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端午節為什么吃粽子
端午節為什么吃粽子1
端午節為什么吃粽子
端午節之所以要吃粽子是為了對屈原表示懷念。屈原是戰國時(shí)期極具知名度的一個(gè)愛(ài)國詩(shī)人,他入仕之后一直想要推行變法改變楚國的積弊。楚懷王起初對他其實(shí)較為信任,但是后來(lái)在兒子子蘭以及其它貴族、朝臣的挑撥下日漸疏遠屈原。這些人之所以針對屈原,其原因在于屈原所推行的變法是為民謀利,為達到這個(gè)目的勢必要以損害上層貴族的利益為代價(jià),因此子蘭等人才會(huì )針對屈原,反對變法。
被疏遠的屈原被流放至漢北,與此同時(shí)楚懷王受秦國張儀蒙騙主動(dòng)放棄與齊國共同攻伐秦國的計劃。受此蒙騙的楚懷王心有不甘接連兩次出兵攻打秦國,但是均未取得勝利戰果。不僅如此,楚國還反遭到秦國的進(jìn)攻,漢中郡也因此被秦侵占。為此楚懷王又將屈原召回,并命他出使齊國,希望與齊國共結聯(lián)盟。不過(guò)待屈原從齊國回來(lái)之后,楚懷王再一次疏遠了他。
之后楚懷王聽(tīng)信秦國的花言巧語(yǔ),與秦復合。屈原對此感到十分不滿(mǎn)卻又無(wú)法改變楚懷王的想法,所以他選擇再次前往漢北。兩年之后楚國被齊韓魏三國聯(lián)合攻擊,楚國不敵,于是派出太子作為人質(zhì)為代價(jià)求得秦國出兵相助。不曾想一年之后楚國太子因誤殺楚國大夫而潛逃回楚國,秦國更是以此為由對楚國發(fā)動(dòng)戰爭,楚國因此接連失去好幾座城池。
這時(shí)屈原已經(jīng)從漢北歸來(lái),但是他剛回來(lái)沒(méi)幾年就又再次被流放至江南。就在此次流放期間,屈原在聽(tīng)聞楚國都城被破的消息之后便投江自盡了。當地百姓雖極力打撈他的尸首卻始終沒(méi)能尋到,最后他們只能往江中投擲飯團,希望江中魚(yú)兒不要破壞屈原的尸首。這件事情便是端午吃粽子的起源。
端午吃粽子的來(lái)歷
粽子又稱(chēng)“角黍”、“筒粽”,是端午節漢族的傳統節日食品,由粽葉包裹糯米蒸制而成。傳說(shuō)是為紀念屈原而流傳的,是中國歷史上文化積淀最深厚的傳統食品,深受人們的喜愛(ài)?赡艽蠹疫不知道,就在前幾年,江西德安縣宋代古墓出土了兩個(gè)實(shí)物粽子,據考證,這是目前發(fā)現的世界上最早的實(shí)物粽。
查找相關(guān)資料才發(fā)現,原來(lái)端午節吃粽子是為了紀念屈原而來(lái)。戰國末年,秦國攻占了楚國八座城池,然后又派節使請楚懷王去秦國議和。屈原看穿了秦王的陰謀,冒死進(jìn)宮向楚懷王陳述,楚懷王不但不聽(tīng),反而把屈原驅逐出郢都。楚懷王去了秦國就被軟禁起來(lái),楚懷王后來(lái)憂(yōu)郁成疾,悔恨交加,二年后客死在長(cháng)安。到后來(lái)楚懷王之子楚頃襄王即位,秦國陸續派兵攻打楚國,勢如破竹,頃襄王狼狽逃出京城,郢城被秦兵攻占后。屈原在流放的路上,接連聽(tīng)到楚懷王客死和都城被攻陷的.消息后,心如死灰,仰天哀嚎一聲,便跳進(jìn)了湍急的汨羅江,這天正是是農歷五月初五。
汨羅江附近的漁夫和周?chē)陌傩,?tīng)說(shuō)屈原跳江自盡的消息后,都劃船來(lái)到江上,駕龍舟爭爭相打撈屈原的尸體,并鳴鑼擂鼓驅趕蛟龍。為了防止魚(yú)蝦破壞屈原的軀體,他們紛紛用竹筒裝米投入江里,有些郎中還把雄黃酒倒入江中,用來(lái)迷昏惡龍野獸。這就是我國最早的粽子——“筒粽”的由來(lái)。
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1、賽龍舟:
賽龍舟,是端午節的主要習俗。相傳起源于古時(shí)楚國人因舍不得賢臣屈原投江死去,許多人劃船追趕拯救。他們爭先恐后,追至洞庭湖時(shí)不見(jiàn)蹤跡。之后每年五月五日劃龍舟以紀念之。借劃龍舟驅開(kāi)散江中之魚(yú),以免魚(yú)吃掉屈原的身體。競渡之習,盛行于吳、越、楚。
2、端午食粽
端午節吃粽子,這是中國人民的又一傳統習俗。粽子,又叫“角黍”、“筒粽”。其由來(lái)已久,花樣繁多。
據記載,早在春秋時(shí)期,用菰葉(茭白葉)包黍米成牛角狀,稱(chēng)“角黍”;用竹筒裝米密封烤熟,稱(chēng)“筒粽”。東漢末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含堿,用菰葉包黍米成四角形,煮熟,成為廣東堿水粽。
晉代,粽子被正式定為端午節食品。這時(shí),包粽子的原料除糯米外,還添加中藥益智仁,煮熟的`粽子稱(chēng)“益智粽”。 時(shí)人周處《岳陽(yáng)風(fēng)土記》記載:“俗以菰葉裹黍米,……煮之,合爛熟,于五月五日至夏至啖之,一名粽,一名黍!蹦媳背瘯r(shí)期,出現雜粽。米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等,品種增多。粽子可以用作走親訪(fǎng)友的禮物。
3、端午節還有那些習俗
端午習俗很多僅次于我國的春節,主要有賽龍舟、祭龍、采草藥、掛艾草、打午時(shí)水、洗草藥水、拜神祭祖、浸龍舟水、食粽、放紙龍、放紙鳶、拴五色絲線(xiàn)、佩香囊等習俗。
扒龍舟活動(dòng)在中國南方沿海一帶十分盛行,傳出國外后,深受各國人民喜愛(ài),并形成了國際比賽。端午食粽之習俗,自古以來(lái)在中國各地盛行不衰,已成了中華民族影響最大、覆蓋面最廣的民間飲食習俗之一。端午節,中國四大傳統節日之一,是集祈福攘災、歡慶娛樂(lè )和飲食為一體的民俗大節。這些節俗圍繞著(zhù)祭龍、祈福等形式展開(kāi),寄托了人們對未來(lái)生活的美好祝愿。
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端午節為什么過(guò)端午要劃龍舟吃粽子戴香包
自2006年端午民俗被列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄之后,2014年作為中國三大傳統節日之一的端午節,又被國務(wù)院列為法定節日。為了過(guò)得喜慶,過(guò)得隆重,有些地方在端午節小長(cháng)假期間推出了賽龍舟、包粽子比賽等端午節活動(dòng)。一般民眾,基本上也就是吃粽子、給孩子買(mǎi)個(gè)香包,算是燼了端午節。作為一個(gè)傳統的民間節日,這些傳統活動(dòng)對弘揚民族傳統文化會(huì )起到一定的推動(dòng)作用,然而,僅僅局限于沒(méi)有細節的復古,又不注意補充新的活力因子,是很難使端午節重煥青春的。在用法律形式確定端午節之后,如何發(fā)掘、傳承和創(chuàng )新端午節的文化內涵,使以后的端午節與現代社會(huì )融合,仍是需要我們截注的。
傳承和創(chuàng )新的前提是發(fā)掘端午文化的富礦。端午節之所以被作為中國重要的傳統節日保留下來(lái),是因為它有著(zhù)深厚的文化底蘊和實(shí)際生活的價(jià)值。比如端午的`起源、端午的歷史人文內涵、端午的人與自然、節氣的關(guān)系、端午的地域區別等等。為什么過(guò)端午要劃龍舟、吃粽子、戴香包?許多人是只知其一,不知其二。而且,劃龍舟作為體育娛樂(lè )受條件限制;在當下不缺吃的環(huán)境里,粽子算不上什么珍饈;戴香包在現在年輕人看來(lái)或許又覺(jué)得太土氣。如此看,端午節受冷落也就在意料之中了。當務(wù)之急還是采取各種方法讓國人了解端午的文化內涵,領(lǐng)會(huì )端午蘊含的民族情感,汲取古人的精神和智慧,傳承和發(fā)揚其合理的文化基因部分,使端午節這一古老節日能與現代生活結合,煥發(fā)生機活力。
給古老的節日注入新的因子是重建傳統節日文化的生命所在。綜觀(guān)我們的傳統節日的歷史,是不斷發(fā)展和演變的。端午節發(fā)端在中國,傳到韓國后他們進(jìn)行了民族化改造,所以,現在韓國的“端午祭”,已與我們的端午節有了很大的不同。發(fā)揚傳統節日的文化內涵,應該注意從內容和形式兩方面進(jìn)行創(chuàng )新,特別需要與當下民眾鮮活的生活節拍與韻律相協(xié)調。舉例來(lái)說(shuō),由于氣溫升高,各種疾病容易爆發(fā),我們的祖先懂得順應這種自然的變化,所以端午節要插艾草,抹雄黃酒,以驅邪避瘟,免災去病,這其實(shí)是節日傳承的一種古老的衛生防疫措施。在現代條件下,中醫甚至醫藥界能否深入發(fā)掘古老的防疫寶庫,把我們的日常生活與節日聯(lián)系起來(lái)?推而廣之,文化界、體育界、娛樂(lè )界能否發(fā)掘或開(kāi)發(fā)出更多更適合現代人需求的端午節目和體育活動(dòng)?商界能否在端午產(chǎn)品中浸入更多的現代文化因素?端午節是我們中國的,也要靠我們所有中國人來(lái)傳承和發(fā)揚光大。
更多的人們已經(jīng)嘗試著(zhù)用貼近現實(shí)和現代的方式來(lái)過(guò)端午節了:節日期間,借端午節可以驅邪避疫的涵意,許多國內以及國外的華人為地震災區人民祈福、募捐。幽默短信、充滿(mǎn)詩(shī)意的電子賀卡也風(fēng)行于網(wǎng)絡(luò )之間,為端午節增添了新的形式,寓意著(zhù)端午節將隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展不斷地“刷新”著(zhù)自己。
這其實(shí)都僅僅是個(gè)開(kāi)始,祝愿端午節在傳統的繼承中綻放更多新的活力!
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端午節包粽子的來(lái)歷每年的農歷五月初五,人們都有包粽子往江里扔的習俗,你知道這是為什么嗎?哈哈!在這兒由我來(lái)告訴你吧!那就得從屈原說(shuō)起了,屈原是戰國末期楚國丹陽(yáng)人,他是國王的一名大夫。屈原雖然忠實(shí)楚懷王,但卻受其他人的排擠。楚懷王逝世后又因傾囊王聽(tīng)信讒言而將屈原流放到汨羅江邊。屈原苦苦想到,我反正也不能為國家和百姓造福,那我活著(zhù)還有什么用呢?于是便投江自盡了,那天正是我國的農歷五月初五。百姓們聽(tīng)說(shuō)屈原跳江的消息后,十分痛苦。他們發(fā)動(dòng)了很多人坐在船上在江邊打撈屈原,一連打撈了很多天,最終還是沒(méi)有打撈到屈原。所以百姓們?yōu)榱思o念對屈原的思念之情,每年的農歷五月初五那天,就要包粽子,將包好的粽子少吃一點(diǎn),大部分都要扔到江里去,讓江里的魚(yú)蝦吃粽子,不要吃屈原的身體。從此以后每年的五月初五包粽子,就成了一種傳統。
端午節吃粽子的來(lái)歷 為什么吃粽子,農歷五月初五是端午節,民間有吃粽子的習慣,端午節吃粽子的習俗都是為紀念偉大的愛(ài)國詩(shī)人屈原,幾千年前,屈原投入汨羅江自殺,為了不讓江中的魚(yú)吃屈原的尸體,人們包了很多粽子投入江中,所以幾千年來(lái)就有了吃粽子這個(gè)習俗。
端午節為什么要吃粽子呢?而且粽子其實(shí)就是糯米為主的食物,糯米的吃法很多的,為什么要用葉子包起來(lái)呢?關(guān)于端午節為什么吃粽子有很多種傳說(shuō),下面小編帶您看一下端午節為什么吃粽子。
端午節為什么吃粽子呢?民間傳說(shuō),屈原投汨羅江后,當地百姓馬上劃船撈救,不見(jiàn)屈原的尸體。那時(shí),恰逢雨天,湖面上的小舟一起匯集在岸邊的亭子旁。為了寄托哀思,人們蕩舟江河之上,此后才逐漸發(fā)展成為龍舟競賽。百姓們又怕江河里的魚(yú)吃掉他的身體,就紛紛回家拿來(lái)米團投入江中,以免魚(yú)蝦糟蹋屈原的尸體,后來(lái)就成了吃粽子的習俗。
另一種關(guān)于端午節為什么吃粽子的說(shuō)法是,公元前340年,屈原,面臨亡國之痛,于五月五日,悲憤地懷抱大石投汩羅江,為了不使魚(yú)蝦損傷他的軀體,人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以后,每到這一天,人們便用竹筒裝米,投江祭奠,這就是我國最早的粽子——“筒粽”的由來(lái)。 就是說(shuō)我們現在吃的葉子包的粽子,其實(shí)在以前是竹筒裝起來(lái)的.。
為什么后來(lái)又用艾葉或葦葉、荷葉包粽子呢?有記載說(shuō):“你們祭祀的東西,都被江中的蛟龍偷去了,以后可用艾葉包住,將五色絲線(xiàn)捆好,蛟龍最怕這兩樣東西!庇谑,人們便以“菰葉裹黍”,做成“角黍”,世代相傳,并逐漸發(fā)展成為我國的端午節食品。
但是關(guān)于端午節為什么吃粽子的由來(lái),專(zhuān)家考證,粽子只不過(guò)是民間普通食品,最初吃粽子也不固定在端午;說(shuō)端午食粽是祭屈原,是后人附會(huì )而形成的,僅反映民眾的心愿而已。實(shí)際上,為了紀念春秋時(shí)晉國的介子推而形成民間節俗的"寒食節"(清明前一天)吃粽子,起源要比端午食粽早。至今,許多地方仍通行清明前一天與清明食粽的民間風(fēng)俗。
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端午節吃粽子是為了表示對屈原的崇敬和懷念。
傳說(shuō),公元前340年,愛(ài)國詩(shī)人、楚國大夫屈原,面臨亡國之痛,于五月五日,悲憤地懷抱大石投汩羅江,為了不使魚(yú)蝦損傷他的軀體,人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以后,為了表示對屈原的崇敬和懷念,每到這一天,人們便用竹筒裝米,投江祭奠,這就是我國最早的粽子-“筒粽”的由來(lái)。
一般認為,端午節吃粽子是為了紀念偉大詩(shī)人屈原,實(shí)際上據專(zhuān)家考證,粽子只不過(guò)是民間普通食品,最初吃粽子也不固定在端午,說(shuō)端午節吃粽子是祭屈原,是后人附會(huì )而形成的,只是反映民眾的心里愿望而已。
實(shí)際上,為了紀念春秋時(shí)晉國的介子推而形成民間節俗的“寒食節”(清明前一天)吃粽子,起源要比端午食粽早。至今,許多地方仍通行清明前一天與清明食粽的民間風(fēng)俗。
晉代,粽子被正式定為端午節食品。這時(shí),包粽子的原料除糯米外,還添加中藥益智仁,煮熟的粽子稱(chēng)“益智粽”。南北朝時(shí)期,出現雜粽。米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等,品種增多,粽子還用作交往的禮品。
到了唐代,粽子的用米,已“白瑩如玉”,其形狀出現錐形、菱形。日獻中就記載有“大唐粽子”,宋朝時(shí),已有“蜜餞粽”,即果品入粽。
元、明時(shí)期,粽子的包裹料已從菰葉變革為箬葉,后來(lái)又出現用蘆葦葉包的粽子,附加料已出現豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等等,品種更加豐富多彩。
端午節為什么吃粽子
相傳百端午節是中國漢族人民紀念屈原的傳統節,百姓為了屈原的軀體不被魚(yú)吃,往汨羅江扔粽子。后來(lái)這一習俗傳播至華夏各地,后來(lái)發(fā)展出吃粽子,賽龍舟,掛菖蒲、蒿草、艾葉,薰蒼術(shù)、白芷,喝雄黃酒等等習俗。
另一種關(guān)于端午節為什么吃粽子的說(shuō)法是,公元前340年,屈原,面臨亡國之痛,于五月五日,悲憤地懷抱大石投汩羅江,為了不使魚(yú)蝦損傷他的軀體,度人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以后,每到這一天,人們便用竹筒裝米,投江祭奠,這就是我國最早的粽子——“筒粽”的由來(lái)。就是說(shuō)我們現在吃的`葉子包的粽子,其實(shí)在以前是竹筒裝起來(lái)的。
端午節為什么吃粽子
購買(mǎi)粽子的注意事項:
1、要選購有QS(食品質(zhì)量安全許可證)標志的商品;其次,查看標簽:商品標簽上應標明商品名稱(chēng)、凈含量、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、產(chǎn)品執行標準號;食用時(shí)查驗主要原料及配料與標簽是否相符,不要購買(mǎi)無(wú)廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的“三無(wú)”產(chǎn)品。
2、警惕“返青粽葉”。為保持粽葉新鮮誘人,一些商家采用化學(xué)染色手段,在浸泡粽葉時(shí)加入工業(yè)硫酸銅和工業(yè)氯化銅,讓已經(jīng)失去原色的粽葉返青,使其表面光鮮、色澤鮮綠。而人體過(guò)量或長(cháng)期攝入銅,會(huì )使大量銅元素積蓄于肝臟,引起銅中毒。
3、最好到正規商場(chǎng)、大型超市購買(mǎi)粽子,同時(shí)留存有效購物憑證,以備日后維護自身合法權益。消費者千萬(wàn)不要為了貪便宜或者方便,在一些流動(dòng)的小攤販手中購買(mǎi),因為其流動(dòng)性較大,即使發(fā)現有質(zhì)量問(wèn)題,也難以維權。
4、吃粽子時(shí)若感到有發(fā)酸、發(fā)苦或餡口味不對時(shí),千萬(wàn)不要食用。細心的消費者可以發(fā)現,市場(chǎng)上的粽子有的是新鮮的,有的是冷凍的,還有的是真空包裝的。新鮮的粽子在現在的室溫條件中只能保存幾個(gè)小時(shí),因此,買(mǎi)回家后最好當天食用,否則就可能變質(zhì)。
5、消費者如果有時(shí)間,最好自己購買(mǎi)優(yōu)質(zhì)的粽葉、糯米、紅棗等材料,自己動(dòng)手包粽子,吃得更放心。
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端午節為什么吃粽子的原因
端午節吃粽子是為了紀念偉大的愛(ài)國詩(shī)人——屈原。傳說(shuō),當秦軍攻破楚國都城之后,因無(wú)力救國而痛心不已的屈原選擇了寫(xiě)下絕筆《懷沙》,抱石投江自盡。人們得知此事,紛紛來(lái)到江邊劃船打撈,卻一無(wú)所獲。為了不讓江中的魚(yú)蝦吃掉他的身體,人們紛紛拿來(lái)米團投入江中。后來(lái),就形成了吃粽子的習俗。
據記載,早在春秋時(shí)期,用菰葉(茭白葉)包黍米成牛角狀,稱(chēng)“角黍”;用竹筒裝米密封烤熟,稱(chēng)“筒粽”。粽屬于“籺”的一種,籺是人們在逢年過(guò)節時(shí)用來(lái)拜神祭祖的貢品,逢年過(guò)節做籺拜神祭祖是古老的傳統習俗;t有很多品種,不同的節日會(huì )做不同的籺,粽籺是端午節拜祭神靈祖先的貢品。東漢末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含“堿”,用菰葉包黍米成四角形,煮熟,即為廣東堿水粽。
“粽”字本作“糉”,歷史上跟粽子沾邊兒的文字記載,最早大概見(jiàn)于漢代許慎的《說(shuō)文解字》,將之解釋為“蘆葉裹米也”。西晉新平太守周處所寫(xiě)的《風(fēng)士記》,則明確提到了“角黍”一詞:“仲夏端五,方伯協(xié)極。享用角黍,龜鱗順德!濒赵缭诖呵镏熬鸵殉霈F,最初是用來(lái)祭祀祖先和神靈;到了晉代,粽子成為端午節的節慶食物。
端午節的傳說(shuō)故事
源于紀念屈原
據《史記》“屈原賈生列傳”記載,屈原,是春秋時(shí)期楚懷王的大臣。他倡導舉賢授能,富國強兵,力主聯(lián)齊抗秦,遭到貴族子蘭等人的強烈反對,屈原遭饞去職,被趕出都城,流放到沅、湘流域。他在流放中,寫(xiě)下了憂(yōu)國憂(yōu)民的《離騷》、《天問(wèn)》、《九歌》等不朽詩(shī)篇,獨具風(fēng)貌,影響深遠(因而,端午節也稱(chēng)詩(shī)人節)。公元前278年,秦軍攻破楚國京都。屈原眼看自己的祖國被侵略,心如刀割,但是始終不忍舍棄自己的祖國,于五月五日,在寫(xiě)下了絕筆作《懷沙》之后,抱石投汨羅江身死,以自己的生命譜寫(xiě)了一曲壯麗的愛(ài)國主義樂(lè )章。
傳說(shuō)屈原死后,楚國百姓哀痛異常,紛紛涌到汨羅江邊去憑吊屈原。漁夫們劃起船只,在江上來(lái)回打撈他的真身。有位漁夫拿出為屈原準備的飯團、雞蛋等食物,“撲通、撲通”地丟進(jìn)江里,說(shuō)是讓魚(yú)龍蝦蟹吃飽了,就不會(huì )去咬屈大夫的身體了。人們見(jiàn)后紛紛仿效。一位老醫師則拿來(lái)一壇雄黃酒倒進(jìn)江里,說(shuō)是要藥暈蛟龍水獸,以免傷害屈大夫。后來(lái)為怕飯團為蛟龍所食,人們想出用楝樹(shù)葉包飯,外纏彩絲,發(fā)展成粽子。
以后,在每年的五月初五,就有了龍舟競渡、吃粽子、喝雄黃酒的風(fēng)俗;以此來(lái)紀念?lèi)?ài)國詩(shī)人屈原。
源于紀念伍子胥
端午節的第二個(gè)傳說(shuō),在江浙一帶流傳很廣,是紀念春秋時(shí)期(公元前770--前476年)的伍子胥。伍子胥名員,楚國人,父兄均為楚王所殺,后來(lái)子胥棄暗投明,奔向吳國,助吳伐楚,五戰而入楚都郢城。當時(shí)楚平王已死,子胥掘墓鞭尸三百,以報殺父兄之仇。吳王闔廬死后,其子夫差繼位,吳軍士氣高昂,百戰百勝,越國大敗,越王勾踐請和,夫差許之。子胥建議,應徹底消滅越國,夫差不聽(tīng),吳國大宰,受越國賄賂,讒言陷害子胥,夫差信之,賜子胥寶劍,子胥以此死。子胥本為忠良,視死如歸,在死前對鄰舍人說(shuō):“我死后,將我眼睛挖出懸掛在吳京之東門(mén)上,以看越國軍隊入城滅吳”,便自刎而死,夫差聞言大怒,令取子胥之尸體裝在皮革里于五月五日投入大江,因此相傳端午節亦為紀念伍子胥之日。
源于紀念孝女曹娥
端午節的第三個(gè)傳說(shuō),是為紀念東漢(公元23--220年)孝女曹娥救父投江。曹娥是東漢上虞人,父親溺于江中,數日不見(jiàn)尸體,當時(shí)孝女曹娥年僅十四歲,晝夜沿江號哭。過(guò)了十七天,在五月五日也投江,五日后抱出父尸。就此傳為神話(huà),繼而相傳至縣府知事,令度尚為之立碑,讓他的弟子邯鄲淳作誄辭頌揚。
孝女曹娥之墓,在今浙江紹興,后傳曹娥碑為晉王義所書(shū)。后人為紀念曹娥的孝節,在曹娥投江之處興建曹娥廟,她所居住的村鎮改名為曹娥鎮,曹娥殉父之處定名為曹娥江。
源于古越民族圖騰祭
近代大量出土文物和考古研究證實(shí):長(cháng)江中下游廣大地區,在新石器時(shí)代,有一種幾何印紋陶為特征的文化遺存。該遺存的族屬,據專(zhuān)家推斷是一個(gè)崇拜龍的圖騰的部族----史稱(chēng)百越族。出土陶器上的紋飾和歷史傳說(shuō)示明,他們有斷發(fā)紋身的習俗,生活于水鄉,自比是龍的子孫。其生產(chǎn)工具,大量的.還是石器,也有鏟、鑿等小件的青銅器。作為生活用品的壇壇罐罐中,燒煮食物的印紋陶鼎是他們所特有的,是他們族群的標志之一。直到秦漢時(shí)代尚有百越人,端午節就是他們創(chuàng )立用于祭祖的節日。在數千年的歷史發(fā)展中,大部分百越人已經(jīng)融合到漢族中去了,其余部分則演變?yōu)槟戏皆S多少數民族,因此,端午節成了全中華民族的節日。
端午節簡(jiǎn)介
端午節,又稱(chēng)端陽(yáng)節、龍舟節、重午節、龍節、正陽(yáng)節、天中節等,源自天象崇拜,由上古時(shí)代祭龍演變而來(lái)。仲夏端午,蒼龍七宿飛升至正南中天,是龍飛天的吉日,即如《易經(jīng)·乾卦》第五爻的爻辭曰:“飛龍在天”。端午日龍星既“得中”又“得正”,乃大吉大利之象。其起源涵蓋了古老星象文化、人文哲學(xué)等方面內容,蘊含著(zhù)深邃豐厚的文化內涵;在傳承發(fā)展中雜糅了多種民俗為一體,節俗內容豐富。扒龍舟與食粽是端午節的兩大禮俗,這兩大禮俗在中國自古傳承,至今不輟。
端午節為什么吃粽子7
各種新型包裝的粽子 資料圖
一般認為,端午節吃粽子是為了紀念偉大詩(shī)人屈原,實(shí)際上據專(zhuān)家考證,粽子只不過(guò)是民間普通食品,最初吃粽子也不固定在端午,說(shuō)端午節吃粽子是祭屈原,是后人附會(huì )而形成的,只是反映民眾的心里愿望而已。傳說(shuō),公元前340年,愛(ài)國詩(shī)人、楚國大夫屈原,面臨亡國之痛,于五月五日,悲憤地懷抱大石投汩羅江,為了不使魚(yú)蝦損傷他的軀體,人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以后,為了表示對屈原的崇敬和懷念,每到這一天,人們便用竹筒裝米,投江祭奠,這就是我國最早的粽子--“筒粽”的由來(lái)。
實(shí)際上,為了紀念春秋時(shí)晉國的介子推而形成民間節俗的“寒食節”(清明前一天)吃粽子,起源要比端午食粽早。至今,許多地方仍通行清明前一天與清明食粽的'民間風(fēng)俗。
據記載,早在春秋時(shí)期,用菰葉(茭白葉)包黍米成牛角狀,稱(chēng)“角黍”;用竹筒裝米密封烤熟,稱(chēng)“筒粽”.東漢末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含堿,用菰葉包黍米成四角形,煮熟,成為廣東堿水粽。
晉代,粽子被正式定為端午節食品。這時(shí),包粽子的原料除糯米外,還添加中藥益智仁,煮熟的粽子稱(chēng)“益智粽”.時(shí)人周處《岳陽(yáng)風(fēng)土記》記載:“俗以菰葉裹黍米,……煮之,合爛熟,于五月五日至夏至啖之,一名粽,一名黍!蹦媳背瘯r(shí)期,出現雜粽。米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等,品種增多。粽子還用作交往的禮品。
到了唐代,粽子的用米,已“白瑩如玉”,其形狀出現錐形、菱形。日獻中就記載有“大唐粽子”.宋朝時(shí),已有“蜜餞粽”,即果品入粽。詩(shī)人蘇東坡有“時(shí)于粽里見(jiàn)楊梅”的詩(shī)句。這時(shí)還出現用粽子堆成樓臺亭閣、木車(chē)牛馬作的廣告,說(shuō)明宋代吃粽子已很時(shí)尚。元、明時(shí)期,粽子的包裹料已從菰葉變革為箬葉,后來(lái)又出現用蘆葦葉包的粽子,附加料已出現豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等等,品種更加豐富多彩。
粽子不僅形狀很多,品種各異,而且各地的風(fēng)味也各不相同,主要有甜、咸兩種。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。咸味有豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等,但以豬肉粽較多。另外還有南國風(fēng)味的什錦粽、豆蓉粽、冬菇粽等,還有一頭甜一頭咸、一粽兩味的“雙拼粽”.這些粽子均以佐粽的不同味道,使得粽子家族異彩紛呈。
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