酒店策劃

關(guān)于酒店策劃錦集6篇

酒店策劃 篇1

　　1)、戶(hù)外

　　1、酒店大門(mén)口左右兩邊布置兩棵圣誕樹(shù)高3米，布置串燈。

　　2、酒店大門(mén)口兩邊布置2個(gè)高1.8米的`圣誕老人或酒店門(mén)童扮成圣誕老人引起客人的注意，酒店門(mén)童圣誕節前扮成圣誕老人為客人服務(wù)，增加圣誕氛圍，吸引客人的注意。

　　3、 酒店旋轉門(mén)上面布置一個(gè)圣誕花環(huán)。

　　4、 黃華街路口花環(huán)用白色樹(shù)枝做柵欄。

　　2) 大廳

　　1、酒店大廳中央布置圣誕樹(shù)(高5米)圣誕老人、圣誕小木屋、白雪公主、白色柵欄組合或圣誕老人鹿拉雪橇組合。

　　2、酒店總臺左右兩邊布置兩棵小圣誕樹(shù)。

　　3、酒店總臺背景左右兩邊布置兩個(gè)圣誕大花環(huán)。

　　4、大廳玻璃幕墻彩噴各式各樣的圣誕圖案如圣誕樹(shù)、圣誕老人，粘貼圣誕老人大頭像等。

　　5、二樓環(huán)廊用金色蝴蝶結與圣誕花環(huán)布置。

　　6、 節前10天酒店前臺員工戴圣誕帽。

　　7、 大廳環(huán)廊布置圣誕彩色條幅。

　　3)、餐廳

　　1、 大圣誕樹(shù)6棵。(大堂吧門(mén)口柱子處1棵，自助餐處2棵，二樓上樓梯處1棵，三樓2棵)

　　2、 小圣誕樹(shù)6棵(大堂吧臺1棵，二樓到四樓4個(gè)吧臺各1棵、宴會(huì )預訂處1棵)。

酒店策劃 篇2

　　一、組織營(yíng)銷(xiāo)

　　酒店營(yíng)銷(xiāo)在組織開(kāi)展時(shí)，要做到以下幾項：

　　1、劃定銷(xiāo)售 區域和范圍。營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理配合銷(xiāo)售人員劃定銷(xiāo)售的區域和范圍，以包干的方式，積極引導銷(xiāo)售人員拓展銷(xiāo)售面，銷(xiāo)售區域和范圍的分配要根據�？偷匿N(xiāo)售潛力，客戶(hù)的地理位置和類(lèi)別來(lái)加以分配。

　　2、規定銷(xiāo)售指標。營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理根據飯店的銷(xiāo)售目標和政策制定銷(xiāo)售指標。銷(xiāo)售指標分為數量指標和質(zhì)量指標。數量指標有：

　�。�1）銷(xiāo)售數量，如客房銷(xiāo)售的天數，餐飲銷(xiāo)售額，平均房?jì)r(jià)，銷(xiāo)售收入等。

　�。�2）銷(xiāo)售次數，每天或每月應進(jìn)行的銷(xiāo)售訪(fǎng)問(wèn)次數。

　�。�3）銷(xiāo)售費用的指標與控制，每月銷(xiāo)售人員所涉及的銷(xiāo)售費用，如交通費和招待費用。

　　由于各銷(xiāo)售人員分管的客戶(hù)需求潛力不同，在規定銷(xiāo)售人員達到銷(xiāo)售數量的同時(shí)，要確定銷(xiāo)售的質(zhì)量標準，質(zhì)量標準有銷(xiāo)售人員的產(chǎn)品和銷(xiāo)售知識，銷(xiāo)售訪(fǎng)問(wèn)的效果，銷(xiāo)售人員的工作態(tài)度，工作能力以及與客戶(hù)的關(guān)系等。

　　3、銷(xiāo)售人員的成績(jì)評估。銷(xiāo)售管理人員應采取合適的途徑了解和獲取銷(xiāo)售人員工作的成績(jì)信息，制訂銷(xiāo)售人員每月上報"銷(xiāo)售報告"規則，了解銷(xiāo)售情況，及時(shí)反饋銷(xiāo)售信息。

　　4、編排合理的組織機構。營(yíng)銷(xiāo)部根據酒店客戶(hù)的地理位置和類(lèi)別綜合考慮，組織銷(xiāo)售人員按地理位置分工銷(xiāo)售，減少路途時(shí)間，提高工作效率。 根據當前酒店的發(fā)展狀況，酒店營(yíng)銷(xiāo)要積極挖掘酒店產(chǎn)品的潛力，增加產(chǎn)品的吸引力，吸引賓客消費，招徠生意。

　　二、產(chǎn)品組合

　　酒店營(yíng)銷(xiāo)可根據企業(yè)的銷(xiāo)售要求，針對賓客的不同需要開(kāi)發(fā)各種受賓客歡迎的組合產(chǎn)品，吸引客源，現有的組合產(chǎn)品方式包括：

　�。�1）公務(wù)客人組合產(chǎn)品。針對公務(wù)客人的特殊服務(wù)，為公務(wù)客人提供優(yōu)惠：如免費在客房供應一籃水果，免費提供歡迎飲料，免費使用康樂(lè )中心的設施和器材，免費參加酒吧，歌舞娛樂(lè )活動(dòng)。

　�。�2）會(huì )議組合產(chǎn)品。會(huì )議組合產(chǎn)品包括使用會(huì )議廳，會(huì )議休息時(shí)間供應點(diǎn)心咖啡，會(huì )議期間工作餐，按每人一個(gè)包價(jià)優(yōu)惠提供。

　�。�3）家庭住宿組合產(chǎn)品。形式如雙人房供全家住宿，小孩與父母同住免費加床，提供看管小孩服務(wù)，小孩免費使用康樂(lè )設施，餐廳提供兒童菜單。

　�。�4）蜜月度假產(chǎn)品。蜜月度假產(chǎn)品只向新婚夫婦提供，一般需要漂亮而寧靜的客房以及一些特殊的服務(wù)，如一間布置漂亮的洞房，免費床前美式早餐，免費奉贈香檳酒，客房里供應鮮花、水果籃。

　�。�5）婚禮組合產(chǎn)品。這類(lèi)產(chǎn)品主要針對當地居民市場(chǎng)，結合婚禮消費的形式，適應消費的.心理，強調喜慶的氣氛，吸引消費：該產(chǎn)品組合內容有豪華級京式或廣式筵席，免費提供全場(chǎng)軟飲料，四層精美婚禮蛋糕一座，以鮮花和雙喜橫幅隆重地布置婚宴廳，根據具體要求制造婚宴氣氛，播放婚禮進(jìn)行曲，洞房花燭夜免費提供新婚套房、鮮花、水果和香檳酒，免費美式早餐送到客房。

　�。�6）周末組合產(chǎn)品。周末組合產(chǎn)品可吸引客人在一周工作之余，來(lái)休息和娛樂(lè )一下，因而需策劃組織一些娛樂(lè )體育活動(dòng)：如舉辦周末晚會(huì )、周末雜技演出等等，將娛樂(lè )性活動(dòng)加上飯店的食宿服務(wù)組合成價(jià)格便宜的包價(jià)產(chǎn)品。

　�。�7）淡季度假產(chǎn)品。在營(yíng)業(yè)淡季時(shí)以一周、十天住宿加膳食以包價(jià)提供給客人。同時(shí)，為了吸引賓客，還要策劃組織賓客免費享受娛樂(lè )活動(dòng)。

　�。�8）特殊活動(dòng)組合產(chǎn)品。這類(lèi)組合產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)需要營(yíng)銷(xiāo)人員具有創(chuàng )造性及事實(shí)思維，設計出既新穎又在經(jīng)濟和銷(xiāo)售上可行的產(chǎn)品，可利用現有的設施和服務(wù)組織，如乒乓球、網(wǎng)球、保齡球賽等活動(dòng)，提高酒店的聲譽(yù)及形象。

　　三、策劃宣傳

　　酒店營(yíng)銷(xiāo)除開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品、新活動(dòng)項目外，更要推出獨特的宣傳方式來(lái)吸引客源，這就要在廣告策劃推銷(xiāo)上多做文章。

　�。�1）可選擇電視、電臺、報刊、網(wǎng)絡(luò ) 等媒體，經(jīng)常性地報道酒店新近推出的特色菜肴、客房環(huán)境、活動(dòng)項目等，提高賓客對酒店的感官印象。

　�。�2）運用行業(yè)性雜志、報紙、旅行線(xiàn)路小冊子、指南、廣告傳單、直接信函等方式對酒店產(chǎn)品進(jìn)行宣傳。

　�。�3）以邀請知名演出的方式壯大聲勢，增強影響面，營(yíng)造酒店的消費熱點(diǎn)，如邀請舉辦省市模特大賽，時(shí)裝秀；大型歌舞器樂(lè )演奏等促銷(xiāo)方式。

　�。�4）設計推出啤酒節，菜肴賞品的方式提高酒店消費，增加效益。

　　酒店營(yíng)銷(xiāo)不應局限在一個(gè)階段，拘泥于一種模式，沉迷于一種狀態(tài)，它必須以最敏銳、最超前、最獨到的嗅覺(jué)感官去創(chuàng )造和設計適宜于酒店經(jīng)營(yíng)發(fā)展的最佳經(jīng)營(yíng)模式，使酒店經(jīng)營(yíng)更趨完善，先進(jìn)及獨特，不致于在激烈的酒店業(yè)競爭中敗下陣來(lái)。

酒店策劃 篇3

　　一、目標市場(chǎng)分析

　　本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒店在提高檔次的基礎上必須兼顧那些私款消費者的個(gè)人利益。

　　二、定價(jià)策略

　　1、飯菜基本上可以保持原來(lái)的定價(jià)，但要考慮和中秋節相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價(jià)格的辦法。

　　2、針對價(jià)格高的飯菜，建議采用減量和減價(jià)想結合的辦法。

　　3、中秋節的套餐(下面有說(shuō)明)的價(jià)格不要偏高，人均消費控制在20-30元(不含酒水)。

　　4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)，在中秋節的前后達到最低價(jià)(但要針對酒店的純利潤來(lái)制定)。

　　三、營(yíng)銷(xiāo)策略

　　1、制作專(zhuān)門(mén)針對中秋節的套餐，可以根據實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類(lèi)型，主題要體現全家團圓，可贈送月餅(價(jià)格不需要太高)。

　　2、如果一家人里有一個(gè)人的'生日是8月15日，可憑借有效的證件(戶(hù)口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節套餐。

　　3、如果手機和固定電話(huà)號碼尾號是815(臨汾地區以?xún)?，可憑借有效的證件(戶(hù)口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。

　　4、由于本酒店暫時(shí)沒(méi)有住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動(dòng)，相互介紹客戶(hù)，這樣可以增加客戶(hù)群，減少一些相關(guān)的費用。對這部分客戶(hù)可用專(zhuān)車(chē)接送，同時(shí)也建議給他們推薦中秋節套餐。

　　5、在飯后贈送一些和中秋節相關(guān)的小禮物(上面要印上酒店的名稱(chēng)、電話(huà)、地址、網(wǎng)址)。

　　6、活動(dòng)的時(shí)間定于農歷8月10日-20日。

酒店策劃 篇4

　　一、活動(dòng)形式

　　餐廳邀請會(huì )員顧客(特別是老師)召開(kāi)茶話(huà)會(huì )、聯(lián)誼會(huì )、座談會(huì )等慶祝教師節活動(dòng);

　　二、活動(dòng)主題說(shuō)明

　　1、活動(dòng)主題：

　　桃李滿(mǎn)天下，恩情似海深——XX餐廳教師節主題聯(lián)誼會(huì )(或茶話(huà)會(huì )、座談會(huì ))

　　2、活動(dòng)目的：

　　1)借助教師節機會(huì )，把握教師節主題，促進(jìn)餐廳經(jīng)營(yíng)收入提高，聯(lián)絡(luò )餐廳會(huì )員顧客感情;

　　2)塑造餐廳尊師重教的'企業(yè)形象，推動(dòng)會(huì )員顧客升級。

　　三、活動(dòng)重點(diǎn)環(huán)節

　　1、主持人詩(shī)歌朗誦《贊恩師》;

　　2、教師顧客發(fā)言，餐廳員工獻花;

　　3、餐廳員工代表學(xué)生向老師獻禮：勵志手語(yǔ)舞蹈《感恩的心》;

　　4、凡教師憑教師證在餐廳可享受9折優(yōu)惠。

　　四、相關(guān)道具

　　1、凡在9月10日到餐廳消費的顧客均會(huì )收到一份關(guān)于“教師節感恩”的小禮品;

　　2、在餐廳門(mén)口和大廳懸掛教師節條幅：

　　“老師，您辛苦了!”

　　“尊師重教是中華民族和XX餐廳的優(yōu)良傳統!”

　　3、每個(gè)餐桌上配一份精美的教師節賀卡。

　　五、活動(dòng)注意事項

　　1、餐廳員工統一著(zhù)服務(wù)裝。

　　2、餐廳聯(lián)誼會(huì )過(guò)程中，有空位置員工穿插就座，其余人員整齊站立會(huì )場(chǎng)兩側，積極鼓掌，制造場(chǎng)效。

　　3、帶掌由各店長(cháng)和各地區經(jīng)理負責。

　　4、餐廳聯(lián)誼會(huì )期間，餐廳員工不得隨意出入餐廳及在餐廳內不得隨意走動(dòng)。

　　5、餐廳聯(lián)誼會(huì )期間，餐廳員工不得在會(huì )場(chǎng)內接、打電話(huà)和收、發(fā)短信。

酒店策劃 篇5

　　一、整體構思

　　1.以剪彩揭幕典禮為主線(xiàn)，通過(guò)酒店剪彩揭幕，贈送禮物，慶祝酒會(huì )來(lái)完成整個(gè)活動(dòng)的目的。

　　2.通過(guò)整個(gè)活動(dòng)以及新聞媒體來(lái)向社會(huì )各界傳播開(kāi)業(yè)的信息，使得潛在客戶(hù)獲得信息。通過(guò)開(kāi)業(yè)宣傳，擴大酒店的知名度。

　　3.向嘉賓充分展示該酒店的便捷與舒適。

　　二、整體氣氛布置

　　整個(gè)會(huì )場(chǎng)將配合酒店剪彩揭幕和奠基典禮的主題，典禮既要熱烈喜慶也要莊重。酒店二十個(gè)升空氣球懸掛空中，并發(fā)出酒店開(kāi)業(yè)大酬賓的信息，讓更多的消費者得到消息。

　　1.酒店布置

　　(1)在酒店門(mén)口放置一個(gè)比較大的紅色充氣拱門(mén)，并且在拱門(mén)上懸掛開(kāi)業(yè)條幅。

　　(2)預計20個(gè)升空氣球圍繞在酒店四周，并且懸掛彩色垂幅，上面要標有貴酒店的.開(kāi)業(yè)祝福語(yǔ)。

　　(3)酒店門(mén)口鋪紅色地毯和擺花籃。

　　(4) 在主干道兩側插上彩旗和指示牌。

　　2.主會(huì )場(chǎng)區

　　(1)在主會(huì )場(chǎng)區的入口放置一簽到處，擺放一張長(cháng)木桌，并且要鋪上紅布，由禮儀小姐引導嘉賓簽到和控制入場(chǎng)秩序。

　　(2)在主會(huì )場(chǎng)周?chē)�放置兩個(gè)大音響和有架話(huà)筒，便于有關(guān)人員發(fā)言。

　　三、開(kāi)業(yè)當天的的慶典流程：

　　1.開(kāi)業(yè)當天8:00-9:00，由專(zhuān)業(yè)的鑼鼓隊表演，營(yíng)造開(kāi)業(yè)氣氛。

　　2.開(kāi)業(yè)當天9:15-10:00，由舞龍獅隊和鑼鼓隊穿插表演，聚集人氣和營(yíng)造開(kāi)業(yè)氣氛。

　　3.開(kāi)業(yè)當天10:09，由專(zhuān)業(yè)主持人宣布xx酒店開(kāi)業(yè)慶典正式開(kāi)始。

　　4.開(kāi)業(yè)當天10:10-10:20，邀請嘉賓致賀詞，要先由主持人介紹嘉賓，然后由禮儀小姐領(lǐng)引嘉賓上臺致詞。

　　5.開(kāi)業(yè)當天10:36-10:38 ，由重要的領(lǐng)導和嘉賓進(jìn)行開(kāi)業(yè)剪彩，在剪彩的瞬間要燃放禮炮，8響為佳。

　　6.開(kāi)業(yè)當天10:38 ，隨著(zhù)剪彩結束，再次燃放鞭炮，時(shí)間為8分鐘。

　　7.開(kāi)業(yè)當天10:38，在鞭炮聲中由主持人宣布慶典禮儀結束。

　　8.開(kāi)業(yè)當天10:40，由禮儀小姐領(lǐng)引各位嘉賓進(jìn)入酒店休息。

　　9.當會(huì )場(chǎng)整理完畢后由專(zhuān)業(yè)的鑼鼓隊和舞龍舞獅隊進(jìn)行穿插表演，時(shí)間為2個(gè)小時(shí)。

酒店策劃 篇6

　　一、活動(dòng)目的

　　重陽(yáng)節歷來(lái)是餐廳酒店做促銷(xiāo)的大好時(shí)節，也是刺激消費者，拉動(dòng)消費的最好機會(huì )，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的'利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。

　　二、活動(dòng)主題

　　“關(guān)愛(ài)老人，我們給您送禮”

　　三、活動(dòng)對象

　　針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的重陽(yáng)節促銷(xiāo)活動(dòng)，有效的照應不同的人群。

　　四、活動(dòng)時(shí)間

　　10月12日——10月21日

　　五、活動(dòng)形式

　　打折;贈送;抽獎

　　六、活動(dòng)具體內容

　　1、促銷(xiāo)期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。

　　2、促銷(xiāo)期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。

　　3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費得到快照一張。

　　七、活動(dòng)廣告宣傳

　　1、人流量集中的地方，火車(chē)站，公交車(chē)站等，做戶(hù)外廣告。

　　2、報紙、當地電視臺也要進(jìn)行宣傳。

　　3、并進(jìn)行傳單發(fā)放節日酒店促銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案二篇。

　　八、其它相關(guān)策略

　　人員調動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動(dòng)應急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總，為促銷(xiāo)評估做準備

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