酒店經(jīng)理述職報告15篇
在人們素養不斷提高的今天，報告的使用成為日常生活的常態(tài)，要注意報告在寫(xiě)作時(shí)具有一定的格式。一起來(lái)參考報告是怎么寫(xiě)的吧，以下是小編精心整理的酒店經(jīng)理述職報告，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
酒店經(jīng)理述職報告1
董事局各位董事：
我們走過(guò)了勤奮耕耘的20xx年，經(jīng)過(guò)我們的不斷摸索，不斷進(jìn)步，不斷創(chuàng )新，不斷發(fā)展，一年來(lái)，我們面對著(zhù)市場(chǎng)的競爭和壓力，同舟共濟，始終秉承集團“三十二字”核心價(jià)值理念，以爭創(chuàng )一流為目標，以良好的聲譽(yù)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏(yíng)得了廣泛的贊譽(yù)，帶動(dòng)了___縣城整個(gè)酒店業(yè)的發(fā)展�；仡�20xx年以來(lái)酒店的各項工作，既取得了一定成績(jì)，也還存在許多不足，現將20xx年度酒店的各項工作匯報如下，請各位董事局領(lǐng)導給予審議：
一、年度考核指標完成情況
二、工作措施及存在的問(wèn)題
一）經(jīng)營(yíng)上想方設法，力求提高營(yíng)業(yè)收入：
我們酒店20xx年實(shí)現的經(jīng)營(yíng)收入與去年相比增加（略去）萬(wàn)元，增長(cháng)百分比為（略去）%；盈余與去年相比減虧（略去）萬(wàn)元，減虧百分比為（略去）％。各部門(mén)為更好的完成經(jīng)營(yíng)指標，想法設法提高經(jīng)營(yíng)收入：
房務(wù)部在房間價(jià)格上未做調整，但對提高服務(wù)質(zhì)量上下功夫、讓服務(wù)說(shuō)話(huà)。經(jīng)市場(chǎng)調查，本店85%客人都屬本地人，散客只占15%，怎樣讓本地客人覺(jué)得只有___是唯一的選擇，這就需要在服務(wù)上狠下功夫且必須抓住新老顧客的心理。房務(wù)部及時(shí)推出了積分送房間的方案，大大提高了房間入住率；同時(shí)還建立了客戶(hù)檔案，熟悉老客戶(hù)的個(gè)性、喜好、特點(diǎn)，并實(shí)施個(gè)性化服務(wù)，使客人感覺(jué)到人性化服務(wù)的備受尊重；時(shí)刻為客人著(zhù)想、為客人提供方便，根據四季情況更換房間內銷(xiāo)售物品，房間內配小型有償物品，如海飛絲、小袋洗衣粉等，既方便了客人，也增加了酒店的收入，正是由于一系列措施使得房務(wù)部的營(yíng)業(yè)收入超出20xx年的（略去）萬(wàn)元，增加了（略去）個(gè)點(diǎn)。
餐飲部為開(kāi)拓經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)擴大經(jīng)營(yíng)收入，積極研發(fā)新菜式、開(kāi)發(fā)特色菜，廚務(wù)部還增設了流動(dòng)灶，制定了一個(gè)月至少推出1—2個(gè)新菜的硬指標，且多次展開(kāi)市場(chǎng)調查，作出經(jīng)營(yíng)分析，開(kāi)設多種增收項目：如與房務(wù)部相互配合制定套餐菜牌到每個(gè)房間，引導客人消費；在6、7月份淡季內，對宴席價(jià)格進(jìn)行調查，及時(shí)推出特價(jià)宴席，擴大了客源；8、9月份適時(shí)推出升學(xué)宴；圣誕節，精心準備了自助大餐，獲得___縣社會(huì )人士的大大贊賞，食品收入比去年增加（略去）萬(wàn)元。同時(shí)，還特別注重與客人的溝通，對不同的客人做到不同的消費建議，端午節送粽子、生日送蛋糕、壽面、新婚送鮮花并免費提供別具一格的婚禮主持儀式，讓客人在酒店消費時(shí)刻都能感覺(jué)到酒店盡心服務(wù)的溫馨與滿(mǎn)足，從而吸引新客戶(hù)、留住老客戶(hù)。
娛樂(lè )部在硬件設施條件有限的情況下，改變經(jīng)營(yíng)模式，KTV包廂以最低消費來(lái)吸引消費者，實(shí)行微利多銷(xiāo)以達到增加人氣、帶動(dòng)其他消費的目的；針對夜總會(huì )大廳在本縣是獨一無(wú)二的場(chǎng)所，制定出年初年底、節假日前夕等包場(chǎng)旺季提高包場(chǎng)費，對淡季、日場(chǎng)降低包場(chǎng)費的方式，全年共接待包場(chǎng)（略去）次，盡管娛樂(lè )部20xx年收入指標未能完成，但保證了盈余指標的完成。
二）、管理上狠下功夫，努力完成各項工作任務(wù)：
20xx年里各部門(mén)在經(jīng)營(yíng)上取得的成績(jì)，靠的是酒店在管理上狠下功夫，才能保障酒店順利完成任務(wù)，從而達到降低成本提高效益的目的，并且不斷的提高服務(wù)人員的服務(wù)質(zhì)量，贏(yíng)得客人好評：
1、努力完成集團下達的工作任務(wù)：
A、對酒店與董事局簽定的“20xx年目標管理責任書(shū)”中所規定的各項任務(wù)指標進(jìn)行任務(wù)分解，責任到各經(jīng)營(yíng)部門(mén)和后臺部門(mén)，其目的在于增加部門(mén)的責任感，各部門(mén)負責人與酒店簽定了“目標管理責任書(shū)”；
B、20xx年酒店多方籌措資金，于7月份對后棟客房進(jìn)行了裝修，并于9月份正式對外營(yíng)業(yè)，經(jīng)過(guò)精心考慮市場(chǎng)需求，對后棟客房定位為行政樓層，并且成為首家具有商務(wù)樓層、普通樓層、行政樓層的星級酒店，充分滿(mǎn)足了賓客的需求，得到市場(chǎng)認可；
C、20xx年4月將四樓桑拿休閑整體對外招租，于5月進(jìn)行整體裝修，并于7月正式對外營(yíng)業(yè)，酒店配套服務(wù)齊全，而且增加了酒店經(jīng)營(yíng)收入；
D、酒店于年初向市團委申報了“市青年文明號”，經(jīng)___團縣委、懷化團市委多次檢查，被評為“市青年文明號”，市青年文明號的評定，將更好的樹(shù)立______酒店的社會(huì )形象，展現青年員工的精神風(fēng)貌；
E、酒店管理層根據當地賓館業(yè)快速發(fā)展和無(wú)高星級酒店的現狀，把爭創(chuàng )三星級飯店列入了重要議事日程。酒店于10月份向市旅游局申報了三星級賓館，12月20日，市旅游局星評小組對酒店進(jìn)行了三星級評定初審，市旅游局星評小組認為該酒店在懷化縣級酒店行業(yè)屬一流品牌酒店，初查結果符合三星級酒店標準，市旅游局已在元月15日上報省旅游局審批，屆時(shí)，___酒店將成為懷化市縣級唯一一家三星級賓館。
2、完善管理：XX年先后出臺了人事工作流程、財務(wù)工作流程及衛生、物品擺放檢查管理制度、資料保密制度、鑰匙管理制度及部門(mén)負責人離任內部審計制度等，以做到規范化、程序化。
3、強化員工技能培訓，提高員工服務(wù)質(zhì)量：
服務(wù)質(zhì)量是飯店開(kāi)展有效市場(chǎng)競爭的根本保證，為了提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，一年以來(lái)，酒店始終將培訓工作作為重點(diǎn)來(lái)抓，為提高員工的各方面技能以及增加員工的酒店意識，每月召開(kāi)2次全員學(xué)習會(huì )，學(xué)習集團制度政策、酒店業(yè)務(wù)技能、商務(wù)禮儀、禮節、禮貌，貫徹酒店意識、思想道德意識，為員工能更好的服務(wù)于酒店、服務(wù)于社會(huì )打下了很好的基礎，對各項服務(wù)技能、公共。加強對員工的培訓，提高了整體服務(wù)質(zhì)量，20xx年先后接待了（略去）余次大型會(huì )議，接待了省、市、縣各級領(lǐng)導100余人，得到了省、市、縣各級領(lǐng)導的一致好評；
4、在節能降耗、控制費用上下功夫：在繼續實(shí)施去年節能措施、減低費用的基礎上，酒店在XX年依舊在不斷的尋求新的'節能措施，以更好的控制費用，增加利潤額：
A、為了達到環(huán)保、節約的目的，結合酒店實(shí)際，對客房房間一次用品進(jìn)行了調整，取消9項，調整2項，這一措施每年可節約費用（略去）萬(wàn)元左右；并推出“環(huán)保綠葉”減少了布草洗滌次數，從而洗滌費比去年節約（略去）萬(wàn)元；
B、各部門(mén)制定成本管理辦法、節能降耗操作流程等等，努力提高員工的節能意識，各方面采取節約費用、控制成本的措施，一點(diǎn)一滴的為酒店節約成本：如酒店的中央空調打井及管道鋪設工程開(kāi)展時(shí)，動(dòng)力部員工為使酒店降低成本開(kāi)支，在寒風(fēng)中的淤泥里挖出了原井水廢棄不用電纜和鋼管實(shí)行再利用，為酒店節約資金8000余元；XX年圣誕節自編自演的一臺晚會(huì )節約費用約為1萬(wàn)元左右。
C、嚴格執行“三定”、“三費”控制標準，20xx年定編168人，比05年減少34人，并且在實(shí)際操作中對人力資源進(jìn)行整合，使得全年平均實(shí)際在崗人數在160人左右，使得人力成本比去年節約（略去）萬(wàn)元；辦公用品定量定額分解到部門(mén)、電話(huà)費定額到部門(mén)，且部門(mén)負責人為責任人，差旅費嚴格實(shí)行一事一差、逐級審核，從而使辦公費比去年減少（略去）萬(wàn)元、差旅費減少（略去）萬(wàn)元；
三）、堅持做好“以人為本”，關(guān)心酒店員工生活：
酒店的服務(wù)質(zhì)量好壞關(guān)鍵在于員工，除了平時(shí)對其進(jìn)行必要的培訓之外，關(guān)心好員工的生活，也是酒店的重要任務(wù)。___集團的企業(yè)宗旨第一條就是“以人為本”，一年來(lái)酒店領(lǐng)導想方設法關(guān)心、豐富員工生活，讓每位員工快樂(lè )的生活、快樂(lè )的工作：
1、在20xx年里，酒店在后勤保障上進(jìn)行了全面的改善，從員工宿舍和員工食堂著(zhù)手，在吃和住上狠下功夫，滿(mǎn)足了不同員工的要求。
2、定期召開(kāi)民主生活會(huì )，廣泛聽(tīng)取員工的意見(jiàn)，并現場(chǎng)解答，定期落實(shí)，設立了總經(jīng)理信箱，時(shí)刻接受員工的評議和監督，對于好的建議、意見(jiàn)立即采納并予以獎勵；
3、積極參加并舉辦各類(lèi)活動(dòng)，豐富員工業(yè)余生活。酒店非常重視豐富員工的業(yè)余生活、團組織活動(dòng)，并組織酒店員工積極參加市、縣以及集團公司組織的各項活動(dòng)，營(yíng)造積極向上的工作氛圍，多次舉辦員工生日聯(lián)歡、春游、野餐等等系列活動(dòng)，在員工宿舍有限的環(huán)境下，讓員工捐贈書(shū)刊，建立員工閱覽室來(lái)豐富員工的業(yè)余文化生活，陶冶員工情操、增加團隊凝聚力，在集團14周年司慶活動(dòng)里，___酒店積極組織員工參加各項活動(dòng)，酒店組織的游泳隊獲得了團體第一名，增強了酒店員工的凝聚力。
4、落實(shí)公司的“人本”管理理念，對于員工工作、學(xué)習、生活中的困難盡力、盡快解決，對員工及員工家人生病等情況均親自帶隊前往探視，以示酒店對員工的關(guān)懷和安慰，將公司的“人本”管理落到實(shí)處，從而讓員工以店為家，有了主人翁的意識，20xx年員工隊伍穩定，流動(dòng)率從去年的30%降低到5%。
四）、工作中所存在的問(wèn)題
1、費用管理還需更加嚴格控制，還需制定出更細化的實(shí)施方案；
2、酒店員工服務(wù)素質(zhì)、接待水平仍需不斷提高；
3、對安全防范還需加大力度，消除一切不安全隱患；
4、對集團各項制度程序理解、執行不夠，還需加強學(xué)習、增加領(lǐng)悟力；
三、工作體會(huì )
從______酒店籌備、改擴建到開(kāi)張營(yíng)業(yè)二年以來(lái)，我既感到壓力又感到欣慰，因為它包含著(zhù)集團領(lǐng)導的關(guān)心支持，又有員工們的共同努力；同時(shí)使我對企業(yè)進(jìn)一步了解，也得到了更多的學(xué)習機會(huì )和施展才華的機會(huì )，培養了我綜合的管理能力。讓我深深感悟到：做好現代企業(yè)必須具備較強的管理能力、融資能力、對市場(chǎng)正確的判斷能力。___酒店現在正在發(fā)展期間，只有在集團的正確領(lǐng)導、酒店全體員工的共同努力下，酒店才能打造出自己的品牌。
四、工作設想
在新的一年里，我打算做好以下幾方面工作：
1、計劃20xx年完成收入（略去）萬(wàn)元，盈余（略去）萬(wàn)元（比去年減虧（略去）%）。
2、上旬三星級掛牌并申報省青年文明號，樹(shù)立酒店外部形象，贏(yíng)得更多市場(chǎng)；
3、改造___店的7、8樓，將普通樓層改造為“休閑”樓層，使___店更具競爭力；
4、籌措資金，在07年開(kāi)辟會(huì )同縣級連鎖酒店，使酒店收入有一個(gè)新的增長(cháng)點(diǎn)；
5、對酒店各部門(mén)人力資源合理整合達到“瘦身”目的，從XX年的168人減編到158人以下，從而節約人力成本，提高工作效率；
6、要將“人本”管理做得更細致化，真正體現集團“以人為本”的宗旨，去關(guān)心、愛(ài)護員工，在綜合樓完工后，全面改變員工辦公、倉庫、食堂環(huán)境，建立員工活動(dòng)室；
7、加強對員工進(jìn)行各方面的業(yè)務(wù)技能實(shí)操培訓，使員工在酒店學(xué)到更多知識，成為有用人才；使___酒店在服務(wù)、接待水平上更上一個(gè)臺階；
8、進(jìn)一步控制各項費用，做出行之有效的實(shí)施細則，使07年各項管理費用進(jìn)一步減少；繼續加強節能降耗，更好的降低經(jīng)營(yíng)成本、管理成本，為酒店創(chuàng )造更多利益；
在新的一年里，______酒店將繼往開(kāi)來(lái)，再接再厲，在集團的正確領(lǐng)導下，堅持發(fā)展戰略，不斷提高自我，努力完成集團各項工作任務(wù)，信心百倍的迎接新的挑戰，實(shí)現新的目標，把___酒店這一品牌做大、做強！相信沒(méi)有最好，只有更好！
酒店經(jīng)理述職報告2
尊敬的領(lǐng)導：
您好！
在過(guò)去的一年里，銷(xiāo)售部在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導及其它部門(mén)的密切配合下，基本完成了酒店20xx年的工作任務(wù)。部門(mén)的工作也逐漸步入成熟。在這一年里我們具體工作內容述職如下：
一、對外銷(xiāo)售與接待工作
首先銷(xiāo)售部經(jīng)過(guò)了這一年的磨合與發(fā)展，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷(xiāo)售工作，拓展了自己的市場(chǎng)。把xx酒店全面的推向旅游市場(chǎng)，提高了酒店的知名度，爭取做到限度為酒店創(chuàng )造經(jīng)濟效益。
根據年初的工作計劃認真的落實(shí)每一項，20xx年銷(xiāo)售部的工作重點(diǎn)放在商務(wù)散客和會(huì )議的銷(xiāo)售上，由于酒店所處的地理位置所限，散客的.入住率偏低，全年的銷(xiāo)售部散客入住率為，我們加大商務(wù)客人的銷(xiāo)售力度，拜訪(fǎng)重要公司簽署商務(wù)協(xié)議，同時(shí)根據季節的不同制定不同的銷(xiāo)售方案，有針對的走訪(fǎng)客戶(hù)，比如旅游旺季，我們把地接團隊較好旅行社認真的回訪(fǎng)與溝通，12月份至1月份大部分摩托車(chē)會(huì )議召開(kāi)，我們及時(shí)的與經(jīng)銷(xiāo)商聯(lián)系。
為旺季的酒店整體銷(xiāo)售量做好鋪墊。平時(shí)在整理客戶(hù)檔案時(shí)，分類(lèi)定期的回訪(fǎng)，同時(shí)不斷的開(kāi)發(fā)新客戶(hù)，截止年底共簽署協(xié)議454份。
xx年9月份我到酒店擔任銷(xiāo)售部經(jīng)理，xx年10份酒店正式掛牌三星，這對銷(xiāo)售部提供對外宣傳籌碼，同時(shí)也把我們酒店整體水平提高一個(gè)檔次，有利于酒店的銷(xiāo)售工作。
隨著(zhù)網(wǎng)絡(luò )的高速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò )的宣傳不僅僅提高了酒店的知名度，而且通過(guò)網(wǎng)絡(luò )公司提高酒店整體的入住率。截止年底共與54家網(wǎng)絡(luò )訂房公司簽定了網(wǎng)絡(luò )合作協(xié)議。
我們對重要的網(wǎng)絡(luò )公司提高傭金比例，利用其宣傳能夠讓更多客人通過(guò)網(wǎng)絡(luò )詳細了解xx酒店，比如xx等幾家網(wǎng)絡(luò )公司；
同時(shí)在這一年里我們接待了xx多家摩托車(chē)公司，xx等三十多個(gè)大中小型會(huì )議，對于每個(gè)會(huì )議的接待，所有部門(mén)都能夠認真的配合銷(xiāo)售部，圓滿(mǎn)完成會(huì )議的接待工作，客人對我們的工作給予了肯定。在這里由衷的感謝各個(gè)部門(mén)的領(lǐng)導及員工對我們銷(xiāo)售部工作的支持。
二、對內管理
酒店擁有自己的網(wǎng)站，由銷(xiāo)售部負責網(wǎng)站的維護和網(wǎng)頁(yè)內容的更新，通過(guò)網(wǎng)絡(luò )進(jìn)行宣傳擴大影響力，并及時(shí)準確的把酒店的動(dòng)態(tài)、新聞發(fā)布出去，讓更多的人了解酒店，同時(shí)我們提出新的酒店網(wǎng)站建設方案，這為今后酒店網(wǎng)站的發(fā)展奠定了基礎。
三、不足之處
1、對外銷(xiāo)售需加強，現在我們散客相對比較少；
2、對會(huì )議信息得不到及時(shí)的了解；
3、在接待工作中有時(shí)不夠仔細，在一些細節上不太注意，考慮的問(wèn)題也不夠全面。
4、有時(shí)由于溝通的不及時(shí)信息掌握的不夠準確；影響了酒店整體的銷(xiāo)售與接待，在今后的工作要認真細致，盡量避免，能夠做到及時(shí)的溝通，從而減少工作失誤。
此致
敬禮！
述職人：xxx
20xx年x月x日
酒店經(jīng)理述職報告3
尊敬的田董事長(cháng)：
下面我就XX年到牟山的工作給您做一下匯報：
受您之邀，我于XX年7月19日第三次回歸牟山賓館出任執行總經(jīng)理，負責酒店的全面業(yè)務(wù)工作。至今已近半年時(shí)間。下面我把到任后針對各部門(mén)的'工作給您做一下匯報：
第一：賓館各部工作回顧
一）財務(wù)工作
1、完善收銀終端營(yíng)收流程；
2、升級酒店控制軟件；
3、加強房態(tài)抽查；
4、整合餐飲客房營(yíng)收報表；
5、增添升級經(jīng)營(yíng)辦公電腦。
6、調整部分不合適財務(wù)人員。
7、規范周總結計劃、月預算及財務(wù)分析。
8、進(jìn)一步規范經(jīng)營(yíng)指標、營(yíng)業(yè)費用、成本控制等。
二）銷(xiāo)售工作
1、增設led視頻宣傳。
2、開(kāi)通酒店官方微博。
3、加強網(wǎng)絡(luò )宣傳力度。
4、節日問(wèn)候營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。
5、強化保險公司開(kāi)發(fā)。
6、穩固開(kāi)發(fā)客戶(hù)關(guān)系。
7、規范銷(xiāo)售內部管理及數據的積累。
8，規范會(huì )議室服務(wù)操作。
三）餐飲工作
1、及時(shí)調整后廚隊伍。
2、采取多元化用人政策。
3、每月更新出品賣(mài)點(diǎn)。
4、河南酒店網(wǎng)上宣傳。
5、引進(jìn)職業(yè)管理人員。
6、參與協(xié)調工作關(guān)系。
6、招募資深人員回歸酒店。
四）房務(wù)工作
1、引進(jìn)職業(yè)化人員、加強業(yè)務(wù)力量。
2、規范房態(tài)表的核查。
3、更新改造壁紙。
4，加強同行業(yè)交流。
5、增加客房附加值的開(kāi)發(fā)。
6、更新調整部分布草。
五）、總辦工作
1、調整適合總辦工作的人員。
2、規范時(shí)尚辦公方法：開(kāi)通內部qq工作群；開(kāi)通工作飛信。力爭實(shí)現無(wú)紙化辦公。
3、加強隊伍建設。整合管理人員思想，加強隊伍團結。
4、整合員工宿舍。
5、調整員工餐菜譜。
6、制定臨時(shí)用工薪酬。
7、強化見(jiàn)習生和假期工的管理。
8、支持配合質(zhì)檢工作。
9、支持協(xié)調外部工作。
10、參加國家旅游局總經(jīng)理班培訓和外出考察。
11、改革晨會(huì )模式。
六）、工程工作
1、規范報修程序。
2、強化維修質(zhì)量和時(shí)間。
3、加強同行溝通學(xué)習工程知識。
4、引進(jìn)工程技術(shù)人才。
5、參與協(xié)調學(xué)習工程技能知識。
6、規范能源數據的整理和留存。
七）、保安工作
1、規范保安禮貌意識。
2、加強同行交流學(xué)習安保行為規范。
3、強化消防工作。
4、加大安檢意識的培訓。
5、支持消防相關(guān)工作證書(shū)的考核。
第二：賓館經(jīng)營(yíng)數據簡(jiǎn)析
一）、經(jīng)營(yíng)指標完成情況。
全年經(jīng)營(yíng)收入為xxxxxxx萬(wàn)元，比預算指標增加xxxxx萬(wàn)元。增長(cháng)率為xx%。比XX年收入xxxxxxxxx增長(cháng)了xxxxx萬(wàn)元；比XX年收入xxxxx增長(cháng)了xxxxx萬(wàn)元。XX年7月-12月完成情況如下：xxxxxxx萬(wàn)元；占全年收入的xxx%。比上半年xxxxxx萬(wàn)元多了xxxxxx萬(wàn)元。由于下半年會(huì )議較多的原因。
二）全年營(yíng)業(yè)成本情況。
XX年全年營(yíng)業(yè)成本xxxxx萬(wàn)元，成本率為xxxx%。
XX年營(yíng)業(yè)成本xxxxx萬(wàn)元，成本率為xxxx%。
XX年營(yíng)業(yè)成本xxxx萬(wàn)元，成本率xxxxx%。
整體來(lái)看XX年成本控制較好。由于XX年國家cpi上漲較往年高，所以成本率略高。
XX年酒店成本力爭控制在26%之內。
三）全年營(yíng)業(yè)費用情況。
XX年全年營(yíng)業(yè)費用情況x萬(wàn)元，所占比率為x%。
XX年全年營(yíng)業(yè)費用情況x萬(wàn)元，所占比率為x%。
XX年全年營(yíng)業(yè)費用情況x萬(wàn)元，所占比率為x%。
XX年力爭把費用控制在xx%之內.
四）全年管理費用情況。
XX年全年管理費用情況x萬(wàn)元，所占比率為xx%。
XX年全年管理費用情況x萬(wàn)元，所占比率為xx%。
酒店經(jīng)理述職報告4
尊敬的各位領(lǐng)導、親愛(ài)的各位同事：
大家下午好！
久違了！自從x年3月份離開(kāi)飯店受派到x賓館工作兩年多來(lái)，和大家真是聚少離多，可以說(shuō)好多同事我都不太叫得出名字了，可是每每我有事需要大家幫助時(shí)，大家都積極的給予支持，每每有我的朋友到飯店或致電找我時(shí)，大家都還記得有我這么一個(gè)人在，并給予熱情的接待。特別是這次，能夠得到飯店領(lǐng)導以及全體員工的信任，被評選為優(yōu)秀管理者，真是令我感動(dòng)，在此，我要對給予我機會(huì )和信任的成總及飯店各位領(lǐng)導表示衷心的感謝！向在工作中一直給予我關(guān)愛(ài)和支持的作為我堅強后盾的同事們表示深深的謝意！也感謝飯店給了我今天這個(gè)榮譽(yù)。
下面我把我的工作情況向大家作一簡(jiǎn)要匯報：
我是x年7月進(jìn)入涪陵飯店工作的，先后在人力資源部和客房部工作過(guò)，并擔任部門(mén)負責人。x年3月至今，一直受派在x賓館擔任執行總經(jīng)理。
記得剛進(jìn)飯店時(shí)我對飯店根本沒(méi)什么概念，對飯店的業(yè)務(wù)知識更是一點(diǎn)都不懂，好在進(jìn)入飯店以后，幸運的先后被派往客房部、餐飲部、前廳部各實(shí)習了一個(gè)月。在三個(gè)月的實(shí)習中，我抓住機會(huì )，虛心向同事們學(xué)習，不懂就問(wèn)，可以說(shuō)在座的各位老員工都曾是我的老師，我從你們身上學(xué)到的不光是業(yè)務(wù)知識，更有吃苦的精神和酒店的意識。那三個(gè)月可以說(shuō)奠定了我做酒店的基礎，使我終身受益。實(shí)習結束后又在人事部任職了近十個(gè)月，人事部作為綜合管理部門(mén)，能夠了解飯店的總體情況，這又使我對飯店有了更深的了解，在此期間我又學(xué)到了很多東西。x年8月，我受派到客房部擔任經(jīng)理，客房部作為飯店收入的主要部門(mén)，我深知派我去的責任，所以到了客房部之后，虛心向當時(shí)的房務(wù)總監顏亞林及全體員工學(xué)習，使自己很快進(jìn)入了角色。在客房部任職的近三年時(shí)間里，我經(jīng)歷了飯店經(jīng)營(yíng)的顛峰時(shí)間，也經(jīng)歷了飯店裝修改造升四星的全過(guò)程。特別在升四星的`過(guò)程中，我親歷了員工們不辭辛苦、不畏艱辛的吃苦精神，也感受了員工們舍小家顧大家、有家不能及時(shí)回、有病不能及時(shí)醫的奉獻精神�，F在想來(lái)，那段時(shí)間雖然辛苦，但員工們那種團結友愛(ài)、共克困難的精神將永遠成為我一生的回憶，我相信那也將成為飯店永遠的無(wú)形財富。
x年3月，帶著(zhù)成總等飯店領(lǐng)導的信任和重托，肩負管理公司各位股東的期望，我帶領(lǐng)管理小組一行四人進(jìn)駐x賓館，對其實(shí)施全面管理。當時(shí)的x賓館，管理制度不健全，服務(wù)規范不統一，崗位職責不明確，賓館內到處可見(jiàn)臟亂差的現象，員工思想煥散，百事待理。被任命為賓館執行總經(jīng)理的我，深知肩上的壓力。當管理小組進(jìn)駐后，我們首先從理順內部管理關(guān)系，建立領(lǐng)導班子著(zhù)手，對賓館內部機構設置進(jìn)行了調整，并對中層以上管理人員重新進(jìn)行了聘任。而后，為了嚴格酒店行業(yè)貫行的層級管理制等工作制度，又相繼聘任了基層管理人員，并對各部門(mén)職責適當進(jìn)行了調整，使賓館的經(jīng)營(yíng)和管理很快步入了正軌。其次是制定工作計劃，明確了經(jīng)營(yíng)和“升星”同步走的思路。從“升星”方面，按照業(yè)主方藍董“能快則快盡量快”的要求，很快就正式啟動(dòng)了升星的整改工作。在大家的共同努力下，用短短不到四個(gè)月的時(shí)間，賓館就順利通過(guò)了重慶和南川兩級星級評定機構的檢查，成功榮膺“三星級”旅游飯店。在搞好升星整改的同時(shí)，管理和服務(wù)工作也在不斷的加強，一方面健全和完善相關(guān)管理制度，規范管理。
短短40天的時(shí)間，賓館基本的管理制度均得以出臺，并在經(jīng)營(yíng)管理中得以實(shí)施。各項管理制度及規定的出臺，使全體管理人員和員工在管理和服務(wù)過(guò)程中做到“有法可依、有章可循”，有效提高了賓館的管理水平。另一方面強化培訓，提高員工素質(zhì)及對客服務(wù)質(zhì)量。我們始終堅持以質(zhì)量為中心，嚴格按照《賓館質(zhì)量管理暫行規定》，嚴把質(zhì)量關(guān)，做到高標準，嚴要求，賓館的對客服務(wù)質(zhì)量在較短的時(shí)間內也有了明顯提高。在經(jīng)營(yíng)中，我們還不斷拓展思路，完善服務(wù)項目，盡快適應了南川當地市場(chǎng)，同時(shí)創(chuàng )新管理，從創(chuàng )收和節支上齊做x。x年，x賓館雖然處于虧損，但順利通過(guò)了三星，并理順了管理關(guān)系，為以后的經(jīng)營(yíng)管理打下了堅實(shí)的基礎。
x年至今，本著(zhù)對x賓館長(cháng)遠發(fā)展的角度出發(fā)，我們對餐飲進(jìn)行了對外承包，并對賓館各部門(mén)進(jìn)行了再次精簡(jiǎn)調整，由此解決了餐飲長(cháng)期虧損的局面。同時(shí)對客房進(jìn)行了部份房間的改造，房間新增設部份設施，增加了服務(wù)項目，對房?jì)r(jià)進(jìn)行上浮調整。銷(xiāo)售上，堅持“固老培新”的原則，開(kāi)展全員促銷(xiāo)等促銷(xiāo)活動(dòng)，使賓館的收入得以提高。實(shí)現了賓館扭虧為盈。同時(shí)，也得到了業(yè)主方的認可。
自去年9月份起，我有幸得到業(yè)主方老板的信任，并承蒙成總及飯店領(lǐng)導的支持，我兼任了雙贏(yíng)集團的辦公任主任。由此，如何處理好涪陵飯店與雙贏(yíng)集團的關(guān)系成了我最大的考驗，在此問(wèn)題上，我始終兼顧兩者利益，不違背飯店對我培養的初衷，從有利于延續、維護和打造涪陵飯店品牌出發(fā)，處理好相互間的關(guān)系。
在這幾年的管理工作中，我可以毫無(wú)遺憾的說(shuō)，我認真實(shí)踐了自己的崗位職責，做好職責所要求的各項工作，雖然有時(shí)因經(jīng)驗的欠缺難以達到完美的效果，但我都盡力去做，力爭做到最好。在嚴以律己、以身作則方面，我盡自己的心力爭當表率，不搞特殊化，與同事們同甘共苦。我總覺(jué)得，和大家干在一起，既讓我學(xué)到了不少東西，也使我能及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，還讓我感到非常的充實(shí)。在飯店的六年，是我人生中的一個(gè)轉折。雖然其間充滿(mǎn)了幾多艱辛，但我確實(shí)感到很充實(shí)，我和同事們一起并肩戰斗，不僅增加了感情，建立了友誼，也獲得了許多有益的啟示，工作和管理能力也得到了提高。
成績(jì)屬于過(guò)去，今后我將更加努力，在做好本職工作的同時(shí)，不斷加強學(xué)習，提高業(yè)務(wù)水平，為延續和打造好涪陵飯店品牌再立新功。最后，再次感謝飯店這個(gè)大家庭給予我的培養，感謝各位領(lǐng)導對我的信任和幫助，感謝各位同事給予我的關(guān)愛(ài)和支持！
謝謝大家。
酒店經(jīng)理述職報告5
尊敬的領(lǐng)導：
您好！
20xx年已經(jīng)過(guò)去，在這一年里，xx大酒店在xx公司和xx公司的共同經(jīng)營(yíng)下有了較大的變化，兩家股東投入大量的資金對酒店部分設備設施進(jìn)行了更新和改造，荒廢多年的三樓經(jīng)過(guò)裝修營(yíng)業(yè)，彌補了酒店娛樂(lè )項目的空缺，使酒店的服務(wù)項目更加完善，針對客房異味的問(wèn)題，通過(guò)打開(kāi)窗戶(hù)通風(fēng)得到了根本的解決，同時(shí)對客房舊電視進(jìn)行了更新……，所有的這些給酒店帶來(lái)了生機和希望。
酒店設備的更新、服務(wù)項目的完善、員工服務(wù)水準的進(jìn)一步提高，使xx大酒店在20xx年的星評復核中取得有史以來(lái)的最好成績(jì)第二名，使xx大酒店在酒店業(yè)有了較高的聲譽(yù)。所有的這些都是店級領(lǐng)導的有效管理和酒店各部門(mén)員工的努力是分不開(kāi)的。
所以酒店較注重員工的精神文明建設，給員工創(chuàng )造了良好的生活空間，將酒店的洗衣房改造成一個(gè)寬敞的員工餐廳和員工活動(dòng)的兩用室，并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等娛樂(lè )項目，并多次開(kāi)展各項比賽，即增強了員工的體質(zhì)又豐富了員工的.業(yè)余生活，酒店還將太陽(yáng)能熱水安裝到了員工宿舍，解決了員工冬天洗澡的問(wèn)題。所有的這些員工只能通過(guò)認真工作來(lái)回報酒店。今年來(lái)前廳部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難、團結進(jìn)取，圓滿(mǎn)的完成酒店交給的各項接待任務(wù)，全年共接待了VIP團四個(gè)，會(huì )議無(wú)數次，在整個(gè)接待過(guò)程中受到客人的好評，一年來(lái)前廳部做好了以下幾項工作：
一、加強業(yè)務(wù)培訓，提高員工素質(zhì)
前廳作為酒店的門(mén)面，每個(gè)員工都要直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們的工作重點(diǎn)，今年來(lái)針對五個(gè)分部制定了詳細的培訓計劃：針對總機，我們進(jìn)行接聽(tīng)電話(huà)語(yǔ)言技巧培訓；針對行李處的行李運送和寄存服務(wù)進(jìn)行培訓；接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓；特別是今年七月份對前廳部所有員工進(jìn)行了長(cháng)達一個(gè)月的外語(yǔ)培訓，為今年的星評復核打下一定的基礎，只有通過(guò)培訓才能讓員工在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
二、給員工灌輸“開(kāi)源節流、增收節支”意識，控制好成本
“開(kāi)源節流、增收節支”是每個(gè)企業(yè)不矢的追求，前廳部員工積極響應酒店的號召，開(kāi)展節約、節支活動(dòng)，控制好成本。為節約費用，前廳部自己購買(mǎi)塑料籃子來(lái)裝團隊的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節約了費用（原來(lái)不管是團隊還是散客，每間房間都必須填寫(xiě)房卡和使用鑰匙袋，通過(guò)團隊房不使用房卡和鑰匙袋后，大大節省了費用，房卡0。18元/張，鑰匙袋0。10元/個(gè)，每天團隊房都100間以上，一年可節約一筆較大的費用）；商務(wù)中心用過(guò)期報表來(lái)打印草稿紙；督促住宿的員工節約用水電；控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過(guò)這些控制，為酒店創(chuàng )收做出前廳部應有的貢獻。
三、加強員工的銷(xiāo)售意識和銷(xiāo)售技巧，提高入住率
前廳部根據市場(chǎng)情況，積極地推進(jìn)散客房銷(xiāo)售，今年來(lái)酒店推出了一系列的客房促銷(xiāo)方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷(xiāo)活動(dòng)，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據市場(chǎng)行情和當日的入住情況靈活掌握房?jì)r(jià)，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來(lái)”的宗旨，爭取更多的入住率。
四、注重各部門(mén)之間的協(xié)調工作
酒店就像一個(gè)大家庭，部門(mén)與部門(mén)之間在工作中難免會(huì )發(fā)生磨擦，協(xié)調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門(mén)，它同餐飲、銷(xiāo)售、客房等部門(mén)都有著(zhù)緊密的工作關(guān)系，如出現問(wèn)題，我們都能主動(dòng)地和該部門(mén)進(jìn)行協(xié)調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來(lái)一定的負面影響。
五、加強各類(lèi)報表及報關(guān)數據的管理
前臺按照公安局的規定對每個(gè)入住的客人進(jìn)行入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料通過(guò)酒店的報關(guān)系統及時(shí)的向國家安全局出入境管理科進(jìn)行報關(guān)，認真執行公安局下發(fā)的通知，對每位住客的貴重物品進(jìn)行提醒寄存。前廳部所有的報表和數據指定專(zhuān)人負責，對報表進(jìn)行分類(lèi)存檔并每月統計上報。20xx年客房收入與20xx年客房收入進(jìn)行對比，住房率增加了9。46%，但收入卻減少了x元，主要原因是因為酒店業(yè)之間的惡性竟爭導致平均房?jì)r(jià)降低，入住率增加而收入減少的現象。
成績(jì)是喜人的，但不是之處我們也深刻地意識和體會(huì )到：
1、在服務(wù)上缺乏靈活性和主動(dòng)性；
2、總機的設備老化造成線(xiàn)路不暢，時(shí)常引起客人投訴；
3、個(gè)別新員工對本職工作操作不熟練；
4、商務(wù)中心復印機老化，復印機效果不好，影響到商務(wù)中心的收入，今年全年商務(wù)中心的復印現金收入只有x元。根據酒店給營(yíng)業(yè)部門(mén)制定了新的銷(xiāo)售指標和任務(wù)，xx年對前廳部來(lái)說(shuō)是一個(gè)重要年，為能配合銷(xiāo)售部完成任務(wù)，特制定出xx年工作計劃：
1、繼續加強培訓，提高員工的綜合素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量；
2、穩定員工隊伍，減少員工的流動(dòng)性；
3、“硬件”老化“軟件”補，通過(guò)提高服務(wù)質(zhì)量來(lái)彌補設備老化的不足；
4、提高前臺員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭完成酒店下達的銷(xiāo)售任務(wù)。
新的一年已開(kāi)始，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實(shí)際行動(dòng)向賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，貫徹“賓客至上，服務(wù)第一”的宗旨。
此致
敬禮！
述職人：xxx
20xx年x月x日
酒店經(jīng)理述職報告6
日月如梭，看時(shí)光飛逝，轉眼間即將過(guò)去了�；叵朐谶@一年里，在總經(jīng)理和各基層領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下,全面落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案,以經(jīng)濟建設為中心,強化管理,上下一致,穩步前進(jìn),取得了較好的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益,現將主要工作總結如下:
廚房的多項管理制度和紀律制度都使每個(gè)員工嚴格要求自己，在制度的要求下，每個(gè)員工的工作水平和個(gè)人素質(zhì)都有了提高，廚房的衛生在員工辛勤勞動(dòng)下，都做得干干凈凈，在各個(gè)方面都有了規范化的管理，業(yè)務(wù)技能較去年有了一定的提高，但是還尚缺穩定性。能夠積極地執行各位領(lǐng)導下達的各項任務(wù)，配合各部門(mén)之間的`日常工作
能夠加強出品的穩定性，注重細節。不斷完善自己，使自己能夠跟隨企業(yè)的發(fā)展而發(fā)展，讓自己的人生有一個(gè)飛躍：
一.在思想上，我一直就抱著(zhù)“合作、奉獻”的態(tài)度，積極向組織靠攏，認真學(xué)習、領(lǐng)會(huì )上級傳達的思想，團結、互助、親密、友愛(ài)同志，盈造和諧團對;盡心做好自己的本職工作。
二.在工作中，對照相關(guān)標準，嚴以律己，較好的完成各項工作任務(wù)。本年度主要完成了如下工作：
1.在酒店加入戴斯集團的工作中做出了自己應有貢獻。
2.在評定優(yōu)秀廚房的工作中做出了自己貢應有貢獻。
3.在本年度中不段推出了新的菜品，如：健將五彩絲、寒江雪魚(yú)片、山椒老胡豆、米椒浸白碗等等。
4.還常常利用自己的休息時(shí)間給廚房的學(xué)工們講菜品理論知識和食品雕刻技法等等。
5.還為高檔宴會(huì )的擺臺制作泡沫雕塑，如：人人重慶、人民英雄紀念碑。
6.還不段創(chuàng )作食品雕刻作品：如：鳳飛九天、鯉魚(yú)戲水、壽星老人。
三.在生活中，發(fā)揚艱苦樸素、勤儉耐勞、樂(lè )于助人的優(yōu)良傳統，始終做到老老實(shí)實(shí)做人，勤勤懇懇做事;勤勞簡(jiǎn)樸的生活，時(shí)刻牢記自己的責任和義務(wù)，嚴格要求自己，在任何時(shí)候都要起到模范帶頭作用。
在新的一年中，我將更加勤奮的工作，刻苦的學(xué)習，努力提高文化素質(zhì)和各種工作技能，不辜負領(lǐng)導對我的希望，為賓館現出微薄之力。
酒店經(jīng)理述職報告7
尊敬的領(lǐng)導、同事們：
大家好!
20xx年餐飲部管理工作當中，在上級領(lǐng)導的指導幫助下，在各部門(mén)的支持配合下，各項工作取得較為理想的效果，今天的會(huì )議主要將將20xx年工作做一下總結匯報：
一、思想學(xué)習方面。
1、能夠認真學(xué)習招待所相關(guān)文件內容、領(lǐng)會(huì )通知精神，并及時(shí)向員工進(jìn)行傳達，涉及到具體工作的，能夠協(xié)助部分經(jīng)理認真組織實(shí)施(迎接三星復檢，工作組檢查，軍內大型接待，春節、五一、十一重大節假日的工作安排，迎新晚會(huì )等，都能夠按照招待所的同一部署和經(jīng)理的具體要求，嚴厲認真的落實(shí)工作);積極參與招待所組織的各項活動(dòng)，在工作中能夠嚴格要求自己、嚴格執行工作標準，經(jīng)常對個(gè)人工作進(jìn)行總結和自我批評，不計較個(gè)人得失，不辦影響團結的事，在執行治理工作時(shí)能夠做到客觀(guān)公正。(員工例會(huì )上、部分辦公會(huì )都做過(guò)自我批評，由于寢室治理不嚴，給自己一個(gè)嚴重警告，落實(shí)工作從來(lái)沒(méi)有跟領(lǐng)導談條件、爭榮譽(yù)、要利益，在落實(shí)工作或員工情緒不好時(shí)，與x%以上的員工都談過(guò)心、談過(guò)話(huà)，能夠正確引導和幫助員工，對大部分員工能力、特點(diǎn)、工作情況比較了解)這些方面我能夠給下屬員工起模范帶頭作用。
2、作為餐飲部副經(jīng)理，我時(shí)刻提醒自己要加強學(xué)習，不斷進(jìn)步自身綜合素質(zhì)和工作能力，真正成為部分經(jīng)理的得力助手，成為下屬員工的“貼心人主心骨”。
首先學(xué)習現有的制度標準，并從工作實(shí)際出發(fā)，積累治理服務(wù)中的好經(jīng)驗好做法，不斷完善制度標準，努力形成員工“看得懂、易執行”的材料和制度;其次是參加招待所安排的專(zhuān)業(yè)培訓，了解行業(yè)新趨勢、學(xué)習新理念，并結合部分的實(shí)際情況，及時(shí)轉訓(六常治理法);再次是通過(guò)觀(guān)看報紙、電視和閱讀書(shū)籍等渠道，發(fā)現新題目、新情況，吸取別人的慘痛教訓，反思自己的工作不足(關(guān)于小凱萊、新洪記、原味齋等酒店，在安全衛生方面存在的突出題目，向員工進(jìn)行了通報)。過(guò)往的一年通過(guò)領(lǐng)導的培養和個(gè)人的學(xué)習，自己在工作能力和治理水平上，有了一定的進(jìn)步。
二、履行職責方面。
在過(guò)往的一年里我認真履行副經(jīng)理崗位職責，積極完成所領(lǐng)導和部分經(jīng)理交辦的各項工作任務(wù)，努力做到狠抓安全促經(jīng)營(yíng)、嚴抓培訓促質(zhì)量、真抓本錢(qián)促利潤、實(shí)抓隊伍促穩定，使餐飲部的各項工作與前期相比有了新起色。
1、狠抓安全促經(jīng)營(yíng)。結合餐廳往年工作特點(diǎn)和實(shí)際情況，吸取前年工作失誤的經(jīng)驗教訓，重點(diǎn)提出了餐廳“七防”即：防火、防盜、防煤氣泄露、防食品中毒、防重大質(zhì)量事件、防員工意外受傷、防員工違法違紀。我采取的措施是：加強教育，利用各種場(chǎng)合反復宣講安全知識，不斷進(jìn)步員工安全意識，避免因職員思想麻痹大意，而出現的不安全事故;加強治理，要求餐飲部所有員工，都必須認真履行崗位職責，嚴格執行安全標準和操縱規程，避免因治理混亂、職員失控，而出現的不安全事故;加強檢查，對工作中輕易出現題目的環(huán)節，做為我治理檢查工作的重點(diǎn)，積極避免因發(fā)現隱患不及時(shí)，而出現的不安全事故。通過(guò)以上措施，餐飲部在過(guò)往一年里，沒(méi)有出現過(guò)安全事故和較大的安全隱患，為部分順利完玉成年任務(wù)，為經(jīng)理把主要精力投進(jìn)到部分全面建設上，創(chuàng )造了一定條件。
2、嚴抓培訓促質(zhì)量。針對新員工到崗、老員工晉級、VIP宴會(huì )接待、重大節日的'工作安排，多次組織、參與一些常規性的培訓，并對培訓的計劃、內容和考核題目進(jìn)行了完善更新;針對日常服務(wù)中碰到的題目，我整理了《餐廳服務(wù)120個(gè)怎么辦》，幫助員工克服經(jīng)驗不足、常識欠缺等因素，最大限度地規避工作失誤，進(jìn)步了員工處理題目的能力;協(xié)助經(jīng)理首次組織、開(kāi)展了“鴻翔賓館餐飲專(zhuān)業(yè)知識競賽”進(jìn)步了員工集體榮譽(yù)感，增強了比、學(xué)、趕、幫、超的良好氛圍，也為以后部分開(kāi)展培訓，積累了經(jīng)驗;針對餐廳日常工作繁雜，臨時(shí)性工作任務(wù)多這一特點(diǎn)，在工作中執行走動(dòng)式治理，盡量在第一時(shí)間把握情況，發(fā)現題目能夠迅速處理和請示匯報，一年來(lái)我很少在辦公室工作。通過(guò)以上工作，為餐飲部服務(wù)質(zhì)量的穩定和提升，發(fā)揮了自己的職能作用。
3、真抓本錢(qián)促利潤。按照部分經(jīng)理的指示，加強了低值易耗品的治理，采取了“出有簽字、用有往向、損有記錄”等措施，像餐打火機、香巾隨處可見(jiàn)的現象得到了有效控制;加強了餐具治理，對非正常損耗的餐具，特別是新餐具、珍貴餐具“追根溯源”，嚴格執行了內部和外部賠償制度，并結合所學(xué)“六常治理法”，多次組織員工學(xué)習了如何減少餐具破損的具體方法，起到了積極作用;多次組織員工對現有設備、用具進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)和維修，在把握設備、用具使用情況的同時(shí)，也進(jìn)步了利用率和使用壽命;加強了日常消耗水、電等消費大項的治理，在治理過(guò)程中隨時(shí)發(fā)現、隨時(shí)督導，像空調、熱風(fēng)幕、燈光的使用，在不影響服務(wù)質(zhì)量的情況下力行節約。
4、實(shí)抓隊伍促穩定。在落實(shí)工作時(shí)能夠做到服從領(lǐng)導、下情上達，在執行治理工作時(shí)無(wú)論是對治理職員還是服務(wù)員，能夠做到尊重下屬、一視同仁;多次代表部分經(jīng)理同治理職員，看看生病受傷的員工，使大家感受到了家庭般的熱和;平時(shí)愿意與員工進(jìn)行工作和思想交流，重視員工的建議、意見(jiàn)和想法，盡力幫助員工解決題目、克服困難。
三、存在差距及努力方向。
固然在過(guò)往的一年里做了一些工作，取得了一點(diǎn)成績(jì)，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結果，我的工作能力、治理水平，與上級領(lǐng)導的要求和實(shí)際工作需要還有差距，主要表現在：
1、知識結構不夠全面，制約治理水平的提升。
2、制度執行不夠果斷，治理工作有時(shí)被動(dòng)。
3、行業(yè)信息把握不及時(shí)，創(chuàng )新能力明顯不足。
4、對員產(chǎn)業(yè)務(wù)抓的不夠，整體服務(wù)水平進(jìn)步不快。
5、要強化個(gè)人學(xué)、注重實(shí)踐，不斷完善知識結構，進(jìn)步自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力，當好領(lǐng)導的顧問(wèn)和助手，當好下屬員工的帶頭人。
6、要加大制度執行的力度，充分調動(dòng)自己的主觀(guān)能動(dòng)性，動(dòng)腦筋想辦法，果斷把上級領(lǐng)導的意圖和想法，不打折扣的落實(shí)到工作中往。
7、要通過(guò)多種渠道了解沈陽(yáng)餐飲酒店業(yè)的發(fā)展趨勢，把握周邊同行的新動(dòng)向，吸收別人家的好經(jīng)驗好做法，結合本部分的實(shí)際情況，開(kāi)創(chuàng )性的完成工作。
8、要把進(jìn)步部分員產(chǎn)業(yè)務(wù)水平，當作大事往抓，突出質(zhì)檢、培訓與考核、晉級、評選相結合，常規性培訓與針對性培訓相結合，集中培訓與分批輪訓相結合，培訓的內容形式與集體活動(dòng)和員工愛(ài)好相結合。
四、工作具體設想：
1、要突出餐飲服務(wù)文化氛圍。當今顧客的消費需求已經(jīng)從過(guò)往的吃飽吃好，轉變到今天的`吃特色、吃營(yíng)養、吃文化，所以這些方面應該是餐飲部開(kāi)展營(yíng)銷(xiāo)工作的重要環(huán)節，結合今年新菜譜的制作，要求服務(wù)職員必須把握菜品的營(yíng)養功效、精品原材料的產(chǎn)地、特色菜品背后的故事等，這樣才能增加我們產(chǎn)品的附加值，使我們的菜品更具有吸引力和競爭力，同時(shí)也能增加顧客在點(diǎn)菜和用餐過(guò)程中的樂(lè )趣。
2、要定期組織崗位大練兵、大比武。通過(guò)各種形式的專(zhuān)業(yè)技能競賽，進(jìn)步員工主動(dòng)學(xué)習、主動(dòng)進(jìn)步的熱情，從而不斷進(jìn)步部分整體服務(wù)水平。
3、要提倡部分全員參與治理。涉及到部分全面建設方面的題目，鼓勵員工多提建議，提好建議，所以我們可以長(cháng)期開(kāi)展“金點(diǎn)子”活動(dòng)，對于我們餐飲部甚至是招待所進(jìn)步經(jīng)濟效益、進(jìn)步服務(wù)質(zhì)量、進(jìn)步社會(huì )著(zhù)名度、進(jìn)步安全防范、杜盡浪費等方面的建議，一經(jīng)采納并取得明顯成效的，立即給予獎勵。改變過(guò)往治理只是少數領(lǐng)導的事這種思想誤區，用制度激勵人，使部分每一名員工都參與到治理中往。
4、要加強員工思想道德教育。在經(jīng)常開(kāi)展專(zhuān)業(yè)知識培訓的同時(shí)，也不能忽略員工思想道德教育，今年要定期組織員工觀(guān)看人生立志、道德楷模、先進(jìn)人物的光碟，像往年全國評選的各類(lèi)楷模、感動(dòng)中國人物、鄉約節目播出的平民成功典范，都值得我們往觀(guān)看、學(xué)習和體會(huì )。
5、要夸大治理的終極目的。治理不是把員工管怕、管跑、更不是簡(jiǎn)單的罰款，是把后進(jìn)員工帶成先進(jìn)，把優(yōu)秀員工穩步提升樹(shù)立典型，終極目的是利潤最大化。
6、要繼續完善內部資料。今年要根據工作中碰到的新題目、新情況，繼續整理完善“餐廳服務(wù)x個(gè)怎么辦”形成“餐廳服務(wù)150個(gè)怎么辦”假如條件答應可以裝訂成冊，以口袋書(shū)的形式發(fā)給部分員工，便于大家學(xué)習和進(jìn)步，更好地配合招待所“員工手冊、禮節手冊‘的學(xué)習，不斷進(jìn)步部分員工的整體素質(zhì)。
7、要加大賞罰力度。假如條件答應部分每月評選優(yōu)秀員工，獎金可以進(jìn)步到x元，招待所每月評選的最佳員工，獎金可以進(jìn)步到x元，這樣才能更好地體現最佳優(yōu)秀員工的價(jià)值;以季度為單位超過(guò)一次嚴重警告、或兩次客人投訴、或三次書(shū)面警告、或五次口頭警告應立即給予辭退，以保持服務(wù)質(zhì)量和隊伍的穩定。
8、要經(jīng)常學(xué)習。固步自封、閉門(mén)造車(chē)，永遠都會(huì )落到別人的后邊，只有走出往與同行多交流、多觀(guān)摩、多學(xué)習，才能不斷進(jìn)步自己，由于以前治理職員外出學(xué)習后，回來(lái)后都有緊迫感、危機感，真正感受到與別人家的差距，員工則感受不到這些，總以為自己可以了，部分員工確實(shí)存在著(zhù)自滿(mǎn)情緒，對新觀(guān)點(diǎn)、新理念、新方法接受緩慢，甚至存在抵觸情緒。所以今年條件答應的話(huà)，可以多派一些一線(xiàn)骨干服務(wù)職員外出學(xué)習，改變部分員工，特別是老員工的思維方式和工作態(tài)度。全面提高員工的業(yè)務(wù)水平和工作能力!
述職人：xx
xxxx年xx月xx日
酒店經(jīng)理述職報告8
董事局各位董事：
20xx年，是我就任xxx酒店總經(jīng)理的第二年，也是xxx酒店連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展壯大的一年。在這一年里，我和酒店執全委會(huì )成員在集團董事局的正確領(lǐng)導和社會(huì )各界的支持下，堅持“以人為本、以誠待人、賓客至上、服務(wù)至佳”的經(jīng)營(yíng)理念不斷創(chuàng )新?tīng)I銷(xiāo)方式，進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量，致力酒店的連鎖發(fā)展和品位提升。通過(guò)全體xxx酒店人的共同努力，克服資金緊張、人員流動(dòng)大、同行競爭壓力加劇等諸多困難，酒店的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)穩步上升，連鎖發(fā)展擴張戰略穩步推進(jìn)。在各位董事的領(lǐng)導下，xxx酒店人連續奮戰三個(gè)多月，在20xx年12月7日隆重推出了xxx第一家產(chǎn)權式酒店—xxx酒店，這是xxx酒店連鎖發(fā)展戰略上重要的一步。xxx酒店人的敬業(yè)、愛(ài)崗、吃苦耐勞的精神得到了董事長(cháng)及各位董事的肯定和業(yè)內同行、社會(huì )各界人士的好評。
酒店經(jīng)營(yíng)目前呈現出良好的發(fā)展趨勢，以xxx集團“用心營(yíng)造、至高致遠”的價(jià)值理念和企業(yè)品牌不斷強化拓展市場(chǎng)。為使經(jīng)營(yíng)管理更趨合理和科學(xué)，促進(jìn)xxx酒店持續長(cháng)遠的連鎖發(fā)展，確保股東利益、增加員工收入、提升酒店品牌服務(wù)，我深知責任重大。因此，我會(huì )一直為此而盡心、盡力、盡職的工作�，F在，我向各位董事和同事述職，請予以審議。
一、20xx年度考核指標完成情況
20xx年度酒店營(yíng)業(yè)收入計劃為(略去)萬(wàn)元，實(shí)現營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元，完成比例(略去)%，但由于應收帳款等因素的`影響�？己耸杖胪瓿杀壤秊�(略去)%，考核盈余完成比例為(略去)%。
二、工作措施及存在的問(wèn)題
1、抓管理，樹(shù)形象；
20xx年xxx酒店以《董事局工作報告》為指針，嚴抓細管、開(kāi)源節流，全體員工精誠團結、共同努力較好地完成了董事局下達的各項工作。先后被xxx市環(huán)保局評為“綠色賓館”、被衛生局評為“食品衛生A級管理單位”、被xxx市工商局評為“消費者信得過(guò)單位”，酒店的品牌形象得到了業(yè)內同行的肯定和受到社會(huì )各界的一致好評，并按董事局工作報告要求完成分公司注冊工作。
2、抓發(fā)展，強品牌；
xxx大酒店根據集團制訂的“依托房地產(chǎn)主業(yè)，做連鎖發(fā)展”的發(fā)展戰略，在強抓管理的同時(shí)，不斷推進(jìn)連鎖發(fā)展。通過(guò)努力，xxx首家產(chǎn)權式酒店——xxx酒店于20xx月12月7日隆重開(kāi)業(yè)。在湖天一色店籌備過(guò)程中，酒店人根據董事局及董事長(cháng)的要求，降低投資成本，保證酒店檔次。投資額下降了，
酒店的檔次并未下降，開(kāi)業(yè)以后得到了社會(huì )各界和賓客的認可。湖天一色店的定期開(kāi)業(yè)，在xxx酒店連鎖發(fā)展道路上有著(zhù)里程碑式的意義，創(chuàng )造了xxx酒店業(yè)的幾項第一。為今后的連鎖發(fā)展奠定了堅實(shí)的基礎，鍛造了一支能吃苦耐勞的隊伍。
3、抓經(jīng)營(yíng)，顯成效；
餐飲部全年計劃營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元，實(shí)際完成營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元，完成率為(略去)%。酒店的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)開(kāi)展得有聲有色，廚部通過(guò)努力，在保留優(yōu)質(zhì)菜品的同時(shí)不斷推出新菜。中餐大廳各種宴席不斷，在宴席的接待、特殊節日的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)均取得了很好的效果。在10年的圣誕平安、狂歡夜活動(dòng)中實(shí)現售票收入(略去)萬(wàn)元，比20009年的(略去)萬(wàn)元,增加了(略去)萬(wàn)元,達到了預期的目的。房務(wù)部全年計劃營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元，實(shí)際完成營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元，完成年計劃的(略去)%，xxx酒店以客房經(jīng)營(yíng)為主，盡快完成湖天店餐飲配套服務(wù)功能，為連鎖發(fā)展經(jīng)營(yíng)創(chuàng )造經(jīng)濟效益。
活動(dòng)中心全年計劃營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元，實(shí)際完成營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元，完成年計劃的(略去)%。對迪美實(shí)行改制，由員工承包經(jīng)營(yíng)。根據市場(chǎng)規律，經(jīng)酒店研究報董事局批準，將運通旅行社進(jìn)行轉讓?zhuān)@兩個(gè)部門(mén)從酒店剝離出去，減少了酒店的虧損點(diǎn)，利于酒店的經(jīng)營(yíng)管理。
4、抓維護，降能耗；
世紀店已開(kāi)業(yè)運營(yíng)四年，設施設備的最佳運營(yíng)階段已經(jīng)過(guò)去，進(jìn)入了設備維修階段。10年我們對中央空調主機、管路、空調末端進(jìn)行設備維護、節能降耗，06年水電費為(略去)萬(wàn)元，比09年的(略去)萬(wàn)元節約(略去)萬(wàn)元，這是非常難得的。
5、做“三定”，控“三費”；
年初，根據董事局的布臵，認真做好人員“三定”，即定編、定崗、定薪。10年定編1207人，年末實(shí)際在崗人數為1187人，比定編少20人。通過(guò)定編，使各崗位工作量不斷飽和，工作效率得到了有效提升。按年初制訂的“三費”標準我們不折不扣的進(jìn)行落實(shí)執行。對各部門(mén)低值易耗品、辦公用品的領(lǐng)用嚴格按定額標準領(lǐng)用，定期召開(kāi)成本分析會(huì )，對經(jīng)營(yíng)和管理成本進(jìn)行分析，讓成本意識深入員工心中。
6、抓安全，保秩序；
11年的安全保衛工作是值得警醒的一年，對突發(fā)安全事件缺乏警惕性，在后期的工作中嚴格加強防范，確保酒店的安全保衛工作。在湖天一色店籌備中，幾乎包攬了后期絕大部分設施設備的搬運工作。
酒店經(jīng)理述職報告9
本年x月xx日，受王賓董事長(cháng)及xx總部領(lǐng)導的委派，本人負責xx酒店大酒店籌建工作，由于前期遺留問(wèn)題較多，各項工作處于停頓狀態(tài)。為使工作順利進(jìn)入狀態(tài)，本人主要開(kāi)展以下幾方面工作：
一、解決前期工程遺留問(wèn)題，組織圖紙會(huì )審，重新確定思路，加快主體工程建設，目前各項工程處于收尾階段。
由于前期人員變動(dòng)及部分合作商溝通不暢，各項主體陷入癱瘓狀態(tài)，工地停工，員工情緒動(dòng)蕩。在此情形下，本人意識到只有立即解決前期遺留問(wèn)題，加快主體建設，才能推動(dòng)籌建工作的進(jìn)展，穩定民心。在王賓董事長(cháng)及總公司領(lǐng)導的支持下，本人組織人員進(jìn)行圖紙會(huì )審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實(shí)力、有資質(zhì)、有經(jīng)驗承建商共同合作，現已完成以下幾項主體工程：
1、弱電工程：電話(huà)線(xiàn)、視頻線(xiàn)、網(wǎng)絡(luò )線(xiàn)鋪設；消控室和總機房靜電地板項目。有線(xiàn)電線(xiàn)設施完成xx。目前唯有衛星接收系統項目處于洽談中。
2、設備工程：完成空調主機安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成項目有電源、煤氣設備。
3、裝修工程：完成別墅外墻油漆及xx別墅裝修；主樓裝修完成xx（包括水、電、地、墻、天花）；酒店外墻大理石完成xx。
4、其它工程：完成外圍欄、別墅中間藝術(shù)長(cháng)廊、酒店廣場(chǎng)、店標石。園林工程、海邊休閑涼亭完成xx；酒店停車(chē)場(chǎng)完成xx；酒店噴水池完成xx；草地照明完成xx；
二、廣布信息，開(kāi)展各類(lèi)招標活動(dòng)，對各類(lèi)設備、用品、材料選樣及機器設備選型，并簽定合約
在上述主體工程如火如荼進(jìn)行同時(shí)，各類(lèi)設備、用品及材料選樣及機器設備的選型也緊鑼密鼓地開(kāi)展。在與王賓董事長(cháng)及合作方相關(guān)領(lǐng)導溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗，進(jìn)行選樣定型。在供貨商的選定上，采取招標辦法，在招標過(guò)程中，嚴格堅持了公正、合法、平等競爭、誠實(shí)信用的原則，堅持了資格審查，實(shí)地考察，小組審議，上報批準的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調、廚房設備、綠化工程、燃氣工程、客房門(mén)鎖、清潔機器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計合約xx份，合同總額達xxxx.x萬(wàn)元。（附已簽合同明細表）
三、確立人員編制、架構，分步有序進(jìn)行人員招聘，保證人員儲備，加強人員培訓
本年x月，酒店確立全體人員編制為xxx人。結合酒店特點(diǎn)搭建組織架構，制定人員工資標準體系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理領(lǐng)導下的各部門(mén)相互分工合作的有機整體。在人員的招聘上，為確保各項工作高效進(jìn)行，節約控制人力成本，海灣大酒店采取分步有序，逐步到位的辦法進(jìn)行人員的招聘。對于職位缺口較大的部門(mén)，采取了多種的招聘方法來(lái)盡快補足，除了人才市場(chǎng)招聘、勞動(dòng)力市場(chǎng)招聘外，還通過(guò)網(wǎng)上發(fā)布招聘信息，請勞動(dòng)職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人員，通過(guò)勞動(dòng)局關(guān)系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式，目前酒店到職人員共xxx人，主要為：行政辦x人，財務(wù)部xx人，前廳部xx人，管家部xx人，餐飲部xx人，營(yíng)銷(xiāo)推廣部x人，人力資源部x人，廚房xx人，采購部x人，工程部xx人，保安部xx人。以上數據未包含xx年元旦后入職的部分員工和已經(jīng)落實(shí)的四十名實(shí)習生。
目前與與酒店簽定“校企合作協(xié)議”的.大中專(zhuān)院校有“某省商學(xué)院”、“廈門(mén)南洋學(xué)院”和“海峽工貿學(xué)�！钡热�。實(shí)習期從xxxx年x月x日至xxxx年x月xx日止。本批實(shí)習生都是經(jīng)過(guò)人力資源部挑選和相關(guān)部門(mén)面試，從中挑選的，基本上都達到了酒店培訓的要求。在所有實(shí)習生入店實(shí)習后，人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外，還將與每位實(shí)習生簽定“實(shí)習協(xié)議”，用以保證我們酒店實(shí)習生的穩定性�，F在南洋學(xué)院和海峽工貿的學(xué)生已經(jīng)來(lái)我酒店開(kāi)始實(shí)習了。酒店現有的員工人數已經(jīng)達到編制（xxx人）的xx左右，已經(jīng)能夠保證酒店試營(yíng)業(yè)的員工數量，除了管家、餐飲和工程等三個(gè)部門(mén)因酒店是逐步開(kāi)業(yè)而不需要按編制全部到位外，其他部門(mén)的員工均已達到部門(mén)人員總數的xx以上。接下來(lái)，由于已經(jīng)臨近年關(guān)，人力資源部主要通過(guò)知會(huì )同行，了解過(guò)后一些高星級酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒店所需人員做好后備人選。
為了能夠跟上酒店進(jìn)行試營(yíng)業(yè)時(shí)新入店員工的培訓，海灣大酒店著(zhù)手開(kāi)展了兩次共八節培訓課，對所有已入店員工進(jìn)行系統的培訓，培訓內容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規范、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個(gè)人素養、職業(yè)道德、消防安全知識及全員銷(xiāo)售技巧等，不僅從全方位加強了員工對酒店的認識和拓展知識面，也大大提高了員工的工作積極性。
四、規范管理，完成建章立制，實(shí)現辦公電子化
經(jīng)過(guò)近半年的努力，亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度、崗位責任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標準成本菜單核算。全面清查酒店資產(chǎn)，建立一套完整的資產(chǎn)實(shí)物臺帳及制度，保證酒店資產(chǎn)的安全。完成財務(wù)后臺電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩定性。
五、確立市場(chǎng)定位，加強營(yíng)銷(xiāo)推廣，開(kāi)展市場(chǎng)調查，提高酒店知名度，
隨著(zhù)旅游經(jīng)濟的復蘇，廈門(mén)星級酒店逐步完善與增多，并陸續有國際品牌酒店進(jìn)駐，廈門(mén)酒店行業(yè)面臨嚴峻的市場(chǎng)競爭。根據本酒店情況，確定酒店的市場(chǎng)定位為商務(wù)旅游度假酒店，客源定位為跨國企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費能力高的群體。為做到“知已知彼，百戰不殆”酒店組織營(yíng)銷(xiāo)人員開(kāi)展對周邊區域的市場(chǎng)調查、上門(mén)拜訪(fǎng)與洽談溝通，對環(huán)島內高級寫(xiě)字樓及各家國際旅行社與網(wǎng)絡(luò )訂房中心商談合作。目前已簽協(xié)議單位有xxx家，旅行社xx家。
通過(guò)開(kāi)展對各大型企業(yè)、跨國集團、外資企業(yè)、上市公司的重點(diǎn)銷(xiāo)售回訪(fǎng)，得到反饋信息有：亞洲海灣大酒店定位五星級酒店較合理，房?jì)r(jià)也可以接受，地理環(huán)境得天獨厚，適合接待高級客人。別墅型酒店在廈門(mén)少有，較有吸引力。旅行社及網(wǎng)絡(luò )訂房對亞洲海灣大酒店也非常感興趣，已有多家旅行社來(lái)參觀(guān)酒店并表示滿(mǎn)意，以后將把日本、韓國、歐美等國團隊安排亞洲海灣酒店。這說(shuō)明各企業(yè)、旅行社對酒店的期望值較高，將酒店定位為高檔、集商務(wù)、休閑一體商務(wù)旅游度假酒店的思路是正確的。
以上為本人在本年度任俱樂(lè )部及海灣大酒店總經(jīng)理期間負責的各項工作。由于兩頭兼顧，任務(wù)繁重，工作中難免存在著(zhù)疏忽與不足，敬請公司領(lǐng)導批評指正。
特此報告。
xx
20xx年x月x日
酒店經(jīng)理述職報告10
尊敬的各位領(lǐng)導：
我叫xx，非常感謝上級領(lǐng)導對我的信任，這次安排我向xx國際酒店隴御宮水療會(huì )所述職，既是對我履行職責的監督，也是對我個(gè)人能力的一次考驗，更是對隴御宮水療會(huì )所的高度重視和支持，我將利用這次述職的契機，認真總結自己以前的工作經(jīng)驗，不斷改進(jìn)工作，思想進(jìn)取，更好的履行職責，為公司的長(cháng)期發(fā)展提供策略，為企業(yè)的繁榮盡我微薄的力量。
對于我個(gè)人將進(jìn)入隴御宮水療會(huì )所來(lái)講，這將是一個(gè)充滿(mǎn)挑戰和機遇時(shí)機，我將利用這次機遇努力工作，認真學(xué)習并用自己所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識和實(shí)踐經(jīng)驗努力打造出一支優(yōu)良的服務(wù)團隊，為實(shí)現自己的目標而奮斗，為公司創(chuàng )造利潤的最大化而奮斗。下面，我就我擔任xx國際酒店隴御宮水療會(huì )所經(jīng)理一職的工作情況，做一個(gè)簡(jiǎn)單的匯報，請各位領(lǐng)導審議及指正。
一、認真履行職責，扎實(shí)開(kāi)展工作
1、我上任以后將認真貫徹執行公司的工作方針和總經(jīng)理的各項工作安排，在自己的職責范圍內組織經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保證水療會(huì )所的正常營(yíng)業(yè)。
2、組織員工開(kāi)展前期工作培訓，增進(jìn)員工對公司的了解便于日后工作，提高員工修養及精神面貌，減少事故的發(fā)生，使工作更出色，增強員工的紀律性降低員工流動(dòng)率，能使員工自信心更強，提高團隊合作協(xié)調能力，讓員工熟練掌握各崗位職責和服務(wù)流程，從而為客人提供高標準的服務(wù)質(zhì)量做努力。
3、抓好員工隊伍的思想建設，熟練掌握員工的思想狀況，培訓考核和選拔人才，通過(guò)組織員工活動(dòng)，增強對公司的凝聚力，激發(fā)員工的工作積極性。
4、建立健全各部門(mén)崗位職責、獎懲制度、員工福利待遇及員工守則。
二、完善經(jīng)營(yíng)規劃
1、經(jīng)營(yíng)規劃的準確與否是公司成功的關(guān)鍵，對公司未來(lái)的發(fā)展方向起決定的作用，我們在認真吸取外地開(kāi)店成功經(jīng)驗的基礎上，通過(guò)對當地市場(chǎng)，深入的調研及對競爭對手的分析比較，多方吸取行家的意見(jiàn)和建議，大膽提出自己的經(jīng)營(yíng)理念，是我們的公司最終比高標準的服務(wù)為基礎，以功能設施齊全為優(yōu)勢，將隴御宮水療會(huì )所打造成慶陽(yáng)檔次最高，場(chǎng)地最新，服務(wù)最優(yōu)，功能性配套最齊的綜合性洗浴休閑會(huì )所。
2、定期向公司匯報經(jīng)營(yíng)管理情況，根據公司的要求適時(shí)調整工作計劃和營(yíng)銷(xiāo)策略，協(xié)助總監有計劃的組織經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，努力完成公司下達的經(jīng)營(yíng)指標，保證自己部門(mén)取得較好的經(jīng)濟效益。
三、創(chuàng )新?tīng)I銷(xiāo)理念
對于一個(gè)新開(kāi)的場(chǎng)子，新的公司對外宣傳至關(guān)重要，我非常注重媒體的宣傳推廣，成功運用媒體的宣傳和文字宣傳，結合酒店的各項活動(dòng)對會(huì )所的經(jīng)營(yíng)定位，經(jīng)營(yíng)思路進(jìn)行推廣，從而在市民的心中形成一定的影響力。
四、應酬賓客
及時(shí)處理賓客的.投訴，吵鬧，若發(fā)現賓客吵鬧事件，第一時(shí)間上去勸阻，防止事態(tài)的蔓延，把事情處理在萌芽狀態(tài)，在工作中盡量用最多的時(shí)間參與巡崗招呼客人，做到運作順利暢通，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理。
五、在工作中做一名合格的督導者
1、經(jīng)常督促，檢查工作計劃和規章制度的落實(shí)情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)糾正，保證各項規章制度的落實(shí)。
2、及時(shí)督促檢查買(mǎi)單，收銀，盡量杜絕跑單，漏單的情況，將正常損耗降至最低限度，防止員工中出現損害公司利益，謀取個(gè)人私利的現象。
3、重視抓好會(huì )所治安消防工作，杜絕各種不安全隱患，防止火災的發(fā)生，保證會(huì )所的正常營(yíng)業(yè)。
4、檢查主管領(lǐng)班，儀容儀表及工作效率和工作態(tài)度，樹(shù)立良好的個(gè)人形象。
5、督促召開(kāi)本會(huì )所的班前例會(huì )和班后會(huì )，做好本會(huì )所中層管理人員考勤和監督服務(wù)員的考勤記錄，全權參與與執行本會(huì )所的獎懲制度，做到公私分明，不偏不袒，獎罰分明，提高員工的工作積極性和工作效率。
六、加強自身學(xué)習，注重團隊建設
作為一名經(jīng)理，一名會(huì )所的管理者，我時(shí)時(shí)告誡自己，必須加強理論與實(shí)踐學(xué)習，提高自身素質(zhì)，既要開(kāi)拓創(chuàng )新精神，又要實(shí)事求是，注重工作成效，在實(shí)際工作中以身作則，發(fā)揮模范作用，正確認識自身的工作和價(jià)值，正確處理苦與樂(lè )，得與失，誠實(shí)敬業(yè)，努力做一名稱(chēng)職的敬業(yè)的會(huì )所經(jīng)理，同時(shí)注重班子建設，對班子成員中老員工盡量尊重，新員工盡量栽培，以誠相待，以心換心，充分發(fā)揮民主，不耍權威，不搞特權，增強員工凝聚力和權威性，保證各項工作高效運轉。
假如我能擔任隴御宮水療會(huì )所經(jīng)理一職，這不是權力的象征，而是賦予我的一種責任，因此，述職對我來(lái)說(shuō)是一次學(xué)習的機會(huì )，感謝領(lǐng)導隊我的信任，我一定努力工作，雖然聽(tīng)說(shuō)隴御宮水療會(huì )所實(shí)際工作還困難重重，但我將始終以一名合格的經(jīng)理來(lái)嚴格要求自己，始終以高度的責任感，本著(zhù)誠實(shí)，勤奮，熱情，高效，執著(zhù)進(jìn)取的工作態(tài)度，挑戰風(fēng)險迎難而上，勤奮敬業(yè)為隴御宮水療會(huì )所的未來(lái)奉獻自己的力量。
酒店經(jīng)理述職報告11
各位XX：
時(shí)光如白駒過(guò)隙一樣20xx年已即將過(guò)去，回首這一年，在各位領(lǐng)導的關(guān)懷指導和酒店同仁的大力支持下，做了很多也學(xué)了很多但是也有很多不足有待我去提高和學(xué)習。本年度主要開(kāi)展以下幾個(gè)方面的工作：
1.完成廚房設備的維修改造。
2.完成空調系統的調試運行和對其進(jìn)行定期的維護和檢修。
3.完成洗衣房的改造和管線(xiàn)的安裝后。
4.酒店廚房油煙系統的保養維修和清洗。
5.對酒店樓頂排水系統的改造與鋪設工作及樓頂防水。
6.完成酒店房間管路滲水、墻紙發(fā)霉衛生間防水、所有區域墻體維修工作。
7.對酒店所有暖氣進(jìn)行清洗、閥門(mén)更換。
8.酒店亮化完成、無(wú)線(xiàn)網(wǎng)絡(luò )的安裝廚房燃氣線(xiàn)路改造。
9.酒店日常的會(huì )議宴會(huì )的接待工作
我認為自己在近一年的工作中，在領(lǐng)導的關(guān)心和指導下，工作上有一定的成績(jì)，思想上有一定的進(jìn)步。同時(shí)也暴露了很多的不足：
1.受自身條件的限制，綜合素質(zhì)有待提高，管理能力和技巧有待加強。
2.在管理方法上力求創(chuàng )新，主動(dòng)查找管理中出現的差異漏洞，及時(shí)調整工作思路和方法，引導員工認真履行職責，保障設備設施正常運轉。
3.積極主動(dòng)學(xué)習新的知識，新技術(shù)，和公司的決策保持一致，適應公司發(fā)展壯大的需要。
4.隨著(zhù)設備的老化，故障率逐年升高，逐步加大操作及維護的監督力度。
5.常做多做事故預想，提高對突發(fā)事件的應變能力，確保安全運行。
6.加強人員責任心管理，發(fā)現問(wèn)題責任到人；
7.充分發(fā)揮管理職能，提高工作效率，工作中積極創(chuàng )造條件，全盤(pán)考慮。
8.加強本部門(mén)員工的培訓，使員工均應加強觀(guān)察力，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題并迅速做出反應；應養成“我們”稱(chēng)謂習慣，拉近彼此距離；均應做到“腿勤、眼勤、腦勤、嘴勤”，對員工的'部分不良行為習慣加以反復提醒。只為成功找方法，不為失敗找借口。
9.統籌安排，樹(shù)立主人翁意識，維護企業(yè)的利益，維護職工的利益是每個(gè)管理者的職責，作為一名管理者始終要把管理與實(shí)際工作相結合不斷總結創(chuàng )新，開(kāi)拓進(jìn)取。
回顧反思這一年多的工作經(jīng)歷，思緒萬(wàn)千，感慨良多。暴露出的工程維修問(wèn)題多少影響酒店客人的舒適度，工作中的不足和失誤讓人痛楚。通過(guò)這段時(shí)間的工作，我堅信自己在今后的工作中一定會(huì )努力進(jìn)取，揚長(cháng)避短，做一名合格的管理人員。
現對20xx年的工作計劃：
1.配合可防對客房的設施設備做一個(gè)統籌管理確�？腿俗〉氖嫘挠鋹�。
2.配合完成酒店、廚房下水管道及外面排水系統的清理保證排水的通暢。
3.認真落實(shí)酒店開(kāi)源節流目標，加強巡視，做到人走燈滅、隨手關(guān)水；根據溫度情況，及時(shí)調整熱水溫度；根據天黑時(shí)間、客人情況及時(shí)調整室外照明時(shí)間。
4.落實(shí)設備維修保養計劃，確保設備、設施安全可靠的運行。
5.配合完成酒店各部門(mén)的維修改造工作。
6.機動(dòng)性處理酒店即時(shí)出現的工程問(wèn)題。
7.完成領(lǐng)導交辦的其他各項工作。
根據過(guò)去工作中發(fā)現的問(wèn)題現對酒店提出以下要求：
因為我部門(mén)維修人員編制不夠造成客人投訴較多，現希望為我部門(mén)增加維修人員編制以保證維修效率及質(zhì)量。
一年來(lái)，我們工程部的全體同志盡心盡力地為酒店做了大量的工作，不論份內的還是份外的都能積極主動(dòng)去做，但是有些工作與領(lǐng)導要求的還有一定的差距。我們決心在今后的工作中一定認真總結一年來(lái)工作中存在的差距，進(jìn)一步提高每位員工的思想素質(zhì)及個(gè)人的技能，為我們酒店再上一層樓，為酒店的發(fā)展做出最大的貢獻。
述職人：xx
20xx年12月26日
酒店經(jīng)理述職報告12
尊敬的領(lǐng)導：
首先，我很感謝xx在全球金融危機嚴重影響的情況下，卻給予了我們這些人工作的機會(huì )，讓我們有鍛煉自己、展示才華、提高素質(zhì)和發(fā)展的舞臺。我想我們所有的人更應該以感恩的心來(lái)對待這份來(lái)之不易的工作。
本人有幸擔任xx分公司財務(wù)部經(jīng)理，深知自己肩負的責任重大，財務(wù)部門(mén)是企業(yè)的核心部門(mén)，它的工作貫穿了企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的各個(gè)環(huán)節。資金則相當于企業(yè)的血液，它的循環(huán)是否暢通，構成比例是否合理將直接影響到企業(yè)的生存與發(fā)展。所以，本人自入職以來(lái)也一直嚴格要求自己，按照國家的法律法規以及總公司的財務(wù)制度來(lái)執行，以高度的責任心和進(jìn)取心對待本職工作，現就本人今年x月份以來(lái)的學(xué)習和工作等情況向各位經(jīng)理、總經(jīng)理做出如下匯報：
一、主要工作業(yè)績(jì)
1、根據總公司財務(wù)部發(fā)放的`《財務(wù)管理》與《財務(wù)規范事項》，歸納和總結了貨幣資金收支業(yè)務(wù)審批程序的相關(guān)規定，制定了《財務(wù)審批與支付程序》，進(jìn)一步規范和完善了分公司內部的審批制度與報銷(xiāo)流程，使分公司的收支業(yè)務(wù)嚴格的、有序按照事前與事后五級審批制度來(lái)執行。
2、制定了公司非財務(wù)人員和公司新進(jìn)員工基本財務(wù)知識的培訓內容，包括：費用的預算、資金的申請、費用的審批、審核與報銷(xiāo)、資金的支付和方式以及外購物品出入庫等要求與程序。
3、將內部控制與內部審計相結合，每月開(kāi)始了自查、自檢工作，從原始票據的審核、票據的粘貼、票據的填制以及印章保管等最基礎的工作抓起，細化財務(wù)報賬流程，加強財務(wù)工作的規范性、合理性和合法性，保障和促進(jìn)各項業(yè)務(wù)的順利開(kāi)展，進(jìn)一步完善分公司的財務(wù)管理與監督體系。
4、盤(pán)點(diǎn)和清查了xx分公司自重新組建以來(lái)所購置的所有固定資產(chǎn)和物品，并將固定資產(chǎn)的使用責任落實(shí)到了部門(mén)和使用人。
二、今后需要加以改進(jìn)的方面
1、通過(guò)總公司檢查小組指出我們現存的一些問(wèn)題后，意視到在我們的工作中還存在著(zhù)嚴重的管理漏洞，需要去完善和落實(shí)，＂開(kāi)源節源＂不是建立在一句口號上的，是要我們把它落實(shí)到、具體到日常的管理工作中去，所以我們財務(wù)部門(mén)將會(huì )配合和監督各個(gè)部門(mén)一起來(lái)落實(shí)和完善這個(gè)工作，以資金管理和成本費用控制為重點(diǎn)，嚴格貫徹執行預算制，將費用預算與考核制度相結合，控制點(diǎn)滴的成本與費用，合理、高效的運用和調配每一分錢(qián)財，節約和保障公司經(jīng)營(yíng)所需的資金；
2、不斷加強財務(wù)部會(huì )計、出納的專(zhuān)業(yè)知識和職業(yè)道德的培訓和學(xué)習，及時(shí)了解和掌握國家頒布的相關(guān)法律、法規以及新稅法政策出臺的真正意義，提高財務(wù)管理人員的綜合素質(zhì)。
述職人：xxx
20xx年x月x日
酒店經(jīng)理述職報告13
我們走過(guò)了勤奮耕耘的xxx年，經(jīng)過(guò)我們的不斷摸索，不斷進(jìn)步，不斷創(chuàng )新，不斷發(fā)展，一年來(lái)，我們面對著(zhù)市場(chǎng)的競爭和壓力，始終秉承集團“三十二字”核心價(jià)值理念，以爭創(chuàng )一流為目標，以良好的聲譽(yù)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏(yíng)得了廣泛的贊譽(yù)，帶動(dòng)了XXX縣城整個(gè)酒店業(yè)的發(fā)展�；仡檟xx年以來(lái)酒店的各項工作，既取得了一定成績(jì)，也還存在許多不足，現將20xx年度酒店的各項工作匯報如下，請各位董事局領(lǐng)導給予審議：
一、xxx年度考核指標完成情況
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二、工作措施及存在的問(wèn)題
一）經(jīng)營(yíng)上想方設法，力求提高營(yíng)業(yè)收入：
我們酒店20xx年實(shí)現的經(jīng)營(yíng)收入與去年相比增加(略去)萬(wàn)元，增長(cháng)百分比為(略去)%；盈余與去年相比減虧(略去)萬(wàn)元，減虧百分比為(略去)％。各部門(mén)為更好的完成經(jīng)營(yíng)指標，想法設法提高經(jīng)營(yíng)收入：
房務(wù)部在房間價(jià)格上未做調整，但對提高服務(wù)質(zhì)量上下功夫、讓服務(wù)說(shuō)話(huà)。經(jīng)市場(chǎng)調查，本店85%客人都屬本地人，散客只占15%，怎樣讓本地客人覺(jué)得只有XXX是唯一的選擇，這就需要在服務(wù)上狠下功夫且必須抓住新老顧客的心理。房務(wù)部及時(shí)推出了積分送房間的方案，大大提高了房間入住率；同時(shí)還建立了客戶(hù)檔案，熟悉老客戶(hù)的個(gè)性、喜好、特點(diǎn)，并實(shí)施個(gè)性化服務(wù)，使客人感覺(jué)到人性化服務(wù)的備受尊重；時(shí)刻為客人著(zhù)想、為客人提供方便，根據四季情況更換房間內銷(xiāo)售物品，房間內配小型有償物品，如海飛絲、小袋洗衣粉等，既方便了客人，也增加了酒店的收入,正是由于一系列措施使得房務(wù)部的營(yíng)業(yè)收入超出20xx年的(略去)萬(wàn)元,增加了(略去)個(gè)點(diǎn)。
餐飲部為開(kāi)拓經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)擴大經(jīng)營(yíng)收入，積極研發(fā)新菜式、開(kāi)發(fā)特色菜，廚務(wù)部還增設了流動(dòng)灶，制定了一個(gè)月至少推出1-2個(gè)新菜的硬指標，且多次展開(kāi)市場(chǎng)調查，作出經(jīng)營(yíng)分析，開(kāi)設多種增收項目：如與房務(wù)部相互配合制定套餐菜牌到每個(gè)房間，引導客人消費；在6、7月份淡季內，對宴席價(jià)格進(jìn)行調查，及時(shí)推出特價(jià)宴席，擴大了客源；8、9月份適時(shí)推出升學(xué)宴；圣誕節，精心準備了自助大餐，獲得XXX縣社會(huì )人士的大大贊賞，食品收入比去年增加(略去)萬(wàn)元。同時(shí)，還特別注重與客人的溝通，對不同的客人做到不同的消費建議，端午節送粽子、生日送蛋糕、壽面、新婚送鮮花并免費提供別具一格的婚禮主持儀式，讓客人在酒店消費時(shí)刻都能感覺(jué)到酒店盡心服務(wù)的溫馨與滿(mǎn)足，從而吸引新客戶(hù)、留住老客戶(hù)。
娛樂(lè )部在硬件設施條件有限的情況下，改變經(jīng)營(yíng)模式，KTV包廂以最低消費來(lái)吸引消費者，實(shí)行微利多銷(xiāo)以達到增加人氣、帶動(dòng)其他消費的目的；針對夜總會(huì )大廳在本縣是獨一無(wú)二的.場(chǎng)所，制定出年初年底、節假日前夕等包場(chǎng)旺季提高包場(chǎng)費，對淡季、日場(chǎng)降低包場(chǎng)費的方式，全年共接待包場(chǎng)(略去)次，盡管娛樂(lè )部20xx年收入指標未能完成，但保證了盈余指標的完成。
二）、管理上狠下功夫，努力完成各項工作任務(wù)：
20xx年里各部門(mén)在經(jīng)營(yíng)上取得的成績(jì)，靠的是酒店在管理上狠下功夫，才能保障酒店順利完成任務(wù)，從而達到降低成本提高效益的目的，并且不斷的提高服務(wù)人員的服務(wù)質(zhì)量，贏(yíng)得客人好評：
1、努力完成集團下達的工作任務(wù)：
A、對酒店與董事局簽定的“20xx年目標管理責任書(shū)”中所規定的各項任務(wù)指標進(jìn)行任務(wù)分解，責任到各經(jīng)營(yíng)部門(mén)和后臺部門(mén)，其目的在于增加部門(mén)的責任感，各部門(mén)負責人與酒店簽定了“目標管理責任書(shū)”；
B、20xx年酒店多方籌措資金，于7月份對后棟客房進(jìn)行了裝修，并于9月份正式對外營(yíng)業(yè)，經(jīng)過(guò)精心考慮市場(chǎng)需求，對后棟客房定位為行政樓層，并且成為首家具有商務(wù)樓層、普通樓層、行政樓層的星級酒店，充分滿(mǎn)足了賓客的需求，得到市場(chǎng)認可；
C、20xx年4月將四樓桑拿休閑整體對外招租，于5月進(jìn)行整體裝修，并于7月正式對外營(yíng)業(yè)，酒店配套服務(wù)齊全，而且增加了酒店經(jīng)營(yíng)收入；
D、酒店于年初向市團委申報了“市青年文明號”，經(jīng)XXX團縣委、懷化團市委多次檢查，被評為“市青年文明號”，市青年文明號的評定，將更好的樹(shù)立XXXXXX酒店的社會(huì )形象，展現青年員工的精神風(fēng)貌；
E、酒店管理層根據當地賓館業(yè)快速發(fā)展和無(wú)高星級酒店的現狀，把爭創(chuàng )三星級飯店列入了重要議事日程。酒店于10月份向市旅游局申報了三星級賓館，12月20日，市旅游局星評小組對酒店進(jìn)行了三星級評定初審，市旅游局星評小組認為該酒店在懷化縣級酒店行業(yè)屬一流品牌酒店，初查結果符合三星級酒店標準，市旅游局已在元月15日上報省旅游局審批，屆時(shí)，XXX酒店將成為懷化市縣級唯一一家三星級賓館。
2、完善管理：xxx年先后出臺了人事工作流程、財務(wù)工作流程及衛生、物品擺放檢查管理制度、資料保密制度、鑰匙管理制度及部門(mén)負責人離任內部審計制度等，以做到規范化、程序化。
3、強化員工技能培訓，提高員工服務(wù)質(zhì)量：
服務(wù)質(zhì)量是飯店開(kāi)展有效市場(chǎng)競爭的根本保證，為了提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，一年以來(lái)，酒店始終將培訓工作作為重點(diǎn)來(lái)抓，為提高員工的各方面技能以及增加員工的酒店意識，每月召開(kāi)2次全員學(xué)習會(huì )，學(xué)習集團制度政策、酒店業(yè)務(wù)技能、商務(wù)禮儀、禮節、禮貌，貫徹酒店意識、思想道德意識，為員工能更好的服務(wù)于酒店、服務(wù)于社會(huì )打下了很好的基礎，對各項服務(wù)技能、公共禮儀等進(jìn)行了強化培訓，并將培訓內容組織考核，作為年底工資晉級的依據；同時(shí)為了提升酒店品牌，提高員工外在形象，酒店邀請了美容專(zhuān)業(yè)老師對酒店女員工傳授了職業(yè)化妝技巧，并要求女員工統一化妝上崗；20xx年廚師長(cháng)郭小明代表酒店參加“國際烹飪大師”比賽，獲取了“國際烹飪大師”的榮譽(yù)稱(chēng)號，為集團、酒店爭得了榮譽(yù)。
加強對員工的培訓，提高了整體服務(wù)質(zhì)量，20xx年先后接待了(略去)余次大型會(huì )議，接待了省、市、縣各級領(lǐng)導100余人，得到了省、市、縣各級領(lǐng)導的一致好評；
4、在節能降耗、控制費用上下功夫：在繼續實(shí)施去年節能措施、減低費用的基礎上，酒店在06年依舊在不斷的尋求新的節能措施，以更好的控制費用，增加利潤額：
A、為了達到環(huán)保、節約的目的，結合酒店實(shí)際，對客房房間一次用品進(jìn)行了調整，取消9項，調整2項，這一措施每年可節約費用(略去)萬(wàn)元左右；并推出“環(huán)保綠葉”減少了布草洗滌次數，從而洗滌費比去年節約(略去)萬(wàn)元；
B、各部門(mén)制定成本管理辦法、節能降耗操作流程等等，努力提高員工的節能意識，各方面采取節約費用、控制成本的措施，一點(diǎn)一滴的為酒店節約成本：如酒店的中央空調打井及管道鋪設工程開(kāi)展時(shí)，動(dòng)力部員工為使酒店降低成本開(kāi)支，在寒風(fēng)中的淤泥里挖出了原井水廢棄不用電纜和鋼管實(shí)行再利用，為酒店節約資金8000余元；06年圣誕節自編自演的一臺晚會(huì )節約費用約為1萬(wàn)元左右。
C、嚴格執行“三定”、“三費”控制標準，20xx年定編168人，比05年減少34人，并且在實(shí)際操作中對人力資源進(jìn)行整合，使得全年平均實(shí)際在崗人數在160人左右，使得人力成本比去年節約(略去)萬(wàn)元；辦公用品定量定額分解到部門(mén)、電話(huà)費定額到部門(mén)，且部門(mén)負責人為責任人，差旅費嚴格實(shí)行一事一差、逐級審核，從而使辦公費比去年減少(略去)萬(wàn)元、差旅費減少(略去)萬(wàn)元；
三）、堅持做好“以人為本”，關(guān)心酒店員工生活：
酒店的服務(wù)質(zhì)量好壞關(guān)鍵在于員工，除了平時(shí)對其進(jìn)行必要的培訓之外，關(guān)心好員工的生活，也是酒店的重要任務(wù)。XXX集團的企業(yè)宗旨第一條就是“以人為本”，一年來(lái)酒店領(lǐng)導想方設法關(guān)心、豐富員工生活，讓每位員工快樂(lè )的生活、快樂(lè )的工作：
1、在20xx年里，酒店在后勤保障上進(jìn)行了全面的改善，從員工宿舍和員工食堂著(zhù)手，在吃和住上狠下功夫，滿(mǎn)足了不同員工的要求。
2、定期召開(kāi)民主生活會(huì )，廣泛聽(tīng)取員工的意見(jiàn)，并現場(chǎng)解答，定期落實(shí)，設立了總經(jīng)理信箱，時(shí)刻接受員工的評議和監督，對于好的建議、意見(jiàn)立即采納并予以獎勵；
3、積極參加并舉辦各類(lèi)活動(dòng)，豐富員工業(yè)余生活。酒店非常重視豐富員工的業(yè)余生活、團組織活動(dòng)，并組織酒店員工積極參加市、縣以及集團公司組織的各項活動(dòng)，營(yíng)造積極向上的工作氛圍，多次舉辦員工生日聯(lián)歡、春游、野餐等等系列活動(dòng)，在員工宿舍有限的環(huán)境下，讓員工捐贈書(shū)刊，建立員工閱覽室來(lái)豐富員工的業(yè)余文化生活，陶冶員工情操、增加團隊凝聚力，在集團14周年司慶活動(dòng)里，XXX酒店積極組織員工參加各項活動(dòng)，酒店組織的游泳隊獲得了團體第一名，增強了酒店員工的凝聚力。
4、落實(shí)公司的“人本”管理理念，對于員工工作、學(xué)習、生活中的困難盡力、盡快解決，對員工及員工家人生病等情況均親自帶隊前往探視，以示酒店對員工的關(guān)懷和安慰，將公司的“人本”管理落到實(shí)處，從而讓員工以店為家，有了主人翁的意識，20xx年員工隊伍穩定，流動(dòng)率從去年的30%降低到5%。
四）、工作中所存在的問(wèn)題
1、費用管理還需更加嚴格控制，還需制定出更細化的實(shí)施方案；
2、酒店員工服務(wù)素質(zhì)、接待水平仍需不斷提高；
3、對安全防范還需加大力度，消除一切不安全隱患；
4、對集團各項制度程序理解、執行不夠，還需加強學(xué)習、增加領(lǐng)悟力；
三、工作體會(huì )
從XXX酒店籌備、改擴建到開(kāi)張營(yíng)業(yè)二年以來(lái)，我既感到壓力又感到欣慰，因為它包含著(zhù)集團領(lǐng)導的關(guān)心支持，又有員工們的共同努力；同時(shí)使我對企業(yè)進(jìn)一步了解，也得到了更多的學(xué)習機會(huì )和施展才華的機會(huì )，培養了我綜合的管理能力。讓我深深感悟到：做好現代企業(yè)必須具備較強的管理能力、融資能力、對市場(chǎng)正確的判斷能力。XXX酒店現在正在發(fā)展期間，只有在集團的正確領(lǐng)導、酒店全體員工的共同努力下，酒店才能打造出自己的品牌。
四、xxx年度工作設想
在新的一年里，我打算做好以下幾方面工作：
1、計劃xxx年完成收入(略去)萬(wàn)元，盈余(略去)萬(wàn)元（比去年減虧(略去)%）。
2、上旬三星級掛牌并申報省青年文明號，樹(shù)立酒店外部形象，贏(yíng)得更多市場(chǎng)；
3、改造X店的7、8樓，將普通樓層改造為“休閑”樓層，使XXX店更具競爭力；
4、籌措資金，在xxx年開(kāi)辟會(huì )同縣級連鎖酒店，使酒店收入有一個(gè)新的增長(cháng)點(diǎn)；
5、對酒店各部門(mén)人力資源合理整合達到“瘦身”目的，從xxx年的168人減編到158人以下，從而節約人力成本，提高工作效率；
6、要將“人本”管理做得更細致化，真正體現集團“以人為本”的宗旨，去關(guān)心、愛(ài)護員工，在綜合樓完工后，全面改變員工辦公、倉庫、食堂環(huán)境，建立員工活動(dòng)室；
7、加強對員工進(jìn)行各方面的業(yè)務(wù)技能實(shí)操培訓，使員工在酒店學(xué)到更多知識，成為有用人才；使XXX酒店在服務(wù)、接待水平上更上一個(gè)臺階；
8、進(jìn)一步控制各項費用，做出行之有效的實(shí)施細則，使xx年各項管理費用進(jìn)一步減少；繼續加強節能降耗，更好的降低經(jīng)營(yíng)成本、管理成本，為酒店創(chuàng )造更多利益；
在新的一年里，酒店將繼往開(kāi)來(lái)，再接再厲，在集團的正確領(lǐng)導下，堅持發(fā)展戰略，不斷提高自我，努力完成集團各項工作任務(wù)，信心百倍的迎接新的挑戰，實(shí)現新的目標，把XXX酒店這一品牌做大、做強！相信沒(méi)有最好，只有更好！
酒店經(jīng)理述職報告14
我從去年的培訓到現在，在x已有十一個(gè)月時(shí)間，在上級領(lǐng)導的指導和全體保安隊員努力、以及酒店全體同事大力支持下，保安部的整體工作走向了正軌。同時(shí)，我也學(xué)到了不少其它地方學(xué)不到的經(jīng)驗。
我認為，一流的企業(yè)就必須要有一流的管理和絕對服從意識。在管理上，我對每名保安員的要求都十分嚴格，在酒店里，我們始終堅持工作全員上，那里需要就去那里，努力做好后勤保障工作。同時(shí)，我們始終堅定一個(gè)信念，那就是酒店的利益高于我們自己的利益，沒(méi)有酒店就沒(méi)有我們。所以我們在執行公司的各項制度時(shí)，由于方法的欠妥和在座的各位同事發(fā)生了一些不愉快，在這里我真誠希望你們能夠理解與原諒。不管我還能在這個(gè)崗位工作多久，不管明天我還會(huì )不會(huì )在這里，我都會(huì )始終堅持這個(gè)原則。在今后的工作當中，我們會(huì )不斷完善自己，提高自己。
從開(kāi)業(yè)到現今，保安部雖然取得了一些的成績(jì)，但與公司的'要求還相差很遠。我們在今后的工作中將不斷提高各項素質(zhì)，完成公司下達的各項任務(wù)。
現在工作中存在的問(wèn)題，在安全消防上，我覺(jué)得全員的安全消防意識薄弱，保安整體素質(zhì)有待提高，保安內部防范措施有待加強。在酒店員工衣物丟失事件中，使我感觸很深，因為沒(méi)有幫他們找回。作為我一個(gè)保安部主管，我感到非常慚愧，同時(shí)也說(shuō)明一個(gè)問(wèn)題，在我們x純潔的員工隊伍中，還存在極其個(gè)別道德品質(zhì)極差的人，也充分體現了員工集體防范意識薄弱。
下步工作計劃，總結過(guò)去的經(jīng)驗，提高保安隊伍的綜合素質(zhì)，用九月一個(gè)月時(shí)間，搞好內部整頓，加強各區域的安全巡邏和防范措施，組織成立安全聯(lián)防小組。
回首走過(guò)的歷程總算是經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)雨雨，總之，我們在今后的工作當中，還是希望能得到各位領(lǐng)導的指導和幫助，能得到在座各位同事的理解和支持。
酒店經(jīng)理述職報告15
尊敬的各位領(lǐng)導、各位同仁：
大家好!
時(shí)光飛逝，轉眼間即將過(guò)去。我在這里向大家提前拜個(gè)早年：祝大家新春愉快，合家歡樂(lè )!
我在咱們公司已工作24年了，可以說(shuō)是個(gè)實(shí)實(shí)在在的老員工。我在餐飲部、行政部、采購部、物業(yè)部、客房部都呆過(guò)，負責相關(guān)的主要業(yè)務(wù)。特別是客房部，我工作的時(shí)間最長(cháng)，有12年。經(jīng)過(guò)多年的工作歷練，我對咱們酒店的業(yè)務(wù)工作能夠做到心中有數，成竹在胸。這次，重回客房部服務(wù)，是承蒙領(lǐng)導對我的器重，把酒店改革后的重任交給我。
起初，我也曾猶豫過(guò)，比我優(yōu)秀的人才到處都是，我能擔此重任嗎。見(jiàn)我猶豫不決，總經(jīng)理專(zhuān)門(mén)找我談話(huà)，表達了事件的緊迫性猶如救火一般，希望我挑起這個(gè)重擔，幫酒店渡過(guò)難關(guān)。作為一名老員工，酒店遇到困難需要我的時(shí)候，我是義不容辭的。我決定接下客房部經(jīng)理一職。
在辛勤忙碌的一年里，我首先很感謝各位領(lǐng)導對我的關(guān)心和指導以及各位同事對我的支持和幫助，特別是公司開(kāi)業(yè)前期，為給客人營(yíng)造一個(gè)干凈、舒適、美觀(guān)的'休息場(chǎng)所，新老員工辛勤工作，不分晝夜，忙前忙后地布置酒店�，F在，我借此機會(huì )，向大家道一聲謝，“謝謝大家對我工作的支持。你們辛苦了，你們才是我們長(cháng)安酒店的功臣�！�
一、認真努力，做好采購工作
今年上半年，我主要負責酒店的采購任務(wù)。每次接到任務(wù)，我都會(huì )通過(guò)各種渠道了解物品的市場(chǎng)信息。經(jīng)常來(lái)回跑市場(chǎng)，為酒店采購品質(zhì)優(yōu)，價(jià)格適中的商品。特別是三月份酒店裝修期間，采購任務(wù)量大、任務(wù)重。我經(jīng)常開(kāi)車(chē)跑市場(chǎng)共20多次，經(jīng)常是早出晚歸。而且，我們只有兩個(gè)人，我既當司機，又當采購。其中的辛苦，不言而喻。但為了公司，我毫無(wú)怨言，即使犧牲休息日，也要確保采購工作的順利完成。
二、布置周全，保證酒店順利開(kāi)業(yè)
咱們酒店開(kāi)業(yè)前期，一切都處于一片空白。首先，酒店裝修后，設備、家具的配置和酒店的衛生打掃是重點(diǎn)。我積極組織新老員工完成客房清潔工作。堅持白天打掃，夜里搬運家私、設備。通過(guò)大家的不懈努力，以昂揚的斗志，勇于拼搏的精神，順利完成了酒店的客房布置任務(wù)。然后是對新員工的培訓工作。酒店開(kāi)業(yè)，新員工占絕大多數，為了讓他們按時(shí)能夠上崗。我們老員工一輩在這里是費勁心力，每天不僅要堅持上班，休息時(shí)間還要不顧疲憊，為新員工培訓。我要特別感謝客房部的李亞妮、南非連。因為有你們精心的指導，培訓工作完成得很順利。我們的新員工都能夠在酒店試營(yíng)業(yè)期間正常上崗，沒(méi)有出現任何差錯。
三、認真細致，做好客房部的日常管理
一是完善客房部管理制度，通過(guò)精心、全心、貼心、耐心、熱心的服務(wù)提高整體服務(wù)標準。帶動(dòng)員工的工作激情。二是加強對客房衛生質(zhì)量的監督，務(wù)必保證客房的干凈、整潔。三是開(kāi)源節流、控制物品損耗，強化員工的節約意識。四是取消樓層臺班，成立服務(wù)中心，便于管理，提升服務(wù)質(zhì)量，節約經(jīng)費。五是保障入住客人的安全，做好消防治安工作。
四、工作中還存在的不足
回顧一年的工作，工作中的風(fēng)風(fēng)雨雨時(shí)時(shí)在眼前隱現。雖然工作取得了一定的成績(jì)，但我也認識到工作中的不足：一是客房的衛生檢查制度仍需加強，走動(dòng)式管理堅持落實(shí)。二是員工個(gè)人的綜合素質(zhì)和服務(wù)意識還有待提高。三是對突發(fā)事件的處理不夠完善，應變能力有待加強。四是日常對客服務(wù)當中，員工服務(wù)技巧不到位。
總結過(guò)去，展望未來(lái)，今后，我會(huì )努力改進(jìn)上述的不足，在自己的崗位上認真履職，改進(jìn)措施，做好客房部的管理工作。爭取給客戶(hù)營(yíng)造一個(gè)溫馨、舒適、干凈、美觀(guān)的住宿環(huán)境。
以上是的述職匯報，請各位領(lǐng)導評議，歡迎對本人工作多提寶貴意見(jiàn)，并借此機會(huì )，向一貫關(guān)心、支持和幫助我工作的各位領(lǐng)導和同事表示誠摯的謝意。
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