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端午節吃粽子的習俗
端午節吃粽子的習俗1
傳統文化如果只剩下吃吃喝喝，或者被濃郁的商業(yè)氛圍裹挾，這樣的傳承只能是變了味的傳承。
又到一年粽子飄香時(shí)，作為端午節必備的傳統美食粽子，已經(jīng)開(kāi)始頻頻亮相于餐桌。然而，這些粽子有多少是你親自動(dòng)手包的呢？
在曾經(jīng)的生活里，端午前后，泡米，揀棗，煮粽葉……孩子在父母的忙碌中感知著(zhù)節日的到來(lái)。如今，這樣的場(chǎng)景挪到了社區、商場(chǎng)等公共場(chǎng)所。每到此時(shí)，總有熱熱鬧鬧的包粽子活動(dòng)上演。但稍稍留心就會(huì )發(fā)現，活躍在現場(chǎng)的大多是上了年紀的媽媽們。出現這一現狀的原因無(wú)他，不是年輕人不熱心，不積極，而是很多人真的已經(jīng)不會(huì )包粽子了。
可能有人會(huì )說(shuō)，不會(huì )包粽子，又不影響吃粽子。商場(chǎng)里、電商平臺上，出自流水線(xiàn)上的粽子包裝精美、口味多樣。鼠標輕輕一點(diǎn)，就有粽子送到家門(mén)，又何苦還要花功夫費力氣！
理是這個(gè)理，但問(wèn)題是，“吃粽子”是端午節的一個(gè)主要項目，但絕不是唯一的項目。今天的我們，隨著(zhù)經(jīng)濟的.發(fā)展，物質(zhì)極大豐富，生活便利快捷。吃粽子早已是一件十分容易的事情。別說(shuō)是節日里了，即使是平時(shí)，也能夠做到“想吃就吃”�？墒�，如果端午節只是成了“吃粽子的節日”，那么，端午節失去的就是節日原本的文化內涵。
傳承歷史，弘揚文化，傳統文化如果只剩下吃吃喝喝，或者被濃郁的商業(yè)氛圍裹挾，這樣的傳承只能是變了味的傳承。在端午這個(gè)特定的節日里，我們?yōu)槭裁匆兆�，為什么要賽龍舟，為什么要插艾草？找尋端午的文化內涵，包粽子可能只是一個(gè)形式，但在這個(gè)過(guò)程中，感知“粽子香，香廚房”的美好氛圍，感受除瘟去病的安康心愿，感悟端午節的文化真諦，包粽子這件小事傳遞的意義卻不小。
端午的小長(cháng)假準備怎么過(guò)？出門(mén)郊游、看場(chǎng)電影、朋友聚會(huì )，這些都是最常規最普遍的過(guò)節形式。如何過(guò)一個(gè)有意義有情致有文化的端午節，不妨試著(zhù)學(xué)一學(xué)包粽子。要知道，文化的沉淀不是一朝一夕的事情，需要的是日積月累，心口相傳。年輕的父母學(xué)會(huì )了，還要傳給下一代呢！
端午節吃粽子的習俗2
端午節吃粽子的由來(lái)
古代粽子又叫角黍、筒粽。角黍是因粽子的形狀有棱有角，內包有糯米而得名；筒粽是因最初的粽子用竹筒貯米燒煮而成。
魏晉時(shí)期，周處所撰的《風(fēng)土記》中記載：“仲夏端午，烹鶩角黍�！蹦铣瘏蔷摹独m齊諧記》中，也記載了屈原投江自殺后，楚國人民哀悼他，便在每年端午以竹筒貯米投于水中祭吊的事。
屈原是楚國的賢臣，相傳，他不忍看到自己國家滅亡便投入汨羅江自盡。他死后，當地百姓都非常悲痛，紛紛前往江邊憑吊。漁夫們劃起小船，拿出為屈原準備的飯團、雞蛋等食物丟入江中，希望讓魚(yú)、蝦、蟹不要啃食屈原大夫的身體。后來(lái)，人們害怕飯團被蛟龍所食，就用樹(shù)葉包住飯團，在外面纏上彩絲，久而久之，就發(fā)展為現在粽子的模樣了。
專(zhuān)家考證，粽子只不過(guò)是民間普通食品，最初吃粽子也不固定在端午；說(shuō)端午食粽是祭屈原，是后人附會(huì )而形成的，僅反映民眾的心愿而已。實(shí)際上，為了紀念春秋時(shí)晉國的介子推而形成民間節俗的“寒食節”吃粽子，起源要比端午食粽早。至今，許多地方仍通行清明前一天與清明食粽的民間風(fēng)俗。
明代李時(shí)珍《本草綱目》中，清楚說(shuō)明用菰葉裹黍米，煮成尖角或棕櫚葉形狀食物，所以稱(chēng)“角黍”或“粽”。明清以后，粽子多用糯米包裹，這時(shí)就不叫角黍，而稱(chēng)粽子了。
大家都知道吃粽子，為什么吃粽子卻不知道，粽子帶角，角上有刀，是角逐抗爭的意思，端午節開(kāi)始，夏蟲(chóng)滋生，人們要與天氣，與蚊蟲(chóng)疾病抗爭。端午節的所有習俗都是祛蚊蟲(chóng)，防止疾病，除邪氣的。
全國各式特色粽子大盤(pán)點(diǎn)
北方粽子的代表品種，北京粽子個(gè)頭較大，為斜四角形或三角形。目前，市場(chǎng)上供應的大多數是糯米粽。北京粽子多以紅棗、豆沙做餡，少數也采用果脯為餡。
南方粽子的代表品種，廣東粽子與北京粽子相反，個(gè)頭較小，外形別致，正面方形，后面隆起一只尖角，狀如錐子。冬葉包裹著(zhù)糯米、綠豆、咸蛋黃、冬菇、花生、五花肉及蓮子，是傳統裹蒸粽做法，豐富的材料充盈了口感的滿(mǎn)足。
四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，制法是先把糯米、紅豆浸泡5至6小時(shí)，將水倒出，放入椒粉、川鹽、味精和少許臘肉，用粽子葉包成約60克一個(gè)的四角粽。煮熟后食之，香辣適口，風(fēng)味獨特。
蘇州粽子是呈長(cháng)而細的四角形，有鮮肉、棗泥、豆沙、豬油夾沙等品種，具有配料講究、制作精細等特色。嘉興粽子為長(cháng)方形，有鮮肉、豆沙、八寶、雞肉粽等品種。湖南汨羅傳說(shuō)是粽子發(fā)源地，汩羅粽子歷來(lái)以品種多、制作精巧而著(zhù)稱(chēng)于世。
海南粽子與北方的粽子不同，它由芭蕉葉包成方錐形，重約半公斤左右，糯米中有咸蛋黃、叉燒肉、臘肉、紅燒雞翅等，熱粽剝開(kāi)，先有芭蕉和糯米的清香，后有肉、蛋的濃香。香濃淡兼有，味葷素俱備，令食者胃口大開(kāi)。
在諸多品種的粽子里，輩份最大，資格最老的，當首推山東黃米粽子。選用黃黏米包裹的粽子黏糯，夾以紅棗，制品風(fēng)味獨特，食用時(shí)，可根據食客習慣，佐以白糖，增加甜味。
廈門(mén)、泉州的燒肉粽、堿粽皆馳名海內外。燒肉粽精工巧作，糯米必選上乘，豬肉擇三層塊頭，先鹵得又香又爛，再加上香菇、蝦米、蓮子及鹵肉湯、白糖等，吃時(shí)蘸調蒜泥、芥辣、紅辣醬、蘿卜酸等多樣佐料，香甜嫩滑，油潤不膩。
端午節的由來(lái)
據《史記》“屈原賈生列傳”記載，屈原，是春秋時(shí)期楚懷王的大臣。他倡導舉賢授能，富國強兵，力主聯(lián)齊抗秦，遭到貴族子蘭等人的強烈反對，屈原遭饞去職，被趕出都城，流放到沅、湘流域。他在流放中，寫(xiě)下了憂(yōu)國憂(yōu)民的《離騷》、《天問(wèn)》、《九歌》等不朽詩(shī)篇，獨具風(fēng)貌，影響深遠。公元前278年，秦軍攻破楚國京都。屈原眼看自己的祖國被侵略，心如刀割，但是始終不忍舍棄自己的祖國，于五月五日，在寫(xiě)下了絕筆作《懷沙》之后，抱石投汨羅江身死，以自己的生命譜寫(xiě)了一曲壯麗的愛(ài)國主義樂(lè )章。
傳說(shuō)屈原死后，楚國百姓哀痛異常，紛紛涌到汨羅江邊去憑吊屈原。漁夫們劃起船只，在江上來(lái)回打撈他的真身。有位漁夫拿出為屈原準備的飯團、雞蛋等食物，“撲通、撲通”地丟進(jìn)江里，說(shuō)是讓魚(yú)龍蝦蟹吃飽了，就不會(huì )去咬屈大夫的身體了。人們見(jiàn)后紛紛仿效。一位老醫師則拿來(lái)一壇雄黃酒倒進(jìn)江里，說(shuō)是要藥暈蛟龍水獸，以免傷害屈大夫。后來(lái)為怕飯團為蛟龍所食，人們想出用楝樹(shù)葉包飯，外纏彩絲，發(fā)展成棕子。
以后，在每年的五月初五，就有了龍舟競渡、吃粽子、喝雄黃酒的'風(fēng)俗；以此來(lái)紀念?lèi)?ài)國詩(shī)人屈原。
源于紀念伍子胥
端午節的第二個(gè)傳說(shuō)，在江浙一帶流傳很廣，是紀念春秋時(shí)期的伍子胥。伍子胥名員，楚國人，父兄均為楚王所殺，后來(lái)子胥棄暗投明，奔向吳國，助吳伐楚，五戰而入楚都郢城。當時(shí)楚平王已死，子胥掘墓鞭尸三百，以報殺父兄之仇。吳王闔廬死后，其子夫差繼位，吳軍士氣高昂，百戰百勝，越國大敗，越王勾踐請和，夫差許之。子胥建議，應徹底消滅越國，夫差不聽(tīng)
，吳國大宰，受越國賄賂，讒言陷害子胥，夫差信之，賜子胥寶劍，子胥以此死。子胥本為忠良，視死如歸，在死前對鄰舍人說(shuō)：“我死后，將我眼睛挖出懸掛在吳京之東門(mén)上，以看越國軍隊入城滅吳”，便自刎而死，夫差聞言大怒，令取子胥之尸體裝在皮革里于五月五日投入大江，因此相傳端午節亦為紀念伍子胥之日。
源于紀念孝女曹娥
端午節的第三個(gè)傳說(shuō)，是為紀念東漢孝女曹娥救父投江。曹娥是東漢上虞人，父親溺于江中，數日不見(jiàn)尸體，當時(shí)孝女曹娥年僅十四歲，晝夜沿江號哭。過(guò)了十七天，在五月五日也投江，五日后抱出父尸。就此傳為神話(huà)，繼而相傳至縣府知事，令度尚為之立碑，讓他的弟子邯鄲淳作誄辭頌揚。
孝女曹娥之墓，在今浙江紹興，后傳曹娥碑為晉王義所書(shū)。后人為紀念曹娥的孝節，在曹娥投江之處興建曹娥廟，她所居住的村鎮改名為曹娥鎮，曹娥殉父之處定名為曹娥江。
源于古越民族圖騰祭
近代大量出土文物和考古研究證實(shí)：長(cháng)江中下游廣大地區，在新石器時(shí)代，有一種幾何印紋陶為特征的文化遺存。該遺存的族屬，據專(zhuān)家推斷是一個(gè)崇拜龍的圖騰的部族————史稱(chēng)百越族。出土陶器上的紋飾和歷史傳說(shuō)示明，他們有斷發(fā)紋身的習俗，生活于水鄉，自比是龍的子孫。其生產(chǎn)工具，大量的還是石器，也有鏟、鑿等小件的青銅器。作為生活用品的壇壇罐罐中，燒煮食物的印紋陶鼎是他們所特有的，是他們族群的標志之一。直到秦漢時(shí)代尚有百越人，端午節就是他們創(chuàng )立用于祭祖的節日。在數千年的歷史發(fā)展中，大部分百越人已經(jīng)融合到漢族中去了，其余部分則演變?yōu)槟戏皆S多少數民族，因此，端午節成了全中華民族的節日。
端午節吃粽子的習俗3
為什么吃粽子，農歷五月初五是端午節，民間有吃粽子的習慣，端午節吃粽子的習俗都是為紀念偉大的愛(ài)國詩(shī)人屈原，幾千年前，屈原投入汨羅江自殺，為了不讓江中的魚(yú)吃屈原的尸體，人們包了很多粽子投入江中，所以幾千年來(lái)就有了吃粽子這個(gè)習俗。
關(guān)于端午節為什么吃粽子有很多種傳說(shuō)，下面小編帶您看一下端午節為什么吃粽子。
民間傳說(shuō)，屈原投汨羅江后，當地百姓馬上劃船撈救，不見(jiàn)屈原的尸體。那時(shí)，恰逢雨天，湖面上的小舟一起匯集在岸邊的亭子旁。為了寄托哀思，人們蕩舟江河之上，此后才逐漸發(fā)展成為龍舟競賽。百姓們又怕江河里的魚(yú)吃掉他的身體，就紛紛回家拿來(lái)米團投入江中，以免魚(yú)蝦糟蹋屈原的尸體，后來(lái)就成了吃粽子的習俗。
另一種關(guān)于端午節為什么吃粽子的說(shuō)法是，公元前340年，屈原，面臨亡國之痛，于五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江，為了不使魚(yú)蝦損傷他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以后，每到這一天，人們便用竹筒裝米，投江祭奠，這就是我國最早的.粽子——“筒粽”的由來(lái)。就是說(shuō)我們現在吃的葉子包的粽子，其實(shí)在以前是竹筒裝起來(lái)的。
為什么后來(lái)又用艾葉或葦葉、荷葉包粽子呢？有記載說(shuō)：“你們祭祀的東西，都被江中的蛟龍偷去了，以后可用艾葉包住，將五色絲線(xiàn)捆好，蛟龍最怕這兩樣東西�！庇谑�，人們便以“菰葉裹黍”，做成“角黍”，世代相傳，并逐漸發(fā)展成為我國的端午節食品。
但是關(guān)于端午節為什么吃粽子的由來(lái)，專(zhuān)家考證，粽子只不過(guò)是民間普通食品，最初吃粽子也不固定在端午；說(shuō)端午食粽是祭屈原，是后人附會(huì )而形成的，僅反映民眾的心愿而已。實(shí)際上，為了紀念春秋時(shí)晉國的介子推而形成民間節俗的"寒食節"（清明前一天）吃粽子，起源要比端午食粽早。至今，許多地方仍通行清明前一天與清明食粽的民間風(fēng)俗。
端午節吃粽子的習俗4
傳說(shuō)屈原死后，楚國百姓哀痛異常，紛紛涌到汨羅江邊去憑吊屈原。漁夫們劃起船只，在江上來(lái)回打撈他的真身。有位漁夫拿出為屈原準備的飯團、雞蛋等食物，“撲通、撲通”地丟進(jìn)江里，說(shuō)是讓魚(yú)龍蝦蟹吃飽了，就不會(huì )去咬屈大夫的身體了。人們見(jiàn)后紛紛仿效。一位老醫師則拿來(lái)一壇雄黃酒倒進(jìn)江里，說(shuō)是要藥暈蛟龍水獸，以免傷害屈大夫。后來(lái)為怕飯團為蛟龍所食，人們想出用楝樹(shù)葉包飯，外纏彩絲，發(fā)展成棕子。
以后，在每年的五月初五，就有了龍舟競渡、吃粽子、喝雄黃酒的風(fēng)俗；以此來(lái)紀念?lèi)?ài)國詩(shī)人屈原。
粽子是端午的慶節食品，且被賦予紀念楚國大夫屈原的意義。按《續齊諧記》，屈原以五月初五日投汩羅江，楚人哀之。至此日，以竹筒子貯米，投水以祭之，以楝葉塞上，以彩絲纏之，不為蛟龍所竊，乃是粽子之由來(lái)。但近人黃石在《端午禮俗史》里，卻反對此說(shuō)，認為粽子祭屈原只是“茶余酒后談資，據作考證則大謬�！迸_灣學(xué)者殷登國在《夏至的節禮習俗》一文中，亦曾考證粽子最早是夏至的一種時(shí)令食品。各派學(xué)者，各執一詞，亦各有據。不論粽子的起源如何，它已演化為端午，乃至夏令的傳統食品了。
包粽子一般是用竹葉或葦葉包裹，古人也有用艾葉、茭葉、菰葉裹的。用艾葉裹的叫作艾香粽子。粽葉要先用水浸泡，再洗干凈。糯米也要預先用冷水浸泡，泡好后將水瀝凈備用。古人包粽子很講究，要在糯米中放入紅棗、板栗、胡桃、柿干、銀杏、赤豆、姜桂等物。如果要包堿粽，可先用石灰水少許灑在米上攪拌之，使米變成微黃色；或在煮粽子的水中放入少許柴灰或石灰，煮出來(lái)的堿粽會(huì )格外芳香好吃。
在唐宋時(shí)代，粽子也曾受到過(guò)皇室的喜愛(ài)。唐明皇在位時(shí)，每年在端陽(yáng)宮里都要精工制作一批粽子和粉團。粉團盛于金盤(pán)之中，然后讓宮女們用金質(zhì)小弓箭去射盤(pán)中的粉團，射中者以粽子為賞�？墒欠蹐F滑膩，并不好射，宮女們?yōu)楂@得吃粽子的獎賞，必須全神貫注，認真拉弓引箭才行。唐明皇則在一旁取樂(lè )，并吟出了“四時(shí)花競巧，九子粽爭新”的詩(shī)句。這種宮廷游戲至宋代仍延續不斷。
古人還在粽子中加入藥物，以療疾患。李時(shí)珍在《本草綱目》中，就有將治瘧藥與粽子并食治療瘧疾效果良好的記載。南北朝時(shí)，盧循將中藥益智與糯米同裹，制成“益智粽”，呈獻給宋武帝劉裕吃，治療他的腦力衰退、思維遲鈍的癥狀。粽子也曾激發(fā)過(guò)古代詩(shī)人們的創(chuàng )作靈感。元稹有“采縷碧筠粽，香梗白玉團”；溫庭筠有“盤(pán)斗九子粽，甌擎五云漿”；姚合的'“諸鬧漁歌響，風(fēng)和角粽香”；陸游的“盤(pán)中共解青菰粽，衰甚將簪艾一枝”，這些都是對粽子的歌詠。
粽子后來(lái)也成為人們在端午期間饋贈親友的禮品。舊時(shí)，一些朱門(mén)大戶(hù)的節禮除粽子之外，還要配以桑椹、櫻桃、荸薺、黃杏、五毒餅、玫瑰餅等時(shí)鮮物品。而小戶(hù)人家則只能勉強裹幾只清水粽，既充節物，又當食糧了。
北京地區的端午粽子均以葦葉包裹，以馬藺系之。市間售者以江米小棗的為主，近郊農民進(jìn)城推車(chē)串賣(mài)者多為黃米小棗粽子。南方人更講究吃粽子，時(shí)至近代已形成系列，主要分蘇式、廣式兩大類(lèi)。蘇式有白米粽、赤豆粽、豆沙粽、鮮肉粽、火腿粽等，味道純正，別有風(fēng)味。廣式主要有豆沙粽、叉燒蛋黃粽，以及有斤把重的什錦裹蒸粽等，更是獨具特色。后來(lái)，北京的桂香村、稻香村等南味食品店在端午時(shí)就專(zhuān)門(mén)供應南味粽子，以供南、北食客隨意選購。北京人可嘗個(gè)稀罕，可領(lǐng)略一下南國風(fēng)味兒；南方老客兒可吃到家鄉的“特產(chǎn)”，飽以口福，更是不亦樂(lè )乎！
吃粽子的習俗不僅在國內流行，在日本、朝鮮以及東南亞一些國家也較為普遍。粽子居然能漂洋過(guò)海，傳播了中華的飲食，恐怕是發(fā)明粽子的古人所始料不及的吧。
端午節吃粽子的習俗5
端午節吃粽子，這是中國人民的又一傳統習俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由來(lái)已久，花樣繁多。
據記載，早在春秋時(shí)期，用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀，稱(chēng)“角黍”；用竹筒裝米密封烤熟，稱(chēng)“筒粽”。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含堿，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，成為廣東堿水粽。
晉代，粽子被正式定為端午節食品。這時(shí)，包粽子的原料除糯米外，還添加中藥益智仁，煮熟的粽子稱(chēng)“益智粽”。時(shí)人周處《岳陽(yáng)風(fēng)土記》記載：“俗以菰葉裹黍米，……煮之，合爛熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍�！蹦媳背瘯r(shí)期，出現雜粽。米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等，品種增多。粽子還用作交往的禮品。
到了唐代，粽子的用米，已“白瑩如玉”，其形狀出現錐形、菱形。日本文獻中就記載有“大唐粽子”。宋朝時(shí)，已有“蜜餞粽”，即果品入粽。詩(shī)人蘇東坡有“時(shí)于粽里見(jiàn)楊梅”的.詩(shī)句。這時(shí)還出現用粽子堆成樓臺亭閣、木車(chē)牛馬作的廣告，說(shuō)明宋代吃粽子已很時(shí)尚。元、明時(shí)期，粽子的包裹料已從菰葉變革為箬葉，后來(lái)又出現用蘆葦葉包的粽子，附加料已出現豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等等，品種更加豐富多彩。
一直到今天，每年五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種更為繁多。從餡料看，北方多包小棗的北京棗粽；南方則有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料，其中以浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風(fēng)俗，千百年來(lái)，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
端午節吃粽子的習俗6
屈原從南北朝以后，民間開(kāi)始有粽子，源自百姓祭奠屈原的說(shuō)法。話(huà)說(shuō)當年屈原投身汨羅江之后，百姓莫不感嘆哀傷，空有抱負的屈子就這樣離開(kāi)了楚國，實(shí)乃國家損失。所以百姓未免讓魚(yú)蝦侵蝕屈子，就紛紛將米糧投入江中，希望魚(yú)蝦只顧吃這些米糧而不損傷屈子肉身。而后，據古書(shū)記載，是屈原托夢(mèng)百姓說(shuō)，米糧投入江中實(shí)則被江中的蛟龍所食，如果用艾葉包裹，再綁以五色繩，則可以免遭蛟龍吞食；這才有了后來(lái)的粽子。
端午節吃粽子是我國傳統食俗。粽子多用于祭祀、祭神。由于祭祀屈原納入端午節的`節俗活動(dòng)中，粽子也從初夏的節令食品演變?yōu)槎宋绻澥乘�，以表明人們祭祀屈原的特別方式。隨著(zhù)端午節中屈原核心地位的確立，包粽子、吃粽子成了端午最佳性的節日習俗。粽子是我們祖先的發(fā)明，據專(zhuān)家考證：粽子從創(chuàng )制至今，至少已有上萬(wàn)年歷史，在炊具沒(méi)有被發(fā)明之前，已經(jīng)有了粽子�？梢�(jiàn)，粽子是早于粥、飯便已出現的古老食品，它是中國飲食文化的重要組成之一，有著(zhù)豐厚的歷史沉淀和文化底蘊。嘉興市稻作文化發(fā)祥地。據記載，早在古代就把米用植物葉子包裹起來(lái)，投入火石沸水中待熟后食用，這可能就是傳說(shuō)中嘉興最早的粽子了。到了民國初年，幾個(gè)原以彈棉花為業(yè)的蘭溪人，在張家弄創(chuàng )辦五芳齋粽子店的傳奇故事，更是家喻戶(hù)曉。近年嘉興粽子產(chǎn)業(yè)更是發(fā)揚光大，成為嘉興具有特色的旅游商品。
端午節吃粽子的習俗7
20xx年的端午節是6月29日，即農歷五月初五。每年端午節大家都會(huì )選擇吃粽子，所以粽子是沒(méi)人不知道的端午食物。其實(shí)，不同地區有不同的習俗，吃的東西多少會(huì )有點(diǎn)差異，我們一起來(lái)看看浙江地區端午節吃什么吧。
淳安地處浙西南山區丘陵地帶，由于山水阻隔，形成了數以千百計的源塢，人們聚居其間，形成了“十里不同風(fēng)，八里不同俗”的特點(diǎn)。所以，要較真起淳安各地的習俗，還真有些不一樣。就拿即將臨近的端午節來(lái)說(shuō)，不同村子就有著(zhù)明顯且有趣的區別。節日將近，我們一起來(lái)掰一掰淳安當地有哪些傳統的端午習俗，已經(jīng)離我們漸行漸遠。
吃的不只是粽子
汾口：用四季豆炒面，此外，還做包子，這個(gè)包子不是我們平常早上吃的包子，是沒(méi)有餡的包子，俗稱(chēng)“淡包子”。另外，雞蛋、鴨蛋和土大蒜一起煮著(zhù)吃，還有吃佛豆(蘭花豆)等等。
界首：吃的也是炒面，習俗接近于汾口。
老茶園：吃大蒜，整個(gè)的煮熟來(lái)吃，據說(shuō)吃完了還不會(huì )口臭。
左口：吃五黃—黃瓜、黃鱔、雄黃酒、黃魚(yú)、咸蛋黃。這和杭州習俗有些相似，白蛇傳里的許仙給白蛇喝的就是端午的雄黃酒。
汪宅：做包子或者饅頭，同時(shí)還殺雞殺鴨，為的是“殺雞、殺鴨，請原德子(方言)�！�
威坪：吃饅頭，饅頭上還點(diǎn)上一個(gè)小紅點(diǎn)。除此之外，還做豆腐。
由此可見(jiàn)，淳安很多地方除了吃粽子，更多的地方是吃包子饅頭類(lèi)的面食，究其原委，上了年紀的人會(huì )告訴你，那是因為端午時(shí)節，正是當地小麥成熟之際，以往條件不好，孩子又多，所以趕上端午，用麥粉做包子饅頭是最好的了，而且也只有端午才吃得到。有些地方吃雞蛋、殺雞、殺鴨也是趁過(guò)節之際吃得好一些，吃些平常難得吃到的東西。
掛香包，穿新衣
淳安當地還有一習俗，就是長(cháng)輩們在端午節還要給孩子們買(mǎi)新衣穿。這里的.長(cháng)輩一般是指外婆，讓孩子跟過(guò)大年一樣，同時(shí)還會(huì )送孩子們一些自己繡的小香包，香包里有十多種驅邪驅蚊的中藥材。
還有一些地方，也同樣有送孩子們香包的習俗，但不同的是香包的做法，有些地方是繡，有些地方卻是用編的，即用包粽子用的棕樹(shù)葉，撕成細條，然后編成一個(gè)香囊狀，遠看有點(diǎn)像“蜂窩”，再在里面裝幾種驅蟲(chóng)驅蚊的中藥材，自制的“綠色香囊”就成功了。但因為制作這個(gè)費時(shí)費力，所以現在很少有人會(huì )做了。
插艾葉，撒石灰
除了給孩子買(mǎi)新衣掛香包，那就是家家戶(hù)戶(hù)門(mén)口會(huì )插幾根艾葉，為的是用艾葉特殊的味道驅除蚊蟲(chóng)。
還有一種很土的驅蟲(chóng)方法就是在家家戶(hù)戶(hù)的屋前屋后撒石灰，這個(gè)撒石灰時(shí)，嘴里還得念念有詞。
威坪人邊撒邊說(shuō)：石灰驗一驗，蜈蚣晰蜴不出現。
汪宅人會(huì )說(shuō)：毒死蜈蚣，毒死蝸�！�
插艾葉，撒石灰，這個(gè)在農村還一直保持著(zhù)，為了是接下來(lái)的日子里，少些蛇蟲(chóng)鼠蟻的騷擾，但是念念有詞的撒石灰，估計已經(jīng)沒(méi)有多少人記得了。
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