酒店經(jīng)理述職報告[精華]
在現在社會(huì )，越來(lái)越多的事務(wù)都會(huì )使用到報告，我們在寫(xiě)報告的時(shí)候要注意涵蓋報告的基本要素。一聽(tīng)到寫(xiě)報告馬上頭昏腦漲？下面是小編整理的酒店經(jīng)理述職報告，希望能夠幫助到大家。
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酒店經(jīng)理述職報告 篇1
銷(xiāo)售部經(jīng)理個(gè)人述職報告 尊敬的店領(lǐng)導，各位同事： **年是酒店行業(yè)競爭達到白熱化程度是一年，也是我店營(yíng)銷(xiāo)史上最為艱難的一年，若干五星級酒店開(kāi)業(yè)，大小賓館飯店展開(kāi)了激烈的客源爭奪戰、硬件設施和軟件服務(wù)比拼戰，銷(xiāo)售工作面臨前所未有的壓力。一年來(lái)，在店領(lǐng)導的指導下，在各部門(mén)的積極協(xié)助下，我同銷(xiāo)售部的同仁們攜手共進(jìn)，直面種種挑戰，拼搏工作，努力開(kāi)拓客戶(hù)市場(chǎng)；雖然付出了艱辛的努力，但是實(shí)際經(jīng)營(yíng)指標與集團公司下達的總任務(wù)指標仍然相差##多萬(wàn)元，沒(méi)有完成好全年的經(jīng)營(yíng)任務(wù)，成為大家共同的遺憾。正如一句名言所講的一樣：“挫折是成功路上必經(jīng)的磨難”，我相信所有銷(xiāo)售人員一定會(huì )愈挫愈勇，總結經(jīng)驗教訓，努力開(kāi)創(chuàng )嶄新的營(yíng)銷(xiāo)局面。還有一點(diǎn)讓我個(gè)人深表遺憾的是，由于休了四個(gè)月產(chǎn)假，沒(méi)有全程參與全年的市場(chǎng)爭奪戰，雖然產(chǎn)假期間繼續積極聯(lián)系客戶(hù)，繼續關(guān)注銷(xiāo)售市場(chǎng)，但是收效甚微，期間未能為銷(xiāo)售事業(yè)做出實(shí)質(zhì)性的貢獻，在此深表歉意！總結好過(guò)去才能創(chuàng )造好未來(lái)，下面我將一年來(lái)的工作簡(jiǎn)要作如下匯報，望領(lǐng)導和同事們批評指正。 一盡職盡責，努力拓展客房銷(xiāo)售市場(chǎng)。 **年，作為銷(xiāo)售主管的.我，深感市場(chǎng)競爭的巨大壓力，時(shí)刻以高度的責任感參與工作，克服了孕期種種不適，持續堅守崗位工作，直到8月份才不得不休假；12月份重回崗位后，繼續保持了飽滿(mǎn)的工作熱情，參與了新一輪的工作。在客房銷(xiāo)售方面主要做了以下工作。 1創(chuàng )新思路，創(chuàng )建自己的特色服務(wù)。結合市場(chǎng)競爭實(shí)際，我（與同事們）創(chuàng )新了營(yíng)銷(xiāo)思路，推出“延伸服務(wù)”等項目，得到店領(lǐng)導大力支持。1月份，與當地機場(chǎng)共同攜手開(kāi)展“機場(chǎng)酒店延伸服務(wù)”，分別制作機場(chǎng)及酒店宣傳廣告牌，在機場(chǎng)出港大廳設置酒店免費咨詢(xún)臺，免費為出港客戶(hù)解疑答惑，并針對商務(wù)散客及網(wǎng)絡(luò )客戶(hù)推出機場(chǎng)免費接、送機服務(wù)、入住酒店乘客免費使用機場(chǎng)貴賓休息廳等個(gè)性化增值服務(wù)，開(kāi)創(chuàng )了當地酒店的增值服務(wù)新紀元，得到了攜程旅行網(wǎng)及許多商務(wù)散客的高度贊揚，提高了網(wǎng)絡(luò )客戶(hù)的回頭率，推動(dòng)今年散客及網(wǎng)絡(luò )房出租住間夜數的大幅增長(cháng)。今年下半年又推出了散客房送商務(wù)套餐等優(yōu)惠活動(dòng)，散客市場(chǎng)口碑也較好，客戶(hù)回頭率較高，周邊省會(huì )城市增加較多。 2總結提高，推行月度銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)分析會(huì )制度。堅持工作邊總結，提高銷(xiāo)售工作成效。每月召開(kāi)銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)分析會(huì )，對上月的銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)數據進(jìn)行對比分析，及時(shí)查找銷(xiāo)售工作中存在的問(wèn)題，從銷(xiāo)售自身角度提出增加房餐收入的可行性經(jīng)營(yíng)思路，有依據、有計劃地調整酒店客源結構及銷(xiāo)售方向。 3多措并舉，盡力擴寬客房銷(xiāo)售渠道。 激勵員工搜集同行市場(chǎng)信息，有針對性地推出酒店銷(xiāo)售活動(dòng)，爭取他家客戶(hù)流向我家；與**、**、**、**、同程等多家網(wǎng)絡(luò )訂房公司加強合作，并與廣州食通商務(wù)公司簽訂合作協(xié)議，不斷開(kāi)拓網(wǎng)絡(luò )市場(chǎng)，取得顯著(zhù)成效，今年網(wǎng)絡(luò )房收入同比去年增長(cháng)35%，成為一大亮點(diǎn)；組織開(kāi)展客戶(hù)大拜訪(fǎng)活動(dòng)，積極征求客戶(hù)意見(jiàn)，提升服務(wù)質(zhì)量，加對消費變動(dòng)較大且排名前20位的協(xié)議客戶(hù)進(jìn)行拜訪(fǎng)，使得過(guò)去的一些已經(jīng)轉移消費的客戶(hù)重新成為酒店的客戶(hù)；加大對協(xié)議客戶(hù)的銷(xiāo)售力度，帶領(lǐng)同事到周邊政府及企事業(yè)單位的拜訪(fǎng)， 4月1日至12月31日，共簽訂協(xié)議**家，新簽協(xié)議占比超過(guò)**%。對偶爾有消費的部分大客戶(hù)，采取贈送代金券、贈送果籃、發(fā)送周末短信等方式與客戶(hù)加強聯(lián)系，挽回了部分協(xié)議客戶(hù)。 二抓好促銷(xiāo)，積極爭取餐飲銷(xiāo)售業(yè)績(jì)提升。 起草制定了**年宴席促銷(xiāo)方案，前期通過(guò)制作宴席宣傳噴繪、指定專(zhuān)人負責宴席市場(chǎng)銷(xiāo)售，到住宅小區、新建樓盤(pán)、婚慶公司、婚紗影樓發(fā)放宴席宣傳卡，通過(guò)一系列措施加大宴席宣傳力度；后期推出贈送宴會(huì )紗幔背景、發(fā)揮部門(mén)員工特長(cháng)，贈送宴會(huì )司儀、紅地毯、香檳塔、彩色氣球拱門(mén)等等宴席特色增值服務(wù)；并在宴席旺季投放廣播電臺謝師宴、狀元宴及婚宴宣傳廣告，加大員工銷(xiāo)售技巧知識培訓，不斷提高宴席餐標，打造民航特色宴席，宴席銷(xiāo)售在今年取得了較好的成績(jì)，同比增長(cháng)339%。同時(shí)，推出每日特價(jià)菜及商務(wù)套餐促銷(xiāo)活動(dòng)，及時(shí)調整商務(wù)套餐品種，以客房帶動(dòng)餐飲銷(xiāo)售；另外，根據客戶(hù)反饋意見(jiàn)聯(lián)系租用增配娛樂(lè )設備，帶動(dòng)包房餐標提高。一些列的措施，使餐飲收入同比增長(cháng)4%。 三強化管理，極力建設高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)銷(xiāo)售團隊。 結合酒店實(shí)際，對銷(xiāo)售日報表、拜訪(fǎng)計劃表、電話(huà)拜訪(fǎng)周報表、團隊確認書(shū)等銷(xiāo)售表單的格式及內容逐一進(jìn)行修改，完善員工日常工作內容，便于監督考核，提高了銷(xiāo)售管理水平；制定部門(mén)員工培訓計劃并監督落實(shí)情況，實(shí)施每周培訓；業(yè)余時(shí)間組織員工積極進(jìn)行宴會(huì )司儀主持訓練，并市人民廣播電臺取得聯(lián)系，鼓勵員工自己設計宴會(huì )宣傳廣告，自己到電臺進(jìn)行錄制，以嶄新的方式促進(jìn)員工素質(zhì)不斷提高。一年來(lái)，銷(xiāo)售團隊敬業(yè)、服務(wù)意識和公關(guān)能力有所提高，今年推出了宴會(huì )全程跟蹤服務(wù)，每次宴會(huì )指定專(zhuān)人負責跟進(jìn)落實(shí)，給客；戶(hù)提供便捷的服務(wù)，得到了客戶(hù)的好評，成為酒店的服務(wù)性標桿班組。 一年來(lái)在領(lǐng)導同事們幫助下雖然有所進(jìn)步，但也存在明顯的差距：一是個(gè)人學(xué)習方面存在欠缺，往往埋頭于具體事務(wù)而忽略個(gè)人業(yè)務(wù)能力的提升，一定程度影響了個(gè)人潛力的發(fā)揮；二是創(chuàng )新意識不夠，營(yíng)銷(xiāo)策劃能力不強，市場(chǎng)分析預測不強，對于客房、餐飲等營(yíng)銷(xiāo)方案設計和促銷(xiāo)活動(dòng)策劃中缺乏有創(chuàng )意的點(diǎn)子，沒(méi)有很好地抓住各層次各類(lèi)型客
酒店經(jīng)理述職報告 篇2
日月如梭，看時(shí)光飛逝，轉眼間即將過(guò)去了�；叵朐谶@一年里，在總經(jīng)理和各基層領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下,全面落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案,以經(jīng)濟建設為中心,強化管理,上下一致,穩步前進(jìn),取得了較好的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益,現將主要工作總結如下:廚房的多項管理制度和紀律制度都使每個(gè)員工嚴格要求自己，在制度的要求下，每個(gè)員工的工作水平和個(gè)人素質(zhì)都有了提高，廚房的衛生在員工辛勤勞動(dòng)下，都做得干干凈凈，在各個(gè)方面都有了規范化的管理，業(yè)務(wù)技能較去年有了一定的提高，但是還尚缺穩定性。能夠積極地執行各位領(lǐng)導下達的各項任務(wù)，配合各部門(mén)之間的日常工作能夠加強出品的穩定性，注重細節。不斷完善自己，使自己能夠跟隨企業(yè)的發(fā)展而發(fā)展，讓自己的人生有一個(gè)飛躍：
一、在思想上，我一直就抱著(zhù)“合作、奉獻”的態(tài)度，積極向組織靠攏，認真學(xué)習、領(lǐng)會(huì )上級傳達的思想，團結、互助、親密、友愛(ài)同志，盈造和諧團對;盡心做好自己的本職工作。
二、在工作中，對照相關(guān)標準，嚴以律己，較好的完成各項工作任務(wù)。本年度主要完成了如下工作：
1.在酒店加入戴斯集團的工作中做出了自己應有貢獻。
2.在評定優(yōu)秀廚房的工作中做出了自己貢應有貢獻。
3.在本年度中不段推出了新的菜品。
4.還常常利用自己的休息時(shí)間給廚房的學(xué)工們講菜品理論知識和食品雕刻技法等等。
5.還為高檔宴會(huì )的'擺臺制作泡沫雕塑。
6.還不段創(chuàng )作食品雕刻作品。
三、在生活中，發(fā)揚艱苦樸素、勤儉耐勞、樂(lè )于助人的優(yōu)良傳統，始終做到老老實(shí)實(shí)做人，勤勤懇懇做事;勤勞簡(jiǎn)樸的生活，時(shí)刻牢記自己的責任和義務(wù)，嚴格要求自己，在任何時(shí)候都要起到模范帶頭作用。
在新的一年中，我將更加勤奮的工作，刻苦的學(xué)習，努力提高文化素質(zhì)和各種工作技能，不辜負領(lǐng)導對我的希望，為賓館現出微薄之力。
酒店經(jīng)理述職報告 篇3
尊敬的酒店領(lǐng)導：
從我到××*大酒店工作以來(lái)，是××*大酒店培養了我，我和××*大酒店在風(fēng)雨中一路走來(lái)，感謝領(lǐng)導對我的信任和關(guān)懷，使我能在××*大酒店營(yíng)銷(xiāo)部這個(gè)重要的崗位上工作。在營(yíng)銷(xiāo)部工作的這段時(shí)間，使我感受很多收獲也很多，逐漸成長(cháng)了起來(lái)，特別是××*總找我談話(huà)后，使我深刻體會(huì )到我還有很多不足之處。因為營(yíng)銷(xiāo)部掌握的是一個(gè)企業(yè)的經(jīng)濟命脈，他向領(lǐng)導者提供第一手資料，幫助決策者管理和經(jīng)營(yíng)企業(yè)。
以下是我對本酒店的市場(chǎng)作出的一些分析：
一、目標 顧客定位不太標準，過(guò)于狹窄。
總的看我們酒店的經(jīng)營(yíng)狀況不是太好，沒(méi)有自己的特色，定位偏高，消費者有點(diǎn)接受不了。我們一貫以高中檔酒店定位于市場(chǎng)，對本區域的居民不構成消費吸引力。
二、宣傳力度不夠，未能在市場(chǎng)上引起較大的轟動(dòng)。
可以在平面媒體上制作一整套的廣告宣傳計劃，它投資小，而且高效靈活。也可以充分利用多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取些公眾單位對酒店工作的支持與合作。
三、服務(wù)細節要加強
在回訪(fǎng)客人的同時(shí)，把征詢(xún)到的客人的意見(jiàn)和建議及時(shí)與各部門(mén)領(lǐng)導溝通交流，逐步進(jìn)行完善提高，根據營(yíng)銷(xiāo)目標，制定本年度的營(yíng)銷(xiāo)計劃。
針對以上情況，我部將在20xx年進(jìn)行以下的工作部署：
1、全面了解掌握我酒店的市場(chǎng)態(tài)勢，對本酒店及周邊進(jìn)行一系列的調查，了解酒店的經(jīng)營(yíng)狀況，鎖定目標客戶(hù)，便于對酒店的經(jīng)營(yíng)管理提供參考，也為我部更好的開(kāi)展工作提供了詳細的第一手資料；
2、進(jìn)行客戶(hù)的友好拜訪(fǎng)，結合目前客戶(hù)來(lái)酒店的消費情況，進(jìn)行調查，分析客戶(hù)的消費檔次，建立abc客戶(hù)，要做到全程跟蹤服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，進(jìn)行特殊和針對性的服務(wù)，最大限度的滿(mǎn)足客戶(hù)的要求。對以前經(jīng)常來(lái)，現在很少了的客戶(hù)加強聯(lián)絡(luò )，進(jìn)行回訪(fǎng)，建立與客戶(hù)之間的.良好關(guān)系，網(wǎng)而與客戶(hù)成為朋友，達到使其消費的目的。通過(guò)各種方式爭取團隊和散客客戶(hù)，穩定老客戶(hù)，發(fā)展新客戶(hù)，并在拜訪(fǎng)中及時(shí)了解收集賓客意見(jiàn)及建議，反饋給有關(guān)部門(mén)及總經(jīng)辦；
3、制定節假日個(gè)性化營(yíng)銷(xiāo)方案，特別是像中秋節，元旦和春節這樣的傳統節日；
4、加強儲值卡客戶(hù)的辦理，增加現金流。
20xx年，營(yíng)銷(xiāo)部將在酒店領(lǐng)導的正確領(lǐng)導和我們的努力工作下，逐步解決上年存在的一些問(wèn)題。根據顧客的需求，主動(dòng)與酒店其他部門(mén)密切聯(lián)系，相互配合，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷(xiāo)活力，創(chuàng )造最佳效益，開(kāi)拓創(chuàng )新，團結拼搏，努力完成全年銷(xiāo)售任務(wù)。創(chuàng )造營(yíng)銷(xiāo)部的新形象、新境界!迎來(lái)我們××*大酒店真正的春天!
最后祝愿各位家人在新的一年里工作順利，心想事成!謝謝
酒店經(jīng)理述職報告 篇4
各位同事，各位領(lǐng)導：
晚上好！
本人XXX，畢業(yè)于廣西師范大學(xué)外國語(yǔ)學(xué)院，喜歡旅游、音樂(lè )和古箏。有八年的服務(wù)業(yè)工作經(jīng)驗，曾于白金五星級——東莞嘉華大酒店工作近三年。非常熟悉星級酒店前廳部操作流程，在管理和培訓方面有較強的實(shí)戰經(jīng)驗。
本人對前廳工作充滿(mǎn)了熱情，豐富的工作閱歷讓本人對任職前廳部經(jīng)理很有信心，也得到領(lǐng)導的信任與同事們的支持，并將“全力以赴，做到最好”付諸于實(shí)際行動(dòng)中。本人就任職前廳部副經(jīng)理期間的工作情況向酒店領(lǐng)導匯報一下。
一、酒店籌備開(kāi)業(yè)之前：
本人經(jīng)過(guò)了三個(gè)月的質(zhì)量管理體系培訓，在此期間，本人多方收集資料、反復核查和修改，編寫(xiě)了前廳部的操作規程和制度。 20xx年6月正式加入 酒店
二、酒店籌備開(kāi)荒期間，本人根據酒店工程進(jìn)度：
1、制定開(kāi)業(yè)籌備計劃和培訓計劃。
2、跟進(jìn)前廳部所需的設施設備、文件物品的回貨和登記。
3、制定和修改印刷品、各類(lèi)指示牌樣稿中英文、房型房號及電話(huà)號碼的分配等工作。
4、每天早上到7－13樓檢查工程進(jìn)度，查對相關(guān)未完項目，將相關(guān)問(wèn)題、未完成項目列出清單并及時(shí)更新；下午對員工進(jìn)行業(yè)務(wù)知識和英語(yǔ)的培訓；中午和晚上餐廳開(kāi)餐時(shí)間，還要在中餐協(xié)助服務(wù)；
5、試業(yè)前與銷(xiāo)售部同事外出到各單位拜訪(fǎng)、認識領(lǐng)導，為今后前廳接待工作做鋪墊。
6、帶領(lǐng)前廳部人員全力對酒店餐廳、客房進(jìn)行衛生清潔，物品搬運，不怕苦不怕累。為了讓客房早些開(kāi)業(yè)，進(jìn)入正軌投入工作，我每天上班時(shí)間常常達十個(gè)小時(shí)以上。 酒店
7、其它臨時(shí)分配的工作任務(wù)也如期認真完成。
三、酒店試營(yíng)業(yè)期間：
1、全面抓好前廳部的日常管理。完善前廳部管理制度和前臺每班工作內容；定期主持前廳部例會(huì )，布置工作任務(wù)，解決前廳工作中的問(wèn)題；作好考勤管理、指導員工工作；巡查前廳區域的情況、保證衛生清潔和服務(wù)質(zhì)量，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)糾正或解決�，F前廳部工作已漸漸步入規范化操作。
2、營(yíng)造團結、和諧、積極的工作氛圍。尊重和關(guān)心員工，了解員工思想狀態(tài)，幫助員工解決困難、組織培訓增加員工自信心，激發(fā)員工工作熱情和進(jìn)取精神；不定期地組織部門(mén)聚餐、KTV或戶(hù)外活動(dòng)，增進(jìn)友誼和團隊凝聚力。
3、保持與酒店其它各部門(mén)的緊密合作，確保信息的溝通順暢。
4、由于酒店賓客身份、地位和素質(zhì)各有不同，要分別靈活處理好與客人的關(guān)系，同時(shí)收集客人意見(jiàn)、建立客史檔案。尤其是本地賓客不注意愛(ài)護客房?jì)鹊匕宓靥旱任锲�，常常要處理客人賠款，另外客房試業(yè)期間軟件和硬件還不完善的情況下出現的投訴也要隨時(shí)解決。即便是休息時(shí)期發(fā)生了事件，本人也義不容辭趕到酒店來(lái)處理。
5、自酒店20xx年12月31日部分客房試業(yè)至今，營(yíng)業(yè)收入達到了369135元。
四、未來(lái)工作計劃：
前廳部，是酒店對外的.窗口，站在酒店服務(wù)的最前沿，形象、服務(wù)質(zhì)量和效率都十分重要。本人深知作為前廳部經(jīng)理責任重大，“業(yè)精于勤而荒于嬉”，在今后的工作中要倍加努力，以身作則，起到表率、模范作用。
1、以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)，收集賓客意見(jiàn)，作好客史檔案，制定個(gè)性化的服務(wù)程序，滿(mǎn)足顧客并爭取超越顧客期望，并持續改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。
2、開(kāi)源節流。努力推銷(xiāo)客房，設法完成董事會(huì )制定的營(yíng)業(yè)任務(wù)；將酒店的利益最大化，將酒店的成本最小化。
3、造就人才。激勵員工不斷地充實(shí)自己，每天進(jìn)步一點(diǎn)，在實(shí)踐中不斷提高專(zhuān)業(yè)操作和服務(wù)技能；提高主管級員工的督導能力、培訓能力。勤于表?yè)P員工好的工作表現，最終達到能夠獨立完成好每一項工作、為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)水準。
我的工作態(tài)度是要么不做，要么做到最好，追求至善至美的我有耐心有恒心，會(huì )細心地將每一項工作做好。在酒店未來(lái)發(fā)展中，我有決心、有信心帶領(lǐng)新前廳部員工，繼續努力讓我們酒店的效益蒸蒸日上！
我的座右銘是：是金子總會(huì )發(fā)光的！我正竭盡全力做好本職工作，按星級標準嚴格要求自己，希望領(lǐng)導能看到我的發(fā)光點(diǎn)并激勵我。
謝謝各位領(lǐng)導和同事的支持！
述職人：XXX
酒店經(jīng)理述職報告 篇5
尊敬的酒店領(lǐng)導：
我非常榮幸成為xx酒店的一員。承蒙各位領(lǐng)導的信任，我被委以重任。雖然我在酒店行業(yè)積累了一點(diǎn)工作經(jīng)驗，但自從來(lái)到xx酒店，我非常感謝總經(jīng)理，x經(jīng)理和各部門(mén)領(lǐng)導對我工作的指導和支持。感覺(jué)要不斷學(xué)習，不斷進(jìn)步，不斷充實(shí)自己，才能不辜負領(lǐng)導的期望和喜愛(ài)！
作為酒店的重要部門(mén)，其工作質(zhì)量將直接影響酒店的外部形象和經(jīng)濟效益。感謝領(lǐng)導的信任，我被任命為客房部副經(jīng)理，在感受壓力的同時(shí)充滿(mǎn)了動(dòng)力。
作為客房部經(jīng)理的助理，其工作職責是：協(xié)助客房部經(jīng)理完成對客房部的全面管理和監督，并在客房部經(jīng)理的授權下具體負責某一業(yè)務(wù)領(lǐng)域的工作�？头坎拷�(jīng)理不在時(shí)代理客房部經(jīng)理；負責檢查各分公司的日常工作；組織接待貴賓；處理客人的相關(guān)投訴；及時(shí)向經(jīng)理匯報重大問(wèn)題；與酒店相關(guān)部門(mén)溝通協(xié)調，確�？头坎康捻樌M(jìn)行；主持班前班后會(huì )議，安排相關(guān)工作安排，總結存在問(wèn)題。
在客房部經(jīng)理的直接領(lǐng)導下，配合客房部主管和領(lǐng)班對先進(jìn)員工的工作進(jìn)行肯定和表?yè)P；對落后員工給予耐心的指導和鼓勵，監督其工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，關(guān)注其工作態(tài)度和表現，發(fā)現情緒問(wèn)題及時(shí)親自協(xié)調溝通，妥善解決；調動(dòng)員工工作積極性，降低員工流動(dòng)性，樹(shù)立團隊意識，增加凝聚力，全力以赴，做得更好。努力用我們優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)為酒店贏(yíng)得更多的客戶(hù)。
1、提高員工服務(wù)質(zhì)量，強化員工服務(wù)意識，做好新員工和落后員工的疏導工作，配合各班組長(cháng)制定培訓計劃，做好員工定期培訓工作，并監督實(shí)施。確保每個(gè)員工都能掌握工作所需的技能，同時(shí)以熱情、主動(dòng)、禮貌、耐心和體貼的態(tài)度提供客戶(hù)服務(wù)。It酒店服務(wù)業(yè)的.“交叉政策”。為優(yōu)秀員工設立免檢樓層或高級服務(wù)員，向客房部經(jīng)理匯報，考慮其工作待遇或作為日后晉升的重要參考。
2、提高客房衛生質(zhì)量：加強對客房衛生質(zhì)量的監管，確保每間出租房間處于最佳狀態(tài)，實(shí)行逐級負責制：?jiǎn)T工對打掃干凈的房間負責；樓層主管和領(lǐng)班必須嚴格檢查所管轄樓層房間的衛生質(zhì)量和物品；客房部經(jīng)理或助理經(jīng)理應監督和檢查每個(gè)值班員工打掃的房間；嚴格按部就班對店員打掃的房間進(jìn)行檢查，堅決杜絕因衛生質(zhì)量問(wèn)題導致客人投訴，影響酒店聲譽(yù)。同時(shí)強調當天歸還的房間必須當天打掃干凈。
并制定“健康計劃表”，有針對性地對客房進(jìn)行清潔和維護，提高客房的衛生質(zhì)量和客房?jì)仍O備設施的使用壽命。由于我們客房的一些不銹鋼設備存在氧化問(wèn)題，以及少量設施表面頑固污漬等相關(guān)問(wèn)題。已報客房部經(jīng)理協(xié)調采購部采購清洗保養所需材料，如不銹鋼水、金屬拋光劑、潔爾良、萬(wàn)能清洗劑、玻璃清洗劑、空氣清新劑等。
3、控制物耗，開(kāi)源節流：強化員工節約意識，提倡控制水電等能源浪費，實(shí)行物耗管理責任制：從9月1日起實(shí)行樓層定額管理，白班時(shí)每層固定一名服務(wù)員，根據樓層開(kāi)房數核對物耗。領(lǐng)班會(huì )監督服務(wù)員進(jìn)行日常盤(pán)點(diǎn)，客房部會(huì )在月底進(jìn)行統一全面的盤(pán)點(diǎn)。一旦損失，責任到人。一旦大量損失被查處，將追究值班人員的責任，所轄樓層的領(lǐng)班將承擔連帶責任。培訓下屬員工對所有員工建立促銷(xiāo)意識（如房間消費、洗衣服務(wù)、加床、麻將出租等）。），并增加酒店客房部的營(yíng)業(yè)額。并且最近制作了客房部運營(yíng)分析表，分析了客房材料消耗、客房消費品收入、洗衣房對外及客人服裝收入、洗衣房水電消耗、PA集團材料消耗。都是表面上的，墻上的，提高員工的責任感和工作積極性。
4、客房部下屬洗衣房：在客房部經(jīng)理領(lǐng)導下；與洗衣主管合作，確保洗滌質(zhì)量。按照酒店客房部規定的時(shí)間收集和清洗員工制服；外賓衣物應及時(shí)收集和洗滌，質(zhì)量好，數量多。并且盡快配合采購部落實(shí)店面廣告牌，天氣越來(lái)越冷，要加大廣告力度，提高廣告效果，樹(shù)立知名度。增加外部網(wǎng)點(diǎn)收入。
5、客房部下屬的PA部門(mén)：PA部門(mén)因工作需要頻繁出入公共區域時(shí)，應注意其gfd和禮貌。監督他們確保所轄區域的衛生質(zhì)量。由于分管區域人流量大，協(xié)調督促PA主管和工長(cháng)做好行走管理，及時(shí)解決問(wèn)題；用于廁所、大堂、酒店周邊等。，要經(jīng)常清理區域，做好簽到表，每10—20分鐘巡視一次，簽到，并有專(zhuān)人負責接待重大宴請，保證服務(wù)質(zhì)量。并且注意機械的保養。
6、客房部下屬總機和客房部管理：作為酒店幕后一線(xiàn)員工，話(huà)務(wù)員要提高服務(wù)質(zhì)量，訓練普通話(huà)和禮貌用語(yǔ)，強調自己的工作區域要保持安靜，保證電話(huà)服務(wù)質(zhì)量；盡量讓每一位服務(wù)員工作人員達到普通話(huà)標準，說(shuō)話(huà)委婉，服務(wù)熱情，及時(shí)與前廳、樓層等相關(guān)部門(mén)和團隊進(jìn)行協(xié)調溝通，以滿(mǎn)足客人的服務(wù)需求，保證酒店整體服務(wù)水平能夠快速有效的發(fā)揮出來(lái)。
以上報告，請領(lǐng)導給予考慮，歡迎給我更多寶貴意見(jiàn)，并借此機會(huì )對領(lǐng)導的關(guān)心和支持表示衷心感謝！我會(huì )一如既往的不負眾望，為xx酒店的發(fā)展做出貢獻！
酒店經(jīng)理述職報告 篇6
尊敬的酒店領(lǐng)導：
大家好！
本人自20xx年xx月xx日被酒店聘為總經(jīng)辦主任兼人力資源部經(jīng)理以來(lái)，已經(jīng)六個(gè)多月了。按照酒店的工作安排和本職的一些想法，六個(gè)月來(lái)，本職主要負責做好以下幾項工作，現向酒店決策層述職報告如下。
一、加強酒店的行政管理。此次主要針對的對象為部門(mén)經(jīng)理/負責人，具體規定如下：
�。ㄒ唬┛记诠芾硪幎ǎ罕疽幎ㄒ蟛块T(mén)經(jīng)理/負責人每天上下班要打卡，除本休日外，休假、請假要履行正常的審批手續。若違反規定，將給予相應處罰。自實(shí)施本規定以來(lái)，部門(mén)經(jīng)理/負責人上下班比較準時(shí)，基本杜絕了遲到、早退或不打上下班卡的現象；休假或請假也均能按正常的手續辦理，規范了酒店的管理。
�。ǘ⿻�(huì )議管理規定：按酒店管理的需要，每周一召開(kāi)行政例會(huì )。會(huì )上，各部門(mén)經(jīng)理/負責人匯報上周的工作情況，提出本周的工作計劃和需要協(xié)調的工作。與會(huì )人員儀容儀表符合酒店的規范，按照指定的位置就座。自執行本規定以來(lái)，共召開(kāi)行政例會(huì )21次，除營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理請假2次、采購部經(jīng)理請假1次外，其他人基本上能按時(shí)到場(chǎng)參加會(huì )議，如本人有事情不能參加，均能安排部門(mén)管理人員參加。沒(méi)有缺席、遲到/早退、無(wú)故曠工等現象。與會(huì )人員匯報工作時(shí)也比較詳盡，會(huì )場(chǎng)氣氛比較好，酒店的工作安排也能及時(shí)貫徹執行。
�。ㄈ┛傊抵蛋嘞嚓P(guān)規定：本規定將“總值值班時(shí)間”、“總值值班職責”、“總值值班記錄的記述要求”、“總值值班人員的紀律要求”、“總值房的安排”、“違規處罰”等多項內容重新強調，以激勵總值值班人員履行工作職責。自實(shí)施以來(lái)，值班人員基本上能在崗履行自己的職責，及時(shí)處理值班期間發(fā)生的突發(fā)事件和客人的投訴，沒(méi)有發(fā)生脫崗、不履行職責等現象。值班記錄的記述也比較規范。
�。ㄋ模┕ぷ魅罩镜挠浭觯簭膞月x日起，各部門(mén)經(jīng)理/負責人每天基本上能記述工作日志，并于次日10：00交總辦/人力資源部收集，統一交總經(jīng)理閱處。據統計，幾個(gè)月來(lái)因工作日志未上交、遲上交或應付式記述等原因而受到處罰的`極少數。
�。ㄎ澹┟吭鹿ぷ骺偨Y：自6月份以來(lái)，各部門(mén)經(jīng)理/負責人基本上能在每月5日前提交上月工作報告，內容也比較詳盡，包括：總結上月工作完成情況、未完成工作情況及亟待解決的問(wèn)題、下月的工作計劃、對本部門(mén)、酒店工作的意見(jiàn)或建議、本部門(mén)的人事動(dòng)態(tài)。
二、加強員工宿舍的管理
為改變酒店員工宿舍臟、亂、差的現狀，為員工創(chuàng )造一個(gè)清潔、有序、舒適的居住和娛樂(lè )環(huán)境。本職在其他管理人員的幫助下，著(zhù)手加強員工宿舍的管理：
�。ㄒ唬┘訌娊M織管理：強化員工宿舍的組織管理。一是明確后勤主管理員的工作職責，激發(fā)后勤主管的工作積極性，發(fā)揮后勤主管的重要作用；二是要求宿管員認真履行工作職責，對宿管員的履職情況進(jìn)行評定，實(shí)施獎罰制度；三是評定員工宿舍長(cháng)，將日常的管理工作交給宿舍長(cháng)完成，形成“人事部經(jīng)理——后勤主管——宿管員——宿舍長(cháng)”四級管理的網(wǎng)絡(luò )。
�。ǘ┘訌娝奚崴姽芾恚焊鶕竟澓图墑e的不同，對酒店員工用水用電進(jìn)行規定，節余水電進(jìn)行獎勵、浪費水電進(jìn)行處罰。自實(shí)施本規定以來(lái)，員工宿舍用水、用電量減少很多。在每周檢查宿舍衛生時(shí)，對員工使用的大功率電器進(jìn)行收獲，并對使用人進(jìn)行處罰，杜絕高功率電器在宿舍的使用，降低了不安全的隱患。
�。ㄈ⿲�(shí)施宿舍衛生規范和檢查、獎懲辦法：根據我酒店員工宿舍的具體情況，制定“宿舍衛生規范”，規定每周檢查一次宿舍衛生。對衛生比較差的宿舍實(shí)行“反饋——由部門(mén)負責人督導——通報批評——罰款”的程序進(jìn)行逐步的改善。經(jīng)過(guò)幾個(gè)月來(lái)的不斷努力，宿舍衛生比以前大有改善，軼序良好。
�。ㄋ模┮幏对L(fǎng)客登記：規定員工親友探視時(shí)間，且必須履行登記手續。對拒不填寫(xiě)《登記表》者，宿管員可禁止其進(jìn)入員工宿舍。未經(jīng)許可的外來(lái)人員一律不準進(jìn)入宿舍樓。來(lái)訪(fǎng)人員不得擅自進(jìn)入非探訪(fǎng)員工宿舍。到了規定的探訪(fǎng)結束時(shí)間，宿管員必須催促來(lái)訪(fǎng)者盡快離開(kāi)。幾個(gè)月來(lái)，宿管員認真執行這一規定，沒(méi)有因為來(lái)訪(fǎng)員工親友而出現意外的情況。
�。ㄎ澹┮幏镀迮剖�、電視房的管理：棋牌室、電視房剛開(kāi)放時(shí)，衛生與軼序都比較亂，且常有外人進(jìn)來(lái)打牌、看電視。經(jīng)過(guò)大家不懈努力，現棋牌室、電視房的衛生和軼序都比較好，杜絕了外人在里面消遣、娛樂(lè )，為員工創(chuàng )造了一個(gè)良好、安全的休閑環(huán)境。
三、開(kāi)展三次基層員工的培訓工作
20xx年x月份、x月份、x月份，人事部安排三期培訓工作，參加培訓的人員為各部門(mén)的基層員工，總共培訓了150多人次。培訓內容主要有：酒店基本知識、員工的儀容儀表規范、電話(huà)禮儀和微笑服務(wù)、員工的酒店意識、酒店消防安全知識、國內外風(fēng)土人情、泉州旅游知識等。經(jīng)過(guò)培訓，員工對酒店的工作有所了解，儀容儀表、處理酒店事務(wù)更加規范，酒店的意識有所提高。
在人力資源部的督導下，各部門(mén)開(kāi)展了崗位技能培訓200多人次，現基層員工的實(shí)際操作能力有所提高，客人的投訴大為減少。員工中掀起了一股學(xué)技能、比技能的熱潮，既使員工的操作技能逐步提升，又營(yíng)造了一個(gè)積極向上的團隊。
由于前期人員變動(dòng)及部分合作商溝通不暢，各項主體陷入癱瘓狀態(tài)，工地停工，員工情緒動(dòng)蕩。在此情形下，本人意識到只有立即解決前期遺留問(wèn)題，加快主體建設，才能推動(dòng)籌建工作的進(jìn)展，穩定民心。在王賓董事長(cháng)及總公司領(lǐng)導的支持下，本人組織人員進(jìn)行圖紙會(huì )審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實(shí)力、有資質(zhì)、有經(jīng)驗承建商共同合作，現已完成以下幾項主體工程：
1、弱電工程：電話(huà)線(xiàn)、視頻線(xiàn)、網(wǎng)絡(luò )線(xiàn)鋪設；消控室和總機房靜電地板項目。有線(xiàn)電線(xiàn)設施完成90%。目前唯有衛星接收系統項目處于洽談中。
2、設備工程：完成空調主機安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成項目有電源、煤氣設備。
3、裝修工程：完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修；主樓裝修完成90%（包括水、電、地、墻、天花）；酒店、KTV外墻大理石完成80%。
4、其它工程：完成外圍欄、別墅中間藝術(shù)長(cháng)廊、酒店、KTV廣場(chǎng)、店標石。園林工程、海邊休閑涼亭完成90%；酒店、KTV停車(chē)場(chǎng)完成90%；酒店、KTV噴水池完成90%；草地照明完成90%；
四、規范管理，完成建章立制，實(shí)現辦公電子化
經(jīng)過(guò)近半年的努力，大酒店、KTV已制定一套比較完整的管理制度、崗位責任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標準成本菜單核算。全面清查酒店、KTV資產(chǎn)，建立一套完整的資產(chǎn)實(shí)物臺帳及制度，保證酒店、KTV資產(chǎn)的安全。完成財務(wù)后臺電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩定性。
五、確立市場(chǎng)定位，加強營(yíng)銷(xiāo)推廣，開(kāi)展市場(chǎng)調查，提高酒店、KTV知名度，
隨著(zhù)旅游經(jīng)濟的復蘇，本市星級酒店、KTV逐步完善與增多，并陸續有國際品牌酒店、KTV進(jìn)駐，本市酒店、KTV行業(yè)面臨嚴峻的市場(chǎng)競爭。根據本酒店、KTV情況，確定酒店、KTV的市場(chǎng)定位為商務(wù)旅游度假酒店、KTV，客源定位為跨國企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費能力高的群體。為做到“知已知彼，百戰不殆”酒店、KTV組織營(yíng)銷(xiāo)人員開(kāi)展對周邊區域的市場(chǎng)調查、上門(mén)拜訪(fǎng)與洽談溝通，對市內高級寫(xiě)字樓及各家國際旅行社與網(wǎng)絡(luò )訂房中心商談合作。目前已簽協(xié)議單位有419家，旅行社56家。
通過(guò)開(kāi)展對各大型企業(yè)、跨國集團、外資企業(yè)、上市公司的重點(diǎn)銷(xiāo)售回訪(fǎng)，得到反饋信息有：x大酒店、KTV定位五星級酒店、KTV較合理，房?jì)r(jià)也可以接受，地理環(huán)境得天獨厚，適合接待高級客人。別墅型酒店、KTV在本市少有，較有吸引力。旅行社及網(wǎng)絡(luò )訂房對亞洲x大酒店、KTV也非常感興趣，已有多家旅行社來(lái)參觀(guān)酒店、KTV并表示滿(mǎn)意，以后將把日本、韓國、歐美等國團隊安排x酒店、KTV。這說(shuō)明各企業(yè)、旅行社對酒店、KTV的期望值較高，將酒店、KTV定位為高檔、集商務(wù)、休閑一體商務(wù)旅游度假酒店、KTV的思路是正確的。
以上為本人在20xx年度任x大酒店、KTV總經(jīng)理期間負責的各項工作。由于任務(wù)繁重，工作中難免存在著(zhù)疏忽與不足，敬請公司領(lǐng)導批評指正。特此報告。
酒店經(jīng)理述職報告 篇7
尊敬的賓館領(lǐng)導：
我非常榮幸能夠成為xx賓館的一員，承蒙各位領(lǐng)導的信任，對我委以重任，我雖然在賓館行業(yè)積累了點(diǎn)滴的`工作經(jīng)驗，但自從來(lái)到xx賓館以來(lái)，感謝總經(jīng)理及各部門(mén)領(lǐng)導對我工作的指導與支持，我覺(jué)得自己還要不斷學(xué)習，不斷進(jìn)步，不斷充實(shí)自己，才能夠不辜負領(lǐng)導的期望與厚愛(ài)！
客房部作為賓館的一個(gè)重要部門(mén)，其工作質(zhì)量的優(yōu)劣，將直接影響賓館的外在形象與經(jīng)濟效益。此次感謝領(lǐng)導的信任，任命我為客房部經(jīng)理一職，在感覺(jué)壓力的同時(shí)也動(dòng)力十足。
根據我們xx賓館的自身特點(diǎn)，針對以后的客房部工作我有以下幾點(diǎn)工作思路及主攻重點(diǎn)，不足之處，請領(lǐng)導給予指點(diǎn)：
1、提高員工服務(wù)質(zhì)量，強化員工服務(wù)意識
對新員工和后進(jìn)員工做好輔導工作，并協(xié)同各班組主管制作出培訓計劃，做好員工的定期培訓工作，并督導落實(shí)情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時(shí)，并且對客服務(wù)做到：熱情，主動(dòng)，禮貌，耐心，周到。此賓館服務(wù)業(yè)的“十字方針”。對表現優(yōu)異的員工設立免檢樓層或高級服務(wù)員，上報客房部經(jīng)理考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。
2、提高客房的衛生質(zhì)量
加大客房衛生質(zhì)量的督導力度，務(wù)必保證每間出租房保持狀態(tài)，實(shí)行逐級負責制：?jiǎn)T工對所清潔的.房間負責；樓層主管、領(lǐng)班對所轄樓層房間的衛生質(zhì)量及物品配備情況務(wù)必逐一嚴格檢查；客房部經(jīng)理或經(jīng)理對當值每位員工清掃的房間全面的督導與檢查；對記件工清掃的房間同樣的逐一、逐級嚴格檢查，堅決杜絕因衛生質(zhì)量問(wèn)題而引起客人投訴，影響賓館聲譽(yù)，同時(shí)強調當日退客房務(wù)必當日清掃完畢。并且制作出《計劃衛生表》，有針對性的對客房進(jìn)行清潔整理和保養維護，提高客房衛生質(zhì)量及客房設備設施的使用壽命，由于我們客房?jì)瘸霈F部分不銹鋼器件氧化問(wèn)題、以及少量設施表層頑污頑漬等相關(guān)問(wèn)題。已上報客房部經(jīng)理協(xié)調采購部購買(mǎi)清潔養護所需物料，例如：省不銹鋼水、金屬上光濟、潔爾亮、萬(wàn)能清潔濟、玻璃清潔濟、空氣清新濟等相關(guān)保養清潔用品。
3、控制物耗、開(kāi)源節流
強化員工節約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時(shí)，實(shí)施物耗管理責任制：從9月1號開(kāi)始，樓層定員管理，白班每樓層固定一名服務(wù)員，根據其樓層開(kāi)房數量核對其物耗情況，領(lǐng)班督導服務(wù)員每日盤(pán)點(diǎn)，客房倉管員每周盤(pán)點(diǎn)，月底客房部統一全面盤(pán)點(diǎn)。一旦損失、責任到人。對大量損失一經(jīng)查處在追究當值員工責任的同時(shí)，對其所轄樓層領(lǐng)班將追究其連帶責任。培訓下屬員工樹(shù)立全員推銷(xiāo)意識，（例：客房消費品、洗衣服務(wù)、加床、麻將出租等房費額外收費項目）增加賓館客房部的營(yíng)業(yè)額。并且近期制作出《客房部經(jīng)營(yíng)分析表》，對客房物耗情況、客房消費品收入情況、洗衣房對外及客衣的收入、洗衣房水電氣的消耗情況、pa組的物耗情況。全部上表上墻，提高員工的責任心及工作積極性。
4、客房部下屬洗衣房
協(xié)同洗衣房主管，確保洗滌質(zhì)量。對員工制服按照賓館客房部規定時(shí)間段收洗；對外客衣的洗滌應保質(zhì)保量及時(shí)的收洗。并盡快同采購部落實(shí)門(mén)市廣告牌，天氣逐漸轉冷，應加大廣告宣傳力度，提高廣告效應，樹(shù)立知名度。增加對外門(mén)市收入。
5、客房部下屬總機與房務(wù)中心的管理
做為賓館幕后一線(xiàn)員工——話(huà)務(wù)員，應提升其服務(wù)質(zhì)量，培訓普通話(huà)及禮貌用語(yǔ)，并強調其工作區域要保持安靜，確保話(huà)務(wù)服務(wù)質(zhì)量；爭取使每一位話(huà)務(wù)工作人員，對客做到普通話(huà)標準，聲音婉轉，服務(wù)熱情。并及時(shí)與前廳部、樓層等相關(guān)部門(mén)班組做好協(xié)調溝通，滿(mǎn)足客人服務(wù)需要，確保賓館整體服務(wù)水平得以快速有效的發(fā)揮。
以上報告，敬請領(lǐng)導給予審議，歡迎對我的工作多提寶貴見(jiàn)意，并借此機會(huì )，向各位領(lǐng)導對我的關(guān)心和支持表示誠摯的謝意！我將一如既往，不負眾望。為xx賓館的發(fā)展奉獻綿薄之力！
酒店經(jīng)理述職報告 篇8
尊敬的領(lǐng)導：
20xx年，做為酒店執行副總經(jīng)理，在主持全面工作的同時(shí)，分管前廳、客房、康樂(lè )、協(xié)調餐飲等工作，由于新開(kāi)業(yè)酒店的全新設施，銷(xiāo)售收入和凈利潤指標同比xx縣城屬于業(yè)績(jì)良好的水平，但是全年的質(zhì)量管理上不去，需要硬件的完善去彌補，這是本年度工作失策的一方面�，F將一年來(lái)工作情況報告如下：
一、所做的主要工作
(一)在主業(yè)經(jīng)營(yíng)方面：
1、主營(yíng)銷(xiāo)售收入方面，按權責制計算實(shí)現x個(gè)月經(jīng)營(yíng)收入近xx萬(wàn)元，因屬新店經(jīng)營(yíng)，無(wú)法與上年同期對比，但是能夠看出來(lái)的是全年因包裝推廣，加之對不穩定因素及組合、磨合的有效控制，保證了銷(xiāo)售額的穩步經(jīng)營(yíng)。
2、由于不直管財務(wù)，對于實(shí)現稅前利潤暫時(shí)無(wú)法做出對比，該具體工作由財務(wù)部具體向總經(jīng)理做專(zhuān)項回報。
(二)在內部管理方面的好與壞：
1、推行績(jì)效管理，按月兌現績(jì)效工資。對各部門(mén)及班組推行。
績(jì)效考核，每月進(jìn)行匯總并兌現績(jì)效工資，雖然由于經(jīng)營(yíng)當中存在溝通上的問(wèn)題，但是績(jì)效的真正功效還是充分的發(fā)揮了一部分，由于團隊的戰斗力相對還是比較薄弱，所以績(jì)效考核未能發(fā)揮的淋漓盡致，通過(guò)第四季度的強化思想管理，基層管理人員對考核能夠量化及評價(jià)部門(mén)工作質(zhì)量方面得到了改善，促使管理層關(guān)注業(yè)績(jì)。
2、組織開(kāi)展員工技能比賽，提高員工素質(zhì)。為了提高員工綜合素質(zhì)與服務(wù)水平，年中著(zhù)手制定服務(wù)技能比賽方案與標準，并由各部門(mén)基層管理人員對員工進(jìn)行技能輔導培訓，人事部參與指導教學(xué)，初試效果良好，力求在20xx年能組隊參加隴南市旅游星級飯店服務(wù)技能大賽中獲得名次，真正做到縣級賓館參賽成績(jì)最好的代表隊。
3、通過(guò)自主管理，并通過(guò)隴南市旅游局星評組成員對我店缺項及不足之處的指出，我們調整了管理方向，既然不能成為商務(wù)星級酒店，那么就改型走綠色旅游飯店的路線(xiàn)，打造自身品。由于我們自身管理團隊的“戰斗力”有限，未能在20xx年里一舉拿下“綠色旅游飯店”的殊榮，在新的一年里，我將為此殊榮而奮斗，并竭力為xx拿下“綠色旅游飯店”。
4、繼續完善服務(wù)功能與項目：在失敗中總結教訓，前后x次引進(jìn)足浴健康理療項目，但是現在始終存在著(zhù)經(jīng)營(yíng)與管理上的不足，在20xx年我將對其進(jìn)行徹底整治，使足浴與酒店同步。
5、根據星級飯店管理規定，計劃對各方面硬件進(jìn)行了維護及保養，防止硬件加速折舊，確因管理中的監督跟進(jìn)不及時(shí)，導致了康樂(lè )部的部分硬件折舊加速，并影響美觀(guān)，為做好此項工作，杜絕類(lèi)似問(wèn)題再次發(fā)生，我會(huì )與酒店經(jīng)營(yíng)與管理班子的其他同志認真研究，制定方案，并組織檢查整改，對有關(guān)硬件老化拿出具體實(shí)施方案，通過(guò)我們的努力，讓公司負責人充分給予認可。
6、做好政務(wù)接待，樹(shù)立行業(yè)品形象，爭創(chuàng )我縣優(yōu)秀飯店。
20xx年酒店先后配合x(chóng)x縣接待辦接待了政府領(lǐng)導及軍區中將，創(chuàng )xx以來(lái)最高規格，全年接待省部級領(lǐng)導x次，地廳級以上領(lǐng)導近xx次，同時(shí)承接集團內部多次重大會(huì )務(wù)活動(dòng)住宿與用餐，由于精心準備和做好現場(chǎng)跟蹤，未出現重大服務(wù)質(zhì)量事故，尤其在接待領(lǐng)導人工作中受到了省、市接待辦領(lǐng)導的.表?yè)P和認可。全年員工拾撿歸還客人現金數萬(wàn)元、手機xx余部及其它大小物品近xx件，均聯(lián)系歸還客人。由于酒店務(wù)實(shí)經(jīng)營(yíng)管理，注重品形象建設。在行業(yè)組織的相關(guān)檢查評比中受到了主管部門(mén)的認可，對尚不完善的工作，我會(huì )努力與決策層領(lǐng)導及管理班子的同志一同研究，在新的一年里做出新的成績(jì)。
二、工作中存在的主要問(wèn)題與不足
(一)酒店經(jīng)營(yíng)管理方面：
1、由于酒店在20xx年進(jìn)入社會(huì )，投向市場(chǎng)，初期經(jīng)營(yíng)成本大，對酒店凈利潤指標而言就出現虧損，餐飲因承包經(jīng)營(yíng)管理不善導致酒店品形象受到影響，做為經(jīng)營(yíng)班子的負責人，我負有不可推卸的責任。
2、自己對內部管理的放松，導致日常服務(wù)細節問(wèn)題經(jīng)常出現，除餐飲外尤其體現在康樂(lè )，出現了客源波動(dòng)、在投訴增加問(wèn)題上沒(méi)有去很好的治理。
3、因餐飲承包經(jīng)營(yíng)，本人疏于餐飲工作管理上的溝通，無(wú)度的管理加速酒店投資硬件設施的老化，影響了接待服務(wù)和酒店品形象建設。
4、由于酒店管理層處于“年輕化”，實(shí)際管理工作經(jīng)驗尚不豐富，酒店各部門(mén)一線(xiàn)員工的流動(dòng)性相比較大，優(yōu)秀員工及外地人才引進(jìn)難，受酒店體制所限，減員增效和提高薪酬壓力較大。
三、20xx年任職想法
1、餐飲自主經(jīng)營(yíng)：由于餐飲引進(jìn)承包經(jīng)營(yíng)，通過(guò)近一年的運行，雖然發(fā)現了管理中的問(wèn)題，但并沒(méi)有得到良好的溝通，使之無(wú)法承上啟下，在20xx年出現了經(jīng)營(yíng)管理上的問(wèn)題，嚴重影響了酒店品形象，為此20xx年應該加強雙方的溝通，將餐廳經(jīng)營(yíng)管理真正納入酒店管理范疇內，根據xx縣市場(chǎng)量身制定配套銷(xiāo)售方案。我們將重點(diǎn)圍繞餐飲硬件維護、菜肴質(zhì)量提高、菜品推陳出新、價(jià)格調整適當、員工隊伍建設、薪酬激勵、企業(yè)文化建設和服務(wù)質(zhì)量提升來(lái)著(zhù)手，打造大眾餐飲xx縣第一品，保障餐廳的利潤增長(cháng)點(diǎn)，以此來(lái)維護與酒店雙方的良性合作。
2、關(guān)注硬件改造升級：酒店主要設施自投資建設，目前已經(jīng)運行近一年以上，已經(jīng)穩步度過(guò)磨合期，在磨合期內所發(fā)現的各個(gè)硬件上的問(wèn)題，提出理性的改造升級方案，讓新酒店對比和競爭起來(lái)，體現明顯的優(yōu)勢，另外對能源成本控制要多加關(guān)注。對客房餐飲設施進(jìn)行裝修改造，具體計劃：
(1)對餐廳室內環(huán)境氛圍提出酒店合理化建議供承包人考慮及選擇，以改變餐廳陳舊老化現狀，打造成零點(diǎn)宴會(huì )消費亮點(diǎn)，扭轉目前外界對餐飲的意見(jiàn)，以期成為新的盈利點(diǎn)。
(2)八樓客房投資x萬(wàn)元，對x間豪華標準間內增設商用電腦xx臺，由原來(lái)的豪華標準間房改裝為商務(wù)數碼間，改造后收入將由原來(lái)的月均xx萬(wàn)元提高到xx萬(wàn)元，投資成本預計良性運營(yíng)半年、或保守預計一年即可收回。
(3)通過(guò)近一年的經(jīng)營(yíng)，康樂(lè )部屬酒店的三大經(jīng)濟收入之一，應將康樂(lè )部茶藝向西式化風(fēng)格改造，主要為了打破五樓裝修客房化的格局，凸顯康樂(lè )生機。走出經(jīng)營(yíng)中的“瓶頸”，對木地板進(jìn)行仿古磚改造，鋪設地插，改造茶幾為燈光式玻璃疊加風(fēng)格，并將風(fēng)格畫(huà)進(jìn)行墻面裝點(diǎn)，真正將多元化經(jīng)營(yíng)體現的凌厲盡致，吸引消費者眼球，體現又一賣(mài)場(chǎng)，保障康樂(lè )部的利潤增長(cháng)點(diǎn)。
3、多種經(jīng)營(yíng)項目：重點(diǎn)是抓兩個(gè)方面：一是依托xx集團人脈資源，開(kāi)發(fā)代銷(xiāo)商品項目，對大堂吧進(jìn)行小商場(chǎng)格局的改造，占地平方不需過(guò)大;二是狠抓足療項目。
4、人才隊伍建設：由于xx縣務(wù)農人口多、勞務(wù)輸出大、新酒店開(kāi)業(yè)外部環(huán)境及賓館體制、待遇等內部問(wèn)題，酒店一線(xiàn)員工流動(dòng)性較高，形象素質(zhì)好的服務(wù)員及管理人員引進(jìn)招聘難，嚴重制約了酒店的服務(wù)質(zhì)量提升和品形象建設，我們一方面想辦法盡快促成酒店徹底改制，讓企業(yè)有用人的自主權，另一方面利用合理的薪酬和培養機制來(lái)吸引外來(lái)人才，目前已經(jīng)對員工待遇進(jìn)行調整提高以穩定和吸引人員，繼續開(kāi)展以服務(wù)技能比賽為主線(xiàn)的員工技能培訓，并擬設員工素質(zhì)提升培訓課題，培訓有潛質(zhì)的員工為后備管理梯隊。
5、強化執行能力：過(guò)去為了保持酒店內部穩定，不給政府和公司增添麻煩，在對部分員工的問(wèn)題上，經(jīng)營(yíng)管理班子在處理有關(guān)問(wèn)題和事務(wù)方面有些軟讓?zhuān)灾伦躺瞬糠秩藛T的不良行為，影響酒店正常經(jīng)營(yíng)管理和外來(lái)人員心理平衡。新的一年，將通過(guò)經(jīng)營(yíng)班子每周生活會(huì )、基層管理每天晨會(huì )為重點(diǎn)，強化中基層以上管理人員的執行力，以勞動(dòng)紀律、日常質(zhì)檢為切入點(diǎn)，把新一年酒店的管理質(zhì)量提升上去。
6、品形象提升：品形象建設一直是酒店的核心工作，盡管20xx年下半年由于餐飲、康樂(lè )與足浴經(jīng)營(yíng)，加上人員流失等問(wèn)題酒店的聲譽(yù)受到影響，但在行業(yè)內和領(lǐng)導的心目中對賓館的印象總體還是較好的。新的一年，我們將從“一軟一硬”兩頭抓：一是軟件建設方面，增設銷(xiāo)售客戶(hù)經(jīng)理、大堂副理、康樂(lè )主管，并想辦法引進(jìn)形象素質(zhì)好的服務(wù)員充實(shí)到康樂(lè )、餐廳和客房，以做好貴賓接待和日�？蛻�(hù)服務(wù)，把縣政務(wù)接待和公司內部接待重點(diǎn)做好的同時(shí)，側重團隊;二是在硬件方面進(jìn)行必要的裝修改造，剛才已經(jīng)提到，這里就不加細說(shuō)。一句話(huà)，除了硬件上的缺項之外，保持四星級水準和滿(mǎn)足接待需要，穩定酒店政務(wù)接待和努力締造宴會(huì )接待第一品。
7、自身修為方面：將致力改變自身穩健思想為自信創(chuàng )新，重點(diǎn)在餐飲和多種經(jīng)營(yíng)兩個(gè)方面入手，相信有公司的支持，大膽進(jìn)行節能、接待服務(wù)、多種經(jīng)營(yíng)方面的創(chuàng )新提升，尋求利潤的增長(cháng)點(diǎn)。多與同事交流溝通，給有潛質(zhì)的員工制定職業(yè)規劃并進(jìn)行指導幫助，為xx打造一支過(guò)硬的管理團隊。
四、對酒店未來(lái)發(fā)展的建議
自從20xx年到xx酒店工作至今已近1年，在看到xx酒店伴隨xx旅游經(jīng)濟發(fā)展的同時(shí)，一年來(lái)也感覺(jué)到一絲擔憂(yōu)和壓力：xx旅游在經(jīng)過(guò)保先教育的高峰期后一直徘徊不前，縣城消費人口不多加之商務(wù)客源有限，有限的客源與越來(lái)越多的酒店建設，將會(huì )形成店多客少、相互惡性競爭的局面，新興酒店的開(kāi)業(yè)，將會(huì )瓜分現有的市場(chǎng)蛋糕，營(yíng)業(yè)中酒店的客源會(huì )受到影響，導致經(jīng)營(yíng)虧損和降低競爭，酒店業(yè)的利潤難以保障，目前已經(jīng)看到了現狀，金源賓館、政府新建的賓館開(kāi)業(yè)后，老賓館的客源大幅下降，這是客人求新和客源不飽和的主因，當然還有賓館自身經(jīng)營(yíng)管理的內因。做為“高投入、低回報、以地產(chǎn)增值為主”的星級酒店業(yè)，我們的投資和定位一定要考慮現實(shí)環(huán)境因素。個(gè)人建議有兩點(diǎn)：
1、就目前xx酒店來(lái)講，雖然地理位置好，但隨著(zhù)xx公司等高層建筑物的崛起，我們的自身優(yōu)勢已體現的不再明顯，如果想改變“捧著(zhù)金碗要飯吃”的現狀，最佳的方案是：拿出比較合理的安置方案，爭取酒店早日徹底改制，真正實(shí)現“商業(yè)地產(chǎn)+商務(wù)酒店”的最佳酒店投資模式――酒店地處xx縣最繁華的商業(yè)中心區，乃“地王”之地。
2、對于酒店升級在縣城申報四星方案，個(gè)人認為投資風(fēng)險不大，但是收入比例卻不樂(lè )觀(guān)，如果改造，可分期進(jìn)行，一期規模不宜過(guò)大，先從年后的大項改造問(wèn)題上著(zhù)手，以避免高峰期時(shí)影響酒店正常收入，導致高檔客源及政府接待不駐足消費，會(huì )出現重大虧損以致維護運營(yíng)受影響的問(wèn)題;另一方面可以從根本上解決酒店能耗大，裝修缺項等問(wèn)題。
回顧20xx年，身為執行副總經(jīng)理的我自感慚愧，經(jīng)營(yíng)無(wú)法突破一個(gè)瓶頸，無(wú)法達到利潤的最大化，這種起落，也是個(gè)人能力的表現，工作時(shí)間久了熟悉了就有了點(diǎn)被同化的感覺(jué)，管理的力度和創(chuàng )新的動(dòng)力明顯不足，盡管自己也在學(xué)習和反省，但結局是讓董事長(cháng)和員工不能滿(mǎn)意的。雖然董事長(cháng)沒(méi)有對自己責罰，并賦予重任在20xx年實(shí)行真正意義上的總經(jīng)理負責制，并給予各方面的強力支持，在感動(dòng)的同時(shí)，也有一份更重的責任和壓力：做為職業(yè)經(jīng)理人，如果不把酒店經(jīng)營(yíng)管理好，讓總經(jīng)理、員工和客人滿(mǎn)意，將是職業(yè)的恥辱;但酒店目前體制和設施現狀，又讓人面臨巨大困惑和壓力。面對更強的競爭對手金源大酒店即將開(kāi)業(yè)，我們也在做相應的準備，也有信心帶領(lǐng)新一屆經(jīng)營(yíng)班子成員，在總經(jīng)理的領(lǐng)導和酒店全體員工的共同努力下，改造硬件、提升軟件，認真做好政務(wù)和商務(wù)接待，力爭酒店再創(chuàng )新高，并推動(dòng)酒店早日徹底改制，致力“打造品新店”的美好愿景，維護好公司品形象，盡好自己的職責為投資人謀求最大的利潤。
述職人：xxx
20xx年xx月xx日
酒店經(jīng)理述職報告 篇9
董事局各位董事：
我們走過(guò)了勤奮耕耘的20xx年，經(jīng)過(guò)我們的不斷摸索，不斷進(jìn)步，不斷創(chuàng )新，不斷發(fā)展，一年來(lái)，我們面對著(zhù)市場(chǎng)的競爭和壓力，同舟共濟，始終秉承集團“三十二字”核心價(jià)值理念，以爭創(chuàng )一流為目標，以良好的聲譽(yù)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏(yíng)得了廣泛的贊譽(yù)，帶動(dòng)了___縣城整個(gè)酒店業(yè)的發(fā)展�；仡�20xx年以來(lái)酒店的各項工作，既取得了一定成績(jì)，也還存在許多不足，現將20xx年度酒店的各項工作匯報如下，請各位董事局領(lǐng)導給予審議：
一、年度考核指標完成情況
二、工作措施及存在的問(wèn)題
一）經(jīng)營(yíng)上想方設法，力求提高營(yíng)業(yè)收入：
我們酒店20xx年實(shí)現的經(jīng)營(yíng)收入與去年相比增加（略去）萬(wàn)元，增長(cháng)百分比為（略去）%；盈余與去年相比減虧（略去）萬(wàn)元，減虧百分比為（略去）％。各部門(mén)為更好的完成經(jīng)營(yíng)指標，想法設法提高經(jīng)營(yíng)收入：
房務(wù)部在房間價(jià)格上未做調整，但對提高服務(wù)質(zhì)量上下功夫、讓服務(wù)說(shuō)話(huà)。經(jīng)市場(chǎng)調查，本店85%客人都屬本地人，散客只占15%，怎樣讓本地客人覺(jué)得只有___是唯一的選擇，這就需要在服務(wù)上狠下功夫且必須抓住新老顧客的心理。房務(wù)部及時(shí)推出了積分送房間的方案，大大提高了房間入住率；同時(shí)還建立了客戶(hù)檔案，熟悉老客戶(hù)的個(gè)性、喜好、特點(diǎn)，并實(shí)施個(gè)性化服務(wù)，使客人感覺(jué)到人性化服務(wù)的備受尊重；時(shí)刻為客人著(zhù)想、為客人提供方便，根據四季情況更換房間內銷(xiāo)售物品，房間內配小型有償物品，如海飛絲、小袋洗衣粉等，既方便了客人，也增加了酒店的收入，正是由于一系列措施使得房務(wù)部的營(yíng)業(yè)收入超出20xx年的（略去）萬(wàn)元，增加了（略去）個(gè)點(diǎn)。
餐飲部為開(kāi)拓經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)擴大經(jīng)營(yíng)收入，積極研發(fā)新菜式、開(kāi)發(fā)特色菜，廚務(wù)部還增設了流動(dòng)灶，制定了一個(gè)月至少推出1—2個(gè)新菜的硬指標，且多次展開(kāi)市場(chǎng)調查，作出經(jīng)營(yíng)分析，開(kāi)設多種增收項目：如與房務(wù)部相互配合制定套餐菜牌到每個(gè)房間，引導客人消費；在6、7月份淡季內，對宴席價(jià)格進(jìn)行調查，及時(shí)推出特價(jià)宴席，擴大了客源；8、9月份適時(shí)推出升學(xué)宴；圣誕節，精心準備了自助大餐，獲得___縣社會(huì )人士的大大贊賞，食品收入比去年增加（略去）萬(wàn)元。同時(shí)，還特別注重與客人的溝通，對不同的客人做到不同的消費建議，端午節送粽子、生日送蛋糕、壽面、新婚送鮮花并免費提供別具一格的婚禮主持儀式，讓客人在酒店消費時(shí)刻都能感覺(jué)到酒店盡心服務(wù)的溫馨與滿(mǎn)足，從而吸引新客戶(hù)、留住老客戶(hù)。
娛樂(lè )部在硬件設施條件有限的情況下，改變經(jīng)營(yíng)模式，KTV包廂以最低消費來(lái)吸引消費者，實(shí)行微利多銷(xiāo)以達到增加人氣、帶動(dòng)其他消費的目的；針對夜總會(huì )大廳在本縣是獨一無(wú)二的場(chǎng)所，制定出年初年底、節假日前夕等包場(chǎng)旺季提高包場(chǎng)費，對淡季、日場(chǎng)降低包場(chǎng)費的方式，全年共接待包場(chǎng)（略去）次，盡管娛樂(lè )部20xx年收入指標未能完成，但保證了盈余指標的完成。
二）、管理上狠下功夫，努力完成各項工作任務(wù)：
20xx年里各部門(mén)在經(jīng)營(yíng)上取得的成績(jì)，靠的是酒店在管理上狠下功夫，才能保障酒店順利完成任務(wù)，從而達到降低成本提高效益的目的，并且不斷的提高服務(wù)人員的服務(wù)質(zhì)量，贏(yíng)得客人好評：
1、努力完成集團下達的工作任務(wù)：
A、對酒店與董事局簽定的“20xx年目標管理責任書(shū)”中所規定的各項任務(wù)指標進(jìn)行任務(wù)分解，責任到各經(jīng)營(yíng)部門(mén)和后臺部門(mén)，其目的在于增加部門(mén)的責任感，各部門(mén)負責人與酒店簽定了“目標管理責任書(shū)”；
B、20xx年酒店多方籌措資金，于7月份對后棟客房進(jìn)行了裝修，并于9月份正式對外營(yíng)業(yè)，經(jīng)過(guò)精心考慮市場(chǎng)需求，對后棟客房定位為行政樓層，并且成為首家具有商務(wù)樓層、普通樓層、行政樓層的星級酒店，充分滿(mǎn)足了賓客的需求，得到市場(chǎng)認可；
C、20xx年4月將四樓桑拿休閑整體對外招租，于5月進(jìn)行整體裝修，并于7月正式對外營(yíng)業(yè)，酒店配套服務(wù)齊全，而且增加了酒店經(jīng)營(yíng)收入；
D、酒店于年初向市團委申報了“市青年文明號”，經(jīng)___團縣委、懷化團市委多次檢查，被評為“市青年文明號”，市青年文明號的評定，將更好的樹(shù)立______酒店的社會(huì )形象，展現青年員工的精神風(fēng)貌；
E、酒店管理層根據當地賓館業(yè)快速發(fā)展和無(wú)高星級酒店的現狀，把爭創(chuàng )三星級飯店列入了重要議事日程。酒店于10月份向市旅游局申報了三星級賓館，12月20日，市旅游局星評小組對酒店進(jìn)行了三星級評定初審，市旅游局星評小組認為該酒店在懷化縣級酒店行業(yè)屬一流品牌酒店，初查結果符合三星級酒店標準，市旅游局已在元月15日上報省旅游局審批，屆時(shí)，___酒店將成為懷化市縣級唯一一家三星級賓館。
2、完善管理：XX年先后出臺了人事工作流程、財務(wù)工作流程及衛生、物品擺放檢查管理制度、資料保密制度、鑰匙管理制度及部門(mén)負責人離任內部審計制度等，以做到規范化、程序化。
3、強化員工技能培訓，提高員工服務(wù)質(zhì)量：
服務(wù)質(zhì)量是飯店開(kāi)展有效市場(chǎng)競爭的根本保證，為了提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，一年以來(lái)，酒店始終將培訓工作作為重點(diǎn)來(lái)抓，為提高員工的各方面技能以及增加員工的酒店意識，每月召開(kāi)2次全員學(xué)習會(huì )，學(xué)習集團制度政策、酒店業(yè)務(wù)技能、商務(wù)禮儀、禮節、禮貌，貫徹酒店意識、思想道德意識，為員工能更好的服務(wù)于酒店、服務(wù)于社會(huì )打下了很好的基礎，對各項服務(wù)技能、公共。加強對員工的培訓，提高了整體服務(wù)質(zhì)量，20xx年先后接待了（略去）余次大型會(huì )議，接待了省、市、縣各級領(lǐng)導100余人，得到了省、市、縣各級領(lǐng)導的一致好評；
4、在節能降耗、控制費用上下功夫：在繼續實(shí)施去年節能措施、減低費用的基礎上，酒店在XX年依舊在不斷的尋求新的'節能措施，以更好的控制費用，增加利潤額：
A、為了達到環(huán)保、節約的目的，結合酒店實(shí)際，對客房房間一次用品進(jìn)行了調整，取消9項，調整2項，這一措施每年可節約費用（略去）萬(wàn)元左右；并推出“環(huán)保綠葉”減少了布草洗滌次數，從而洗滌費比去年節約（略去）萬(wàn)元；
B、各部門(mén)制定成本管理辦法、節能降耗操作流程等等，努力提高員工的節能意識，各方面采取節約費用、控制成本的措施，一點(diǎn)一滴的為酒店節約成本：如酒店的中央空調打井及管道鋪設工程開(kāi)展時(shí)，動(dòng)力部員工為使酒店降低成本開(kāi)支，在寒風(fēng)中的淤泥里挖出了原井水廢棄不用電纜和鋼管實(shí)行再利用，為酒店節約資金8000余元；XX年圣誕節自編自演的一臺晚會(huì )節約費用約為1萬(wàn)元左右。
C、嚴格執行“三定”、“三費”控制標準，20xx年定編168人，比05年減少34人，并且在實(shí)際操作中對人力資源進(jìn)行整合，使得全年平均實(shí)際在崗人數在160人左右，使得人力成本比去年節約（略去）萬(wàn)元；辦公用品定量定額分解到部門(mén)、電話(huà)費定額到部門(mén)，且部門(mén)負責人為責任人，差旅費嚴格實(shí)行一事一差、逐級審核，從而使辦公費比去年減少（略去）萬(wàn)元、差旅費減少（略去）萬(wàn)元；
三）、堅持做好“以人為本”，關(guān)心酒店員工生活：
酒店的服務(wù)質(zhì)量好壞關(guān)鍵在于員工，除了平時(shí)對其進(jìn)行必要的培訓之外，關(guān)心好員工的生活，也是酒店的重要任務(wù)。___集團的企業(yè)宗旨第一條就是“以人為本”，一年來(lái)酒店領(lǐng)導想方設法關(guān)心、豐富員工生活，讓每位員工快樂(lè )的生活、快樂(lè )的工作：
1、在20xx年里，酒店在后勤保障上進(jìn)行了全面的改善，從員工宿舍和員工食堂著(zhù)手，在吃和住上狠下功夫，滿(mǎn)足了不同員工的要求。
2、定期召開(kāi)民主生活會(huì )，廣泛聽(tīng)取員工的意見(jiàn)，并現場(chǎng)解答，定期落實(shí)，設立了總經(jīng)理信箱，時(shí)刻接受員工的評議和監督，對于好的建議、意見(jiàn)立即采納并予以獎勵；
3、積極參加并舉辦各類(lèi)活動(dòng)，豐富員工業(yè)余生活。酒店非常重視豐富員工的業(yè)余生活、團組織活動(dòng)，并組織酒店員工積極參加市、縣以及集團公司組織的各項活動(dòng)，營(yíng)造積極向上的工作氛圍，多次舉辦員工生日聯(lián)歡、春游、野餐等等系列活動(dòng)，在員工宿舍有限的環(huán)境下，讓員工捐贈書(shū)刊，建立員工閱覽室來(lái)豐富員工的業(yè)余文化生活，陶冶員工情操、增加團隊凝聚力，在集團14周年司慶活動(dòng)里，___酒店積極組織員工參加各項活動(dòng)，酒店組織的游泳隊獲得了團體第一名，增強了酒店員工的凝聚力。
4、落實(shí)公司的“人本”管理理念，對于員工工作、學(xué)習、生活中的困難盡力、盡快解決，對員工及員工家人生病等情況均親自帶隊前往探視，以示酒店對員工的關(guān)懷和安慰，將公司的“人本”管理落到實(shí)處，從而讓員工以店為家，有了主人翁的意識，20xx年員工隊伍穩定，流動(dòng)率從去年的30%降低到5%。
四）、工作中所存在的問(wèn)題
1、費用管理還需更加嚴格控制，還需制定出更細化的實(shí)施方案；
2、酒店員工服務(wù)素質(zhì)、接待水平仍需不斷提高；
3、對安全防范還需加大力度，消除一切不安全隱患；
4、對集團各項制度程序理解、執行不夠，還需加強學(xué)習、增加領(lǐng)悟力；
三、工作體會(huì )
從______酒店籌備、改擴建到開(kāi)張營(yíng)業(yè)二年以來(lái)，我既感到壓力又感到欣慰，因為它包含著(zhù)集團領(lǐng)導的關(guān)心支持，又有員工們的共同努力；同時(shí)使我對企業(yè)進(jìn)一步了解，也得到了更多的學(xué)習機會(huì )和施展才華的機會(huì )，培養了我綜合的管理能力。讓我深深感悟到：做好現代企業(yè)必須具備較強的管理能力、融資能力、對市場(chǎng)正確的判斷能力。___酒店現在正在發(fā)展期間，只有在集團的正確領(lǐng)導、酒店全體員工的共同努力下，酒店才能打造出自己的品牌。
四、工作設想
在新的一年里，我打算做好以下幾方面工作：
1、計劃20xx年完成收入（略去）萬(wàn)元，盈余（略去）萬(wàn)元（比去年減虧（略去）%）。
2、上旬三星級掛牌并申報省青年文明號，樹(shù)立酒店外部形象，贏(yíng)得更多市場(chǎng)；
3、改造___店的7、8樓，將普通樓層改造為“休閑”樓層，使___店更具競爭力；
4、籌措資金，在07年開(kāi)辟會(huì )同縣級連鎖酒店，使酒店收入有一個(gè)新的增長(cháng)點(diǎn)；
5、對酒店各部門(mén)人力資源合理整合達到“瘦身”目的，從XX年的168人減編到158人以下，從而節約人力成本，提高工作效率；
6、要將“人本”管理做得更細致化，真正體現集團“以人為本”的宗旨，去關(guān)心、愛(ài)護員工，在綜合樓完工后，全面改變員工辦公、倉庫、食堂環(huán)境，建立員工活動(dòng)室；
7、加強對員工進(jìn)行各方面的業(yè)務(wù)技能實(shí)操培訓，使員工在酒店學(xué)到更多知識，成為有用人才；使___酒店在服務(wù)、接待水平上更上一個(gè)臺階；
8、進(jìn)一步控制各項費用，做出行之有效的實(shí)施細則，使07年各項管理費用進(jìn)一步減少；繼續加強節能降耗，更好的降低經(jīng)營(yíng)成本、管理成本，為酒店創(chuàng )造更多利益；
在新的一年里，______酒店將繼往開(kāi)來(lái)，再接再厲，在集團的正確領(lǐng)導下，堅持發(fā)展戰略，不斷提高自我，努力完成集團各項工作任務(wù)，信心百倍的迎接新的挑戰，實(shí)現新的目標，把___酒店這一品牌做大、做強！相信沒(méi)有最好，只有更好！
酒店經(jīng)理述職報告 篇10
您好！
回顧在過(guò)去的一年里，工作每天都是忙忙碌碌，但在忙忙碌碌的工作中，有大事也有小事，有得也有失。
先說(shuō)說(shuō)我本人得到了什么吧，在這一年里深深的讓我感觸到一個(gè)人的人品重要性，踏踏實(shí)實(shí)工作，實(shí)實(shí)在在做人的道理。讓我從中得到和看到很多開(kāi)心的事和人，我想用我的踏實(shí)和實(shí)在去帶動(dòng)和影響身邊更多的人和事。
再說(shuō)說(shuō)工作方面，在這一年之中，在精明的領(lǐng)導帶領(lǐng)下，我們是一步一個(gè)腳印走下來(lái)，從不規范到規范，從衛生區域不明確到責任分明到個(gè)人，從人員定崗、定位、定時(shí)的工作，再從我們原本的被動(dòng)服務(wù)到目前的主動(dòng)服務(wù)意識提高，從我們餐具的亂堆亂放到目前的規范五常管理，再從這一年中大小案例事件的發(fā)生，讓我們更清楚的認識到凡事都不可以“掉以輕心”，事無(wú)大小，都要以“無(wú)當有”的眼光和態(tài)度去看待問(wèn)題的嚴重性和重要性。
但在這一年之中，工作還是有很多不足和不到位之處，希望在新的20xx年里能把不足之處填補到足，把各項工作都能更完善的操作和實(shí)施下去，使我們的工作開(kāi)展更加順利，從中不斷有更好的工作創(chuàng )新收獲。
比如人員的穩定性不夠，只有穩定的人員才能有穩定的發(fā)展，才能給公司企業(yè)創(chuàng )造好效益，員工才是酒店財富的來(lái)源，在這方面我們可能缺少太多認識，對員工的關(guān)心不夠，沒(méi)有關(guān)心到實(shí)處。也許是公司的觀(guān)點(diǎn)和理念，做為中層管理和基層管理人員，我們沒(méi)有傳達到位或是傳達的不正確，如宿舍環(huán)境衛生、安全方面、作息時(shí)間、工作壓力和負擔、工資福利的吸引力、價(jià)值體現不明顯、個(gè)人平臺展現機會(huì )等，在這方面我們還需努力。
酒店日耗品的節約成本應再降低，應定區、定人、定時(shí)、定量管理和領(lǐng)取，只有控制能源不浪費，才能更好的提高利潤創(chuàng )收。
作為“五常管理”，目前操作的還不是很完善，有很多不到之處，如餐具推洗方面不規范、不到位，布草領(lǐng)取程序方式不妥，酒水寄存及管理不完善，出菜肴速度慢需調整；《員工守則》細則不夠明細和明確；離職程序太過(guò)復雜化，有些復雜和亂；員工晉級方面要以簡(jiǎn)單化和明了化，更好地接受。
最后說(shuō)道，目前，公司已獲得“國家四葉級綠色飯店”的榮譽(yù)稱(chēng)號，作為“四葉級”稱(chēng)號象征著(zhù)原生態(tài)、無(wú)污染，注重健康飲食標志，面對全社會(huì )人而服務(wù)，作為公司一員，我感到自豪和驕傲。
企業(yè)在發(fā)展，人也要不停地學(xué)習，需要進(jìn)步，在發(fā)展中逐步完善自我，在20xx年的`基礎上逐步完善，更好服務(wù)于賓客，要與時(shí)俱進(jìn)，與公司同進(jìn)步共發(fā)展，為企業(yè)創(chuàng )造大的發(fā)展，更好的成績(jì)！
伴隨著(zhù)xxxx大酒店20xx年終評優(yōu)表先大會(huì )激昴的音樂(lè )，我們懷著(zhù)愉悅的心情，迎來(lái)的了新世紀又一個(gè)新年。在這里我首先代表董事會(huì )祝辛勤工作的各崗位全體員工致以忠心的感謝和新年的祝賀！祝你們新春快樂(lè )，闔家歡樂(lè )，萬(wàn)事如意！過(guò)去的一年是對xxxx大酒店發(fā)展具有重要及深遠意義的一年。經(jīng)過(guò)20xx一年的運營(yíng)，酒店初步對太康縣整體三產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)及主要消費人群有了全面系統的了解及劃分，在酒店董事會(huì )的帶領(lǐng)下，在全體員工自動(dòng)自發(fā)、盡職盡責做好本職崗位工作的基礎上，使酒店內部各項管理工作，接待能力水平初步得到了社會(huì )廣大賓客認可，確定了在太康縣酒店餐飲行業(yè)當中龍頭標桿的位置。但是在經(jīng)營(yíng)創(chuàng )收方面由于受諸方面因素影響（先期市場(chǎng)定位不準確，新開(kāi)業(yè)飯店競爭等），銷(xiāo)售收入和凈利潤指標均未能完成董事會(huì )下達的主要財務(wù)指標，經(jīng)營(yíng)情況不容樂(lè )觀(guān)。
20xx年是機遇與挑戰并存的一年，壓力與動(dòng)力同在。我們面臨的市場(chǎng)競爭將更加激烈，客源也有待有于進(jìn)一步匯聚。20xx年基本確定酒店以餐飲、客房、溫泉會(huì )館三大營(yíng)業(yè)點(diǎn)為重點(diǎn)，輔以各類(lèi)會(huì )議室、宴會(huì )廳，多功能廳等配套設施，圍繞著(zhù)實(shí)行績(jì)效考核制度，加強營(yíng)銷(xiāo)宣傳，強化靚點(diǎn)服務(wù)，提高菜品出品質(zhì)量，重視各類(lèi)婚慶宴包桌，強化節能降耗，控制能源成本從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營(yíng)方針。
此致
敬禮！
述職人：xxx
20xx年xx月xx日
酒店經(jīng)理述職報告 篇11
本人PINCAI，格蘭德假日俱樂(lè )部總經(jīng)理兼廈門(mén)亞洲海灣大酒店總經(jīng)理，在PETER董事長(cháng)及達聲總部的領(lǐng)導下，率領(lǐng)兩酒店全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營(yíng)、管理指標，共同提高酒店的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟效益�，F就xxxx年度的工作匯報如下
一、確立酒店的經(jīng)營(yíng)計劃發(fā)展規劃及經(jīng)營(yíng)方針，制定酒店的經(jīng)營(yíng)管理目標，并指揮實(shí)施。
格蘭德假日俱樂(lè )部自開(kāi)業(yè)以來(lái)，受諸方面因素影響，經(jīng)營(yíng)情況不容樂(lè )觀(guān)，制定xxxx年度發(fā)展規劃及經(jīng)營(yíng)方針即是圍繞著(zhù)改善經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行的，xxxx年基本確定俱樂(lè )部以中餐、西餐、客房三大營(yíng)業(yè)點(diǎn)為重點(diǎn)，輔以會(huì )所、泳池等配套設施，加強營(yíng)銷(xiāo)，細化服務(wù)，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營(yíng)方針。
xxxx年度俱樂(lè )部原計劃收入為37004萬(wàn)元，實(shí)際收入為23265萬(wàn)元，完成率為681%。剔除中餐收入影響，俱樂(lè )部計劃收入為16140元，實(shí)際收入為16469元，完成率為1019%。其中西餐計劃收入為401萬(wàn)元，實(shí)際收入為4329萬(wàn)元，完成率為108%，客房計劃收入為1186萬(wàn)元，實(shí)際完成1145萬(wàn)元，完成率為95%。
為推動(dòng)住房，帶動(dòng)消費，俱樂(lè )部在經(jīng)營(yíng)方面主要采取以下措施保證經(jīng)營(yíng)持續增長(cháng)
1、對住房客人增設了免費的游泳項目，對商務(wù)客房推出了每月住房累計滿(mǎn)五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動(dòng)，以此激勵商務(wù)公司的訂房并對新開(kāi)業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。
2、針對6月下旬的住房預售低，實(shí)行對散客和商務(wù)住房贈送早餐，對旅行社調低周末價(jià)來(lái)吸引住客。
3、把西餐廳定位成華強北至高觀(guān)景的中高檔西餐廳，細化服務(wù)，加強出品。抓住五一黃金周契機，自5月1日起，對西餐廳再一次調價(jià)，將自助餐午餐價(jià)格上調至58元/位，同時(shí)新推出下午茶項目。
4、俱樂(lè )部經(jīng)營(yíng)未達目標，主要原因為中餐收入與計劃相距過(guò)遠。下半年中餐情形極不容樂(lè )觀(guān)，在達聲股份公司決策下，于9月11日宣布停業(yè)。意味著(zhù)俱樂(lè )部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標指日可待。
5、指導制定策劃中西方節日活動(dòng)，實(shí)現創(chuàng )收高峰。
二、主持制定和完善酒店各項規章制度，建立健全內部組織系統，協(xié)調各部門(mén)關(guān)系，建立內部合理而有效的運行機制。
為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來(lái)，建立明確的工作目標，要求各部門(mén)建立計劃性的工作制度，通過(guò)每月總結、計劃，對各項工作有計劃、有落實(shí)，按計劃步驟予以實(shí)施。建立每月工作匯報制度，通過(guò)對工作的完成情況，對各部門(mén)負責人予以考評。
酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長(cháng)期大量的實(shí)踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長(cháng)期復雜的工作�，F該部分工作已基本完成，俱樂(lè )部各項崗位程序及流程已制定。
酒店管理的'規范化、制度化建設是酒店發(fā)展的基礎，酒店管理層自xxxx年年初開(kāi)始，即對酒店整體規范與標準作明確規定，相繼出臺了相關(guān)程序化、規范化管理文件。
在目標考核方面，一方面按照已出臺的考核實(shí)施辦法進(jìn)行考核，另一方面每月每季度召開(kāi)上月/季度工作總結會(huì )，針對制定的工作計劃，總結實(shí)際實(shí)施進(jìn)度，提出需解決的問(wèn)題，使各項工作落實(shí)到人，也以此作為對各部考核的依據。
三、研究并掌握市場(chǎng)的變化和發(fā)展情況，制定市場(chǎng)拓展及價(jià)格體系，適時(shí)提出階段性工作重點(diǎn)，并指揮實(shí)施。
酒店經(jīng)理述職報告 篇12
尊敬的領(lǐng)導：
您好！
作為大堂經(jīng)理其中很難的就是處理客戶(hù)投訴，可以稱(chēng)之為一種藝術(shù)吧，在這里我想談?wù)勑膽B(tài)。
我從事這個(gè)崗位的時(shí)間也不算短了，據我的經(jīng)驗，客戶(hù)純粹來(lái)找茬的案例幾乎是很少，當然也存在，絕大部分的客戶(hù)實(shí)際上并不想來(lái)找氣受，也就是說(shuō)我們首先要反思的是自己，而不能認為客戶(hù)是在無(wú)理取鬧，只有抱這樣的心態(tài)才能真正的解決問(wèn)題。
如果客戶(hù)找到你把你當成救命稻草，來(lái)向你反映我們的工作人員某某存在什么問(wèn)題，不要急于去辯解什么，無(wú)論誰(shuí)對誰(shuí)錯，這本身并不重要，因為這不是法庭，就算你駁倒了客戶(hù)也許帶來(lái)的是更糟的結果。首先要真誠的向客戶(hù)道歉，因為你代表的不是你自己，你首先要取得客戶(hù)對你的好感，這樣才可能很好的進(jìn)行以下的溝通，其次，要弄清楚客戶(hù)他的需求是什么，要盡快幫客戶(hù)解決他的問(wèn)題，如果這個(gè)問(wèn)題的確與制度沖突，要耐心的聆聽(tīng)客戶(hù)為什么如此的為難，要給他發(fā)泄的渠道，不要插嘴，因為有些客戶(hù)他可能并不是真的就要逆著(zhù)我們的制度辦事，他需要的是一種宣泄，也可能他是在其他方面生氣來(lái)到你這發(fā)泄，而我們要想解決問(wèn)題能做的就是一種理解，你可能覺(jué)得做到這一點(diǎn)太委屈也太難，的確，這就需要一個(gè)良好的心態(tài)。
這是你的工作，不要對某個(gè)客戶(hù)一直耿耿于懷，過(guò)去的就當作一次經(jīng)驗，僅此而已。
你可以堅持記工作日記，只要遇到客戶(hù)投訴便記錄下來(lái)，加之自己的總結。下一次的客戶(hù)投訴也許是重復的，那么你可以輕松的把以前總結的拿來(lái)就用，如果又是一個(gè)新的投訴，這對你來(lái)說(shuō)又多了一次經(jīng)驗的積累，你會(huì )發(fā)現你的心態(tài)可能由最初的抵觸客戶(hù)投訴到最后的平靜應對。
客戶(hù)著(zhù)急的.時(shí)候，你做事不要亂，但一定要和客戶(hù)一樣急，讓他能感覺(jué)到你是真的全力以赴的為他辦事，尤其是有些問(wèn)題涉及到了另外一個(gè)部門(mén)，客戶(hù)在抱怨的時(shí)候，你要順著(zhù)他的意思，同時(shí)也可以一起來(lái)埋怨某個(gè)部門(mén)的確存在問(wèn)題，讓客戶(hù)覺(jué)得你們是一個(gè)戰線(xiàn)上的。
客戶(hù)無(wú)論怎樣態(tài)度不好，我們的態(tài)度一定要好，這是重中之重，這也是摘除自己責任的最基本的原則，因為有時(shí)客戶(hù)并不時(shí)沖你來(lái)得，但你要態(tài)度惡劣的與客戶(hù)辯駁，他的矛頭很可能指向了你，所以，保護好自己十分重要。
無(wú)論上班時(shí)遇到什么樣的客戶(hù)，下了班，就全都忘了吧，或者當作笑談和朋友調侃一下，記住的是經(jīng)驗，但不要對這樣的不愉快念念不忘。
此致
敬禮！
述職人：xxx
20xx年xx月xx日
酒店經(jīng)理述職報告 篇13
各位領(lǐng)導、各位同事：
大家好!
回顧過(guò)去的一年，計財部在酒店領(lǐng)導的正確指導和各部門(mén)經(jīng)理的通力合作及各位同事的大力支持下，經(jīng)過(guò)全體計財部成員的共同努力，圓滿(mǎn)完成了各項計劃任務(wù)。我們部門(mén)全體人員嚴于律己，嚴格管理，在財務(wù)基礎工作，全面預算管理，保障物資供應，發(fā)揮支撐服務(wù)，監督管理資產(chǎn)及組織業(yè)務(wù)學(xué)習等方面做了許多踏實(shí)的工作，完成了20xx年度既定目標，達到了預期效果，一定程度上鍛煉了自己，提高了財務(wù)管理水平。
下面將本人20xx年工作情況向各位作一匯報。
一、履行職責情況：
作為x酒店計財部經(jīng)理既要負責酒店財務(wù)管理工作，同時(shí)還承擔采購管理工作責任。工作目的是組織酒店財務(wù)人員認真貫徹執行國家財經(jīng)法規、政策，組織做好日常財務(wù)核算、財務(wù)監督工作，保障酒店物資供應，按時(shí)完成酒店下達的各項財務(wù)指標和工作任務(wù)。作為經(jīng)理我是這樣開(kāi)展工作的：
1.全面推行財務(wù)預算管理，嚴格按照財經(jīng)紀律進(jìn)行會(huì )計核算。
今年是酒店實(shí)行預算管理的第三年，我們在認真分析總結前兩年預算執行結果的基礎上，調整思路，重新對費用預算項目進(jìn)行細化，制定出較為詳細的年度經(jīng)營(yíng)預算。在酒店每月經(jīng)營(yíng)效益分析會(huì )上，將各部門(mén)主要營(yíng)收及費用指標完成情況以投影圖表的形式和上年比，和預算比，幫助部門(mén)了解掌握與管理目標的差異，找尋差異原因，進(jìn)而改進(jìn)管理工作。從實(shí)施效果來(lái)看，各部門(mén)經(jīng)理對本部門(mén)成本費用管理的關(guān)注程度提高了，費用控制意識更強了，也為酒店領(lǐng)導決策提供了參考依據。
在日常工作中，我們帶領(lǐng)部門(mén)全體人員嚴格遵守國家財務(wù)會(huì )計制度、稅收法律法規和酒店及管理公司的財務(wù)規章制度，從原始憑證審核、記賬憑證錄入、到會(huì )計報表編制;從各項稅費的計提到稅收的上繳;從資金的及時(shí)入賬到規范支付等，會(huì )計人員都努力做好本職工作，認真執行企業(yè)會(huì )計制度，保證了會(huì )計信息的真實(shí)性和準確性。
2.統籌資金管理，合理調配使用，保證現金流量處于良性循環(huán)狀態(tài)。
今年由于受整個(gè)市場(chǎng)大環(huán)境影響，經(jīng)營(yíng)較上年出現下滑，僅上半年現金流入量就較上年同期減少近110萬(wàn)元。加之工程付款及管理費上調，資金需求日益增加，給酒店經(jīng)營(yíng)周轉帶來(lái)了很大困難。
部門(mén)想方設法多渠道籌措資金，加強計劃性管理，分輕重緩急，合理安排資金使用。在保證酒店正常經(jīng)營(yíng)所需資金的同時(shí)，超額完成了飯店管理公司下達的現金流量指標。
3.發(fā)揮財務(wù)監督、管理職能，增強財務(wù)服務(wù)意識。
現代企業(yè)財務(wù)管理要求，財務(wù)不僅僅是傳統意義上的“管家”，更重要的是發(fā)揮它的監督職能作用。我們財務(wù)人員主動(dòng)加強觀(guān)念的轉換和認識的提升。
今年我們對酒店的資產(chǎn)特別是流動(dòng)資產(chǎn)進(jìn)行了從購入到使用全過(guò)程監管。定期安排財務(wù)人員對經(jīng)營(yíng)部門(mén)流動(dòng)資產(chǎn)使用情況進(jìn)行盤(pán)核，確定合理?yè)p耗率，避免管理不當產(chǎn)生的流失。在完成日常工作的同時(shí)，我們還代表業(yè)主方對工程賬務(wù)進(jìn)行管理。本著(zhù)對業(yè)主方負責的態(tài)度，我們多次就工程質(zhì)量問(wèn)題與施工方進(jìn)行交涉，嚴把工程款支付關(guān)。
既維護了業(yè)主方權益，也為酒店設施設備的.更新改造在資金方面爭取了一定的空間。對工作中出現的新問(wèn)題，我們從財務(wù)角度上提出合理化建議，制定有效的措施，先后出臺了《停車(chē)場(chǎng)收費管理規定》、《酒店物資申購分類(lèi)填報規定》、《銷(xiāo)售部客戶(hù)積分獎勵及返傭管理方法》等。完善了工作制度，彌補了管理漏洞。
與此同時(shí)，我們還注重與各部門(mén)間的溝通與配合。今年分別同前廳、銷(xiāo)售、客房、餐飲等部門(mén)就會(huì )議結帳、應收帳款催收、預定客人信用卡擔保、就餐客人發(fā)票兌獎、客房布草洗滌等問(wèn)題先后五次召開(kāi)專(zhuān)題協(xié)調會(huì )，討論解決方案，理順了工作流程，提高了工作效率。
4.加強對應收賬款的管理，保障酒店資金安全完整。
應收賬款是酒店的一項重要資產(chǎn)，資金回籠速度在一定程度上反
映出資金的風(fēng)險性。x年隨著(zhù)酒店協(xié)議公司客戶(hù)市場(chǎng)的拓展，掛賬單位數量也隨之上升，到12月底已達79家，給部門(mén)應收賬款管理帶來(lái)了很大壓力。
為了保障酒店資金能夠安全、準確、快速回籠，我們在管理方面主要采取以下措施：
一是從制度方面規范、約束。制定了20xx年業(yè)務(wù)員績(jì)效考核辦法，明確應收賬款回款額同業(yè)務(wù)員績(jì)效獎勵掛鉤，促進(jìn)了業(yè)務(wù)部門(mén)催收賬款。
二是在用人方面，部門(mén)專(zhuān)門(mén)挑選了在思想上、業(yè)務(wù)上都比較成熟的人員擔當此項工作。為了方便協(xié)議公司結賬，我們還重新調整了該崗位工作時(shí)間，保證公司客戶(hù)隨時(shí)結賬的要求。
三是重視與協(xié)議單位聯(lián)系溝通，及時(shí)向業(yè)務(wù)部門(mén)反饋信息。每月計財部分月初、月中兩次將各單位欠款情況向業(yè)務(wù)部門(mén)通報，積極協(xié)調解決相關(guān)問(wèn)題。由于措施得力，酒店開(kāi)業(yè)三年來(lái)，未出現過(guò)任何一筆呆賬壞賬。截止12月底，應收賬款回款率基本達到95%，保障了酒店資金的安全完整。
5.注重自身學(xué)習提高，抓員工培訓，打造學(xué)習型財務(wù)團隊。
新形勢下，對管理人員自身素質(zhì)要求越來(lái)越高。為此，在正常工作之余，我擠出時(shí)間先后學(xué)習了《企業(yè)會(huì )計準則》、新的《企業(yè)所得稅法》、《管理人員執行手冊》、提高公司執行力的管理方法《說(shuō)到做到》等書(shū)籍，努力提高自身專(zhuān)業(yè)及綜合管理理論水平。同時(shí)部門(mén)始終將對員工的培訓當做一項重要工作來(lái)抓，專(zhuān)門(mén)安排經(jīng)理助理強化培訓工作。
除培訓員工掌握業(yè)務(wù)技能外，著(zhù)重培養財務(wù)人員良好的職業(yè)道德，幫助他們樹(shù)立正確的人生觀(guān)、價(jià)值觀(guān)，鼓勵員工積極參加各種專(zhuān)業(yè)技能培訓，并為他們創(chuàng )造條件。
通過(guò)學(xué)習，我們財務(wù)人員的價(jià)值取向、工作思路、業(yè)務(wù)水平等都有了明顯的改進(jìn)。目前已有3人通過(guò)了上海市會(huì )計人員資格認證考試，取得了相關(guān)證書(shū)。
6.做好市場(chǎng)考察，降低采購價(jià)格，及時(shí)高效完成采購任務(wù)。
為了準確把握市場(chǎng)動(dòng)向，了解市場(chǎng)行情，有效控制采購價(jià)格，我們堅持每月兩次組織有關(guān)人員考察原材料市場(chǎng)，合理確定供應商結算價(jià)格。此外部門(mén)加強了采購工作計劃性，能自購的物資避免叫貨，盡量減少中間環(huán)節。采購單價(jià)基本保持微漲或持平，部分工程配件、辦公用品采購單價(jià)還有所下降。
部門(mén)始終將提高采購效率當做日常工作的一個(gè)重要目標，根據各部門(mén)的要求，合理安排采購時(shí)間，在規定時(shí)間內，完成各項采購計劃。全年共計完成采購項目3200余項，金額達165萬(wàn)元，完成率為99.9%。
7.定期價(jià)格公示，接受各方監督。
20xx年我們在物資采購價(jià)格管理方面做了新的嘗試，每月將上一月的主要物品采購價(jià)格匯總、制表，在員工通道公示，接受員工及各方面的監督。一年來(lái)已累計公示12次，做到采購價(jià)格透明公開(kāi)，收到了良好的效果。
二、存在問(wèn)題及下一步工作思路：
20xx年雖然各項工作取得了一定的成績(jì)，但仍有很多應做而未做、應做好而未做好的工作，比如在資產(chǎn)實(shí)物性管理上，在各項成本費用控制細化上，在物資采購質(zhì)量把關(guān)等方面都還有所欠缺。如何更好地發(fā)揮財務(wù)監督管理職能，提高資產(chǎn)使用效果，爭取酒店效益最大化，這些應該是20xx年財務(wù)管理要重點(diǎn)思考和解決的問(wèn)題。
為此，20xx年我們將建立健全資產(chǎn)管理制度，將資產(chǎn)管理責任落實(shí)到人。加強對物資申購環(huán)節的管理，用制度形成物資申購、使用、報廢到重新添置的一整套程序的完整閉合。
面對新的一年，我本人有信心，帶領(lǐng)計財部全體人員，加強業(yè)務(wù)知識學(xué)習，增強服務(wù)意識，充分發(fā)揮財務(wù)監管職能，爭取把工作做細、做實(shí)、做出成效。
感謝各位對我本人及計財部的支持，謝謝大家。
酒店經(jīng)理述職報告 篇14
尊敬的領(lǐng)導：
您好!
在后勤集團黨政班子的正確領(lǐng)導下，在社會(huì )各界人士的支持下，
本人在工作中能夠嚴格要求自己，把“一切為了賓館公司的發(fā)展”作為工作的宗旨，堅持“以人為本，服務(wù)至佳”管理理念，踏實(shí)工作，盡職盡責開(kāi)拓賓館事業(yè)，使自身建設和各項工作都取得積極成效，較好地完成了各項工作任務(wù)。勤奮的工作，創(chuàng )新的汗水，忘我的付出，驕人的業(yè)績(jì)，使賓館人得到了業(yè)內人士的尊敬，集團領(lǐng)導的肯定和社會(huì )各界人士的認可�，F向各位領(lǐng)導及同仁述職，請大家審議。
一、思想要求進(jìn)步，積極進(jìn)取
本人在思想上注意加強自身道德修養，開(kāi)拓創(chuàng )新開(kāi)展工作。嚴格要求自己，時(shí)刻加強學(xué)習與時(shí)俱進(jìn)，在黨員和群眾中起到了黨員的模范帶頭作用，提高自身素質(zhì)。
二、加強領(lǐng)導，履行崗位職責
回顧過(guò)去的一年，我認為工作崗位沒(méi)有高低之分，一定要好好工作，不工作就不能體現自己的人生價(jià)值。工作中我注重把握全局能力和科學(xué)決策能力，較好地指導了各項工作的開(kāi)展。并且注意把握好三點(diǎn)：一是從賓館實(shí)際出發(fā)確定思路。無(wú)論是制訂長(cháng)遠規劃，還是確立近期目標，都要貫徹實(shí)事求是的原則，在結合上動(dòng)腦筋、做文章、下功夫，貼近本地區和賓館實(shí)際，使其具有針對性和可行性。二是立足賓館全局把握思路。強調從賓館全局上把握工作思路，就是要有大局觀(guān)念，不僅正職要站在領(lǐng)導角度上籌劃工作，還要站在其他副職角度考慮問(wèn)題，確保各項工作協(xié)調發(fā)展，整體提高。三是要保持相對連續的思路。要用辯證的觀(guān)點(diǎn)對待過(guò)去的工作思路和工作方法，做到揚長(cháng)避短，合理取舍，保持工作的連續性。對符合本地區賓館實(shí)際、切實(shí)有效的工作思路和方法，要繼承和發(fā)揚。凡是被實(shí)踐證明是正確的思路或規劃，都應毫不猶豫地繼續貫徹，保持相對穩定，在繼承中發(fā)展，在穩定中完善。
三、恪盡職守，推動(dòng)賓館事業(yè)發(fā)展
一是重視員工發(fā)展強化員工技能培訓
在工作中，重視員工的思想和心理健康發(fā)展，培養員工的.團隊和合作精神，培養員工的民主和平等意識，加強員工的紀律與規范觀(guān)念的養成，可以達到充分調動(dòng)員工的工作熱情，提升企業(yè)文化水平的目的。賓館給員工最大的財富是管理與培訓，而員工在賓館中最大的收獲是經(jīng)歷和成長(cháng)，激勵員工在工作中努力表現自己，審視自己的行為，使服務(wù)與責任結合，使學(xué)習與工作結合，讓努力在成績(jì)中體現，讓成長(cháng)掛靠于賓館的發(fā)展，是賓館前進(jìn)的不竭動(dòng)力。
全年常規培訓常抓不懈，堅持每周召開(kāi)例會(huì )，思想政治學(xué)習多次，專(zhuān)題培訓14次、入職培訓2次、講座8次、外出培訓4次、安全教育4次，每次的培訓方案都是精心制定的，過(guò)程的實(shí)施使是復雜艱辛的，跑部門(mén)、找名師，有的時(shí)候吃不上飯，有的時(shí)候要看別人的臉色，有的時(shí)候工作陷入到困境，種.種困難，磕磕絆絆，但堅持過(guò)后，看到員工的成長(cháng)和進(jìn)步，看到賓館經(jīng)營(yíng)效益提升，那份酸甜苦辣就被調和成雨后的彩虹，讓人欣喜和愉悅。當然，注重員工思想建設和技能培訓是一個(gè)漫長(cháng)的過(guò)程，我們需要更多的時(shí)間去磨合、去修煉。
二是加強基礎設施建設提高賓館競爭能力
隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的快速發(fā)展，顧客的消費水平和口味也在不斷提高，為了滿(mǎn)足顧客的消費需求，實(shí)現公司的可持續發(fā)展，各賓館酒店根據經(jīng)營(yíng)工作的需要投入大量資金進(jìn)行了硬件的裝修改造。北賓館今年投入220萬(wàn)，對賓館原C間全面改造，同時(shí)投入3萬(wàn)多元，對賓館簡(jiǎn)易沐浴間進(jìn)行改造，安裝了玻璃沐浴房，并完成消防支隊要求的消防系統的安裝。華賓館投入20多萬(wàn)元，對客房的家具、電視、燈具、淋浴噴頭、床墊等硬件設施進(jìn)行了一系列的更換，客房的舒適度得到很大提高。硬件設備的改造，使賓館在行業(yè)中的競爭實(shí)力得到增強;服務(wù)能力的提升，使顧客在消費中的享受心情得到滿(mǎn)足。在贏(yíng)得了客人的贊譽(yù)的同時(shí)，也取得了較好的經(jīng)濟效益。
三是打造安全穩定環(huán)境再創(chuàng )效益新高
在食品衛生安全方面，嚴把進(jìn)貨、驗收與存儲關(guān)，控制好生產(chǎn)、制作與出品，同時(shí)，對餐廳食堂食品衛生方面給予了重點(diǎn)盯防，達到區防疫部門(mén)要求。
在治安與消防安全方面，堅持對安保人員進(jìn)行崗位培訓;堅持保安巡檢;堅持對配電箱等重點(diǎn)部位檢查;堅持對員工宿舍的檢查;按照消防安全“四個(gè)能力”的要求來(lái)開(kāi)展工作，通過(guò)對員工不斷的培訓和考核，讓賓館人熟練掌握安全知識、技防操作、預防措施，并層層簽訂了安全責任書(shū)，確保賓館平安。
在前臺方面落實(shí)財務(wù)規定和安防規定，在會(huì )議接洽上對參會(huì )單位、會(huì )議內容實(shí)行了審核制和準入制。
通過(guò)上述措施，賓館在安全穩定環(huán)境中經(jīng)營(yíng)效益再創(chuàng )新高，北賓館客房、茶坊20xx年x至x月實(shí)現產(chǎn)值661萬(wàn)多元，比去年同期增長(cháng)17%，餐廳實(shí)現產(chǎn)值92萬(wàn)多元;紅瓦賓館20xx年x至x月實(shí)現產(chǎn)值410多萬(wàn)元，比去年同期增長(cháng)6.4%，華賓館20xx年x至x月實(shí)現產(chǎn)值194萬(wàn)多元，比去年同期增長(cháng)18.8%。
四、嚴格要求，加強黨風(fēng)廉政建設
賓館工作雖然沒(méi)有有些部門(mén)誘惑大，但是，本人到賓館工作以來(lái)，始終重視廉政工作，從未放松對自己和員工們的要求。一是一年來(lái)，我時(shí)時(shí)處處按照黨風(fēng)廉政建設責任制和黨的組織紀律從嚴要求自己，自覺(jué)抵制不正之風(fēng)，提高政治鑒別力和防腐拒變能力。二是堅持理論學(xué)習，不斷增強政治敏銳性。建立并堅持執行每周三上午固定學(xué)習制度，組織員工開(kāi)展多種形式的集體學(xué)習活動(dòng)。注重把工作和黨風(fēng)廉政建設結合起來(lái)，通過(guò)建立健全各種管理制度，約束和規范工作人員言行。三是堅持民主集中制，注意維護領(lǐng)導的權威。作為賓館經(jīng)理，本人始終重視維護領(lǐng)導班子的團結，對于賓館里的重大事項均由領(lǐng)導班子集體研究決定。
過(guò)去的一年里，賓館的品味得到了提升，賓館的管理得到了深化，賓館的市場(chǎng)得到了拓展，賓館的文化得到了積淀，為使企業(yè)在良性的發(fā)展中繼續快速前進(jìn)、健康發(fā)展，為了確保賓館利潤、員工收入的增加，提升賓館品牌服務(wù)，我深知自己責任重大，為此，我將一如既往的工作，為賓館的明天譜寫(xiě)新的篇章。
述職人：xxx
20xx年xx月xx日
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