在很早時(shí)期就有開(kāi)始制作紅茶菌。那時(shí)候就已經(jīng)成為了民間生活日常中最常見(jiàn)的一種傳統飲品。隨后才被人逐漸帶入俄國流傳開(kāi)來(lái)。最后再被日本的引入流傳，最終慢慢的開(kāi)始流傳到全世界各地。

　　相傳那是生活在渤海的某一家雜貨鋪。有天伙計在洗刷蜂蜜罐子后，順手將水注入一個(gè)裝過(guò)糖的罐子。幾天后打開(kāi)罐子發(fā)現其內飄出一股酸香的味。此時(shí)正是炎熱季節店伙計受不住香酸味的刺激，于是用瓢一飲而進(jìn)。店主見(jiàn)伙計無(wú)事后，變如法泡制將其出售于世人。

　　在渤海經(jīng)常用紅茶菌來(lái)拌涼菜吃壽命因此也會(huì )延長(cháng)。所以紅茶菌又有海寶之美稱(chēng)。渤海所產(chǎn)的紅茶菌不僅正宗，而且品質(zhì)也是最好的，其所含有的有益菌也是最高的。

　　桐廬天尊貢芽茶的歷史淵源

　　桐廬天尊貢芽茶屬于綠茶茶品，產(chǎn)于浙江桐廬的天尊巖一帶。桐廬天尊貢芽茶具有十分悠久的歷史，對于此茶也有許多相關(guān)的典籍記載。本文小編將為大家帶來(lái)桐廬天尊貢芽茶歷史的`介紹，下面就來(lái)認識下吧。

　　桐廬天尊貢芽茶歷史

　　桐廬出品的茶葉品質(zhì)非常好，早在三國時(shí)期就有史料記載，史料中提到桐廬茶的品質(zhì)相比武漢、廬江等地的茶品有過(guò)之而無(wú)不及。唐代陸羽編著(zhù)的《茶經(jīng)》一書(shū)中也有關(guān)于桐廬茶的記載，對于桐廬茶也有很高的評價(jià)。

　　到了宋代時(shí)期，桐廬產(chǎn)茶變得越來(lái)越加的普遍。北宋范仲淹《瀟灑桐廬郡》一詩(shī)中就有寫(xiě)到桐廬地區半山之上密布茶樹(shù)的描寫(xiě)�？梢�(jiàn)當時(shí)產(chǎn)茶的盛況。后來(lái)到了南宋時(shí)期，朝廷遷都到杭州，由于天尊巖所產(chǎn)的芽茶品質(zhì)十分的好，朝臣們將此茶進(jìn)獻給宋高宗趙構飲用。趙構喝了后，覺(jué)得身心十分的舒爽，精神奕奕，因此就將桐廬天尊貢芽茶作為貢品茶進(jìn)貢朝廷。

　　建德苞茶的歷史淵源

　　建德苞茶產(chǎn)于杭州市的建德地區，屬于綠茶中的精品茶類(lèi)，品質(zhì)好，味道佳。茶品優(yōu)異，受到愛(ài)茶人士之喜愛(ài)。對于建德苞茶來(lái)說(shuō)其有著(zhù)怎樣的歷史淵源呢?下面小編就帶大家來(lái)看看吧。

　　建德苞茶歷史

　　建德在古時(shí)候被稱(chēng)為嚴州，在明清時(shí)期這邊的商業(yè)貿易十分的發(fā)達。江面上船舶密布，岸上酒樓林立，燈火通明，十分的熱鬧。在明清時(shí)期，這邊的黃山毛峰茶品十分的暢銷(xiāo)，購買(mǎi)的商家絡(luò )繹不絕，經(jīng)常出現有價(jià)無(wú)市的場(chǎng)面。

　　當時(shí)精明的茶商用其他茶品仿制黃山毛峰的制作工藝進(jìn)行制作。仿制黃山毛峰制成的茶品，外形猶如蘭花一般，茶香四溢。一經(jīng)面世，銷(xiāo)量增加了更多，名氣越來(lái)越大，人們?yōu)榱诉M(jìn)行區別，根據嚴州地名將其命名為建德苞茶。

　　到了清末時(shí)期建德苞茶的產(chǎn)量達到20噸，銷(xiāo)往全國各地。后來(lái)由于戰亂等緣故，使得建德苞茶的產(chǎn)量急劇下降。到了20世紀80年代的時(shí)候，建德苞茶才恢復生產(chǎn)，產(chǎn)量銷(xiāo)量不斷增加。

　　徑山茶的歷史淵源

　　徑山茶主要生產(chǎn)于浙江省的西北境內的徑山上。早在唐宋的時(shí)候就已經(jīng)開(kāi)始盛名于世。由此可以看出徑山茶的歷史也是相當的悠久。宋朝時(shí)候的文集中就有此記載著(zhù)：徑山產(chǎn)茶質(zhì)優(yōu)異。所以徑山寺那時(shí)候生產(chǎn)的徑山茶茶葉品質(zhì)最為優(yōu)異。

　　到了南宋時(shí)候，有一位來(lái)自日本的高僧從遙遠的的南浦紹明遠渡到中國。在現今浙江省的徑山寺內一起學(xué)習研究探討佛學(xué)。在回去的時(shí)候帶上了此地的茶籽以及飲茶用的茶具回日本，并把茶佛傳入日本。

　　到了現在新中國成立以后。在開(kāi)始不斷的研究重新制作徑山茶，取得了成功。在一九七九年的時(shí)候徑山茶在浙江省獲得了名茶評比的第一名。又在一九八五年時(shí)候被評為全國性的名茶。最后還榮獲了中國文化名茶的美稱(chēng)。

茶文化4

　　摘要：當前中國非常重視保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，茶文化我國傳統文化的重要組成部分，歷史悠久、內涵豐富，理應得到重視和保護，使其在現代社會(huì )發(fā)揮作用。長(cháng)期以來(lái)，我國的藝術(shù)設計教學(xué)存在教育理念不完善、師生互動(dòng)少等問(wèn)題，而茶文化中蘊含有適合藝術(shù)設計教學(xué)的教育理念，如果將其運用到教育實(shí)踐中去，必然會(huì )推動(dòng)我國高校藝術(shù)教學(xué)發(fā)展。

　　關(guān)鍵詞：非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；茶文化；藝術(shù)教學(xué)

　　茶文化作為我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)重要組成部分，是國家重點(diǎn)保護的對象。茶文化自身就具有綠色、生態(tài)、健康等屬性，其蘊含的文化內涵與現代設計理念不謀而合。因此，加大對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)茶文化的保護，將其融入到現代藝術(shù)設計教學(xué)中，有利于提升藝術(shù)設計教學(xué)效果，同時(shí)也有利于推廣和傳播茶文化，使其得到更好的保護。

　　1茶文化非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護傳承的問(wèn)題

　　1.1茶文化教育的缺失

　　長(cháng)期以來(lái)，茶都是被當作生活中非常普通的一種事物，所以也忽視了茶文化教育。學(xué)校并沒(méi)有用從小學(xué)開(kāi)始就重視對茶文化的教育，與之相對，同樣作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的武術(shù)、書(shū)法等所受到的關(guān)注度明顯更高。因此，茶文化教育的缺失導致許多青年學(xué)生對茶文化缺乏必要了解，在學(xué)習過(guò)程也遇到了很多阻礙。因此，對青少年茶文化的教育應該從小時(shí)候就抓起，使其耳濡目染茶文化知識，從小就成為茶文化的繼承者和傳播者。

　　1.2茶文化傳承的斷層

　　中國是世界上最早種植茶樹(shù)的，同時(shí)也是茶文化的發(fā)源地。茶葉自誕生以來(lái)，深受人們的喜愛(ài)，尤其是文人雅士都將飲茶作為生活的樂(lè )趣之一，同時(shí)也將飲茶看作是身份和地位的象征，因而形成的茶文化也是別具一格。茶文化是我國傳統文化中一顆耀眼的明珠，在推動(dòng)世界文明發(fā)展的過(guò)程中起到了重要作用。與古時(shí)候輝煌璀璨的茶文化相比，茶文化在現代已經(jīng)顯示出沒(méi)落狀態(tài)。雖然人們仍然愛(ài)好飲茶，茶也成為全國人民最普遍的'飲品，但茶文化的內涵和外延并沒(méi)有繼續延伸。雖然很多人喜愛(ài)茶，但只是追思古人、附庸風(fēng)雅，很少能夠領(lǐng)略茶文化內涵的，所以在保護和宣傳方面就更不夠了，由此導致了茶文化傳承的斷層。

　　1.3外來(lái)文化的沖擊

　　中國自改革開(kāi)放以來(lái)，經(jīng)濟快速發(fā)展，和世界其他國家的聯(lián)系也更加緊密，國與國之間的文化交流更多。中國的茶文化在世界更廣范圍內傳播，被廣泛接受。與茶文化相關(guān)的產(chǎn)品也逐漸走向了世界市場(chǎng)，被他國人民使用。與之相對應的是，他國的文化和產(chǎn)品也進(jìn)入了國內，受到我國人民尤其是青少年的喜愛(ài)。從年輕人角度來(lái)說(shuō)，其喜歡追求新鮮和刺激，崇尚時(shí)尚、便利的生活方式。所以其在飲品方面更喜歡開(kāi)蓋即喝的外來(lái)飲料，更為時(shí)尚和便利。而中國本土的茶文化，則需要更為繁瑣的手續來(lái)泡制，而且味道偏苦，這使得越來(lái)越多的年輕人并不喜歡飲茶。外國文化對中國本土文化造成了很大的沖擊。也壓縮了中國茶文化的發(fā)展空間，不利于茶文化的傳承和發(fā)展。

　　1.4缺少宣揚茶文化的對策

　　根據相關(guān)資料顯示，當代年輕對茶文化了解甚少，即使放到老一輩人身上，對茶文化的了解也不多。雖然有更多的人認識到保護、弘揚茶文化的重要性，但因為茶文化留下來(lái)的原始文獻資料較少，流失較多，所以無(wú)法延伸茶文化的內涵和外延，缺少更好的對策。

　　2中國藝術(shù)設計教學(xué)現狀及存在問(wèn)題分析

　　在整個(gè)教學(xué)體系中，藝術(shù)設計教學(xué)是重要的組成部分，無(wú)論是在理念上的應用，還是選擇設計元素上面，都體現了現代化的教學(xué)的特色。通過(guò)對當前的藝術(shù)設計教學(xué)的情況進(jìn)行分析，可以發(fā)現，無(wú)論是在教學(xué)理念還是具體的實(shí)踐方面都存在很大的問(wèn)題，尤其是教學(xué)實(shí)踐的相關(guān)活動(dòng)，導致藝術(shù)設計教學(xué)存在諸多問(wèn)題。

　　2.1現狀分析

　　中國當前的藝術(shù)設計教學(xué)仍然是處在探索發(fā)展階段，雖然已經(jīng)拜托了早前那種“填鴨式”的教學(xué)模式，而且在管理上更加科學(xué)，倡導利用人文精神來(lái)進(jìn)行管理，要把學(xué)生放在核心位置。教師要保證在完成教學(xué)任務(wù)的同時(shí)還要充分考慮教學(xué)質(zhì)量，但在這個(gè)過(guò)程中還是以理論教學(xué)為主，忽視了教育實(shí)踐活動(dòng)。只有簡(jiǎn)單的理論課安排，沒(méi)有為教育實(shí)踐提供相應的平臺，所以對實(shí)踐教學(xué)的影響很大。與此同時(shí)，學(xué)校在藝術(shù)設計的相關(guān)課程安排上面不夠合理，所進(jìn)行的改革也不夠徹底，比較排斥外國的思想，而且人文教育也很不到位，設計思維存在很大的局限性，這些問(wèn)題都對當前的藝術(shù)設計教學(xué)提出了不小的挑戰。教師在開(kāi)展藝術(shù)設計教學(xué)過(guò)程中，除了將必要的藝術(shù)素養融入到課堂中，還要融入人文理念和時(shí)代理念，但我們當前的藝術(shù)設計教學(xué)都沒(méi)有達到這個(gè)要求。

　　2.2解決策略分析

　　為了能夠解決當前我國藝術(shù)設計教學(xué)存在的問(wèn)題，要重視對學(xué)生開(kāi)展素質(zhì)教育，在設置具體課程的時(shí)候應該融入綠色、生態(tài)創(chuàng )新發(fā)展理念，利用這種創(chuàng )新理念開(kāi)展教學(xué)，要引入茶文化思想到藝術(shù)設計教學(xué)中。同時(shí)，在教學(xué)的過(guò)程中還要重視資源的節約，要以學(xué)生為根本，抓住學(xué)生思想認識上的問(wèn)題，從思想上進(jìn)行根本改造，使學(xué)生認識到自身存在的問(wèn)題。學(xué)校和學(xué)院要在教學(xué)中及時(shí)和學(xué)生溝通、交流，及時(shí)發(fā)現在學(xué)生學(xué)習過(guò)程中存在的問(wèn)題，并針對問(wèn)題及時(shí)完善。藝術(shù)設計教學(xué)在整個(gè)藝術(shù)教學(xué)中占有很重要的地位，有完善的教學(xué)理念和方法，能夠促使教育效果的提升。因此買(mǎi)在綜合培養的過(guò)程中要重視藝術(shù)設計教學(xué)活動(dòng)的應用價(jià)值，從而實(shí)現整個(gè)藝術(shù)設計達到理想的效果。

　　3非物質(zhì)文化遺產(chǎn)茶文化理念在藝術(shù)設計教學(xué)中的具體運用

　　茶文化理念是一種文化理念，同時(shí)也是一種生態(tài)理念。在藝術(shù)設計教學(xué)中融入茶文化理念，必然能能夠優(yōu)化教學(xué)理念、創(chuàng )新教育方法，促進(jìn)藝術(shù)設計教學(xué)活動(dòng)的有效開(kāi)展，提升教育教學(xué)質(zhì)量。更為重要的是，通過(guò)將茶文化理念融入藝術(shù)設計教學(xué)，有利于推廣、傳播茶文化，搶救非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

　　3.1重視材料回收，節約資源

　　我國當前藝術(shù)設計教學(xué)活動(dòng)中有很多資源浪費的現象，而最突出的問(wèn)題就表現在對教材的利用不夠充分。一般情況下，學(xué)生的很多教學(xué)材料都是在實(shí)際教學(xué)活動(dòng)中用不到，或者是在學(xué)期結束之后就被當作廢紙扔掉了。這不僅讓學(xué)生承擔了經(jīng)濟負擔，還導致資源浪費。正因為如此，學(xué)院在安排學(xué)習材料的時(shí)候應該考慮得更加全面和理性，要重視材料的回收和利用，打造節約型課堂，充分發(fā)揮茶文化理念的教育活動(dòng)中的應用，從而為改善生態(tài)環(huán)境作出自己的貢獻。在整個(gè)藝術(shù)教學(xué)活動(dòng)中，課堂建設一直都是非常重要的環(huán)節，要充分應用教學(xué)素材，進(jìn)一步豐富教學(xué)理念，從而為整個(gè)教學(xué)活動(dòng)奠定基礎。

　　3.2重視傳統，創(chuàng )新藝術(shù)思維

　　將茶文化運用到藝術(shù)設計教學(xué)中，可以進(jìn)一步拓寬學(xué)校的管理思路。尤其重要的是，學(xué)員可以更好的借鑒茶文化中系統性的特點(diǎn)，便于開(kāi)展學(xué)院的管理。這體現了現代和傳統的結合，重視傳統并不是因循守舊，而是要繼承精華部分。與此同時(shí)，在教育思想上借鑒茶文化理念并不是復古的體現，而是將茶文化中的綠色、生態(tài)、健康等傳統理念融入到藝術(shù)設計課堂上，使學(xué)生能夠親身體會(huì )到藝術(shù)設計的創(chuàng )新。課堂上加入師生互動(dòng)，主要是引起學(xué)生觀(guān)念上的改變，要兼顧教師和學(xué)生雙方的思想，從而提高學(xué)生的創(chuàng )新設計能力和教師的教學(xué)質(zhì)量。引入茶文化理念，能夠適應現代社會(huì )在需求類(lèi)型上的改變，都能夠有效提高學(xué)生的素質(zhì)和創(chuàng )新能力。藝術(shù)設計教學(xué)中，重視實(shí)踐活動(dòng)并不是一種單純的理念，更重要的是一種內涵引導，在開(kāi)展實(shí)踐過(guò)程中，要兼顧藝術(shù)性和實(shí)用性，從而提升整個(gè)教學(xué)活動(dòng)的效果。

　　3.3引入生態(tài)設計理念，加強人文教育模式

　　在藝術(shù)設計教學(xué)中引入生態(tài)設計理念，學(xué)校重視在人文教育方面的改革，更要注重學(xué)生自身素質(zhì)的提高。在教學(xué)方案中，應該創(chuàng )新生態(tài)設計理念，老師要帶頭做好，從而為學(xué)術(shù)樹(shù)立榜樣，這有利提升學(xué)生的設計實(shí)踐能力。但在這個(gè)過(guò)程中，除了教師和學(xué)生的改變之外，同樣需要學(xué)院和學(xué)校的配合。所謂的人文教育，重點(diǎn)在于把學(xué)生放在核心地位，使學(xué)生能夠學(xué)到和運用生態(tài)設計的知識。從當前整個(gè)藝術(shù)設計活動(dòng)存在的問(wèn)題來(lái)看，非常有必要在教學(xué)活動(dòng)中融入人文素養，有利于提升學(xué)生的思維能力。

　　結語(yǔ)

　　生態(tài)環(huán)境是我們生存的根本，所以要重視保護它。茶文化作為一項非常重要的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，因為教育的缺失，很多人不了解。通過(guò)將茶文化理念融入到藝術(shù)設計教學(xué)中，不僅有利于創(chuàng )新設計理念，更有利于學(xué)生提升設計能力。更為重要的是，可以讓學(xué)生接觸更多與茶文化有關(guān)的知識，從而推廣、傳播茶文化。

　　參考文獻

　　[1]姚玨.藝術(shù)設計實(shí)踐教學(xué)模式的探尋與創(chuàng )新實(shí)踐—以環(huán)境藝術(shù)設計實(shí)踐改革為例[J].藝術(shù)與設計(理論),20xx（9）:164-166.

　　[2]張榕泉，吳海燕，夏建紅等.高職院校環(huán)境藝術(shù)設計專(zhuān)業(yè)基礎課程教學(xué)改探討—以閩酉職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例[J].劍南義學(xué)(經(jīng)典教苑),20xx(10):394-395.

　　作者:高飛 單位:平頂山學(xué)院

茶文化5

　　茶筅是截取竹枝做的，茶筅長(cháng)五寸，將茶舀入茶甌中加水后，再用茶筅諧和攪動(dòng)。比及水里攪起的水沫形如云頭、雨腳，就算是洗刷好了。

　　茶筅的很多使用是從宋代開(kāi)端的，宋徽宗說(shuō)茶筅是用老竹子制成，自身要厚重健壯，前端劈開(kāi)成細條，并且要尖利一些，這樣擊拂茶湯的時(shí)分才會(huì )隨手，就算用力過(guò)猛，也不會(huì )浮沫亂生。日本茶道用的茶筅，是把前端分隔的竹絲再往后彎一道，前端構成弧形，這樣一來(lái)拌和的.面積更大，更利于構成湯花。

　　湯花當然是以形狀、耐久來(lái)比拼，可是它的含義，卻絕非是審美一層。從今天茶學(xué)對湯花的科學(xué)研究來(lái)說(shuō)，高度延展的湯花是茶湯里發(fā)泡營(yíng)養物質(zhì)較多的體現，且氣味濃郁，利于吸收。遭到茶道湯花的奇石，國外在咖啡、紅茶等飲料里也采用了機器發(fā)泡技能，很受歡送。有些西餐廳里，乃至把西紅柿汁也拿來(lái)發(fā)泡，居然比茶湯的湯花還要耐久，且口味新鮮誘人。

茶文化6

　　茶葉饅頭 取新茶100克，加沸水500克，泡制成濃茶汁放涼至20℃～30℃，加鮮酵母發(fā)面，蒸制饅頭，色如秋梨，味道清香。

　　茶葉啤酒 飲啤酒時(shí)，往酒中對入接近1/3的冷茶水，味醇至極，微苦中蘊含舒爽。

　　茶葉雞蛋 茶葉80克，加適量水，煮雞蛋0.5千克，雞蛋煮至七八成熟時(shí)取出，磕破殼，再投入原汁中浸泡2～3小時(shí)，可使雞蛋清香爽口。

　　茶葉雞湯 煮雞湯時(shí)放入一小撮茶葉或雞湯做好后對入半杯極濃的茶汁，雞湯會(huì )更清香撲鼻。

　　茶葉米飯 將茶葉少許，用500～1000毫升開(kāi)水浸泡七八分鐘后，用干凈紗布過(guò)濾，濾液備用。將米淘?xún)艉�，以此茶汁煮出的米飯香而不膩�?/p>

　　茶葉菜肴 近年來(lái)，國內名廚開(kāi)發(fā)出了多種茶葉菜肴，多以名茶如龍井、雀舌、碧螺春等配菜，作調色、增香之用。較有名的茶葉菜肴有：龍井蝦仁、碧螺鮮魷、紅茶土豆泥、翡翠珍珠等。

　　茶葉冰激凌 在過(guò)濾后的茶汁中加入雞蛋、奶粉、穩定劑和砂糖，經(jīng)巴氏滅菌、冷卻、老化，再經(jīng)凝凍成型，硬化而成茶葉冰激凌。茶葉冰激凌不僅可消暑解渴，而且色澤翠綠，感覺(jué)清鮮，并具豐富的營(yíng)養和保健功能。

　　茶葉酸奶 在酸奶的制作中加適量茶汁，制成的酸奶色澤乳白嫩綠，口感細嫩。

　　閩南人為何愛(ài)喝濃茶？

　　年末歲初，正是茶商備貨時(shí)。據了解，廈門(mén)、泉州、漳州一帶的茶店為春節儲備的茶以傳統型的鐵觀(guān)音居多，因為消費者茶杯里茶的湯色正在悄然發(fā)生變化，從淺轉深，從淡轉濃，從綠豆色轉金**，口感也越來(lái)越醇厚，傳統型的鐵觀(guān)音的回歸，精制茶的熱銷(xiāo)已經(jīng)成為閩南茶市的新亮點(diǎn)。

　　傳統茶的熱銷(xiāo)，尤其是精制茶、陳茶的受寵，有媒體認為是安溪對抗普洱茶“入侵”的舉措。普洱茶舉全省之力，以“陳為貴”為賣(mài)點(diǎn)迅速擴張到沿海城市，入市閩南是不爭的事實(shí)。然而，安溪回歸傳統茶的根本原因是由烏龍茶的自然屬性和社會(huì )屬性決定的。

　　烏龍茶屬半發(fā)酵茶，既有綠茶的清香，紅茶的醇厚，普洱的甘滑。特別是區別于我國數千個(gè)茶品種的觀(guān)音韻，是鐵觀(guān)音的精華，是安溪茶的靈魂，是使人一飲上癮欲罷不能的“精靈”，也是人與人之間溝通關(guān)系中永遠的話(huà)題。安溪鐵觀(guān)音源于得天獨厚的自然氣候條件，優(yōu)良純正的茶葉品種，精湛獨特的采制工藝，具有獨特的地域性、專(zhuān)一性、排它性。鐵觀(guān)音最顯著(zhù)品質(zhì)特征是具有天然花香和深沉喉韻。為什么有的老茶客覺(jué)得喝不到以前那種感覺(jué)呢？

　　20xx年以來(lái)，市場(chǎng)上出現了清香型茶熱銷(xiāo)的態(tài)勢，這與安溪茶北上爭取綠茶消費群體有直接關(guān)系。之后，“青酸”茶盛極一時(shí)，曾經(jīng)一度出現了以“酸”為尺度衡量是否高檔茶的現象，與市場(chǎng)追捧帶酸的“清湯綠水”、盲目跟風(fēng)時(shí)尚有關(guān)系。

　　近年來(lái)，隨著(zhù)人們對食品品質(zhì)的關(guān)注，崇尚天然、綠色，對傳統方法生產(chǎn)、加工的種植業(yè)養殖業(yè)的農副產(chǎn)品的喜愛(ài)，如“農家禽”“野生菜”，對茶葉品質(zhì)的要求也悄然產(chǎn)生變化，懂茶的人日益增多，開(kāi)始重視茶的天然花香，口感的純厚、回甘的程度，喉韻的感覺(jué)、保健的功效，傳統鐵觀(guān)音的回歸是正本清源，歷史的必然。而長(cháng)期在東南亞、日本暢銷(xiāo)的精制茶在國內的復興，是茶葉走向標準化、大眾化、國際化的重要標志。

　　臺灣茶葉學(xué)者在中華茶文化安溪鐵觀(guān)音健康高峰論壇上指出，臺灣最大的失誤就是把臺茶全部輕發(fā)酵、清香化，最后導致臺灣茶市場(chǎng)的萎縮。90年代以來(lái)，我們引進(jìn)臺灣的先進(jìn)機械設備，對改進(jìn)外形、提高效率方面起了很大的作用，但也出現盲目仿臺茶及重外形、輕內質(zhì)的做法。我們茶產(chǎn)業(yè)如何保持自己的特色，發(fā)揮市場(chǎng)優(yōu)勢，傳承祖先留下來(lái)的傳統工藝，在適應市場(chǎng)的同時(shí)引導市場(chǎng)，一直是茶業(yè)界探索的問(wèn)題。傳統農產(chǎn)品的精致化、工業(yè)化，必須以保持其原有的風(fēng)格品質(zhì)為前提。正如國家茶葉質(zhì)量檢測檢驗中心主任駱少君指出：特種茶的傳統加工技術(shù)是一種不可多得的資源，必須加以認真的保護和傳承，不可為時(shí)尚和浮躁而斷送在我們這一代人的手中。

　　日常茶壺需清洗干凈

　　據報道，北京醫院營(yíng)養科營(yíng)養師李長(cháng)平說(shuō)，茶垢是由于茶葉中的茶多酚與茶杯中的金屬物質(zhì)在空氣中發(fā)生氧化反應而產(chǎn)生的，其中鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬以及亞硝酸鹽等對身體有害的物質(zhì)，會(huì )附著(zhù)在光滑的茶杯表面。茶垢隨著(zhù)飲茶進(jìn)入身體，與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等營(yíng)養結合，生成難溶的沉淀，阻礙營(yíng)養的吸收。同時(shí)，這些氧化物進(jìn)入身體還會(huì )引起神經(jīng)、消化系統病變和功能紊亂，甚至引起早衰。

　　茶垢沉積已久不好清洗，用加熱過(guò)的米醋或用小蘇打浸泡一晝夜，再用牙刷刷洗就可輕松清洗干凈。需注意的是，如果使用的是紫砂壺，就不需這樣清洗。紫砂壺本身有氣孔，茶垢中的礦物質(zhì)能夠被這些氣孔吸收，對壺能起到養護作用，也不會(huì )導致有害物質(zhì)“跑”到茶水中被人體吸收。

　　為什么大家喜歡高山茶？

　　為什么那么多人喜歡高山茶？高山茶比較好嗎？由于高山霧日天氣多，空氣濕度就比較大，這樣長(cháng)波光被云霧擋了回去，照不到植物上，但短波光透射力強，卻可以透過(guò)云層照射到植物上。而茶樹(shù)受這種短波光照射后，有利于茶葉芳香物質(zhì)的合成。高山上一年四季常常云霧彌漫，因為有霧，茶樹(shù)受直射光時(shí)間短，漫射光多，光照較弱，這正好適合茶樹(shù)的耐陰習性。

　　還有一點(diǎn)是，高山栽茶的地方大部分為沙質(zhì)土壤，土層深厚但通氣良好，酸堿度適宜，加上樹(shù)木蔥郁，落葉多，使土壤肥沃，有機質(zhì)豐富。這也是適宜于茶樹(shù)生長(cháng)和茶葉質(zhì)地優(yōu)良的一個(gè)因素。

　　另外，高山地區晝夜溫差大，山高溫度低，對茶葉生長(cháng)也是一個(gè)有利條件。高山大岳中，環(huán)境很少受到人為的污染。沒(méi)受污染的茶葉，質(zhì)量當然是上好的。

　　讓茶滋潤我們的生活

　　日前，２０１０年河南省第五屆秋季鐵觀(guān)音茶王賽”及首屆“河南民間斗茶大賽”圓滿(mǎn)落下帷幕。此屆的兩項斗茶大賽，普通民眾的參與熱情與濃烈的觀(guān)賞興致，成為本屆活動(dòng)的一個(gè)亮點(diǎn)。由此我想到，在社會(huì )經(jīng)濟快速發(fā)展的今天，在人們已大體步入小康生活水平的背景下，讓我們的國飲——茶，走進(jìn)人們的精神層面，滋潤我們的精神生活，已是大勢所趨了。

　　說(shuō)起茶，人們首先想到的功能自然是生理上的消渴。從史料的記載來(lái)看，茶升華為人們的精神滋養大體還限于文人墨客及宮廷仕宦階層，與普通百姓還結不上緣分。就說(shuō)斗茶吧，北宋時(shí)期最為其盛，大文學(xué)家蘇軾和范仲淹不僅熱衷參與斗茶比賽，還寫(xiě)下不少詩(shī)篇，生動(dòng)地描繪了斗茶的過(guò)程、情景、斗藝及其參與斗茶活動(dòng)的樂(lè )趣，以至“傾身事茶不知勞”。由斗茶而延伸出的“分茶”游藝及“茶百戲”娛樂(lè )活動(dòng)，也僅是當時(shí)文人士子中流行的'一種時(shí)尚娛樂(lè )活動(dòng)，此活動(dòng)民間也有之，蓋大多在暖飽無(wú)虞的富裕人家偶見(jiàn)其舉，赤日炎炎之下的農夫是沒(méi)有此種閑情逸趣的��！

　　時(shí)下，人們的生活水平已絕非往日了，作為飲品的茶，在多數家庭及多種場(chǎng)合，已不再是唯一的選擇，即便是養生保健，茶療的作用也正在淡化。但是，作為國飲以及有著(zhù)深厚文化底蘊的茶，如酒一樣在人們的精神層面，還有著(zhù)積極的深遠的影響。特別是“茶以?xún)�德”、“以茶比德”及在品茶中，各種美好的精神元素對人們心境品格的滋養和澡雪，對時(shí)下緊張浮躁的人們生活，還能起到舒緩和潤澤的作用。

　　改革開(kāi)放以來(lái)，社會(huì )上以茶為媒介，勃興的茶館、茶園、茶藝館、戲曲茶樓、茶藝表演等，都是人們喜愛(ài)的休閑娛樂(lè )平臺。不少老年人嗜好的泡茶館及在茶館聽(tīng)書(shū)游藝，更是讓茶滋潤生活的具體體現，是時(shí)，生理上的消渴作用已退其次了。近年來(lái)在農村出現的文化茶院、茶牌活動(dòng)室等休閑娛樂(lè )活動(dòng)，也是茶在人們精神層面潤澤的的顯現，為生活的全立面注入了甘霖和雅趣，這無(wú)疑將使人們的生活變得更有情趣和色彩了。緣此我們說(shuō)，河南茶界舉辦的這次鐵觀(guān)音茶王賽及民間斗茶大賽，彰顯的不僅是茶企、茶商促銷(xiāo)的一種市場(chǎng)行為，更是弘揚茶道精神讓茶滋潤我們生活的一種有益的舉措。我們相信，隨著(zhù)人們經(jīng)濟富裕程度的進(jìn)一步提高，茶一定會(huì )成為人們精神生活的最佳滋養元素，在茶香的綿綿滋潤下，我們的生活將變得更加閑適和有滋有味。(趙西岳)

　　“忌諱”喝茶的十種情況

　　茶不但對多種疾病有治療作用，而且還能延年益壽、抗老強身。由于飲茶的好處多多，很多人盲目跟風(fēng)可謂茶不離手，但其實(shí)在很多特殊情況下，一些特殊人群是非�！凹芍M”飲茶的。

　　一、潰瘍病患者忌飲茶。飲茶可引起胃酸分泌量加大，對于潰瘍病患者會(huì )增加對潰瘍面的刺激，常飲濃茶更會(huì )促使病情惡化。其中以綠茶最為典型，過(guò)敏體質(zhì)的人喝綠茶易嘔吐，而中國大部分名茶都屬于綠茶，由于制作工藝中沒(méi)有發(fā)酵環(huán)節，所以營(yíng)養成分較之其他種類(lèi)要高，葉綠素含量也較多，對腸胃刺激較大，因此胃潰瘍病患者尤其不能喝綠茶。

　　二、醉酒忌飲茶。茶葉有興奮神經(jīng)中樞的作用，醉酒后喝濃茶會(huì )加重心臟的負擔。飲茶還有利尿的作用，這樣會(huì )使酒精中有毒的醛在尚未分解時(shí)就從腎臟排出，對腎臟有較大的刺激。因此，對心腎功能較差的醉酒者來(lái)說(shuō)不宜飲茶，尤其不能飲大量的濃茶；對于身體健康的醉酒者，可以飲少量的濃茶，待清醒后，可采用進(jìn)食大量水果、或小口飲醋等方法，以加快人體的新陳代謝速度，使酒醉緩解。

　　三、服藥忌飲茶。茶葉中的鞣質(zhì)、茶堿，可以和某些藥物發(fā)生化學(xué)反應，在服用催眠，鎮靜等藥物和服用含鐵補血藥、酶制劑，蛋白制劑等藥物時(shí)，茶多酚易與鐵劑發(fā)生作用產(chǎn)生沉淀從而影響吸收，因此不宜用茶水送服。中國的茶文化與中醫藥有著(zhù)十分密切的關(guān)系，有些中草藥如麻黃、鉤藤、黃連等也不宜與茶水混飲，一般認為服藥2小時(shí)內不宜飲茶。

　　四、忌空腹飲茶。空腹飲茶會(huì )沖淡胃酸，妨礙消化，甚至引起心悸、頭痛、胃部不適、眼花、心煩等“茶醉”現象，還會(huì )引起胃黏膜炎。若發(fā)生“茶醉”，可以口含糖果或喝一些糖水來(lái)緩解。

　　五、忌飯前后大量飲茶。飯前后20分鐘左右不宜飲茶，若飲茶，會(huì )沖淡胃液，影響食物消化，而且茶中含有草酸，草酸會(huì )與食物中的鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)發(fā)生反應，影響人體對鐵和蛋白質(zhì)的吸收。

　　六、忌睡前飲茶。睡前2小時(shí)內最好不要飲茶，飲茶會(huì )使精神興奮，影響睡眠，尤其是新采的綠茶，飲用后神經(jīng)極易興奮，造成失眠。另外，茶葉中的咖啡堿有興奮神經(jīng)中樞的作用，神經(jīng)衰弱的患者在下午或者晚上飲濃茶，就會(huì )引起失眠，使加重病情，不妨改為上午飲花茶，午后飲綠茶，晚上不飲茶，這樣，患者會(huì )白天精神振奮，夜間舒心靜氣，可以早些入睡。

　　七、孕婦、哺乳期婦女忌飲茶。茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對在母體中的胎兒有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發(fā)展，避免咖啡堿對胎兒的過(guò)分刺激，孕婦應少飲或不飲茶。哺乳期的婦女飲濃茶會(huì )使過(guò)多的咖啡堿進(jìn)入乳汁，嬰兒吸乳后會(huì )間接地產(chǎn)生興奮，引起少眠和啼哭。

　　八、某些疾病忌飲茶。茶葉中的鞣酸可與鐵結合成不溶性的終產(chǎn)物，使體內鐵來(lái)源匱乏，故貧血患者不宜飲茶。尿路結石通常是草酸鈣結石，由于茶含有草酸，會(huì )與從尿液排泄的鈣質(zhì)反應而形成結石，尿結石患者再大量飲茶會(huì )加重病情。茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)均需經(jīng)過(guò)肝臟代謝，若肝臟功能不好，飲茶過(guò)多超過(guò)肝臟的代謝能力就會(huì )有損于肝臟組織。此外，茶葉還有分解脂肪的功能，營(yíng)養不良的人再飲。

茶文化7

　　陸羽的《茶經(jīng)》，是一部關(guān)于茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、現狀、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝、茶道原理的綜合性論著(zhù)。它既是茶的自然科學(xué)著(zhù)作，又是茶文化的專(zhuān)著(zhù)。

　　《茶經(jīng)》共十章，七千余言，分為上、中、下三卷。十章目次為：一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之飲、七之事、八之出、九之略、十之圖。

　　一之源，概述中國茶的主要產(chǎn)地及土壤、氣侯等生長(cháng)環(huán)境和茶的性能、功用;二之具，講當時(shí)制作、加工茶葉的工具;三之造，講茶的制作過(guò)程;四之器，講煮茶、飲茶器皿;五之煮，講煮茶的過(guò)程、技藝;六之飲，講飲茶的方法、茶品鑒賞;七之事，講中國飲茶的歷史;八之出，詳細記載了當時(shí)的產(chǎn)茶盛地，并品評其高下，記載了全國四十余州產(chǎn)茶情形，對于自己不甚明了的十一個(gè)州的產(chǎn)茶之地亦如實(shí)注出;九之略，是講飲茶器具何種情況應十分完備，何種情況省略何種：野外采薪煮茶，火爐、交床等不必講究;臨泉汲水可省去若干盛水之具。但在正式茶宴上，“城邑之中，王公之門(mén)”，“二十四器缺一則茶廢矣�！�

　　最后，陸羽逐主張要把以上各項內容用圖繪成畫(huà)幅，張陳于座隅，茶人們喝著(zhù)茶，看著(zhù)圖，品茶之味，明茶之理神爽目悅，這與端來(lái)一瓢一碗，幾口灌下，那意境自然大不相同。

　　且不論陸羽對茶的自然科學(xué)原理論述，僅從茶文化學(xué)角度講，我們看到，陸羽確實(shí)開(kāi)辟了一個(gè)新的文化領(lǐng)域。

　　第一， 《茶經(jīng)》首次把飲茶當作一種藝術(shù)過(guò)程來(lái)看待，創(chuàng )造了從烤茶、選水、煮茗、列具、品飲這一套中國茶藝。我們把它稱(chēng)之為“茶藝’’，不僅指技藝程式，而且因為它貫穿了一種美學(xué)意境和氛圍。

　　第二， 《茶經(jīng)》首次把“精神”二字貫穿于茶事之中，強調茶人的品格和恩摁情操，把飲茶看作“精行儉德’’，進(jìn)行自我修養，鍛煉志向、陶冶情操的方法。

　　第三，陸羽首次把我國儒、道、佛的思想文化與飲茶過(guò)程融為一體，首創(chuàng )中國茶道精神。這一點(diǎn)，在“茶之器”中反映十分突出，無(wú)論一只爐，一只釜，皆深寓我國傳統文化之精髓。這一點(diǎn)在第二編還要詳加論證。

　　由此看來(lái)，不能把《茶經(jīng)》看作—般“茶學(xué)”，它是自然科學(xué)與社會(huì )科學(xué)、物質(zhì)與精神的巧妙結合。

　　《茶經(jīng)》問(wèn)世，對中國的茶葉學(xué)、茶文化學(xué)，乃至整個(gè)中國飲食文化都產(chǎn)生巨大影響。這種作用，在唐朝當代即深為人們所注目，耿漳當時(shí)便斷定陸羽和他的著(zhù)作將對后世產(chǎn)生長(cháng)遠影響而稱(chēng)他為茶仙。<新唐書(shū)》說(shuō)：“羽嗜茶，著(zhù)《經(jīng)》三篇，言茶之源、之法、之具尤備，天下益知茶矣。時(shí)鬻茶者至陶羽形置湯突間，祀為茶神”，>三卷，常見(jiàn)鬻茶邸燒瓦瓷為其形貌，置于灶釜上左右，為茶神�！恫桎洝吩�記載了一個(gè)故事，說(shuō)唐代江南有一個(gè)驛館，其管理者自以為很會(huì )辦事，請太守去參觀(guān)。館中有酒庫，祀酒神，太守問(wèn)酒神是誰(shuí)，驛官說(shuō)是杜康，太守說(shuō)：“功有余乜”。又有一茶庫，也供一尊神，太守問(wèn)：這又是何人?驛官說(shuō)是陸鴻漸，“太守大喜”。宋代著(zhù)名詩(shī)人梅堯臣評價(jià)說(shuō)： “自從陸羽生人間，人間相學(xué)事新茶�！彼稳岁悗煹罏�<茶經(jīng)》作J寺稅： “夫茶之著(zhù)書(shū)自羽始;其用于世，亦自羽始。羽誠有功于茶者也。上自宮省，下迨邑里，對及夷戎蠻狄，賓祀享，予陳于前。山澤城市，商賈以起家，誠有功于人者也�！�

　　《茶經(jīng)>問(wèn)世，民間或官方都很重視，歷代一再刊行，宋代已有數種刻本。 《新唐書(shū)》、《讀書(shū)志》、《書(shū)錄解題》、髓志》、《通考》、《宋志>俱載之�！端膸烊珪�(shū)》亦收入。

　　可考的本子有：宋《百川學(xué)海>本、明《百名家書(shū)》本、《格致叢書(shū)本>、《山庫雜志本》、《說(shuō)郛》本、《唐宋叢書(shū)》本、《茶書(shū)全集本》、《呂氏十種本》、《五朝小說(shuō)本》、《小史集雅本》、華氏刊本、孫大授本、清《學(xué)津討原》本、《唐人說(shuō)薈》本、<植物名實(shí)錄考》本《漢唐地理書(shū)叢鈔》本、民國《湖北先正遺書(shū)》本等，近二十種。

　　為《茶經(jīng)》作序、跋的有：唐人皮日休，宋人陳師道，明人陳文燭、王寅、李維楨、張睿、童承敘、魯彭等。

　　《茶經(jīng)》早已流傳到國外，尤其是日本，十分注意對陸羽《茶經(jīng)》的研究。目前， 《茶經(jīng)》已被譯成日、英、俄等國文字，傳布于世界各她。

　　陸羽的《茶經(jīng)》，是對整個(gè)中唐以前唐代茶文化發(fā)展的總結。陸羽之后，唐人又發(fā)展了《茶經(jīng)》的思想，如蘇庾曾著(zhù)《十六湯品>，從煮茶的`時(shí)間、器具、燃料等方面講如何保持茶湯的品質(zhì)，補充了唐代茶藝的內容。唐人張又新曾著(zhù)《煎茶水記》，對天下適于煎茶的江、泉、潭、湖、井的水質(zhì)加以評定，列出天下二十名水序列。張又新聲稱(chēng)他所列名水為陸羽生前親自鑒別口授。但實(shí)際上他的觀(guān)點(diǎn)常與陸羽相悖，故后人認為是假托羽名講他個(gè)人的主張。不過(guò)，張氏此作將茶與全國名水相聯(lián)系，引起茶人對自然山水的更大興趣，使山川、自然在更廣闊的意義上與茶結合，進(jìn)一步體現中國茶文化學(xué)中天、地、人的關(guān)系，還是有所貢獻的。在茶道思想方面，唐人劉貞亮總結的茶之“十德”;盧仝通過(guò)詩(shī)歌總結茶的精神作用……等等，都具有深刻的意義。此外，溫庭筠曾作《采茶錄》，雖僅四百字，但卻以詩(shī)人、藝術(shù)家的特有氣質(zhì)，把煮茶時(shí)的火焰、聲音、湯色皆以形象的筆法再現，也是很有特點(diǎn)的作品。 至于唐人詩(shī)歌中有關(guān)茶的描寫(xiě)便更多了。 總之，唐朝是中國茶文化史上一個(gè)劃時(shí)代的時(shí)期。

茶文化8

　　課題題目：

　　茶與現代經(jīng)濟

　　課題組成員：

　　xxxxx

　　主題：

　　二十一世紀的綠色飲料一一茶

　　簡(jiǎn)要課題說(shuō)明：

　　中國是世界上最早發(fā)現和利用茶樹(shù)的國家。目前世界各國引入的茶種、栽培技術(shù)、加工工藝、飲茶方法，最初都是直接或間接由中國傳入的。而中國茶葉更是以其品質(zhì)之佳享譽(yù)海內外。但是近幾年來(lái)，中國茶葉對出口量已遠不如從前，中國不再是世界上最大的茶葉出口國。即使是在國內，中國的茶文化也正面臨著(zhù)前所未有的西方飲料的'沖擊和挑戰。我們決定以此入手，來(lái)探究這些現象產(chǎn)生的原因，調查中國新興茶文化的發(fā)展狀況。

　　課題的目的和意義：

　　新時(shí)期的學(xué)生都熱衷于飲用西方飲料，卻不知隱藏在那方便、快捷表象下的是口味的極度單一化。而中國傳統的茶文化恰恰由于品種的多樣化、口味、欣賞的個(gè)性化而較難被學(xué)生接受。但孰不知，幾千年下來(lái)，中國茶文化已積淀起極其豐富的內涵。中國的文化遺產(chǎn)中不論是文學(xué)、詩(shī)歌、戲曲，上至國家大事的慶典節目，下至民間生活的喜慶婚喪、風(fēng)俗民風(fēng)、農時(shí)收種，無(wú)不滲透著(zhù)茶文化的影子，去掉茶文化，中國的文化面貌無(wú)疑將大大遜色。

　　我們研究茶文化在新時(shí)期的發(fā)展狀況，目的是希望茶文化能以嶄新的面貌適應現代化發(fā)展。經(jīng)濟的高速發(fā)展、生活節奏的加快，使人們不再注重素質(zhì)的培養，而茶文化則是培養人的素質(zhì)最佳的精神食糧之一。我們希望以這行動(dòng)來(lái)喚醒大家對茶文化的重視。

　　活動(dòng)計劃：

　　1、任務(wù)分工：

　　上網(wǎng)調查：周彬琳

　　活動(dòng)記錄：徐蓮敏

　　資料的整理歸納：金艷文，余文偉

　　設計包裝袋：周璐君

　　光盤(pán)制作：劉雯琳，姜契

　　2、活動(dòng)步驟：

　　階段：一二三

　　時(shí)間：5-6周3-4周2周

　　主要任務(wù)：資料收集論文成形制作光盤(pán)

　　階段目標：完成論文所需資料的準備工作論文的整體撰寫(xiě)多媒體光盤(pán)的制作美化修飾工作。

　　3、計劃訪(fǎng)問(wèn)的專(zhuān)家：徐永成老師倪喚風(fēng)老師等。

　　4、活動(dòng)所需條件：圖書(shū)資料，如：有關(guān)茶文化、茶經(jīng)濟方面的書(shū)籍其它：計算機上網(wǎng)預期成果：論文表達形式：文字、實(shí)物、多媒體光盤(pán)。

茶文化9

　　中國茶葉種植歷史距今已有幾千年歷史了，茶文化早已深入到日常生活中了，中國的茶文化可以說(shuō)是博大精深，歷史悠久，茶文化發(fā)展歷史起源最早能追溯到西漢時(shí)期。

　　中國茶文化的發(fā)展：

　　中國以及世界的茶葉文化的起源地是中國的巴蜀地區，在西漢時(shí)期巴蜀地區的人們已經(jīng)習慣飲茶，并在巴蜀地區形成了茶葉交易市場(chǎng)，并開(kāi)發(fā)了專(zhuān)門(mén)的飲茶工具。

　　在漢代以后，因為經(jīng)濟和文化的交流加強了，這種飲茶風(fēng)氣慢慢向由巴蜀向東部及南部擴散，使得華中地區的'飲茶變得如日常般正常。

　　在西晉時(shí)期的上流社會(huì )對于茶到了崇尚的地步，如此也加強了長(cháng)江中下游及東南沿海地區茶的發(fā)展，并成為了新的待客之道。

　　在唐代盛世時(shí)期，茶文化更是得到了前所未有的發(fā)展，并開(kāi)始了人工種植茶樹(shù)的技術(shù)，在飲茶方式上更是有了專(zhuān)門(mén)煮茶的方法;對于茶具也進(jìn)行了系列化的分類(lèi)。同時(shí)唐代有大量的關(guān)于茶詩(shī)佳作面世，所以關(guān)于飲茶也有了茶規。

　　后來(lái)茶文化再經(jīng)過(guò)了宋代、元代、明清代等發(fā)展和傳播，在我國已經(jīng)慢慢形成了精髓的茶葉文化，并且每個(gè)地方都有自己獨特的茶文化，也把茶帶出了中國。

茶文化10

　　喝茶圖的是好心情，茶具也就應該賞心悅目。選擇茶具的標準，是你什么時(shí)候想喝茶，看到茶具都能增添你的興致，把玩茶具都能給你樂(lè )趣。

　　在茶文化中，茶具向來(lái)自成一體，它是茶文化的重要組成部分。習茶的一個(gè)方面，就是認識了解茶具。圍繞著(zhù)茶的儲藏、茶的取用、茶水的加溫、茶的沖泡、茶水的盛放以及茶水的品嘗，有著(zhù)五花八門(mén)的茶具。一套正規的功夫茶具，需要十多件不同的器物，它們包括茶罐、茶壺、茶船、茶海、茶杯、聞香杯、茶拂、茶巾、茶盂等等，這些物件都是小而精巧的。茶具以自己中意為佳，不必過(guò)于講究看重價(jià)格。對于天天要沏茶品飲的人來(lái)說(shuō)，茶具在別人眼里是好是差并不重要，自己舒服比什么都強。話(huà)說(shuō)回來(lái)，若是作為收藏品，就另當別論了。

　　真正的茶人所用上檔次的`茶具，往往都是組裝的，尤其是古董級的茶具，更是罕見(jiàn)成組原配。這是因為至今國內無(wú)廠(chǎng)家能夠生產(chǎn)出全套茶具（奇怪嗎？），因為茶具論質(zhì)材，有陶、瓷、銅、鐵、錫、竹、木、牙、毛、布、玻璃等多種，在技術(shù)上就很難由一個(gè)工廠(chǎng)包辦。宜興號稱(chēng)茶具之都，也不過(guò)只產(chǎn)紫砂茶壺、茶杯、茶盤(pán)。景德鎮的瓷器茶具固然盡美盡善，可是也限于壺、杯、盤(pán)等容器。

　　今年春節假期長(cháng)，去了一趟江浙，還專(zhuān)程到宜興走了一圈。宜興是紫砂壺的產(chǎn)地，而紫砂又是中國茶具的典型代表。雖只是匆匆的跑馬觀(guān)花，但是對紫砂卻開(kāi)了不少眼界，感覺(jué)對茶具和認識又上了一個(gè)層次。百聞不如一見(jiàn)，這話(huà)是真理。

　　國內各地，最講究茶具的是潮汕，喝功夫茶，茶具必須是成套的，否則茶就失味。近年來(lái)，港臺也開(kāi)始講究茶具，不厭其精。尤其是紫砂茶具，更是被港臺捧得價(jià)格一路狂升，目前已達到了匪夷所思的天價(jià)。在宜興走訪(fǎng)了幾家大型紫砂店，茶具中出自于工藝師層次的新品，價(jià)格都在四位數以上，而工藝美術(shù)大師與名家，都有是一把紫砂至少價(jià)值一輛桑塔那甚至別克，聞之令人咋舌。

　　這兩年國內茶文化升溫，紫砂茶珍市場(chǎng)也遍地開(kāi)花。宜興有至少上千家紫砂商店，滿(mǎn)街滿(mǎn)巷都擺著(zhù)形形色色的紫砂，這些茶具從宜興走向了全國甚至世界各地。

　　不少人雖然收藏紫砂茶具，其實(shí)并不用來(lái)品飲，而是擺在多寶格里賞玩。畢竟，花了成千上萬(wàn)購置的寶貝，誰(shuí)人舍得拿出來(lái)沏茶倒水？不過(guò)，這實(shí)際上構成了一個(gè)誤區。因為真正的上好茶具，只有常用，才最能發(fā)揮出其價(jià)值，而紫砂茶具尤其重視養壺，也即必須常用摩撫，壺的品相才歷久彌新。

　　在宜興街上走過(guò)，看著(zhù)擺得滿(mǎn)世界的紫砂，悟出一個(gè)道理：古董瓷器之所以?xún)r(jià)格高昂，一個(gè)重要原因就是損壞率極高，很難完好無(wú)缺地保存下來(lái)。自明至清以及民國以來(lái)，幾百年來(lái)，宜興所出紫砂茶具簡(jiǎn)直如恒河沙數，而今完璧復有幾何？

　　這樣看來(lái)，以收藏為目的買(mǎi)紫砂茶具，實(shí)在是一種愚舉，因為紫砂易破損，只要不是在博物館里由專(zhuān)業(yè)文物人員保管，就早晚會(huì )磕著(zhù)碰著(zhù)，而令其價(jià)值一落千尺。紫砂茶具用來(lái)沏茶品飲效果確實(shí)好，但是若把它作為保值投資對象，則未必高明。古人達觀(guān)，知世事無(wú)常，便提倡“且盡杯中物”，借用在這里，就是有好茶具抓緊使，如果買(mǎi)到的紫砂壺，連內壁的紫砂粉末都保持原樣，那就有點(diǎn)辜負如此佳器了！唐詩(shī)有云“花開(kāi)堪折直須折，莫待無(wú)花空折枝”，此之謂也。

茶文化11

　　從三國赤壁到中國茶文化文章摘要:飲茶起源于巴蜀，始于西漢。在西漢時(shí)期，茶已是宮廷及官宦人家的一種高雅消遣，王褒《僮約》已有“武陽(yáng)買(mǎi)茶”的記載。但那時(shí)中國只有四川一帶飲茶，兩漢時(shí)期，茶作為四川的特產(chǎn)，通過(guò)進(jìn)貢的渠道，首先傳到京都長(cháng)安，并逐漸向當時(shí)的政治、經(jīng)濟、文化中心陜西、河南等北方地區傳播。

　　在電影赤壁中兩個(gè)畫(huà)面讓小編印象特別深刻。一個(gè)是諸葛亮與周瑜以琴會(huì )友時(shí)，貌美溫柔的小喬在一旁煮茶，一雙纖纖素手，烤茶煮茶，著(zhù)實(shí)動(dòng)人。琴畢，小喬舉杯齊眉，再把茶奉給二人喝。

　　另一個(gè)畫(huà)面是鐘情于小喬的曹操，寄情于一頗似小喬的女子——驪姬。曹操問(wèn)“會(huì )沏茶嗎？”驪姬欣喜之情溢于言表，“會(huì )”，“沏吧”。驪姬奉上沏好的茶，曹操一板臉“不是這樣，重來(lái)”。驪姬重新舉茶杯到眉頭“丞相請用茶”，曹操微笑“嗯，這就對了。小喬，我是一直都很欣賞你的茶藝呀！”說(shuō)畢，便心滿(mǎn)意足地品起茶來(lái)。驪姬吃驚地抬起頭，美目里盈滿(mǎn)了淚水……

　　不管歷史上是否真有其事，一部描寫(xiě)戰爭的電影，卻用了這么多的時(shí)間和畫(huà)面來(lái)描寫(xiě)茶，真是讓我感到意外，同時(shí)也激發(fā)了我的好奇心，到底茶在那個(gè)時(shí)期是怎樣的呢？

　　飲茶起源于巴蜀，始于西漢。在西漢時(shí)期，茶已是宮廷及官宦人家的一種高雅消遣，王褒《僮約》已有“武陽(yáng)買(mǎi)茶”的記載。但那時(shí)中國只有四川一帶飲茶，兩漢時(shí)期，茶作為四川的特產(chǎn)，通過(guò)進(jìn)貢的渠道，首先傳到京都長(cháng)安，并逐漸向當時(shí)的政治、經(jīng)濟、文化中心陜西、河南等北方地區傳播；另一方面，四川的飲茶風(fēng)尚沿水路順長(cháng)江而傳播到長(cháng)江中下游地區。東漢末年、三國時(shí)代的醫學(xué)家華佗《食論》中提出了“苦荼久食，益意思”，是茶葉藥理功效的第一次記述。史書(shū)《三國志》寫(xiě)吳國君主孫皓有“密賜茶荼以代酒”，是“以茶代酒”最早的記載。從西漢到三國時(shí)期，在巴蜀之外，茶是供上層社會(huì )享用的珍稀之品，飲茶限于王公朝士，民間可能很少飲茶。到了魏晉、南北朝，飲茶之風(fēng)傳播到長(cháng)江中下游地區，成為日常飲料。茶由巴蜀向中原廣大地區傳播，茶葉生產(chǎn)地區不斷擴大，飲茶從上層社會(huì )逐漸向民間發(fā)展。

　　一杯茶顯示出小喬身份的高貴，精通茶藝更說(shuō)明其受過(guò)良好的教育。對曹操來(lái)說(shuō)，那茶因為被賦予了小喬的'風(fēng)韻而變得異常甘甜可口吧。能喝到心愛(ài)的女人為自己煮的茶，能為自己的心上人沏一杯茶，都是一大快事。誠如曹操，有時(shí)候一個(gè)人喜歡一件事情或者一個(gè)物件，是因為這件事或這個(gè)物品讓他想起一個(gè)人或者曾經(jīng)擁有的美好回憶，物品本身或許并沒(méi)有價(jià)值，但是其背后所包含的意義卻是無(wú)價(jià)的，是令人終身難忘的。

　　前些日子喝了一泡老茶，十幾泡后，茶湯依舊艷麗明亮，口感依舊醇厚綿滑。想是當初采摘、制作時(shí)的精心，保存的得當，再經(jīng)過(guò)時(shí)間的歷練，所以才能有如此的味道。我想真正的情感也是這樣吧，初遇時(shí)的激情不會(huì )隨著(zhù)時(shí)間的流逝而變淡，只不過(guò)是放在心底的一角，即使遠在天邊，一句淡淡的問(wèn)候，也能明白彼此的心意。

茶文化12

　　中國的茶是從三國時(shí)期開(kāi)始的。一直到現在，喝茶還是中國人的習慣。唐代是茶葉生產(chǎn)和貿易興盛的開(kāi)端。茶葉從唐代中期開(kāi)始便為長(cháng)江流域及其以南地區人們喜歡，并從南方傳到中原，再傳到邊疆少數民族地區。在唐代都這么有名，那么其他朝代的茶就更加有名了！

　　在宋朝飲茶之風(fēng)日益興盛，宋代茶文化在唐代的基礎上繼續發(fā)展深化并形成了特有的文化品位，隨著(zhù)唐宋朝代的更迭，茶文化隨著(zhù)茶葉發(fā)展開(kāi)始由興到盛。

　　歷史中元朝是一個(gè)平淡的.朝代。但這個(gè)朝代對普洱茶很有研究。云南的普洱茶是大葉種茶，也是由最原始茶種的茶箐制成的。

　　清代后期茶葉發(fā)展有驚人的發(fā)展，種植面積和產(chǎn)量都要大幅度的提高，流通領(lǐng)域也更為繁榮……

　　中國的茶的來(lái)歷真厲害！

茶文化13

　　摘 要：茶文化旅游作為文化旅游持續發(fā)展的產(chǎn)物，近些年來(lái)在我國許多省市廣泛興起。眾所周知，杭州是我國著(zhù)名的茶鄉，以豐富的茶文化文明全國。本文將研究目光著(zhù)眼于杭州茶文化旅游的深度開(kāi)發(fā)，深入剖析了相關(guān)背景、發(fā)展現狀及現存的問(wèn)題，旨在為杭州茶文化的旅游開(kāi)發(fā)提供一些建設性的思考與建議。

　　關(guān)鍵詞：

　　一、杭州茶文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的背景分析

　　(一)地理優(yōu)勢

　　中國可謂是茶文化的發(fā)源地，我國是世界上最早利用茶的國度，經(jīng)過(guò)幾千年的歷史沉淀，中國已經(jīng)形成了內涵豐富、聞名中外的茶文化。我國共有四大產(chǎn)茶區，即華南茶區、西南茶區、江北茶區以及江南茶區，江南茶區以豐富的綠茶資源著(zhù)稱(chēng)，是我國產(chǎn)茶量最大的茶區。提到江南茶區，不能不提的是浙江省杭州市，杭州一度被國人視作全國首屈一指的產(chǎn)茶大市，每年茶總產(chǎn)量都十分可觀(guān)，著(zhù)名的西湖龍井便產(chǎn)自杭州。

　　(二)茶文化旅游資源豐富多樣

　　杭州氣候濕潤，宜居養人，西湖龍井茶更是浸潤了杭州的靈秀，色、香、味、形兼于一身。自古以來(lái)，不少騷人墨客都對西湖龍井贊譽(yù)不絕，留下了許多傳誦千古的詠茶佳句，不少文人將茶與美人相比，由此流傳出了“從來(lái)佳茗似佳人”的千古名句。陸羽茶經(jīng)更是將杭州的茶文化發(fā)揚光大。杭州有許多茶文化風(fēng)景名勝，如獅峰山、虎跑泉、靈隱寺、西湖等，這種集山水泉茶為一體的獨特茶文化，令杭州的茶文化旅游資源更為豐富多樣。除此之外，杭州地區還匯聚了許多國家級的茶產(chǎn)業(yè)研究單位，如浙江大學(xué)茶學(xué)系、中國茶葉學(xué)會(huì )、茶文化研究會(huì )、中國茶葉博物館等，這些研究單位的匯集，能夠為杭州地區的`茶文化發(fā)展帶來(lái)不可多得的科研力量與理論基礎，有助于當地茶文化旅游的長(cháng)存發(fā)展。

　　(三)政府對當地茶旅一體化給予了高度重視

　　從政府角度來(lái)看，杭州市政府給予了茶文化旅游開(kāi)發(fā)高度的重視，相繼制定了茶業(yè)名牌發(fā)展戰略，努力將西湖龍井茶推出國門(mén)，此外，還積極地引導茶旅一體化的建設，使得當地的茶文化與茶旅游融為一體，使得城市旅游業(yè)依托茶文化的發(fā)展更富生機，二零零五年，杭州獲得了“茶都”的美稱(chēng)。隨著(zhù)近些年的發(fā)展，杭州已經(jīng)逐漸成為了國際著(zhù)名的旅游城市。隨著(zhù)人們物質(zhì)水平的提高，人們對于精神層次的追求越來(lái)越高，面對著(zhù)忙碌壓抑的城市生活，許多人都萌生了呼吸自然、愉悅身心的渴望，在這個(gè)背景下，茶文化旅游應運而生。由于茶的獨特特征與歷史定位，許多人將其視作自然的象征。當游人漫步在茶香云繞的茶園之中，感受著(zhù)自然的馨香，舌尖是清茶久久不散的韻味，這種人與自然融為一體的感受是當代旅游者都不能拒絕的境界。杭州當地政府正是關(guān)注到了這一點(diǎn)，當前已經(jīng)將茶樓業(yè)列為當地旅游規劃的十大特色行業(yè)之一。

　　二、杭州茶文化旅游開(kāi)發(fā)現存的問(wèn)題

　　盡管杭州擁有著(zhù)茶文化旅游開(kāi)發(fā)得天獨厚的優(yōu)勢，經(jīng)過(guò)當地政府的引導已經(jīng)取得了一些成績(jì)，但是綜合來(lái)看，杭州茶文化旅游仍然處于探索階段，在許多方面都存在著(zhù)一些不足與問(wèn)題。

　　(一)宣傳力度不夠， 茶文化游客稀少

　　以中國茶葉博物館為例，該博物館坐落于歷史古都杭州，是一所茶文化專(zhuān)題博物館，但是當前該館門(mén)可羅雀，不僅游客稀少，連工作人員也寥寥可數。透過(guò)這一現象，我們應該看到更深層面的問(wèn)題，即當地政府對茶文化的宣傳力度不夠。盡管杭州曾經(jīng)舉辦過(guò)多次茶事活動(dòng)，但是由于多渠道的宣傳工作沒(méi)有到位，從而導致了杭州茶文化僅僅在旅游節的時(shí)候曇花一現，平常則無(wú)人問(wèn)津。此外，并沒(méi)有將茶文化的深度內涵充分發(fā)掘，從而導致游客對茶的理解過(guò)于片面，僅僅將其等同于高雅的“解渴”，并沒(méi)有深刻認識到茶文化旅游的社會(huì )價(jià)值與文化價(jià)值。這也是導致杭州茶文化旅游沒(méi)有達到預期效果的主要原因。

　　(二)獨立的茶文化旅游線(xiàn)路開(kāi)發(fā)不足

　　杭州是我國東南部重要的產(chǎn)茶地，該地的茶文化具有著(zhù)源遠的歷史印記，較其他產(chǎn)茶地具有著(zhù)極為獨特的先天優(yōu)勢。但是縱觀(guān)當前杭州的茶文化旅游綠線(xiàn)開(kāi)發(fā)，可以發(fā)現尚未形成獨立的茶文化專(zhuān)項旅游線(xiàn)路，這一不足嚴重制約了當地茶文化旅游的開(kāi)展。此外，當地開(kāi)展的龍井茶文化旅游活動(dòng)在形式與內容上都過(guò)于單一，僅僅靠茶品購物、采茶炒茶與品茶觀(guān)藝很難吸引到大量的游客。當前杭州茶文化并未形成自身獨特的賣(mài)點(diǎn)，沒(méi)有深入發(fā)掘當地特色與旅游優(yōu)勢，從而導致茶文化資源的浪費。

　　(三)缺少高素質(zhì)茶文化旅游專(zhuān)業(yè)人才

　　茶文化作為高雅的代名詞，相關(guān)旅游活動(dòng)的開(kāi)展也是以讓游客享受超然的精神體會(huì )為主打的。但是僅僅靠游客自身的感悟是無(wú)法領(lǐng)會(huì )深層次的人生境界的，必須依靠高素質(zhì)的茶文化旅游專(zhuān)業(yè)人才來(lái)繼續擰講解與引導，才能使游客真正獲得物質(zhì)享受之外的精神體會(huì )。但是，縱觀(guān)當前杭州地區的茶文化旅游人才現狀，可以發(fā)現，當地的旅游專(zhuān)業(yè)人才十分匱乏，并未形成較為渾厚的茶文化旅游軟環(huán)境。杭州地區開(kāi)設茶文化課程的院校也十分有限，尚未具備較強的茶文化專(zhuān)業(yè)性。

茶文化14

　　上海國際茶文化節：上海國際茶文化節由上海市閘北區人民政府、上海市文學(xué)藝術(shù)界聯(lián)合會(huì )和上海市茶葉學(xué)會(huì )發(fā)起舉辦，是經(jīng)國務(wù)院文化部批準的以茶文化為主題的節慶活動(dòng)。上海國際茶文化節自1994年以來(lái)，每年舉辦一屆，每屆上海國際茶文化節均以其獨特的形式、內容和魅力，吸引了國內各省市區、港澳特區、臺灣地區的各界人士和日本、韓國、美國、法國、摩洛哥等國家的國際友人及上海各界、市民群眾積極參與，在海內外產(chǎn)生了良好的社會(huì )反響，并已成為上海著(zhù)名的文化品牌和節慶活動(dòng)。

　　信陽(yáng)茶文化節：信陽(yáng)茶文化節是信陽(yáng)憑借全國十大名茶之一的.信陽(yáng)毛尖茶的品牌優(yōu)勢，以茶為媒，廣交朋友，在每年五月前后舉辦的大型文化活動(dòng)，其中包含招商引資，融資洽談等多項活動(dòng)，旨在發(fā)展當地經(jīng)濟，促進(jìn)信陽(yáng)茶葉優(yōu)勢的長(cháng)足發(fā)展，是信陽(yáng)本地最大的文化經(jīng)濟活動(dòng)之一。

　　中國的茶文化節有哪些? 中國的茶文化節有許多，各個(gè)地方的茶文化節都不同，例如大田縣茶文化節、廣州國際茶文化節等，規格大小都不一樣，但都為茶的文化注入了一筆豐富的財富。

茶文化15

　　摘要：隨著(zhù)當前人們對生態(tài)環(huán)境和綠色宜居有著(zhù)極高要求。而在城市現代化建設不斷開(kāi)展的今天，完善園林景觀(guān)設計規劃，補充現代建筑設計有著(zhù)重要價(jià)值和作用。但是目前園林景觀(guān)設計開(kāi)展過(guò)程中，有存在設計理念和內涵缺失的問(wèn)題，完善其設計內涵極為必要。本文擬從當前園林景觀(guān)設計中存在的問(wèn)題和不足分析入手，結合傳統茶文化元素的具體內涵和價(jià)值分析，根據園林景觀(guān)設計的發(fā)展方向和要求，從而探究傳統茶文化元素在園林景觀(guān)設計中的應用思路。

　　關(guān)鍵詞：傳統茶文化元素；園林景觀(guān)設計；應用探索；設計理念；文化內涵

　　隨著(zhù)當前我國城市化建設日益發(fā)展，如今在建設過(guò)程中，對園林景觀(guān)設計活動(dòng)的需求量日益增加。完善開(kāi)展園林景觀(guān)設計不僅符合人們對綠色、生態(tài)的關(guān)注點(diǎn)，同時(shí)也能夠有效提升人們的生活品質(zhì)，從而增進(jìn)人們的幸福指數。完善開(kāi)展園林景觀(guān)設計活動(dòng)，需要我們優(yōu)化設計理念，融入文化內涵，提升整個(gè)設計活動(dòng)的品質(zhì)與價(jià)值。而傳統茶文化元素正是當前優(yōu)化園林景觀(guān)設計活動(dòng)開(kāi)展的基礎和關(guān)鍵。

　　1當前園林景觀(guān)設計中存在的問(wèn)題和不足分析

　　當前我國經(jīng)濟發(fā)展正處于迅猛增長(cháng)的全新時(shí)期，如今人們的生活理念也更加成熟和完善，當前人們在生活中更加注重生活的品質(zhì)和健康，因此綠色、生態(tài)的生活就成為人們的普遍向往。所以在高層建筑不斷建設的同時(shí)，人們也期待能夠打造適合人們居住，能夠讓人們感受到生態(tài)綠色的現代園林景觀(guān)。通過(guò)對當前園林景觀(guān)設計開(kāi)展狀況進(jìn)行分析，我們可以看到無(wú)論是其建設數量，還是其理論應用都實(shí)現了重要發(fā)展。但是，我們必須認識到雖然當前整個(gè)園林景觀(guān)設計實(shí)現了跨越式發(fā)展，但其建設設計過(guò)程中仍然存在一定問(wèn)題和不足。具體而言，主要表現為：首先，在園林景觀(guān)設計建設過(guò)程中，缺乏應有的創(chuàng )新與自身特色，千篇一律現象嚴重。目前，很多園林景觀(guān)設計活動(dòng)都是互相抄襲，互相借鑒，而根本不考慮自我創(chuàng )新，自我突破。其次，在園林景觀(guān)設計建設過(guò)程中，缺乏應有的趣味性和內涵。園林建筑存在的主要目的在于供人們業(yè)余生活使用，因此趣味性和內涵性是整個(gè)景觀(guān)設計建設活動(dòng)開(kāi)展的重要要求。但是目前很多園林景觀(guān)在建設過(guò)程中，并沒(méi)有賦予其應用的趣味性。此外，在整個(gè)園林景觀(guān)設計建設中，其過(guò)多現代施工技術(shù)和施工素材，從而使得整個(gè)園林景觀(guān)設計活動(dòng)缺乏與具體的設計環(huán)境相融合，從而讓整個(gè)園林景觀(guān)呈現出設計與應用相脫離的問(wèn)題。不僅如此，當前很多園林景觀(guān)設計開(kāi)展過(guò)程中，其也未能將消費者的消費期待與整個(gè)設計相融合。目前很多園林景觀(guān)都是處于公益性質(zhì)建設或者以輔助性元素建設，因此很多建筑方和設計方都未給與其充分重視。最后，在園林景觀(guān)設計過(guò)程中，缺乏對傳統文化元素的有效融入，設計缺乏靈性和理想的觀(guān)賞效果。我國是傳統文化大國，在整個(gè)文化體系中，有很多值得被傳承和借鑒的元素。同時(shí)這些元素也是人們的期待，就需要探究傳統文化體系中，能夠被我們有效借鑒和融入的元素，從而實(shí)現理想設計效果。

　　2傳統茶文化元素的具體內涵和價(jià)值分析

　　我國是茶文化大國，經(jīng)過(guò)幾千年的發(fā)展傳承，逐漸形成了系統化的茶文化體系。茶文化元素是一項融入了物質(zhì)元素、文化元素和精神內涵的元素體系。因此，全面認識傳統茶文化元素的內涵和特點(diǎn)，能夠為我們開(kāi)展各項活動(dòng)提供有效幫助，同時(shí)其也有自身獨特價(jià)值。

　　2.1傳統茶文化元素的具體內涵分析

　　我國的飲茶歷史可以推至先秦時(shí)期，而社會(huì )大眾飲茶則在唐朝以后逐漸成熟，完善。隨著(zhù)人們飲茶習慣不斷形成，茶與社會(huì )文化之間逐漸融合，并形成了包含多樣元素的茶文化內涵。其至今，仍然在影響著(zhù)我們的生活。而通過(guò)對傳統茶文化元素進(jìn)行有效認知，我們可以看到，傳統茶文化元素是以精神理念和行為規范引導為核心，以茶葉等物質(zhì)元素為基礎，融入了茶藝術(shù)文化資源的`系統化元素體系。因此，通過(guò)有效傳承傳統茶文化，能夠幫助我們形成成熟而且完善的價(jià)值理念。隨著(zhù)人們對健康養生日益重視，如今飲茶風(fēng)氣再熱，其必然為整個(gè)茶文化發(fā)展融入全新的時(shí)代內涵。

　　2.2傳統茶文化元素的傳承價(jià)值分析

　　我國是傳統茶文化大國，在長(cháng)期的飲茶過(guò)程中，形成了完善的茶文化體系。通過(guò)對傳統文化體系內涵進(jìn)行有效研究，我們不僅能夠感受到其中所具有的價(jià)值理念和行為規范，同時(shí)也能對傳統茶文化形成有效傳承。傳統茶文化不僅是我國寶貴的藝術(shù)資源，也是當前我們在開(kāi)展各項活動(dòng)時(shí)的重要切入點(diǎn)。通過(guò)有效認知和傳承傳統茶文化，其能夠大大豐富我們開(kāi)展各項活動(dòng)的素材來(lái)源。此外，傳統茶文化元素還有著(zhù)豐富的文化價(jià)值，如果能夠對該元素進(jìn)行有效融入，其必然能夠實(shí)現整個(gè)活動(dòng)文化內涵的實(shí)質(zhì)性提升。不僅如此，傳統茶文化元素在傳承過(guò)程中，還有著(zhù)重要的藝術(shù)價(jià)值，其中所所具備的豐富藝術(shù)資源，如果能夠將其系統化融入，必然能夠提升其整體設計水準。

　　3園林景觀(guān)設計的發(fā)展方向和要求

　　在城市化迅猛發(fā)展的今天，園林景觀(guān)已經(jīng)成為彌補城市化建設的重要點(diǎn)綴，合理有效開(kāi)展園林景觀(guān)設計能夠大大優(yōu)化人們的生活環(huán)境。因此隨著(zhù)當前園林景觀(guān)設計開(kāi)展日益成熟，結合消費者和市場(chǎng)的客觀(guān)要求，整個(gè)園林景觀(guān)設計在開(kāi)展過(guò)程中，其發(fā)展方向和具體要求主要表現為：首先，需要將現代景觀(guān)建筑材料與傳統設計理念實(shí)現系統化融合。實(shí)際上，現代景觀(guān)建筑材料并非不可應用，如今整個(gè)建材市場(chǎng)也迎來(lái)了快速發(fā)展的機遇期。在這一過(guò)程中，建筑素材也更加完善，比如火山石，仿生石材等等也有著(zhù)更加廣泛的應用。因此，合理使用這些素材也能夠為優(yōu)化整個(gè)園林景觀(guān)設計效果提供重要幫助。當然想要應用好這些素材，必須充分堅持將素材應用與設計理念相融合，確保兩者相匹配、相契合。其次，充分注重賦予整個(gè)園林景觀(guān)必要的文化內涵，尤其是要彰顯民族文化和地域文化等獨特性文化內涵。想要實(shí)現理想的園林景觀(guān)設計效果，就要確保設計出來(lái)的園林景觀(guān)具有獨特性，而新、奇、特也是當前人們的消費理念和關(guān)注點(diǎn)。最后，必須充分注重對傳統設計理念進(jìn)行有效創(chuàng )新與完善，尤其是要注重將時(shí)代元素與傳統元素的有效融入，從而賦予整個(gè)園林景觀(guān)更為完善的價(jià)值理念。所謂時(shí)代元素，就是當前整個(gè)時(shí)代發(fā)展過(guò)程中，其具有的元素內涵。而傳統元素，則是傳統文化體系。比如，傳統茶文化作為整個(gè)傳統文化的內涵和核心，其中也有很多元素可以被借鑒融入到整個(gè)園林景觀(guān)設計活動(dòng)當中。

　　4傳統茶文化元素在園林景觀(guān)設計中的應用思路

　　開(kāi)展園林景觀(guān)設計能夠有效豐富人們的生態(tài)綠色環(huán)境需要。而隨著(zhù)園林景觀(guān)活動(dòng)建設日益成熟，無(wú)論是園林景觀(guān)設計的具體理念，還是具體的園林景觀(guān)設計活動(dòng)，都存在較大不足。比如其在園林景觀(guān)設計中，缺乏綠色元素和時(shí)代元素，整個(gè)園林景觀(guān)設計活動(dòng)未能展現其應有的生態(tài)和綠色，未能展現園林景觀(guān)設計活動(dòng)的價(jià)值和作用，因此隨著(zhù)當前園林景觀(guān)建設活動(dòng)日益頻繁，優(yōu)化整個(gè)園林景觀(guān)設計活動(dòng)開(kāi)展的具體思路就尤為必要。對于園林景觀(guān)設計活動(dòng)開(kāi)展來(lái)說(shuō)，如果其在開(kāi)展過(guò)程中，能夠充分融入傳統茶文化元素，那么其不僅能夠有效提升園林景觀(guān)設計水平，同時(shí)也能夠賦予整個(gè)園林景觀(guān)設計的應有內涵。想要有效應用整個(gè)傳統茶文化元素，需要做到：首先，要適當借鑒茶文化中所包含的元素，豐富整個(gè)園林景觀(guān)設計過(guò)程中使用的元素內容。傳統茶文化體系是系統化的元素體系，其中有很多元素都可以被借鑒應用到整個(gè)園林景觀(guān)設計中來(lái)。尤其是隨著(zhù)當前人們對健康養生的重視程度日益提升，傳統茶文化元素的綠色生態(tài)更具傳承和具體應用價(jià)值。在園林景觀(guān)設計時(shí)，不能一味堆砌建筑素材，要結合人們對需要內容，優(yōu)化素材搭配。其次，要結合傳統茶文化所倡導的和諧統一理念，優(yōu)化園林景觀(guān)設計素材使用，提升園林景觀(guān)建設與周?chē)�環(huán)境的融合性和匹配性。以往園林景觀(guān)設計開(kāi)展過(guò)程中，其重要問(wèn)題就是整個(gè)設計開(kāi)展過(guò)程中，忽略了與周?chē)�環(huán)境的有效融合和搭配，從而影響了園林景觀(guān)的觀(guān)賞效果。而傳統茶文化中重要的內涵就是要有統一理念。最后，要充分注重將傳統茶文化的文化理念及內涵融入其中。通過(guò)賦予整個(gè)園林景觀(guān)設計相應內涵，從而實(shí)現理想設計效果。文化內涵是當前整個(gè)園林景觀(guān)設計中，最為缺失的內容，也是影響整個(gè)園林景觀(guān)品質(zhì)的重要原因。所以當前我們在優(yōu)化開(kāi)展該設計時(shí)，要融入必要的情感內涵，通過(guò)融入園林景觀(guān)中必要的人文內涵，從而在提升整個(gè)園林景觀(guān)品質(zhì)的同時(shí)，讓人們充分感受到整個(gè)園林景觀(guān)中所具有的人文內涵和價(jià)值情懷，從而提升其觀(guān)賞效果。

　　5結語(yǔ)

　　目前在整個(gè)園林景觀(guān)設計開(kāi)展過(guò)程中，其普遍存在設計理念缺失的問(wèn)題，因此，豐富設計理念，融入全新內涵對于整個(gè)園林景觀(guān)設計來(lái)說(shuō)，有著(zhù)重要作用和價(jià)值。通過(guò)對傳統茶文化元素的內涵與特征進(jìn)行分析，我們可以看到如果能夠將這一元素融入到整個(gè)園林景觀(guān)設計活動(dòng)中，其必然能夠在有效豐富園林景觀(guān)設計元素的同時(shí)，提升整個(gè)景觀(guān)設計的品質(zhì)和內涵。當然，這一過(guò)程中也實(shí)現了傳統茶文化元素的傳承與發(fā)展。

　　參考文獻

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