有關(guān)酒店策劃合集六篇
酒店策劃 篇1
一、活動(dòng)時(shí)間
20xx年xx月xx日xx月xx日
二、活動(dòng)地點(diǎn)
xx大酒店
三、活動(dòng)主題
金秋重陽(yáng)花似錦，健康養生知遇父母恩重陽(yáng)節在我國是國家指定的老人節，歲歲重陽(yáng)，今又重陽(yáng)，既指節日，又可寓意老年，所以活動(dòng)的主題應當體現出對老年人的關(guān)注點(diǎn)，也就是宣傳的訴求點(diǎn)健康養生，同時(shí)結合重陽(yáng)節傳統的習俗，所以活動(dòng)的主題異常體現老人金秋、菊花和健康養生，樹(shù)立起xxxx大飯店是一個(gè)既能讓顧客享受尊貴美食又注意顧客健康養生的一個(gè)具有高度社會(huì )職責感的企業(yè)。
四、活動(dòng)目的
1、宣揚中華民族尊老敬老的優(yōu)良傳統美德；
2、經(jīng)過(guò)組織員工到敬老院看望孤寡老人，倡導全社會(huì )關(guān)注空巢老人，關(guān)注老人。樹(shù)立xx大酒店負職責的大企業(yè)形象；
3、經(jīng)過(guò)酒店活動(dòng)的舉辦，讓更多的人親身感受到xx大酒店健康的美食。
五、活動(dòng)資料
1、健康養生講座：九九重陽(yáng)節是我國的老人節，關(guān)注老人，關(guān)注健康已經(jīng)成為一個(gè)社會(huì )主題。主辦健康養生講座，結合酒店的健康養生美食，現場(chǎng)邀請健康專(zhuān)家講授，宣揚尊老敬老的優(yōu)良傳統美德，同時(shí)推介酒店美食養生理念，樹(shù)立企業(yè)健康形象；講座后舉行通寶健康午宴活動(dòng)，菜單重點(diǎn)推出適合老年人、婦女、小孩的菜譜，自由上臺表達對親人的祝福，也可現場(chǎng)點(diǎn)歌；活動(dòng)現場(chǎng)整體拍攝，制作光碟贈送客人；同時(shí)設簡(jiǎn)單舞臺和音響，配備主持人，演唱《九九重陽(yáng)》（原唱：杭天琪劉歡），代表酒店給客人送上重陽(yáng)的'祝福；現場(chǎng)獻歌《最美可是夕陽(yáng)紅》；同時(shí)可讓客人自由上臺表達對親人的祝福；活動(dòng)現場(chǎng)整體拍攝，制作光碟贈送客人。
2、組織員工到敬老院看望孤寡老人，幫敬老院打掃衛生、陪老人聊天、給老人表演節目同時(shí)邀請運城電視臺等新聞媒體予以播報。
3、在酒店門(mén)口布置菊花展，聯(lián)系三家大型的苗木基地，并邀請專(zhuān)家設計，將酒店門(mén)口布置成菊花的大型展示地，供前來(lái)的人們游覽鑒賞，增強節日的活動(dòng)氣氛。經(jīng)過(guò)園區的菊花和景色，以及功能區分布和講解，加深客人對xx大酒店的了解；
4、優(yōu)惠當日，康樂(lè )項目半價(jià)；重陽(yáng)節推出適合老年人口味的菜收集整理點(diǎn)，時(shí)逢秋季養生的好時(shí)機，酒店推出了養生佳品，及各色重陽(yáng)套餐。重陽(yáng)節當天向60歲以上用餐的老人贈送養身滋補湯一份。當天過(guò)生日的賓客憑本人有效證件可獲贈長(cháng)壽面一份。推出重陽(yáng)節特價(jià)房，憑老年證住房xxx元標間夜（以住滿(mǎn)為限），客房均贈送果盤(pán)）一份。金婚夫婦持結婚證等有效證明文件可獲贈送蜜月套房一間一晚，限10對夫婦。
六、銷(xiāo)售策略
銷(xiāo)售部與各地省市老干局、民政局以及企事業(yè)單位聯(lián)系，推薦重陽(yáng)活動(dòng)，組織批量客源；同時(shí)接待預定散客。一夜一天套票：xxx元，含豪華雙人房一間一夜，雙早雙午餐自助，包括重陽(yáng)節當天健康養生講座，通寶菊花展�？腿丝筛鶕䦟�(shí)際需要向酒店要求更換房型，但須補足差價(jià)。團體票5張以上起訂，享受9折優(yōu)惠；10張以上8.5折優(yōu)惠；
七、重陽(yáng)節餐廳氛圍
1、為配合重陽(yáng)節的氣氛，在正門(mén)外擺放大型菊花花壇，并在門(mén)外的兩棵立柱之間懸掛菊品為尚，情濃重陽(yáng)XX餐廳賞菊會(huì )的主題橫幅。
2、在正門(mén)入口處堆放九層的大型重陽(yáng)糕，配放小裝飾燈，取步步登高之意。
3、餐廳內張貼重陽(yáng)節主題吊旗。
4、在各樓層顯著(zhù)位置擺放不一樣品種的名貴菊花，供人賞聞。
酒店策劃 篇2
一、活動(dòng)目的
浪漫的情人節快要來(lái)臨了,它憑其誘人的魅力滲透到無(wú)數年輕人的心中,越來(lái)越多的情侶選擇了這一天.但是隨著(zhù)時(shí)代的變遷,人們思想觀(guān)念的轉變,情人節不僅僅只屬于情侶們,它同樣屬于單身的青年們,單身的青年們可以將這一天當做自己愛(ài)情的起點(diǎn),尋找自己人生中的真愛(ài).把握經(jīng)典、浪漫、濃情三大節目主題,努力掘情人節商機,同時(shí)制造酒點(diǎn)新的營(yíng)業(yè)亮點(diǎn),讓賓客體會(huì )到本店獨特的情人節浪漫,以在樹(shù)立品牌,達到經(jīng)濟和社會(huì )的雙豐收.
二、活動(dòng)主題：(如果愛(ài),請深?lèi)?ài))
浪漫情人節，單身離人節。讓單身男女在情人節不再寂寞，給他們一次付出努力尋找緣分的機會(huì )。
三、活動(dòng)方式及要求
活動(dòng)時(shí)間：20xx年2月14日
活動(dòng)地點(diǎn)：主要地點(diǎn):多功能廳。
次要地點(diǎn):酒店餐廳,客房,KTV,桑拿中心
活動(dòng)特色：1.酒店將在在七夕節辦一個(gè)名為“情侶玻璃瓶”的主題活動(dòng)：酒店提供彩色玻璃瓶，情侶們把愛(ài)情蜜語(yǔ)寫(xiě)在紙上，然后塞進(jìn)瓶里，再用絲帶綁好，送予對方。這樣的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)成本較低，而且效果很好。
2.對于單身的`青年,酒店將會(huì )在參與者入住酒店時(shí)，讓他(她)帶上由酒店獨家制作的單身戒指，代表他參與這個(gè)活動(dòng)，同時(shí)也發(fā)出了自己正單身、尋找愛(ài)情的訊號。
3.酒店將會(huì )把每個(gè)男單身青年的名字寫(xiě)在一張張小字條上,然后放在一個(gè)箱子里面,有女單身青年去抽選配對,然后分開(kāi)活動(dòng)至晚餐前，配對雙方可自由得互相了解。游憩地點(diǎn)可以是酒店咖啡廳，康娛中心或是影院等。
四、活動(dòng)內容
1.酒店內部設八間"情侶套房"每間每晚999元,送11支玫瑰花,巧克力一盒,香檳酒一支.
2.餐飲部設八間"情侶包廂",520元緣定套餐金湯肚絲翅木瓜燉雪蛤
中、西餐：金蒜黑椒煙鴨脯、藍莓山藥(2份);點(diǎn)心：像生小南瓜、水果各吃、鮮炸水果汁一份、冷菜雙拼;贈送紅酒一瓶精美巧克力一份。
3.桑拿房設八間“粉紅情侶套房，”每間每晚218元,并贈送玫瑰花8支，巧克力一盒香檳酒一支
五、具體活動(dòng)
2月13日：
下午,入住酒店的情侶和單身青年們將會(huì )陸續入住酒店,對于單身青年參與者,酒店將會(huì )在參與者入住酒店時(shí)，讓他(她)帶上由酒店獨家制作的單身戒指，代表他參與這個(gè)活動(dòng)，同時(shí)也發(fā)出了自己正單身、尋找愛(ài)情的訊號。
(一)情侶們
1.晚飯之前,情侶們參加酒店舉辦的一個(gè)名為“情人玻璃瓶”的主題活動(dòng)：酒店提供彩色玻璃瓶，情人們把愛(ài)情蜜語(yǔ)寫(xiě)在紙上，然后塞進(jìn)瓶里，再用絲帶綁好，送予對方。
2.晚餐后,情侶們可以去桑拿中心特設的“粉紅情侶套房，”每間每晚218元，并贈送玫瑰花8支，巧克力一盒香檳酒一支
(二)單身男女
1.晚上在多功能廳進(jìn)行雞尾酒聚會(huì )，單身參與者自我介紹、互相熟悉。酒店將會(huì )把每個(gè)男單身青年的名字寫(xiě)在一張張小字條上,然后放在一個(gè)箱子里面,由女單身青年去抽選配對,然后分開(kāi)活動(dòng),配對。雙方可自由得互相了解。游憩地點(diǎn)可以是酒店咖啡廳，康娛中心或是影院等。
2.十一點(diǎn)向天空放飛愛(ài)心狀的天燈(孔明燈)，雙手合十、許下心愿，同時(shí)酒店配合燃起煙花。完美的一天順利結束。
2月14號
(一)情侶們
1.中午,情侶可以在自己的套房享受兩人的午餐,酒店將提供免費的送餐服務(wù).
2.下午,情侶們可以免費享受酒店提供的香醇下午茶和精美的小點(diǎn)心.
3.晚餐時(shí)分,情侶們可以在"情侶包廂"享受緣定套餐,將會(huì )贈送紅酒一瓶和精美巧克力一份
4.晚餐后,情侶們可以到KTV的情侶包廂去對唱情歌,可以通過(guò)獲得情侶折價(jià)券，在情人節那天可享受打折優(yōu)惠。情侶折價(jià)券設計成為男女券，有珍藏價(jià)值的那種，如書(shū)簽型的等
5.情侶們在K玩歌后,可以入住酒店特設的"情侶套房",將會(huì )獲得有酒店贈送的十一支玫瑰,巧克力一盒,香檳酒一支.
(二)單身男女
1.中飯則是簡(jiǎn)單的自助餐，讓參與者在輕松的氛圍中繼續點(diǎn)燃自己的火。
2.午飯過(guò)后，由男生選則女生，完成第二次男女配對,由陶藝老師教情侶們動(dòng)手制作手工陶藝，作為情人節禮物。
3.然后在酒店的多功能廳進(jìn)行單身貴族的“背著(zhù)女友跑”和“情侶對對碰"兩項比賽活動(dòng)，同時(shí)也供應自助餐，參與者盛裝出席，憑單身戒指入場(chǎng),優(yōu)勝者都可以獲得酒店提供的免費入住酒店一晚客房，客房標準由優(yōu)勝者自選。
4.晚餐前，最終是愛(ài)情大告白，表白方可將情人鎖鎖送給被表白方.
5.配對成功者可繼續留下，享受酒店為其提供的情人節大餐!之后可向許愿樹(shù)許愿，在“天涯海角”的石壁上鎖上他們的愛(ài)情鎖，拍照留念，愛(ài)情長(cháng)長(cháng)久久。而不成功者則可自行退房離開(kāi)。
6.剩下的男女接下來(lái)可以許愿了，在浪漫的燈燭下，雙方寫(xiě)下自己愿望，再將其放在酒店為情侶準備好的情侶許愿瓶里.
六、現場(chǎng)布置
1.外場(chǎng)環(huán)境裝扮:兩棵主題情侶樹(shù)吊心形瓶，在酒店門(mén)口布置情人節拱門(mén)，采用醒目豎幅，抓住酒店附近的高峰人流量，采用口碑營(yíng)銷(xiāo)，做到實(shí)體吸引周邊潛在情侶人群。
2.內部氛圍打造:
A、餐廳浪漫氛圍布置
�、偌t色愛(ài)心拱門(mén)：在西餐廳入口布置紅色愛(ài)心氣球拱門(mén)，讓一對對情侶們從愛(ài)心拱門(mén)中緩緩步入西餐廳，寓意著(zhù)步入愛(ài)情的世界中。
�、谖鞑蛷d精心布置，塑造浪漫氛圍，精致的桌臺，蠟燭加鮮花，讓情侶用餐時(shí)，在浪漫的優(yōu)雅音律下，享受愛(ài)情的甜蜜時(shí)刻.
�、垡魳�(lè )曲目要特別精心挑選，兼具典雅、通俗，適合情人節當晚的浪漫氣氛，這樣能使情侶們在動(dòng)人的金曲中回味愛(ài)情，在藝術(shù)家優(yōu)美的演奏中發(fā)現愛(ài)情，默默彈奏的悠揚鋼琴聲使燭下綿綿細語(yǔ)情人的沉浸在浪漫而美好的氛圍之
B、大廳環(huán)境氛圍布置
�、贌艋\布置：在該西餐廳大廳及主要過(guò)道設置中式燈籠，增添廳內人文格調。
�、谠煨托麄鞯跗觳贾茫喊凑諣I(yíng)銷(xiāo)主題統一設計宣傳吊旗畫(huà)面及內容，并以創(chuàng )意造型有序布置，用于活動(dòng)宣傳及氛圍打造。
�、蹟z影照片領(lǐng)取臺造型布置：根據實(shí)際場(chǎng)地設置攝影照片領(lǐng)取臺(初定為前臺)，對其進(jìn)行活動(dòng)主題造型布置，例如簽到板、造型紗幔、X展架等。
�、芊謪^舞臺造型布置：根據實(shí)際餐廳場(chǎng)地進(jìn)行分區規劃設計、舞臺創(chuàng )意造型設計，布置。
�、莨庥八囆g(shù)設備布置：根據實(shí)際餐廳場(chǎng)地布置活動(dòng)當天所需的燈光設備，光影表演設備等。
C.客房布置
提供由紅、粉兩色為主色調的情侶溫床，床桌上擺放著(zhù)一束新鮮芳香的玫瑰花(玫瑰花的顏色與溫床的色調形成統一)。玫瑰花的花數由顧客自定。洗手間燭光浪漫布置(房間花瓣)鮮花。
D.走道各處
在走廊兩邊也用蠟燭燈，讓人感覺(jué)正走在通往愛(ài)情的道路;在單身俱樂(lè )部中，可在周?chē)胖蒙蠠�，在每桌上放上真蠟燭帆船。
七、經(jīng)費預算
彩色玻璃瓶5元/個(gè)300X5
單身戒指100元/個(gè)300X100
玫瑰花200元/批200X40
巧克力150元/批150X60
情人鎖100元/個(gè)200X100
情侶樹(shù)200元/棵200X2
氣球10元/包10X10
蠟燭6元/包6X15
八、廣告宣傳
九、新聞報道
“彤云縹緲回金輅，明月嬋娟掛玉鉤�！褒埮d誠邀天下有情人。
“煙霄微月澹長(cháng)空，銀漢秋期萬(wàn)古同。幾許歡情與離恨，年年并在此宵中�！逼咴缕呷帐瞧呦�，七夕佳節是中國最具浪漫色彩的傳統節日，天上人間，歲歲年年，今宵團圓，惟愿永遠。對你的那種特別的感情，只想告訴你，今生不變!
酒店策劃 篇3
第一章、目標
一、明確目標市場(chǎng)及經(jīng)營(yíng)目標
1. 目標市場(chǎng)（銷(xiāo)售對象）
首先致力于本酒店所屬地區附近，來(lái)回車(chē)程在十五分鐘以?xún)鹊摹?a. 散客，通過(guò)廣告信息知道、了解本酒店或隨機選擇而前來(lái)入住的自來(lái)客，以及通過(guò)親戚朋友介紹來(lái)的個(gè)人或家庭入住客人，因酒店規模和檔次所限，該類(lèi)型客戶(hù)一般屬于中下等收入人群；
b. 商務(wù)散客，附近各企業(yè)、公司、工廠(chǎng)所接待或邀請的有生意洽談、來(lái)往的.需入住本酒店的客人；
c. 商務(wù)會(huì )議、旅行團體，各企業(yè)、公司、工廠(chǎng)負責人或組織者，建議或組織安排員工或管理層前來(lái)入住、開(kāi)會(huì )的客人，以及旅行社所帶來(lái)的旅行住宿團體客人；
2. 經(jīng)營(yíng)目標
a. 走中端消費企業(yè)路線(xiàn)，讓客人感到物美價(jià)廉；
b. 通過(guò)做好品質(zhì)，贏(yíng)得口碑，形成自己的特色品牌；
c. 成為遠近聞名的商務(wù)酒店，讓前來(lái)消費的人有一種身份的象征； d. 向會(huì )員制消費方向經(jīng)營(yíng)，讓公司有穩定客源；
e. 發(fā)展成為酒店連鎖店。
二、銷(xiāo)售額目標（20xx本年度）
年度完成明細：
一月份￥__ 萬(wàn)元； 七月份￥8 萬(wàn)元；
二月份￥__ 萬(wàn)元； 八月份￥9 萬(wàn)元；
三月份￥__ 萬(wàn)元； 九月份￥9.5萬(wàn)元；
四月份￥__ 萬(wàn)元； 十月份￥11 萬(wàn)元；
五月份￥5 萬(wàn)元； 十一月份￥12.5萬(wàn)元；
六月份￥6.5萬(wàn)元； 十二月份￥14 萬(wàn)元。
年度完成明細：
一月份￥__ 萬(wàn)元； 七月份￥萬(wàn)元；
二月份￥__ 萬(wàn)元； 八月份￥40 萬(wàn)元；
三月份￥__ 萬(wàn)元； 九月份￥48 萬(wàn)元；
四月份￥__ 萬(wàn)元； 十月份￥55 萬(wàn)元；
五月份￥20 萬(wàn)元； 十一月份￥60 萬(wàn)元；
六月份￥25 萬(wàn)元； 十二月份￥70 萬(wàn)元。
4.開(kāi)房率：年均一月份__%； 七月份；
二月份__%； 八月份80%；
三月份__%； 九月份86%；
四月份__%； 十月份91%；
五月份60%； 十一月份95%；
六月份65%； 十二月份98%。
酒店策劃 篇4
情人節即將到來(lái)，為促進(jìn)酒店經(jīng)營(yíng)，樹(shù)立酒店品牌知名度，我部根據市場(chǎng)及酒店實(shí)際，擬推出如下活動(dòng)：
一、活動(dòng)時(shí)間：
8月6日
二、活動(dòng)名稱(chēng)：
“情系214、相約星際”
三、活動(dòng)內容
3.1)“愈夜愈美麗、情人節不孤單”大型郎才女貌親密約會(huì )派對
酒店南廣場(chǎng)500平方精心布置，擺放各種休閑桌椅，廣場(chǎng)播放舒緩浪漫的背景音樂(lè )，住店賓客憑房卡免費入場(chǎng)，其他客戶(hù)憑入場(chǎng)券進(jìn)場(chǎng)�，F場(chǎng)配設飲品銷(xiāo)售點(diǎn)、小吃點(diǎn)心銷(xiāo)售點(diǎn)、商品銷(xiāo)售點(diǎn)等。凡蒞臨的'賓客皆有機會(huì )抽取意外驚喜大獎一份，價(jià)值5000元珠寶首飾。此外凡約會(huì )成功的男女可獲贈精美禮物紀念一份。
3.2)客房：
活動(dòng)當天特別推出“情人節”特價(jià)客房，一號樓高級大床房428元/間夜，贈送次日雙人自助早餐、贈送精品玫瑰一支、贈送精品紅酒一支、精美棒棒糖一支、演出門(mén)票二張。
3.3)餐飲：
銀河餐廳推出
277元情人套餐(包含雙人套餐、紅酒一支、玫瑰一支、)
577元情人套餐(包含雙人套餐、高檔紅酒一支、玫瑰花一束、巧克力一盒)
777元情人套餐(包含超值雙人套餐、進(jìn)口高檔紅酒一支、玫瑰花一束、大河秀典門(mén)票2張)
月宮食府
凡活動(dòng)當天，在月宮食府消費滿(mǎn)77元，即可獲贈玫瑰花一支。三、實(shí)施細節
3.1)請采購部聯(lián)系購買(mǎi)活動(dòng)所需禮品(如：玫瑰花、巧克力、紅酒等)
3.2)請餐飲部出列不同的套餐菜單，對餐臺餐位進(jìn)行適當裝飾。請餐飲部小吃城及九曲餐廳負責人領(lǐng)取相關(guān)物品，并按活動(dòng)內容配合執行。
3.3)請財務(wù)部知會(huì )各餐飲收銀，做好折扣優(yōu)惠。
3.4)請前廳部針對步入散客積極銷(xiāo)售特價(jià)房，并介紹相關(guān)內容;請房務(wù)部領(lǐng)取相關(guān)禮物，并按活動(dòng)配合執行。
3.5)策劃部設計制作派對入場(chǎng)券(抽獎券)，1座、2座大堂海報及相關(guān)宣傳。
3.6)請宴會(huì )部提前做好派對現場(chǎng)的擺放，并配合策劃部、工程部對現場(chǎng)的裝飾。
四、推廣宣傳
酒店店內海報、單頁(yè)
酒店網(wǎng)站及友好連接網(wǎng)站
商都信息港漂浮廣告(一個(gè)月)
大河報四分之一彩版+600字軟文
時(shí)尚雜志硬廣及軟文
沿街燈箱膠片
目標客戶(hù)短信
五、費用預算
玫瑰花2元/支500支1000元
巧克力50元20盒1000元
棒棒糖50元10支500元
紅酒150元10支1500元(紅酒商贊助)
高檔紅酒300元10支3000元(紅酒商贊助)
精美禮品200元200個(gè)40000元(企業(yè)贊助)
條幅/海報80元
短信促銷(xiāo)0.04元/條60480條2400元
大河秀典演出門(mén)票贊助(100張內，超出置換)
珠寶首飾贊助
小禮物酒店庫存禮品
大河報、商都信息港、時(shí)尚雜志約68000(全額置換)
合計：2500元(不含置換)
酒店策劃 篇5
一、活動(dòng)背景
“邵陽(yáng)酒莊”是金六福酒業(yè)推出的白酒新品牌，3月15日在漯河地區上市。上市之后銷(xiāo)售量提升緩慢，主要問(wèn)題是缺乏品牌知名度，消費者首次購買(mǎi)率不高，對產(chǎn)品缺乏認知。前期在漯河部分中高檔酒店搞了免費品嘗活動(dòng)，但由于影響范圍有限，效果平平。
為了能在短期內盡快提高“邵陽(yáng)酒莊”知名度，增進(jìn)消費者對“邵陽(yáng)酒莊”的印象和記憶，以品牌帶動(dòng)銷(xiāo)售，現制訂本活動(dòng)方案。主要是借助5月8日“母親節”這一事件，以“邵陽(yáng)酒莊”名義傳播“母親節”概念，提醒漯河目標消費者對“母親節”的關(guān)注，引發(fā)其對“母親節”的慶�；顒�(dòng)，使“邵陽(yáng)酒莊”深入目標消費者情感深處，從而起到提高品牌知名度，增加指名購買(mǎi)率的營(yíng)銷(xiāo)目標。
二、活動(dòng)目標
(一)提高“邵陽(yáng)酒莊”在漯河地區的品牌知名度。
(二)提高“邵陽(yáng)酒莊”在目標消費者當中的指名購買(mǎi)率。
三、活動(dòng)亮點(diǎn)
1、爭取首位效應，制造社會(huì )熱門(mén)話(huà)題。
在大中城市慶�！澳赣H節”已經(jīng)普及，但在漯河地區了解這個(gè)節日的人還不多。 “邵陽(yáng)酒莊”通過(guò)開(kāi)展有關(guān)“母親節”的活動(dòng)，可以造成一定的轟動(dòng)效應，使活動(dòng)成為公眾焦點(diǎn)話(huà)題。并且在首次了解“母親節”的消費者心目中，可以留下“邵陽(yáng)酒莊讓我知道母親節”的'印象和記憶，產(chǎn)生良好的社會(huì )效應和品牌傳播價(jià)值。
2、迎合目標消費群心理，滿(mǎn)足情感需求。
“邵陽(yáng)酒莊”目標人群是25歲~45歲之間，在政府機關(guān)、企業(yè)擔任中高層職務(wù)的成功人士。由于公務(wù)繁忙，與家人在一起的時(shí)間一般較少，特別是與父母親在一起的時(shí)間更少，所以一般都存在“回報養育之恩”的心結�！吧坳�(yáng)酒莊”對“母親節”的提醒和推廣，可以引發(fā)其潛在情感需求。
3、選擇媒體空白時(shí)區，制造最大傳播效果。
本次活動(dòng)避開(kāi)了五一前的營(yíng)銷(xiāo)高峰期，當其他品牌媒體投放、促銷(xiāo)活動(dòng)都暫時(shí)疲軟期間，在5月8日當天形成高潮，活動(dòng)效果倍增�！澳赣H節”活動(dòng)包含的情感因素，以及在漯河消費者當中的新鮮感覺(jué)，完全可以抵消消費者五一期間積累的信息接受疲勞，達到最佳的傳播效應。
四、活動(dòng)流程內容
(一)、活動(dòng)預熱期
漯河大多數人沒(méi)有過(guò)“母親節”的習慣，“邵陽(yáng)酒莊”本身知名度也不高，直接對整體活動(dòng)“冷啟動(dòng)”就存在風(fēng)險。為了保證活動(dòng)產(chǎn)生更大的效果，必須進(jìn)行相關(guān)的預熱引導活動(dòng)，為“母親節”活動(dòng)的正式展開(kāi)做好鋪墊工作。告知漯河公眾“今年5月8日是母親節”，以及“邵陽(yáng)酒莊”在“母親節”當天要做的活動(dòng)內容和承諾，引起消費者參與活動(dòng)的欲望。
時(shí)間：5月1日——5月7日
內容：
特約500名品質(zhì)監督員
為了精確鎖定目標消費者，提高本次活動(dòng)實(shí)效性，特在漯河選擇500名政企中高層管理人員，在5月1日郵寄賀卡、母親節宣傳折頁(yè)、“邵陽(yáng)酒莊”vip品
酒店策劃 篇6
一、市場(chǎng)定價(jià)策略：
1、避強定價(jià)：就是避免與競爭對手的直接沖突，在顧客心目中迅速樹(shù)立自己的形象。
2、迎頭定價(jià)：就是與競爭對手“對著(zhù)干”，低檔次的競爭只會(huì )在短期內奏效，必須迅速完善服務(wù)，使之演變?yōu)橘|(zhì)量競爭。
3、重新定價(jià)：就是對銷(xiāo)路不暢，市場(chǎng)反應差的產(chǎn)品進(jìn)行二次定價(jià)，“知錯就改”。菜肴、客房都有可能成為銷(xiāo)路不暢的產(chǎn)品，要善于利用價(jià)格杠桿，隨時(shí)調整。
二、舉例
1、以婚宴為例
目前婚宴市場(chǎng)競爭激烈，各飯店都有自己的招數，如“滿(mǎn)十送一”、“提供婚禮用車(chē)、用房”、“代發(fā)請柬、代辦司儀”等，令新人省去了不少煩惱。除了上述增值項目外，還新出現了“代辦酒水”業(yè)務(wù)。
代辦酒水是指按進(jìn)價(jià)向婚宴舉辦者結帳，數量上多退少補，省去了婚宴舉辦者自辦酒水的種種麻煩，促進(jìn)了消費，表面看起來(lái)飯店無(wú)利可圖，實(shí)際上飯店因為銷(xiāo)量增加，可以從供貨商那里得到回傭，這是運用避強定價(jià)策略達到舍明求暗目的的典型。
舍明——將婚宴舉辦者十分關(guān)注的酒水利潤讓掉。
求暗——菜肴毛利，酒水回傭，在該飯店辦婚宴價(jià)格實(shí)惠的口碑——為爭取下一個(gè)婚宴做好鋪墊。
2、以旅游團隊接待為例
客房的固定成本同樣要通過(guò)提高出租率來(lái)轉化，而接待旅游團隊是提高基本客房出租率最直接、最有效的辦法，在實(shí)際客房出租率不是很高的情況下，接待旅行社團隊可以幫助消化飯店的固定成本。假設客房部一天的固定成本（空調、人員工資、房屋及設備折舊等）為10000元，變動(dòng)成本率為營(yíng)業(yè)額的10%（水電、客用品及布草洗滌費用等）。
如果當天營(yíng)業(yè)收入為12000元，按會(huì )計方法是當天實(shí)現利潤為800元。
如果當天營(yíng)業(yè)收入剛好為10000元，按會(huì )計方法是當天虧損1000元；但是，從管理會(huì )計的角度看，此時(shí)的概念既不是保本，也不是虧本，正確的表述應該是當天轉化了10000元價(jià)值的固定成本。
同樣的道理：如果當天客房出租率很低，是否可以按照保本價(jià)或略低于市場(chǎng)競爭價(jià)格銷(xiāo)售客房呢？回答是肯定的，因為固定成本始終需要轉化為貨幣，是整體轉化還是分期轉化并不重要，這就是重新定價(jià)的'計算基礎。
3、再以宴請為例
目前較高檔的宴請一般都上龍蝦，龍蝦不僅是高檔菜，而且也是整桌宴席身價(jià)的象征，但計價(jià)時(shí)各飯店都不相同，絕大多數社會(huì )飯店采取的是靈活作價(jià)，如一只1、5斤、進(jìn)價(jià)240元的龍蝦只售280元，按照傳統的內扣毛利率的作價(jià)方式，該龍蝦的毛利率只有：
�。ㄊ蹆r(jià)—進(jìn)價(jià)）÷售價(jià)×100%=14、29%
按照星級飯店最低35%的內扣毛利率計算，此龍蝦起碼要賣(mài)369元，如此高檔宴席在星級飯店內日趨稀少也就不足為奇了。
龍蝦進(jìn)貨后沒(méi)有及時(shí)銷(xiāo)售，會(huì )導致餐飲資金周轉問(wèn)題，同樣飯店每月銷(xiāo)售不了幾只龍蝦，供貨商也會(huì )失去信心。
與婚宴同樣的理由，飯店也可以采取“舍明求暗”的策略。餐飲部只要不歇業(yè)就存在固定成本，如果用餐的顧客少、營(yíng)業(yè)額低，固定成本就不能全額轉化為價(jià)值。因此餐飲首先要考慮的是“人氣”，然后才是利潤。
餐飲管理人員要注重絕對，輕視相對。堅守較高的綜合毛利率，不考慮用局部的犧牲來(lái)?yè)Q取利潤的增加，是賣(mài)方市場(chǎng)的做法，而WTO以后的中國，服務(wù)領(lǐng)域全由消費者說(shuō)了算，一個(gè)全面的買(mǎi)方市場(chǎng)已經(jīng)到來(lái)。
4、各種折扣及授權
A、禮節性折扣——授予一線(xiàn)領(lǐng)班或主管
B、旅行社折扣——有兩種，一是旅行社事先通過(guò)協(xié)議成為飯店訂房網(wǎng)絡(luò )成員（或稱(chēng)客房零售商）代商務(wù)客人訂房，按目前行業(yè)慣例為10%傭金，總臺向客人收取門(mén)市價(jià)（此門(mén)市價(jià)一定是隨行就市，有一定競爭力的價(jià)格），由飯店財務(wù)返回10%或更多給旅行社；另一種是旅行社組團入住，由飯店營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)依據訂房期的客源情況以及營(yíng)銷(xiāo)協(xié)議，通知總臺及財務(wù)結帳。
旅行社既是客房零售商，又是為飯店送來(lái)旅游團隊、會(huì )議團隊的批發(fā)商，因此飯店要重視與旅行社的合作，搞好關(guān)系。
C、長(cháng)期住客折扣——由飯店出臺相關(guān)政策，鼓勵客人長(cháng)住，如住十天送一天、住房送早餐等等。
D、官方折扣——飯店管理層為協(xié)調各方關(guān)系，對關(guān)系單位高級行政人員實(shí)行的一種優(yōu)惠折扣。
E、商務(wù)折扣——由營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)與客戶(hù)具體議定的折扣。
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